{"product_id":"hado-ko-bunka-sg2-shiosai-gray-black-135mm","title":"Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai Gri\/Negru 135mm (5,3\")","description":"\u003cp compact, precis și uimitor de elegant—\u003cstrong\u003eHado Ko-Bunka SG2 Shiosai Gray\/Black 135 mm\u003c\/strong\u003e este cuțitul utilitar japonez suprem pentru pregătirea zilnică și bucătăriile profesionale. Lama sa forjată manual din oțel pulbere SG2 este finisată cu detalii subtile nashiji (ciocănite), reducând aderența alimentelor și oferind o precizie tăioasă ca o lamă de ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKo-Bunka combină eleganța unui Bunka tradițional cu practicitatea unui Santoku, oferind tăieturi curate și controlate la fiecare mișcare. Profilul său distinctiv Bunka are un vârf ascuțit inspirat de Tanto, perfect pentru ierburi, legume și bucăți mai mici de carne. Compact, precis și versatil, Hado Ko-Bunka este un cuțit utilitar gata să strălucească în orice bucătărie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Muchia tăietoare măsoară 126 mm (de la călcâi la vârf), dar lungimea totală a lamei de la mâner la vârf este de 135 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAcest Ko-Bunka este fabricat din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SG2\u003c\/strong\u003e, călit la aproximativ 62-63 HRC. Oțelurile pulbere sunt printre cele mai dure oțeluri folosite astăzi în fabricarea cuțitelor, ceea ce înseamnă că cuțitul va păstra o muchie netedă și ascuțită pentru o perioadă extrem de lungă. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr), lama este remarcabil de ușor de întreținut. Compoziția și microstructura oțelului permit o muchie extrem de fină, netedă și durabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLama este \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminată san-mai\u003c\/a\u003e, cu straturi exterioare din oțel inoxidabil mai moale care oferă protecție suplimentară împotriva ruginii.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRenumite pentru eleganța și precizia lor, cuțitele Hado prezintă distinctivul \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eciocănit tsuchime\u003c\/a\u003e care se estompează într-un finisaj migaki subtil mat, evidențiind miezul lustruit din oțel SG2. Fiecare cuțit este însoțit de o ambalare atent concepută care reflectă măiestria sa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCuțitul are un mâner tradițional \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eoctogonal wa\u003c\/a\u003e care completează perfect lama echilibrată, oferind o prindere sigură, confortabilă și o durabilitate excepțională pentru utilizarea zilnică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORJĂ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e este o forjă japoneză tânără, dar foarte respectată din Sakai, fondată în 2019 ca subsidiară a Fukui Co. \u0026 Ltd. Îmbinând tradiția, inovația și pasiunea fondatorilor pentru „calea lamei”, fiecare cuțit reflectă secole de moștenire a fierăriei, măiestrie manuală și respect modern pentru materiale, ergonomie și design. Hado este sinonim cu precizia japoneză, frumusețea minimalistă și măiestria pură.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54383921758554,"sku":"410116402011","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Black135mm_410116402011_1.jpg?v=1782990870","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/hado-ko-bunka-sg2-shiosai-gray-black-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}