{"product_id":"hokiyama-sujihiki-kuro-uchi-240mm-blade","title":"Hokiyama Sujihiki Kuro-uchi 240mm (9,5\") - LAMĂ","description":"\u003cp\u003eHokiyama Sujihiki Kuro-uchi 240mm este un feliator excelent pentru carne și pește, cu o patină protectoare neagră Kuro-uchi și urme de ciocan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcastă lamă este disponibilă fără mâner. Aceasta este șansa ta să-ți faci propriul mâner sau să \u003ca title=\"Mânere pentru cuțite\" href=\"\/ro\/collections\/knife-handles\" target=\"_blank\"\u003ecomanzi unul separat\u003c\/a\u003e, astfel încât să poți crea un cuțit unic, perfect adaptat gusturilor și nevoilor tale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LĂMII:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003e\u003cspan\u003eSujihiki\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e sau cuțitele feliatoare sunt destinate în principal tăierilor lungi și precise ale cărnii și peștelui. Lama lungă și îngustă este deosebit de utilă pentru felierea cărnii sau a peștelui fără oase, precum și pentru filetatul și curățarea peștelui. Lama lungă permite tăierea cărnii sau peștelui într-o singură mișcare de tragere, de la călcâi până la vârf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e→ Lama lungă și dreaptă este ideală pentru tăierea bucăților mari de carne și pește.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMiezul acestui cuțit este din Super Blue Steel (Aogami Super) de la Hitachi, care reprezintă cea mai înaltă calitate a oțelurilor tradiționale japoneze. Acest cuțit a fost tratat termic la aproximativ 63 HRC. Este un oțel foarte dur, ceea ce înseamnă că va păstra o ascuțime foarte fină pentru mult timp. În plus, datorită conținutului ridicat de carbon (1,4-1,5%), cuțitul este foarte ușor de ascuțit. Printre oțelurile cu conținut ridicat de carbon, Aogami Super este și cel mai puțin sensibil la rugină. De asemenea, conține 0,4% vanadiu ca adaos pentru granulație metalică micronizată, ceea ce conferă oțelului o rezistență sporită. Aogami Super este considerat cel mai avansat oțel carbon. Straturile exterioare sunt din oțel inoxidabil mai moale, oferind cuțitului o protecție suplimentară împotriva ruginii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LĂMII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePatina Kuro-uchi (neagră) de pe partea superioară a cuțitului îi conferă un aspect unic și rustic. Finisajul Kuro-uchi, partea neprelucrată (neagră) de pe partea superioară a lamei, a dezvoltat deja o patină întunecată, care protejează lama și îi oferă un aspect tradițional japonez. Cuțitul poartă urmele vizibile ale procesului de forjare manuală (urme rotunde de ciocan pe lamă), ceea ce îi conferă un finisaj frumos și previne lipirea alimentelor de lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAcest cuțit este fără mâner, astfel încât poți monta unul propriu. Răsfoiește selecția noastră de \u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-handles\"\u003emânere\u003c\/a\u003e și creează-ți propriul cuțit personalizat! Dacă dorești să montăm noi mânerul selectat pe lamă, selectează \u003ci\u003eServiciu de montare mâner\u003c\/i\u003e când adaugi lama în coș.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHokiyama Hamono este o fierărie de top din prefectura Kochi, Japonia. Recent au sărbătorit 100 de ani de existență, fiind înființați în 1919. Hokiyama Hamono este cunoscută pentru calitatea sa, urmând tradiția lamelor făcute manual care există de peste 800 de ani. Ei păstrează munca manuală și măiestria tradițională transmisă din generație în generație, în timp ce caută mereu cunoștințe noi și inovație.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54383999254874,"sku":"390110162018","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HokiyamaSujihikiAogamiSuperKuro-uchi240mm_BLADE__390110162018_1.jpg?v=1782991936","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/hokiyama-sujihiki-kuro-uchi-240mm-blade","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}