{"title":"Sprievodca darčekmi v podobe nožov","description":"\u003cp\u003eUľahčili sme vám nakupovanie darčekov — preskúmajte kategórie, filtrujte podľa rozpočtu alebo vyplňte kvíz a získajte odporúčania darčekov na mieru.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Keramická ocieľka – MAC 215mm (8.5\")","description":"\u003cp\u003eKeramická ocieľka je určená na rýchle opravy a vyrovnávanie ostria čepele. Ocieľky sa \u003cstrong\u003enepoužívajú\u003c\/strong\u003e na ostrenie – na to použite \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrúsne kamene\u003c\/a\u003e. Dĺžka 215 mm (8,5 palca), zrnitosť č. 1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeramická ocieľka zostáva dlho abrazívna, no vďaka svojej keramickej štruktúre je \u003cstrong\u003ekrehkejšia\u003c\/strong\u003e a citlivejšia na \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enárazy a rozbitie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViac o používaní ocieľok sa dočítate v našej \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003epríručke o údržbe nožov\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pinzety na dekorovanie jedál NEÓNOVOMODRÉ – 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eTieto pinzety z nehrdzavejúcej ocele sú spoľahlivou pomôckou na precízne servírovanie, aranžovanie a zdobenie jedál. Sú navrhnuté na presnú manipuláciu s jemnými a malými ingredienciami a fungujú ako predĺženie vašich prstov – ideálne pre kuchárov, ktorí oceňujú kontrolu a jemnosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdsadený dizajn poskytuje lepší výhľad a jednoduchší prístup k ťažko dostupným miestam, najmä vďaka dĺžke 200 mm (7.9\"), ktorá pri detailnej práci ponúka pohodlný a stabilný úchop. Mierne rebrovaný povrch v oblasti úchopu pre prsty poskytuje lepšiu kontrolu a bezpečnejšie držanie. Pinzety sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a možno ich umývať v umývačke riadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003emodrá\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Brúsna súprava na nože pre začiatočníkov \/ cenovo výhodná","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačiatočnícka \/ cenovo výhodná súprava na ostrenie nožov\u003c\/strong\u003e obsahuje všetko potrebné na udržiavanie japonských nožov v dobrom stave. Táto súprava je vhodná pre každého, kto sa začína učiť techniku ostrenia na brúsnom kameni, ako aj pre tých, ktorí potrebujú kvalitnú súpravu na ostrenie za dostupnú cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJadrom tejto súpravy je náš \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e brúsny kameň, ideálny na každodenné ostrenie. Ľahko sa používa, je cenovo výhodný a skvelý pre začiatočníkov alebo hobby používateľov. Skúsenejší používatelia môžu siahnuť po prémiových kameňoch Naniwa a Suehiro na dosiahnutie ešte jemnejších výsledkov.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukty v súprave:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Brúsny kameň 1000\/3000\"\u003eSharpEdge brúsny kameň #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Tento kombinovaný brúsny kameň sa používa na bežné ostrenie nožov: na vytvorenie nového ostria na tupom noži (zrnitosť #1000), ako aj na jemné ostrenie, leštenie a odstránenie zábrusu (zrnitosť #3000). Ide o najbežnejší kombinovaný kameň používaný na bežné ostrenie. \u003cem\u003e*Kameň je širší a dlhší, než je zobrazené na obrázku, pretože sme ho dostali v novom rozmere.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodiaca spona na ostrenie nožov [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Pomáha udržiavať rovnaký uhol počas ostrenia noža. Tento model je určený pre nože štandardnej šírky, ako sú gyuto alebo santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-strop\"\u003eKožený obtahovací remeň SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZáverečný krok, ktorý slúži na odstránenie mikroskopického zábrusu a vyleštenie ostria pre dokonalý a dlhotrvajúci výsledok.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePokyny krok za krokom:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePripojte \u003cstrong\u003evodiacu sponu\u003c\/strong\u003e na čepeľ, aby počas ostrenia udržiavala rovnaký uhol (približne 16°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZačnite s \u003cstrong\u003ekameňom so zrnitosťou #1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na bežné ostrenie a pomocou vodiacej spony udržiavajte rovnomerný uhol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrejdite na \u003cstrong\u003ekameň so zrnitosťou #3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na jemnejšie ostrenie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrenie dokončite pomocou priloženého \u003cstrong\u003ekoženého obtahovacieho remeňa\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aby ste odstránili zvyšný zábrus a dosiahli presné, žiletkovo ostré ostrie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProces ostrenia začíname na \u003cstrong\u003ekameni so zrnitosťou #1000\u003c\/strong\u003e, ktorý sa používa na bežné ostrenie. Nezabudnite pripevniť \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evodiacu sponu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na čepeľ, aby počas ostrenia udržiavala rovnaký uhol (približne 16°). Keď vytvoríme rovnomerný zábrus po celej dĺžke čepele, prejdeme na \u003cstrong\u003ekameň so zrnitosťou #3000\u003c\/strong\u003e a postup zopakujeme. Keď sa zábrus vytvorí aj na jemnejšom kameni, ostrenie dokončíme pomocou \u003cstrong\u003ekoženého obtahovacieho remeňa\u003c\/strong\u003e, ktorý odstráni všetky zvyšky zábrusu a dodá ostriu požadovanú hladkosť a jemnú ostrosť.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZačali ste práve s ostrením? Vyhnite sa týmto začiatočníckym chybám:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNezabúdajte používať vodiacu sponu na udržanie uhla. Nie je to podvádzanie, ale tréning. Keď si na ňu zvyknete a vytvorí sa svalová pamäť, zistíte, že rovnomerný uhol dokážete oveľa ľahšie udržiavať aj sami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNezačínajte na nesprávnom brúsnom kameni. Pri poškodených alebo veľmi tupých nožoch začnite s nízkou zrnitosťou (#800 alebo nižšou). Na bežné ostrenie je vhodná zrnitosť #1000 alebo #2000. Vyššia zrnitosť odstráni len minimum materiálu – je ideálna na (už pomerne) ostré nože a záverečné úpravy!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokračujte na správnom brúsnom kameni. Mnohí príliš rýchlo prechádzajú na kamene s vysokou zrnitosťou, hoci nôž ešte nie je ostrý. Kamene s vysokou zrnitosťou dokážu ostrie vyleštiť, no nôž výrazne nezaostria, ak pôvodne vôbec nie je ostrý.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"leather-strop","title":"Kožený obtahovací remeň SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eKožený remeň sa používa úplne na konci procesu ostrenia na odstránenie zvyškového ostria z čepele. Čepeľ vďaka nemu získa mimoriadne jemnú a hladkú ostrosť. Nič nevytvorí na noži takú dokonalú finálnu hranu ako kožený remeň. Jednostranný kožený remeň má semišovú („hrubšiu“) stranu kože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePre ešte lepší výsledok a vyšší lesk dôrazne odporúčame naniesť na kožený remeň leštiacu pastu \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eKoyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozmery (D × Š × V): 37 cm × 4,5 cm × 1,5 cm (14,6\" × 1,8\" × 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Malé nožnice BLACK – 40mm (1.6\")","description":"\u003cp\u003eMalé a praktické viacúčelové nožnice. V kuchyni ich môžete použiť na strihanie byliniek a ďalších drobných predmetov. Mimo kuchyne nimi môžete strihať stužky, gázu, papier, nite a podobne. Nožnice sú ostré po celej dĺžke čepele, čo umožňuje presné strihanie na ťažko dostupných miestach. Nožnice sa dajú úplne rozobrať, takže čepele možno ľahko nabrúsiť na brúsnych kameňoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠpecifikácie produktu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMateriál\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUhlíková oceľ s vysokým obsahom uhlíka, na ktorej sa môže vytvoriť \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka čepele\u003c\/strong\u003e: 40 mm (1,6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCelková dĺžka\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125 mm (4,9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFarba\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e čierna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"Brúsny kameň King – #1000\/#6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brúsny kameň od renomovaného japonského výrobcu vodných brúsnych kameňov King je skvelou a cenovo dostupnou voľbou pre začiatočníkov aj pokročilých používateľov pri brúsení nožov. Kombinovaný kameň King so zrnitosťou #1000\/#6000 odporúčame majiteľom japonských nožov s tvrdosťou nad 60 HRC. Zrnitosť #1000 je najbežnejšia univerzálna zrnitosť na brúsenie (na vytvorenie nového ostria na tupom noži), zatiaľ čo zrnitosť #6000 je jemná zrnitosť na dokončenie ostria a finálne vyleštenie čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeby sme kamene King zoradili podľa kvality, udelili by sme mu označenie „Economy Plus“ v porovnaní s našimi kameňmi \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy“. Hlavný rozdiel spočíva vo výrobnom procese. Kamene King sa nielen lisujú do požadovaného tvaru, ale aj „vypaľujú“. Výsledkom je menšie opotrebovanie kameňa počas brúsenia (čo znamená, že vydrží dlhšie), no brúsenie si vyžaduje o niečo viac skúseností a trpezlivosti, pretože kameň King vytvára menej brúsnej kaše než kamene „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kameň King obsahuje protišmykovú základňu na bezpečnejšie brúsenie, ktorá zabraňuje posúvaniu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozmery: 185 × 63 × 25 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e7.3\" x 2.5\" x 1.0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Brúsny kameň SharpEdge – #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKombinovaný brúsny kameň s hrubosťou #2000\/#5000 sa používa na jemné ostrenie (hrubosť #2000), zatiaľ čo hrubosť #5000 slúži na odstránenie ostriny a vytvorenie finálneho, vylešteného ostria čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka dlhoročným skúsenostiam s ostrením nožov sme sa rozhodli uviesť vlastný rad brúsnych kameňov pod našou značkou SharpEdge. Tieto kamene sú vhodné pre začiatočníkov a mierne pokročilých používateľov, ktorí potrebujú spoľahlivý a cenovo dostupný brúsny kameň. Na trhu sú aj výkonnejšie kamene (časom sa menej opotrebúvajú), no podľa nás naše kamene ponúkajú skvelý pomer ceny a výkonu pre tých, ktorí s ostrením nožov ešte len začínajú. Skúsenejší používatelia ocenia našu kolekciu brúsnych kameňov od \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobcu Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou ostrenia na brúsnom kameni je, že pri použití správnych techník môžeme dosiahnuť mimoriadnu ostrosť čepele, no je potrebné naučiť sa správnu techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaše brúsne kamene obsahujú protišmykový podstavec na bezpečnejšie ostrenie, ktorý zabraňuje pohybovaniu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozmery: 180 × 60 × 27 mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**Kameň sa dodáva bez kartónového obalu.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"Detský nôž MAC PINK 125mm (4.9\")","description":"\u003cp\u003eÁno – aj vaše deti môžu mať vlastný nôž, aby vám mohli pomáhať s prípravou jedla a začali objavovať a užívať si umenie varenia! Japonský výrobca nožov MAC navrhol roztomilý nôž pre deti – tento má \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eružovú\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e rúčku\u003c\/strong\u003e a na tmavej čepeli malú kreslenú ilustráciu tuleňa, ktorý chytá chobotnicu 🦑. To je teda paráda, však!? Opýtajte sa svojich detí! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBol navrhnutý tak, aby deťom poskytol plne použiteľný a funkčný nôž, no, samozrejme, s \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emnohými bezpečnostnými prvkami\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e na \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximalizáciu bezpečnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Nôž je vyrobený z molybdénovej nehrdzavejúcej ocele MAC a ostrie je v skutočnosti pomerne ostré (s čím súhlasíme). Špička aj pätka čepele boli zaoblené a otupené, aby sa predišlo náhodným porezaniam a zraneniam. Zakrivená pätka poskytuje skvelú oporu ukazováku vášho dieťaťa. Rúčka je vyrobená z lamarskej živice, vďaka čomu sa nešmýka a pohodlne sa používa. Rúčka má oválny a tenký tvar, aby dobre padla do menších rúk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nemôžeme dostatočne zdôrazniť, že stále ide o ostrý nôž, ktorý môže pri používaní bez prísneho dohľadu dospelej osoby spôsobiť vašim deťom škodu a zranenia. Nezabudnite si vyhradiť dostatok času na to, aby ste svoje deti naučili správne používať kuchynský nôž a bezpečne s ním zaobchádzať. Tento nôž je vhodný pre deti \u003cstrong\u003estaršie ako 3 roky\u003c\/strong\u003e. S ohľadom na všetky tieto skutočnosti je detský nôž MAC vynikajúcim a zábavným spôsobom, ako vaše zvedavé deti zoznámiť s krásami varenia a prípravy jedla. Bavte sa, buďte ostrí a v bezpečí!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), naša obľúbená umelkyňa, nám nakreslila tento obrázok. Ako nepochybne vidíte, je na ňom slimák na dovolenke pri mori. Predtým, ako odišla s ockom na vlastné letné prázdniny, vybrala si ružový (prirodzene!) detský nôž MAC, aby mohla pomáhať s varením. Na učenie nie je nikdy priskoro. Samozrejme, pod dohľadom dospelej osoby. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Koža 'N' Leštenie","description":"\u003cp\u003eLeštiaci remeň „N“ Polish je skvelá darčeková súprava pre nadšeného brúsiča nožov. Profesionálni brúsiči už pravdepodobne kožený leštiaci remeň a nejaký druh leštiacej pasty vlastnia, no začiatočníci a mierne pokročilí brúsiči ich pravdepodobne budú potrebovať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eKožený leštiaci remeň [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e je neoddeliteľnou súčasťou procesu brúsenia noža. Používa sa na odstránenie zvyškov ostriny z čepele a na dosiahnutie hladkého, vylešteného ostria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLeštiaca pasta Koyo (menší kus)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pomôže odstrániť ostrinu a dodať čerstvo nabrúsenému ostriu vysoký lesk. Jednoducho potierajte týmto zeleným blokom povrch koženého leštiaceho remeňa, až kým koža nebude mierne zelená.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu je krátke video z nášho Instagramu o tom, ako naniesť pastu Koyo na kožený leštiaci remeň: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eAko naniesť leštiacu pastu Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"grafting-knife-200mm","title":"Ikeuchi vrúbľovací nôž 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eOčkovací nôž je tradičný japonský typ malého, všestranného noža, ktorý sa používa najmä pri pestovaní ovocných stromov a v záhradníctve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽITIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eV Japonsku sa očkovacie nože tradične používajú na prerezávanie bonsajov alebo iných malých stromov, ako aj na štepenie ovocných stromov. Tvar noža umožňuje pohodlný úchop a jeho použitie pri najrôznejších úkonoch. Hlavnými výhodami tohto typu noža sú dobrá kontrola nad špičkou čepele a jej pevnosť, možnosť spätného úchopu a techniky rezu ťahaním na kontrolované opracovanie rezaného materiálu (napríklad kože alebo kartónu). Ako už bolo spomenuté, umožňuje rôzne úchopy pre rôzne typy rezania a čo je najdôležitejšie, nôž dobre padne do dlane (\u003cstrong\u003evhodný iba pre pravákov!\u003c\/strong\u003e). \u003cspan\u003eJe to jednoducho skvelý pracovný nôž, ktorý by mala mať každá dielňa a každý remeselník.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNajlepšie sa uplatní pri:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprerezávaní ovocných stromov\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezáhradníctve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eorezávaní kože alebo dreva (konárov a podobne, neskúšajte s ním vyrúbať celý strom! :))\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erezaní lán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ečalúnnických prácach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erezaní dyhy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erezaní kože\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprerezávaní stehov na koži a látke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eotváraní škatúľ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekancelárskych prácach – otváraní listov, rezaní špagátov, balení\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoužití ako všestranný pracovný nôž v dielni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ A ÚDRŽBA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ je laminovaná a \u003cstrong\u003ejednostranne brúsená\u003c\/strong\u003e, čepeľ aj rukoväť sú vyrobené z ocele. Nôž sa veľmi ľahko preostruje. \u003cstrong\u003eCelková dĺžka noža je 200 mm\u003c\/strong\u003e. Oceľ je zakalená na tvrdosť \u003cstrong\u003e61 – 62 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003eČepeľ má viditeľné stopy po kovaní a povrchovú úpravu Nashiji. Časom na nej vznikne patina, pretože nôž je vykovaný z ocele \u003cstrong\u003eShirogami (biela oceľ 2)\u003c\/strong\u003e, ktorá obsahuje menšie percento chrómu. Výhodou takejto čepele je dlhodobá ostrosť a jednoduché brúsenie. O nôž sa však treba starať – nemal by zostať mokrý a čepeľ je potrebné z času na čas naolejovať. Odporúčame použiť \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32564910751832,"sku":"25019776864","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Grafting-knife-180mm-_7.1__25019776864_1.jpg?v=1754561909"},{"product_id":"sharpedge-precision-set","title":"Súprava SharpEdge Precision","description":"\u003cp\u003eSharpEdge Precision Set je praktická súprava malých kuchynských doplnkov, ktoré pozdvihnú vaše varenie na novú, reštauračnú úroveň. Je vhodná na použitie v domácej kuchyni aj v profesionálnom prostredí. Skvelý darček pre začínajúceho ambiciózneho kuchára.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinzeta na servírovanie\u003c\/strong\u003e je mimoriadne praktická pri servírovaní a zdobení jedál a je navrhnutá na precíznu manipuláciu. Upravte tanier ešte pred servírovaním – urobí to veľký rozdiel. Pinzetu môžete použiť aj na obracanie mäsa a zeleniny na grile alebo na panvici. Vyberte ňou tortellini z vriacej vody alebo špagety a otestujte, či už dosiahli požadovaný stav \u003cem\u003eal dente\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinzeta na rybie kosti\u003c\/strong\u003e bude vaším obľúbeným nástrojom na odstraňovanie kostí z čerstvých rýb. Rybu naporciujte pomocou noža \u003ca href=\"\/sk\/collections\/deba-knives-fish\"\u003edeba\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003ekrájača\u003c\/a\u003e, precíznou pinzetou na rybie kosti vyberte všetky kosti a ryba je pripravená na varenie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalé nožnice\u003c\/strong\u003e sú odpružené a viacúčelové. V kuchyni ich využijete na strihanie byliniek na ozdobu alebo v záhrade, otváranie vákuových vreciek na sous vide, prestrihnutie mäsiarskeho špagátu po zviazaní rolády, ako aj na ďalšie precízne strihanie. Sú nevyhnutnou súčasťou šijacej súpravy a môžete nimi strihať stužky, gázu, papier či nite. Nožnice možno rozobrať a nabrúsiť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSúprava Precision Set obsahuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tweezers-1\/products\/plating-tweezers-goldfinger\"\u003ePinzeta na servírovanie GOLDfinger - 200mm (7.9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm\"\u003ePinzeta na rybie kosti SILVER - 120mm (4.7\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/small-scissors-black-40mm\"\u003eMalé nožnice BLACK - 40mm (1.6\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 39px; top: 500.697px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33167913910360,"sku":"00135","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePrecisionSet.jpg?v=1595416421"},{"product_id":"sg2-petty-matte-120mm","title":"SG2 Petty Matte 120mm (4.7\")","description":"\u003cp\u003eSG2 Petty Matte je malý nôž, ktorý dokonale dopĺňa \u003ca href=\"\/sk\/collections\/japanese-knives\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\" title=\"SG2 Bunka Matte\" target=\"_blank\"\u003eSG2 Bunka Matte\u003c\/a\u003e pri akejkoľvek práci v kuchyni – či už doma alebo v profesionálnej prevádzke. Rovnako ako pri modeli Bunka je aj jadro noža Petty SG2 obalené \u003cstrong\u003eveľmi tvrdou práškovou oceľou SG2\u003c\/strong\u003e, ktorá je mimoriadne ostrá a dlho si zachováva ostrie. Zároveň sa veľmi ľahko udržiava. Jeho tvar a úzky profil si jednoducho zamilujete, preto ho odporúčame každému, kto dokáže oceniť špičkovú ostrosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePri \u003cstrong\u003edĺžke čepele 120 mm (4,7\")\u003c\/strong\u003e je čepeľ ideálna na jemnejšie a voľno-ručné úkony, pri ktorých by bol väčší (a širší) nôž možno príliš neobratný. Úzky profil čepele (21 mm \/ 0,8\") a tvrdá prášková oceľ tvoria víťaznú kombináciu \u003cstrong\u003ehladkého a dlhotrvajúceho ostria\u003c\/strong\u003e, presného a plynulého krájania potravín, ako aj pohodlného a jednoduchého ovládania. Nôž Petty možno používať na šúpanie, odkrajovanie, zdobenie, odstraňovanie jadrovníkov z jabĺk, vykrajovanie očiek zo zemiakov, sekanie byliniek, drvenie cesnaku a podobné úkony. Určite by ste mali zvážiť jeho zaradenie do svojej zbierky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento petty nôž je vyrobený z \u003cstrong\u003epráškovej ocele SG2\/R2\u003c\/strong\u003e, kalenej približne na \u003cstrong\u003e62 – 63 HRC\u003c\/strong\u003e. Práškové ocele sú v súčasnosti najtvrdšie ocele dostupné na výrobu nožov, čo znamená, že nôž si mimoriadne dlho zachová hladké a ostré ostrie. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) v štruktúre ocele sa tiež neuveriteľne ľahko udržiava. Zloženie a mikroštruktúra ocele poskytujú mimoriadne jemnú a hladkú ostrosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNôž má \u003cstrong\u003ematný, neleštený povrch\u003c\/strong\u003e s výraznou líniou v spodnej časti čepele. Táto línia, vytvorená bežnou sendvičovou metódou nazývanou \u003cem\u003esan-mai\u003c\/em\u003e, označuje hranicu medzi dvoma mäkšími vonkajšími vrstvami ocele a pevným jadrom z ocele SG2, ktoré je odkryté na samotnom ostrí čepele. Páči sa nám jeho geometria a širší profil, preto ho odporúčame všetkým kuchárom bez ohľadu na to, či ste profesionálny šéfkuchár alebo vášnivý domáci kuchár.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukoväť pripevnená k nožu SG2 Petty Matte sa riadi rovnakou logikou ako čepeľ – je univerzálna a ľahko sa udržiava. Krásna \u003cstrong\u003etmavohnedá osemhranná rukoväť z pakka dreva\u003c\/strong\u003e dobre padne do ruky bez ohľadu na to, či ste ľavák alebo pravák. Pakka drevo je zmes vrstveného dreva a epoxidovej živice, ktorá je mimoriadne odolná a ľahko sa nezašpiní.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33333879832664,"sku":"180107041030","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SG2PettyMatte120mm.jpg?v=1599846575"},{"product_id":"tweezers-set-2-buy-2-get-1-free","title":"Pinzety SET 2 [Kúpte 2, získate 1 zadarmo]","description":"\u003cp\u003eSúprava kuchynských pinziet SharpEdge obsahuje \u003cstrong\u003etri zahnuté pinzety s dĺžkou 200 mm (7,9\")\u003c\/strong\u003e, pričom každá má inú farbu, takže ich ľahko rozlíšite podľa účelu – či už pri práci s mäsom, zeleninou alebo pri aranžovaní jemných ozdôb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSú ideálne pre profesionálnych kuchárov, študentov gastronómie aj zanietených domácich kuchárov, ktorí si v kuchyni cenia precíznosť, hygienu a organizáciu. Či už servírujete pokrmy z fine diningu, manipulujete s jemnými ingredienciami alebo používate nástroje na konkrétne účely, táto súprava vám pomôže zefektívniť prácu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSúprava obsahuje 3 pinzety \u003cstrong\u003e(Kúpte 2, 1 získate zadarmo)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/plating-tweezers-rainbow\" target=\"_blank\"\u003ePinzeta na aranžovanie RAINBOW – 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200mm\"\u003ePinzeta na aranžovanie BLACK – 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/plating-tweezers-gold\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePinzeta na aranžovanie GOLD – 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZahnutý dizajn poskytuje lepší výhľad a jednoduchší prístup k ťažko dostupným miestam, najmä pri dĺžke 200 mm (7,9\"), a ponúka pohodlný a stabilný úchop pri precíznej práci. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu prstami poskytuje lepšiu kontrolu a istejšie držanie. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s farebnou povrchovou úpravou. Možno ich umývať v umývačke riadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003ezlatá\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33474140242008,"sku":"00048","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/set--pincete.jpg?v=1604399478"},{"product_id":"sharpedge-curved-black-tweezers-300mm","title":"Čierna zahnutá pinzeta SharpEdge – 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003ePosuňte servírovanie na vyššiu úroveň s veľkou kuchynskou pinzetou. Táto pinzeta s dĺžkou 300 mm (11,8\") je vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele a ponúka výnimočnú kontrolu a presnosť. Zahnutý hrot umožňuje prirodzenejšiu polohu zápästia, zvyšuje presnosť a znižuje únavu rúk – ideálna na servírovanie, aranžovanie ozdôb alebo prácu v stiesnených priestoroch. Či už ste nadšený domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, tento nástroj by vo vašej výbave nemal chýbať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZahnutá kuchynská pinzeta ponúka lepší výhľad, ergonomické pohodlie a jednoduchší prístup do stiesnených priestorov – vďaka čomu je ideálna na precízne servírovanie a jemné prípravné práce. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZahnutý hrot udržiava ruky mimo pracovného priestoru, takže jasne vidíte, čo robíte, a môžete suroviny umiestniť presnejšie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZahnutá pinzeta umožňuje prirodzenejšiu polohu zápästia, znižuje namáhanie a poskytuje presnejšiu kontrolu pri detailnej práci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZahnutý hrot uľahčuje dosiahnutie do pohárov, medzi ozdoby alebo na vrstvené taniere bez narušenia ostatných prvkov.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUpozornenie: \u003c\/strong\u003eVďaka farebnej povrchovej úprave nie je táto pinzeta vhodná na používanie nad zdrojom tepla. Opakované umývanie v horúcej vode alebo v umývačke riadu môže spôsobiť odlupovanie povrchovej úpravy. Umývajte iba ručne jemným čistiacim prostriedkom. Ideálna na prípravu jedla a servírovanie, nie na varenie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513975775320,"sku":"220573221056","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeCurvedBlackTweezers300.jpg?v=1754561891"},{"product_id":"sharpedge-tweezers-trinity-black-set","title":"Čierna súprava pinziet SharpEdge Tweezers Trinity","description":"\u003cp\u003eSharpEdge Tweezers Trinity Black je praktická kolekcia veľkých kuchynských pinziet, ktorá pozdvihne vaše varenie a servírovanie na novú, reštauračnú úroveň. Vhodná do domácej kuchyne aj na profesionálne použitie. Skvelý darček pre začínajúceho ambiciózneho šéfkuchára.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSúprava Precision obsahuje:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-curved-black-tweezers-300mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eSharpEdge Curved Black Tweezers – 300 mm (11.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-300mm\" target=\"_blank\"\u003eSharpEdge Chef Black Tweezers – 300 mm (11.8\")\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200mm\" target=\"_blank\"\u003eSharpEdge Chef Black Tweezers – 200 mm (7.9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"137\"\u003eTáto súprava obsahuje \u003cstrong data-end=\"193\" data-start=\"155\"\u003edve dlhé pinzety \u003c\/strong\u003e(300 mm \/ 11.8\") – ideálne na presné servírovanie väčších jedál a prácu z väčšej vzdialenosti, kde je potrebná lepšia kontrola – a \u003cstrong data-end=\"335\" data-start=\"305\"\u003ejednu menšiu zahnutú pinzetu \u003c\/strong\u003e(200 mm \/ 7.9\"), ktorá je ideálna na jemné zdobenie, precízne umiestňovanie ingrediencií a presné servírovanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"567\" data-start=\"421\"\u003eVšetky pinzety majú mierne textúrovanú úchopovú časť, ktorá zabraňuje kĺzaniu a zaisťuje pevné a bezpečné držanie počas používania. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUpozornenie: \u003c\/strong\u003eVďaka farebnej povrchovej úprave nie sú tieto pinzety vhodné na používanie nad teplom. Opakované umývanie v horúcej vode alebo v umývačke riadu môže spôsobiť odlupovanie povrchovej úpravy. Umývajte iba ručne jemným čistiacim prostriedkom. Ideálne na prípravu a servírovanie jedál, nie na varenie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685615280216,"sku":"00074","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/set-pincet-BLACK.jpg?v=1611305173"},{"product_id":"tojiro-my-first-knife-120mm","title":"Tojiro (Môj prvý) nôž 120mm (4.7\")","description":"\u003cp\u003eÁno – aj vaše deti môžu mať vlastný nôž, aby vám mohli pomáhať s prípravou jedla a začali objavovať a užívať si umenie varenia! Japonský výrobca nožov TOJIRO navrhol roztomilý malý nôž pre deti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDostupný v \u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eRUŽOVEJ\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #e9c22e;\"\u003eŽLTEJ \u003c\/span\u003e\u0026amp; \u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003eMODREJ\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBol navrhnutý tak, aby deťom poskytol plne použiteľný a funkčný nôž, no, samozrejme, s \u003cstrong\u003emnohými\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e bezpečnostnými prvkami\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003emaximalizáciu bezpečnosti\u003c\/strong\u003e. Nôž je vyrobený z molybdénovej nehrdzavejúcej ocele a jeho ostrie je v skutočnosti pomerne ostré (s čím súhlasíme). Špička aj pätka čepele sú zaoblené a otupené, aby sa predišlo náhodným porezaniam a zraneniam. Zakrivená pätka poskytuje skvelú oporu ukazováku vášho dieťaťa. Rukoväť je vyrobená z lamarskej živice, vďaka čomu sa nešmýka a pohodlne sa používa. Rukoväť má oválny a tenký tvar, aby sa dobre držala v menších rukách. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nemôžeme dostatočne zdôrazniť, že stále ide o ostrý nôž, a ak sa nepoužíva pod prísnym dohľadom dospelej osoby, môže vašim deťom spôsobiť ujmu a zranenia. Uistite sa, že venujete dostatok času tomu, aby ste svoje deti naučili správne používať kuchynský nôž a dodržiavať bezpečnostné pravidlá. Tento nôž je vhodný pre deti \u003cstrong\u003estaršie ako 3 roky\u003c\/strong\u003e. S ohľadom na všetky tieto skutočnosti je tento malý nôž výborným a zábavným spôsobom, ako zvedavým deťom predstaviť krásy varenia a prípravy jedla. Bavte sa, buďte opatrní a v bezpečí!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eČasto dostávame otázku: „Kedy môže moje dieťa začať používať kuchynský nôž?“ Hoci sa vek líši od dieťaťa k dieťaťu, všeobecné pravidlo je nasledovné:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDeti by sa mali s používaním noža oboznamovať postupne a s nožom, ktorý je špeciálne prispôsobený ich vyvíjajúcim sa rukám. Tieto nože majú rovnakú funkciu ako „dospelácky“ nôž, no disponujú dodatočnými bezpečnostnými prvkami; zaoblenou špičkou a pätkou a rukoväťou s menším priemerom a pogumovaným povrchom, ktorý umožňuje lepší úchop. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDeti môžu (samozrejme, pod dohľadom dospelej osoby!) začať používať takýto nôž približne vo veku 4 rokov. Keďže ich ruky sa rýchlo unavia, dlhšie používanie sa odporúča až po dovŕšení 8 rokov. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePodľa nášho názoru je prechod na bežné nože vhodný až v tínedžerskom veku (od 14 rokov), keď už bude ich ruka dostatočne vyvinutá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Žltá","offer_id":33723980087384,"sku":"010123041074","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ružová","offer_id":33723980120152,"sku":"010123041072","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Modrá","offer_id":33723980152920,"sku":"010123041073","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_myfirst_knife120mm.jpg?v=1740397650"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-orange","title":"(Moja prvá) škrabka Senzo – oranžová","description":"\u003cp\u003eŠkrabka Senzo je vhodná na domáce použitie a nepochybne očarí všetkých milovníkov japonského štýlu. Zároveň je ideálnou prvou škrabkou pre deti.\u003cbr\u003eJej elegantný vzhľad však nie je jej jedinou prednosťou – pýši sa aj veľmi ostrou a presnou zaoblenou čepeľou. Vďaka tenkej a ostrej čepeli bude šúpanie vyžadovať len málo námahy, čím znížite únavu rúk a zároveň aj množstvo odpadu. Vynikajúco sa hodí na šúpanie pevnejšej zeleniny, ovocia, tvrdého syra a čokolády.\u003cbr\u003eRukoväť je vyrobená z polypropylénu, čepeľ z nehrdzavejúcej ocele.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Je dôležité (a zároveň zábavné) zapájať deti do prípravy jedál. Takto sa už odmalička naučia variť a pripravovať jedlo a zároveň si začnú uvedomovať, aký dôležitý je správny nástroj na danú prácu. Škrabka má ostrú čepeľ, a preto môže byť pri nesprávnom používaní nebezpečná. Vždy by sa mala používať pod vaším dohľadom!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296720797784,"sku":"180105641082","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616139690"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-green","title":"(Moja prvá) škrabka Senzo – zelená","description":"\u003cp\u003eŠkrabka Senzo je vhodná na domáce použitie a nepochybne očarí všetkých fanúšikov japonského štýlu. Zároveň je ideálnou prvou škrabkou pre deti.\u003cbr\u003eJej elegantný vzhľad však nie je jej jedinou prednosťou – pýši sa aj veľmi ostrou a mimoriadne presnou zaoblenou čepeľou. Vďaka tenkej a ostrej čepeli si šúpanie vyžaduje len minimum námahy, čím znižuje únavu rúk a zároveň aj množstvo odpadu. Vynikajúco sa hodí na šúpanie tvrdšej zeleniny, ovocia, tvrdých syrov a čokolády.\u003cbr\u003eRukoväť je vyrobená z polypropylénu, čepeľ z nehrdzavejúcej ocele.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Je dôležité (a zároveň zábavné) zapojiť deti do prípravy jedál. Takto sa už od útleho veku naučia variť a pripravovať jedlo, ako aj chápať zásadný význam kvalitného nástroja na danú prácu. Škrabka má ostrú čepeľ, a preto môže byť pri nesprávnom používaní nebezpečná. Vždy ju používajte pod starostlivým dohľadom!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296722993240,"sku":"180105641083","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616139762"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-65mm","title":"Vreckový nôž Higonokami SILVER 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je najznámejší japonský vreckový nôž. V Japonsku sa teší rovnakej sláve ako švajčiarsky armádny nôž vo Švajčiarsku aj po celom svete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami je malý, ľahký a odolný vreckový nôž s jednoduchým dizajnom, vhodný na všestranné použitie. \u003cstrong\u003eStrieborná verzia\u003c\/strong\u003e je vyrobená z cenovo dostupnejšej, no stále veľmi kvalitnej uhlíkovej ocele SK-5, kalenej približne na 59 HRC. Na čepeli sa časom a používaním vytvorí patina, vďaka ktorej bude každý nôž jedinečný. Higonokami nemá poistný mechanizmus; na bezpečné udržanie čepele na mieste využíva trenie. Čepeľ možno vysunúť z mosadznej rukoväti zatlačením nadol na ikonickú páčku nazývanú \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Počas používania by sme mali mať palec na páčke, aby sme zabránili zatvoreniu noža.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rte__table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar vreckového noža Higonokami vychádza z katany, čo nie je náhoda, pretože výroba nožov je hlboko spätá so samurajskou tradíciou. Nôž sa prvýkrát objavil v roku 1896 ako reakcia na reformy v 19. storočí, ktoré zakázali výrobu zbraní, a tak kováči začali vyrábať okrem iného aj tieto malé vreckové nože Higonokami. Higonokami vyrába spoločnosť Kanekoma, ktorá má viac ako 100 rokov skúseností s kovaním nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeď sa Higonokami začali vyrábať v Miki, metropole výroby nožov, rýchlo sa rozšírili po celom Japonsku aj v Spojených štátoch, kde sa používali najmä na strúhanie ceruziek – len na jednu z mnohých funkcií tohto všestranného malého vreckového noža. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eZaujímavosť: Štyri malé znaky kandži na rukoväti noža Higonokami znamenajú „registrovaná ochranná známka“. Prvé tri veľké znaky znamenajú Higonokami (názov noža) a posledné dva sú názvom výrobcu (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39565853425752,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629204383"},{"product_id":"intermediate-budget-knife-sharpening-set","title":"Brúsna súprava pre nože pre pokročilých \/ cenovo výhodná","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStredne pokročilá \/ cenovo výhodná súprava na brúsenie nožov\u003c\/strong\u003e je komplexné riešenie pre brusičov pripravených posunúť sa nad rámec základov. Obsahuje všetko potrebné na obnovenie ostria nožov do dokonalej ostrosti. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTáto \u003cstrong\u003ecenovo výhodná\u003c\/strong\u003e súprava je ideálna na riešenie zložitejších stavov ostria. Obsahuje dva spoľahlivé kombinované kamene — diamantový kameň #360\/#1000 na rýchlu opravu odštiepení a kameň #2000\/#5000 na zdokonalenie ostria do vynikajúcej ostrosti. V kombinácii s dvoma vodiacimi klipsami a koženým remeňom vám táto súprava poskytne nástroje aj istotu na dosiahnutie dokonalého ostria pri každom brúsení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObsah súpravy:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000\"\u003eDiamantový brúsny kameň SharpEdge #360\/#1000\u003c\/a\u003e – Opravuje odštiepky a záseky (#360) a slúži na hlavné brúsenie (#1000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-sharpening-stone-2000-5000\"\u003eBrúsny kameň SharpEdge #2000\/#5000\u003c\/a\u003e – Brúsi a leští čepeľ na hladké a presné krájanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-strop\"\u003eKožený remeň SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e – Leští ostrie a odstraňuje ostrinu po brúsení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eVodiaca klipsa na brúsenie nožov [large]\u003c\/a\u003e – Na štandardné nože, ako sú gyuto alebo santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/sk\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eVodiaca klipsa na brúsenie nožov [60 mm]\u003c\/a\u003e – Na úzke nože, ako sú petty alebo krájače\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTáto súprava obsahuje dve vodiace klipsy — jednu na úzke nože (petty alebo krájače) a jednu na štandardné nože (gyuto alebo santoku) — ktoré pomáhajú zakaždým udržať správny uhol brúsenia.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684697194584,"sku":"0B0899001840","price":119.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Intermediate_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001840.jpg?v=1759407588"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"King brúsny kameň – #220\/#1000","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKombinovaný brúsny kameň od renomovaného japonského výrobcu brúsnych kameňov King je skvelou a cenovo dostupnou voľbou pre začiatočníkov aj mierne pokročilých brúsičov nožov. Kombinovaný kameň King s hrubosťou #220\/#1000 by sa mal kombinovať s ďalším kameňom s vyššou zrnitosťou (#3000 – 6000), ak ho plánujete používať na japonské nože a chcete dosiahnuť vysoko vyleštené ostrie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStrana s hrubosťou #220 sa používa na hrubé brúsenie nejaponských nožov alebo na poškodené či úplne tupé čepele. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZrnitosť #1000 je najbežnejšia univerzálna zrnitosť na brúsenie (na vytvorenie nového ostria na tupom noži). Ak potrebujete o niečo „zúbkovanejšie“ ostrie, postačí dokončenie na zrnitosti #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk by sme kamene King zoradili, v porovnaní s našimi kameňmi \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e z kategórie „Economy“ by sme im udelili označenie „Economy Plus“. Hlavný rozdiel spočíva vo výrobnom procese. Kamene King sa nielen lisujú do požadovaného tvaru, ale aj „vypaľujú“. Výsledkom je menšie opotrebovanie kameňa počas brúsenia (čo znamená, že vydrží dlhšie), no brúsenie si vyžaduje o niečo viac skúseností a trpezlivosti, pretože kameň King vytvára menej brúsnej kašoviny než kamene z kategórie „Economy“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinovaný kameň King obsahuje protišmykový podstavec na bezpečnejšie brúsenie, ktorý zabraňuje pohybu kameňa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozmery: 185 × 63 × 25 mm (7.3\" x 2.5\" x 1.0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"sharpedge-curved-tip-tweezers-rainbow-300mm","title":"SharpEdge pinzeta so zahnutou špičkou RAINBOW – 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003eTieto kuchynské pinzety s dĺžkou 300 mm (11,8\") majú zahnutý hrot, ktorý pri manipulácii s jemnými alebo zložitými ingredienciami ponúka vynikajúcu kontrolu a viditeľnosť. Zahnutý hrot umožňuje prirodzenejšiu polohu zápästia, zvyšuje presnosť a znižuje únavu rúk – sú ideálne na servírovanie, aranžovanie ozdôb alebo prácu v stiesnených priestoroch. Vďaka dĺžke 300 mm sa osvedčia všade tam, kde potrebujete väčší dosah, či už pri servírovaní veľkého množstva jedál alebo pri práci na grile počas veľkej grilovačky. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a možno ich umývať v umývačke riadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSú ideálne na:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epresné servírovanie a aranžovanie jemných ingrediencií\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emanipuláciu s drobnými bylinkami, mikrobylinkami a jedlými kvetmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprácu v stiesnených alebo ťažko dostupných priestoroch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eotáčanie alebo vyberanie jedla z panvíc bez poškodenia povrchu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eudržiavanie hygieny vďaka minimalizácii priameho kontaktu s jedlom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eČi už sa pripravujete na servis v reštaurácii s vysokou gastronómiou, alebo doma dokončujete svoje jedlá, tieto pinzety vám poskytnú potrebnú kontrolu a precíznosť. Sú ideálne pre profesionálnych kuchárov, študentov gastronómie a vášnivých domácich kuchárov, ktorí si v kuchyni cenia presnosť.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809698431064,"sku":"220573221214","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-300mm_220573221214.jpg?v=1652453300"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-large","title":"SharpEdge veľké plastové puzdro na nôž","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePlastové puzdro na nôž SharpEdge je tenšia a ľahšia alternatíva k nášmu \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003edrevenému puzdru na nôž (Saya)\u003c\/a\u003e a používa sa na ochranu nožov a ich používateľov pred poškodením a zranením. Vďaka jednoduchému a univerzálnemu dizajnu je vhodné pre väčšinu tvarov a veľkostí čepelí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMá mäkkú vnútornú výstelku, ktorá zabraňuje poškriabaniu a opotrebovaniu čepele, a tvrdý vonkajší plastový plášť, ktorý ju chráni pred nárazmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto puzdro je vhodné pre dlhšie čepele s dĺžkou od 210 mm (8,3\") do 300 mm (11,8\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRozmery (L x W x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835448115288,"sku":"480554431193","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754561848"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-medium","title":"Plastové puzdro na nôž SharpEdge – stredné","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePlastové puzdro na nože SharpEdge je tenšou a ľahšou alternatívou k nášmu \u003ca title=\"Saya\" href=\"\/sk\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003edrevenému puzdru na nôž (Saya)\u003c\/a\u003e a slúži na ochranu nožov aj ich používateľov pred poškodením a zranením. Vďaka jednoduchému a univerzálnemu dizajnu je vhodné pre väčšinu tvarov a veľkostí čepelí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMá mäkkú vnútornú výstelku, ktorá zabraňuje poškriabaniu a opotrebovaniu čepele, a tvrdý vonkajší plastový kryt, ktorý ju chráni pred nárazmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto puzdro je vhodné pre čepele s dĺžkou od 160 mm (6,3\") do 210 mm (8,3\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRozmery (L x W x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835486650456,"sku":"480554421192","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754561846"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-small","title":"Plastové puzdro na nôž SharpEdge – malé","description":"\u003cp\u003ePlastové puzdro na nôž SharpEdge je tenšia a ľahšia alternatíva k nášmu \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003edrevenému puzdru na nôž (Saya)\u003c\/a\u003e a slúži na ochranu nožov aj ich používateľov pred poškodením a zranením. Vďaka jednoduchému a univerzálnemu dizajnu je vhodné pre väčšinu tvarov a veľkostí čepelí.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMá mäkkú vnútornú výstelku, ktorá zabraňuje poškriabaniu a opotrebovaniu čepele, a tvrdý vonkajší plastový plášť, ktorý ju chráni pred nárazmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto puzdro je vhodné pre kratšie čepele s dĺžkou do 150 mm (5.9\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRozmery (L x W x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835489206360,"sku":"480554411191","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754561844"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-damascus-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 Damascus 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003eShibamasa Santoku VG-5 Damascus 170 mm má vynikajúci pomer ceny a výkonu. Má všetky vlastnosti, ktoré by japonský nôž mal mať. Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele s univerzálnym tvarom, damaškovou povrchovou úpravou a jemnou ostrosťou, vďaka ktorej si hravo poradí s akoukoľvek úlohou pri krájaní. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVďaka veľmi tenkému chrbtu (približne 1,4 mm) bude tento nôž ľahko prechádzať potravinami. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelkovo ide o nôž s pôsobivými parametrami vzhľadom na cenu a dokonalý „úvodný nôž“, ktorý vás uvedie do sveta japonských nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJaponské slovo \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sa približne prekladá ako „nôž troch cností“ a môže odkazovať na širokú škálu surovín, ktoré tento nôž zvládne: mäso, ryby a zeleninu, alebo na úlohy, ktoré dokáže vykonávať: krájanie na plátky, sekanie a krájanie na kocky – dôraz sa kladie na číslo 3 (\u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSan\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-5 je nehrdzavejúca oceľ podobná oceli VG-10. Vysoký obsah chrómu (15 %) zabezpečuje mimoriadnu odolnosť proti korózii, pričom oceľ si vďaka obsahu uhlíka približne 1 % zachováva tvrdosť 59–60 HRC. Je o niečo odolnejšia než oceľ VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro z tvrdej ocele VG-5 je vložené medzi viacero vrstiev mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ea používa sa na ochranu tvrdého (no krehkého) jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho prasknutiu.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepeľ má obojstranné symetrické ostrie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSpodná časť čepele má damaškovú povrchovú úpravu, zatiaľ čo horná časť je leštená.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZápadná rukoväť (Yo) je jednoduchá a ergonomická, bez záštity. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTŕň noža siaha do polovice rukoväti, čím sa ďalej znižuje hmotnosť noža a posúva sa ťažisko viac smerom k špičke čepele, podobne ako pri tradičných japonských rukovätiach v štýle wa. Rukoväť dobre padne do ruky pri úchope kladivom aj štipcovom úchope. Je vyrobená z tmavého \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eorechového dreva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eso striebornými nitmi, vďaka čomu pôsobí klasicky, no zároveň nadčasovo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39900813394008,"sku":"410108091245","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShibamasaSantokuVG-5Damascus170mm_410108091245_2_NEW.jpg?v=1772029141"},{"product_id":"tojiro-gyuto-zen-210mm","title":"Tojiro Gyuto Zen 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Zen s dĺžkou čepele 210 mm je skvelou voľbou pre praktický, všestranný, nenáročný na údržbu a cenovo dostupný kuchársky nôž.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDefinícia zenu:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e1. japonská škola mahájánového budhizmu, ktorej cieľom je dosiahnuť osvietenie prostredníctvom priamej intuície vďaka meditácii⁠\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2. stav pokojnej pozornosti, v ktorom sú konanie človeka vedené skôr intuíciou než vedomým úsilím⁠\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3. názov série nožov od \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ejaponskej kováčskej dielne TOJIRO\u003c\/strong\u003e, ktoré sa vyznačujú tradičnými rukoväťami z magnóliového dreva a \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eelegantnými leštenými čepeľami\u003c\/strong\u003e.⁠\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVeľkosť 210 mm (8,3\") dobre funguje v profesionálnych kuchyniach s obmedzeným pracovným priestorom a pre domácich kuchárov ide o ideálnu dĺžku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e (V ako \u003cem\u003evanád\u003c\/em\u003e, G ako \u003cem\u003e„gold“, teda „zlatý štandard“\u003c\/em\u003e) vyrába spoločnosť Takefu Special Steel Company, pomerne malá oceliarska firma, ktorá približne pred 60 rokmi dokázala nájsť správnu rovnováhu rôznych prvkov a vytvoriť tak dnes najobľúbenejšiu oceľ na výrobu japonských nožov. Oceľ VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinácia Cr, Mo a V vytvára veľké množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo sa prejavuje dlhotrvajúcou a hladkou ostrosťou. Tepelne spracovaná na tvrdosť \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60 – 61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINÁCIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVynikajúca oceľ VG-10 s tvrdosťou 61 HRC je vložená medzi \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e2 vrstvy mäkšej\u003c\/a\u003e nehrdzavejúcej ocele. Vonkajšie dve vrstvy mäkšej nehrdzavejúcej ocele vytvárajú pozdĺž celého ostria čepele líniu „šinogi“. Línia šinogi predstavuje hranicu medzi tvrdšou vnútornou oceľou a dvoma vonkajšími vrstvami mäkšej ocele.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá obojstranne brúsenú (symetrickú v pomere 50\/50) čepeľ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČepeľ má čistý, vysokolesklý povrch (nazývaný aj \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e). \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eČepeľ prechádza do tradičnej japonskej okrúhlej rukoväti Wa vyrobenej z bežného dreva používaného na japonské rukoväti – magnóliového dreva – s čiernou plastovou objímkou. Rukoväť je vhodná pre ľavákov aj \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epravákov\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO patrí medzi 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj vo svete sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neúnavným úsilím o neustále zdokonaľovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť! Veľkým bonusom je ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretávame a rozprávame! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39942576832600,"sku":"01010312031","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroZenGyuto210mm_01010312031_1.jpg?v=1740397614"},{"product_id":"sharpedge-offset-spatula-95mm","title":"Offsetová špachtľa SharpEdge – 95mm (3.7\")","description":"\u003cp\u003eOdsadená stierka SharpEdge na servírovanie a zdobenie jedál je nepostrádateľnou pomôckou pre každého profesionálneho kuchára. Má mierne pružnú pracovnú časť a umožňuje veľmi presnú manipuláciu s jedlom. Využijete ju aj pri rôznych úlohách vo svojej domácej kuchyni. Drážky v rukoväti zabezpečujú lepší a pevnejší úchop a väčšiu kontrolu.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRozmery:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e195 mm (7,7\") \/ stierka 95 mm (3,7\") × 16 mm (0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39954768101464,"sku":"220580001196","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeSpatula_220580001196.jpg?v=1653999184"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-brown-holds","title":"Kožené puzdro na kuchárske nože SharpEdge [brown] \/ pojme 10 nožov","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKožené puzdro na nože pre šéfkuchára je\u003c\/span\u003e nevyhnutnosťou pre každého profesionálneho šéfkuchára alebo nadšeného domáceho kuchára s veľkou výbavou kuchynského náradia. Elegantný a bezpečný spôsob, ako skladovať a prenášať nože a kuchynské doplnky kamkoľvek vás práca zavedie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eKožené puzdro na nože pre šéfkuchára je vyrobené z tmavohnedej\u003cstrong\u003e kože\u003c\/strong\u003e a obsahuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 hlavných priehradiek na nože všetkých veľkostí, pinzety, nožnice a ďalšie kuchynské doplnky a 3 menšie bočné priehradky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejedno menšie vrecko vo vnútri puzdra na nože na uloženie menších doplnkov\/predmetov,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enastaviteľný kožený ramenný popruh (odnímateľný),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 pracky pripevnené k telu tašky na bezpečné zrolovanie a uzavretie puzdra na nože.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZmestia sa doň nože s celkovou dĺžkou až 45 cm (17.7\"). Náš \u003ca href=\"\/sk\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003enôž Burja\u003c\/a\u003e s dĺžkou čepele 300 mm (11.8\") sa do puzdra pohodlne zmestí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠPECIFIKÁCIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozmery\u003cspan\u003e (L x W): \u003c\/span\u003e510 mm (20.00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27.55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHmotnosť: 1545 g (54.5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMateriál: tmavohnedá koža\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽITIE A ÚDRŽBA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoužívajte \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003eochranné puzdrá na nože (saya)\u003c\/a\u003e, aby ste kožu chránili pred škrabancami a roztrhnutím\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČistite vlhkou handričkou (bez mydla)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUchovávajte mimo dosahu priameho slnečného žiarenia\/tepla\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39960423366744,"sku":"400562001253","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754561827"},{"product_id":"ultimate-kitchen-accessories-kit","title":"Súprava najlepšieho kuchynského príslušenstva","description":"\u003cp\u003eSúprava Ultimate Kitchen Accessories Kit obsahuje všetky potrebné nástroje a príslušenstvo, ktoré vám uľahčia život v kuchyni, umožnia pripraviť jedlá rýchlejšie a štýlovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/sharpedge-offset-spatula-95mm\"\u003e\u003cstrong\u003eOdsadená špachtľa\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e na servírovanie a zdobenie jedál je nevyhnutnou pomôckou pre každého profesionálneho šéfkuchára. Má mierne pružnú hlavicu a umožňuje veľmi presnú manipuláciu s jedlom. Využijete ju aj pri rôznych úlohách vo svojej domácej kuchyni. Drážky na rukoväti zabezpečujú lepší a pevnejší úchop a väčšiu kontrolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm\"\u003e\u003cstrong\u003ePinzeta na rybie kosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - nerezová pinzeta s presnými hrotmi a ergonomickou rukoväťou je určená na odstraňovanie rybích kostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/tweezers\/products\/plating-tweezers-silver-200mm\"\u003e\u003cstrong\u003eZakrútená pinzeta na dekorovanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e na zdobenie, precíznu prácu, otáčanie zeleniny a mäsa na grile a vyberanie tortellini z vriacej vody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeľká nerezová pinzeta na dekorovanie\u003c\/strong\u003e - skvelá pomôcka na servírovanie a zdobenie jedál, ako aj na otáčanie mäsa a zeleniny na grile. Navrhnutá na presnú manipuláciu. Dĺžka: 260 mm (10,2\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustačná lyžička (+bonus - ďalšia pinzeta!) - \u003c\/strong\u003eAko by ste vedeli, či je vaše varenie dobré, bez degustačnej lyžičky? Ako bonus získate na druhej strane ďalšiu rovnú, kratšiu pinzetu na rýchle uchopenie a ochutnanie nesurových ingrediencií.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40163867820120,"sku":"220500001345","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/220500001345_UltimateKitchenAccessoriesKit.jpg?v=1667555808"},{"product_id":"zdp-189-silver-set-petty-slicer","title":"ZDP-189 Silver Set [Petty + Slicer]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZDP-189 Silver Set\u003c\/strong\u003e vznikla ako vyvrcholenie desaťročných skúseností, ktoré sme získali predajom a prácou s nožmi, spolu so znalosťami a majstrovstvom japonského kováčstva nožov odovzdávanými z generácie na generáciu v kováčstve Suncraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSúprava obsahuje 2 nože:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/zdp-189-burja-prosciutto-knife-300mm\" data-mce-href=\"\/sk\/products\/zdp-189-burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZDP-189 Burja – nôž na prosciutto 300 mm (11,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135mm\" data-mce-href=\"\/sk\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135mm\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm (5,3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOceľ ZDP-189\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eobstála v skúške času ako ultimátna oceľ na kuchynské nože a zostáva obľúbenou voľbou profesionálnych kuchárov aj domácich nadšencov varenia. Preto sme usúdili, že takáto nekompromisná dvojica – krájač\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePetty – si zaslúži byť vykovaná z tej najtvrdšej ocele, a to doslova! S tvrdosťou \u003cstrong\u003e65 – 67 HRC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ena Rockwellovej stupnici patria tieto nože medzi najtvrdšie, ktoré ponúkame, takže udržanie ostrosti bude špičkové.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePridajte k tomu \u003cstrong\u003ejemné stopy po kovaní\u003c\/strong\u003e (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na čepeli a nádhernú \u003cstrong\u003eosemhrannú\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erukoväť z palisandrového dreva\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a získate víťaznú dvojicu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e→ Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm (5,3\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTento nôž je v podstate menšou verziou noža \u003ca href=\"\/sk\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-bunka-silver-200mm\" title=\"Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200mm\" data-mce-href=\"\/sk\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-bunka-silver-200mm\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka\u003c\/a\u003e. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNože Petty sú určené na všetky menšie úlohy, pri ktorých sú väčšie nože na doske aj mimo nej nepraktické. Ide o nevyhnutný nôž v každej kuchyni, ktorý možno použiť na šúpanie, sekanie, krájanie a zdobenie jedla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e→ ZDP-189 Burja Slicer 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar tohto krájača je jedinečný, má mimoriadne \u003c\/span\u003etenký chrbát čepele s hrúbkou 1,9 mm. Čepeľ je dlhá 300 mm (11,8\") a končí tenkou, špicatou špičkou, ktorá odhaľuje jeho pôvod a tradície kováčov, ktorí kedysi kovali katany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVďaka tvrdšej, no stále pružnej čepeli ho možno použiť na krájanie rôznych druhov mäsa a vďaka tenkému a dlhému profilu čepele sa výborne hodí aj na krájanie väčších kusov rýb. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDlhá čepeľ umožňuje vykonať rez čo najmenším počtom ťahov, čím sa predchádza stopám po pílení na povrchu potraviny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZDP-189 Burja je tiež ideálny nôž na sušené prosciutto \/ šunku. Má všetky vlastnosti potrebné na dokonale nakrájané plátky prosciutta: dostatočnú pružnosť, ktorá umožňuje držať ruku v správnom uhle, mierne konkávnu čepeľ, ktorá hladko prechádza mäsom, a širší chrbát, ktorý zabraňuje lepeniu prosciutta na čepeľ.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNôž sa dodáva v krásnej drevenej úložnej kazete.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOCEĽ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eTúto súpravu nožov vykovali z \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Steel: The Heart of Japanese knives\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eocele ZDP-189\u003c\/a\u003e, ktorá patrí do kategórie práškových ocelí. Oceľ ZDP-189 si v japonskej výrobe nožov získala povesť jednej z technologicky najvyspelejších ocelí vďaka svojim jedinečným vlastnostiam. Obsah uhlíka (C) sa pohybuje okolo 3 %, čo umožňuje dosiahnuť extrémnu tvrdosť (65 – 67 HRC), ktorá vedie k dlhodobému udržaniu ostrosti. Oceľ ZDP-189 je vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) 20 % tiež mimoriadne odolná proti korózii. Pre svoje zloženie sa však ťažko tepelne spracúva a kuje, preto ju možno zveriť iba najskúsenejším kováčom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTechnika použitá na \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminovanie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003cspan class=\"tb\"\u003etýchto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ečepelí sa nazýva\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Jadro čepele vyrobené z tvrdšej, a teda aj krehkejšej ocele je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Výsledkom je pružnejšia čepeľ, ktorá je menej náchylná na zlomenie a ďalšie vonkajšie vplyvy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOba nože majú obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ.\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProfil krájača Burja nie je úplne rovný. Mierne zakrivenie ostria zmenšuje styčnú plochu, čo výrazne uľahčuje krájanie. Výbrus v tvare V pomáha nožu hladko kĺzať pri dlhších rezoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eHorná časť čepele bola opracovaná údermi kladiva, výsledkom čoho je prepracovaná\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Blade construction: Blade finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003etsuchime\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e(kovaná) \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003epovrchová úprava\u003c\/a\u003e. Spodná polovica je vyleštená až po vlasovú líniu, teda zakrivenú líniu označujúcu hranicu medzi laminovanou časťou čepele (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ejigane\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e) a jej jadrom (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ehagane\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e). Kanji na čepeli znamená „\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKouhei-Shinmatsu\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e“\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e耕平新松\u003c\/span\u003e ako poctu zakladateľom kováčstva Suncraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTradičná japonská rukoväť \u003cstrong\u003eWa\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong\u003epalisandrového dreva\u003c\/strong\u003e s čiernou objímkou z pakka dreva. Jej osemhranný tvar zaručuje mimoriadne ergonomické a pohodlné používanie.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft je rodinná spoločnosť pôsobiaca už štyri generácie, ktorá sa špecializuje na výrobu kuchynského náradia. Kováčstvo bolo založené v roku 1948 a nachádza sa v prosperujúcej výrobnej oblasti mesta Seki v prefektúre Gifu, kde tradícia spracovania ocele siaha až do čias samurajských bojovníkov.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44663643701537,"sku":"00369","price":437.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189SlicerPettyset_00369.jpg?v=1738587246"},{"product_id":"hayabusa-santoku-ginsanko-170mm","title":"Hayabusa Santoku Ginsanko 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHayabusa Santoku Ginsanko 170 mm je všestranný japonský kuchynský nôž, ideálny na bezproblémovú prípravu mäsa, rýb a zeleniny. Jeho tenká a precízna čepeľ, vhodná pre profesionálnych kuchárov aj domácich kuchárov, je vyrobená z ocele Ginsanko (Silver Steel III) s tvrdosťou približne 60 – 61 HRC. Táto oceľ poskytuje vynikajúcu odolnosť proti hrdzi, jednoduchú údržbu a výnimočnú schopnosť udržať ostrie, čím zaručuje spoľahlivú a dlhodobú ostrosť. Je to vynikajúca voľba pre každého, kto v kuchyni hľadá spoľahlivý nôž s nenáročnou údržbou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eZaujímavosť: Hayabusa santoku nesie rovnaký názov ako sokol sťahovavý (ハヤブサ), najrýchlejší člen živočíšnej ríše. Tento nôž síce nedosiahne rýchlosť vyše 350 km\/h, no krájanie s ním bude pôsobiť rovnako rýchlo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Santoku\" href=\"\/sk\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003eNôž Santoku\u003c\/a\u003e pochádza z Japonska a je všestranným a viacúčelovým kuchynským nástrojom, ktorý sa bežne používa v japonských domácnostiach. Vyniká pri rôznych úkonoch krájania a sekania na doske. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNázov „Santoku“ pochádza z japonského slova „San“, ktoré znamená „tri“ a predstavuje tri prednosti noža. Bez námahy spracuje tri hlavné suroviny: mäso, ryby a zeleninu. Rovnako dobre krája na plátky, seká aj nadrobno, vďaka čomu je všestranným pomocníkom v kuchyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNôž Santoku sa delí na tri odlišné časti. Špička je určená na precíznu prácu a umožňuje presné rezy. Ostrie slúži na bežné krájanie a zvláda široké spektrum úloh. Päta noža je napokon ideálna na náročné sekanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka svojmu bohatému dedičstvu a všestrannému dizajnu je nôž Santoku nepostrádateľným nástrojom v každej kuchyni a vďaka svojim trom prednostiam zvláda široké spektrum potrieb pri krájaní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDĺžka ostria je 170 mm (od päty po špičku), no pri tomto noži sa dĺžka meria od okraja rukoväti po špičku čepele, čo predstavuje 180 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOceľ Silver III od spoločnosti Hitachi, nazývaná aj \u003ca title=\"Ginsanko steel\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eoceľ Ginsan alebo Ginsanko\u003c\/a\u003e, bola zakalená na približne 60 – 61 HRC. Vďaka vysokému obsahu chrómu (Cr) oceľ Ginsan veľmi dobre odoláva korózii. Hoci ide o nehrdzavejúcu oceľ, svojím pocitom pri používaní a správaním sa veľmi podobá uhlíkovým oceliam, a to vďaka svojmu mimoriadne čistému zloženiu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro z tvrdšej ocele Ginsan je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e a používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrie je nabrúsené v pomere 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMinimalisticky pôsobiaca, vysoko leštená čepeľ (označovaná aj ako \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e– viac informácií nájdete v článku \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eKonštrukcia čepele: povrchová úprava čepele\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e) je mimoriadne tenká, čo používateľovi umožňuje precízne pracovať aj s najmenšími kúskami surovín. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKolekcia Hayabusa Ginsanko obsahuje osemhrannú rukoväť v japonskom štýle (Wa) vyrobenú z wenge, doplnenú epoxidovou objímkou. Osemhranný tvar rukoväti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a umožňuje presné ovládanie počas používania. Drevo wenge je známe svojou odolnosťou a atraktívnou kresbou, vďaka čomu je obľúbenou voľbou na rukoväte nožov. Epoxidová objímka zvyšuje pevnosť a stabilitu rukoväti a zaručuje dlhú životnosť. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46702888354138,"sku":"420108101470","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HayabusaSantokuGinsanko170mm_420108101470_1_4f299f0e-21cb-43ab-8cab-3dc1ba207eaf.jpg?v=1684490452"},{"product_id":"higonokami-kengata-pocket-knife-black-kuro-uchi-75mm","title":"Higonokami vreckový nôž Kengata 75mm (3.0\")","description":"\u003cp\u003eVreckový nôž Higonokami Kengata 75 mm je malý, ľahký a odolný vreckový nôž, známy svojou jednoduchosťou a všestrannosťou. Je vyrobený z vysokouhlíkovej ocele Shirogami s tvrdosťou približne 62 – 63 HRC, vďaka čomu ponúka výnimočnú pevnosť a ostrosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePojem „kengata“ označuje špičku noža v štýle tanto, ktorá odkazuje na ikonickú katanu a dodáva celkovému dizajnu výrazný prvok. Vďaka atraktívnemu vzhľadu a spoľahlivým vlastnostiam je vreckový nôž Higonokami Kengata 75 mm nevyhnutnou výbavou pre milovníkov nožov, ktorí hľadajú spojenie tradičnej inšpirácie a praktickosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eHigonokami je najznámejší japonský vreckový nôž. V Japonsku sa teší rovnakej povesti ako švajčiarsky zatvárací nôž vo Švajčiarsku a na celom svete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar vreckového noža Higonokami vychádza z katany, čo nie je náhoda, keďže výroba nožov je hlboko spätá so samurajskou tradíciou. Nôž sa prvýkrát objavil v roku 1896 ako reakcia na reformy v 19. storočí, ktoré zakázali výrobu zbraní. Kováči preto začali vyrábať okrem iného aj tieto malé vreckové nože Higonokami. Higonokami vyrába spoločnosť Kanekoma, ktorá má viac ako 100 rokov skúseností s kovaním nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Oceľ Shirogami\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e je tradičná vysokouhlíková oceľ používaná pri výrobe japonských nožov. Vďaka vysokému obsahu uhlíka môže dosiahnuť tvrdosť viac ako 60 HRC, čo znamená, že čepele z nej kované si výborne udržiavajú ostrie. Čepele sa ľahko brúsia a možno ich naostriť do veľmi vysokej ostrosti vďaka mimoriadne čistému zloženiu ocele. Z rovnakého dôvodu však oceľ nie je odolná proti korózii a na čepeli sa časom vytvorí ochranná patina. Preto sa odporúča utrieť čepeľ dosucha pred použitím aj po ňom a pravidelne ju olejovať.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAROSTLIVOSŤ O NÔŽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOceľ postupne získa patinu, ktorá tomuto nožu dodáva ešte viac osobitosti. Nôž neumývajte v umývačke riadu, ale umývajte ho ručne a utrite suchou handričkou. Výhodou čepele z vysokouhlíkovej ocele je vysoká ostrosť, jednoduché brúsenie a dlhá výdrž ostria. Na ochranu čepele pred vonkajšími vplyvmi odporúčame občas naniesť \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eolej na údržbu nožov\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cspan\u003e→ Prečítajte si viac o patine na našom blogu.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Patina\" href=\"\/sk\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003e→ Prečítajte si viac o starostlivosti o vysokouhlíkové nože a patinu v článku na našom blogu o údržbe nožov.\u003c\/a\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJadro čepele je vložené medzi 2 vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"San-mai damascus\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e a používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMá obojstranne brúsenú \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003ečepeľ so symetrickým výbrusom\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má vysokolesklú povrchovú úpravu (nazývanú aj \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Úprava migaki\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e a zdobí ju krásna vlnitá línia označujúca miesto, kde sa stretávajú a plynulo spájajú rôzne vrstvy ocele. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHigonokami nemá poistný mechanizmus; čepeľ drží na mieste trenie. Čepeľ možno vytiahnuť z mosadznej rukoväti zatlačením na ikonickú páčku nazývanú \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Počas používania by sme mali mať palec na páčke, aby sme zabránili zatvoreniu noža.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46703073329498,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684496513"},{"product_id":"gyokucho-pruning-shears","title":"Záhradnícke nožnice Gyokucho","description":"\u003cp\u003eJaponské záhradnícke nožnice vyrobené z vysokokvalitnej ocele SK-5. Nožnice majú vyvážený dizajn a rukoväť, ktorá dokonale padne do ruky, pričom protišmykový materiál rukoväte poskytuje dodatočné pohodlie. Páčka na prednej strane reguluje otvorenie čepele a pružina v rukoväti reguluje reznú silu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGyokucho je japonská spoločnosť vyrábajúca nástroje na spracovanie dreva, záhradníctvo a vinohradníctvo. Je dobre známa svojimi japonskými pílami a záhradníckymi nožnicami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnické údaje:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál čepele:\u003c\/strong\u003e SK-5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál rukoväte:\u003c\/strong\u003e PA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková dĺžka:\u003c\/strong\u003e 192 mm\u0026nbsp;(7.5\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCelková šírka:\u003c\/strong\u003e 58 mm\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(2.2\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaximálny priemer strihu:\u003c\/strong\u003e 15 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e0.6\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka čepele:\u003c\/strong\u003e 40 mm\u0026nbsp;(1.6\")\u003c\/p\u003e","brand":"Gyokucho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976459637082,"sku":"060567001330","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/GyokuchoSkarjezaObrezovanje-Rdece_060567001330_1.jpg?v=1754561812"},{"product_id":"chiba-mandoline-quirelois-magenta","title":"Mandolína Chiba Quirélois [magenta]","description":"\u003cp\u003ePrečo používať mandolínu, keď máme nože? Odpoveď znie... konzistentnosť! Naša nová mandolína Quirélois krája ovocie a zeleninu na kúsky rovnakej veľkosti, ktoré sa rovnomerne uvaria a vyzerajú skvele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandolína je najpraktickejšia a zároveň najnebezpečnejšia nenôžová pomôcka, akú môžete mať v kuchyni. Jej jediným účelom je rovnomerné krájanie zeleniny. Je ideálna, ak chcete vytvoriť rovnako veľké \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eplátky na rovnomerné varenie, pretože ak sú všetky \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekúsky rovnako veľké, uvaria sa rovnakou rýchlosťou. Možno chcete, aby jedlo pôsobilo jednotne a mohli ste ho vystaviť? Mandolína Chiba Quirélois vám pomôže – všetky plátky nakrája rovnako, rýchlo a štýlovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTáto ručná krájačka na zeleninu a ovocie má nastaviteľnú hrúbku a \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eďalšie čepele rôznych veľkostí a tvarov osadené na pevnej ploche.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eČepele možno jednoducho a rýchlo vymieňať, takže môžete prepínať medzi krájaním širokých plátkov, hrubých kúskov a dlhých, úzkych alebo mimoriadne tenkých julienne prúžkov. \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVýrez na spodnej strane mandolíny umožňuje stabilné položenie na okraj misy počas krájania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMožnosti čepelí:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erovná čepeľ, široký (2,5 mm) a jemný (1 mm) hrebeň\u003c\/strong\u003e. Hrúbku krájania možno nastaviť od 0,5 mm do 3 mm. Nadstavce sa dajú rýchlo a jednoducho vymeniť a hlavnú (plochú) čepeľ možno veľmi ľahko nabrúsiť. Priložený držiak na krájanie chráni vaše prsty a vďaka priliehavému tvaru sa dá jednoducho uložiť do spodnej časti mandolíny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDostupná v troch farbách: purpurovej, \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecelá čierna a pieskovo béžová.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNezabudnite si dávať pozor na prsty! Je povestná ako „\u003cem\u003egilotína na prsty\u003c\/em\u003e“. 😳\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnické údaje:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRozmery:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e320 mm × 92 mm × 28 mm (12.6\" x 3.6\" x 1.1\")\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHmotnosť:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e283g (0.624lb)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObsah balenia:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003etelo, bezpečnostný držiak, hrebeňová čepeľ 1,0 mm, hrebeňová čepeľ 2,5 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaximálna šírka \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ereznej plochy:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e67 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriál:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003enehrdzavejúca oceľ (čepele, skrutka), ABS plast (telo, puzdrá hrebeňových čepelí, doštička na nastavenie hrúbky), PS (bezpečnostný držiak), mosadz (závitová vložka)\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÚdržba a čistenie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eJednoduché čistenie. Vhodná do umývačky riadu, no pri čepeliach sa odporúča ručné umývanie. Odoláva teplotám do 70°C.\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrúsenie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePlochú čepeľ sa odporúča brúsiť na brúsnych kameňoch.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChiba (Japonsko)\u003c\/p\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47053835567450,"sku":"330578001539","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ChibaMandolina-Magenta_330578001539_1.jpg?v=1754561809"},{"product_id":"chiba-mandoline-quirelois-sandy-beige","title":"Mandolína Chiba Quirélois [beige]","description":"\u003cp\u003ePrečo používať mandolínu, keď máme nože? Nuž, odpoveď znie... konzistentnosť! Naša nová mandolína Quirélois krája ovocie a zeleninu na kúsky rovnakej veľkosti, ktoré sa rovnomerne uvaria a vyzerajú skvele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandolína je najužitočnejší a najnebezpečnejší nenôžový nástroj, aký môžete mať v kuchyni. Jej jediným účelom je rovnomerne krájať zeleninu. Je ideálna, ak chcete vytvoriť kúsky rovnakej veľkosti na rovnomerné varenie – ak je všetko jedlo rovnako veľké, uvarí sa rovnakou rýchlosťou – alebo ak chcete, aby jedlo malo jednotný vzhľad pri servírovaní na stole či tanieri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento ručný krájač zeleniny a ovocia má nastaviteľnú hrúbku a ďalšie čepele rôznych veľkostí a tvarov upevnené na pevnej ploche.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eČepele možno jednoducho a rýchlo vymieňať, takže môžete prepínať medzi prípravou širokých plátkov, hrubých rezov a dlhých, úzkych alebo mimoriadne tenkých julienne prúžkov. Výrez na spodnej strane mandolíny umožňuje stabilné položenie na okraj misy počas krájania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMožnosti čepelí: rovná čepeľ, široký (2,5 mm) a jemný (1 mm) hrebeň. Hrúbku rezu možno nastaviť od 0,5 mm do 3 mm. Nadstavce možno rýchlo a jednoducho vymieňať a hlavnú (plochú) čepeľ možno veľmi ľahko nabrúsiť. Priložený držiak na krájanie zaisťuje bezpečnosť vašich prstov a vďaka priliehavému uchyteniu sa dá ľahko uložiť do spodnej časti mandolíny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eK dispozícii v troch farbách: purpurová, úplne čierna a pieskovobéžová.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Nezabudnite si dávať pozor na prsty! Je povestná ako „\u003cem\u003egilotína na prsty\u003c\/em\u003e“. 😳\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnické údaje:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRozmery:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e320 mm × 92 mm × 28 mm (12,6\" x 3,6\" x 1,1\")\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHmotnosť:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e283 g (0,624 lb)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObsah balenia:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003etelo, bezpečnostný držiak, hrebeňová čepeľ 1,0 mm, hrebeňová čepeľ 2,5 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaximálna šírka reznej plochy:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e67 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriál:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003enehrdzavejúca oceľ (čepele, skrutka), ABS plast (telo, puzdrá hrebeňových čepelí, platnička na nastavenie hrúbky), PS (bezpečnostný držiak), mosadz (vsadzovaná matica)\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÚdržba a čistenie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eJednoduché čistenie. Vhodné do umývačky riadu, pri čepeliach sa však odporúča ručné umývanie. Odoláva teplotám do 70 °C.\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrúsenie:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ePlochú čepeľ sa odporúča brúsiť na brúsnych kameňoch.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChiba (Japonsko)\u003c\/p\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47074951561562,"sku":"330578001540","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ChibaMandolina-Bez_330578001540_1.jpg?v=1754561806"},{"product_id":"fish-bone-tweezers-matte-sharpedge-130mm-5-1","title":"Pinzeta na rybie kosti Matte [SharpEdge] – 130mm (5.1\")","description":"\u003cp\u003eNaše vlastné značkové nerezové pinzety SharpEdge \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esú navrhnuté na jednoduché a rýchle odstraňovanie rybích kostí. W\u003c\/span\u003eďaka dĺžke 130 mm (5,1\") sú tieto pinzety nevyhnutnou pomôckou pre každého, kto často pripravuje ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinzety sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a ľahko sa udržiavajú. Ich široký profil a ergonomická rukoväť zaručujú pohodlný úchop, zatiaľ čo precízne hroty ponúkajú vysokú presnosť pri odstraňovaní nepríjemných rybích kostí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVedeli ste, že existujú aj dekoratívne pinzety? Pri jedle je estetika takmer rovnako dôležitá ako chuť. Servírujte svoje jedlá na úrovni najlepších reštaurácií – pozrite si ich v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47395417588058,"sku":"220563061557","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeMattepincetazaodstranjevanjeribjihkosti130mm_220563061557.jpg?v=1724335835"},{"product_id":"sharpedge-x-vincent-trinidad-trucker-hat","title":"Šiltovka Trucker SharpEdge x Vincent Trinidad","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEXKLUZÍVNE PRE SHARPEDGE:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTrucker šiltovka SharpEdge x Vincent Trinidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePríbeh vzniku dizajnu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eV SharpEdge milujeme všetko, čo súvisí s Japonskom.\u003cbr\u003eChceli sme spojiť jeden z našich obľúbených doplnkov\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e – trucker šiltovku\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e – s\u003c\/span\u003e jedinečným dizajnom inšpirovaným Japonskom, ktorý je exkluzívne dostupný iba v SharpEdge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpolupráca s umelcom \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vincenttrinidadart.com\/\"\u003eVincentom Trinidadom\u003c\/a\u003e a jeho štýlom inšpirovaným Japonskom bola jasnou voľbou. Jeho japonský štýl nás skutočne oslovil, a tak sme ho oslovili s návrhom na spoluprácu.\u003cbr\u003eNašu predstavu zápasiaceho medveďa hnedého pretvoril do reality vo svojom jedinečnom štýle. Medveďa hnedého sme si vybrali preto, že je pôvodným zvieraťom Japonska aj Slovinska, kde má SharpEdge svoje sídlo. Pomenovali sme ho Nikku a vyzbrojili jedným z našich bestsellerov – \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eexkluzívnym nožom SharpEdge ZDP-189 Bunka Black 190 mm (7,5\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpodná strana pevného šiltu obsahuje \u003cstrong\u003elogo SharpEdge v japonskom motíve vychádzajúceho slnka\u003c\/strong\u003e, takže pri nosení šiltovky budete mať vždy trochu slnečného svitu navyše.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZaobstarajte si exkluzívnu \u003cstrong\u003etrucker šiltovku SharpEdge x Vincent Trinidad \u003c\/strong\u003eskôr, než sa vypredá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠpecifikácie a vlastnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeľkosť: \u003c\/strong\u003eUniverzálna veľkosť\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŠtýl:\u003c\/strong\u003e Klasická trucker šiltovka so stredne vysokou korunkou, šiestimi panelmi a priedušnou sieťovinou na zadnej strane. Plne nastaviteľné zapínanie na patentky vzadu zaisťuje bezpečné a pohodlné nosenie. Pevná všitá potná páska udržiava šiltovku na mieste a absorbuje vlhkosť.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredná časť korunky a šilt: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVyrobené z vysokokvalitnej bavlny pre dlhú životnosť a pohodlie.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZadná časť korunky:\u003c\/strong\u003e Zadné panely z polyesterovej sieťoviny zabezpečujú vynikajúce vetranie a priedušnosť.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrajina pôvodu:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vyrobené v Číne.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHmotnosť: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e95 g (3,4 oz).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePokyny na údržbu: \u003c\/strong\u003ePrať ručne, nepoužívať bielidlo, sušiť na šnúre, nežehliť.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47534429831514,"sku":"220695001608","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/OsterRobxVincentTrinidadKapa_220695001608_1.jpg?v=1754561794"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-green-holds-6-knives","title":"Kožené puzdro na nože SharpEdge Chef [green] \/ pojme 6 nožov","description":"\u003cp\u003eNáš kožený kotúč na nože pre šéfkuchárov je nevyhnutnosťou pre každého profesionálneho kuchára alebo vášnivého domáceho kuchára s poriadnou výbavou kuchynských nástrojov. Elegantný a bezpečný spôsob, ako skladovať a prenášať nože a kuchynské príslušenstvo kamkoľvek, kam vás práca zavedie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKožený kotúč na nože pre šéfkuchárov je vyrobený z armádnovej zelenej \u003cstrong\u003esemišovej kože\u003c\/strong\u003e a obsahuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 hlavných priehradiek na nože všetkých veľkostí, pinzety, nožnice a ďalšie kuchynské príslušenstvo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejedno menšie vrecko so zipsom vo vnútri kotúča na nože na uloženie menšieho príslušenstva\/predmetov,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enastaviteľný kožený ramenný popruh (odnímateľný),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 pracky pripevnené k telu tašky na bezpečné zrolovanie a uzavretie tašky na nože.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePohodlne sa doň zmestia nože s celkovou dĺžkou do 27 cm (10.6\"). Náš \u003ca href=\"\/sk\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003enôž Burja\u003c\/a\u003e s dĺžkou čepele 300 mm (11.8\") sa zmestí len tesne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003eNože \u003cstrong\u003enie sú súčasťou balenia\u003c\/strong\u003e. Na obrázku produktu sú nože zobrazené iba na ilustračné účely.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠPECIFIKÁCIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRozmery\u003cspan\u003e (L x Š): \u003c\/span\u003e485 mm (19.09\") x 645 mm \u003cspan\u003e(25.39\")\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHmotnosť: 1070 g (37.7 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMateriál: armádnovej zelená semišová koža\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePOUŽÍVANIE A ÚDRŽBA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNa ochranu kože pred škrabancami a roztrhnutím používajte \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ekryty na nože (saya)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČistite vlhkou handričkou (bez mydla)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eChráňte pred priamym slnečným žiarením\/teplom\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699905675610,"sku":"220562001611","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeusnjenatorbazanoze-zelena_sestnozev__220562001611_1.jpg?v=1754561792"},{"product_id":"sharpedge-chef-silver-tweezers-300mm","title":"Strieborné pinzety SharpEdge Chef - 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003ePosuňte servírovanie na vyššiu úroveň s veľkou kuchynskou pinzetou – skvelým nástrojom na servírovanie a zdobenie jedál, ako aj na obracanie mäsa a zeleniny na grile. Táto pinzeta s dĺžkou 300 mm (11,8\") je vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele a ponúka výnimočnú kontrolu a presnosť. Či už ste nadšený domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, tento nástroj by vo vašej výbave nemal chýbať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe ideálna na:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epresné servírovanie a aranžovanie jemných ingrediencií\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emanipuláciu s drobnými bylinkami, mikrobylinkami a jedlými kvetmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprácu v stiesnených alebo ťažko dostupných priestoroch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eobracanie alebo zdvíhanie jedla na panviciach bez poškodenia ich povrchu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edodržiavanie hygieny vďaka minimalizácii priameho kontaktu s jedlom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTáto 300 mm dlhá pinzeta má úzky rovný hrot, ktorý poskytuje vynikajúcu presnosť a kontrolu pri manipulácii s jedlom bez akéhokoľvek zakrivenia. Rovný dizajn zaisťuje priame a presné umiestnenie, čo je ideálne pri servírovaní a úlohách vyžadujúcich jemné detaily. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu prstami poskytuje lepšiu kontrolu a bezpečnejšie držanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300\u003c\/span\u003emm (11,8\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enehrdzavejúca oceľ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e strieborná\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDodávateľ:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701250572634,"sku":"220573221558","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeservirnapincetaSREBRNA300mm_220573221558.jpg?v=1708703128"},{"product_id":"mcusta-slicer-vg-10-black-damascus-270mm","title":"Mcusta krájač VG-10 Black Damascus 270mm (10.6\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eTento nádherný nôž zostavila spoločnosť \u003cstrong\u003eMcusta Zanmai\u003c\/strong\u003e výhradne pre SharpEdge. Súpravu sme navrhli v spolupráci s miestnym odborníkom na steaky Matejom Stipaničom (@customgrill). Premyslená kombinácia vlastností poskytuje milovníkom mäsa dokonalý zážitok z prípravy.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKrájací nôž je súčasťou \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/set-mcusta-meat-master-slicer-boning\"\u003esúpravy Mcusta Meat Master\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ktorá obsahuje aj \u003ca href=\"\/sk\/products\/mcusta-boning-vg-10-black-damascus-165mm\"\u003evykosťovací nôž\u003c\/a\u003e. Môžete si ich kúpiť ako súpravu alebo samostatne – iba v našom obchode.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTáto súprava nožov s pôsobivou čiernou damaškovou kresbou z nehrdzavejúcej ocele a elegantnou čiernou rukoväťou z pakka dreva, zdobenou mozaikovým nitom, vyžaruje luxusnú atmosféru, ktorá napĺňa každý rez neobmedzenou inšpiráciou.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270 mm (10,6\")\u003c\/strong\u003e je skutočný elegán. Je určený na krájanie tenkých plátkov mäsa a rýb, ako aj na mnohé kuchynské úlohy, pri ktorých je dôležitá presnosť. Je nepostrádateľným nástrojom pre všetkých milovníkov jedál z mäsa a rýb (sushi a sashimi). Damaškovú kresbu tvorí 33 vrstiev mäkšej nehrdzavejúcej ocele, ktoré pripomínajú plameň šíriaci sa od spodnej časti až po špičku čepele, vďaka čomu má každý nôž jedinečný vzhľad. Jadro tohto noža je vyrobené z ocele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG-10 s vynikajúcimi vlastnosťami, ktorú možno ľahko znovu nabrúsiť\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e, teda krájacie nože, sú určené predovšetkým na dlhé ťahy a presné krájanie mäsa a rýb. Dlhá a úzka čepeľ je mimoriadne praktická pri krájaní mäsa alebo vykostených rýb, ako aj pri filetovaní a sťahovaní kože z rýb. Dlhá čepeľ umožňuje prerezať mäso alebo rybu jediným ťahom od päty po špičku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka tenkej čepeli, typickej pre všetky nože Mcusta, tento nôž ľahko prekrojí zeleninu, mäso aj ryby, pričom na nôž stačí vyvinúť takmer nulový tlak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e (V ako vanád, G ako „gold“, teda „zlatý štandard“) vyrába spoločnosť Takefu Special Steel Company, pomerne malá oceliareň, ktorá približne pred 60 rokmi našla správnu rovnováhu rôznych prvkov na vytvorenie dnes najobľúbenejšej ocele na výrobu japonských nožov. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOceľ VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo sa prejavuje dlhotrvajúcou a plynulou ostrosťou. Tepelne spracovaná na tvrdosť \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e60 – 61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJadro čepele bolo vrstvené metódou san-mai s cieľom zvýšiť jej štrukturálnu pevnosť, odolnosť proti nárazom a zabrániť vyštiepeniu. San-mai znamená v japončine „tri vrstvy“ a označuje čepeľ pozostávajúcu z hlavnej vnútornej vrstvy tvrdej ocele (hagane) a dvoch vonkajších vrstiev mäkšej ocele (jigane), ktoré chránia jadro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ Prečítajte si viac o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ekonštrukcii čepele: vrstvenie\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus má čepeľ s dĺžkou 270 mm (10,6\"), opláštenú materiálom označovaným ako Black Damascus. 33-vrstvové damaškové opláštenie zaručuje, že každý nôž má na čepeli jedinečnú kresbu, vďaka čomu je neopakovateľný.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGEOMETRIA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMá obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ (50\/50) s výbrusom hamaguri. Čepeľ má distálne zúženie, čo znamená, že sa od päty smerom k špičke stenčuje. Vďaka tomu je pri rukoväti pevnejšia a ťažšia (pri päte tak môžeme vyvinúť väčší tlak) a pri špičke presnejšia, čo umožňuje plynulé a precízne rezy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTento nôž Black Damascus je celopriebežný sujihiki s ergonomickou rukoväťou z čierneho pakka dreva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Dva nity a ozdobný mozaikový nit držia nôž pevne pripevnený k rukoväti. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti je pridaná nehrdzavejúca oceľová záštita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOkrem estetickej funkcie má \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eploché ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, teda spodná časť rukoväti, aj praktické využitie; možno ním drviť cesnak a ďalšie suroviny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli preniesť poznatky tradičného nožiarskeho remesla do vlastných výrobných strojov. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a nity sú frézované s presnosťou 1\/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž je následne ručne skontrolovaný a zostavený. Konečné ostrie nabrúsi tím majstrov nožiarov spoločnosti Mcusta, aby bol nôž mimoriadne ostrý už po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo – kombinácia slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47760509600090,"sku":"170114201607","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSlicerBlackDamascus270mm_170114201607_1.jpg?v=1754561789"},{"product_id":"sharpedge-fish-bone-pliers-curved-150mm","title":"Pinzeta na rybie kosti SharpEdge [curved] – 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eNaše značkové pinzety na rybie kosti SharpEdge z nehrdzavejúcej ocele \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esú navrhnuté na ľahké a rýchle odstraňovanie rybích kostí. W\u003c\/span\u003eith dĺžkou 150 mm (5,9\") sú tieto pinzety nevyhnutnou pomôckou pre profesionálnych kuchárov a každého, kto má často ryby v jedálnom lístku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinzety sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a ľahko sa udržiavajú. Presné zahnuté hroty sa otvárajú do šírky 80 mm a pri odstraňovaní nepríjemných rybích kostí aj z hlbokých častí filé ponúkajú vysokú presnosť a dosah. Drážkovaná rukoväť zaručuje stabilný úchop a zabraňuje skĺznutiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnické informácie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHmotnosť: \u003c\/strong\u003e85 g (2,9 oz)\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMateriál: \u003c\/strong\u003eNehrdzavejúca oceľ\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48193670971738,"sku":"220563001644","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeFishBonePliers_curved_-150mm_5.9___1.jpg?v=1717591461"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-65mm","title":"Vreckový nôž Higonokami BRASS 65mm (2.5\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami je najznámejší japonský vreckový nôž. Je to malý, ľahký a odolný nôž s jednoduchým dizajnom, vhodný na všestranné použitie. V Japonsku sa teší rovnakej povesti ako švajčiarsky armádny nôž vo Švajčiarsku a po celom svete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzia BRASS\u003c\/strong\u003e je vyrobená z kvalitnej tradičnej japonskej \u003cstrong\u003emodrej ocele Aogami č. 1 \u003c\/strong\u003e(laminácia warikomi, kalená približne na \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e) s \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eveľmi jemnou, príjemnou ostrosťou. \u003c\/span\u003eOceľ Aogami je \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euhlíková oceľ\u003c\/span\u003e, vďaka čomu Higonokami \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e nie je odolný proti škvrnám \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e, no ľahko sa znovu nabrúsi. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTento nôž si vyžaduje \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edobrú údržbu a čepeľ si časom a používaním vytvorí svetlú ochrannú patinu\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Po použití ho dobre opláchnite a osušte — \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eodporúčame \u003ca href=\"\/sk\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003ečepeľ pravidelne olejovať\u003c\/a\u003e, aby ste zabránili vzniku hrdze. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/sk\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eViac informácií o starostlivosti o nože s vysokým obsahom uhlíka a o patine nájdete v našom blogovom príspevku o údržbe nožov.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nemá žiadny zaisťovací systém, čepeľ drží bezpečne na mieste vďaka treniu. Čepeľ možno vysunúť z mosadznej rukoväti zatlačením na ikonickú páčku nazývanú \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Počas používania by mal palec zostať na páčke, aby sa nôž nesklopil.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvar vreckového noža Higonokami vychádza z katany, čo nie je náhoda, keďže výroba nožov je hlboko zakorenená v samurajskej tradícii. Nôž sa prvýkrát objavil v roku 1896 v reakcii na reformy v 19. storočí, ktoré zakázali výrobu zbraní, a tak kováči začali vyrábať nože — okrem iných aj tieto malé vreckové nože Higonokami. Higonokami vyrába spoločnosť Kanekoma, ktorá má viac ako 100 rokov skúseností s kovaním nožov.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKeď sa Higonokami začal vyrábať v meste Miki, metropole výroby nožov, rýchlo sa rozšíril po celom Japonsku a v Spojených štátoch, kde sa používal najmä na strúhanie ceruziek — iba na jednu z mnohých funkcií tohto všestranného malého vreckového noža. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e☝️ Zaujímavosť: Malé štyri znaky kandži\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na rukoväti Higonokami znamenajú registrovanú ochrannú známku. Prvé tri veľké znaky sa prekladajú ako Higonokami (názov noža) a posledné dva predstavujú meno výrobcu (Kanekoma).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488220164442,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957651"},{"product_id":"yoshida-bunka-suj-2-kuro-uchi-190mm-koi-fish","title":"Yoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190mm (7.5\") [Koi Fish]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190 mm (7,5\") je \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eručne vyrobený\u003c\/strong\u003e, všestranný kuchynský nôž strednej veľkosti, ideálny na rôzne krájacie úlohy. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe súčasťou série Yoshida Hamono Kuro-uchi a je vyrobený z odolnej ocele \u003cstrong\u003eSUJ-2\u003c\/strong\u003e (64,7 HRC), ktorá ponúka výnimočnú trvácnosť ostria a vyznačuje sa povrchovou úpravou kuro-uchi pre rustikálny vzhľad a zvýšenú odolnosť. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRukoväť z ebenového dreva\u003c\/strong\u003e vyššej triedy poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a zaisťuje presnú kontrolu pri krájaní, plátkovaní a sekaní. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVďaka tradičnému japonskému rustikálnemu dizajnu a jedinečnej \u003cstrong\u003erytine kapra koi\u003c\/strong\u003e je tento nôž ideálnou voľbou pre každého, kto si chce kúpiť svoju prvú japonskú čepeľ, a zároveň je \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/japanese-knife-as-gift\"\u003efantastickým darčekom\u003c\/a\u003e pre milovníkov varenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ je ručne vyrobená v kováčskej dielni Yoshida Hamono v prefektúre Saga na juhu Japonska. Každý krok procesu — \u003cstrong\u003elaminovanie, kovanie, brúsenie a tepelné spracovanie — prebieha priamo v dielni\u003c\/strong\u003e. Mimoriadne tenká čepeľ je vyrobená z uhlíkovej ocele SUJ-2, známej svojou jemnou zrnitosťou, ktorá zvyšuje presnosť rezu a poskytuje výnimočnú ostrosť a obratnosť pri používaní. S tvrdosťou 64,7 HRC táto oceľ zaručuje dlhú trvácnosť ostria aj jednoduché brúsenie. Táto vysokovýkonná čepeľ si však vyžaduje zvýšenú starostlivosť — po každom použití ju treba opláchnuť a \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003eokamžite osušiť, aby sa zabránilo hrdzaveniu\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAby bol tento nôž ešte výnimočnejší, na čepeľ sme vyryli našu jedinečnú japonskú ilustráciu \u003cstrong\u003ekapra koi\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eJaponský kapor koi, známy svojimi žiarivými farbami a ladnými pohybmi, je symbolom sily, vytrvalosti a šťastia. V japonskej tradícii sú koi obdivované pre svoju odolnosť, pretože podľa legendy plávajú proti prúdu a dokonca sa premieňajú na drakov, čo symbolizuje schopnosť prekonávať prekážky a dosiahnuť veľké úspechy.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTento dizajn vytvorila talentovaná tatérka Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), majiteľka štúdia \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe vášnivou fanúšičkou všetkého, čo súvisí s Japonskom, a špecializuje sa na japonské motívy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knife-types\/japanese-bunka-knife\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e patrí medzi najvšestrannejšie a najužitočnejšie tvary čepelí v modernej kuchyni. Má široký profil na jednoduché presúvanie potravín a smerom k päte býva pomerne plochá, čo umožňuje ľahké a rýchle sekanie na doske. Špicatý hrot umožňuje prepichovanie a presnú, jemnú prácu. Možno ju používať na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eČepeľ je vykovaná z ocele SUJ-2, ktorá ponúka pôsobivé vlastnosti. Vďaka nadpriemernej tvrdosti 64+ HRC zostáva veľmi dlho ostrá a zároveň sa ľahko preostruje.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e❗ Keďže oceľ SUJ-2 neobsahuje veľké množstvo chrómu, na čepeli sa pri používaní vytvorí patina. Výhodou tejto ocele je však veľmi jemná a príjemná ostrosť, jednoduché brúsenie a dlhá trvácnosť ostria. Na údržbu takýchto čepelí sa odporúča \u003ca href=\"\/sk\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eolej Ballistol alebo kaméliový olej\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e. \u003cstrong\u003ePo použití ju dôkladne opláchnite a osušte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVLASTNOSTI OCELE SUJ-2:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýnimočná tvrdosť:\u003c\/strong\u003e Oceľ SUJ-2 ponúka mimoriadnu tvrdosť (64,7 HRC), vďaka čomu si zachováva dlhodobo ostré ostrie aj pri častom používaní.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJemná zrnitosť:\u003c\/strong\u003e Jemná štruktúra zrna umožňuje presné brúsenie, výsledkom čoho je mimoriadne ostré a presné ostrie ideálne na detailné krájanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVysoká odolnosť: \u003c\/strong\u003eSUJ-2 je vysoko odolná proti opotrebovaniu a zachováva si svoje vlastnosti a ostrosť aj pri intenzívnom používaní.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVynikajúca trvácnosť ostria: \u003c\/strong\u003eOceľ SUJ-2 je známa schopnosťou dlhodobo udržať ostrie, takže si vyžaduje menej časté brúsenie a je praktická na každodenné kuchynské úlohy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eChemické zloženie: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e0,95 % – 1,10 % uhlíka (C), 1,30 % – 1,60 % chrómu (Cr), 0,25 % – 0,45 % mangánu (Mn), 0,15 % – 0,35 % kremíka (Si), s maximálnym obsahom 0,025 % fosforu (P) a 0,025 % síry (S).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLAMINOVANIE:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eJadro čepele bolo laminované pomocou \u003cstrong\u003emetódy san-mai\u003c\/strong\u003e, aby sa zlepšila jej štrukturálna pevnosť, odolnosť proti nárazom a ochrana pred vyštipovaním. San-mai v japončine znamená „tri vrstvy“ a označuje čepeľ zloženú z hlavnej vnútornej vrstvy tvrdšej ocele (hagane) a dvoch vonkajších vrstiev mäkšej ocele (jigane), ktoré chránia vnútornú vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e→ Prečítajte si viac o \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekonštrukcii čepele: laminovanie\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne skosenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e (50\/50) s konvexným výbrusom v tvare V. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePri pohľade zo zadnej strany čepele je nôž pri rukoväti hrubší a pevnejší a smerom k hrotu tenší a presnejší. Vďaka tomuto tvaru sa nôž ľahšie používa, pretože čepeľ je veľmi citlivá na ovládanie, ľahko manévrovateľná a dobre vyvážená. Tento typ konštrukcie čepele sa nazýva aj \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003edistálne zúženie — viac sa o ňom dočítate v článku o geometrii čepele\u003c\/a\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má tmavú povrchovú úpravu, preto sa tento vzhľad nazýva \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e — slovo „kuro“ znamená čierny. Tento vzhľad je tradičný a robustný, pričom nespracovaná horná časť čepele už získala tmavú patinu. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRytina na čepeli 九佐吉 znamená: Yoshida Hamono, Saga, Kjúšú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ je osadená tradičnou japonskou rukoväťou wa v osemuholníkovom tvare, vyrobenou z čokoládovohnedého \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eebenového dreva a zakončenou objímkou zo svetlého byvolieho rohu\u003c\/a\u003e. Eben je vzácne a cenné drevo s mimoriadne tvrdou a hustou štruktúrou, vďaka čomu je rukoväť veľmi odolná a odolná proti vlhkosti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eMierne sploštený osemuholníkový tvar\u003c\/a\u003e rukoväti pomáha jej dobrému zarovnaniu s doskou a vďaka symetrickému tvaru je vhodná pre pravákov aj ľavákov. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTáto rukoväť poskytuje vynikajúcu kontrolu nad čepeľou pri plátkovaní. Kompaktný úchop navyše znižuje riziko pošmyknutia počas používania.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNôž sa vyrába v kováčskej dielni \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e v Japonsku, v rodinnej spoločnosti s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby špičkových nástrojov a japonských mečov, teda katan. Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766673645914,"sku":"0S0116291770","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YoshidaBunkaSUJ-2Kuro-uchi190mm_7.5__KoiFish__00554-0S0116291770_2_kanji.jpg?v=1755074766"},{"product_id":"yoshida-gyuto-suj-2-kuro-uchi-210mm-koi-fish","title":"Yoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210mm (8.3\") [Koi Fish]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210 mm (8,3\") je\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eručne vyrobený\u003c\/strong\u003e všestranný nôž určený na širokú škálu krájacích úloh. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento nôž je súčasťou série Yoshida Hamono Kuro-uchi a je vyrobený z odolnej \u003cstrong\u003eocele SUJ-2\u003c\/strong\u003e (64,7 HRC), ktorá ponúka výnimočnú trvácnosť ostria a povrchovú úpravu kuro-uchi pre rustikálny vzhľad a vyššiu odolnosť. Špičková \u003cstrong\u003eebenová rukoväť\u003c\/strong\u003e poskytuje pohodlný a bezpečný úchop, vďaka čomu máte pri krájaní, porcovaní a sekaní presnú kontrolu. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVďaka tradičnému japonskému rustikálnemu dizajnu a jedinečnej \u003cstrong\u003erytine kapra koi\u003c\/strong\u003e je tento nôž ideálnou voľbou pre každého, kto si chce kúpiť svoj prvý japonský nôž, a zároveň je \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/japanese-knife-as-gift\"\u003eskvelým darčekom\u003c\/a\u003e pre milovníkov varenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ je ručne vyrobená v kováčskej dielni Yoshida Hamono v prefektúre Saga na juhu Japonska. Každý krok procesu — \u003cstrong\u003elaminovanie, kovanie, brúsenie a tepelné spracovanie — prebieha priamo v dielni\u003c\/strong\u003e. Mimoriadne tenká čepeľ je vyrobená z ocele SUJ-2, známej jemnou zrnitosťou, ktorá zvyšuje presnosť krájania a poskytuje výnimočnú ostrosť a obratnosť pri používaní. Vďaka tvrdosti 64,7 HRC táto oceľ zaručuje dlhú trvácnosť ostria aj jednoduché brúsenie. Táto vysokovýkonná čepeľ si však vyžaduje zvýšenú starostlivosť — po každom použití ju treba opláchnuť a \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003eihneď osušiť, aby sa zabránilo hrdzaveniu\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAby bol tento nôž ešte výnimočnejší, na čepeľ sme vyryli našu jedinečnú japonskú ilustráciu \u003cstrong\u003ekapra koi\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eJaponský kapor koi, známy svojimi žiarivými farbami a ladnými pohybmi, je symbolom sily, vytrvalosti a šťastia. V japonskej tradícii sú kapry koi obdivované pre svoju odolnosť, pretože podľa legendy plávajú proti prúdu a dokonca sa premieňajú na draky, čo symbolizuje schopnosť prekonávať prekážky a dosiahnuť veľkosť.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTento dizajn vytvorila talentovaná tatérka Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), majiteľka štúdia \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe vášnivou obdivovateľkou všetkého, čo súvisí s Japonskom, a špecializuje sa na japonské motívy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"blogs\/knife-types\/japanese-gyuto-chef-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je japonským ekvivalentom západného kuchárskeho noža a v modernej kuchyni sa považuje za najvšestrannejší a najužitočnejší tvar čepele. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMá široký profil na jednoduché prenášanie potravín a mierne zakrivenie od päty po špičku, ktoré umožňuje rýchle a efektívne sekanie rôznymi technikami na krájacej doske. Špicatá špička umožňuje prepichovanie a presnú, jemnú prácu. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJe ideálny na krájanie mäsa, rýb a zeleniny, pričom mimoriadne dobre si poradí s väčšími kusmi mäsa a väčším množstvom zeleniny, vďaka čomu je výborným nástrojom na prípravu jedál.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Na túto čepeľ pasuje iba plastové saya. Vzhľadom na ručne kovanú konštrukciu a mierne neštandardnú veľkosť čepele drevené saya s dĺžkou 210 mm nesedí správne.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eČepeľ je kovaná z ocele SUJ-2, ktorá ponúka vynikajúce vlastnosti. Vďaka nadpriemernej tvrdosti 64+ HRC zostáva veľmi dlho ostrá, no zároveň sa dá ľahko prebrúsiť.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e❗ Keďže oceľ SUJ-2 neobsahuje veľké množstvo chrómu, na takejto čepeli sa počas používania vytvorí patina. Výhodou tejto ocele je však veľmi jemná a šetrná ostrosť, jednoduché brúsenie a dlhá trvácnosť ostria. Na údržbu takýchto čepelí sa odporúča \u003ca href=\"\/sk\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eolej Ballistol alebo kaméliový olej\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e. \u003cstrong\u003ePo použití ju dobre opláchnite a osušte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVLASTNOSTI OCELE SUJ-2:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVýnimočná tvrdosť:\u003c\/strong\u003e Oceľ SUJ-2 ponúka mimoriadnu tvrdosť (64,7 HRC), ktorá zabezpečuje dlhú trvácnosť ostria a jeho ostrosť aj pri častom používaní.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJemná zrnitosť:\u003c\/strong\u003e Jej jemná štruktúra umožňuje presné brúsenie, výsledkom čoho je mimoriadne ostré a presné ostrie ideálne na detailné krájanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVysoká odolnosť: \u003c\/strong\u003eSUJ-2 je vysoko odolná proti opotrebovaniu, takže si zachováva výkon a ostrosť aj pri intenzívnom používaní.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVynikajúca trvácnosť ostria: \u003c\/strong\u003eOceľ SUJ-2 je známa schopnosťou dlho si udržať ostrie, preto si vyžaduje menej časté brúsenie a je praktická na každodenné kuchynské úlohy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChemické zloženie: \u003c\/strong\u003e0,95 % – 1,10 % uhlíka (C), 1,30 % – 1,60 % chrómu (Cr), 0,25 % – 0,45 % mangánu (Mn), 0,15 % – 0,35 % kremíka (Si), s maximálnym obsahom 0,025 % fosforu (P) a 0,025 % síry (S).\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLAMINOVANIE:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eJadro čepele bolo laminované pomocou \u003cstrong\u003emetódy san-mai\u003c\/strong\u003e, aby sa zlepšila jej štrukturálna pevnosť, schopnosť odolávať nárazom a zabránilo sa odštiepeniu ostria. San-mai v japončine znamená „tri vrstvy“ a označuje čepeľ pozostávajúcu z hlavnej vnútornej vrstvy tvrdšej ocele (hagane) a dvoch vonkajších vrstiev mäkšej ocele (jigane), ktoré chránia vnútornú vrstvu.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e→ Prečítajte si viac o téme \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eKonštrukcia čepele: laminovanie\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e (50\/50) s konvexným výbrusom do tvaru V. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePri pohľade zo zadnej strany čepele je nôž pri rukoväti ťažší a pevnejší, zatiaľ čo pri špičke je tenší a presnejší. Vďaka tomuto tvaru sa nôž ľahšie používa, pretože čepeľ je veľmi citlivá, ľahko ovládateľná a dobre vyvážená. Tento typ konštrukcie čepele sa nazýva aj \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003edistálne zužovanie — viac sa o ňom dočítate v článku o geometrii čepele\u003c\/a\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má tmavú povrchovú úpravu, preto sa tento vzhľad nazýva \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e — slovo „kuro“ znamená čierny. Tento vzhľad je tradičný a robustný, pričom horná časť čepele zostáva nespracovaná a už sa na nej vytvorila tmavá patina. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRytina na čepeli 九佐吉 znamená: Yoshida Hamono, Saga, Kjúšú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepeľ je osadená tradičnou japonskou rukoväťou wa v osemuholníkovom tvare, vyrobenou z \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eebenového dreva čokoládovohnedej farby\u003c\/a\u003e a zakončenou objímkou zo svetlého byvolieho rohu. Eben je vzácne a cenné drevo s mimoriadne tvrdou a hustou štruktúrou, vďaka čomu je rukoväť veľmi odolná a odolná proti vlhkosti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eMierne sploštený osemuholníkový tvar\u003c\/a\u003e rukoväti pomáha udržiavať správne zarovnanie s krájacou doskou a jej symetrický tvar je vhodný pre pravákov aj ľavákov. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTáto rukoväť poskytuje vynikajúcu kontrolu nad čepeľou pri krájaní. Kompaktný úchop navyše znižuje riziko vykĺznutia počas používania.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eNôž sa vyrába v kováčskej dielni \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e v Japonsku, v rodinnej firme s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby špičkových nástrojov a japonských mečov, teda katan. Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49767037698394,"sku":"0S0103121769","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YoshidaGyutoSUJ-2Kuro-uchi210mm_8.3__KoiFish__00553-0S0103121769_2kanji.jpg?v=1755074969"},{"product_id":"kotetsu-petty-vg-10-damascus-150mm-pakka-wood","title":"Kotetsu Petty VG-10 Damascus 150mm (5.9\") [pakka drevo]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKotetsu VG-10 Damascus Petty 150 mm\u003c\/strong\u003e je malý japonský nôž s viditeľnými otlačkami po kovaní, damaskovým vzorom a klasickou japonskou rukoväťou (štýl wa) z pakka dreva. Zapôsobí na každého, kto oceňuje esteticky navrhnuté kuchynské náčinie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNôž je mimoriadne tenký (1,9 mm), takže ľahko prejde surovinami, a použitie \u003cstrong\u003enehrdzavejúcej ocele VG-10\u003c\/strong\u003e zaručuje \u003cstrong\u003eodolnosť proti hrdzi\u003c\/strong\u003e, trvácnosť a odolnosť proti opotrebovaniu. Keďže si vyžaduje \u003cstrong\u003eminimálnu údržbu\u003c\/strong\u003e, je vhodný ako prvý japonský kuchynský nôž a vďaka výnimočnému pomeru ceny a kvality je aj \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-as-gift\"\u003eskvelým darčekom pre vašich obľúbených nadšencov varenia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knife-types\/what-is-a-petty-knife-used-for\"\u003ePetty nôž\u003c\/a\u003e je \u003cstrong\u003eviacúčelový\u003c\/strong\u003e nôž, ktorý je menší než ostatné japonské nože, takže umožňuje aj \u003cstrong\u003eprácu v ruke\u003c\/strong\u003e, napríklad vykrajovanie jadrovníkov a šúpanie, ako aj ďalšie \u003cstrong\u003emenšie úkony\u003c\/strong\u003e, pri ktorých sú väčšie nože nepraktické. Považuje sa za \u003cstrong\u003ejeden z najdôležitejších nožov\u003c\/strong\u003e v kuchyni; hneď po noži \u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e (japonskej verzii západného kuchárskeho noža).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Kováč označil dĺžku ostria ako 150 mm (5,9\"), no my sme namerali o niečo viac – približne 153 mm (6,0\").\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVG-10 je v súčasnosti najobľúbenejšia japonská oceľ. Pri rozhodovaní, z akých ocelí chceme nôž vyrobiť, zohľadňujeme vlastnosti, ako sú tvrdosť, schopnosť udržať si ostrosť, náročnosť údržby, štruktúra ocele, jednoduchosť ostrenia a napokon cena a dostupnosť. VG-10 (V znamená vanád, G „gold“, teda zlato, čo označuje vysokú kvalitu) vyrába spoločnosť Takefu Special Steel Company, relatívne malá firma, ktorej sa podarilo nájsť správnu rovnováhu medzi rôznymi prvkami tvoriacimi dnešnú \u003cstrong\u003enajobľúbenejšiu japonskú oceľ.\u003c\/strong\u003e VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, ktoré dodávajú oceli \u003cstrong\u003eodolnosť proti oderu\u003c\/strong\u003e a následne aj lepšie\u003cstrong\u003e udržanie ostrosti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ pozostáva zo \u003cstrong\u003e17 vrstiev ocele\u003c\/strong\u003e. Ocele s vysokou tvrdosťou majú mnoho výhod, no pre svoju tvrdosť sú krehkejšie, a preto náchylnejšie na poškodenie. Čepele z takýchto ocelí sa preto vrstvia metódou \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e, čím sa zlepšuje ich štrukturálna pevnosť, a tým aj odolnosť proti rôznym nárazom a ďalším fyzickým faktorom, ktoré by mohli viesť k poškodeniu. San-mai znamená v japončine „tri vrstvy“ a označuje čepeľ pozostávajúcu z jednej vnútornej hlavnej vrstvy tvrdej ocele (\u003cem\u003ehagane\u003c\/em\u003e) a dvoch vonkajších vrstiev mäkšej ocele (\u003cem\u003ejigane\u003c\/em\u003e), ktoré sa skladajú z viacerých vrstiev.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranný výbrus \u003c\/a\u003e(symetrický) a je mimoriadne tenká, čo je kľúčové pri príprave jedla s minimálnym poškodením bunkových membrán surovín. Vďaka tomu sa lepšie zachováva chuť a vzhľad potravín.\u003cbr\u003eHrúbka čepele do veľkej miery určuje ostrosť noža a zároveň umožňuje jednoduchšie a rýchlejšie ostrenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ vyniká \u003cstrong\u003eotlačkami po kovaní\u003c\/strong\u003e, ktoré boli vytvorené na jej hornej časti v kombinácii s damaskovým vzorom. \u003cstrong\u003eZvlnená línia shinogi\u003c\/strong\u003e vedie pozdĺž ostria a označuje hranicu medzi vrstvami.\u003cbr\u003eVzory po kovaní sa nazývajú \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. Počas krájania sa vo vzduchových priehlbinách zachytáva vzduch, ktorý pomáha čepeli prechádzať potravinami bez prilepovania, čo umožňuje rýchlu a presnú prípravu jedla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNôž má klasickú japonskú rukoväť (štýl wa) vyrobenú z pakka dreva. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eMierne sploštený osemuholníkový tvar\u003c\/a\u003e rukoväti pomáha jej dobrému zarovnaniu s doskou na krájanie a vďaka symetrickému tvaru je vhodná pre pravákov aj ľavákov. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTáto rukoväť poskytuje vynikajúcu kontrolu nad čepeľou pri krájaní. Kompaktný úchop navyše minimalizuje možnosť pošmyknutia počas používania.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁČSKA DIELŇA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKováčska dielňa Yasuda Hamono funguje od roku 1957. Nachádza sa v meste Seki (prefektúra Gifu), ktoré je kolískou japonského kováčstva. Venuje sa výskumu a vývoju a neúnavne zdokonaľuje techniky tepelného spracovania a brúsenia, aby pri výrobe nožov čo najlepšie využila jedinečné vlastnosti rôznych ocelí. Toto zanietenie pre výrobu nožov sa prenieslo z pôvodnej značky „Sakusaku“ aj na značky Seki Kotetsu, Gen Kotetsu a Kotetsu. Nože vznikajú v rukách oddaných remeselníkov, ktorí svoju prácu hlboko milujú a rešpektujú.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yasuda Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49767375733082,"sku":"200107071611","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KotetsuPettyVG-10Damascus150mm_5.9_pakkawood__200107071611.jpg?v=1754561771"},{"product_id":"tojiro-bunka-reppu-sg2-170mm","title":"Tojiro Bunka Reppu SG2 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHľadáte nôž, ktorý je neuveriteľne ľahký, precízny a stelesňuje minimalistickú eleganciu? Nehľadajte ďalej než novú kolekciu nožov TOJIRO REPPU SG2. Táto rada nožov, vyrobená z vysokovýkonnej práškovej ocele SG2 a vybavená elegantne navrhnutou japonskou rukoväťou z teakového dreva, spája výnimočnú odolnosť, presnosť a štýl! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eKaždý nôž má špeciálnu nálepku NFC, ktorú môžete naskenovať telefónom a zobraziť si Certifikát pravosti noža.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOJIRO Bunka Reppu SG2 170 mm (6,7\") je mimoriadne efektívny nôž na rôzne kuchynské úlohy. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJadro z práškovej ocele SG2 zaručuje dlhotrvajúcu ostrosť, ponúka výnimočnú tvrdosť, odolnosť proti opotrebovaniu a schopnosť udržať si britký ostrý okraj aj pri dlhodobom používaní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTvar čepele sa nazýva Bunka, čo v japončine znamená kultúra. Bunka je veľmi všestranný nôž vhodný na krájanie zeleniny, mäsa a rýb. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e je pôvodný japonský viacúčelový nôž. V japončine sa bunka 文化 prekladá priamo ako „kultúra“; predstavuje dôležitý míľnik medzi hlboko zakorenenými tradíciami a nevyhnutnou silou pokroku a medzikultúrneho vplyvu, ktoré formovali moderné umenie japonského varenia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka svojej typickej funkčnosti je dizajn Bunka určený na všestranné použitie v západnej kuchyni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMá flexibilný profil, ktorý je pri rukoväti dostatočne široký,\u003cbr\u003ejemne tvarované brucho čepele vhodné na dlhé aj krátke rezy,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplochú zadnú stranu čepele,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea tenkú špicatú špičku v štýle reverzného tanto na presné rezy a vyrezávanie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Prášková oceľ SG2\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOceľ SG2 je prášková oceľ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, známa svojou tvrdosťou a následným udržaním ostria vďaka vysokému obsahu uhlíka (C) 1,5 %. Oceľ má tiež vysoký obsah chrómu (Cr), približne 15 %, ktorý zvyšuje odolnosť proti korózii, a molybdénu (Mo), ktorý zlepšuje odolnosť čepele proti opotrebovaniu. Čepele z ocele SG2 možno vďaka jemnej mikroštruktúre ocele naostriť do mimoriadnej ostrosti a udržať ich ostré bez obáv z náročnej údržby a korózie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINÁCIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNebudete veriť tej ostrosti hneď po vybalení! Konštrukcia čepele \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan mai\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(viac informácií nájdete v článku \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eKonštrukcia čepele: laminácia\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e) s jadrom z práškovej ocele \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(63 HRC!) si dokáže udržať ostrosť takmer neobmedzene. Nôž je dokonale vyvážený, takže aj po dlhých hodinách prípravy jedla pôsobí v ruke ľahko.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMá\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOstrie je nabrúsené pod uhlom 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMinimalisticky pôsobiaca, vysokolesklá čepeľ (nazývaná aj úprava \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e – viac informácií nájdete v článku \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eKonštrukcia čepele: povrchová úprava čepele\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e) je mimoriadne tenká, čo používateľovi umožňuje precízne pracovať aj s najmenšími kúskami surovín. Ostrie je nabrúsené pod uhlom 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNôž má japonskú rukoväť v štýle Wa s osemuholníkovým prierezom, vyrobenú z teakového dreva, ktoré je známe svojou odolnosťou a elegantným vzhľadom. Osemuholníkový tvar rukoväti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop, vďaka čomu máte pri používaní presnú kontrolu nad nožom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť! Veľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretávame a rozprávame! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePozrite sa do kováčskej dielne TOJIRO a v nasledujúcom videu sa dozviete viac o ich majstrovi kováčovi Tomoovi Matsumurovi:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49951823462746,"sku":"010116251614","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Tojiro_Bunka_Reppu_SG2_170_mm_010116251614_1.jpg?v=1740397529"},{"product_id":"tojiro-petty-reppu-sg2-150mm","title":"Tojiro Petty Reppu SG2 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHľadáte nôž, ktorý je neuveriteľne ľahký, precízny a stelesňuje minimalistickú eleganciu? Už nehľadajte – predstavujeme novú kolekciu nožov TOJIRO REPPU SG2. Táto línia nožov, vyrobená z vysokovýkonnej práškovej ocele SG2 a vybavená elegantne navrhnutou japonskou rukoväťou z teakového dreva, spája výnimočnú odolnosť, presnosť a štýl! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eKaždý nôž má špeciálnu nálepku NFC, ktorú môžete naskenovať telefónom a zobraziť si certifikát pravosti noža.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNôž TOJIRO Petty Reppu SG2 150 mm (5,9\") je mimoriadne efektívny nôž na rôzne kuchynské úlohy. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJadro z práškovej ocele SG2 zaručuje dlhodobú ostrosť, ponúka výnimočnú tvrdosť, odolnosť proti opotrebovaniu a schopnosť udržať si britké ostrie aj pri dlhodobom používaní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNože petty sú určené na menšie úlohy na doske aj mimo nej. Sú nepostrádateľnou súčasťou každej kuchyne a možno ich používať na šúpanie, sekanie, odkrajovanie a zdobenie jedál. Nože petty alebo univerzálne nože sú v podstate menšou verziou gyuto či kuchárskych nožov. Vďaka dĺžke čepele ich možno používať aj ako samostatný nôž, ak vám dlhšie čepele nevyhovujú. Ďalším výrazným prvkom je hrot v tvare obráteného tanto, známy aj ako „K-tip“ (K ako kiritsuke), ktorý sa od chrbta čepele zvažuje nadol a je veľmi praktický, pretože umožňuje precíznu a nenáročnú prácu hrotom. Tento tvar je typický pre japonské meče a dýky. Brucho čepele je mierne zakrivené a celková čepeľ je oveľa menšia, čím sa odlišuje od štandardného, plochejšieho tvaru kiritsuke a vytvára akýsi hybrid kiritsuke-petty. To znamená, že nôž možno dobre používať aj na kolísavé krájacie pohyby. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePoužitie: šúpanie, orezávanie, zdobenie, vykrajovanie, sekanie byliniek, sekanie cesnaku, krájanie malých kúskov sušeného mäsa, orezávanie mäsa, filetovanie menších porcií rýb a podobné úlohy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Prášková oceľ SG2\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOceľ SG2 je prášková oceľ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, známa svojou tvrdosťou a následnou schopnosťou udržať ostrie – vďaka vysokému obsahu uhlíka (C) 1,5 %. Oceľ obsahuje aj vysoký podiel chrómu (Cr), približne 15 %, ktorý zvyšuje odolnosť proti korózii, a molybdén (Mo), ktorý zlepšuje odolnosť čepele proti opotrebovaniu. Čepele z ocele SG2 možno vďaka jemnej mikroštruktúre ocele naostriť do mimoriadnej ostrosti a udržať ich ostré bez obáv z náročnej údržby a korózie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKONŠTRUKCIA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNeuveríte, aká ostrá je čepeľ hneď po vybalení! Konštrukcia čepele\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan mai\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(viac informácií nájdete v článku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonštrukcia čepele: laminovanie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e) s jadrom z práškovej ocele\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(63 HRC!) dokáže zostať ostrá takmer neobmedzene dlho. Nôž je dokonale vyvážený, takže aj po dlhých hodinách prípravy jedla pôsobí v ruke ľahko.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMá \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOstrie je nabrúsené pod uhlom 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMinimalisticky pôsobiaca, vysoko leštená čepeľ (známa aj ako povrchová úprava\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e – viac informácií nájdete v článku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonštrukcia čepele: povrchová úprava čepele\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e) je mimoriadne tenká, čo používateľovi umožňuje precízne pracovať aj s najmenšími kúskami surovín. Ostrie je nabrúsené pod uhlom 50\/50 a zostáva ostré aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNôž má japonskú rukoväť v štýle Wa s osemuholníkovým prierezom, vyrobenú z teakového dreva, ktoré je známe svojou odolnosťou a elegantným vzhľadom. Osemuholníkový tvar rukoväti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a umožňuje precíznu kontrolu pri používaní.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni sú známi svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie spoločnosti TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim úsilím o neustále zdokonaľovanie nožov a materiálov robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú výbavu každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť! Veľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretneme a porozprávame! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePozrite sa do kováčskej dielne TOJIRO a vo videu nižšie sa dozviete viac o ich majstrovi Tomoo Matsumurovi:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49952908214618,"sku":"010107071613","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroKiritsukePettyReppuSG2150mm_010107071613_1.jpg?v=1740397526"},{"product_id":"hayabusa-gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-ebony-210mm","title":"Hayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ebony 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eHayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ebony 210 mm (8,3\") je univerzálny nôž, ktorý je ideálny do domácich aj profesionálnych kuchýň. Je vyrobený z ocele VG-10 a má ostrú, tenkú čepeľ, ktorá je ideálna na krájanie mäsa, zeleniny a ďalších surovín. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNôž sa vyznačuje krásnou kombináciou \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003evzorov tsuchime a damasku\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003es odolnou rukoväťou z tmavého ebenového dreva, ktorá poskytuje pohodlný úchop, vďaka čomu je praktickým aj štýlovým doplnkom každej kuchyne.\u003c\/span\u003e Je skvelou voľbou pre kuchárov aj domácich nadšencov varenia, ktorí oceňujú kvalitu a výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eZaujímavosť: Nôž Hayabusa gyuto má rovnaké meno ako sokol sťahovavý (ハヤブサ), najrýchlejší zástupca živočíšnej ríše. Tento nôž síce nedosahuje rýchlosť viac než 350 km\/h, no krájanie s ním bude pôsobiť rovnako rýchlo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje najuniverzálnejším a najužitočnejším tvarom čepele v modernej kuchyni. Má široký profil na jednoduché prenášanie nakrájaných surovín a smerom k päte býva pomerne plochý, čo umožňuje jednoduché a rýchle krájanie na doske. Špicatá špička umožňuje prepichovanie aj presnú a jemnú prácu. Mierne zakrivenie medzi špičkou a strednou časťou vytvára bruško čepele vhodné na kolísavý pohyb pri krájaní. Možno ho používať na krájanie mäsa, rýb aj zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (V ako vanád, G ako „gold“, teda „zlatý štandard“) vyrába spoločnosť Takefu Special Steel Company, pomerne malá oceliareň, ktorej sa približne pred 60 rokmi podarilo nájsť správnu rovnováhu rôznych prvkov a vytvoriť tak dnes najobľúbenejšiu oceľ na výrobu japonských nožov. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOceľ VG-10 je nehrdzavejúca oceľ s pomerne vysokým obsahom uhlíka (C) (1 %), 15 % chrómu (Cr), 1 % molybdénu (Mo), 0,3 % vanádu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). \u003c\/span\u003eKombinácia Cr, Mo a V vytvára množstvo tvrdých karbidov, vďaka čomu je oceľ odolná proti oderu, čo sa prejavuje dlhodobo trvajou hladkou ostrosťou. Tepelne spracovaná na tvrdosť \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60 – 61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVRSTVENIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJadro z tvrdej ocele VG-10 je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele. Táto technika sa nazýva \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Laminácia\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea používa sa na ochranu tvrdého, no krehkého jadra pred vonkajšími vplyvmi a fyzickými nárazmi, ktoré by mohli viesť k jeho zlomeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrúsna hrana je nabrúsená pod uhlom 50\/50 a zostáva ostrá aj po hodinách nepretržitého používania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHorná časť čepele má \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003etepaný vzor, ktorý následne prechádza do prepracovanej damaskovej úpravy\u003c\/a\u003e a pokračuje až k brúsnej hrane. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eČepeľ je osadená osemhrannou japonskou rukoväťou v štýle Wa, vyrobenou z \u003cstrong\u003ejedného kusu luxusného tmavého ebenového dreva\u003c\/strong\u003e, ktoré je známe výnimočnou tvrdosťou a hustotou, vďaka čomu patrí medzi najodolnejšie dreviny. Rukoväť je vyleštená do vysokého lesku, čo vytvára luxusný a elegantný vzhľad, ako aj hladký povrch, ktorý dokonale padne do ruky. Osemhranný tvar rukoväti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a umožňuje presné ovládanie pri používaní.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50118183747930,"sku":"420103121625","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HayabusaGyutoVG-10TsuchimeDamascusEbony210mm_420103121625_1.jpg?v=1734084637"},{"product_id":"hap-40-gyuto-black-ebony-blond-buffalo-210mm","title":"HAP-40 Gyuto Čierne ebenové drevo Blond Buffalo 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNože z práškovej ocele sú na úplne inej úrovni a máme pre vás niečo limitované a vzácne. Predstavujeme HAP-40 Gyuto Black Ebony Blond Buffalo 210 mm (8,3\"). Toto limitované gyuto je vyrobené z prémiovej práškovej ocele HAP-40 a má tradičnú osemhrannú rukoväť z ebenového dreva. Obmedzené množstvo skladom!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHAP-40 Gyuto Black 210 mm (8,3\") je univerzálny nôž z našej série HAP-40, ktorú sme navrhli v spolupráci s kováčskou dielňou Yoshida Hamono.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eV tejto sérii sme spojili japonskú tradíciu a znalosti konštrukcie čepelí a spracovania materiálov. Výsledkom je univerzálny kuchynský nôž z práškovej ocele, ktorý sa jednoducho používa aj udržiava. Navyše ponúka neuveriteľné vlastnosti charakteristické len pre najvýkonnejšie a najpraktickejšie japonské čepele!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHAP-40 Gyuto Black stelesňuje tie najlepšie vlastnosti, aké môžeme od kuchynského noža očakávať:\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDĺžka čepele (210 mm \/ 8,3\") umožňuje efektívnu prácu aj s väčšími kusmi mäsa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČepeľ sa smerom k špičke zužuje, vďaka čomu je ideálna na precíznu prácu s potravinami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJemná a mimoriadne dlhotrvajúca ostrosť.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeľmi tvrdá prášková oceľ s tvrdosťou 68 HRC. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJednoduchá údržba a ostrenie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto je japonská verzia klasického západného kuchárskeho noža. Možno ho používať pri rôznych technikách krájania a zvládne širokú škálu kuchynských úloh. \u003cspan\u003eGyuto v japončine znamená „mäsový meč“ a pôvodne sa používalo na krájanie mäsa. Dnes patrí gyuto medzi najnepostrádateľnejšie kuchynské nože a zvládne prakticky všetko, samozrejme aj krájanie veľkého kusu hovädzieho mäsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEĽ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTajomstvo tohto noža spočíva v mimoriadne tvrdom (68 HRC!) jadre vyrobenom z trochu exotickej a v súčasnosti jednej z najzáhadnejších a najatraktívnejších ocelí vyrábaných v Japonsku, prinajmenšom pokiaľ ide o kuchynské nože: \u003cstrong\u003eoceľ Hitachi HAP-40\u003c\/strong\u003e, ktorá patrí do kategórie moderných a technologicky pokročilých ocelí. HAP-40 má dostatočne jemnú štruktúru, aby sa dala veľmi dobre ostriť, a nože z tejto ocele si zachovávajú ostrosť 3 až 5-krát dlhšie než tradičné nože. Zaujímavosťou je, že napriek tomu, že ide o práškovú oceľ, obsahuje minimálne množstvo chrómu (približne 4 %) a za špecifických okolností môže reagovať ako vysokouhlíková oceľ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTáto oceľ je tepelne spracovaná na neuveriteľnú tvrdosť \u003cstrong\u003e68 HRC\u003c\/strong\u003e, napriek tomu sa dá pomerne ľahko ostriť na brúsnych kameňoch. Je mimoriadne húževnatá, a preto je menej náchylná na vyštrbenie ostria než oceľ používaná v tradičných nožoch.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZLOŽENIE\u003c\/strong\u003e: 1,27–1,37 % uhlíka (C), 3,70–4,70 % chrómu (Cr), 5,60–6,40 % volfrámu (W), 4,60–5,40 % molybdénu (Mo), 2,80–3,30 % vanádu (V) a 7,50–8,50 % kobaltu (Co).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINÁCIA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOsamu-san zvolil metódu \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ewarikomi\u003c\/a\u003e (nazývanú aj „rozštiepenie a vloženie“). Rozžeravený kus železa sa rozštiepi a vloží sa doň kus ocele. Nový materiál sa následne vykove do jedného kusu, ktorý pozostáva z veľmi tvrdého oceľového jadra v plášti z dvoch vonkajších vrstiev mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Vzniká tak mimoriadne odolný kuchynský nôž s o niečo poddajnejším jadrom. Hlavnou výhodou týchto nožov je, že sú tenké, ostré a veľmi dobre si zachovávajú ostrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003cstrong\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepeľ má tmavú povrchovú úpravu, preto sa tento vzhľad označuje aj ako \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e – slovo „kuro“ znamená čierny. Tento vzhľad je tradičný a robustný, pričom nespracovaná horná časť čepele už získala tmavú patinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOVÄŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eHAP-40 Gyuto Black Ebony Blond Buffalo 210 mm (8,3\") má tradičnú osemhrannú japonskú rukoväť z ebenového dreva doplnenú svetlou objímkou z byvolieho rohu. Je navrhnutá pre ľavákov aj pravákov a ponúka vyvážený a pohodlný úchop. Eben je \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eznámy svojou mimoriadnou tvrdosťou a hustotou, vďaka čomu patrí medzi najodolnejšie drevá. Je vyleštený do vysokého lesku, ktorý vytvára luxusný a elegantný vzhľad, ako aj hladký povrch, ktorý dokonale padne do ruky. Osemhranný tvar rukoväti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a umožňuje presné ovládanie počas používania.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁČOVI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNôž sa vyrába v kováčskej dielni \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e v Japonsku, v rodinnej spoločnosti s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby špičkových nástrojov a japonských mečov, teda katan. Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50425484149082,"sku":"0S0103121767","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HAP-40GyutoBlackEbonyBlondBuffalo210mm_limited__00558_1.jpg?v=1756725134"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/IMG_0460.jpg?v=1781269877","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/collections\/gift-guide.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}