{"product_id":"hado-kiri-gyuto-sg2-shiosai-blue-210mm","title":"Hado Kiri-Gyuto SG2 Shiosai Blue 210mm (8.3\")","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eCompact, precis și de o eleganță excepțională, \u003cstrong\u003eHado Kiri-Gyuto SG2 Shiosai Blue 210 mm\u003c\/strong\u003e este cuțitul japonez de bucătar ideal pentru pregătirea de zi cu zi, atât în bucătăriile de acasă, cât și în cele profesionale. Lama sa din oțel pulbere SG2, forjată manual, are un finisaj tsuchime subtil (ciocănit), care reduce lipirea alimentelor și oferă o precizie extremă, asemănătoare unei lame de ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eShiosai\u003c\/em\u003e (潮騒) este un termen poetic japonez care înseamnă „sunetul mării” sau „vuietul valurilor”, reflectat în modelul tsuchime neregulat al lamei, ce evocă valurile care se sparg pe suprafața acesteia. Sub acest finisaj distinctiv se află un miez din oțel pulbere SG2 extrem de ascuțit, iar mânerul wa octogonal albastru completează aspectul rafinat al cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKiri-Gyuto combină eleganța unui kiritsuke tradițional cu o singură tăișură și versatilitatea de zi cu zi a unui gyuto. Cu lama sa de 210 mm, este perfect pentru felierea fripturilor, peștelui și legumelor, oferind o precizie excepțională și manipulând cu ușurință ingrediente de dimensiuni mai mari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvând un vârf înclinat distinctiv, Kiri-Gyuto excelează la perforarea precisă și la tăierea controlată, inclusiv la felierea, tăierea cubulețe și tocarea unei game variate de ingrediente. Designul său îl transformă într-o unealtă extrem de funcțională atât pentru bucătăriile profesionale, cât și pentru cele de acasă.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e*Tăișul măsoară 198 mm (de la călcâi până la vârf), însă lungimea totală a lamei, de la mâner până la vârf, este de 210 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcest Kiri-Gyuto este fabricat din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SG2\u003c\/strong\u003e, călit la aproximativ 62–63 HRC. Oțelurile pulbere se numără printre cele mai dure oțeluri utilizate în prezent la fabricarea cuțitelor, ceea ce înseamnă că acest cuțit își va păstra tăișul neted și ascuțit pentru un timp extrem de îndelungat. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr), lama este remarcabil de ușor de întreținut. Compoziția și microstructura oțelului permit obținerea unui tăiș extrem de fin, neted și durabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLama este \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminată san-mai\u003c\/a\u003e, cu straturi exterioare din oțel inoxidabil mai moale, care oferă protecție suplimentară împotriva ruginii.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRenumite pentru eleganța și precizia lor, cuțitele Hado prezintă o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eciocănire tsuchime\u003c\/a\u003e distinctivă, care se estompează într-un finisaj migaki subtil matuit, evidențiind miezul lustruit din oțel SG2. Fiecare cuțit este însoțit de un ambalaj atent conceput, care reflectă măiestria cu care a fost realizat.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCuțitul are un mâner wa octogonal tradițional, realizat din lemn stabilizat albastru. În timpul stabilizării, rășina este impregnată în lemn și întărită, făcând materialul mai dens, mai puțin absorbant și mai rezistent la modificările provocate de umiditate, păstrându-i în același timp fibra naturală. Culoarea albastru intens conferă fiecărui mâner un aspect distinctiv, iar forma octogonală oferă o prindere sigură și confortabilă atât utilizatorilor dreptaci, cât și celor stângaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e este un atelier japonez de fierărie tânăr, dar foarte respectat, din Sakai, fondat în 2019 ca filială a Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Îmbinând tradiția, inovația și pasiunea fondatorilor pentru „calea lamei”, fiecare cuțit reflectă secole de moștenire a fierăriei, măiestrie artizanală manuală și respectul modern pentru materiale, ergonomie și design. Hado este sinonim cu precizia japoneză, frumusețea minimalistă și măiestria autentică.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54500752654682,"sku":"410103122059","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/410103122059_HadoKiri-GyutoSG2ShiosaiBluestabilized210mm--2.jpg?v=1786004120","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/products\/hado-kiri-gyuto-sg2-shiosai-blue-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}