{"title":"Prednostný prístup [-20 %]","description":null,"products":[{"product_id":"zdp-189-bunka-silver","title":"ZDP-189 Bunka Strieborný 190mm (7.5\")","description":"\u003cp\u003eBunka ZDP-189 bola navrhnutá v súlade s našimi hodnotami (dokonalosť, kvalita a spoľahlivosť), ktoré vychádzajú z pevne zakorenenej japonskej tradície. Osobitnú pozornosť sme venovali aj estetike inšpirovanej japonskou mystikou a úctou k tradícii, prírode, surovinám, jednotlivým zložkám a finálnemu výrobku - skrátka typickým hodnotám japonskej kultúry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eNôž sa vyrába v kováčskej dielni \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ev Japonsku, v rodinnej spoločnosti s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby špičkových nástrojov a japonských mečov, teda katan. Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003ePozrite si fotoreportáž z našej návštevy ich kováčskej dielne.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#bunka\" title=\"Tvar čepele sa nazýva Bunka\"\u003eTvar čepele sa nazýva Bunka\u003c\/a\u003e, čo v japončine znamená \u003cem\u003ekultúra\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Bunka je \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emimoriadne univerzálny nôž\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vhodný na krájanie zeleniny, mäsa a rýb. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVďaka svojej typickej funkčnosti je \u003cstrong\u003edizajn Bunka\u003c\/strong\u003e určený na všestranné použitie v západnej kuchyni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emá flexibilný profil, ktorý je \u003cstrong\u003epri rukoväti dostatočne široký\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejemne tvarované brucho čepele vhodné na \u003cstrong\u003edlhé aj krátke rezy\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eplochú zadnú stranu\u003c\/strong\u003e čepele,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea tenkú špicatú \u003cstrong\u003eobrátenú tanto špičku na presné rezy\u003c\/strong\u003e a vykrajovanie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUhol chrbta čepele sa pri prechode k špičke rýchlo mení, čo sa označuje ako »\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eK-Tip\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Okrem výrazného vzhľadu tento tvar umožňuje presnú prácu a uľahčuje prístup na ťažko dostupné miesta.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEĽ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJadro noža je vyrobené z \u003ca title=\"Japonská prášková oceľ\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eocele ZDP-189\u003c\/a\u003e, ktorú sme vybrali na základe systematického testovania, ktoré preukázalo jej vynikajúce vlastnosti a dlhotrvajúcu ostrosť. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOceľ obsahuje až 3 % uhlíka (C), jedného z hlavných prvkov prispievajúcich k pevnosti, ktorý sa v iných typoch pevnej ocele zvyčajne nachádza len v množstve do 1 %, zatiaľ čo obsah chrómu (Cr), ktorý zabraňuje korózii, dosahuje takmer 20 %. Obsahuje tiež 0,60 % volfrámu (W), ktorý výrazne zvyšuje odolnosť ocele proti oderu, 1,4 % molybdénu (Mo), ktorý pomáha zachovať pevnosť a účinnosť ocele pri premenlivých teplotách, a 0,10 % vanádu (V), kľúčového prvku na zvýšenie pevnosti ocele. \u003cstrong\u003eTepelné spracovanie vytvára oceľ s tvrdosťou 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eZloženie ZDP-189: C 3,00 % | Cr 20,00 % | W 0,60 % | Mo 1,40 % | V 0,10 % | Mn 0,50 % | Si 0,40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINÁCIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminácia\"\u003eOceľ je laminovaná\u003c\/a\u003e, čo znamená, že jadro je vyrobené z veľmi pevnej ocele a pokryté vonkajšou vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele - známej aj ako \u003cstrong\u003e\u003ci\u003ewarikomi \u003c\/i\u003eopláštenie\u003c\/strong\u003e. Mäkkšia vonkajšia vrstva chráni jadrovú oceľ pred vonkajšími vplyvmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eTvrdé jadro noža je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele a siaha len približne do polovice šírky čepele. Tento špecifický typ konštrukcie sa používa pri oceliach, ktoré sa veľmi náročne kujú, napríklad pri niektorých druhoch práškových ocelí. Rozžeravený kus železa sa rozštiepi a vloží sa doň kus ocele. Materiál sa následne vykove do jedného kusu. Výsledkom je mimoriadne odolný kuchynský nôž s o niečo poddajnejším jadrom. Hlavnou výhodou týchto nožov je, že sú tenké, ostré a veľmi dobre si zachovávajú ostrie. Warikomi sa označuje aj ako „metóda rozštiepenia a vloženia“. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eBunka má obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e s nízkym profilom a \u003c\/span\u003evýbrusom v tvare V, ktorý poskytuje dobrú rovnováhu medzi ľahkosťou krájania a odolnosťou. Tento typ výbrusu\u003cspan\u003e vytvára veľmi ostré hrany a je vynikajúci na krájanie veľmi tenkých plátkov. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eČepeľ má zrkadlový leštený povrch s vlasovým finišom, ktorý je vhodný na najjemnejšie rezy. Jediná vlasová línia vedená po dĺžke čepele (tesne nad ostrím) označuje rozhranie medzi mäkšou a tvrdšou jadrovou oceľou ZDP-189.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNa čepeli sú sotva viditeľné stopy ručného kovania (okrúhle otlaky po kladive), ktoré jej dodávajú krásny rustikálny vzhľad \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ea zároveň zabraňujú prilepovaniu potravín k čepeli. Na čepeľ bol vytesaný znak kandži\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 登録 九佐吉作 „registrované ako dielo kováčskej dielne Yoshida v prefektúre Saga, Kjúšú, Japonsko“\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBunka Silver bola osadená tradičnou japonskou drevenou rukoväťou, nazývanou rukoväť Wa. Drevená rukoväť je vyrobená z orechového dreva a má osemuholníkový tvar, takže rovnako dobre padne do ruky pravákom aj ľavákom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKOVÁČSKA DIELŇA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNôž sa vyrába v kováčskej dielni \u003ca title=\"Nože Yoshida Hamono\" href=\"\/sk\/collections\/yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e v Japonsku, v rodinnej spoločnosti s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby špičkových nástrojov a japonských mečov (katan). Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189. \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003ePozrite si fotoreportáž z našej návštevy ich kováčskej dielne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNôž laminuje, kuje a tepelne spracúva \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ekováč vo svojej malej kováčskej dielni na juhu Japonska. Povrchová úprava kuro-uchi \u003cspan\u003emá nádych rustikálnosti a odolnosti, ktorý je charakteristický pre úplne ručne vyrobenú čepeľ. \u003c\/span\u003eRukoväte sú v rôznych odtieňoch hnedej, od tmavohnedej po svetlohnedú. Každý kus je preto úplne jedinečný.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31821025214552,"sku":"03011633091","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Yoshida_Hamono_ZDP-189_Bunka_Silver03011633091_1.jpg?v=1756725354"},{"product_id":"saya-bunka-knife-sheath","title":"Drevené saya Bunka [puzdro na nôž] – 190mm (7.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrevené puzdro na nôž Saya chráni nôž aj jeho používateľa pred poškodením a zraneniami. Zároveň udržiava nôž ostrý a uľahčuje jeho prenášanie. Drevená poistná západka zabraňuje vypadnutiu noža. Saya je vyrobené z \u003cstrong\u003ebukového dreva\u003c\/strong\u003e, pevného, no zároveň dostatočne mäkkého materiálu, vďaka čomu je odolnejšie a trvácnejšie než akékoľvek kožené puzdro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRučne vyrobené drevené puzdro Saya je určené najmä pre naše nože ZDP-189 Bunka (v čiernej (\u003ca href=\"\/sk\/products\/zdp-189-bunka-black\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBlack\u003c\/a\u003e) aj striebornej (\u003ca href=\"\/sk\/products\/zdp-189-bunka-silver\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eSilver\u003c\/a\u003e) edícii), no pasuje aj na čepele Bunka od iných výrobcov s rovnakými (alebo menšími) rozmermi: dĺžkou do 190 mm (7.5\"), šírkou do 50 mm (2.0\") a hrúbkou pri chrbte do 2 mm (0.14\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtvor na poistnú západku sme vyrobili približne rovnako široký ako bežné drevené paličky (viete, tie lacné, ktoré dostanete k jedlu so sebou). Ak poistnú západku stratíte, drevenú paličku môžete jednoducho skrátiť a použiť ju ako náhradu.\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37442293001,"sku":"10055447174","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ZDP189BunkaBlackSaya10055447174_1.jpg?v=1676629596"},{"product_id":"zdp-189-gyuto-silver","title":"ZDP-189 Gyuto Strieborný Tsuchime 210mm (8.3\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210mm (8.3\") je dokonalý nôž na všestranné použitie pre kuchárov, ktorí uprednostňujú stredne veľký viacúčelový nôž vhodný na krájanie mäsa, rýb a zeleniny. Jadro noža je vyrobené z \u003cstrong\u003eocele ZDP-189\u003c\/strong\u003e, ktorú sme vybrali, pretože systematické testovanie preukázalo jej vynikajúce vlastnosti a dlhodobú ostrosť.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#gyuto\" target=\"_blank\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e je najuniverzálnejší a najužitočnejší tvar čepele v modernej kuchyni. Má široký profil na jednoduché prenášanie potravín a smerom k päte býva pomerne plochá, čo umožňuje jednoduché a rýchle sekanie na doske. Špicatý hrot umožňuje prepichovanie a presnú, jemnú prácu. Mierne zakrivenie medzi hrotom a strednou časťou robí z brucha čepele ideálnu časť na kolísavý pohyb pri krájaní. Možno ho použiť na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEĽ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOceľ ZDP-189 obsahuje až 3 % uhlíka (C), ktorý je jedným z hlavných prvkov prispievajúcich k pevnosti a v iných typoch masívnej ocele sa zvyčajne nachádza v množstve len do 1 %, zatiaľ čo obsah chrómu (Cr), ktorý zabraňuje korózii, dosahuje takmer 20 %. Obsahuje tiež 0,60 % volfrámu (W), ktorý výrazne zvyšuje odolnosť ocele proti oderu, 1,4 % molybdénu (Mo), ktorý pomáha zachovať pevnosť a tvrdosť ocele pri rôznych teplotách, a 0,10 % vanádu (V), kľúčového prvku zvyšujúceho pevnosť ocele. Tepelné spracovanie vytvára oceľ s tvrdosťou \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZloženie ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVysoký obsah čistého uhlíka v oceli ZDP-189 z nej robí jednu z legúr s najlepším zachovaním ostrosti ostria v nožiarskom priemysle. Pozoruhodné na oceli ZDP-189 je, že ju možno bez problémov zakaliť na tvrdosť HRC 65-67 bez rizika vylamovania. Výrobné postupy pri spracovaní tejto ocele z nej robia jednu z najodolnejších ocelí dostupných na dnešnom trhu. Nároční používatelia a profesionálni kuchári uprednostňujú nože vyrobené z ocele ZDP-189 vďaka ich vynikajúcemu reznému výkonu a dlhšiemu zachovaniu ostrosti ostria.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVRSTVENIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOceľ je vrstvená, čo znamená, že jadro je vyrobené z veľmi pevnej ocele a prekryté vonkajšou vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Takáto čepeľ zostáva ostrá veľmi dlho: jej mäkšia vonkajšia vrstva uľahčuje ostrenie a zároveň chráni jadrovú oceľ pred vonkajšími vplyvmi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eČepeľ má zrkadlovo leštenú povrchovú úpravu s vlasovými líniami, ktorá je vhodná na najjemnejšie rezy. Jediná vlasová línia vedúca po dĺžke čepele (tesne nad ostrím čepele) označuje hranicu medzi mäkšou a tvrdšou jadrovou oceľou ZDP-189.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003eMalá séria strieborných čepelí ZDP-189 gyuto z kováčstva Yoshida Hamono bola dokončená jemnými stopami po kladive, ktoré vytvárajú decentnú povrchovú úpravu tsuchime stelesňujúcu japonský koncept wabi-sabi. Wabi-sabi je japonská estetická filozofia, ktorá nachádza krásu v nedokonalosti, asymetrii a autenticite a oceňuje jedinečnosť vecí, ktoré sa tradične nepovažujú za bezchybné.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToto Gyuto má tradičnú japonskú drevenú rukoväť nazývanú Wa. \u003c\/span\u003eDrevená rukoväť je vyrobená z orechového dreva a má osemuholníkový tvar, ktorý dobre padne do rúk pravákom aj ľavákom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKOVÁČ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZDP-189 Gyuto Silver sa vyrába v kováčstve \u003cstrong\u003eYoshida Hamono \u003c\/strong\u003ev Japonsku, rodinnej firme s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby špičkových nástrojov a japonských mečov, teda katan. Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189.\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003ePozrite si fotoreportáž z našej návštevy ich kováčstva v roku 2016.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31821047529560,"sku":"03010312093","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189GyutoSilverTsuchime210mm_03010312093_1.jpg?v=1756725349"},{"product_id":"yoshida-ryo-deba-kuro-uchi-170mm","title":"Yoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170 mm je ťažký, hrubší klasický japonský nôž na náročnejšie úlohy, ako je krájanie rýb a kuracieho mäsa, ale aj na filetovanie.\u003c\/span\u003e Nože zo série Kuro-uchi sú tradičné japonské rustikálne nože. Jeho cena je vzhľadom na kvalitu ručne kovaného noža veľmi priaznivá. Je vhodný ako prvý tradičný japonský nôž. Čepeľ je kovaná z ocele SUJ-2, ktorá ponúka vynikajúce vlastnosti, tvrdosť 63-64 HRC a zároveň sa nôž veľmi ľahko prebrusuje. Čepeľ si vyžaduje zvýšenú starostlivosť. Po použití ju dôkladne opláchnite a osušte. Názov kuro-uchi označuje konečný vzhľad čepele, ktorá je v hornej časti neopracovaná a už na nej vznikla tmavá patina chrániaca čepeľ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuro-uchi Deba má \u003cstrong\u003eobojstranný výbrus\u003c\/strong\u003e, nejde o jednostranný výbrus ako pri väčšine nožov deba, takže ho môžu používať praváci aj ľaváci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRukoväť je vyrobená z magnóliového dreva s plastovou objímkou. Na rukoväti \u003cstrong\u003enie je\u003c\/strong\u003e umiestnená červená nálepka.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38494741129,"sku":"03010125089","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Yoshida_Hamono_Kuro-uchi_Deba.jpeg?v=1513439748"},{"product_id":"magnetic-knife-holder-walnut-wood","title":"Magnetický držiak na nože Orech [4 nože]","description":"\u003cp\u003eNaše vlastné magnetické držiaky na nože sú ručne vyrobené zo slovinského orechového dreva. Páči sa nám kontrast medzi hrejivosťou dreva a chladom ocele. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Magnetický držiak na nože je vhodný na uloženie \u003cstrong\u003eaž 4 kuchynských nožov \u003c\/strong\u003ealebo kuchynského príslušenstva. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eOsem silných magnetov drží nože bezpečne na mieste a zároveň zabraňuje ich kývaniu doľava a doprava. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e🚩 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKaždý nôž má dva vyhradené magnety (umiestnené zvisle), pretože sa to ukázalo ako najpraktickejší a najbezpečnejší spôsob uloženia aj o niečo ťažších čepelí, ako sú napríklad \u003ca href=\"\/sk\/collections\/deba-knives-fish\"\u003enože deba\u003c\/a\u003e. Vzdialenosť medzi magnetmi bola starostlivo premyslená, aby bol medzi nožmi dostatok priestoru (aj v prípade širších nožov). Čepele sa nebudú navzájom dotýkať a spôsobovať odštiepenie alebo poškodenie (a vaše nože budú na držiaku vždy vyzerať usporiadane).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePri umiestňovaní noža na držiak vždy dbajte na to, aby ste najskôr priložili k magnetu chrbát noža a potom na magnet pomaly položili zvyšok noža.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Text__text__PazWx Text__type--body__obVo_\"\u003eNaše magnetické držiaky majú zaoblené rohy pre lepšiu ochranu nožov a celá predná strana z orechového dreva je pokrytá včelím voskom, aby bola antiseptickejšia. Okrem toho sme chceli mať čistú prednú stranu dreveného bloku, aby pripomínala spôsob, akým orechové drevo vytvorila príroda (na prednej strane magnetu nie sú žiadne otvory). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZadná strana držiaka na nože obsahuje silnú obojstrannú pásku, ktorá umožňuje jednoduché, rýchle a spoľahlivé pripevnenie na akýkoľvek povrch. Nie je potrebné vŕtanie!\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eVhodné na akýkoľvek povrch (omietka, obklady, sklo) – pred montážou sa len uistite, že je povrch úplne rovný, suchý, čistý a odmastený, a môžete si byť istí, že nože zostanú na svojom mieste.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRozmery:\u003c\/strong\u003e 34 x 6 x 2.5 cm (13.4\" x 2.4\" x 0.99\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38616935497,"sku":"10055300764","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Magnetic_Knife_Holder_wooden__with_knives2.jpeg?v=1683554637"},{"product_id":"saya-gyuto-knife-sheath","title":"Drevené saya Gyuto [puzdro na nôž] – 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrevené puzdro na nôž Saya chráni nôž aj jeho používateľa pred poškodením a zraneniami. Zároveň udržiava nôž ostrý a uľahčuje jeho prenášanie. Drevená poistná západka zabraňuje vypadnutiu noža. Saya je vyrobené z \u003cstrong\u003ebukového dreva\u003c\/strong\u003e, pevného, no zároveň dostatočne mäkkého materiálu, vďaka čomu je odolnejšie a trvácnejšie než akékoľvek kožené puzdro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRučne vyrobené drevené puzdro Saya je určené pre \u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003enože Gyuto\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003evhodné pre čepele s dĺžkou od 210 do 240 mm (8.3\"-9.5\"), šírkou do 50 mm (2.0\") a hrúbkou do 3.5 mm (0.14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtvor na poistnú západku sme vyrobili približne rovnako široký ako bežné drevené paličky (viete, tie lacné, ktoré dostanete k jedlu so sebou). Ak poistnú západku stratíte, drevenú paličku môžete jednoducho skrátiť a použiť ju ako náhradu.\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38620760585,"sku":"10055446173","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-240mm_9.5__10055446173_front.jpg?v=1589804883"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Brúsny kameň Naniwa – #400 [séria Super Stone \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento kameň sa používa na hrubé ostrenie poškodených alebo úplne tupých čepelí. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrúsny kameň Naniwa umožňuje rýchle a efektívne ostrenie japonských nožov. Ide o kameň typu splash-and-go, takže ho pred ostrením nie je potrebné namáčať - stačí na jeho hornú stranu nastriekať trochu vody a začať.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa jednoduchšie ostrenie odporúčame zakúpiť \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/stone-holders\"\u003edržiak na kameň (mostík na drez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ktorý zabezpečí čisté a stabilné umiestnenie kameňa počas ostrenia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V dôsledku rozširovania trhu Naniwa často mení názov produktu a jeho obal - kameň Naniwa Super je rovnaký kameň ako kameň Naniwa Advanced, s rovnakým zložením a vlastnosťami.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Brúsny kameň Naniwa – #3000 [séria Super Stone \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrúsny kameň s hrubosťou #3000 je určený na jemné ostrenie a odstránenie ostrapu alebo ako medzikrok medzi hrubosťami #1000 a #8000. Tento kameň zanechá mierne zúbkované ostrie, takže je vhodný na nože, ktoré sa budú používať najmä na krájanie zeleniny, a na mäsiarske nože.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrúsny kameň Naniwa zo série Super* umožňuje rýchle a efektívne ostrenie japonských nožov. Ide o kameň typu splash-and-go, takže ho pred ostrením nie je potrebné namáčať - stačí na jeho hornú stranu nastriekať trochu vody a začať.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa jednoduchšie ostrenie odporúčame zakúpiť \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/stone-holders\"\u003edržiak na kameň (mostík na drez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ktorý zabezpečí čisté a stabilné umiestnenie kameňa počas ostrenia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V dôsledku rozširovania trhu Naniwa často mení názov produktu a jeho obal - kameň Naniwa Super je rovnaký kameň ako kameň Naniwa Advanced, s rovnakým zložením a vlastnosťami.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Brúsny kameň Naniwa – #8000 [séria Super Stone \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNa odstránenie otrepu po brúsení a na vyleštenie čepele. Zanechá veľmi hladké, jemné ostrie, ktoré sa najlepšie hodí na nože na mäso a ryby, ako sú gyuto, yanagiba, deba a sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBrúsny kameň Naniwa Super* umožňuje rýchle a efektívne brúsenie japonských nožov. Ide o kameň typu splash-and-go, takže pred brúsením ho nie je potrebné namáčať - stačí na jeho hornú stranu šplechnúť trochu vody a začať.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa jednoduchšie brúsenie odporúčame zakúpiť \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/stone-holders\"\u003edržiak na kameň (mostík na drez)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ktorý zabezpečí čisté a stabilné umiestnenie kameňa počas brúsenia.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V dôsledku rozširovania trhu Naniwa často mení názov produktu a jeho balenie - kameň Naniwa Super je rovnaký ako kameň Naniwa Advanced, s rovnakým zložením a vlastnosťami.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Naniwa vyrovnávací kameň na brúsne kamene Malý – #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrúsne kamene sa opotrebúvajú nerovnomerne (v závislosti od spôsobu používania) a časom sa stávajú čoraz viac vydutými. Napriek správnej technike brúsenia je vydutý kameň neefektívnym nástrojom a v extrémnych prípadoch môže poškodiť ostrie noža. Zarovnávací kameň na brúsne kamene plní svoju úlohu veľmi dobre. Po namočení do vody treme brúsny kameň o zarovnávací kameň krúživými pohybmi, až kým nebude opäť rovný. Zrnitosť #220 je vhodná pre brúsne kamene so zrnitosťou #1000 až #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozmery: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003eHmotnosť: 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Nastaviteľný držiak na kameň","description":"\u003cp\u003eNastaviteľný držiak kameňa je skvelým príslušenstvom na efektívne, bezpečné a rýchle ostrenie vašich nožov. Používanie držiaka kameňa zabráni kĺzaniu kameňov a zaistí pohodlné a bezpečné ostrenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDržiak kameňa zároveň zdvihne kamene nad pracovnú plochu, takže získate väčšiu voľnú výšku. Je obzvlášť užitočný, keď sa vaše kamene stenčia - vtedy oceníte väčšiu voľnú výšku ešte viac. Nastaviteľný držiak kameňa je vodoodolný a vhodný pre kamene s dĺžkou od 150 do 220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtišmyková gumová základňa udržiava držiak stabilný a chráni váš kameň pred poškodením. Nastaviteľné skrutky pevne uchytia kameň na mieste.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-stupňová protišmyková gumová základňa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euniverzálne uchytenie pre rôzne kamene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erozsah dĺžky: 150 - 220 mm (do držiaka kameňa sa zmestí celý náš výber brúsnych kameňov)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekameň na fotografii produktu nie je súčasťou balenia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Keramická ocieľka – MAC 215mm (8.5\")","description":"\u003cp\u003eKeramická ocieľka je navrhnutá na rýchle úpravy na vyrovnanie čepele. Ocieľky sa \u003cstrong\u003enepoužívajú\u003c\/strong\u003e na brúsenie - na tento účel použite \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrúsne kamene\u003c\/a\u003e. Dĺžka 215 mm (8,5 palca), zrnitosť #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeramická ocieľka zostáva dlho abrazívna, no vďaka svojej keramickej štruktúre je \u003cstrong\u003ekrehkejšia\u003c\/strong\u003e a citlivejšia na \u003cstrong\u003enárazy a zlomenie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViac o používaní ocieľok sa dočítate v našom \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003esprievodcovi údržbou nožov\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-camouflage","title":"Pinzety na dekorovanie jedál MASKÁČOVÉ – 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eTieto pinzety z nehrdzavejúcej ocele sú spoľahlivou pomôckou na presné servírovanie, aranžovanie a zdobenie jedál. Sú navrhnuté na presnú manipuláciu s jemnými a malými ingredienciami a fungujú ako predĺženie vašich prstov – ideálne pre kuchárov, ktorí oceňujú kontrolu a precíznosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdsadený dizajn poskytuje lepší výhľad a jednoduchší prístup k ťažko dostupným miestam. Dĺžka 200 mm (7,9\") zároveň ponúka pohodlný a stabilný úchop pri detailnej práci. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu prstami zabezpečuje lepšiu kontrolu a istejšie držanie. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s farebnou povrchovou úpravou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUpozornenie:\u003c\/strong\u003e Pinzety s farebnou povrchovou úpravou nie sú vhodné na používanie pri vysokých teplotách. Dlhodobé vystavenie horúcej vode alebo umývačke riadu môže spôsobiť odlupovanie povrchovej úpravy. Odporúčame šetrné ručné umývanie jemným čistiacim prostriedkom. Tieto pinzety sú určené iba na prípravu a aranžovanie jedál – nie na varenie nad priamym teplom.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003ecameo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237267288073,"sku":"21057352491","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_CAMOUFLAGE_-_200mm.jpeg?v=1754561945"},{"product_id":"plating-tweezers-red","title":"Pinzety na dekorovanie jedál ČERVENÉ – 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eTáto pinzeta z nehrdzavejúcej ocele je spoľahlivou pomôckou na presné aranžovanie, servírovanie a zdobenie jedál. Je navrhnutá na presnú manipuláciu s jemnými a malými ingredienciami a funguje ako predĺženie vašich prstov – ideálna pre kuchárov, ktorí oceňujú kontrolu a precíznosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdsadený dizajn poskytuje lepší výhľad a uľahčuje prístup k ťažko dostupným miestam. Dĺžka 200 mm (7,9\") zabezpečuje pohodlný a stabilný úchop pri detailnej práci. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu prstami poskytuje lepšiu kontrolu a istejšie držanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUpozornenie:\u003c\/strong\u003e Pinzety s farebnou povrchovou úpravou nie sú vhodné na používanie pri vysokých teplotách. Dlhodobé vystavenie horúcej vode alebo umývačke riadu môže spôsobiť odlupovanie povrchovej úpravy. Odporúčame šetrné ručné umývanie jemným čistiacim prostriedkom. Tieto pinzety sú určené iba na prípravu a aranžovanie jedál – nie na varenie nad priamym zdrojom tepla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003ečervená\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237311361033,"sku":"21057352494","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_RED_-_200mm.jpeg?v=1507473023"},{"product_id":"custom-engraving-on-the-blade-service","title":"Vlastné gravírovanie na čepeli [service]","description":"\u003cp\u003eAk si chcete prispôsobiť nôž, ponúkame vlastné gravírovanie. Vlastné gravírovanie dodá vášmu nožu osobný charakter. Je to tiež skvelý spôsob, ako urobiť váš darček jedinečným.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAk chcete na svoj nôž pridať vlastné gravírovanie, postupujte podľa týchto krokov:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePridajte do košíka položku Custom Engraving (túto položku) spolu s nožom, ktorý chcete vygravírovať. Ak chcete gravírovanie na oboch stranách čepele, vyberte možnosť „Simple Engraving - both sides of the blade“.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePošlite nám e-mail na adresu \u003ca href=\"mailto:support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e s týmito informáciami:\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eText\/symbol\/logo\/obrázok gravírovania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmiestnenie gravírovania. Najjednoduchšie je urobiť snímku obrazovky noža zo stránky produktu a označiť umiestnenie rámčekom (určí sa tak aj veľkosť gravírovania)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePošleme vám náhľad gravírovania. Keď dostaneme vaše konečné potvrdenie, odovzdáme nôž nášmu rytcovi. Vygravírovanie noža trvá 2 pracovné dni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 gravírovanie = 1 strana\u003c\/strong\u003e noža (stranu si môžete vybrať). Ak chcete vygravírovať obe strany noža, pridajte do košíka \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eEngraving - both sides of the blade\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŠpeciálne \u003cstrong\u003edizajny tetovaní na nože\u003c\/strong\u003e nájdete v kolekcii \u003ca href=\"\/sk\/collections\/knife-engravings\"\u003eKnife Tattoos\u003c\/a\u003e. Na týchto dizajnoch spolupracujeme s tatérkou Ivou (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\" rel=\"nofollow\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), majiteľkou štúdia \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. Špecializuje sa na japonskú mytológiu a symboly. Iva môže na požiadanie vytvoriť aj vlastný dizajn. V prípade takýchto požiadaviek nám pošlite e-mail na adresu \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"mailto:support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e, aby sme vám mohli odhadnúť cenu a vysvetliť postup.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Gravírovanie – jedna strana čepele","offer_id":3015095156776,"sku":"99999999999","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gravírovanie - obe strany čepele","offer_id":46739694485850,"sku":"00385","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zložité gravírovanie (veľké gravírovanie)","offer_id":44499186778401,"sku":"00122","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hobotnica.png?v=1733925272"},{"product_id":"leather-strop","title":"Kožený obtahovací remeň SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eKožený remeň sa používa úplne na konci procesu ostrenia na odstránenie zvyškového ostria z čepele. Čepeľ vďaka nemu získa mimoriadne jemnú a hladkú ostrosť. Nič nevytvorí na noži takú dokonalú finálnu hranu ako kožený remeň. Jednostranný kožený remeň má semišovú („hrubšiu“) stranu kože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePre ešte lepší výsledok a vyšší lesk dôrazne odporúčame naniesť na kožený remeň leštiacu pastu \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eKoyo „Green Rouge“\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozmery (D × Š × V): 37 cm × 4,5 cm × 1,5 cm (14,6\" × 1,8\" × 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Naniwa vyrovnávací kameň na brúsne kamene (veľký) – #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBrúsne kamene sa opotrebúvajú nerovnomerne (v závislosti od spôsobu používania) a časom sa čoraz viac vydúvajú dovnútra. Napriek správnej technike brúsenia je vydutý kameň neefektívnym nástrojom a v extrémnych prípadoch môže poškodiť čepeľ noža. Vyrovnávací kameň na brúsne kamene svoju úlohu plní veľmi dobre. Po namočení do vody oň krúživými pohybmi obtierame brúsny kameň, až kým nebude opäť rovný. Zrnitosť #220 je vhodná na brúsne kamene so zrnitosťou #1000 až #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRozmery: 300 × 150 × 20 mm\u003cbr\u003eHmotnosť: 1640 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"etsu-village-hammered-santoku-170mm","title":"Etsu Village Santoku s kladivkovaným povrchom 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003eHrubý preklad slova „Etsu“ znamená šťastie alebo, ešte výstižnejšie, sebauspokojenie. Krájať zeleninu, mäso či ryby týmto santoku nožom s viditeľnými stopami po kovaní je skutočne uspokojivé. Kováč Masutani je známy ako mimoriadne zručný brusič nožov a jeho nože nie sú výnimkou. Vďaka veľmi tenkému chrbtu (približne 1,8 mm) sa tieto nože ľahko kĺžu potravinami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJadro tohto santoku noža je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele VG-1, mladšej príbuznej rozšírenejšej ocele VG-10. Oceľ VG-1 je obalená mäkšou vrstvou nehrdzavejúcej ocele, na ktorej zostali viditeľné stopy po kovaní, aby získala jedinečný vzhľad. V porovnaní s VG-10 je VG-1 o niečo húževnatejšia oceľ, no má o trochu nižšiu odolnosť proti opotrebovaniu. Vďaka veľmi tenkému výbrusu je oceľ VG-1 odkrytá úplne pri spodnej hrane čepele (na zvlnenom, hamonu podobnom prechode). Tento nôž bol vykovaný na tvrdosť približne 60 HRC, čo poskytuje uspokojivú výdrž ostria a umožňuje jeho jednoduché opätovné nabrúsenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto santoku má rukoväť v štýle yo, západného typu, vyrobenú z mahagónového dreva, a je vybavené nehrdzavejúcou oceľovou záštitou. Stopka čepele siaha do polovice rukoväti, čím ďalej znižuje hmotnosť noža a posúva ťažisko viac smerom k špičke čepele, podobne ako pri tradičných japonských rukovätiach v štýle wa. Rukoväť dobre padne do ruky pri úchope kladivom aj štipcovom úchope.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelkovo nože od pána Masutaniho ponúkajú vynikajúci pomer ceny a výkonu. Sú skvelou voľbou pre nadšených domácich kuchárov, ktorí začínajú objavovať krásny svet japonských nožov. Tieto nože dobre padnú do rúk začínajúcich kuchárov a budú aj skvelým darčekom (len nezabudnite k darčeku \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003epridať mincu\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8209857019992,"sku":"19010825602","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Vg10_Etsu_Hamm.Bols.Mahagony_Santoku_170_19010825602_4.jpg?v=1750232452"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura – obrusovací kameň od Naniwa","description":"\u003cp\u003eNagura je malý, ale \u003cstrong\u003enevyhnutný oživovací kameň\u003c\/strong\u003e na údržbu brúsnych kameňov a dosiahnutie optimálnej ostrosti noža. Na kameňoch s nižšou zrnitosťou (\u0026lt;1000) vytvára jemnú abrazívnu kašu, ktorá uľahčuje proces brúsenia. Na kameňoch s vyššou zrnitosťou čistí povrch a opravuje drobné priehlbiny či nedokonalosti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČasom sa povrch brúsneho kameňa môže zanášať brúsnym kalom (drobnými oceľovými časticami) a opotrebovaným abrazívom, čo môže spôsobiť jeho zasklenie a znížiť účinnosť brúsenia. Ošetrenie kameňa pomocou Nagury odstraňuje brúsny kal, obnovuje povrch a vracia mu plný brúsny výkon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrnitosť: #600\u003cbr\u003eRozmery: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"tojiro-dp-peeling-70mm","title":"Tojiro DP na šúpanie 70mm (2.8\")","description":"\u003cp\u003eVykrajovací nôž TOJIRO Bird's Beak sa v profesionálnej kuchyni používa najmä na lúpanie alebo tvarovanie ovocia a zeleniny a je obzvlášť nevyhnutný na tvarovanie zeleniny do tvaru \u003ci\u003etourne\u003c\/i\u003e (klasická francúzska technika). Svoje využitie nájde aj v domácej kuchyni, najmä pri lúpaní guľovitého ovocia a zeleniny, hoci svoju úlohu dobre zvládne aj štandardne tvarovaný lúpací nôž alebo petty nôž.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento vykrajovací nôž je súčasťou série nožov TOJIRO DP. Má obľúbené jadro z ocele VG-10 opláštené dvoma vrstvami mäkšej ocele, vďaka čomu sa ľahšie brúsi. Odolná a pomerne ľahká rukoväť zo stamina dreva umožňuje ergonomický úchop bez únavy. Nôž má nerezovú záštitu a tri nity na bezpečné upevnenie rukoväti, čím sa znižuje riziko vzniku prasklín v rukoväti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO ZNAČKE TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO je jedným z 5 najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj na medzinárodnej úrovni je značka známa svojimi nožmi špičkovej kvality za rozumnú cenu. Zameranie značky TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zdokonaľovať nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú výbavu každej kuchyne. Hlavné zameranie značky TOJIRO? Ostrosť!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeľkým bonusom je aj ich skvelý tím, s ktorým sa vždy veľmi radi stretneme a porozprávame! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12237049299032,"sku":"01010702013","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_70mm_2.8__01010702013.jpeg?v=1740397767"},{"product_id":"mcusta-santoku-hybrid-splash-180mm","title":"Santoku Mcusta Hybrid Splash 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Hybrid Splash je ďalší krásny kuchynský nôž vyrezaný laserom z oceľového plechu spoločnosti Mcusta a následne ručne nabrúsený do dokonalej ostrosti. Svoje meno (Splash) získal vďaka \u003cstrong\u003eveľmi\u003c\/strong\u003e výraznému damaskovému vzoru na čepeli, vďaka ktorému je každá čepeľ jedinečným umeleckým dielom. Tento nôž je preto skvelou voľbou pre všetkých milovníkov damaskovej ocele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho tenká čepeľ, typická pre všetky nože Mcusta, ľahko prekrojí zeleninu, mäso aj ryby takmer bez použitia tlaku na nôž. Môžete s ním tiež sekať a krájať na kocky, rovnako ako so všetkými nožmi v tvare Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash má jednoduchšiu, no veľmi ergonomickú rukoväť vyrobenú z protišmykového pakka dreva. Drobné textúry na rukoväti v tvare šesťuholníka zabraňujú skĺznutiu rúk aj vtedy, keď sú mokré. Jednoduchý, no estetický \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eluminiscenčný\u003c\/span\u003e nit bezpečne drží rukoväť s celou stopkou na mieste, zatiaľ čo nerezová záštita dokonale prilieha k rukoväti a dopĺňa ju ozdobný červený medzikus. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO spoločnosti Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka svojej 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli zakomponovať poznatky tradičného nožiarskeho remesla do vlastných strojov vyrobených na mieru. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý používa laserové stroje na vyrezávanie nožov namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväte a nity sú frézované s presnosťou na 1\/1000 mm pomocou kvalitných CNC strojov. Každý nôž je následne ručne skontrolovaný a zostavený. Konečné (ostré) ostrie nabrúsi tím majstrov nožiarov spoločnosti Mcusta, aby nôž dosiahol veľmi dobrú ostrosť hneď po vybalení. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12804253810776,"sku":"17010810667","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Splash_180mm_7.1__17010810667.jpeg?v=1537271450"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-hammered-180mm","title":"Santoku Mcusta Supreme Hammered 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Supreme Hammered je skvelý kuchynský nôž vyrobený z\u003cspan\u003e obľúbenej ocele VG-10, opláštenej 33 vrstvami mäkšej nehrdzavejúcej damascénskej ocele\u003c\/span\u003e. Horná časť čepele obsahuje priehlbiny po kovaní, ktoré boli vyleštené do vysokého lesku, zatiaľ čo spodná časť čepele sa vyznačuje jemným, vlnitým damascénskym vzorom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho tenká čepeľ, typická pre všetky nože Mcusta, ľahko a takmer bez použitia tlaku prekrojí zeleninu, mäso aj ryby. Môžete s ním tiež krájať na drobné kocky a sekať, podobne ako so všetkými nožmi v tvare Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ s konvexným (úplným hamaguri) výbrusom\u003c\/a\u003e. Hamaguri výbrus umožňuje vynikajúcu ostrosť, ktorá si vyžaduje citlivé zaobchádzanie, a pomáha zabrániť prichytávaniu potravín na čepeli. Takýto tvar zachováva za ostrím veľké množstvo kovu a vytvára pevnejšie ostrie, pričom stále umožňuje dosiahnuť veľmi dobrú ostrosť. Nevýhodou konvexného výbrusu je, že ho dokáže znovu vytvoriť len veľmi skúsený brúsič.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSupreme Hammered je Santoku s priebežnou tŕňovou konštrukciou, pripevnený ku krásnej, odolnej a jedinečne vyzerajúcej rukoväti z červeného pakawoodu v osemhrannom tvare. V strede rukoväti sa nachádza kolík v tvare kosoštvorca s intarziou z perlete, ktorá dodáva nožu elegantný vintage vzhľad. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti je pridaná nehrdzavejúca záštita. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO spoločnosti Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli začleniť tradičné znalosti nožiarskeho remesla do vlastných strojov vyrobených na mieru. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a kolíky sú frézované s presnosťou na 1\/1000 mm pomocou vysokokvalitných CNC strojov. Každý nôž je následne ručne skontrolovaný a zostavený. Konečné (ostré) ostrie brúsia majstri zo spoločnosti Mcusta, aby nôž dosiahol veľmi dobrú ostrosť hneď po vybalení. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815175778392,"sku":"17010810407","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSantokuSupremeHammered180mm_17010810407_V2_1.jpg?v=1792474058"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Santoku Mcusta Damascus Flame 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame je skutočná ozdoba. 33 vrstiev mäkšej a nehrdzavejúcej damaškovej ocele pripomína plameň šíriaci sa od spodnej časti až po špičku čepele, vďaka čomu má každý nôž jedinečný vzhľad. Jadro tohto noža je vyrobené z \u003cspan\u003evýkonnej ocele VG-10, ktorá sa ľahko prebrusuje\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeho tenká čepeľ, typická pre všetky nože Mcusta, ľahko a takmer bez akéhokoľvek tlaku prereže zeleninu, mäso aj ryby. Môžete s ním tiež krájať na malé kúsky a sekať, rovnako ako so všetkými nožmi v tvare Santoku. \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePlochá ejiri\u003c\/a\u003e, spodná časť rukoväti, má praktickú funkciu - môžete ju použiť na drvenie cesnaku a ďalších surovín.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame je Santoku s celoplošnou stopkou, pripevnený k ergonomickej rukoväti z červeného pakka dreva. Tri nity držia nôž pevne pripevnený k rukoväti. Prostredný nit zdobí mozaikový kolík, malý detail, vďaka ktorému je tento nôž ešte výnimočnejší. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti je pridaná nehrdzavejúca oceľová záštita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO značke Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi high-tech) filozofiu výroby nožov. Vďaka svojej 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli spojiť znalosti tradičného nožiarskeho remesla s vlastnými strojmi vyrobenými na mieru. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne namáhanie ocele, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a kolíky sú frézované s presnosťou na 1\/1000 mm pomocou vysokokvalitných CNC strojov. Každý nôž je následne ručne skontrolovaný a zostavený. Finálne (ostré) ostrie brúsia majstri nožiarskeho remesla zo spoločnosti Mcusta, aby nôž dosiahol vynikajúcu ostrosť hneď po vybalení. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"mcusta-gyuto-supreme-hammered-210mm","title":"Gyuto Mcusta Supreme Hammered 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Supreme Hammered je skvelý kuchynský nôž vyrobený z\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obľúbenej ocele VG-10, opláštenej 33 vrstvami mäkšej nerezovej damaškovej ocele\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Horná časť čepele má priehlbiny po kladive, ktoré boli vyleštené do vysokého lesku, zatiaľ čo spodnú časť čepele zdobí jemný vlnitý damaškový vzor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar čepele Gyuto je japonskou verziou kuchárskeho noža, takže tento nôž dobre padne do rúk profesionálnemu kuchárovi aj vášnivému domácemu kuchárovi. Vďaka tenkej čepeli, typickej pre všetky nože Mcusta, bude bez námahy a takmer bez vyvíjania tlaku krájať zeleninu, mäso aj ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eMá \u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ s konvexným výbrusom (úplný hamaguri)\u003c\/a\u003e. Výbrus hamaguri poskytuje vynikajúcu ostrosť, ktorá si vyžaduje šetrné zaobchádzanie, a pomáha zabrániť lepeniu potravín na čepeľ. Takýto tvar zachováva za ostrím veľké množstvo kovu a vytvára pevnejšie ostrie, pričom stále umožňuje dosiahnuť dobrú ostrosť. Nevýhodou konvexného výbrusu je, že ho dokáže správne zopakovať len veľmi skúsený brúsič.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSupreme Hammered je Gyuto s priebežnou stopkou, pripevnené ku krásnej, odolnej a jedinečne vyzerajúcej červenej rukoväti z materiálu \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e s osemuholníkovým tvarom. V strede rukoväti sa nachádza kolík v tvare kosoštvorca, ktorý jej dodáva elegantný vintage vzhľad. Vložka z perlete osadená v jedinom nite rukoväti je posledným detailom, ktorý línia Supreme Hammered potrebovala. \u003c\/span\u003ePre plynulý prechod od čepele k rukoväti je pridaná nerezová záštita. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO spoločnosti Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi high-tech) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli začleniť znalosti tradičného nožiarskeho remesla do vlastných strojov vyrobených na mieru. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, vďaka čomu ide o najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a kolíky sú opracované s presnosťou 1\/1000 mm na ich kvalitných CNC strojoch. Každý nôž je následne ručne skontrolovaný a zostavený. Konečné (ostré) ostrie brúsi tím majstrov Mcusta, aby nôž dosiahol veľmi dobrú ostrosť už po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je umelo vytvorené slovo - kombinácia slov\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815386509400,"sku":"17010312406","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaGyutoSupremeHammered210mm_17010312406_V2_1.jpg?v=1792474002"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-210mm","title":"Gyuto Mcusta Damascus Flame 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Flame je skutočný fešák. 33 vrstiev mäkšej a nehrdzavejúcej damaškovej ocele pripomína plameň šíriaci sa od spodnej časti po špičku čepele, vďaka čomu má každý nôž jedinečný vzhľad. Jadro tohto noža je vyrobené z \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evýkonnej ocele VG-10, ktorá sa ľahko znovu nabrúsi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar čepele gyuto je japonskou verziou kuchárskeho noža, takže tento nôž dobre padne do rúk profesionálnemu kuchárovi aj vášnivému domácemu kuchárovi. Vďaka tenkej čepeli, typickej pre všetky nože Mcusta, ľahko a takmer bez tlaku prereže zeleninu, mäso aj ryby. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePlochý ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, spodná časť rukoväti, má svoju funkciu - možno ho použiť na drvenie cesnaku a ďalších surovín.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame je gyuto s priebežnou stopkou, pripevnený k ergonomickej červenej rukoväti z materiálu \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e. Tri nity držia nôž pevne pripevnený k rukoväti. Prostredný nit obsahuje mozaikový kolík, drobný detail, ktorý robí tento nôž ešte výnimočnejším. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti je pridaná nehrdzavejúca záštita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO značke Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli začleniť znalosti tradičného nožiarskeho remesla do vlastných strojov vyrobených na mieru. Mcusta je jediným výrobcom nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a kolíky sú frézované s presnosťou 1\/1000 mm na vysokokvalitných CNC strojoch. Každý nôž je potom ručne skontrolovaný a zostavený. Konečné (ostré) ostrie brúsi tím majstrov nožiarov značky Mcusta, aby mal nôž vynikajúcu ostrosť hneď po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je umelo vytvorené slovo - kombinácia slov \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815406596184,"sku":"17010312404","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Damascus_Flame_210mm_8.3__17010312404.jpeg?v=1748938121"},{"product_id":"mcusta-garasuki-supreme-twisted-145mm","title":"Garasuki Mcusta Supreme Twisted 145mm (5.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eMcusta Garasuki Supreme Twisted je japonský kuchynský nôž určený výhradne na vykosťovanie hydiny. Tento krásny vykosťovací nôž má, podobne ako všetky garasuki nože, špeciálnu čepeľ trojuholníkového tvaru, ktorá je veľmi pevná, vďaka čomu je ideálnym nástrojom na vykosťovanie hydiny a prerezávanie mäkkých kĺbov. V reštauráciách sa používa najmä na rozporcovanie celých kurčiat, zatiaľ čo doma môže slúžiť aj ako petty nôž, keďže má podobný tvar a dĺžku. Je vyrobený z jednej vrstvy (monosteel) odolnej, nehrdzavejúcej a ľahko brúsiteľnej ocele VG-10, kalenej na približne 60 HRC. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eMá \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eobojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ s konvexným výbrusom (full hamaguri)\u003c\/a\u003e. Výbrus hamaguri poskytuje vynikajúcu ostrosť, ktorá si vyžaduje šetrné zaobchádzanie, a pomáha zabrániť lepeniu potravín na čepeľ. Takýto tvar zachováva za ostrím veľké množstvo kovu a vytvára pevnejšie ostrie, pričom stále umožňuje dosiahnuť dobrú ostrosť. Nevýhodou konvexného výbrusu je, že ho dokáže zopakovať len veľmi skúsený brúsič.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDizajn špičky typu „reverse tanto“ zvyšuje jej pevnosť. Špičku možno ľahko použiť na prepichnutie kože, ako aj na presné rezy v stiesnených miestach, napríklad pri kĺboch. Jej tvar tiež umožňuje rýchle otáčanie, čo je ideálne na odrezávanie tuku a spojivového tkaniva. Garasuki je nevyhnutným nástrojom vo vašej kuchyni, ak často pripravujete hydinové mäso!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSupreme Twisted je garasuki s plným tŕňom, pripevnený k doposiaľ nevídanej osemhrannej rukoväti z \u003cstrong\u003eskrúteného\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ečerveného pakka dreva\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, ktorá umožňuje pohodlný a pevný úchop. Do stredu rukoväti bol pridaný mozaikový nit, čo je malý detail, vďaka ktorému je tento nôž ešte výnimočnejší. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti bola pridaná nehrdzavejúca objímka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ Garasuki nože majú zvyčajne jednostranný výbrus a tento garasuki nie je výnimkou. Vhodný len pre \u003cstrong\u003epravákov\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVšetky nože z kolekcie Supreme Twisted sú zabalené v \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eluxusnej kiri škatuľke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (vyrobenej z paulownie), takže sú skvelým darčekom. Pri darovaní len nezabudnite \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-fragment=\"1\"\u003epripevniť k nej mincu\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO spoločnosti Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli začleniť znalosti tradičného nožiarskeho remesla do vlastných zákazkových strojov. Mcusta je jediný výrobca nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vysekávania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, vďaka čomu ide o najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"adn ads\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ii gt adP adO\" id=\":1m3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a3s aXjCH m15f0124149e4fd47\" id=\":1lm\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a nity sú frézované s presnosťou na 1\/1000 mm pomocou ich kvalitných CNC strojov. Každý nôž je potom skontrolovaný a ručne zložený. Finálne (ostré) ostrie brúsia majstri z tímu Mcusta, aby nôž dosiahol vynikajúcu ostrosť hneď po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je vymyslené slovo - kombinácia slov\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815825109080,"sku":"17011845671","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Garasuki_Supreme_Twisted_145mm_5.7__17011845671.jpeg?v=1537437858"},{"product_id":"mcusta-petty-supreme-twisted-150mm","title":"Petty Mcusta Supreme Twisted 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Petty Supreme Twisted je praktický a na pohľad výnimočný nôž vhodný na domáce aj profesionálne použitie. Nôž petty, niekedy označovaný aj ako lúpací alebo univerzálny nôž, je menšou verziou noža \u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto (kuchársky nôž)\u003c\/a\u003e a používa sa na rôzne jemné úkony, pri ktorých by bol väčší nôž nepraktický. Nože petty sa používajú na šúpanie, lúpanie, zdobenie, vykrajovanie jadrovníkov zo štvrtín jabĺk, odstraňovanie očiek zo zemiakov a podobne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepeľ z \u003cspan\u003emonosteel \u003c\/span\u003eocele je vyrobená z nehrdzavejúcej a \u003cspan\u003evýborne pracujúcej, ľahko prebrúsiteľnej ocele VG-10. Jednoducho vyzerajúca, vysokolesklá čepeľ bez ďalších prvkov je navrhnutá tak, aby vynikol jedinečne tvarovaný skrútený rukoväť.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eMá \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Geometria\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eobojstranný výbrus (symetrickú čepeľ) s konvexným výbrusom (celoplošný hamaguri)\u003c\/a\u003e. Výbrus hamaguri poskytuje vynikajúcu ostrosť, ktorá si vyžaduje jemné zaobchádzanie, a pomáha zabrániť prichytávaniu potravín na čepeľ. Takýto tvar zachováva za ostrím veľké množstvo kovu, vďaka čomu je ostrie pevnejšie, pričom stále umožňuje dosiahnuť dobrú ostrosť. Nevýhodou konvexného výbrusu je, že ho dokáže správne zopakovať len veľmi skúsený brúsič.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSupreme Twisted je petty nôž s priebežnou stopkou, osadený na doteraz nevídanej osemhrannej \u003cstrong\u003eskrútenej\u003c\/strong\u003e rukoväti z červeného pakawoodu, ktorá umožňuje pohodlný a pevný úchop. Do stredu rukoväti bol pridaný mozaikový nit, malý detail, vďaka ktorému je tento nôž ešte výnimočnejší. Pre plynulý prechod od čepele k rukoväti bola pridaná nehrdzavejúca oceľová objímka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVšetky nože z kolekcie Supreme Twisted sú zabalené v \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eluxusnej kiri škatuľke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (vyrobenej z paulownie), takže tieto nože sú skvelým darčekom. Pri darovaní len nezabudnite \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/sk\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-href=\"\/sk\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003epripevniť k nej mincu\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO spoločnosti Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai má zaujímavú (a veľmi technologicky vyspelú) filozofiu výroby nožov. Vďaka svojej 800-ročnej tradícii výroby nožov sa rozhodli zakomponovať poznatky tradičného nožiarskeho remesla do vlastných strojov na zákazkovú výrobu. Mcusta je jediným výrobcom nožov, ktorý na vyrezávanie nožov používa laserové stroje namiesto vyraďovania nožov z oceľového plechu. Vďaka tomuto procesu sú ich čepele menej náchylné na štrukturálne napätie v oceli, čo z nich robí najinovatívnejšieho a najmodernejšieho výrobcu nožov v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRukoväti a nity sú frézované s presnosťou 1\/1000 mm na kvalitných CNC strojoch. Každý nôž je následne ručne skontrolovaný a zostavený. Finálne (ostré) ostrie brúsi tím majstrovských remeselníkov spoločnosti Mcusta, aby nôž dosiahol veľmi dobrú ostrosť hneď po vybalení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eZaujímavosť: Mcusta je umelo vytvorené slovo - kombinácia slov \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12840173076568,"sku":"17010707669","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Petty_Supreme_Twisted_150mm_5.9__17010707669.jpg?v=1537783319"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-240-800","title":"Ostrý brúsny kameň - #240\/#800","description":"\u003cp\u003eTáto kombinovaná brúsna doska sa používa na hrubé brúsenie poškodených alebo úplne tupých čepelí (zrnitosť #240 - červená) a na bežné brúsenie (zrnitosť #800 - modrá). Na vytvorenie jemného, dokončovacieho ostria noža je potrebná brúsna doska s jemnejšou zrnitosťou (#2000 alebo vyššou).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVďaka dlhoročným skúsenostiam s brúsením nožov sme sa rozhodli uviesť na trh vlastný rad brúsnych kameňov pod značkou SharpEdge. Tieto kamene sú vhodné pre začiatočníkov a mierne pokročilých brusičov, ktorí potrebujú spoľahlivý a cenovo dostupný brúsny kameň. Na trhu sú aj výkonnejšie kamene (ktoré sa časom menej opotrebúvajú), no podľa nás tieto kamene ponúkajú skvelý pomer ceny a výkonu pre tých, ktorí s brúsením nožov ešte len začínajú. Skúsenejší brusiči ocenia našu kolekciu brúsnych kameňov od \u003ca href=\"\/sk\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejaponského výrobcu Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou brúsenia na brúsnom kameni je, že správnou technikou môžeme dosiahnuť pozoruhodnú ostrosť čepele, no je potrebné naučiť sa správnu techniku.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSúčasťou našich brúsnych kameňov je protišmykový stojan, vďaka ktorému je brúsenie bezpečnejšie a kameň sa pri ňom neposúva.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847043575896,"sku":"22043800709","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Sharpening_Stone_240_800_by_SharpEdge_22043800709.jpeg?v=1537872670"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Keramická honovacia ocieľka – Black 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003eTáto čierna keramická ocieľka je v porovnaní s \u003ca href=\"\/sk\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003eocieľkou MAC\u003c\/a\u003e o niečo dlhšia a má oválny tvar. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia (a vďaka zavádzajúcim kuchárskym reláciám) sa \u003cspan\u003eocieľka \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enepoužíva\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e na ostrenie nožov (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena ostrenie noža používajte \u003ca href=\"\/sk\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003ebrúsne kamene\u003c\/a\u003e). Ocieľky sú\u003c\/span\u003e určené na vyrovnávanie ostria čepele, čím výrazne predlžujú jeho ostrosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDĺžka ocieľky: 300 mm (11,8\"). Zrnitosť: č. 800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViac informácií o používaní ocieľok nájdete v našom \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003esprievodcovi údržbou nožov\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"large-plating-tweezers-rainbow-255mm","title":"Veľká pinzeta na servírovanie RAINBOW – 255mm (10.0\")","description":"\u003cp\u003ePosuňte servírovanie jedál na vyššiu úroveň s veľkou kuchynskou pinzetou – skvelou pomôckou na servírovanie a zdobenie jedál, ako aj na otáčanie mäsa a zeleniny na grile. Táto pinzeta s dĺžkou 255 mm (10,0\") je vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele a ponúka výnimočnú kontrolu a presnosť. Či už ste vášnivý domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, táto pinzeta by vo vašej výbave nemala chýbať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJe ideálna na:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epresné servírovanie a aranžovanie jemných surovín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emanipuláciu s drobnými bylinkami, mikrobylinkami a jedlými kvetmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprácu v stiesnených alebo ťažko dostupných priestoroch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eotáčanie alebo vyberanie jedla z panvíc bez poškriabania povrchu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eudržiavanie hygieny vďaka minimalizácii priameho kontaktu s jedlom\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTáto pinzeta s dĺžkou 255 mm má úzky rovný hrot, ktorý umožňuje vynikajúcu presnosť a kontrolu pri manipulácii s jedlom bez akéhokoľvek zakrivenia. Rovný dizajn zaisťuje priame a presné umiestnenie, čo je ideálne na servírovanie a zdobenie jedál vyžadujúce jemné detaily. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 255 mm (10,0\")\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enehrdzavejúca oceľ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dúhová\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDodávateľ:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12888762679384,"sku":"26057354642","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Large_Plating_Tweezers_RAINBOW_-_255mm_10.0__26057354642.jpeg?v=1538492350"},{"product_id":"curved-tip-tweezers-rainbow-200mm","title":"Pinzeta so zahnutou špičkou RAINBOW – 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eTieto pinzety z nehrdzavejúcej ocele majú zahnutú špičku, ktorá uľahčuje prístup pri zdobení jedál, a výborne poslúžia pri servírovaní a obracaní mäsa a zeleniny na grile. Zahnutá špička umožňuje prirodzenejšiu polohu zápästia, zvyšuje presnosť a znižuje únavu rúk – sú ideálne na aranžovanie jedál na tanieri, rozmiestňovanie ozdôb alebo prácu v stiesnených priestoroch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSú \u003cstrong\u003e200 mm dlhé\u003c\/strong\u003e, vyrobené z \u003cstrong\u003enehrdzavejúcej ocele\u003c\/strong\u003e a možno ich umývať v \u003cstrong\u003eumývačke riadu\u003c\/strong\u003e. Či už ste nadšený domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, tento nástroj by vo vašej výbave nemal chýbať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZahnuté kuchynské pinzety ponúkajú lepší výhľad, ergonomické pohodlie a jednoduchší prístup do stiesnených priestorov – vďaka čomu sú ideálne na precízne aranžovanie jedál na tanieri a jemné prípravné práce. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nŠikmá (zahnutá) špička udržiava ruky mimo zorného poľa, takže jasne vidíte, čo robíte, a môžete suroviny umiestniť presnejšie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nZahnuté pinzety umožňujú prirodzenejšiu polohu zápästia, znižujú namáhanie a poskytujú presnejšiu kontrolu pri detailnej práci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nŠikmá špička uľahčuje dosiahnutie do pohárov, medzi ozdoby alebo na vrstvené taniere bez narušenia ostatných prvkov.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12890445545560,"sku":"26057352643","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-200mm_26057352643.jpg?v=1754561928"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Malé nožnice BLACK – 40mm (1.6\")","description":"\u003cp\u003eMalé a praktické viacúčelové nožnice. V kuchyni ich môžete použiť na strihanie byliniek a ďalších drobných predmetov. Mimo kuchyne nimi môžete strihať stužky, gázu, papier, nite a podobne. Nožnice sú ostré po celej dĺžke čepele, čo umožňuje presné strihanie na ťažko dostupných miestach. Nožnice sa dajú úplne rozobrať, takže čepele možno ľahko nabrúsiť na brúsnych kameňoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠpecifikácie produktu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMateriál\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUhlíková oceľ s vysokým obsahom uhlíka, na ktorej sa môže vytvoriť \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka čepele\u003c\/strong\u003e: 40 mm (1,6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCelková dĺžka\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125 mm (4,9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFarba\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e čierna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"saya-gyuto-210mm-knife-sheath","title":"Drevená saya [puzdro na nôž] – 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDrevené puzdro Saya chráni nôž aj jeho používateľa pred poškodením a zraneniami. Zároveň udržiava nôž ostrý a uľahčuje jeho prenášanie. Drevená bezpečnostná sponka zabraňuje vypadnutiu noža. Saya je vyrobené z \u003cstrong\u003ebukového dreva\u003c\/strong\u003e, pevného, no stále dostatočne mäkkého materiálu, vďaka čomu je odolnejšie a trvácnejšie než akékoľvek kožené puzdro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRučne vyrobené drevené puzdro Saya bolo vyrobené na mieru pre \u003ca href=\"\/sk\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003enože Gyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e s dĺžkou od 180 do 210 mm (7,1\"-8,3\"), šírkou do 50 mm (2,0\") a hrúbkou do 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOtvor na bezpečnostnú sponku sme vyrobili približne v rovnakej veľkosti ako šírka bežných drevených paličiek (viete, tých lacných, ktoré dostanete k jedlu so sebou). Ak bezpečnostnú sponku stratíte, drevenú paličku môžete jednoducho skrátiť a použiť ju ako náhradu.\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628517621848,"sku":"10055412762","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-210mm_8.3__10055412762_front.jpg?v=1589804682"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"Detský nôž MAC PINK 125mm (4.9\")","description":"\u003cp\u003eÁno - aj vaše deti môžu mať vlastný nôž, aby vám mohli pomáhať s prípravou jedla a začali objavovať a užívať si umenie varenia! Japonský výrobca nožov MAC navrhol roztomilý malý nôž pre deti - tento má \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eružovú\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e rukoväť\u003c\/strong\u003e a na tmavej čepeli malú kreslenú ilustráciu tuleňa chytajúceho chobotnicu 🦑. Aké skvelé, však!? Opýtajte sa svojich detí! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBol navrhnutý tak, aby deťom poskytol plne použiteľný a funkčný nôž, no, samozrejme, s \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emnohými bezpečnostnými prvkami\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e na \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximalizáciu bezpečnosti\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Nôž je vyrobený z molybdénovej nehrdzavejúcej ocele MAC a ostrie je v skutočnosti pomerne ostré (s čím súhlasíme). Špička aj pätka čepele boli zaoblené a otupené, aby sa predišlo náhodným porezaniam a zraneniam. Zakrivená pätka poskytuje skvelú oporu ukazováku vášho dieťaťa. Rukoväť je vyrobená z živice Lamar, vďaka čomu sa nešmýka a pohodlne sa používa. Rukoväť má oválny a tenký tvar, aby sa zmestila do menších rúk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nemôžeme dostatočne zdôrazniť, že aj naďalej ide o ostrý nôž, a ak sa nepoužíva pod prísnym dohľadom dospelej osoby, môže deťom spôsobiť ujmu a zranenia. Nezabudnite si vyhradiť dostatok času na to, aby ste svoje deti naučili správne používať kuchynský nôž a dodržiavať bezpečnostné pravidlá. Tento nôž je vhodný pre deti \u003cstrong\u003estaršie ako 3 roky\u003c\/strong\u003e. S ohľadom na toto všetko je detský nôž MAC vynikajúcim a zábavným spôsobom, ako vašim zvedavým deťom predstaviť krásy varenia a prípravy jedla. Bavte sa, buďte ostrí a v bezpečí!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), naša obľúbená umelkyňa, nám nakreslila tento obrázok. Ako nepochybne vidíte, je na ňom slimák na dovolenke pri mori. Predtým, než s ockom odišla na vlastnú letnú dovolenku, vybrala si ružový (samozrejme!) detský nôž MAC, aby mohla pomáhať s varením. Nikdy nie je príliš skoro. Samozrejme, pod dohľadom dospelej osoby. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"tojiro-gyuto-dp-hammered-240mm","title":"Tojiro Gyuto DP tepaný 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto DP Hammered 240 mm (9,5\") je nová cenovo dostupná hviezda z dielne kováčov TOJIRO. Tajná receptúra TOJIRO na kalenie ocele VG-10 nesklame ani v novom rade tepaných nožov kuro-uchi. Nôž je mimoriadne ostrý hneď po vybalení a pripravený na (presné) krájanie potravín, ktoré sa chystáte pripraviť, či už ho používate v profesionálnej kuchyni alebo doma. Rovnako ako všetky gyuto (kuchárske nože), aj tento je univerzálny nôž vhodný na rôzne úlohy. Vďaka zakrivenému ostriu sa najlepšie hodí na kolískové a posuvno-ťahavé krájanie, menej však na sekanie. S hmotnosťou 185 g (6,5 oz) ide o pomerne ľahký nôž.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJadro z ocele VG-10, obalené vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele, je zakalené na tvrdosť 60 HRC. Nejde o mimoriadne tvrdý nôž, čo zároveň znamená, že čepeľ nie je príliš citlivá, takže získate dobrý pomer medzi dlhou trvanlivosťou ostria a nízkym rizikom jeho ľahkého vyštrbenia. Vzhľad nového radu TOJIRO je jednoducho ohromujúci - nadchnú vás krásne stopy po tepaní v hornej časti noža, ktoré zostali neleštené, aby mu dodali povrch kuro-uchi. Tepané priehlbiny majú aj praktickú funkciu - pomáhajú pri oddeľovaní potravín od čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO vybavilo nôž tradičnou japonskou rukoväťou v tvare písmena D z magnóliového dreva s plastovou objímkou. Nič prepychové, no svoju úlohu plní dokonale a udržiava celkovú hmotnosť noža nízku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO ZNAČKE TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO je jedným z piatich najväčších japonských výrobcov kuchynských nožov. V Japonsku aj vo svete je známe svojimi kvalitnými nožmi za rozumnú cenu. Zameranie TOJIRO na pokročilé technológie spolu s neutíchajúcim odhodlaním neustále zlepšovať svoje nože a materiály robí z nožov TOJIRO nevyhnutnú súčasť každej kuchyne. Hlavné zameranie TOJIRO? Ostrosť!\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20017798283352,"sku":"01010316761","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_DP_Hammered_240mm_9.5__01010316761.jpeg?v=1740397740"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Leštiaca pasta Koyo „Green Rouge“","description":"\u003cp\u003eBlok leštiacej pasty Koyo „Green Rouge“ nájdete prakticky v každej japonskej kováčskej dielni na výrobu nožov (aj v iných dielňach na výrobu nástrojov). Kováči ju nanášajú na kotúče na leštenie a hladenie, aby svojim vzácnym nožom dodali záverečný lesk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa domáce použitie dôrazne odporúčame naniesť túto pastu Koyo na \u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-strop\"\u003ekožený obtahovací remeň\u003c\/a\u003e z rovnakých dôvodov, pre ktoré ju používajú japonskí kováči. Pomôže odstrániť ostrinu po brúsení a dodá novo nabrúsenej hrane vysoký lesk. Jednoducho trieť tento zelený blok po povrchu koženého remeňa, až kým koža nebude mať jemne zelenú farbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu je krátke video z nášho Instagramu o tom, ako pastu naniesť na kožený obtahovací remeň: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eAko naniesť leštiacu pastu Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToto pol kilogramu (19 oz) pasty Koyo vám vydrží mnoho rokov. Zdieľať sa oplatí, takže naneste trochu aj na kožený obtahovací remeň svojho brusiaceho kamaráta! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Leštiaca pasta Koyo „Green Rouge“ [menší kus]","description":"\u003cp\u003eHneď ako začnete nanášať úplne nový brúsny blok Koyo na svoj kožený remeň, uvedomíte si, že tento veľký zelený blok vás pravdepodobne prežije. Ak, samozrejme, nemáte firmu na leštenie nástrojov (alebo brusiarsku službu, ako my), polkilový blok Koyo bude na domáce brúsenie príliš veľký.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreto sme sa rozhodli rozrezať blok na menšie kúsky. Tieto kúsky vážia približne \u003cstrong\u003e150 – 170 g (5 – 6 oz)\u003c\/strong\u003e a vydržia aspoň 5 – 10 rokov – do tohto nevedeckého výpočtu je zahrnuté aj delenie s priateľmi a rodinou (no vychádza zo skúseností). Záleží trochu na tom, ako často a koľko nožov brúsite, ale pre väčšinu používateľov budú tieto menšie kúsky na veľmi dlhý čas viac než dostatočné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO produkte Koyo „Green Rouge“:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBlok leštiacej pasty Koyo „Green Rouge“ nájdete prakticky v každej japonskej nožiarskej dielni (aj v iných prevádzkach na výrobu nástrojov). Kováči ju nanášajú na kotúče na brúsenie a leštenie, aby svojim vzácnym nožom \u003cspan\u003edodali záverečný lesk\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa domáce použitie dôrazne odporúčame naniesť túto pastu Koyo na \u003ca href=\"\/sk\/products\/leather-strop\"\u003ekožený remeň\u003c\/a\u003e z rovnakých dôvodov ako japonskí kováči. Pomôže odstrániť ostrinu po brúsení a dodať čerstvo nabrúsenej hrane vysoký lesk. Jednoducho trite týmto zeleným blokom po povrchu koženého remeňa, kým koža nezíska jemne zelené sfarbenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu je krátke video z nášho Instagramu, ktoré ukazuje, ako pastu naniesť na kožený remeň: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eAko naniesť leštiacu pastu Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeštiaca pasta Koyo vám vydrží mnoho rokov. Podeľte sa s ostatnými, veď zdieľanie je prejav starostlivosti – naneste trochu aj na kožený remeň svojho brusiarskeho parťáka! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-black-240mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5\")\u003c\/span\u003e sa vyrába v kováčskej dielni\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ev Japonsku, rodinnej firme s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby najmodernejších nástrojov a japonských mečov (katan). Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003ePozrite si fotoreportáž z našej návštevy ich kováčskej dielne.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edlhším a väčším bratom\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enášho bestselleru\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eZDP-189 Bunka Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože Kiritsuke majú v japonskej (prísnej) hierarchii kuchyne osobitné postavenie. Japonské tradície povoľujú používať tento nôž iba šéfkuchárovi. Keďže však väčšina z nás žije mimo Japonska, môžeme prísne pravidlá trochu odložiť a užívať si tento viacúčelový kuchársky nôž aj v domácich kuchyniach! Nože Kiritsuke sú hybridmi tradičného japonského noža Yanagiba (krájací nôž, používaný najmä na sushi) a noža Usuba (noža špecializovaného na krájanie zeleniny), čo znamená, že ich možno použiť na rôzne úlohy v kuchyni - od prípravy sašimi cez krájanie rib eye až po sekanie zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoci majú nože kiritsuke tradične jednostranný výbrus, Yoshida tento nôž vybrúsil z oboch strán (obojstranný výbrus), aby vyhovoval potrebám západných používateľov. Tento nôž môže byť skvelou alternatívou ku kuchárskym nožom Gyuto, no vďaka rovnej čepeli (s veľmi miernym zakrivením) sa Kiritsuke pri krájaní nebude kolísať ako Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEĽ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJadro noža je vyrobené z ocele \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Japonská prášková oceľ\"\u003eZDP-189\u003c\/a\u003e, ktorú sme vybrali, pretože systematické testovanie preukázalo jej vynikajúce vlastnosti a dlhodobú ostrosť. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOceľ obsahuje až 3 % uhlíka (C), ktorý patrí medzi hlavné prvky prispievajúce k pevnosti a v iných typoch pevnej ocele sa zvyčajne nachádza v množstve najviac 1 %, zatiaľ čo obsah chrómu (Cr), ktorý zabraňuje korózii, dosahuje takmer 20 %. Obsahuje tiež 0,60 % volfrámu (W), ktorý výrazne zvyšuje odolnosť ocele proti oderu, 1,4 % molybdénu (Mo), ktorý pomáha zachovať pevnosť a odolnosť ocele pri premenlivých teplotách, a 0,10 % vanádu (V), kľúčového prvku pri zvyšovaní pevnosti ocele. \u003cstrong\u003eTepelným spracovaním vzniká oceľ s tvrdosťou 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eZloženie ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVRSTVENIE:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003e\u003ca title=\"Vrstvenie\" href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eOceľ je vrstvená\u003c\/a\u003e, čo znamená, že jadro je vyrobené z veľmi pevnej ocele a pokryté vonkajšou vrstvou mäkšej nehrdzavejúcej ocele - známou aj ako \u003cstrong\u003e\u003ci\u003ewarikomi \u003c\/i\u003eplášť\u003c\/strong\u003e. Mäkkšia vonkajšia vrstva chráni jadrovú oceľ pred vonkajšími vplyvmi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTvrdé jadro noža je vložené medzi dve vrstvy mäkšej ocele a dosahuje iba približne polovicu šírky čepele. Tento špecifický typ konštrukcie sa používa pri oceliach, ktoré sa veľmi náročne kujú, napríklad pri niektorých typoch práškových ocelí. Rozžeravený kus železa sa rozdelí a vloží sa doň kus ocele. Materiál sa následne vyková do jedného kusu. Výsledkom je mimoriadne odolný kuchynský nôž s mierne poddajnejším jadrom. Hlavnou výhodou týchto nožov je, že sú tenké, ostré a veľmi dobre si zachovávajú ostrie. Warikomi sa nazýva aj „metóda rozdelenia a vloženia“.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003eTento nôž má obojstranne brúsenú (symetrickú) čepeľ\u003c\/a\u003e s nízkym profilom a \u003c\/span\u003evýbrusom do tvaru V, ktorý poskytuje dobrú rovnováhu medzi ľahkosťou krájania a robustnosťou. Tento typ výbrusu\u003cspan\u003e vytvára veľmi ostré ostrie a je vynikajúci na krájanie veľmi tenkých plátkov. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava Kuro-uchi\"\u003eKuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava Kuro-uchi\"\u003e úp\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sk\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Povrchová úprava Kuro-uchi\"\u003erava\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enespracovaná (čierna) časť na hornej strane čepele už získala tmavú patinu, ktorá čepeľ chráni a dodáva jej tradičný japonský vzhľad. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa čepeli sú sotva viditeľné stopy ručného kovania (okrúhle priehlbiny po kladive), ktoré jej dodávajú krásny rustikálny vzhľad a zároveň zabraňujú prichytávaniu potravín k čepeli. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 登録 九佐吉作 „registrované ako dielo Yoshidovej kováčskej dielne v prefektúre Saga, Kjúšú, Japonsko“\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e je vyryté do čepele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke Black má tradičnú japonskú drevenú rukoväť, nazývanú rukoväť Wa. Drevená rukoväť je vyrobená z orechového dreva a má osemuholníkový tvar, takže rovnako dobre padne do ruky pravákom aj ľavákom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKOVÁČSKA DIELŇA:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eNôž sa vyrába v kováčskej dielni \u003ca href=\"\/sk\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Nože Yoshida Hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e v Japonsku, rodinnej firme s dlhoročnou tradíciou ručnej výroby najmodernejších nástrojov a japonských mečov (katan). Yoshida Hamono má bohaté skúsenosti s tradičným kovaním ocele ZDP-189. \u003ca href=\"\/sk\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003ePozrite si fotoreportáž z našej návštevy ich kováčskej dielne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNôž je vrstvený, kovaný a tepelne spracovaný kováčom v jeho malej dielni na juhu Japonska. Povrchová úprava kuro-uchi \u003cspan\u003emá rustikálny a robustný charakter, ktorý je typický pre čepeľ vyrobenú výlučne ručne. \u003c\/span\u003eRukoväte majú rôzne odtiene hnedej, od tmavohnedej po svetlohnedú. Každý kus je preto úplne jedinečný.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20584883257432,"sku":"03012116782","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756725343"},{"product_id":"saya-bunka-165mm-knife-sheath","title":"Drevené puzdro Saya pre Bunka [puzdro na nôž] – 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTúto sayu (ochranné puzdro na nôž) sme navrhli pre naše dva nože \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e a \u003ca href=\"\/sk\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003e\u003cstrong\u003eSG2 Bunka Matte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Sayy sa vyrábajú ručne z orechového dreva, preto sa vzor a farby každého kusu mierne líšia, ako je vidieť na fotografiách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTáto saya sa hodí aj na čepele bunka od iných výrobcov s rovnakými alebo menšími rozmermi: dĺžkou do 165 mm (6,5\"), šírkou do 45 mm (1,77\") a hrúbkou pri chrbte čepele do 2 mm (0,14\").\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29154650226776,"sku":"10055447811","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaBunkaBlackDamascus165mm_10055447811_1.jpg?v=1654866176"},{"product_id":"hannya-engraving-on-the-blade-service","title":"Gravírovanie Hannya na čepeli [service]","description":"\u003cp\u003eNa týchto dizajnoch sme spolupracovali so šikovnou tatérkou Ivou (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), majiteľkou štúdia \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. Je tiež veľkou fanúšičkou všetkého, čo súvisí s Japonskom, a špecializuje sa na japonské motívy. Navrhli sme \u003cstrong\u003ekresbu Hannya (\u003c\/strong\u003erovnako ako \u003ca href=\"\/sk\/products\/sakura-engraving-on-the-blade-service\"\u003emotív Sakury\u003c\/a\u003e), ktorú možno vygravírovať na čepeľ vášho noža. Jednoducho pridajte túto službu gravírovania do košíka spolu s nožom, na ktorý chcete gravírovanie umiestniť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔪📷: Nôž s gravírovaním na fotografii produktu je \u003ca href=\"\/sk\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-silver\"\u003eZDP-189 Bunka Silver 190mm (7.5\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe tiež možné vytvoriť vlastný dizajn na mieru, podobne ako by vám ho vytvoril tatér. Ak si to chcete dohodnúť, kontaktujte nás e-mailom na adrese support@sharpedgeshop.com. Ak už máte kresbu, fotografiu alebo text, ktorý by ste chceli vygravírovať, postupujte podľa \u003ca href=\"\/sk\/products\/custom-engraving-on-the-blade-service\"\u003etýchto pokynov\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiečo viac o príbehu Hannya:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObraz \u003cstrong\u003eHannya\u003c\/strong\u003e evokuje atmosféru tradičného japonského divadla, v ktorom muži používali masky, aby sa premenili na rôzne zaujímavé postavy. Hannya predstavuje \u003cstrong\u003eduše žien\u003c\/strong\u003e, ktoré ovládla taká silná žiarlivosť, že ich premenila na démonov. Od svojich počiatkov sa tento motív spája so silnými pocitmi \u003cstrong\u003elásky, vášne a žiarlivosti\u003c\/strong\u003e. Dnes ho vnímame v pozitívnejšom svetle a mnohí Japonci nosia Hannya vo forme tetovaní alebo talizmanov. Samotný názov znamená múdrosť a verí sa, že tento motív človeka chráni pred nešťastím, zlými duchmi a opakovaním zlých skúseností.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNajznámejší a najčastejšie uvádzaný príbeh, v ktorom sa Hannya objavuje, rozpráva o krásnej Kiyohime, ktorá sa zamilovala do mnícha. Žiaľ, jej city neopätoval, a tak jej zlomil srdce. Premohli ju hlboký smútok, hnev a nenávisť, ktoré jej tvár pomaly začali premieňať a dodávali jej čoraz démonickejší vzhľad. Keď ju jedného dňa jej milovaný uvidel v chráme, jej démonická tvár ho tak vystrašila, že sa ukryl pod modlitebný zvon. Kiyohime podľahla svojmu hnevu, začala do zvona chrliť oheň a roztavila ho. Zabitím mnícha spečatila svoj osud a dokončila svoju premenu na démona.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29235918438488,"sku":"00064","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HANNYAengraving_00064_copyright.jpg?v=1648044501"},{"product_id":"sakura-engraving-on-the-blade-service","title":"Gravírovanie Sakura na čepeli [service]","description":"\u003cp\u003eNa týchto návrhoch sme spolupracovali so šikovnou tatérkou Ivou (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), majiteľkou štúdia \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. Je tiež veľkou fanúšičkou všetkého, čo súvisí s Japonskom, a špecializuje sa na japonské motívy. Navrhli sme kresbu \u003cstrong\u003esakury (čerešňového kvetu)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(rovnako ako \u003ca href=\"\/sk\/products\/hannya-engraving-on-the-blade-service\"\u003emasku Hannya\u003c\/a\u003e), ktorú možno vygravírovať na váš nôž. Jednoducho pridajte túto gravírovaciu službu do košíka spolu s nožom, ktorý chcete nechať vygravírovať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔪📷: Nôž s gravírovaním na fotografii produktu je \u003ca href=\"\/sk\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-gyuto-silver\"\u003eZDP-189 Gyuto Silver 210mm (8.3\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe tiež možné vytvoriť vlastný návrh na mieru, podobne ako by vám ho vytvoril tatér. Ak si to chcete dohodnúť, kontaktujte nás e-mailom na support@sharpedgeshop.com. Ak už máte kresbu, fotografiu alebo text, ktorý chcete vygravírovať, postupujte podľa \u003ca href=\"\/sk\/products\/custom-engraving-on-the-blade-service\"\u003etýchto pokynov\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiečo viac o príbehu sakury:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakura\u003c\/strong\u003e, teda čerešňové kvety, je veľmi významným symbolom Japonska; jej kvety majú charakteristickú bielu alebo bledoružovú farbu. \u003cstrong\u003eKvitne iba krátko na jar\u003c\/strong\u003e, a tak sa Japonci tradične schádzajú v parkoch a pod úchvatnými korunami stromov, aby si vychutnali a obdivovali ich krásu. Nádherné kvety sakury predstavujú metaforu pre \u003cstrong\u003epominuteľnosť života\u003c\/strong\u003e, myšlienku, ktorú priniesol japonský budhizmus. Krátky život čerešňových kvetov, ich výnimočná krása a jedinečná jemnosť sa spájajú s ľudskou smrteľnosťou, osudom a karmou, čo všetko Japonci prijímajú s gráciou a dôstojnosťou. Motív sakury zohráva v ich životoch a kultúre dôležitú symbolickú úlohu a často si nachádza cestu do japonského umenia, filmov, anime a mangy.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eV mytológii sa čerešňový kvet spája s legendou o princeznej kvetov Sakuya-hime, ktorá znázorňuje krehkosť pozemského života. Jej symbolom je čerešňový kvet a pre Japoncov predstavuje stelesnenie ich myslenia a spôsobu života. Jedného dňa sa Sakuya-hime prechádzala po pláži a uvidela mladého boha Naginiho. Na prvý pohľad sa do seba zamilovali a chceli svoju lásku osláviť svadbou, preto Nagini požiadal Sakuyeinho otca o jej ruku. Jej otec mu namiesto nej ponúkol svoju staršiu dcéru, skalnú princeznú Iwa-Nagi, no Nagini ho odmietol. Jeho srdce patrilo Sakuya-hime, a tak sa napriek odporu jej otca napokon vzali. Pominuteľnosť ľudského života je údajne dôsledkom jeho odmietnutia – naše životy sú krátke, no rozkvitajú ako čerešňové kvety, namiesto toho, aby boli dlhé, ale tvrdé ako kameň.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29236059832408,"sku":"00065","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SAKURAengraving_00065_copyright.jpg?v=1648044543"},{"product_id":"misuzu-bunka-160mm","title":"Misuzu Bunka 160mm (6.3\")","description":"\u003cp\u003eMisuzu bunka je menší univerzálny nôž, ktorý zaujme svojou všestrannosťou a ostrosťou. S hmotnosťou iba 90 g (3,2 oz) je mimoriadne ľahký, má tenký profil, dlhú a rovnú čepeľ a výraznú prednú špičku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTVAR ČEPELE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTvar čepele je bunka, s mierne jedinečným, veľmi rovným profilom čepele, ktorá smeruje nahor do špičky a poskytuje dostatok priestoru pre kĺby prstov. Misuzu bunka vynikne pri všetkých druhoch krájania a sekania na doske, no na spracovanie väčších kusov mäsa mu chýba určitá dĺžka čepele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOCEĽ A LAMINÁCIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJadro je vyrobené z ocele SKS93 s vysokým obsahom uhlíka, takže si bude vyžadovať dodatočnú údržbu a starostlivosť a časom sa na ňom vytvorí patina. Dve vonkajšie vrstvy tohto sendviča z laminovanej ocele san-mai sú však vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá chráni jadro pred hrdzavením. Odhalená je iba samotná koncová časť ostria, na ktorej si všimnete patinu. Rovnako ako pri všetkých nožoch z ocele s vysokým obsahom uhlíka, aj tento nôž sa veľmi ľahko brúsi. Aj tí, ktorí sa túto zručnosť ešte len učia, môžu dosiahnuť mimoriadne jemnú a hladkú ostrosť. Rovná čepeľ s takmer žiadnym zakrivením sa ľahko brúsi a je skvelým profilom na učenie sa brúsenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRUKOVÄŤ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa nôž Warikomi bunka bola nasadená základná tradičná japonská drevená rukoväť. Rukoväť je vyrobená z magnóliového dreva s čiernou plastovou objímkou. Magnóliové drevo je známe svojimi antiseptickými vlastnosťami, no keďže je mäkké a svetlé, ľahko sa zafarbí, preto odporúčame používať nôž s čistými rukami. Rukoväť má tvar D, čo znamená, že lepšie sadne do ruky pravákom.\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875633160280,"sku":"24011608586","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Warikomi_Bunka_160mm_6.3__24011608586_744a5fab-945c-4ade-a192-d8e1fcce2405.jpg?v=1566862444"},{"product_id":"plating-tweezers-pinky-200mm","title":"Pinzeta na aranžovanie PINK – 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eTieto nerezové pinzety sú spoľahlivou pomôckou na presné aranžovanie, servírovanie a zdobenie jedál. Sú navrhnuté na presnú manipuláciu s jemnými a malými surovinami a fungujú ako predĺženie vašich prstov – ideálne pre kuchárov, ktorí oceňujú kontrolu a precíznosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdsadený dizajn poskytuje lepší výhľad a jednoduchší prístup k ťažko dostupným miestam. Dĺžka 200 mm (7,9\") ponúka pohodlný a stabilný úchop pri detailnej práci. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu pre prsty poskytuje lepšiu kontrolu a bezpečnejšie držanie. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s farebnou povrchovou úpravou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUpozornenie:\u003c\/strong\u003e Pinzety s farebnou povrchovou úpravou nie sú vhodné na použitie pri vysokých teplotách. Dlhodobé vystavenie horúcej vode alebo umývaniu v umývačke riadu môže spôsobiť odlupovanie povrchovej úpravy. Odporúčame šetrné ručné umývanie jemným čistiacim prostriedkom. Tieto pinzety sú určené len na prípravu a aranžovanie jedál – nie na varenie nad priamym zdrojom tepla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003eružová s čiernymi škvrnami\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875864830040,"sku":"21057352839","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_PINKY_-_200mm.jpeg?v=1565991723"},{"product_id":"fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm","title":"Pinzeta na rybie kosti [SharpEdge] – 120mm (4.7\")","description":"\u003cp\u003eNaše vlastné značkové pinzety z nehrdzavejúcej ocele s presnými hrotmi a ergonomickou rukoväťou sú určené na odstraňovanie rybích kostí. Dĺžka: 120 mm (4,7\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVedeli ste, že existujú aj dekoratívne pinzety? Dodávame ich v 2 veľkostiach a môžete si ich pozrieť v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193891704920,"sku":"22056304848","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Fish_Bone_Tweezers_SharpEdge_-_120mm_4.7__22056304848.jpeg?v=1568751619"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Pinzeta na aranžovanie SILVER – 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eTieto pinzety z nehrdzavejúcej ocele sú spoľahlivou pomôckou na precízne servírovanie, aranžovanie a zdobenie jedál. Sú navrhnuté na presnú manipuláciu s jemnými a malými ingredienciami a fungujú ako predĺženie vašich prstov – ideálne pre kuchárov, ktorí oceňujú kontrolu a precíznosť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdsadený dizajn poskytuje lepší výhľad a jednoduchší prístup k ťažko dostupným miestam. Dĺžka 200 mm (7.9\") zároveň zaručuje pohodlný a stabilný úchop pri detailnej práci. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu pre prsty poskytuje lepšiu kontrolu a bezpečnejšie držanie. Pinzety sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a možno ich umývať v umývačke riadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003estrieborná\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Náhradná diamantová platnička Atoma – #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNič netrvá večne, dokonca ani diamanty. Používali ste svoj diamantový brúsny kameň Atoma tak usilovne, že sa opotreboval a je príliš jemný na to, aby naďalej plnil svoju úlohu? Nemusíte sa obávať, nepotrebujete úplne nový - môžete ho upcyklovať inštaláciou náhradnej diamantovej platničky Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrčená na nahradenie hornej plochy \u003ca href=\"\/sk\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003ediamantového brúsneho kameňa Atoma - č. 400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoužívaním sa diamantový brúsny kameň opotrebúva a stáva sa jemnejším. Keď je diamantový povrch opotrebovaný do takej miery, že už neplní svoju funkciu, hornú platničku možno nahradiť náhradnou diamantovou platničkou, ktorá sa prilepí na hliníkovú základňu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNa zadnej strane platničky sa nachádza obojstranná lepiaca vrstva, vďaka ktorej je výmena rýchla a jednoduchá. Platnička je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm. Vrátane lepiacej pásky má platnička hrúbku 1,5 mm. Pri aplikácii náhradnej platničky na hliníkovú základňu postupujte presne a venujte zvýšenú pozornosť; je dôležité, aby náhradná platnička priliehala k základni rovno a bez nakrivenia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeodporúčame používať náhradnú platničku bez hliníkovej základne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Náhradná diamantová platnička Atoma – #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNič netrvá večne, dokonca ani diamanty. Používali ste svoj diamantový brúsny kameň Atoma tak usilovne, že sa opotreboval a je príliš jemný na to, aby ďalej plnil svoju funkciu? Nemusíte sa obávať, nepotrebujete úplne nový - môžete ho zrecyklovať inštaláciou náhradnej diamantovej platne Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrčená na nahradenie hornej plochy \u003ca href=\"\/sk\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ediamantového brúsneho kameňa Atoma - #140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoužívaním sa diamantový brúsny kameň opotrebúva a jeho povrch sa stáva jemnejším. Keď je diamantový povrch opotrebovaný natoľko, že už neplní svoj účel, hornú platňu možno nahradiť náhradnou diamantovou platňou, ktorá sa prilepí na hliníkovú základňu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNa zadnej strane platne sa nachádza obojstranná lepiaca vrstva, vďaka ktorej je výmena rýchla a jednoduchá. Platňa je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVrátane lepiacej pásky má platňa hrúbku 1,5 mm. Pri aplikácii náhradnej platne na hliníkovú základňu postupujte presne a venujte veľkú pozornosť jej umiestneniu; je dôležité, aby náhradná platňa ležala na základni rovno a v správnej polohe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNeodporúčame používať náhradnú platňu bez hliníkovej základne.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"hokiyama-yanagiba-shirogami-270mm","title":"Hokiyama Yanagiba Shirogami 270mm (10.6\")","description":"\u003cp\u003eHokiyama Yanagiba Shirogami s dĺžkou čepele 270 mm (10,6\") je tenký a dlhý tradičný japonský nôž. Nože Yanagiba sú určené na krájanie tenkých plátkov surovej ryby (ideálne pre milovníkov sushi) a tiež na krájanie veľkých kusov mäsa (napr. steakov). Je to nôž s jednostranným výbrusom, čo znamená, že ho môžu používať \u003cstrong\u003eiba praváci\u003c\/strong\u003e. Hoci sa s nožmi yanagiba zvyčajne stretávame v sushi a japonských reštauráciách, čoraz viac domácich kuchárov ich vlastní na víkendové sushi alebo grilovacie večierky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSrdce\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etohto noža\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etvorí\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eoceľ White steel 2 od spoločnosti Hitachi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nazývaná aj Shirogami 2, ktorá bola zakalená na približne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61-62 HRC. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ Keďže oceľ Shirogami neobsahuje chróm, na čepeli sa počas používania vytvorí patina. Výhodou tejto ocele je však veľmi jemná a príjemná ostrosť, ľahké brúsenie a dlhodobé udržanie ostria. Na údržbu takýchto čepelí sa odporúča \u003ca href=\"\/sk\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/sk\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Čepeľ je chránená tenkou vrstvou antikorózneho oleja, ktorá ju pred odovzdaním majiteľovi chráni pred hrdzou a poškriabaním. Preto nôž pred prvým použitím dôkladne umyte, aby ste túto tenkú ochrannú vrstvu odstránili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKováči z Hokiyamy osadili nôž \u003cstrong\u003ejaponskou rukoväťou (Wa)\u003c\/strong\u003e s objímkou z byvolieho rohu. Rukoväť je vyrobená z najčastejšie používaného dreva na rukoväte tradičných japonských nožov - \u003cstrong\u003emagnóliového dreva\u003c\/strong\u003e. Magnóliové drevo je mäkké, svetlé drevo, ktoré si vyžaduje zvýšenú údržbu, pretože sa ľahko zafarbí. Odporúčame preto pred používaním noža dbať na čisté ruky. Japonskí sushi kuchári ho uprednostňujú pre jeho antiseptické vlastnosti. Rukoväť sa tiež ľahko a lacno vymieňa, pretože na trhu je množstvo magnóliových rukovätí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVhodný pre tých, ktorí si kupujú japonský kuchynský nôž po prvýkrát. Môže byť aj nádherným darčekom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO spoločnosti Hokiyama:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Hamono je popredná kováčska dielňa v japonskej prefektúre Kóči. Nedávno oslávila 100. výročie svojho založenia v roku 1919. Hokiyama Hamono je známa svojou kvalitou, pretože dodržiava tradíciu ručne vyrábaných čepelí, ktorá pretrváva už viac ako 800 rokov. Zachováva ručnú prácu a tradičné remeselné postupy odovzdávané z generácie na generáciu, pričom sa usiluje o neustále získavanie nových poznatkov a inovácie. Napriek tomu, že nože vyrába tradičnými metódami, riadi sa modernými technologickými postupmi v oblasti metalurgie, spracovania materiálov a inovácií vo výrobných procesoch. Hokiyama je podľa vlastných slov spojením tradície (土佐 一), inovácie (無限) a praktickosti (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý nôž v kováčskej dielni prechádza približne 50 rôznymi procesmi, ktoré vykonávajú a kontrolujú skúsení remeselníci. Medzi rôzne kroky potrebné na výrobu noža Hokiyama patrí aj špeciálny proces nazývaný Rolling-Forging. Umožňuje efektívnu a rovnomernú výrobu nožov pri zachovaní vlastností a kvality japonskej ocele.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31818257301592,"sku":"39011320894","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Hokiyama_Yanagiba_Ginsanko_270mm_10.6__39011320894.jpg?v=1574894743"},{"product_id":"tweezers-set","title":"Pinzety SET [Kúp 2, získaj 1 zadarmo]","description":"\u003cp\u003eSúprava kuchynských pinziet SharpEdge obsahuje \u003cstrong\u003etri 200 mm (7,9\") zahnuté pinzety\u003c\/strong\u003e, každú v inej farbe, vďaka čomu ich možno ľahko rozlíšiť podľa účelu – či už pri manipulácii s mäsom, zeleninou alebo pri aranžovaní jemných ozdôb na tanieri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSú ideálne pre profesionálnych kuchárov, študentov kulinárstva aj nadšených domácich kuchárov, ktorí v kuchyni oceňujú presnosť, hygienu a organizáciu. Či už servírujete jedlá z fine diningu, pracujete s jemnými surovinami alebo používate nástroje na konkrétne účely, táto súprava vám pomôže zefektívniť prácu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSúprava obsahuje 3 pinzety \u003cstrong\u003e(Kúpte 2, 1 dostanete zadarmo)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/plating-tweezers-red\"\u003ePinzeta na servírovanie ČERVENÁ – 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/plating-tweezers-neon-blue\"\u003ePinzeta na servírovanie NEÓNOVOMODRÁ – 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/plating-tweezers-gold\"\u003ePinzeta na servírovanie ZLATÁ – 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZahnutý dizajn poskytuje lepší výhľad a jednoduchší prístup k ťažko dostupným miestam, najmä vďaka dĺžke 200 mm (7,9\"), ktorá pri detailnej práci umožňuje pohodlný a stabilný úchop. Jemne rebrovaný povrch v oblasti úchopu prstami poskytuje lepšiu kontrolu a bezpečnejšie držanie. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a možno ich umývať v umývačke riadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzety sú dostupné v rôznych farbách\u003c\/span\u003e – ďalšie nájdete v našej \u003ca href=\"\/sk\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ekolekcii pinziet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eŠpecifikácie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDĺžka:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nehrdzavejúca oceľ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarba: \u003c\/strong\u003ezlatá\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýrobca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway for SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31905237336152,"sku":"BF000000007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tweezers_SET.jpg?v=1575469710"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Brúsny kameň Naniwa – #2000 [séria Super Stone \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eKameň so zrnitosťou #2000 možno použiť na bežné ostrenie tenkých nožov z \u003ca href=\"\/sk\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003euhlíkovej ocele\u003c\/a\u003e, ako stredne zrnitý kameň medzi kameňmi pre nože z \u003ca href=\"\/sk\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003enehrdzavejúcej ocele\u003c\/a\u003e alebo \u003ca href=\"\/sk\/collections\/powder-steel-knives\"\u003epráškových ocelí\u003c\/a\u003e, prípadne ako finálny kameň na nože z mäkšej ocele (napr. nemecké nože).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrúsny kameň (vodný kameň) zo série Super* od japonského výrobcu Naniwa umožňuje rýchle a efektívne ostrenie japonských nožov. Ide o kameň typu splash-and-go, takže ho pred ostrením nie je potrebné namáčať - stačí pokropiť jeho hornú stranu vodou a začať.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVýhodou ostrenia na vodnom kameni je, že pri použití správnej techniky môžeme dosiahnuť mimoriadnu ostrosť čepele, nevýhodou však je, že je potrebné naučiť sa správnu techniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNa jednoduchšie ostrenie odporúčame zakúpiť si \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/stone-holders\"\u003edržiak na kameň (mostík na umývadlo)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ktorý zaistí čisté pracovisko a stabilnú polohu kameňa počas ostrenia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Poznámka: V dôsledku rozširovania na nové trhy Naniwa často mení názov produktu a jeho balenie - kameň Naniwa Super je rovnaký ako kameň Naniwa Advanced, s rovnakým zložením a vlastnosťami.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/sk\/collections\/early-access-20.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}