{"product_id":"hayabusa-gyuto-aogami-super-ebony-210mm","title":"Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 210mm (8,3\") este un cuțit de bucătărie japonez versatil, ideal pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor.\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCu acest cuțit, ascuțirea frecventă devine o amintire, deoarece păstrarea excepțională a tăișului asigură o performanță de durată. O adevărată vedetă în orice colecție de cuțite, această lamă este departe de a fi una obișnuită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eCuriozitate: Hayabusa gyuto își împărtășește numele cu șoimul călător (ハヤブサ), cel mai rapid membru al regnului animal. Acest cuțit poate să nu atingă viteze de peste 350 km\/h, dar tăierea cu el va părea la fel de rapidă.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LĂMII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"\/ro\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e este cea mai versatilă și utilă formă a lamei în bucătăria modernă. Are un profil larg pentru transferul ușor al alimentelor și tinde să fie destul de plată spre călcâi, permițând tăierea ușoară și rapidă pe tocător. Vârful ascuțit permite înțeparea și lucrul precis, delicat. O curbă ușoară între vârf și secțiunea mediană face ca burta lamei să fie ideală pentru mișcarea de balansare înainte și înapoi în timpul tăierii. Poate fi folosită pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePiesa centrală a acestei serii de cuțite este oțelul Super Blue de la Hitachi (Aogami Super), care se situează în topul calității oțelurilor japoneze. Oțelul Aogami Super este extrem de bogat în carbon, ceea ce influențează direct duritatea lamei. De asemenea, conține 0,4% vanadiu, care conferă oțelului o rezistență sporită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eStratul central format din oțelul mai dur Aogami Super este încadrat între două straturi de oțel inoxidabil mai moale. Această tehnică se numește \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Lamination\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o \u003cspan\u003e\u003ca title=\"Geometry\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă cu dublu tăiș (simetrică)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\u003e Tăișul este ascuțit la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțit chiar și după ore întregi de utilizare continuă. \u003cspan\u003eLama este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze precis chiar și cu cele mai mici ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LĂMII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLama are un finisaj curat, foarte lustruit, cu aspect de oglindă (numit și migaki). Este o lamă simplă, minimalistă. Suprafața cuțitului este subțiată și lustruită în timpul procesului de fabricație pentru a expune suprafața netedă și strălucitoare a lamei. Un astfel de finisaj minimizează deteriorarea celulelor alimentare în timpul tăierii, fiind potrivit pentru cele mai delicate sarcini.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLama este montată pe un mâner octogonal japonez (stil Wa) realizat dintr-o \u003cstrong\u003esingură bucată de lemn de abanos închis la culoare, luxos\u003c\/strong\u003e, renumit pentru duritatea și densitatea sa excepționale, ceea ce îl face unul dintre cele mai durabile și rezistente lemne. Este lustruit până la un luciu înalt, creând un aspect luxos și elegant și o senzație netedă care se potrivește perfect în mână. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORJĂ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/hatsukokoro\"\u003eHatsukokoro\u003c\/a\u003e este un brand japonez, înființat în 2019, care își propune să fie o punte între Japonia și lume. Caută cele mai bune produse pe care Japonia le oferă și dezvoltă canale de vânzare pentru a le distribui în întreaga lume. Numele Hatsukokoro provine din proverbul japonez \u003cem\u003e\"nu uita scopul tău inițial\".\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49905964286298,"sku":"420103121589","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HayabusaGyutoAogamiSuperEbony210mm_420103121589_2.jpg?v=1731592596","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/hayabusa-gyuto-aogami-super-ebony-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}