{"product_id":"saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-black-micarta","title":"Cuțit pliant pentru friptură Saji SG2 Damasc 100mm (3,9\") [Micarta neagră]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuțitul pentru friptură Takeshi Saji SG2 Damascus\u003c\/strong\u003e combină performanța excepțională de tăiere cu un design îndrăzneț și rafinat. Lama prezintă un model damasc multi-strat cu un miez din oțel inoxidabil pudră SG2, călit la aproximativ 63 HRC, asigurând o ascuțime excepțională, o durată lungă de menținere a tăișului și o rezistență excelentă la coroziune. Finisajul negru (gravurat) al lamei evidențiază structura damasc și conferă cuțitului o estetică elegantă, aproape brută.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este realizat cu o precizie excepțională: când este pliat, lama este perfect centrată în mâner, iar finisajul mânerului este impecabil. Lungimea generoasă — combinând un mâner suficient de lung cu o lungime optimă a lamei — asigură o utilizare confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eUn cuțit pentru friptură, după cum sugerează și numele, este un cuțit de masă conceput pentru tăierea fripturilor și a altor tipuri de carne direct pe farfurie (recomandăm folosirea unei tăvițe de servire din lemn).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDin punct de vedere al designului, este un exemplu excelent de „Cuțit de Gentleman” – elegant, minimalist și gândit pentru precizie fără efort la fiecare tăietură. Mânerul cu formă ergonomică oferă o prindere confortabilă, iar lungimea sa asigură o potrivire plăcută în mână. O lamă puternică și groasă oferă stabilitate și un suport excelent pentru degete atunci când se feliază fripturi. Cu puțină practică, poate fi deschis chiar și cu o singură mână, sporindu-i astfel practicitatea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeși este conceput ca un cuțit pentru friptură, forma sa versatilă și lama de înaltă calitate îl fac potrivit pentru sarcini zilnice – de la pregătirea alimentelor până la alte utilizări practice în bucătărie. Saji SG2 Damascus nu este doar un cuțit pentru friptură, ci un instrument fiabil, multifuncțional, care combină estetica, ascuțimea profesională și practicitatea într-un singur produs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOțel pudră SG2 cu conținut ridicat de carbon, \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eSG2\u003c\/a\u003e oferă o ascuțime excepțională, o durată lungă de menținere a tăișului și o rezistență excelentă la coroziune și uzură. Lamele din oțel SG2 pot atinge o ascuțime fină datorită microstructurii fine a oțelului și o vor păstra – fără a fi nevoie să vă faceți griji în privința întreținerii și coroziunii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDatorită durității ridicate a oțelului, lama nu ar fi foarte rezistentă, așa că miezul lamei a fost laminat folosind \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\"\u003emetoda san-mai\u003c\/a\u003e pentru a-i îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea. San-mai se traduce prin „trei straturi” în japoneză, referindu-se la o lamă compusă dintr-un strat principal interior de oțel mai dur \u003cem\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e și două straturi exterioare secundare de oțel mai moale \u003cem\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e care protejează primul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFinisajul negru \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Blade finish\"\u003edamasc\u003c\/a\u003e nu doar evidențiază modelul stratificat al lamei, ci îi conferă și un aspect elegant, modern, care se potrivește frumos cu mânerul din Micarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMânerul din Micarta oferă o prindere sigură și un echilibru excelent, în timp ce mecanismul de pliere permite o utilizare ușoară și sigură cu o singură mână. Potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci, cu o construcție robustă care previne închiderea accidentală a lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-takeshi-saji\"\u003eTakeshi Saji\u003c\/a\u003e (1948) este unul dintre cei mai distinși maeștri fierari din Japonia. În 1992, a fost certificat oficial ca „Maestru Artizan Tradițional”, un titlu prestigios acordat doar celor mai buni meșteri din Japonia. Este fierar din a treia generație, iar atelierul său se află în satul Takefu Knife din Echizen, unde forjează cuțite împreună cu cei doi ucenici ai săi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492556300634,"sku":"410120321917","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SajiFoldingSteakKnifeSG2Damascus100mm_BlackMicarta__410120321917_2.jpg?v=1770114076","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-black-micarta","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}