{"product_id":"kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240mm","title":"Kitaoka Yanagiba Shirogami #1 Damascus 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKitaoka Yanagiba Shirogami #1 Damascus 240 mm\u003c\/strong\u003e este un cuțit tradițional japonez frumos, pentru feliere, cu o lungime a lamei de 240 mm (9,5\"). Datorită lamelor lor lungi și subțiri, cuțitele yanagiba sunt folosite în principal pentru tăierea feliilor subțiri de pește crud (ideale pentru iubitorii de sushi), precum și pentru tăierea bucăților mari de carne (de exemplu, fripturi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fel ca toate cuțitele Kitaoka, și acesta are o singură fațetă și este \u003cstrong\u003epotrivit doar pentru utilizatorii dreptaci\u003c\/strong\u003e. Modelul Damascus superb, cu 12 straturi, este completat de kanji gravate manual în partea superioară a lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul cuțitului Yanagiba este fabricat din oțel carbon Shirogami White #1, cu performanțe ridicate, cunoscut pentru păstrarea superioară a tăișului și ascuțimea fină și uniformă, însă va dezvolta o patină și necesită mai multă întreținere. Oțelul a fost călit la aproximativ 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul Yanagiba este prevăzut cu un mâner wa octogonal, din lemn de palisandru, în stil japonez, cu un manșon din lemn pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHideo Kitaoka este un alt fierar foarte apreciat din faimosul sat Takefu, cunoscut pentru numeroșii săi fierari pricepuți. Domnul Kitaoka este specializat în fabricarea cuțitelor de sushi tradiționale, artizanale, cu o singură fațetă, de înaltă calitate, la un preț relativ accesibil.\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31465169387608,"sku":"19011316701","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kitaoka_Yanagiba_Damascus_240mm_9.5__19011312456.jpg?v=1573036228","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}