{"product_id":"yu-kurosaki-sujihiki-senko-ei-sg2-270mm-ironwood","title":"Yu Kurosaki Sujihiki Senko Ei SG2 270mm (10.6\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eKurosaki Sujihiki din linia Senko este un cuțit de tăiere de precizie realizat de talentatul fierar maestru Yu Kurosaki. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitele Senko Ei au trei caracteristici specifice: \u003cstrong\u003evârful în formă de K, lama decalată și amprentele unice în formă de triunghi \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epe partea superioară a lamei, care seamănă cu un model strălucitor de diamant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO piesă de colecție uluitoare care evidențiază măiestria lui Kurosaki-san atât în performanță, cât și în arta vizuală.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e→ Seria Ei are o \u003cstrong\u003elamă\u003c\/strong\u003e poziționată puțin \u003cstrong\u003emai jos și decalată\u003c\/strong\u003e în raport cu mânerul. Avantajul acestui design este că oferă un spațiu mai mare pentru degete, chiar dacă lama are o lățime normală pentru un cuțit sujihiki.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003evârful pronunțat „K-tip”\u003c\/strong\u003e permite înțeparea și lucrul precis, delicat. \u003cbr\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO ușoară \u003cstrong\u003ecurbură între vârf și secțiunea mediană\u003c\/strong\u003e face ca burta lamei să fie perfectă pentru mișcări de balansare înainte și înapoi în timpul tăierii.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e→ Pentru tăiere precisă a cărnii, peștelui și proteinelor fără oase. Lama are 270mm (10,6\") lungime.\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMiezul cuțitului este realizat din \u003cstrong\u003eoțel pudră R2\/SG2\u003c\/strong\u003e călit la aproximativ \u003cstrong\u003e62-63 HRC.\u003c\/strong\u003e Două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează miezul de oțel. R2 este un oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit. Își păstrează tăișul mult timp datorită conținutului ridicat de carbon (C) de 1,5%. Oțelul are, de asemenea, un conținut ridicat de crom (Cr) – aproximativ 15%, ceea ce adaugă rezistență la coroziune, și molibden (Mo), care îmbunătățește rezistența la uzură a lamei. Lamele din oțel SG2 pot atinge o ascuțime fină datorită microstructurii fine a oțelului și o vor păstra – fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întreținere și coroziune.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOțelul este laminat, ceea ce înseamnă că miezul este realizat dintr-un oțel foarte puternic acoperit cu un strat exterior de oțel inoxidabil mai moale\u003cspan\u003e − \u003c\/span\u003ecunoscut și sub numele de \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e placat. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Citește mai mult despre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o lamă cu dublu tăiș (simetric) (50\/50). Lama are un profil cu margine în V, ceea ce înseamnă că lama se subțiază de la spate până la margine pe ambele părți la un unghi comun. Acest tip de șlefuire oferă un echilibru bun între ușurința tăierii și robustețe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCombinația subtilă dintre finisajul lustruit migaki și impresiunile triunghiulare de ciocan este semnătura cuțitelor Kurosaki. Lama texturată* asigură că alimentele nu se lipesc de lamă, iar datorită formei unice a modelului, fierarul a făcut ca lumina de pe lamă să strălucească ca pe o suprafață de apă.\u003cbr\u003e*urmele de ciocan sunt realizate cu un ciocan special cu structură triunghiulară\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCitește mai mult despre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eConstrucția lamei: Finisajul lamei\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eMânerul ergonomic de stil occidental yo este realizat din frumosul și întunecatul \u003cstrong\u003elemn de fier\u003c\/strong\u003e, rotunjit cu o protecție din oțel inoxidabil. Două pini mozaic luxoși țin cuțitul fix atașat de mâner. Datorită simetriei sale, se potrivește confortabil în mâinile utilizatorilor atât stângaci, cât și dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e este un fierar maestru talentat care locuiește în satul Takefu Knife, aproape de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume pentru designul lor frumos și unic și calitatea superioară. Dârele de ciocan de pe lamă sunt finisajul său distinctiv, iar, la fel ca fulgii de zăpadă, nici o dâră nu este la fel. Nu este nevoie să spunem (dar o vom spune oricum) că cuțitele sale nu doar arată grozav, ci sunt și realizate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș ascuțit și durabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÎnainte de a-și deschide propria \u003cspan\u003efierărie\u003c\/span\u003e, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un fierar maestru cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii satului Takefu Knife, unde acum mai mult de 10 fierari maeștri fac cuțite manual și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să învețe mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia i s-a acordat titlul de Maestru Nokaji de către Asociația Satului Takefu Knife și este profesor senior acolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Când vizitezi Japonia, asigură-te că incluzi satul Takefu Knife în itinerariul tău!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip al atelierului lui Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"320\" height=\"180\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51457197343066,"sku":"420110201723","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YuKurosakiSujihikiSenkoEiSG2YoIronwood270mm_420110201723_1.jpg?v=1756725059","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/yu-kurosaki-sujihiki-senko-ei-sg2-270mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}