{"title":"Reduceri de vară","description":"\u003cp\u003eObțineți \u003cstrong\u003e20-30% REDUCERE\u003c\/strong\u003e la cuțitele japoneze selectate, echipamentele de ascuțit și accesoriile de bucătărie sau folosiți codul \u003cstrong\u003e‘summerchop’ pentru 15% REDUCERE\u003c\/strong\u003e la orice produs la preț întreg—în tot magazinul! Promoția se încheie pe \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19 august.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Suport de piatră reglabil","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eSuportul pentru piatră reglabil este un accesoriu excelent de ascuțit pentru ascuțirea eficientă, sigură și rapidă a cuțitelor dvs. Folosirea unui suport pentru pietre va împiedica alunecarea pietrelor și va asigura o ascuțire confortabilă și sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuportul pentru piatră ridică, de asemenea, pietrele de pe suprafața de lucru, astfel încât să obțineți un spațiu suplimentar. Este util mai ales atunci când pietrele tale devin mai subțiri - atunci spațiul suplimentar va fi și mai apreciat. Suportul pentru piatră reglabil este rezistent la apă și este potrivit pentru pietre de dimensiuni între 150 - 220 mm lungime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuportul este realizat din cauciuc care previne alunecarea pietrei și o protejează de deteriorare, deoarece piatra este fixată în siguranță și ferm de suportul pentru piatră prin șuruburi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBaza din cauciuc anti-alunecare in 3 trepte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epotrivire universală pentru diferite pietre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einterval de lungime: 150 - 220 mm (toată selecția noastră de pietre de ascuțit se va potrivi pe suportul pentru pietre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatra de pe fotografia produsului nu este inclusă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Tijă de honuit ceramică - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eTija de honuit din ceramică a fost proiectată pentru reparații rapide pentru a îndrepta lama. Tijele de honuit \u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e sunt folosite pentru ascutit - pentru asta va rugam sa folositi \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre de ascutit\u003c\/a\u003e . Lungime 215 mm (8,5 inchi), granulație #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTija de honuit ceramică rămâne abrazivă pentru o lungă perioadă de timp, dar datorită structurii sale ceramice, este mai \u003cstrong\u003efragilă\u003c\/strong\u003e și sensibilă la \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eimpacturi și rupere. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuteți citi mai multe despre utilizarea tijelor de șlefuire în \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eghidul nostru de întreținere a cuțitelor\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pensetă pentru placare NEON BLUE - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003ealbastru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Set de ascuțit cuțite pentru începători \/ buget redus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet pentru începători \/ buget pentru ascuțirea cuțitelor\u003c\/strong\u003e conține toate elementele esențiale necesare pentru a menține cuțitele japoneze în stare bună. Acest set este potrivit pentru oricine începe să învețe tehnica de ascuțire pe o piatră de ascuțit sau pentru cei care au nevoie de un set bun de ascuțire fără a cheltui prea mult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSetul se concentrează în jurul pietrei noastre de ascuțit \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e, o alegere ideală pentru ascuțirea zilnică. Ușor de folosit, eficient din punct de vedere al costurilor și excelent pentru începători sau amatori, în timp ce ascuțitorii experimentați pot opta pentru pietre de înaltă calitate de la Naniwa și Suehiro pentru rezultate mai fine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduse incluse:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Piatra de ascuțit 1000\/3000\"\u003ePiatra de ascuțit SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Această piatră combinată este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor, pentru a reda un tăiș nou unui cuțit tocit (#1000 granulație), precum și pentru ascuțirea fină, lustruirea și îndepărtarea bavurii (#3000 granulație). Aceasta este cea mai comună combinație de pietre folosită pentru ascuțirea generală. \u003cem\u003e*Piatra este mai lată și mai lungă decât în imagine, deoarece am primit-o într-o dimensiune nouă.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClema de ghidare pentru ascuțirea cuțitelor [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Ajută la menținerea aceluiași unghi de ascuțire în timpul procesului. Acest model este conceput pentru cuțite cu lățime standard, cum ar fi gyuto sau santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/leather-strop\"\u003ePiele pentru lustruire SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUltimul pas, folosit pentru a îndepărta orice bavură microscopică și pentru a lustrui tăișul, obținând un finisaj perfect și durabil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInstrucțiuni pas cu pas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFixează \u003cstrong\u003eclema de ghidare\u003c\/strong\u003e pe lamă, astfel încât să mențină același unghi (aproximativ 16°) în timpul ascuțirii.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎncepe cu piatra \u003cstrong\u003e#1000 granulație\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pentru ascuțirea generală, menținând unghiul constant cu ajutorul clemei de ghidare.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTreci la piatra \u003cstrong\u003e#3000 granulație\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pentru o ascuțire mai fină.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinalizează cu \u003cstrong\u003epielea pentru lustruire\u003c\/strong\u003e inclusă\u003cspan\u003e pentru a îndepărta orice bavură rămasă și a obține un tăiș precis, ascuțit ca o lamă de ras.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÎncepem procesul de ascuțire pe piatra \u003cstrong\u003e#1000 granulație\u003c\/strong\u003e, folosită pentru ascuțirea generală. Nu uita să fixezi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eclema de ghidare\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pe lamă, pentru a menține același unghi (aproximativ 16°) în timpul ascuțirii. După ce obținem o bavură bună pe toată lungimea lamei, trecem la piatra \u003cstrong\u003e#3000 granulație\u003c\/strong\u003e și repetăm procesul. Odată ce apare bavura pe piatra mai fină, finalizăm procesul de ascuțire cu \u003cstrong\u003epielea pentru lustruire\u003c\/strong\u003e, care va îndepărta orice rest de bavură și ne va oferi ascuțimea fină și netedă dorită.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbia ai început să ascuțești? Evită aceste greșeli de începător:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNu evita să folosești o clemă de ghidare pentru unghi. Nu este trișare, este practică. Odată ce te obișnuiești și memoria musculară se activează, vei putea menține un unghi constant mult mai ușor singur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNu începe pe piatra greșită. Pentru cuțite deteriorate sau extrem de tocite, începe cu o granulație mică (#800 sau mai mică). Pentru ascuțirea regulată, poți alege fără probleme o piatră #1000 sau #2000. Orice granulație mai mare va îndepărta foarte puțin material - perfectă pentru cuțite deja destul de ascuțite și pentru finisare!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNu continua pe piatra greșită. Mulți trec rapid la pietre cu granulație mare când cuțitul lor nu este încă ascuțit. Pietrele cu granulație mare pot lustrui tăișul, dar nu vor face cuțitul mult mai ascuțit dacă acesta nu are ascuțime de la început.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-light-brown","title":"Rulou pentru cuțite din piele SharpEdge Chef's [cognac] \/ poate ține 10 cuțite","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRolul nostru de cuțite din piele pentru bucătar este un\u003c\/span\u003e obligatoriu pentru fiecare bucătar profesionist sau bucătar pasionat de casă, cu un arsenal mare de unelte de bucătărie. O modalitate elegantă și sigură de a-ți depozita și transporta cuțitele și accesoriile de bucătărie oriunde te-ar duce munca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRula de cuțite din piele pentru bucătar este realizată din \u003cstrong\u003epiele de căprioară\u003c\/strong\u003e maro deschis și include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 fante principale pentru cuțite de toate dimensiunile, pensete, foarfece și alte accesorii de bucătărie și 3 buzunare laterale mai mici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun buzunar mai mic în rola de cuțit pentru a stoca accesorii\/articole mai mici,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecurea de umar din piele reglabila (detasabila),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 catarame atașate de corpul genții pentru a rula și închide în siguranță punga pentru cuțite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe potrivesc cuțite de până la 45 cm (17,7\u0026quot;) în lungime totală. \u003ca href=\"\/ro\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003eCuțitul nostru Burja\u003c\/a\u003e cu o lungime a lamei de 300 mm (11,8\u0026quot;) se potrivește confortabil în rola de cuțit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFICAȚII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni\u003cspan\u003e (L x l): \u003c\/span\u003e510 mm (20.00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27.55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGreutate: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: piele intoarsa maro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE ȘI ÎNGRIJIREA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFolosiți \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ehuse pentru cuțite (sayas)\u003c\/a\u003e pentru a proteja pielea de zgârieturi și rupturi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCurățați cu o cârpă umedă (fără săpun)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA se pastra departe de lumina directa a soarelui\/caldura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3593049669672,"sku":"40056200816","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754561936"},{"product_id":"benriner-mandoline","title":"Feliator Mandolină Benriner [Beige]","description":"\u003cp\u003eFeliatorul mandolină japonez Benriner este perfect pentru a crea felii subțiri (sau groase) pentru orice, de la salate la stir-fry-uri, și face ca pregătirea să fie rapidă și ușoară. Un mare economisitor de timp!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandolina are, pe lângă lama dreaptă care poate fi ascuțită din nou, trei lame interschimbabile (lame: dinți mari, medii și fini) pentru feliere în ambele direcții.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrosimea poate fi ajustată ușor de la 0,3 mm până la aproximativ 3 mm. Baza antiderapantă și protecția pentru degete asigură o feliere sigură. Mandolina se demontează fără efort pentru o curățare facilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ce să folosești o mandolină când avem cuțite? Ei bine, răspunsul este... consistența! Feliatorul mandolină Benriner taie fructele și legumele în bucăți de dimensiuni constante, care se gătesc uniform și arată grozav.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Și nu uita să-ți protejezi degetele! Este cunoscută infam ca „\u003cem\u003eghilotina pentru degete\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eBej\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni: \u003c\/strong\u003e314 × 92 × 24 mm (12,4\" x 3,6\" x 0,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLățimea suprafeței de tăiere: \u003c\/strong\u003e64 mm (2,5\")\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12969310322776,"sku":"330578001631","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline_slicer_beige.jpg?v=1754561935"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damascus Flame 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame este un spectator. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la partea de jos până la vârful lamei, dând fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este realizat din \u003cspan\u003eoțel VG-10 cu performanță mare, ușor de ascuțit\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune pe cuțit. De asemenea, puteți toca și zaruri cu el, ca în cazul tuturor cuțitelor în formă de Santoku. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e , o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame este un Santoku complet, atașat de mânerul ergonomic din pakkawood roșu. Trei nituri țin cuțitul atașat ferm de mâner. Nitul din mijloc are un știft de mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Tijă de honuit ceramică - neagră 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eAceastă tijă de honuit din ceramică neagră este puțin mai lungă și are formă ovală în comparație cu \u003ca href=\"\/ro\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003etija MAC\u003c\/a\u003e . Spre deosebire de credința obișnuită (și datorită emisiunilor de gătit înșelătoare), \u003cspan\u003etija de ascuțit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003etrebuie utilizată pentru ascuțirea cuțitelor (pentru\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ea ascuți un cuțit utilizați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre de ascuțit\u003c\/a\u003e ). Tijele de honuit sunt\u003c\/span\u003e concepute pentru a îndrepta lama, ceea ce prelungește semnificativ ascuțirea tăișului cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLungimea tijei: 300 mm (11,8\"). Granulație: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuteți citi mai multe despre utilizarea tijelor de șlefuire în \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eghidul nostru de întreținere a cuțitelor\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Foarfece mici NEGRU - 40 mm (1,6\")","description":"\u003cp\u003eFoarfece mici și practice, multifuncționale. În bucătărie, pot fi folosite pentru tăierea ierburilor și a altor obiecte mici. În afara bucătăriei, le puteți folosi pentru a tăia panglici, tifon, hârtie, ață etc. Foarfecele sunt ascuțite pe toată lungimea lamei, permițând astfel o tăiere precisă în locuri greu accesibile. Foarfecele pot fi demontate complet, facilitând ascuțirea lamelor pe pietre de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificații produs:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOțel carbon înalt, poate dezvolta \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatină\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei\u003c\/strong\u003e: 40mm (1.6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLungimea totală\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4.9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCuloare\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e negru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Piatră de ascuțit SharpEdge - #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePiatră de ascuțit combinată cu granulație #2000\/#5000 este folosită pentru ascuțire fină (granulație #2000), în timp ce granulația #5000 este folosită pentru îndepărtarea bavurii și pentru a oferi lamei o margine finală, lustruită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită anilor de experiență în ascuțirea cuțitelor, am decis să introducem propria noastră linie de pietre de ascuțit sub brandul SharpEdge. Aceste pietre sunt potrivite pentru începători și ascuțitori intermediari care au nevoie de o piatră de ascuțit fiabilă și accesibilă. Există pietre cu performanțe mai bune (uzură mai redusă în timp) pe piață, dar considerăm că pietrele noastre oferă un raport excelent preț\/performanță pentru cei care sunt relativ noi în ascuțirea cuțitelor. Ascuțitorii mai experimentați vor aprecia colecția noastră de pietre de ascuțit de la \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproducătorul japonez Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvantajul ascuțirii cu o piatră de ascuțit este că, folosind tehnicile corecte, putem obține o ascuțime remarcabilă a lamei, dar este necesar să învățăm tehnica corectă.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePietrele noastre de ascuțit includ un suport antiderapant pentru o ascuțire mai sigură, prevenind deplasarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiuni: 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**Piatra vine fără ambalaj de carton.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"ballistol-knife-maintenance-oil-50ml","title":"Ulei de întreținere Ballistol Knife 50ml","description":"\u003cp\u003eBallistol Universal Oil este, conform experienței noastre, cel mai bun ulei de folosit pentru întreținerea cuțitelor dumneavoastră japoneze, atât pentru lamă, cât și pentru mânerul din lemn. Este important să uleiați lama cuțitului din când în când, în special pentru cuțitele din \u003ca href=\"\/ro\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eoțeluri cu conținut ridicat de carbon\u003c\/a\u003e (de exemplu, oțel albastru, alb), deoarece astfel de cuțite vor rugini rapid dacă nu sunt îngrijite corespunzător.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUleiul Ballistol este pur și simplu fantastic! Este complet biodegradabil, prietenos cu pielea și sigur pentru alimente. Uleiul este fabricat din substanțe naturale, pe baza \u003cspan\u003eierba de anason (de aici și mirosul diferențial) și\u003c\/span\u003e este complet sigur pentru oameni și animale. Utilizarea sau descompunerea lui naturală vor polua mediul. Uleiul Ballistol este utilizat pe scară largă pentru îngrijirea armelor și întreținerea cuțitului, dar poate fi folosit pentru multe alte sarcini și suprafețe - metal, lemn, piele, cauciuc, material sintetic, piele, blană de animale și multe altele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInstructiuni de utilizare:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePentru cuțitele din oțel cu conținut ridicat de carbon, vă recomandăm să aplicați ulei Ballistol cu ​​o cârpă moale și curată \u003cstrong\u003edupă fiecare utilizare\u003c\/strong\u003e pentru a preveni rugina și pentru a proteja suprafața cuțitului.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePentru cuțitele rezistente la rugină (oțeluri precum ZDP-189, R2, VG-10) vă recomandăm aplicați ulei Ballistol cu ​​o cârpă moale și curată \u003cstrong\u003eo dată sau de două ori pe lună\u003c\/strong\u003e, în funcție de utilizare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicați ulei Ballistol \u003cstrong\u003eo dată până la două ori pe lună\u003c\/strong\u003e pe mânerul din lemn pentru a proteja lemnul.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19566841757784,"sku":"32057761699","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ballistol_Knife_Maintenance_Oil_50ml_32057761699.jpg?v=1754561922"},{"product_id":"mac-kids-knife-blue-125mm","title":"Cuțit MAC pentru copii BLUE 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eDa, copiii tăi pot avea și propriul cuțit, astfel încât să te ajute cu pregătirea mâncării și să înceapă să experimenteze și să te bucuri de arta gătitului! Producătorul japonez de cuțite MAC a conceput un cuțit drăguț pentru copii - acesta vine cu un \u003cstrong\u003emâner albastru\u003c\/strong\u003e și un mic desen animat cu foca care prinde un calmar 🦑 pe lama întunecată. Cat de tare e asta!? Întrebați-vă copiii! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fost conceput pentru a oferi copiilor un cuțit funcțional, pe deplin utilizabil, dar, desigur, cu \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emulte caracteristici de siguranță\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pentru a \u003cspan style= „text-decoration: underline;”\u003e\u003cstrong\u003emaximizați siguranța\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil molibden de la MAC, iar muchia este de fapt destul de ascuțită (ceea ce suntem de acord că ar trebui să fie). Atât vârful, cât și călcâiul lamei au fost rotunjite și tocite pentru a preveni tăieturile și rănile accidentale. Călcâiul curbat oferă un sprijin excelent pentru degetul arătător al copilului dumneavoastră. Mânerul este fabricat din rășină Lamar, ceea ce îl face rezistent la alunecare și confortabil de utilizat. Mânerul oval și subțire pentru a se potrivi în mâinile mai mici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nu putem sublinia suficient că acesta este încă un cuțit ascuțit și, dacă nu este folosit sub supravegherea strictă a unui adult, poate provoca vătămări și răni copiilor dumneavoastră. Vă rugăm asigurați-vă că aveți suficient timp pentru a-ți învăța copiii despre utilizarea corectă și siguranța utilizării unui cuțit de bucătărie. Acest cuțit este potrivit pentru copiii \u003cstrong\u003epeste 3 ani\u003c\/strong\u003e. Având toate acestea în minte - acest cuțit MACs Kids este o modalitate excelentă și distractivă de a-ți prezenta copiilor curioși frumusețile gătitului și pregătirii mâncării. Distrează-te, fii atent și în siguranță!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), artista noastră preferată, a desenat această poză pentru noi. După cum puteți vedea fără îndoială, este un melc în vacanță pe malul mării. Înainte să plece cu tatăl ei în propria ei vacanță de vară, a ales un cuțit MAC roz (natural!) pentru copii, astfel încât să poată ajuta la gătit. Niciodată nu este prea devreme. Sub supravegherea unui adult, desigur. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628550520920,"sku":"04012339727","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_BLUE_125mm_4.9.jpg?v=1549729869"},{"product_id":"mac-kids-knife-yellow-125mm","title":"Cuțit MAC pentru copii GALBEN 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eDa, copiii tăi pot avea și propriul cuțit, astfel încât să te ajute cu pregătirea mâncării și să înceapă să experimenteze și să te bucuri de arta gătitului! Producătorul japonez de cuțite MAC a conceput un cuțit drăguț pentru copii - acesta vine cu un mâner \u003cstrong\u003egalben\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e și un mic desen animat cu foca care prinde un calmar 🦑 pe lama întunecată. Cat de tare e asta!? Întrebați-vă copiii! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fost conceput pentru a oferi copiilor un cuțit funcțional, pe deplin utilizabil, dar, desigur, cu \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emulte caracteristici de siguranță\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pentru a \u003cspan style= „text-decoration: underline;”\u003e\u003cstrong\u003emaximizați siguranța\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil molibden de la MAC, iar muchia este de fapt destul de ascuțită (ceea ce suntem de acord că ar trebui să fie). Atât vârful, cât și călcâiul lamei au fost rotunjite și tocite pentru a preveni tăieturile și rănile accidentale. Călcâiul curbat oferă un sprijin excelent pentru degetul arătător al copilului dumneavoastră. Mânerul este fabricat din rășină Lamar, ceea ce îl face rezistent la alunecare și confortabil de utilizat. Mânerul oval și subțire pentru a se potrivi în mâinile mai mici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nu putem sublinia suficient că acesta este încă un cuțit ascuțit și, dacă nu este folosit sub supravegherea strictă a unui adult, poate provoca vătămări și răni copiilor dumneavoastră. Vă rugăm asigurați-vă că aveți suficient timp pentru a-ți învăța copiii despre utilizarea corectă și siguranța utilizării unui cuțit de bucătărie. Acest cuțit este potrivit pentru copiii \u003cstrong\u003epeste 3 ani\u003c\/strong\u003e. Având toate acestea în minte - acest cuțit MACs Kids este o modalitate excelentă și distractivă de a-ți prezenta copiilor curioși frumusețile gătitului și pregătirii mâncării. Distrează-te, fii atent și în siguranță!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), artista noastră preferată, a desenat această poză pentru noi. După cum puteți vedea fără îndoială, este un melc în vacanță pe malul mării. Înainte să plece cu tatăl ei în propria ei vacanță de vară, a ales un cuțit MAC roz (natural!) pentru copii, astfel încât să poată ajuta la gătit. Niciodată nu este prea devreme. Sub supravegherea unui adult, desigur. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628677464152,"sku":"04012339725","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_YELLOW_125mm_4.9.jpg?v=1549730200"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"Cuțit MAC pentru copii PINK 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eDa, copiii tăi pot avea și propriul cuțit, astfel încât să te ajute cu pregătirea mâncării și să înceapă să experimenteze și să te bucuri de arta gătitului! Producătorul japonez de cuțite MAC a conceput un cuțit drăguț pentru copii - acesta vine cu un \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emâner\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e roz\u003c\/strong\u003e și un mic desen animat cu foca care prinde un calmar 🦑 pe lama întunecată. Cat de tare e asta!? Întrebați-vă copiii! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fost conceput pentru a oferi copiilor un cuțit funcțional, pe deplin utilizabil, dar, desigur, cu \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emulte caracteristici de siguranță\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e la \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizați siguranța\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil molibden de la MAC, iar muchia este de fapt destul de ascuțită (ceea ce suntem de acord că ar trebui să fie). Atât vârful, cât și călcâiul lamei au fost rotunjite și tocite pentru a preveni tăieturile și rănile accidentale. Călcâiul curbat oferă un sprijin excelent pentru degetul arătător al copilului dumneavoastră. Mânerul este fabricat din rășină Lamar, ceea ce îl face rezistent la alunecare și confortabil de utilizat. Mânerul oval și subțire pentru a se potrivi în mâinile mai mici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nu putem sublinia suficient că acesta este încă un cuțit ascuțit și, dacă nu este folosit sub supravegherea strictă a unui adult, poate provoca vătămări și răni copiilor dumneavoastră. Vă rugăm asigurați-vă că aveți suficient timp pentru a-ți învăța copiii despre utilizarea corectă și siguranța utilizării unui cuțit de bucătărie. Acest cuțit este potrivit pentru copiii \u003cstrong\u003epeste 3 ani\u003c\/strong\u003e. Având toate acestea în minte - acest cuțit MACs Kids este o modalitate excelentă și distractivă de a-ți prezenta copiilor curioși frumusețile gătitului și pregătirii mâncării. Distrează-te, fii atent și în siguranță!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), artista noastră preferată, a desenat această poză pentru noi. După cum puteți vedea fără îndoială, este un melc în vacanță pe malul mării. Înainte să plece cu tatăl ei în propria ei vacanță de vară, a ales un cuțit MAC roz (natural!) pentru copii, astfel încât să poată ajuta la gătit. Niciodată nu este prea devreme. Sub supravegherea unui adult, desigur. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-black-240mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke Black 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5\")\u003c\/span\u003e este fabricat la forja\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eîn Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea uneltelor de ultimă generație și a sabiei japoneze (katanas) manual. Yoshida Hamono are o mare experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVezi povestea foto de la vizita noastră la forja lor.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeste un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efrate mai lung și mai mare\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eal bestseller-ului nostru\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eZDP-189 Bunka Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Kiritsuke au un loc special în ierarhia strictă a bucătăriei japoneze. Tradițiile japoneze permit doar Șefului Executiv să folosească acest cuțit. Dar, deoarece majoritatea dintre noi locuim în afara Japoniei, putem omite regulile stricte și ne putem bucura de acest cuțit de bucătar multifuncțional și în bucătăriile noastre de acasă! Cuțitele Kiritsuke sunt hibride între cuțitul japonez tradițional Yanagiba (cuțit de feliat, folosit în principal pentru sushi) și Usuba (cuțit specializat în tăierea legumelor), ceea ce înseamnă că pot fi folosite pentru tot felul de sarcini în bucătărie, de la a face sashimi, a tăia ribeye, până la a toca legumele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeși tradițional cuțitele kiritsuke sunt cu un singur unghi, Yoshida a ascuțit acesta pe ambele părți (dublu unghi) pentru a răspunde nevoilor utilizatorilor occidentali. Acest cuțit poate fi o alternativă excelentă la cuțitele Gyuto, totuși, din cauza tăișului său drept (foarte puțin curbat), Kiritsuke nu va face mișcarea de balansare prin tăieturi așa cum o face Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInima cuțitului este făcută din \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"oțelul pulbere japonez\"\u003eoțel ZDP-189\u003c\/a\u003e, pe care l-am selectat deoarece testele sistematice au dovedit calitățile sale superioare și tăișul de lungă durată. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOțelul conține până la 3% Carbon (C), care este unul dintre principalele elemente ce contribuie la rezistență și se găsește de obicei în cantități de până la doar 1% în alte tipuri de oțel solid, în timp ce conținutul de Crom (Cr), care previne coroziunea, ajunge la aproape 20%. De asemenea, are 0,60% Tungsten (W), care crește considerabil rezistența la abraziune a oțelului, 1,4% Molibden (Mo), care ajută la păstrarea rezistenței și puterii oțelului la temperaturi variabile, și 0,10% Vanadiu (V), elementul cheie în creșterea rezistenței oțelului. \u003cstrong\u003eTratamentul termic produce oțel cu o duritate de 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCompoziția ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20,00 % | La 0,60% | Aproximativ 1,40 % | La 0,10% | Mn 0,50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINARE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO \u003ca title=\"Laminare\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ețeață este laminată\u003c\/a\u003e, ceea ce înseamnă că miezul este făcut din oțel foarte rezistent acoperit cu un strat extern de oțel inoxidabil mai moale - cunoscut și sub numele de \u003cstrong\u003e\u003ci\u003ewarikomi \u003c\/i\u003eclad\u003c\/strong\u003e. Stratul extern mai moale protejează oțelul miezului de factorii externi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNucleul dur al unui cuțit este încadrat între două straturi de oțel mai moale, ajungând doar până la jumătate din lățimea lamei. Acest tip specific de construcție este folosit pentru oțeluri care sunt foarte dificile de forjat, de exemplu pentru anumite tipuri de oțeluri pulbere. O bucată de fier incandescent este tăiată, iar o bucată de oțel este inserată. Materialul este acum forjat într-o singură bucată. Acest lucru creează un cuțit de bucătărie extrem de durabil, cu un nucleu ușor mai flexibil. Principalul avantaj al acestor cuțite este că sunt subțiri, ascuțite și își păstrează foarte bine tăișul. Warikomi este, de asemenea, numit „metoda de tăiere și inserare”. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003eAcest cuțit are o lamă cu un unghi dublu (simetric)\u003c\/a\u003e cu un profil scăzut și un \u003c\/span\u003egrind în V, care îi oferă un bun echilibru între ușurința de tăiere și robustețe. Acest tip de grind\u003cspan\u003e produce margini foarte ascuțite și este minunat pentru a face felii foarte subțiri. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBLADE\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e FINISH:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003eKuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003e Sfârşit\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003elucru\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, cel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epartea neprelucrată (neagră) de pe partea superioară a lamei a dezvoltat deja o patină închisă, care protejează lama și îi conferă un aspect tradițional japonez. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCuțitul are impresii barely vizibile ale procesului de forjare manuală (dents de ciocan rotund pe lamă), ceea ce îi conferă un finisaj rustic frumos \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eși, de asemenea, împiedică alimentele să se lipească de lamă. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  înregistrat ca lucrare a lui Yoshida Smithy în Prefectura Saga, Kyushu, Japonia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e a fost cioplit pe lamă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKiritsuke Black a fost dotat cu un mâner tradițional japonez din lemn, numit mâner Wa. Mânerul din lemn este fabricat din lemn de nuc și are o formă octogonală, astfel încât se va potrivi la fel de bine în mâinile utilizatorilor dreptaci sau stângaci.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eCuțitul este fabricat la forja \u003ca href=\"\/ro\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Yoshida Hamono knives\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e din Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea uneltelor de ultimă generație și a sabiei japoneze (katanas) manual. Yoshida Hamono are o mare experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVezi povestea foto de la vizita noastră la forja lor\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este laminat, forjat și tratat termic de către \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efierar în mica sa forjă din sudul Japoniei. Finisajul kuro-uchi \u003cspan\u003eare o notă de rusticitate și robustețe care vine odată cu lama complet handmade.\u003c\/span\u003e Mânerele sunt în nuanțe diferite de maro, de la maro închis la maro deschis. Prin urmare, fiecare piesă este complet unică.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20584883257432,"sku":"03012116782","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756725343"},{"product_id":"burja-prosciutto-knife-300mm","title":"Aichi Burja - Cuțit pentru șuncă 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja\u003c\/strong\u003e [pronunțat „buria”] este un \u003cstrong\u003ecuțit pentru prosciutto\u003c\/strong\u003e. Burja este un cuțit creat de noi - iubim cuțitele bune, iubim prosciutto de calitate, iar prosciutto bun trebuie feliat manual cu cel mai ascuțit cuțit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja este primul cuțit pentru prosciutto fabricat în Japonia.\u003c\/strong\u003e Proiectat de SharpEdge, forjat de fierarul japonez Suncraft, din faimosul oraș al fierarilor Seki, realizat din oțel japonez și optimizat pentru tăierea prosciutto-ului. Nimeni nu a acordat până acum o atenție atât de mare realizării unui cuțit care să satisfacă toate cerințele pentru tăierea prosciutto-ului. Este deosebit de dificil să faci un cuțit universal, deoarece există multe tipuri diferite de prosciutto, precum și numeroase tehnici de feliere. Dar nu vă faceți griji - Burja nu este doar un cuțit pentru prosciutto. Datorită lamei sale mai dure, dar încă flexibile, poate fi folosit și pentru tăierea altor mezeluri uscate. Și datorită profilului său subțire și lung al lamei, se descurcă foarte bine ca \u003cstrong\u003ecuțit pentru feliere\u003c\/strong\u003e a bucăților mai mari de carne și pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitul Burja este o îmbinare a bogatei tradiții culinare a șuncii prosciutto cu tradiția japoneză a forjării cuțitelor. Deoarece fierarii japonezi sunt cei mai buni din lume, având secole de cunoștințe și experiență în forjarea oțelului, a fost firesc să realizăm cuțitul nostru pentru prosciutto în Japonia. De la idee la design, după multe discuții cu meșterii cuțitari, încercări și greșeli, găsirea oțelului și mânerelor potrivite, multe prosciutto feliate (și mâncate), vizite în Japonia, procesul s-a încheiat după aproximativ doi ani.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCe înseamnă Burja?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBurja este un nume sloven pentru \u003cstrong\u003evântul local\u003c\/strong\u003e, cunoscut în limba engleză sub numele de Bora. Vântul Burja este specific regiunii Adriatice. Este un vânt rece, uscat, puternic și cu rafale din nord-est, fără de care nu s-ar produce niciodată prosciutto, indiferent unde în lume este uscat. Având toate aceste caracteristici, Burja a părut imediat numele perfect pentru cuțitul nostru de prosciutto. \u003cstrong\u003eTrei simboluri gravate\u003c\/strong\u003e pot fi văzute pe partea stângă a lamei. Aceste simboluri se numesc „barburi de vânt”, indică direcția și viteza vântului. Cele trei barburi gravate reprezintă vântul Burja cu trei viteze diferite, deoarece Burja este un vânt cu rafale și foarte puternic.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eForma lui Burja este unică, deși la prima vedere seamănă cu alte cuțite pentru prosciutto. Are o \u003cstrong\u003espină extrem de subțire\u003c\/strong\u003e a lamei, de 1,8 mm. Lama are o \u003cstrong\u003elungime de 300 mm (11,8\")\u003c\/strong\u003e și se termină cu un vârf subțire și ascuțit, dezvăluind originile și tradițiile fierarilor care odinioară forjau katanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul Burja din oțel Aichi este potrivit pentru cele mai moi prosciutto-uri, deoarece are lama cea mai flexibilă și este făcut din cel mai moale oțel, cu o duritate (încă ridicată!) de 58 HRC. Este recomandat în special pentru mezeluri fragede din regiunile italiene de prosciutto precum Parma și San Daniele. Este de asemenea excepțional pentru felierea șuncii gătite și a mezelurilor mai puțin maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRecomandat pentru: \u003c\/strong\u003eProsciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Culatello di Zibello, Jamón Serrano spaniol și altele similare.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFLEXIBILITATEA LAMEI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFlexibilitatea este necesară\u003c\/strong\u003e într-o anumită măsură, dar am optat pentru o flexibilitate ceva mai rigidă la Burja, deoarece aceasta îl face mai versatil și potrivit pentru multe tipuri diferite de prosciutto, iar în același timp excelează la tăierea altor bucăți mari de mezeluri uscate și alte proteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOȚELUL:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCuțitul Burja este realizat din oțel japonez Aichi 1K6M VM, care asigură o durată lungă de păstrare a tăișului și este ușor de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNERUL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBurja este prevăzut cu un mâner negru \u003cstrong\u003edin lemn pakka\u003c\/strong\u003e, cu un inel decorativ roșu și o protecție din oțel inoxidabil pentru o prindere confortabilă. Lemnul pakka este lemn stratificat, compus din 70% lemn și 30% rășină, ceea ce face mânerul extrem de rezistent și ferit de umezeală, plus că este ușor de întreținut.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e[Mânere personalizate disponibile!] \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMânerul este o parte integrantă a oricărui cuțit. Cu cuțitul nostru Burja dorim să păstrăm lucrurile puțin mai originale, experimentând cu mânere unice, realizate la comandă. În timp ce versiunea standard are mânerul negru din lemn pakka, sunt disponibile și mânere personalizate, inspirate de designeri, artiști și tâmplari pe care i-am cunoscut de-a lungul timpului. Dacă doriți un Burja cu un mâner unic, vă rugăm să ne contactați la \u003ca title=\"Email\" href=\"support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINAREA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEste folosit un singur strat de oțel pentru ca cuțitul să fie flexibil. Când am ales oțelurile pentru cuțit, am cântărit caracteristici precum duritatea, ascuțimea, ușurința întreținerii, textura și ușurința ascuțirii. Cea mai mare provocare a fost să facem lama suficient de flexibilă, păstrând totodată duritatea la 58 HRC.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eȘlefuirea secundară ușor concavă ajută cuțitul să alunece lin la tăieturi mai lungi. Profilul lamei nu este complet drept. Ușoara curbură a tăișului reduce punctul de contact, ceea ce ușurează mult tăierea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eUrmele ciocanului, numite Tsuchime, au fost lăsate pe partea superioară a lamei. Acestea păstrează aerul în adâncituri, ceea ce ajută cuțitul să alunece ușor prin prosciutto.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft este o companie de familie care se întinde pe patru generații și este specializată în fabricarea uneltelor de bucătărie. Fierăria a fost înființată în 1948 și se află într-o zonă industrială prosperă din Seki, prefectura Gifu, unde prelucrarea oțelului datează din vremea războinicilor samurai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔️ De asemenea, puteți adăuga la comanda dumneavoastră o \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/leather-saya-burja-knife-sheath-300mm\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eteacă de piele pentru cuțitul Burja\u003c\/a\u003e, o teacă pe care am proiectat-o special pentru Burja. Teaca va proteja cuțitul Burja și pe dumneavoastră ori de câte ori nu folosiți cuțitul.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30093254426712,"sku":"18013022847","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Burja_-_Prosciutto_Knife_300mm_11.8__back_18013022847.jpeg?v=1650617924"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Penseta de placare SILVER - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în colecția noastră \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ePensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eargintiu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Strop din piele SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eStropul din piele pe două fețe este folosit la sfârșitul procesului de ascuțire pentru a îndepărta restul bavurilor de pe lamă. Principiul folosirii unei bretele din piele pe două fețe este aproape același ca cu pietrele de ascuțit. Începem să căpătăm pielea mai grosieră\/granulată și terminăm pe pielea mai fină și mai netedă. De asemenea, putem folosi cele două părți pentru a aplica paste de lustruit cu granulație diferită pe piele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru un rezultat și mai bun și o lustruire mai bună, vă recomandăm să aplicați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecompusul de lustruire Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e pe \u003cstrong\u003epartea mai granulată\u003c\/strong\u003e a acestei benzi de piele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiuni (Lxlxh): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Strop din piele SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eStropul din piele cu patru fețe este folosit la sfârșitul procesului de ascuțire pentru a îndepărta restul bavurilor de pe lamă. Acest opritor din piele pe patru fețe are 2 părți din piele intoarsa (\"mai grosiere\") și 2 părți netede (\"mai fine\") ale pielii. Ideea este să lăsați o piele granulată și una mai netedă „goale”, fără compuși de lustruit, și să folosiți celelalte două pentru a aplica paste de lustruit granulate diferit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincipiul de utilizare a unui strop de piele cu patru fețe este aproape același ca cu pietrele de ascuțit. Începem să călcăm pielea mai grosieră și terminăm pe pielea mai fină și mai netedă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru un rezultat și mai bun și o lustruire mai bună, vă recomandăm să aplicați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecompusul de lustruire Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e pe \u003cstrong\u003epartea mai granulată\u003c\/strong\u003e a acestei benzi de piele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiuni (Lxlxh): 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"kurosaki-santoku-shizuku-165mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Shizuku R2 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Santoku din linia Shizuku este o altă lamă cu aspect unic din mâinile maestrului fierar talentat Yu Kurosaki. Amprentele unice de ciocan pe partea superioară a lamei seamănă cu picăturile de apă - de unde și numele Shizuku. Lama este tratată cu o lustruire înaltă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eForma Santoku este un cuțit de bucătărie multifuncțional, destinat tăierii legumelor, carnea și peștele. Datorită lungimii sale (mai scurte) a lamei, va excela la tocat legumele. Lama este lată și plată la mâner, are burta ușor curbată a lamei, potrivită atât pentru tăieturi lungi, cât și scurte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMiezul cuțitelor Shizuku este fabricat din oțel pulbere R2\/SG2, întărit la aproximativ 62 HRC. Două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează miezul de oțel. Oțelul R2 este oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și de ascuțit și are o reținere lungă a marginilor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMânerul este realizat din lemn frumos de trandafir închis la culoare și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește atât mâinilor utilizatorilor stângaci, cât și celor dreptaci. Un cuțit grozav de deținut, folosit și de mirat de abilitățile uimitoare ale maestrului fierar.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Yu Kurosaki:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki este un maestru fierar talentat, situat în satul Takefu Knife, aproape de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în Japonia și în întreaga lume pentru designul lor frumos, cu aspect deosebit și calitatea deosebită. Goliturile ciocanului de pe lamă sunt semnătura lui unică și, ca fulgii de zăpadă, nici o adâncitură nu este la fel. Inutil să spunem (dar o vom spune oricum), cuțitele lui nu numai că arată grozav, ci sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate și vin cu o tăietură ascuțită, de lungă durată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÎnainte de a-și deschide propria fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii satului Takefu Knife, unde acum peste 10 maeștri fierari fac cuțite lucrate manual expuse pentru ca vizitatorii să observe și să învețe mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia i s-a acordat titlul de Maestru Nokaji de către Asociația Takefu Knife Village și este profesorul principal acolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Când vizitați Japonia, asigurați-vă că includeți Takefu Knife Village pe itinerariul dvs.!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip al atelierului lui Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32350201315416,"sku":"19010809451","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/19010809451_1.jpg?v=1610636233"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash cu o lungime a lamei de 240 mm (9,5\") este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat din razele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire ca un brici. Și-a primit numele (Splash) datorită \u003cModelul Damasc puternic\u003efoarte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sujihiki sau pentru feliere sunt destinate tragerilor lungi și tăierilor precise de carne și pește. Lama lungă și îngustă este deosebit de utilă pentru felierea cărnii sau a peștelui dezosat, sau pentru filetarea și jupuirea peștelui. Nu trebuie să uităm să menționăm că acesta este un cuțit perfect pentru prepararea sushi\/sashimi. Este, de asemenea, un cuțit perfect pentru a tăia salam și alte produse din carne uscată. Lama lungă permite tăierea cărnii sau a peștelui într-o singură mișcare de tragere, de la călcâi până la vârf. În comparație cu un cuțit yanagiba, un cuțit tradițional japonez pentru sushi, cuțitele sujihiki au teșit dublu, așa că nu este nevoie să învățați o nouă tehnică de tăiere ca în cazul cuțitelor cu un singur teșit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 222px; top: 1029.04px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384018120792,"sku":"17011016830","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17011016830.jpg?v=1582887320"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinia Cerax de pietre este una dintre cele mai bune dintre pietrele de copt de gamă medie. Vorbim despre pietre de durere medie, care creează rapid o nămol în timpul ascuțirii - boabele rezultate, nou produse la suprafața pietrei, contribuie la viteza cu care sunt ascuțite cuțitele. Pe măsură ce formează această pastă mai repede, aceste pietre se uzează puțin mai repede în timpul procesului de ascuțire, așa că vor trebui aplatizate mai des. Nu trebuie să fie înmuiate în apă mult timp și pot fi folosite pentru a ascuți orice fel de oțel, japonez sau nu.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatra de gresie \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e îndepărtează materialul foarte eficient, deoarece creează rapid o pastă în timpul ascuțirii pentru a ajuta, ușurând astfel procesul. Această piatră grosieră folosită la începutul ascuțirii cuțitului poate fi folosită și pentru a repara deteriorarea și pentru a schimba geometria lamei. Ascuțirea poate fi continuată pe piatra de gresie \u003ca href=\"\/ro\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎnmuiați cel puțin \u003cstrong\u003e5 minute\u003c\/strong\u003e înainte de utilizare. Pe măsură ce piatra se uzează mai repede, \u003cstrong\u003eaplatizarea regulată este esențială\u003c\/strong\u003e . Vă recomandăm \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND PIATRA DE ASCUTIT - #140\"\u003epiatra de ascuțit cu diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplatizarea pietrelor\"\u003epiatra de ascuțit Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă piatră de ascuțit vine cu un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei. De asemenea, este inclusă o \u003cstrong\u003epiatră Nagura\u003c\/strong\u003e (piatră de îmbrăcăminte), o piatră mai dură și mai mică pentru a curăța particulele de oțel de pe suprafața pietrei în timp ce creează o pastă. NOUA cutie de ambalare a produselor CERAX poate fi folosită și ca recipient convenabil pentru înmuierea pietrei înainte de utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiunea pietrei de copt: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGreutate: 680g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDimensiune pachet: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSeria Stone: New Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdus nr. CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinia Cerax de pietre este una dintre cele mai bune dintre pietrele de copt de gamă medie. Vorbim despre pietre de durere medie, care creează rapid o nămol în timpul ascuțirii - boabele rezultate, nou produse la suprafața pietrei, contribuie la viteza cu care sunt ascuțite cuțitele. Pe măsură ce formează această pastă mai repede, aceste pietre se uzează puțin mai repede în timpul procesului de ascuțire, așa că vor trebui aplatizate mai des. Nu trebuie să fie înmuiate în apă mult timp și pot fi folosite pentru a ascuți orice fel de oțel, japonez sau nu.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatra de gresie \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e elimină materialul foarte eficient, deoarece creează rapid o pastă în timpul ascuțirii pentru a ajuta, ușurând astfel procesul. Potrivit pentru cuțite de bucătărie, aparate de ras și unelte de tâmplărie japoneze și germane. Aceasta este piatra de pornire pentru a obține ascuțirea chiar și cu cuțite de calitate medie. Următorul pas este să folosiți piatra #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎnmuiați cel puțin \u003cstrong\u003e5 minute\u003c\/strong\u003e înainte de utilizare. Pe măsură ce piatra se uzează mai repede, \u003cstrong\u003eaplatizarea regulată este esențială\u003c\/strong\u003e . Vă recomandăm \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND PIATRA DE ASCUTIT - #140\"\u003epiatra de ascuțit cu diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplatizarea pietrelor\"\u003epiatra de ascuțit Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă piatră de ascuțit vine cu un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei. De asemenea, este inclusă o \u003cstrong\u003epiatră Nagura\u003c\/strong\u003e (piatră de îmbrăcăminte), o piatră mai dură și mai mică pentru a curăța particulele de oțel de pe suprafața pietrei în timp ce creează o pastă. NOUA cutie de ambalare a produselor CERAX poate fi folosită și ca recipient convenabil pentru înmuierea pietrei înainte de utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiunea pietrei de copt: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGreutate: 680g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDimensiune pachet: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSeria Stone: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNr. produs: CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinia Cerax de pietre este una dintre cele mai bune dintre pietrele de copt de gamă medie. Vorbim despre pietre de durere medie, care creează rapid o nămol în timpul ascuțirii - boabele rezultate, nou produse pe suprafața pietrei, contribuie la viteza cu care sunt ascuțite cuțitele. Pe măsură ce formează această pastă mai repede, aceste pietre se uzează puțin mai repede în timpul procesului de ascuțire, așa că vor trebui aplatizate mai des. Nu trebuie să fie înmuiate în apă mult timp și pot fi folosite pentru a ascuți orice fel de oțel, japonez sau nu.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatra de granulație \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e îndepărtează materialul foarte eficient, deoarece creează rapid o pastă în timpul ascuțirii pentru a ajuta, ușurând astfel procesul. Piatra de finisare excelenta pentru indepartarea bavurilor si lustruire. Următorul pas este să folosiți piatra \u003ca href=\"\/ro\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎnmuiați cel puțin \u003cstrong\u003e5 minute\u003c\/strong\u003e înainte de utilizare. Pe măsură ce piatra se uzează mai repede, \u003cstrong\u003eaplatizarea regulată este esențială\u003c\/strong\u003e . Vă recomandăm \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND PIATRA DE ASCUTIT - #140\"\u003epiatra de ascuțit cu diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplatizarea pietrelor\"\u003epiatra de ascuțit Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă piatră de ascuțit vine cu un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei. De asemenea, este inclusă o \u003cstrong\u003epiatră Nagura\u003c\/strong\u003e (piatră de îmbrăcăminte), o piatră mai dură și mai mică pentru a curăța particulele de oțel de pe suprafața pietrei în timp ce creează o pastă. NOUA cutie de ambalare a produselor CERAX poate fi folosită și ca recipient convenabil pentru înmuierea pietrei înainte de utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiunea pietrei de copt: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGreutate: 680g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDimensiune pachet: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSeria Stone: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNr. produs: CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka - # 3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinia de pietre Suehiro Ouka este una dintre cele mai bune dintre pietrele de copt de gamă medie. Vorbim despre pietre medii dure, care creează rapid o pastă în timpul ascuțirii - boabele rezultate, nou produse la suprafața pietrei, contribuie la viteza cu care sunt ascuțite cuțitele. Pe măsură ce formează această pastă mai repede, aceste pietre se uzează puțin mai repede în timpul procesului de ascuțire, așa că vor trebui aplatizate mai des. Nu trebuie să fie înmuiate în apă mult timp și pot fi folosite pentru a ascuți orice fel de oțel, japonez sau nu. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatra de ascuțit \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e ascutește cuțitele în mod eficient și rapid prin crearea unei paste, care ușurează obținerea unei muchii uniforme. Piatra de finisare excelenta pentru indepartarea bavurilor si lustruire. Vă recomandăm să utilizați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e pentru a continua procesul.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm testat această piatră pe ZDP-189 Honyaki Yanagiba, care este foarte solicitant pentru ascuțire. Rezultatul? Piatra a trecut testul cu brio! Această piatră sporește, de asemenea, contrastul dintre Hagane și Jigane și, prin urmare, este potrivită pentru prelucrarea finisajelor kasumi. Va excela la ascuțirea cuțitelor cu o singură față și la șlefuit, dar poate fi folosit, în mod natural, pentru ascuțirea normală.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎnmuiați cel puțin \u003cstrong\u003e5 minute\u003c\/strong\u003e înainte de utilizare. Pe măsură ce piatra se uzează mai repede, \u003cstrong\u003eaplatizarea regulată este esențială\u003c\/strong\u003e . Vă recomandăm \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND PIATRA DE ASCUTIT - #140\"\u003epiatra de ascuțit cu diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplatizarea pietrelor\"\u003epiatra de ascuțit Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă piatră de ascuțit vine cu un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei. De asemenea, este inclusă o \u003cstrong\u003epiatră Nagura\u003c\/strong\u003e (piatră de îmbrăcăminte), o piatră mai dură și mai mică pentru a curăța particulele de oțel de pe suprafața pietrei în timp ce creează o pastă. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiunea pietrei de copt: 206×73×23mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGreutate: 900g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDimensiune pachet: 256×90×55mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSeria Stone: Ouka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"etsu-village-damascus-santoku-black-170mm","title":"Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003eDamascus Santoku Black are un mâner în stil occidental (Yo) din lemn negru pakka. Acționarul va fi o completare excelentă pentru bucătăria ta, potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Fierarul Masutani este cunoscut ca un ascuțitor de cuțite incredibil de bun, iar cuțitele sale nu fac excepție. Cu spatele foarte subțire (aproximativ 1,8 mm), aceste cuțite vor aluneca ușor prin alimente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMiezul acestui Santoku este realizat din oțel inoxidabil VG-1, un văr mai tânăr al oțelului VG-10 mai răspândit, și este învelit în 5 straturi de oțel mai moale, ceea ce conferă cuțitului un frumos model Damascus (acele linii curbate care arată ca inelele de creștere ale unui copac). Comparativ cu VG-10, VG-1 este un oțel ușor mai dur, dar cu o rezistență la uzură puțin mai mică. Datorită unei șlefuiri foarte subțiri, oțelul VG-1 este expus la baza lamei (linia curbată, asemănătoare cu hamonul). Acest cuțit a fost forjat la o duritate de aproximativ 60 HRC, oferind o retenție satisfăcătoare a tăișului și fiind ușor de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eAcest Santoku a fost echipat cu un mâner în stil yo, tip occidental, realizat din lemn negru pakka durabil. De asemenea, dispune de o protecție din oțel inoxidabil pentru o prindere mai confortabilă și o tranziție mai lină de la mâner la lamă. Tija cuțitului se termină la jumătatea mânerului, reducând astfel greutatea cuțitului și mutând echilibrul mai mult spre vârful lamei, similar cu mânerul tradițional japonez în stil \u003c\/span\u003ewa\u003cspan\u003e. Mânerul se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru prinderea cu ciocanul, cât și pentru prinderea cu degetele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÎn general, cuțitele domnului Masutani oferă un raport preț-performanță uimitor. Sunt o alegere excelentă pentru pasionații de gătit acasă care încep să exploreze frumoasa lume a cuțitelor japoneze. Aceste cuțite se vor potrivi bine în mâinile studenților bucătari și vor fi, de asemenea, un cadou minunat (doar nu uita să \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eadaugi o monedă cu cadoul tău\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32826219626584,"sku":"19010825550","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/EtsuVillageDamascusSantokuBlack170mm_6.7___19010825550.jpg?v=1754561902"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200mm","title":"Bunka Black Damascus 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eBunka Black Damascus cu lungimea lamei de 200 mm (7,9\u0026quot;) este versiunea mai mare a cuțitului nostru \u003ca href=\"\/ro\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus de 165 mm\u003c\/a\u003e . Este un cuțit de bucătărie multifuncțional, realizat manual de producătorul japonez de cuțit Suncraft în faimosul oraș de cuțit Seki din prefectura Gifu. Suncraft a făcut acest lucru. Bunka exclusiv pentru noi Va servi bine tuturor acelor iubitori de cuțite care preferă o lamă puțin mai lungă - ajută la tăierea legumelor și fripturile mai mari, precum și la filetarea peștelui mai mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Forma lamei se numește \u003ca title=\"Bunka\" href=\"\/ro\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e , ceea ce înseamnă \u003cem\u003ecultură\u003c\/em\u003e în japoneză. Bunka Black Damascus este un cuțit extrem de versatil, potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Lama este lată și plată la mâner, are o burtă ușor curbată a lamei, potrivită atât pentru tăieturi lungi, cât și scurte, și un vârf ascuțit tanto inversat pentru tăieturi și sculpturi precise. Unghiul coloanei vertebrale se schimbă rapid pentru a întâlni vârful care se numește „K-Tip“. Pe lângă faptul că arată ciudat, această formă permite utilizatorului precizie și face să ajungeți la locurile greu de obținut puțin mai ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"shopify-section\"\u003e\u003c!-- close section --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eInima cuțitului este cel mai popular și cel mai utilizat oțel. Cuțitele japoneze sunt fabricate din - oțel VG-10.\u003cbr\u003eAtunci când alegem ce oțel să alegem pentru un anumit cuțit, ne uităm la caracteristicile oțelului, cum ar fi duritatea, capacitatea de a ține o margine ascuțită și netedă pentru o lungă perioadă de timp, ușurința de întreținere, granularea oțelului, cât de ușor este ascuțit. , și în final prețul și disponibilitatea oțelului. În cazul Bunka Black Damascus, VG-10 a bifat toate căsuțele! VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat într-un alt oraș faimos de tacâmuri, Echizen, la doar 2 ore de mers cu mașina de Seki. VG-10 este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel, care în urmă cu aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel japonez de fabricare a cuțitelor de astăzi.\u003cbr\u003eOțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o claritate netedă și de lungă durată. Tratat termic la duritatea de 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINARE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Excelentul oțel VG-10 cu duritatea de 60-61 HRC este îmbrăcat în\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 de straturi de mai moale\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003einox (damasc san-mai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAre o\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eteşit dublu\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elamă (50\/50 simetrică).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka Black Damascus are o lamă lungă de 200 mm (7,9\u0026quot;), îmbrăcată în ceea ce se numește Black Damascus. Un 33 de straturi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"placare Damasc\"\u003eplacare Damasc\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eînseamnă că fiecare piesă are un model unic pe lamă, făcând fiecare cuțit unic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMânerul atașat cuțitului a urmat aceeași logică ca și lama - universal și ușor de întreținut. Un mâner frumos din lemn Pakka, maro închis, în formă octogonală, ține bine în mâini, indiferent dacă ești stângaci sau dreptaci. Lemnul Pakka este un amestec de lemn laminat și rășină epoxidică, care este foarte durabil și nu se va păta ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft este o companie de familie cu patru generații și specializată în producția de unelte de bucătărie. Fierăria a fost fondată în 1948 și este situată într-o zonă de producție înfloritoare din Seki din prefectura Gifu, unde oțelul datează din vremea războinicilor samurai.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33063553728600,"sku":"180116111009","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754561898"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinia Cerax de pietre este una dintre cele mai bune dintre pietrele de copt de gamă medie. Vorbim despre pietre de durere medie, care creează rapid o nămol în timpul ascuțirii - boabele rezultate, nou produse la suprafața pietrei, contribuind la viteza cu care sunt ascuțite cuțitele. Pe măsură ce formează această pastă mai repede, aceste pietre se uzează puțin mai repede în timpul procesului de ascuțire, așa că vor trebui aplatizate mai des. Nu trebuie să fie înmuiate în apă mult timp și pot fi folosite pentru a ascuți orice fel de oțel, japonez sau nu.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatra de gresie \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e elimină materialul foarte eficient, deoarece creează rapid o pastă în timpul ascuțirii pentru a ajuta, facilitând astfel procesul. Piatra de ascuțit cu granulație #5000 trebuie utilizată pentru ascuțirea extra-fină și îndepărtarea bavurilor, sau utilizată ca pas intermediar între granulația #1000 și #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎnmuiați cel puțin \u003cstrong\u003e5 minute\u003c\/strong\u003e înainte de utilizare. Pe măsură ce piatra se uzează mai repede, \u003cstrong\u003eaplatizarea regulată este esențială\u003c\/strong\u003e . Vă recomandăm \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND PIATRA DE ASCUTIT - #140\"\u003epiatra de ascuțit cu diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e sau \u003ca href=\"\/ro\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplatizarea pietrelor\"\u003epiatra de ascuțit Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAceastă piatră de ascuțit vine cu un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei. De asemenea, este inclusă o \u003cstrong\u003epiatră Nagura\u003c\/strong\u003e (piatră de îmbrăcăminte), o piatră mai dură și mai mică pentru a curăța particulele de oțel de pe suprafața pietrei în timp ce creează o pastă. NOUA cutie de ambalare a produselor CERAX poate fi folosită și ca recipient convenabil pentru înmuierea pietrei înainte de utilizare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiunea pietrei de copt: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGreutate: 630g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDimensiune pachet: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSeria Stone: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNr. produs: CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Cuțit de buzunar Higonokami Negru KURO-UCHI 65 mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami este cel mai renumit cuțit de buzunar japonez. Se bucură de aceeași faimă în Japonia cum are cuțitul elvețian în Elveția și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami este un cuțit de buzunar mic, ușor și rezistent, cu un design simplu, potrivit pentru utilizare versatilă. \u003cstrong\u003eVersiunea neagră KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e este fabricată din oțel SK-5 cu conținut ridicat de carbon, călit la aproximativ 59 HRC. Kuro-uchi este o patină neagră, neprelucrată, formată din reziduuri solzoase rămase în urma procesului de forjare pe partea superioară a lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOțelul SK-5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeste un aliaj de oțel carbon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e care face ca Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e să nu fie rezistent la pete \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, dar ușor de ascuțit din nou. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcest cuțit necesită \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eîntreținere bună, iar lama va dezvolta o patină ușoară\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e în timp și cu utilizarea.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e După folosire, clătiți-l bine și uscați-l, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evă \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003erecomandăm să ungeți lama cu ulei\u003c\/a\u003e regulat pentru a preveni apariția ruginii. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eCitiți mai multe despre cum să aveți grijă de cuțitele din oțel cu conținut ridicat de carbon și despre patină în articolul nostru de întreținere a cuțitelor.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nu are un sistem de blocare, folosește frecarea pentru a menține lama fixă în poziție. Lama poate fi scoasă din mânerul de alamă prin apăsarea levierului iconic, numit \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. În timpul folosirii, trebuie să ținem un deget mare pe levier pentru a preveni plierea cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eForma cuțitului de buzunar Higonokami se bazează pe katana, ceea ce nu este o întâmplare, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896 ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis fabricarea armelor, astfel că fierarii au început să producă cuțite, printre care și aceste mici Higonokami de buzunar. Higonokami este produs de Kanekoma, o companie cu peste 100 de ani de experiență în forjarea cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCând Higonokami a început să fie fabricat în Miki, metropola fabricării cuțitelor, s-a răspândit rapid în toată Japonia și în Statele Unite, unde era folosit în special pentru ascuțirea creioanelor - doar una dintre multiplele funcții ale acestui mic cuțit de buzunar versatil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Curiozitate: Cele patru caractere mici Kanji de pe mânerul Higonokami înseamnă marcă înregistrată. Primele trei caractere mari se traduc prin Higonokami (numele cuțitului), iar ultimele două sunt numele fabricantului (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eCuțitul nu vine într-o cutie; este ambalat într-un săculeț simplu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Cuțit de buzunar Higonokami NEGRU 65 mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami este cel mai faimos cuțit de buzunar japonez. Se bucură de aceeași faimă în Japonia cum are cuțitul elvețian în Elveția și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami este un cuțit de buzunar mic, ușor și durabil, cu un design simplu, potrivit pentru utilizare versatilă. \u003cstrong\u003eVersiunea NEAGRĂ\u003c\/strong\u003e este fabricată dintr-un oțel SK-5 cu conținut ridicat de carbon, mai accesibil, dar totuși foarte bun, călit la aproximativ 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOțelul SK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e este un aliaj de oțel carbon\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e care face ca Higonokami\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e să nu fie rezistent la pete\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, dar ușor de ascuțit din nou.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Acest cuțit necesită\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eîntreținere bună, iar lama va dezvolta o patină ușoară\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e în timp și cu utilizarea.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e După folosire, clătiți-l bine și uscați-l,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e vă \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003erecomandăm să ungeți lama cu ulei\u003c\/a\u003e regulat pentru a preveni apariția ruginii. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eCitiți mai multe despre cum să aveți grijă de cuțitele din oțel cu conținut ridicat de carbon și despre patină în articolul nostru de blog despre întreținerea cuțitelor.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nu are un sistem de blocare, folosește frecarea pentru a menține lama fixă în poziție. Lama poate fi scoasă din mânerul de alamă prin apăsarea levierului iconic, numit \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. În timpul utilizării, trebuie să ținem un deget mare pe levier pentru a preveni plierea cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eForma cuțitului de buzunar Higonokami se bazează pe katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896 ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis producția de arme, astfel că fierarii au început să producă cuțite, printre care și aceste mici Higonokami de buzunar. Higonokami este produs de Kanekoma, o companie cu peste 100 de ani de experiență în forjarea cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCând Higonokami a început să fie fabricat în Miki, metropola fabricării cuțitelor, s-a răspândit rapid în Japonia și în Statele Unite, unde era folosit în principal pentru ascuțirea creioanelor - doar una dintre multiplele funcții ale acestui mic cuțit de buzunar versatil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eCuriozitate: Cele patru caractere mici Kanji de pe mânerul Higonokami înseamnă marcă înregistrată. Primele trei caractere mari se traduc prin Higonokami (numele cuțitului), iar ultimele două sunt numele producătorului (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"seseragi-pankiri-bread-knife-220-mm","title":"Seseragi Pankiri (Cuțit de pâine) 220 mm (8,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAcest cuțit de pâine este potrivit pentru tăierea \u003cstrong\u003etoate tipurile de pâine\u003c\/strong\u003e, de la pâine de casă cu crustă tare până la chifle moi de la brutăria orașului. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLama este împărțită în \u003cstrong\u003etrei părți diferite\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eLama dreaptă la vârf\u003c\/strong\u003e este excelentă pentru a se scufunda în marginea pâinii, \u003cstrong\u003ecrețurile largi din mijloc\u003c\/strong\u003e sunt excelente pentru tăierea crustei dure și \u003cstrong\u003ecrețurile fine lângă mâner\u003c\/strong\u003e sunt perfecte pentru a aborda delicat pâinea albă pufoasă și produsele de patiserie. Structura lamei zimțate permite tăierea pâinilor și baghetelor mai moi, fără a le deforma forma. Lama are o \u003cstrong\u003eburtă ușor curbată\u003c\/strong\u003e care adaugă o atingere netedă și moale tăierii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDe asemenea, este potrivit pentru felierea unei fripturi sau a oricărei bucăți mari de carne, precum și pentru prăjituri, rulouri de sushi, roșii etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMânerul este destul de mic, ceea ce face depozitarea ușoară, dar este totuși proiectat pentru o manevrare confortabilă. Este realizat din lemn de pakka cu doua nituri. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNumele Seseragi înseamnă „pârâu puțin adânc”. Cuțitul vine cu \u003cstrong\u003eambalaj cadou\u003c\/strong\u003e de culoare bej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuțitul de pâine Seseragi este fabricat în Seki, leagănul vechilor abilități de forjare din Japonia, cu peste 800 de ani de tradiție în fabricarea katanelor și a altor arme de samurai. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn cuțit care îți va dura toată viața!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33328974790744,"sku":"180115141032","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SeseragiBreadKnife220_180115141032_3_1.jpg?v=1754561892"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200mm","title":"Pensetă SharpEdge Chef Black - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Fabricate din oțel inoxidabil cu un strat colorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVă rugăm să rețineți:\u003c\/strong\u003e Pensetele cu strat colorat nu sunt potrivite pentru utilizare la temperaturi înalte. Expunerea prelungită la apă fierbinte sau mașini de spălat vase poate cauza decojirea stratului. Recomandăm spălarea delicată manuală cu detergent blând. Aceste pensete sunt destinate exclusiv pregătirii și aranjării alimentelor—nu pentru gătit direct pe foc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e negru (mat)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513980788824,"sku":"220573111054","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1605822609"},{"product_id":"kuro-uchi-ajikiri-100mm-blade","title":"Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100mm (3.9\") - LAMA","description":"\u003cp\u003eLama Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi de 100 mm (3,9\u0026quot;) este disponibilă fără mâner. Aceasta este șansa dvs. de a vă face propriul mâner sau de a-l comanda separat, astfel încât să puteți pune împreună un cuțit unic, care este se potrivește perfect gustului și nevoilor dvs. Cuțitul este disponibil și cu \u003ca href=\"\/ro\/products\/kuro-uchi-ajikiri-100mm\" title=\"Kuro-uchi Ajikiri\" target=\"_blank\"\u003emâner oval din lemn de magnolie.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuro-uchi Ajikiri este un cuțit mic de bucătărie, potrivit pentru tot felul de sarcini de tăiere. În Japonia este folosit mai ales pentru tăierea peștilor mai mici. Cuțitele din seria Kuro-uchi sunt cuțite rustice tradiționale japoneze. Prețul său este foarte accesibil pentru calitatea unui cuțit forjat manual. Este potrivit pentru prima achiziție a unui cuțit tradițional japonez. Lama este forjată în oțel SUJ-2, care oferă capacități incredibile, duritatea este de 63-64 HRC, iar în același timp, cuțitul este foarte ușor de resascut. Lama necesită o îngrijire suplimentară. După utilizare clătiți-l bine și uscați-l. Numele de kuro-uchi se referă la aspectul final al lamei, care este neprelucrată în partea de sus și a dezvoltat deja o patina întunecată, care protejează lama.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663460999256,"sku":"030107321080","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kuro-uchiAjikiri_030107321080.jpg?v=1746439434"},{"product_id":"tojiro-udon-kiri-210mm","title":"Tojiro Udon-Kiri 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eUn cuțit excelent conceput pentru tăierea tăițeilor japonezi. Lama este fabricată dintr-o singură bucată de oțel inoxidabil de molibden\/vanadiu. Lama sa mare și grea este excelentă pentru tăierea tăițeilor \u003cstrong\u003eudon\u003c\/strong\u003e lungi și plate. Cuțitul are un mâner tradițional japonez din magnolie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAre o lamă lungă și dreaptă, concepută pentru a tăia foi de aluat de tăiței stivuite în fâșii subțiri și uniforme într-o clipă. Pentru a facilita tăierea prin aluatul moale dintr-o singură mișcare descendentă, cuțitul este proiectat cu mânerul aproape de centru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSoba este numele japonez pentru hrișcă, dar acest nume se referă de obicei la tăiței subțiri făcuți din făină de hrișcă. Ai încercat vreodată? Una dintre specialitățile noastre japoneze preferate! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V3zFiwa8fKs\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Focalizarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Principala preocupare a TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723959148632,"sku":"010109121071","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroUdon-Kiri210_010109121071.jpg?v=1740397652"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-orange","title":"(Primul meu) Senzo Peeler - Portocale","description":"\u003cp\u003ePelerul Senzo este potrivit pentru uz casnic și, fără îndoială, îi va captiva pe toți fanii stilului japonez. De asemenea, funcționează ca un prim decojitor perfect pentru copii.\u003cbr\u003eAspectul său elegant, totuși, nu este singurul său fier în foc - se mândrește și cu o lamă rotunjită foarte ascuțită și foarte precisă. Datorită lamei sale subțiri și ascuțite, peelingul va necesita puțin efort, reducând oboseala din mâini și, în același timp, reducând cantitatea de deșeuri. Excelează la curățarea legumelor, fructelor, brânzei tari și ciocolatei mai tari.\u003cbr\u003eManerul este realizat din polipropilena, lama din otel inoxidabil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Este important (și, de asemenea, distractiv) să vă includeți copiii în pregătirea meselor. În acest fel, ei vor învăța devreme abilitățile de gătit și pregătire a mâncărurilor, precum și vor începe să aprecieze importanța vitală a unui instrument bun pentru munca cerută. Decojitorul are o lamă ascuțită și, prin urmare, poate fi periculos dacă este utilizat incorect. Ar trebui să fie întotdeauna folosit sub ochiul tău atent!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296720797784,"sku":"180105641082","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616139690"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-green","title":"(Primul meu) Senzo Peeler - Verde","description":"\u003cp\u003ePelerul Senzo este potrivit pentru uz casnic și, fără îndoială, îi va captiva pe toți fanii stilului japonez. De asemenea, funcționează ca un prim decojitor perfect pentru copii.\u003cbr\u003eAspectul său elegant, totuși, nu este singurul său fier în foc - se mândrește și cu o lamă rotunjită foarte ascuțită și foarte precisă. Datorită lamei sale subțiri și ascuțite, peelingul va necesita puțin efort, reducând oboseala din mâini și, în același timp, reducând cantitatea de deșeuri. Excelează la curățarea legumelor, fructelor, brânzei tari și ciocolatei mai tari.\u003cbr\u003eManerul este realizat din polipropilena, lama din otel inoxidabil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Este important (și, de asemenea, distractiv) să vă includeți copiii în pregătirea meselor. În acest fel, ei vor învăța devreme abilitățile de gătit și pregătire a mâncărurilor, precum și vor începe să aprecieze importanța vitală a unui instrument bun pentru munca cerută. Decojitorul are o lamă ascuțită și, prin urmare, poate fi periculos dacă este utilizat incorect. Ar trebui să fie întotdeauna folosit sub ochiul tău atent!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296722993240,"sku":"180105641083","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616139762"},{"product_id":"sg2-bunka-matte-200mm","title":"SG2 Bunka Matte 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eLungimea lamei SG2 Bunka Matte de 200mm (7.9\") este versiunea mai mare a cuțitului nostru \u003ca href=\"\/ro\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003eSG2 Bunka Matte 165mm\u003c\/a\u003e. Este un cuțit de bucătărie multifuncțional, realizat manual de meșteșugarul japonez Suncraft în celebrul oraș al cuțitelor Seki din prefectura Gifu. Suncraft a realizat acest Bunka exclusiv pentru noi! \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eVa fi de mare ajutor tuturor celor care iubesc cuțitele și preferă o lamă puțin mai lungă - ajută la tăierea legumelor mai mari și a fripturilor, precum și la filetatul peștilor mai mari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eForma lamei se numește Bunka, ceea ce înseamnă \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ecultură\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e în japoneză. Bunka face pentru a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuțit foarte versatil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Lama este lată și plată la mâner, are o burtă ușor curbată a lamei, potrivită atât pentru tăieturi lungi, cât și scurte, și un \u003cstrong\u003evârf tanto inversat ascuțit pentru tăieturi precise\u003c\/strong\u003e și sculpturi. Unghiul coloanei vertebrale se schimbă rapid pentru a întâlni vârful care este denumit »\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eK-Tip\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Pe lângă faptul că arată ciudat, această formă permite utilizatorului precizie și face să ajungeți la locurile greu de obținut puțin mai ușor. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eProfilul subțire al lamei (1,8 mm) și oțelul japonez cu pulbere dură oferă o combinație câștigătoare de ascuțire netedă și de lungă durată, tăiere precisă și lucru confortabil și rapid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL ȘI LAMINARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSG2 Bunka Matte este forjat de producătorul japonez de cuțite Suncraft în faimosul oraș al cuțitelor Seki din prefectura Gifu. Forjat cu o metodă comună „sandwich” numită san-mai cu miezul de oțel din oțel pulbere SG2, unul dintre cele mai bune oțeluri inoxidabile. Cuțitul a fost întărit la aproximativ \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e, ceea ce înseamnă că va rămâne ascuțit foarte, foarte mult timp. Compoziția și microstructura oțelului asigură o claritate extrem de fină și netedă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAcest bunka are un \u003cstrong\u003efinisat mat, nelustruit\u003c\/strong\u003e, cu o linie foarte pronunțată în partea inferioară a lamei. Această linie indică granița dintre cele două straturi exterioare mai moi de oțel și miezul puternic de oțel SG2, văzut expus chiar la marginea lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMânerul atașat la SG2 Bunka Matte a urmat aceeași logică ca și lama - universal și ușor de întreținut. Un mâner frumos, \u003cstrong\u003emaro închis, în formă octogonală, din lemn de pakka\u003c\/strong\u003e se așează bine în mâinile tale, indiferent dacă ești stângaci sau dreptaci. Lemnul Pakka este un amestec de lemn laminat și rășină epoxidică, care este foarte durabil și nu se va păta ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eNe place geometria si profilul subtire, asa ca il recomandam tuturor bucatarilor, indiferent daca sunteti un bucatar profesionist sau un bucatar pasionat!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe asemenea, am realizat o \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esaya (teaca pentru cuțit)\u003c\/strong\u003e personalizată pentru SG2 Bunka Matte 200 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ \u003c\/strong\u003eSaya nu este inclus în preț, dar recomandăm cu adevărat să o comandați împreună cu un cuțit, deoarece va proteja lama și utilizatorul de daune și răni și va menține cuțitul ascuțit și va facilita transportul. O puteți cumpăra \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/saya-bunka-knife-sheath-200mm\"\u003eaici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39300871716952,"sku":"180116111029","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_deadae5b-ffb6-4cf4-ab8b-69e98a8d9237.jpg?v=1756725310"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Strop din piele SharpEdge - cu mâner [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStropul din piele pe două fețe este folosit la sfârșitul procesului de ascuțire pentru a îndepărta restul bavurilor de pe lamă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrincipiul folosirii unei bretele din piele pe două fețe este aproape același ca cu pietrele de ascuțit. Începem să căpătăm pielea mai grosieră\/granulată și terminăm pe pielea mai fină și mai netedă. De asemenea, putem folosi cele două fețe pentru a aplica paste de lustruit cu granulație diferită pe piele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePentru un rezultat și mai bun și o lustruire mai bună, vă recomandăm cu căldură aplicarea \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCompus de lustruire Koyo \"Green Rouge\".\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e spre partea mai granulată a acestei strop de piele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDeci principiul este același ca și în cazul pietrelor: progresie treptată în etape în funcție de dimensiunea granulelor suprafeței.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (1,5\" x 0,2\" x 0,06\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"Piatră de ascuțit King - #220\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO combinație de piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru ascuțitorii de cuțite începători și intermediari. Piatra combinată cu granulație #220\/#1000 King's ar trebui să fie asociată cu o altă piatră cu granulație mai mare (#3000-6000) dacă intenționați să o utilizați la cuțitele dvs. japoneze și doriți o margine înaltă lustruită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePartea cu granulație #220 este folosită pentru ascuțirea grosieră a cuțitelor non-japoneze sau pentru lamele deteriorate sau total tocite. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGranulația #1000 este cea mai comună granulație generală de ascuțire (pentru a pune o nouă muchie pe un cuțit contondent). Dacă aveți nevoie de o margine puțin „mai dinți”, va fi suficient să finisați pe o granulație #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasa pietrele King, i-am acorda nota „Economy Plus”, în comparație cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy”. Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele rege nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Acest lucru se reflectă în mai puțină uzură a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult timp), dar este nevoie de puțin mai multă experiență și răbdare cu ascuțirea cuțitului, deoarece King stone va genera mai puțin șlam decât pietrele „Economy”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra combinată King include un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni: 185 × 63 × 25 mm (7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220","title":"Piatra de ascuțit King - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru începători și intermediari în ascuțirea cuțitelor. \u003c\/span\u003ePiatra cu granulație #220 este folosită pentru ascuțirea grosieră a cuțitelor non-japoneze sau pentru repararea lamelor deteriorate \/ ciobite sau extrem de tocite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasifica pietrele King, i-am acorda o notă „Economy Plus”, comparativ cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy”. Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele King nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Acest lucru se reflectă în uzura mai redusă a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult), dar necesită puțin mai multă experiență și răbdare la ascuțirea cuțitului, deoarece piatra King va genera mai puțin nămol decât pietrele „Economy”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra King include un suport cu bază antiderapantă pentru o ascuțire mai sigură, prevenind deplasarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni: 185 × 63 × 20 mm (7.3\" x 2.5\" x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689363816536,"sku":"310443001152","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754561869"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"Piatră de ascuțit King - #1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru ascuțitorii de cuțite începători și intermediari. Piatra cu granulație #1000 este folosită pentru ascuțirea generală. Potrivit pentru cuțite de bucătărie, aparate de ras și unelte de tâmplărie japoneze și germane. Această piatră poate servi drept piatră de plecare pentru a obține o ascuțire bună chiar și cu cuțite de calitate medie, folosite pentru felierea cărnii, fructelor de mare și legumelor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasa pietrele King, i-am acorda nota „Economy Plus”, în comparație cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy”. Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele rege nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Acest lucru se reflectă în mai puțină uzură a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult timp), dar este nevoie de puțin mai multă experiență și răbdare cu ascuțirea cuțitului, deoarece King stone va genera mai puțin șlam decât pietrele „Economy”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKing stone include un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" x 2,5\" x 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"king-deluxe-sharpening-stone-800","title":"Piatră de ascuțit King Deluxe - #800","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru ascuțitorii de cuțite începători și intermediari. Piatra cu granulație #800 este folosită pentru ascuțirea generală. Potrivit pentru cuțite de bucătărie, aparate de ras și unelte de tâmplărie japoneze și germane. Această piatră poate servi ca piatră de plecare pentru a obține o ascuțire bună chiar și cu cuțite de calitate medie, folosite pentru felierea cărnii, fructelor de mare și legumelor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasa pietrele King, i-am acorda nota „Economy Plus”, în comparație cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy”. Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele rege nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Acest lucru se reflectă în mai puțină uzură a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult timp), dar este nevoie de puțin mai multă experiență și răbdare cu ascuțirea cuțitului, deoarece King stone va genera mai puțin șlam decât pietrele „Economy”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra King Deluxe este ambalată \u003cstrong\u003efără\u003c\/strong\u003e bază, așa că vă recomandăm să o așezați pe un \u003ca href=\"\/ro\/collections\/stone-holders\"\u003esuport pentru piatră\u003c\/a\u003e în timpul ascuțirii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiuni: 207 × 66 × 34 mm (8,2\" x 2,6\" x 1,3\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689502392408,"sku":"310443001149","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754561864"},{"product_id":"king-super-finish-sharpening-stone-6000","title":"Piatră de ascuțit King Super Finish - #6000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru ascuțitorii de cuțite începători și intermediari. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nPiatra cu granulație #6000 este potrivită pentru cuțitele de bucătărie, aparatele de ras și uneltele de tâmplărie japoneze și germane. Îl folosim pentru ascuțirea fină și îndepărtarea bavurilor. Pentru pasul următor, vă recomandăm fie să folosiți \u003ca href=\"\/ro\/collections\/leather-strops\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/ro\/collections\/leather-strops\"\u003ebanda de piele\u003c\/a\u003e pentru a da lamei lustruirea finală, fie să folosiți piatra ca pas intermediar între #1000 și #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasa pietrele King, i-am acorda nota „Economy Plus”, în comparație cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy”. Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele rege nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Acest lucru se reflectă în mai puțină uzură a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult timp), dar este nevoie de puțin mai multă experiență și răbdare cu ascuțirea cuțitului, deoarece King stone va genera mai puțin șlam decât pietrele „Economy”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra King Super Finish este ambalată \u003cstrong\u003efără\u003c\/strong\u003e bază, așa că vă recomandăm să o așezați pe un \u003ca href=\"\/ro\/collections\/stone-holders\"\u003esuport pentru piatră\u003c\/a\u003e în timpul ascuțirii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiuni: 185 × 62 × 19 mm (7,3\" x 2,4\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689535881304,"sku":"310443001150","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635178630"},{"product_id":"benriner-mandoline-slicer-wide","title":"Benriner Mandoline Slicer [Wide]","description":"\u003cp\u003eAceasta este o versiune \u003cstrong\u003emai largă\u003c\/strong\u003e a \u003ca href=\"\/ro\/products\/benriner-mandoline\"\u003emandolinei japoneze Benriner\u003c\/a\u003e . Luați această mandolină pentru a tăia legume mai mari (varză, vinete, dovlecel...). Felatorul de mandolină este perfect pentru a crea felii subțiri (sau groase) pentru orice, de la salate la cartofi prăjiți și face ca pregătirea să fie rapidă și ușoară. O economie majoră de timp!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandolina are, langa lama dreapta ce poate fi reascutita, trei lame interschimbabile (lame: dinte grosier, mediu si fin) pentru feliere in ambele directii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrosimea poate fi ajustată cu ușurință de la 0,3 mm până la 4 mm. Baza antiderapantă și protecția pentru degete asigură tăierea în siguranță. Mandolina se desface pentru o curățare ușoară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe ce să folosim o mandolină când avem cuțite? Ei bine, răspunsul este...consecvența! Aparatul de feliat cu mandoline de la Benriner taie fructele si legumele in bucati de dimensiuni constante care se gatesc uniform si arata grozav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Și nu uitați să vă urmăriți degetele! Este cunoscut sub numele de „\u003cem\u003eghilotina cu degetul\u003c\/em\u003e” 😳.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: bej\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni: 343 x 128 x 24 mm (13,5\" x 5\" x 0,9\")\u003cbr\u003eLățimea suprafeței de tăiere: 95 mm (3,7\")\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39692789317720,"sku":"330578001197","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline-Slicer-_Wide__3305878001197_1.jpg?v=1635412684"},{"product_id":"tsunehisa-petty-kuro-uchi-150mm-rosewood","title":"Tsunehisa Petty Kuro-uchi 150 mm (5,9\") [Rosewood]","description":"\u003cp\u003eMorado Petty Kuro-uchi 150 mm (5,9\") este practic o versiune mai mică a unui cuțit gyuto (cuțit de bucătar). Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat, atât pe tabla de tăiat, cât și în afara acesteia. -au cutit in fiecare bucatarie, poate fi folosit pentru decojirea, tocat, tocat si decorarea mancarurilor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMiezul acestui cuțit este Hitachi's Super Blue Steel (Aogami Super), care este cea mai bună calitate a oțelurilor tradiționale japoneze. Patina Kuro-uchi (neagră) de pe partea superioară a cuțitului îi conferă un aspect unic și rustic. Acest cuțit a fost tratat termic la aproximativ 63 HRC. Este un oțel foarte dur, ceea ce înseamnă că va păstra o claritate super-fină pentru o lungă perioadă de timp. În plus, datorită conținutului ridicat de carbon \u003cspan\u003e(1,4-1,5%)\u003c\/span\u003e, cuțitul este foarte ușor de ascuțit. Dintre oțelurile cu conținut ridicat de carbon, Aogami Super este și cel mai puțin sensibil la rugină. De asemenea, conține 0,4% vanadiu ca aditiv pentru granulele de metal micronizate, ceea ce conferă oțelului mai multă duritate. Aogami Super este evaluat drept cel mai avansat oțel carbon. Straturile exterioare sunt din oțel inoxidabil mai moale, oferind cuțitului o protecție suplimentară împotriva ruginii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFinisajul Kuro-uchi, partea neprelucrată (neagră) de pe partea superioară a lamei a dezvoltat deja o patina închisă, care protejează lama și îi conferă un aspect unic și rustic. Lama a fost tratată cu lovituri de ciocan, rezultând un aspect texturat \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003etsuchime \u003c\/i\u003e, care îi conferă un finisaj frumos și împiedică, de asemenea, alimentele să se lipească de lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMânerul \u003c\/span\u003e(Wa tradițional japonez)\u003cspan\u003e este oval și neted , fără tranziție vizibilă între lemn de trandafir și lemn de arțar. Este potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFIERAR:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/tsunehisa\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/ro\/collections\/tsunehisa\"\u003eCuțitele Tsunehisa sunt o marcă\u003c\/a\u003e care combină o varietate de cuțite de înaltă calitate din diverse centre de cuțite din Japonia, cum ar fi Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile sale Ginsanko și Aus-8, Seki este renumit pentru fabricarea de lame excelente din grupul de oțeluri V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele sale Honyaki cu un singur teșit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39754586685528,"sku":"410107071204","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Morado-Petty-Kuro-uchi-150mm_410107071204_1.jpg?v=1639142041"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-large","title":"Manșon de cuțit din plastic SharpEdge mare","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eManșonul pentru cuțit din plastic SharpEdge este o alternativă mai subțire și mai ușoară la \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003eteaca noastră de cuțit din lemn (Saya)\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja cuțitele și utilizatorii acestora de deteriorare și rănire. Designul său simplu și universal îl face potrivit pentru majoritatea formelor și dimensiunilor lamelor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDispune de o căptușeală interioară moale care previne zgârierea și uzura lamei și o carcasă exterioară din plastic dur pentru a o feri de impacturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest manșon este potrivit pentru lame mai lungi, cu o lungime de la 210 mm (8,3\") la 300 mm (11,8\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni (L x l x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835448115288,"sku":"480554431193","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754561848"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-medium","title":"Manșon de cuțit din plastic SharpEdge mediu","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eManșonul pentru cuțit din plastic SharpEdge este o alternativă mai subțire și mai ușoară la \u003ca title=\"Saya\" href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003eteaca noastră de cuțit din lemn (Saya)\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja cuțitele și utilizatorii acestora de deteriorare și rănire. Designul său simplu și universal îl face potrivit pentru majoritatea formelor și dimensiunilor lamelor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDispune de o căptușeală interioară moale care previne zgârierea și uzura lamei și o carcasă exterioară din plastic dur pentru a o feri de impacturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest manșon este potrivit pentru lame care măsoară de la 160 mm (6,3\") și până la 210 mm (8,3\") în lungime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni (L x l x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835486650456,"sku":"480554421192","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754561846"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-small","title":"Manșon de cuțit din plastic SharpEdge mic","description":"\u003cp\u003eManșonul pentru cuțit din plastic SharpEdge este o alternativă mai subțire și mai ușoară la \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003eteaca noastră de cuțit din lemn (Saya)\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja cuțitele și utilizatorii acestora de deteriorare și rănire. Designul său simplu și universal îl face potrivit pentru majoritatea formelor și dimensiunilor lamelor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDispune de o căptușeală interioară moale care previne zgârierea și uzura lamei și o carcasă exterioară din plastic dur pentru a o feri de impacturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest manșon este potrivit pentru lame mai scurte, cu o lungime de până la 150 mm (5,9\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni (L x l x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835489206360,"sku":"480554411191","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754561844"},{"product_id":"muneishi-santoku-damascus-165mm","title":"Muneishi Santoku Damasc 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Santoku Damascus 165mm\u003c\/strong\u003e este un cuțit de bucătărie japonez multifuncțional, potrivit pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor. Tema acestui cuțit este tradiția, îmbunătățită: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eforma santoku - cuțitul original japonez complet \u003cem\u003e(san\u003c\/em\u003e înseamnă „trei”, de unde „cuțit cu trei virtuți”),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eoțel Aogami #2 cu conținut ridicat de carbon, cu rezistență îmbunătățită la coroziune,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMâner oval confortabil, realizat din lemn de trandafir, cu durabilitate îmbunătățită în comparație cu mânerele tradiționale de magnolie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eCuțitul Santoku este un cuțit de bucătărie versatil care va străluci prin toate tipurile de tăiere și tăiere pe placa de bucătărie. Iubitorii de carne vor lipsi doar un pic de lungime cu bucăți mai mari de carne. Forma sa distinctivă face ca santoku să fie ușor de identificat: marginea de tăiere este destul de dreaptă (oferând santoku-ului o mișcare limitată de balansare), în timp ce coloana vertebrală a lamei se curbează în mod continuu spre vârf la un unghi de aproximativ 60 de grade, făcându-l să semene cu piciorul unei oaie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAogami #2 este un oțel foarte popular în fabricarea cuțitelor japoneze și unul dintre cele mai bune oțeluri cu conținut ridicat de carbon, ceea ce înseamnă că cuțitele forjate din acesta vor avea o reținere excelentă a marginilor și, de asemenea, se vor ascuți foarte ușor. În același timp, este mai puțin rezistent la coroziune, ceea ce înseamnă că lama va dezvolta o patina, în timp ce expunerea mai îndelungată la apă sau alte substanțe corozive ar putea duce și la rugină. Acest lucru este îmbunătățit într-o oarecare măsură prin adăugarea de crom și wolfram, dar este totuși un oțel cu conținut ridicat de carbon care ar trebui întreținut în consecință (⚠️ citește mai multe despre întreținerea cuțitelor \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eaici\u003c\/a\u003e ). Oțelul Aogami #2 este compus din carbon (C) 1,1%, crom (Cr) 0,5%, mangan (Mn) 0,3% și wolfram (W) 1,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOțelul cu conținut ridicat de carbon este dur, dar fragil din același motiv. Acest lucru face ca lamele să fie mai predispuse la rupere și ciobire. Pentru a preveni acest lucru, fierarii „sandesc” miezul lamei, fabricat din oțel Aogami #2, între două straturi de oțel mai moale. Acest lucru îmbunătățește flexibilitatea și duritatea lamei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o lamă dublă teșită (simetrică).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eModelul de damasc a fost tratat doar pe partea inferioară a lamei și există o linie clară care o separă de partea superioară, lustruită a lamei. Kanji a fost cizelat manual pe lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMânerul oval tradițional (Wa) din lemn de trandafir va asigura o tăiere confortabilă pentru utilizatorii dreptaci și stângaci.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFierăria Muneishi a fost înființată în 1955. Hirotaka Muneishi, a doua generație de fierar de cuțite, este renumit pentru fabricarea cuțitelor forestiere, cum ar fi topoare și macete, pentru pădurarii locali. Kosuke Muneishi, fierarul din a treia generație și acum șeful companiei, a început să producă cuțite de bucătărie. El folosește în mare parte oțelul Aogami Super și efectuează el însuși toți pașii: călirea, forjarea, ciocanul și ascuțirea cuțitelor. Cuțitele lui au o șlefuire foarte bună, un profil bun și sunt foarte accesibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39959441768536,"sku":"410108091246","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MuneishiDamaRosewoodSantoku165_410108091246_1.jpg?v=1654518462"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-brown-holds","title":"Rola de cuțite din piele pentru bucătar SharpEdge [brown] \/ conține 10 cuțite","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRolul nostru de cuțite din piele pentru bucătar este un\u003c\/span\u003e obligatoriu pentru fiecare bucătar profesionist sau bucătar pasionat de casă, cu un arsenal mare de unelte de bucătărie. O modalitate elegantă și sigură de a-ți depozita și transporta cuțitele și accesoriile de bucătărie oriunde te-ar duce munca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRula de cuțite din piele pentru bucătar este fabricată din piele maro închis\u003cstrong\u003e piele\u003c\/strong\u003e și include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 sloturi principale pentru cuțite de toate dimensiunile, pensete, foarfece și alte accesorii de bucătărie și 3 fante laterale mai mici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun buzunar mai mic în rola de cuțit pentru a stoca accesorii\/articole mai mici,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecurea de umar din piele reglabila (detasabila),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 catarame atașate de corpul genții pentru a rula și închide în siguranță punga pentru cuțite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe potrivesc cuțite de până la 45 cm (17,7\u0026quot;) în lungime totală. \u003ca href=\"\/ro\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003eCuțitul nostru Burja\u003c\/a\u003e cu o lungime a lamei de 300 mm (11,8\u0026quot;) se potrivește confortabil în rola de cuțit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFICAȚII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni\u003cspan\u003e (L x l): \u003c\/span\u003e510 mm (20.00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27.55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGreutate: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: piele maro inchis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE ȘI ÎNGRIJIREA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFolosiți \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ehuse pentru cuțite (sayas)\u003c\/a\u003e pentru a proteja pielea de zgârieturi și rupturi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCurățați cu o cârpă umedă (fără săpun)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA se pastra departe de lumina directa a soarelui\/caldura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39960423366744,"sku":"400562001253","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754561827"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/wave-7705527_1280.png?v=1720185007","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/collections\/summer-sale.oembed?page=3","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}