{"product_id":"hikari-nakiri-sld-satin-polish-160mm","title":"Hikari Nakiri SLD Satin Polish 160mm (6,3\")","description":"\u003cp\u003eUn cuțit japonez elegant și compact pentru pregătiri zilnice. \u003cstrong\u003eHikari Nakiri SLD Satin Polish 160mm\u003c\/strong\u003e are o lamă subțire, ascuțită ca o lamă de ras, realizată din oțel SLD de înaltă performanță, cunoscut pentru păstrarea excepțională a tăișului și durabilitate. Profilul său lat al lamei și dimensiunea compactă îl fac ideal pentru tăieturi precise și controlate. Finisat cu un mâner durabil octogonal din lemn de bubinga, acest cuțit oferă o prindere sigură și confortabilă atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHikari \u003ca href=\"\/ro\/collections\/nakiri-knives\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e are o geometrie unică a lamei: mai scurtă la călcâi și lărgindu-se treptat spre un vârf ușor înclinat. Acest design păstrează o margine dreaptă, adăugând precizie pentru felierea usturoiului, ierburilor sau legumelor mici. Combină viteza unui nakiri clasic cu controlul detaliat al unui bunka. Rezultatul este un cuțit foarte versatil care oferă combinația perfectă de viteză, fluiditate și precizie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOțelul SLD\u003c\/a\u003e de la Hitachi este un oțel scule de înaltă performanță, cunoscut pentru păstrarea excepțională a tăișului, rezistența la șocuri și rezistența semi-inoxidabilă la coroziune. Inițial creat pentru lame industriale, acum este folosit cu încredere în cuțitele japoneze de bucătărie datorită durității de 60–62 HRC și ascuțimii care necesită întreținere redusă – perfect pentru bucătari amatori serioși și profesioniști deopotrivă. Deoarece SLD nu este complet inoxidabil, curățați-l și uscați-l după utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompoziția oțelului SLD - Carbon (C) 1,5%, Siliciu (Si) 0,3%, Mangan (Mn) 0,4%, Crom (Cr) 12%, Molibden (Mo) 0,9%, Vanadiu (V) 0,3% \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eStratul central, format din oțel inoxidabil SLD mai dur, este prins între straturi de oțel mai moale și mai flexibil. Această tehnică se numește \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja miezul dur de factorii externi și de impacturile fizice, care altfel ar putea duce la rupere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003elamă cu dublu tăiș (simetrică)\u003c\/a\u003e. Marginea de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore întregi de utilizare continuă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAcest cuțit are un finisaj mat, satin, cu o linie pronunțată în partea de jos a lamei. Această linie indică granița dintre cele două straturi exterioare mai moi de oțel și miezul puternic din oțel SLD, vizibil expus la marginea lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCuțitul are un mâner octogonal în stil japonez (Wa), realizat din lemn de bubinga. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării. Bubinga este un lemn tropical durabil și dens, cunoscut pentru culoarea sa maro distinctă cu modele închise. Rezistența și stabilitatea sa îl fac popular pentru fabricarea mânerelor de cuțite, mobilierului și instrumentelor muzicale. Are o textură frumoasă și se lustruiește bine, oferindu-i un aspect neted și elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53786054263130,"sku":"420106081969","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hikari_Nakiri_SLD_Satin_Polish_160_mm_420106081969_1.jpg?v=1774946912","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/hikari-nakiri-sld-satin-polish-160mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}