{"product_id":"yu-kurosaki-santoku-senko-ei-sg2-165mm-ironwood","title":"Yu Kurosaki Santoku Senko Ei SG2 165mm (6.5\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eKurosaki Santoku din linia Senko este o creație uimitoare a maestrului fierar Yu Kurosaki. Cuțitele Senko Ei prezintă trei elemente semnătură: un vârf ascuțit în formă de K, o lamă decalată pentru o mai bună eliberare a articulațiilor și amprente unice în formă de triunghi realizate cu ciocanul, care creează un model strălucitor asemănător diamantului.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn obiect de colecție uimitor care evidențiază abilitățile extraordinare ale renumitului maestru fierar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eO saya de protecție din plastic este inclusă în cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LĂMII:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e→ Seria Ei are o \u003cstrong\u003elamă\u003c\/strong\u003e poziționată puțin \u003cstrong\u003emai jos și decalată\u003c\/strong\u003e în raport cu mânerul. Avantajul acestui design este că oferă o mai mare eliberare a articulațiilor, deși lama are o lățime normală pentru un cuțit santoku multifuncțional.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003evârful pronunțat „K-tip”\u003c\/strong\u003e permite înțeparea și lucrul precis, delicat. \u003cbr\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO ușoară \u003cstrong\u003ecurbură între vârf și secțiunea mediană\u003c\/strong\u003e face ca burta lamei să fie perfectă pentru mișcări de balansare înainte-înapoi în timpul tăierii.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ Un profil lat pentru transfer ușor al alimentelor.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ P\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eentru carne, pește și legume. Lama are o lungime de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e165mm (6.5\")\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNucleul cuțitului este realizat din \u003cstrong\u003eoțel pulbere R2\/SG2\u003c\/strong\u003e călit la aproximativ \u003cstrong\u003e62-63 HRC.\u003c\/strong\u003e Două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează oțelul de bază. R2 este un oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit. Își păstrează tăișul mult timp datorită conținutului ridicat de carbon (C) de 1,5%. Oțelul are, de asemenea, un conținut ridicat de crom (Cr) – aproximativ 15%, ceea ce adaugă rezistență la coroziune, și molibden (Mo), care îmbunătățește rezistența la uzură a lamei. Lamele din oțel SG2 pot atinge o ascuțime fină datorită microstructurii fine a oțelului și o vor păstra – fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întreținere și coroziune.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOțelul este laminat, ceea ce înseamnă că nucleul este realizat dintr-un oțel foarte puternic acoperit cu un strat exterior de oțel inoxidabil mai moale\u003cspan\u003e − \u003c\/span\u003ecunoscut și sub numele de \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e placat. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Citiți mai multe despre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o lamă cu dublu tăiș (simetric) (50\/50). Lama are un profil cu margine în V, ceea ce înseamnă că lama se subțiază de la spate până la margine pe ambele părți la un unghi comun. Acest tip de șlefuire oferă un echilibru bun între ușurința tăierii și robustețe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LĂMII:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCombinația subtilă dintre finisajul lustruit migaki și impresiunile triunghiulare realizate cu ciocanul este semnătura cuțitelor Kurosaki. Lama texturată* asigură că alimentele nu se lipesc de lamă, iar datorită formei unice a modelului, fierarul a făcut ca lumina să strălucească de pe lamă ca pe o suprafață de apă.\u003cbr\u003e*urmele ciocanului sunt realizate cu un ciocan special cu structură triunghiulară\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCitiți mai multe despre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eConstrucția lamei: Finisajul lamei\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eMânerul ergonomic de stil occidental yo este realizat din lemn de fier frumos, închis la culoare, rotunjit cu un bolster din oțel inoxidabil. Două pini mozaic luxoși fixează cuțitul ferm atașat de mâner. Datorită simetriei sale, se potrivește confortabil în mâinile utilizatorilor stângaci și dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e este un maestru fierar talentat care locuiește în satul Takefu Knife, aproape de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume pentru designul lor frumos și unic și calitatea superioară. Dârele de ciocan de pe lamă sunt finisajul său semnătură, iar, la fel ca fulgii de zăpadă, nici o dâră nu este la fel. Nu este nevoie să spunem (dar o vom spune oricum), cuțitele sale nu doar arată grozav, ci sunt realizate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș ascuțit și durabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eÎnainte de a-și deschide propria \u003cspan\u003efierărie\u003c\/span\u003e, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii satului Takefu Knife, unde acum mai mult de 10 maeștri fierari fac cuțite manual și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să învețe mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia i s-a acordat titlul de Maestru Nokaji de către Asociația Satului Takefu Knife și este profesor senior acolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Când vizitați Japonia, asigurați-vă că includeți satul Takefu Knife în itinerariul dumneavoastră!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip al atelierului lui Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51454831427930,"sku":"420108251719","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YuKurosakiSantokuSenkoEiSG2YoIronwood170mm_420108251719_1.jpg?v=1756725071","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/yu-kurosaki-santoku-senko-ei-sg2-165mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}