{"product_id":"hikari-bunka-sld-satin-polish-170mm","title":"Polizor Satin Hikari Bunka SLD 170mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eUn cuțit japonez elegant și compact pentru pregătirea zilnică. \u003cstrong\u003eHikari Bunka SLD Satin Polish 170mm (6,7\")\u003c\/strong\u003e are o lamă subțire, ascuțită ca o lamă de ras, realizată din oțel SLD de înaltă performanță, cunoscut pentru păstrarea excepțională a tăișului și durabilitate. Finisajul satinat reduce frecarea și ajută la prevenirea lipirii alimentelor, făcând tăierea și tocatul să fie fără efort. Profilul larg al lamei și dimensiunea compactă îl fac ideal pentru tăieturi precise și controlate, mai ales pe tocătoare mai mici. Mânerul durabil, octogonal, din lemn de bubinga oferă o prindere sigură și confortabilă atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eBunka este o formă versatilă a lamei japoneze, ideală pentru feliere, tăiere cuburi și tocat carne, pește și legume. Lama sa lată oferă un bun spațiu pentru degete și facilitează ridicarea și transferul ingredientelor de pe tocător.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuchia relativ plată funcționează bine pentru tăieturi verticale și împingeri, în timp ce burta ușor curbată permite mișcări ușoare de balansare. Vârful distinctiv în formă de K oferă un control excelent pentru tăieri precise, detaliate și pregătiri delicate.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOțelul SLD\u003c\/a\u003e de la Hitachi este un oțel de unelte de înaltă performanță, cunoscut pentru păstrarea excepțională a tăișului, rezistență și rezistență semi-inoxidabilă la coroziune. Inițial creat pentru lame industriale, acum este folosit cu încredere în cuțitele japoneze de bucătărie datorită durității de 60–62 HRC și ascuțimii cu întreținere redusă – perfect pentru bucătari amatori serioși și profesioniști deopotrivă. Deoarece SLD nu este complet inoxidabil, curățați-l și uscați-l după utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompoziția oțelului SLD - Carbon (C) 1,5%, Siliciu (Si) 0,3%, Mangan (Mn) 0,4%, Crom (Cr) 12%, Molibden (Mo) 0,9%, Vanadiu (V) 0,3% \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eStratul central, format din oțel inoxidabil SLD mai dur, este prins între straturi de oțel mai moale și mai flexibil. Această tehnică se numește \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja miezul dur de factori externi și impacturi fizice, care altfel ar putea duce la rupere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003elamă cu dublu tăiș (simetrică)\u003c\/a\u003e. Muchia de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore întregi de utilizare continuă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAcest cuțit are un finisaj mat, satinat, cu o linie pronunțată în partea de jos a lamei. Această linie indică granița dintre cele două straturi exterioare mai moi de oțel și miezul puternic din oțel SLD, vizibil expus la marginea lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCuțitul are un mâner octogonal în stil japonez (Wa), realizat din lemn de bubinga. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării. Bubinga este un lemn tropical durabil și dens, cunoscut pentru culoarea sa maro distinctă cu modele închise. Rezistența și stabilitatea sa îl fac popular pentru confecționarea mânerelor de cuțite, mobilier și instrumente muzicale. Are o textură frumoasă și se lustruiește bine, oferindu-i un aspect neted și elegant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54388042662234,"sku":"420116252013","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HikariBunkaSLDSatinPolish170mm_monobubingahandle__420116252013_1.jpg?v=1783075744","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/hikari-bunka-sld-satin-polish-170mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}