{"title":"Cuțite japoneze cu finisaj Damasc","description":"\u003cp\u003eFinisajul Damascus prezintă modele curgătoare, marmorizate, create prin suprapunerea oțelurilor tari și moi. Inspirat de tehnici precum \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003cem\u003esuminagashi\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e („cerneală plutitoare”), adaugă valoare vizuală și artistică unui cuțit. Deși nu afectează performanța tăierii, Damascus este unul dintre cele mai admirate finisaje în lamele japoneze, fiecare fierar creând modele unice asemănătoare valurilor sau picăturilor de ploaie — adesea cu nume poetice precum amatsubu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tanaka-deba-damascus-165mm","title":"Tanaka Deba Damasc 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eDeba, un cuțit tradițional japonez greu pentru sarcini mai grele, făcut de singurul \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/blacksmith-shigeki-tanaka\" target=\"_blank\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e . Cuțitul este șlefuit cu daltă (un singur teșit) și este potrivit doar pentru utilizatorii dreptaci. Lama este forjată în oțel Aogami #2 Blue și conține un mâner mare, rotund, tradițional, din lemn de magnolie. Deasupra este un model superb de Damasc cu 17 straturi care face ca acest Deba să fie unic!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerformanța remarcabilă a cuțitelor de bucătărie poate fi un sinonim pentru Shigeki Tanaka. Acest tânăr meșter priceput, care se poate lăuda cu designul și măiestria sa radicală, face cuțite care sunt îndrăgite de oameni din întreaga lume. Shigeki Tanaka este a patra generație de fierar. Datorită abilităților sale excelente de a face cuțite, Shigeki Tanaka este unul dintre cei mai recunoscuți fierari din orașul Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39071734153,"sku":"06010109324","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TanakaDebaDamascus165mm_06010109324.jpg?v=1610017423"},{"product_id":"tanaka-deba-135mm","title":"Tanaka Deba Damasc 135mm (5.3\")","description":"\u003cp\u003eDeba, un cuțit tradițional japonez greu pentru sarcini mai grele, făcut de singurul \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/blacksmith-shigeki-tanaka\" target=\"_blank\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e . Cuțitul este șlefuit cu daltă (un singur teșit) și este potrivit doar pentru utilizatorii dreptaci. Lama este forjată în oțel Aogami #2 Blue și conține un mâner mare, rotund, tradițional. Deasupra este un model superb de Damasc cu 17 straturi care face ca acest Deba să fie unic!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerformanța remarcabilă a cuțitelor de bucătărie poate fi un sinonim pentru Shigeki Tanaka. Acest tânăr meșter priceput, care se poate lăuda cu designul și măiestria sa radicală, face cuțite care sunt îndrăgite de oameni din întreaga lume. Shigeki Tanaka este a patra generație de fierar. Datorită abilităților sale excelente de a face cuțite, Shigeki Tanaka este unul dintre cei mai recunoscuți fierari din orașul Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3864270372904,"sku":"06010140575","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TanakaDebaDamascus135mm_06010140575.jpg?v=1610017673"},{"product_id":"tojiro-gyuto-kuro-uchi-210mm","title":"Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eAceastă gyuto forjată manual prezintă cel mai înalt nivel al ofertei TOJIRO de cuțite de bucătărie multi-uz, de dimensiuni medii. Nucleul excelent VG-10 este forjat manual folosind metoda tradițională într-un frumos model Damascus cu 63 de straturi, cu patină neagră kuro-uchi. Mânerul este realizat cu grijă din micarta neagră\/verde, cu pini de prindere din bronz handmade. Potrivit pentru un bucătar exigent, atât pentru uz casnic, cât și profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este ambalat într-o cutie tradițională din lemn de paulownia japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8242829656152,"sku":"01010312066","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_210mm_8.3__01010312066.jpeg?v=1740397770"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-150mm","title":"Tojiro Petty Damascus 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Damascus 150mm este un cuțit versatil pentru utilizare atât acasă, cât și profesional. Cuțitul petty, uneori numit și cuțit de curățat sau utilitar, este o versiune mai mică a cuțitului Gyuto (cuțitul de bucătar) și este folosit pentru tot felul de sarcini delicate unde un cuțit mai mare ar fi incomod. Cuțitele petty sunt folosite pentru curățare, tăiere, decorare, scoaterea miezului din sferturile de măr, îndepărtarea ochilor din cartofi etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest cuțit mic face parte din seria de cuțite TOJIRO Pro DP Damascus, având un miez popular din oțel VG-10, acoperit cu 37 de straturi de oțel damasc mai moale. Modelul de damasc format pe lamă se numește „Kasumi-Nagashi” și aparține grupului de modele tradiționale japoneze Kasumi.\u003cbr\u003e☝️ Vă rugăm să rețineți că modelul Damasc de pe acest cuțit este \u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e la fel de pronunțat\/vizibil ca în cazul altor cuțite de pe site-ul nostru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe folosește un mâner din lemn de rezistență durabil și destul de ușor, permițând o prindere ergonomică și fără oboseală. Dispune de un suport din inox și trei nituri pentru o fixare sigură a mânerului, reducând posibilitatea apariției crăpăturilor în mâner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principala concentrare a TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12237247086680,"sku":"01010707011","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/F-651.jpg?v=1740397765"},{"product_id":"mcusta-santoku-hybrid-splash-180mm","title":"Mcusta Santoku Hybrid Splash 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Hybrid Splash este un alt cuțit de bucătărie frumos, tăiat din fasciculele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire a tăișului. Și-a primit numele (Splash) datorită modelului \u003cstrong\u003efoarte\u003c\/strong\u003e pronunțat de Damasc de pe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune aplicată pe cuțit. De asemenea, puteți toca și zaruri cu el, ca în cazul tuturor cuțitelor în formă de Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka anti-alunecare. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12804253810776,"sku":"17010810667","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Splash_180mm_7.1__17010810667.jpeg?v=1537271450"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damascus Flame 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame este un spectator. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la partea de jos până la vârful lamei, dând fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este realizat din \u003cspan\u003eoțel VG-10 cu performanță mare, ușor de ascuțit\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune pe cuțit. De asemenea, puteți toca și zaruri cu el, ca în cazul tuturor cuțitelor în formă de Santoku. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e , o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame este un Santoku complet, atașat de mânerul ergonomic din pakkawood roșu. Trei nituri țin cuțitul atașat ferm de mâner. Nitul din mijloc are un știft de mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-210mm","title":"Mcusta Gyuto Hybrid Splash 210 mm (8,3\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Gyuto Hybrid Splash este un alt cuțit de bucătărie frumos, tăiat din fasciculele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire ca brici. Și-a primit numele (Splash) datorită modelului \u003cstrong\u003efoarte\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epronunțat de Damasc de pe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți îndrăgostiții de Damasc de acolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului bucătarului, așa că acest cuțit se va potrivi atât în ​​mâinile bucătarului profesionist, cât și a bucătarului pasionat de acasă. Cu lama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune aplicată pe cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte înaltă tehnologie) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815303082072,"sku":"17010312668","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Splash_210mm_8.3__17010312668.jpeg?v=1537428925"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-210mm","title":"Mcusta Gyuto Damascus Flame 210mm (8.3\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Flame este un privitor. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la partea de jos până la vârful lamei, oferind fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este făcut din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoțel VG-10 cu performanță excelentă, ușor de ascuțit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar, așa că acest cuțit se va potrivi atât în mâinile bucătarului profesionist, cât și a bucătarului pasionat de acasă. Cu lama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune aplicată pe cuțit. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiriul plat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame este un gyuto complet, atașat de mânerul ergonomic roșu \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e. Trei nituri țin cuțitul atașat ferm de mâner. Nitul din mijloc are un știft de mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte înaltă tehnologie) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815406596184,"sku":"17010312404","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Damascus_Flame_210mm_8.3__17010312404.jpeg?v=1748938121"},{"product_id":"tojiro-petty-black-damascus-90mm","title":"Tojiro Petty Black Damascus 90 mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Black Damascus 90mm, uneori numit și cuțit de curățat, este un cuțit de bucătărie mic și foarte versatil. Cuțitele de curățat oferă mai multă dexteritate, precizie și manevrabilitate decât cuțitele mai mari, multifuncționale, prin urmare, principalele sale sarcini sunt curățarea, felierea și tăierea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColecția TOJIRO SHIPPU Black este \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003ela fel ca formă\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la seria originală de culoare deschisă Shippu, dar se deosebește foarte vizibil de aceasta prin aspectul negru al mânerului și al lamei. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMiezul lamei este fabricat din oțel VG-10 (61 HRC) și este întărit de un model de damasc cu 36 de straturi. Strălucirea neagră și liniile accentuate ale damascului sunt rezultatul procesării lamei cu oxid de fier negru. Muchia este unghiulară la 15 grade, ceea ce îmbunătățește agilitatea tăierii și ușurința ascuțirii\/finisării.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMânerul japonez contribuie de asemenea la caracterul acestei colecții. Este realizat din lemn de castan ars și întărit cu un ferrul solid din rășină. Lemnul este înfrumusețat și protejat cu o vopsea transparentă pentru a-i spori rezistența la apă. În plus, un tratament de suprafață prin ardere îmbunătățește rezistența sa la apă.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eMânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru utilizatorii dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDin seria Shippu Black Damascus de la TOJIRO, avem în prezent și:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-petty-black-damascus-130mm\"\u003eTOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 130MM (5.1\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-gyuto-black-damascus-210mm\"\u003eTOJIRO GYUTO BLACK DAMASCUS 210MM (8.3\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-santoku-black-damascus-165mm\"\u003eTOJIRO SANTOKU BLACK DAMASCUS 165MM (6.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12841071575128,"sku":"01010726301","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_Black_Damascus_90mm_3.5__FD-1591.jpeg?v=1740397755"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-130mm","title":"Tojiro Petty Damascus 130 mm (5,1\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Damascus 130mm este un cuțit pentru toate acele sarcini mai mici unde cuțitele de bucătar mai mari sunt considerate incomode. Un cuțit esențial în fiecare bucătărie, deoarece este folosit pentru curățarea, tăierea și decorarea alimentelor. Oțelul VG-10 de bună calitate, cu o duritate de 61 HRC, este îmbrăcat în 36 de straturi de oțel inoxidabil mai moale, având un model frumos de damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama se extinde într-un mâner rotund tradițional japonez, realizat din lemn de magnolie, cu un ferrul din corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru \u003cspan\u003eutilizatorii dreptaci\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDin seria Shippu Damascus de la TOJIRO, avem în prezent și:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/tojiro-petty-damascus-90mm\"\u003eTOJIRO PETTY DAMASCUS 90MM (3.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/tojiro-santoku-damascus-165mm\"\u003eTOJIRO SANTOKU DAMASCUS 165MM (6.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847909011544,"sku":"01010706014","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_Damascus_130mm_5.1__01010706014.jpeg?v=1740397752"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-90mm","title":"Tojiro Petty Damascus 90 mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Damascus 90mm, uneori numit și cuțit de curățat, este un cuțit de bucătărie mic și foarte versatil. Cuțitele de curățat oferă mai multă dexteritate, precizie și manevrabilitate decât cuțitele mai mari, multifuncționale, prin urmare, principalele sale sarcini sunt curățarea, felierea și tăierea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO fabrică aceste lame din oțel VG-10 cu performanțe bune, având o duritate de 61 HRC, care este acoperit cu 36 de straturi de oțel inoxidabil mai moale, având un frumos model Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama se extinde într-un mâner rotund tradițional japonez, realizat din lemn de magnolie, cu un ferrul din corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizatori dreptaci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDin seria Shippu Damascus de la TOJIRO, avem în prezent și:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-petty-black-damascus-130mm\"\u003eTOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 130MM (5.1\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/tojiro-santoku-damascus-165mm\"\u003eTOJIRO SANTOKU DAMASCUS 165MM (6.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Focalizarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847973924952,"sku":"01010726015","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_Damascus_90mm_3.5__FD-591.jpeg?v=1740397750"},{"product_id":"tojiro-santoku-damascus-165mm","title":"Tojiro Santoku Damasc 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Santoku Damascus este o alegere excelentă dacă căutați un cuțit multifuncțional pentru bucătăria dumneavoastră. Dispune de o lamă ușor mai lată decât cele mai comune cuțite de tip Santoku, astfel că va excela la tăierea legumelor, dar va performa bine și la tăierea bucăților mai mici până la medii de carne și pește. Oțelul VG-10 excelent, cu o duritate de 61 HRC, este îmbrăcat în 62 de straturi de oțel inoxidabil mai moale cu un model Damascus, făcând fiecare cuțit o piesă unică.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama se extinde într-un mâner rotund tradițional japonez din Wa \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003elemn de magnolie cu o virolă de corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizatori dreptaci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDin seria Shippu Damascus de la TOJIRO, avem în prezent:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/tojiro-petty-damascus-130mm\"\u003eTOJIRO PETTY DAMASC 130MM (5.1\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/tojiro-petty-damascus-90mm\"\u003eTOJIRO PETTY DAMASC 90MM (3,5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Aceștia sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847994142808,"sku":"01010809003","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Santoku_Damascus_165mm_6.5__01010809003.jpeg?v=1740397747"},{"product_id":"kato-nakiri-damascus-165mm","title":"Kato Nakiri Damasc 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eKato Nakiri Damasc este o piesă grozavă. Lama extrem de lustruită face ca modelul Damasc ondulat și circular să iasă în evidență în toată splendoarea sa. Nakiri este o versiune cu teșit dublu a cuțitului tradițional japonez Usuba (care sunt în mod tradițional cu un singur teșit). Aceste cuțite sunt făcute pentru o singură sarcină - tăierea legumelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, un fierar relativ tânăr din faimosul sat Takefu, cunoscut pentru mulți fierari pricepuți, a dat lamei un mâner din lemn de pakka roșu și negru durabil, de tip occidental. Mânerul a fost atașat la lamă cu trei știfturi din inox și are un suport din inox pentru o tranziție lină de la mâner la lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" width=\"560\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NpbXmSTmLt4\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901099602008,"sku":"29010609695","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kato_Nakiri_Damascus_165mm_6.5__29010609695.jpeg?v=1538573189"},{"product_id":"tanaka-gyuto-r2-damascus-210mm","title":"Tanaka Gyuto R2 Damasc 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eTanaka Gyuto R2 Damascus este cuțitul de bucătărie de top al lui Shigeki Tanaka. Aceasta este o piesă foarte rară. Nu numai că oțelul cu pulbere R2 este unul dintre cele mai bune oțeluri pentru a face cuțite de bucătărie, dar aspectul acestui Tanaka special este pur și simplu special. Foarte pronunțat, negru-ish 33 de straturi de model Damasc pe lamă, atașat pe un mâner în micarta în stil yo (occidental) pentru durabilitate, conectat cu un suport din inox pentru o prindere mai confortabilă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto lung de 210 mm (8,3\") este alegerea perfectă pentru bucătarii care doresc să mânuiască un adevărat cuțit japonez forjat manual, fabricat din oțel pudră, care oferă acea claritate fină și netedă. Forma și lungimea sunt cele mai potrivite pentru un bucătar principal multifuncțional. cuțit care va excela la toate tipurile de tehnici de tăiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOțelul R2, uneori cunoscut și sub denumirea SG2, conține aproximativ:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,25 - 1,45% carbon (C), un element cheie de rezistență,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,80 - 2,20% vanadiu (V), crucial pentru capacitatea de a crește duritatea oțelului\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.00 - 18.00% de crom (Cr), care protejează lama de dezvoltarea ruginii,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,30 - 3,30% molibden (Mo), care ajută la menținerea durității și rezistenței la schimbările de temperatură.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePe scurt, oțel foarte dur, care va păstra o margine netedă și ascuțită pentru o lungă perioadă de timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul vine cu o cutie de lemn tradițională japoneza \u003cspan\u003ekiri\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19644035399768,"sku":"06010312576","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Gyuto_R2_Damascus_210mm_8.3__06010312576.jpg?v=1550160201"},{"product_id":"saji-bunka-rainbow-damascus-170mm","title":"Saji Bunka Rainbow Damasc 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eFierarul din a treia generație Takeshi Saji din faimosul sat Takefu Knife a creat o capodopera cu noua sa serie Rainbow Damascus ediție limitată (avem doar 2 bucăți din fiecare). Aceste cuțite ar putea fi foarte bine un obiect de colecție, deși credem că orice cuțit ar trebui folosit pentru funcția sa principală, indiferent cât de bine arată. Așadar, le puteți păstra în spatele geamului, sau le puteți folosi în bucătărie, doar rețineți că aceste cuțite sunt piese de unelte\/artă foarte speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma Bunka a lamei o formă multifuncțională, veți putea tăia legumele, carnea și peștele cu ea. Datorită burticii sale relativ netede, va funcționa cel mai bine ca tocător, în timp ce vârful ascuțit va fi util pentru lucrul detaliat și pentru tăierea peștelui sau a cărnii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaji Bunka Rainbow Damascus 170 mm (6,7\u0026quot;) cu siguranță nu este doar un privitor. Dacă verificați sub capotă, veți găsi și acolo câteva specificații uimitoare. Miezul acestui cuțit este fabricat din Aogami #2 (albastru) cu conținut ridicat de carbon. oțel, temperat la aproximativ 62-63 HRC, care a fost îmbrăcat în straturi de oțel inoxidabil rezistent la rugină, la care au fost adăugate alamă și cupru pentru a obține aceste culori frumoase \u003cstrong\u003ede curcubeu\u003c\/strong\u003e și modelul \u003cb\u003eDamasc\u003c\/b\u003e de la care aceste cuțite și-au luat numele un pachet de miez de oțel cu conținut ridicat de carbon, îmbrăcat în straturi de oțel inoxidabil mai moale, care obține cele mai bune din ambele lumi. este foarte ușor de ascuțit, dar necesită multă întreținere (se usucă după fiecare utilizare și \u003ca href=\"\/ro\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003ese unge cu ulei lama\u003c\/a\u003e ), altfel se formează rugina extrem de repede Nu ruginiți imediat dacă veți uita să-l ungeți (dar vă rugăm să nu o faceți).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în stil occidental (Yo) este realizat din lemn de fier foarte dens și durabil. Lama este fixată de mâner cu 3 știfturi din inox, cel din mijloc are un design mozaic pentru un aspect extra fastuos! A fost adăugat un suport din inox pentru o prindere confortabilă și echilibru. Cuțitul este depozitat în siguranță într-o cutie de lemn tradițională japoneză, cu caractere kanji marca Saji arse în partea de sus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe scurt, acest cuțit este un exemplu minunat de artă utilizabilă!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20047962013784,"sku":"19011625738","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Bunka_Rainbow_Damascus_170mm_6.7.jpeg?v=1567652199"},{"product_id":"saji-gyuto-rainbow-damascus-210mm","title":"Saji Gyuto Rainbow Damascus 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eFierarul din a treia generație Takeshi Saji din faimosul sat Takefu Knife a creat o capodopera cu noua sa serie Rainbow Damascus ediție limitată (avem doar 2 bucăți din fiecare). Aceste cuțite ar putea fi foarte bine un obiect de colecție, deși credem că orice cuțit ar trebui folosit pentru funcția sa principală, indiferent cât de bine arată. Așadar, le puteți păstra în spatele geamului, sau le puteți folosi în bucătărie, doar rețineți că aceste cuțite sunt piese de unelte\/artă foarte speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto este o versiune japoneză a unui cuțit de bucătar, destinată utilizării versatile pentru bucătarii care preferă un cuțit multifuncțional de dimensiune medie, potrivit pentru tăierea cărnii, peștelui\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eși\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elegume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":15297,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":0,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Saji Gyuto Rainbow Damascus 210mm (8.3\\\")\"}'\u003eSaji Gyuto Rainbow Damascus 210 mm (8,3\u0026quot;)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecu siguranță nu este doar un privitor. Dacă verificați sub capotă, veți găsi și acolo niște specificații uimitoare. Miezul acestui cuțit este realizat din oțel Aogami #2 (albastru) cu conținut ridicat de carbon, temperat la aproximativ 62-63 HRC, care a fost îmbrăcat în straturi de oțel inoxidabil rezistent la rugină, la care au fost adăugate alamă și cupru pentru a obține acest lucru. frumoasa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecurcubeu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eculori si\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDamasc\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodel de la care aceste cuțite și-au luat numele. Așadar, obțineți un pachet cu miez de oțel cu conținut ridicat de carbon, îmbrăcat în straturi de oțel inoxidabil mai moale, obținând tot ce este mai bun din ambele lumi. Aogami #2 este printre cele mai bune oțeluri japoneze din jur, deoarece păstrează o muchie ascuțită pentru o lungă perioadă de timp și este, în același timp, foarte ușor de reascutit, dar necesită multă întreținere (ștergerea acestuia după fiecare utilizare și \u003ca href=\"\/ro\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eungerea cu ulei a lamei\u003c\/a\u003e ),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein caz contrar\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese dezvoltă rugina extrem de rapid. Dar, deoarece straturile exterioare sunt inoxidabile, înseamnă că lama va fi mai îngăduitoare și nu va rugini imediat dacă veți uita să o ungeți (dar vă rugăm să nu o faceți).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în stil occidental (Yo) este realizat din lemn de fier foarte dens și durabil. Lama este fixată de mâner cu 3 știfturi din inox, cel din mijloc are un design mozaic pentru un aspect extra fastuos! A fost adăugat un suport din inox pentru o prindere confortabilă și echilibru. Cuțitul este depozitat în siguranță într-o cutie de lemn tradițională japoneză, cu caractere kanji marca Saji arse în partea de sus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe scurt, acest cuțit este un exemplu minunat de artă utilizabilă!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20049483989080,"sku":"19010312739","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Gyuto_Rainbow_Damascus_210mm_8.3__19010312739.jpeg?v=1567652265"},{"product_id":"saji-petty-rainbow-damascus-135mm","title":"Saji Petty Rainbow Damasc 135 mm (5,3\")","description":"\u003cp\u003eFierarul din a treia generație Takeshi Saji din faimosul sat Takefu Knife a creat o capodopera cu noua sa serie Rainbow Damascus ediție limitată (avem doar 2 bucăți din fiecare). Aceste cuțite ar putea fi foarte bine un obiect de colecție, deși credem că orice cuțit ar trebui folosit pentru funcția sa principală, indiferent cât de bine arată. Așadar, le puteți păstra în spatele geamului, sau le puteți folosi în bucătărie, doar rețineți că aceste cuțite sunt piese de unelte\/artă foarte speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele mici sunt practic o versiune mai mică a Gyutos (cuțite de bucătar), destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, deoarece este folosit pentru curățarea, tăierea și decorarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaji Petty Rainbow Damascus 135 mm (5,3\u0026quot;) nu este doar un privitor. Dacă verificați sub capotă, veți găsi și acolo câteva specificații uimitoare. Miezul acestui cuțit este făcut din Aogami #2 (albastru) cu conținut ridicat de carbon. oțel, călit la aproximativ 62-63 HRC, care a fost placat în straturi de oțel inoxidabil rezistent la rugină, la care s-au adăugat alamă și cupru pentru a obține acest frumos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecurcubeu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eculori si\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDamasc\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodel de la care aceste cuțite și-au luat numele. Așadar, obțineți un pachet cu miez de oțel cu conținut ridicat de carbon, îmbrăcat în straturi de oțel inoxidabil mai moale, obținând tot ce este mai bun din ambele lumi. Aogami #2 este printre cele mai bune oțeluri japoneze din jur, deoarece menține o muchie ascuțită pentru o lungă perioadă de timp și este în același timp foarte ușor de reascutit, dar necesită multă întreținere (ștergerea acestuia după fiecare utilizare și \u003ca href=\"\/ro\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eungerea lamei cu ulei\u003c\/a\u003e ),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein caz contrar\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese dezvoltă rugina extrem de rapid. Dar, din moment ce straturile exterioare sunt inoxidabile, înseamnă că lama va fi mai îngăduitoare și nu va rugini imediat dacă veți uita să o ungeți (dar vă rugăm să nu o faceți).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în stil occidental (Yo) este realizat din lemn de fier foarte dens și durabil. Lama este fixată de mâner cu 3 știfturi din inox, cel din mijloc are un design mozaic pentru un aspect extra fastuos! A fost adăugat un suport din inox pentru o prindere confortabilă și echilibru. Cuțitul este depozitat în siguranță într-o cutie de lemn tradițională japoneză, cu caractere kanji marca Saji arse în partea de sus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe scurt, acest cuțit este un exemplu minunat de artă utilizabilă!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20049738235992,"sku":"19010706737","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Petty_Rainbow_Damascus_135mm_5.3__19010706737.jpeg?v=1553533564"},{"product_id":"saji-sujihiki-rainbow-damascus-240mm","title":"Saji Sujihiki Rainbow Damasc 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eFierarul din a treia generație Takeshi Saji din faimosul sat Takefu Knife a creat o capodopera cu noua sa serie Rainbow Damascus ediție limitată (avem doar 2 bucăți din fiecare). Aceste cuțite ar putea fi foarte bine un obiect de colecție, deși credem că orice cuțit ar trebui folosit pentru funcția sa principală, indiferent cât de bine arată. Așadar, le puteți păstra în spatele geamului, sau le puteți folosi în bucătărie, doar rețineți că aceste cuțite sunt piese de unelte\/artă foarte speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sujihiki (sau pentru feliere) sunt destinate în primul rând pentru trageri lungi și tăieturi precise de carne și pește. Lama lungă și îngustă este deosebit de utilă pentru felierea cărnii sau a peștelui dezosat, sau pentru filetarea și jupuirea peștelui. Lama lungă permite tăierea cărnii sau a peștelui într-o singură mișcare de tragere, de la călcâi până la vârf.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":15297,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":0,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Saji Sujihiki Rainbow Damascus 240mm (9.5\\\")\"}'\u003eSaji Sujihiki Rainbow Damascus 240 mm (9,5\u0026quot;)\u003c\/span\u003e cu siguranță nu este doar un privitor. Dacă verificați sub capotă, veți găsi și acolo câteva specificații uimitoare. Miezul acestui cuțit este realizat din Aogami #2 (albastru) cu conținut ridicat de carbon. oțel, călit la aproximativ 62-63 HRC, care a fost placat în straturi de oțel inoxidabil rezistent la rugină, la care s-au adăugat alamă și cupru pentru a obține acest frumos\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecurcubeu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eculori si\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDamasc\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodel de la care aceste cuțite și-au luat numele. Așadar, obțineți un pachet cu miez de oțel cu conținut ridicat de carbon, îmbrăcat în straturi de oțel inoxidabil mai moale, obținând tot ce este mai bun din ambele lumi. Aogami #2 este printre cele mai bune oțeluri japoneze din jur, deoarece menține o muchie ascuțită pentru o lungă perioadă de timp și este în același timp foarte ușor de reascutit, dar necesită multă întreținere (ștergerea acestuia după fiecare utilizare și \u003ca href=\"\/ro\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eungerea lamei cu ulei\u003c\/a\u003e ),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein caz contrar\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese dezvoltă rugina extrem de rapid. Dar, din moment ce straturile exterioare sunt inoxidabile, înseamnă că lama va fi mai îngăduitoare și nu va rugini imediat dacă veți uita să o ungeți (dar vă rugăm să nu o faceți).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul în stil occidental (Yo) este realizat din lemn de fier foarte dens și durabil. Lama este fixată de mâner cu 3 știfturi din inox, cel din mijloc are un design mozaic pentru un aspect extra fastuos! A fost adăugat un suport din inox pentru o prindere confortabilă și echilibru. Cuțitul este depozitat în siguranță într-o cutie de lemn tradițională japoneză, cu caractere kanji marca Saji arse în partea de sus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePe scurt, acest cuțit este un exemplu minunat de artă utilizabilă!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20050420400216,"sku":"19011016740","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Sujihiki_Rainbow_Damascus_240mm_9.5__19011016740.jpeg?v=1567652228"},{"product_id":"bunka-black-damascus-165mm","title":"Bunka Black Damascus 165mm (6.5\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Black Damascus\u003c\/strong\u003e este al doilea cuțit pe care l-am proiectat. Am aflat multe detalii complicate despre cuțitele japoneze și despre oamenii cărora le place să le folosească, așa că proiectarea unui cuțit s-a simțit ca o progresie naturală pentru noi. Predarea noii noastre idei de cuțit unui fierar japonez priceput a fost o idee simplă - nimic nu poate învinge experiența de secole de a forja săbii și cuțite, așa că Bunka Black Damascus, ca toate cuțitele din magazinul nostru, este fabricat în Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBunka Black Damascus întruchipează toate cunoștințele noastre și anii de experiență prezentând cuțite de bucătărie japoneze iubitorilor de cuțite din întreaga lume. Ea are deja un loc special în bucătăria noastră (și în inimile noastre 😍), și sperăm că va găsi în curând un loc special și în bucătăria ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBunka Black Damascus este un \u003cstrong\u003ecuțit multifuncțional\u003c\/strong\u003e, potrivit pentru tăiere legume, carne și pește. Proiectat în primul rând pentru utilizarea în bucătăriile de acasă, deși suntem siguri că va fi mânuit de mulți bucătari profesioniști care doresc să aibă la îndemână un cuțit multifuncțional mai scurt și mai agil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOTEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (V pentru \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eVanadiu\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, G pentru \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\"aur\" ca în \"standardul de aur\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie de oțel relativ mică care acum 60 de ani a reușit să găsească exact echilibrul potrivit al diferitelor elemente pentru a crea cel mai popular oțel pentru fabricarea cuțitelor japoneze de astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu un conținut relativ ridicat de Carbon (C) (1%), 15% Crom (Cr), 1% Molibden (Mo), 0.3% Vanadiu (V) și 1.5% Cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, făcând oțelul rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o tăiere durabilă și netedă. Tratată termic la duritatea de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Excelentul oțel VG-10 cu duritatea de 60-61 HRC este îmbrăcat în\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 de straturi de mai moale\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eotel inoxidabil (damasc san-mai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBunka Black Damascus are caracterizate printr-o lamă de 165mm (6.5\") lungime, îmbrăcată în ceea ce se numește Black Damascus. O \u003cstrong\u003eîmbrăcăminte Damascus cu 33 de straturi\u003c\/strong\u003e înseamnă că fiecare bucată are un model unic pe lamă, făcând fiecare cuțit unic. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o lamă \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003edublă teșită (50\/50 simetrică)\u003c\/a\u003e . \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProfilul extrem de subțire al lamei (grosimea coloanei vertebrale la 1,8 mm) și oțelul japonez dur vor oferi o ascuțire netedă și de lungă durată. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMânerul atașat cuțitului a urmat aceeași logică ca și lama - universal și ușor de întreținut. Un mâner frumos din lemn Pakka, maro închis, în formă octogonală, ține bine în mâini, indiferent dacă ești stângaci sau dreptaci. Lemnul Pakka este un amestec de lemn laminat și rășină epoxidică, care este foarte durabil și nu se va păta ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft este o companie de familie cu patru generații și specializată în producția de unelte de bucătărie. Fierăria a fost fondată în 1948 și este situată într-o zonă de producție înfloritoare din Seki din prefectura Gifu, unde oțelul datează din vremea războinicilor samurai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVAMA MELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAm realizat, de asemenea, o \u003ca href=\"\/ro\/products\/saya-bunka-160mm-knife-sheath\"\u003e\u003cstrong\u003esaya personalizată (teaca de cuțit)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e care \u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eeste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003einclusă\u003c\/strong\u003e în \u003cstrong\u003epreț\u003c\/strong\u003e și\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e poate fi comandat separat. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSayas sunt realizate manual din lemn de nuc, astfel încât modelul și culorile sunt ușor diferite cu fiecare piesă, așa cum se poate vedea în fotografii.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZNsavSrDMMU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20652830556248,"sku":"18011609792","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Bunka_Black_Damascus_160mm_6.3__front_18011609792.jpeg?v=1616484173"},{"product_id":"tanaka-yanagiba-damascus-240mm","title":"Tanaka Yanagiba Damasc 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eTanaka Yanagiba Damascus 240mm este un cuțit tradițional japonez. Datorită lamei lungi și subțiri, este folosit în principal pentru tăierea feliilor subțiri de pește crud (ideal pentru iubitorii de sushi) și, de asemenea, pentru tăierea bucăților mari de carne (de exemplu fripturi).\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuțitul este șlefuit cu daltă (o singură teșire) și este potrivit \u003cstrong\u003enumai pentru utilizatorii dreptaci\u003c\/strong\u003e. Lama este forjată în oțel Aogami #2 Blue, unul dintre cele mai preferate oțeluri de bucătarii de sushi japonezi. Oțelurile cu conținut ridicat de carbon au nevoie de mai multă întreținere, deoarece dezvoltă rapid o pană protectoare, iar dacă nu sunt spălate și uscate după fiecare utilizare, vor dezvolta rugina. Miezul Aogami #2 este cuprins în 17 straturi de model Damasc superb, ceea ce face ca fiecare yanagiba să fie unic!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerformanța remarcabilă a cuțitelor de bucătărie poate fi un sinonim pentru Shigeki Tanaka. Acest tânăr meșter priceput, care se poate lăuda cu designul și măiestria sa radicală, face cuțite care sunt îndrăgite de oameni din întreaga lume. Shigeki Tanaka este a patra generație de fierar. Datorită abilităților sale excelente de a face cuțite, Shigeki Tanaka este unul dintre cei mai recunoscuți fierari din orașul Miki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31463295516760,"sku":"06011316681","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Yanagiba_Damascus_240mm_9.5__06011316681.jpg?v=1573033390"},{"product_id":"tojiro-gyuto-kuro-uchi-240mm","title":"Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eAceastă gyuto forjată manual prezintă cel mai înalt nivel al ofertei TOJIRO de cuțite de bucătărie multifuncționale, mari. Nucleul excelent din VG-10 este forjat manual folosind metoda tradițională într-un frumos model de damasc cu 63 de straturi, cu patină neagră kuro-uchi. Mânerul este realizat cu grijă din micarta neagră\/verde, cu pini de prindere din bronz handmade. Potrivit pentru un bucătar exigent, atât pentru uz casnic, cât și profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este ambalat într-o cutie tradițională din lemn de paulownia japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Focalizarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Principala preocupare a TOJIRO? Ascuțimea!\u003cbr\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611470315608,"sku":"01010316640","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__01010316640.jpg?v=1740397720"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-240mm","title":"Mcusta Gyuto Damascus Flame 240 mm (9,5\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Flame, cu o lungime a lamei de 240 mm (9,5\"), este un aspect deosebit. Potrivit ca un cuțit principal de bucătar într-o bucătărie profesională, dar se va găsi și în bucătăriile de casă ale bucătărilor de casă serioși. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la partea de jos până la vârful lamei, dând fiecărui cuțit un aspect unic \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperformanță excelentă, ușor de resascut, oțel VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar, așa că acest cuțit se va potrivi atât în mâinile bucătarului profesionist, cât și a bucătarului pasionat de acasă. Cu lama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune aplicată pe cuțit. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame este un gyuto complet, atașat de mânerul ergonomic roșu \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e . Trei nituri țin cuțitul atașat ferm de mâner. Nitul din mijloc are un știft de mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte înaltă tehnologie) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611729084504,"sku":"17010316405","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaGyutoDamascusFlame240mm.jpg?v=1611382817"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Gyuto Hybrid Splash 240 mm (9,5 inchi)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Gyuto Hybrid Splash cu o lungime a lamei de 240 mm (9,5\") este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat din fasciculele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit manual până la o ascuțire ca un brici. Și-a primit numele (Splash) datorită \u003cModelul Damasc puternic\u003efoarte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului bucătarului, astfel încât acest cuțit se va potrivi atât în ​​mâinile bucătarului profesionist, cât și a bucătarului pasionat de acasă, cu toate acestea, datorită lungimii lamei de 240 mm (9,5\"), va fi folosit în mare parte. într-un mediu profesional. Cu lama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și aproape fără nicio presiune pe cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte înaltă tehnologie) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611871035480,"sku":"17010316778","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17010316778.jpg?v=1573761125"},{"product_id":"tojiro-gyuto-black-damascus-240mm","title":"Tojiro Gyuto Black Damascus 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Black Damascus cu o lungime a lamei de 240mm (9.5\") este un cuțit de bucătărie cu un aspect unic, de înaltă calitate, extrem de eficient și multifuncțional. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColecția TOJIRO SHIPPU Black este \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003ela fel ca formă\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la seria originală de culoare deschisă Shippu, dar se deosebește foarte vizibil de aceasta prin aspectul negru al mânerului și al lamei. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMiezul lamei este fabricat din oțel VG-10 (61 HRC) și este întărit de un model Damascus cu 62 de straturi (31 pe fiecare parte). Strălucirea neagră și liniile accentuate ale Damascusului sunt rezultatul procesării lamei cu oxid de fier negru. Muchia este unghiulară la 15 grade, ceea ce îmbunătățește agilitatea tăierii și ușurința ascuțirii\/finisării.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMânerul japonez contribuie de asemenea la caracterul acestei colecții. Este realizat din lemn de castan ars și întărit cu un ferrul solid din rășină. Lemnul este înfrumusețat și protejat cu o vopsea transparentă pentru a-i spori rezistența la apă. În plus, un tratament de suprafață prin ardere îmbunătățește rezistența sa la apă.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eMânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru utilizatorii dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315752087640,"sku":"01010316290","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Black_Damascus_240mm_9.5__01010316290.jpg?v=1740397718"},{"product_id":"tojiro-gyuto-black-damascus-270mm","title":"Tojiro Gyuto Black Damascus 270 mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Black Damascus cu o lungime a lamei de 270mm (10.6\") este un cuțit de bucătărie multi-scop, cu un aspect unic, de înaltă calitate și extrem de eficient. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColecția TOJIRO SHIPPU Black este \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003ela fel ca formă\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la seria originală de culoare deschisă Shippu, dar se deosebește foarte vizibil de aceasta prin aspectul negru al mânerului și al lamei. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMiezul lamei este fabricat din oțel VG-10 (61 HRC) și este întărit de un model Damascus cu 62 de straturi (31 pe fiecare parte). Strălucirea neagră și liniile accentuate ale Damascusului sunt rezultatul procesării lamei cu oxid de fier negru. Muchia este unghiulară la 15 grade, ceea ce îmbunătățește agilitatea tăierii și ușurința ascuțirii\/finisării.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMânerul japonez contribuie de asemenea la caracterul acestei colecții. Este realizat din lemn de castan ars și întărit cu un ferrul solid din rășină. Lemnul este înfrumusețat și protejat cu o vopsea transparentă pentru a-i spori rezistența la apă. În plus, un tratament de suprafață prin ardere îmbunătățește rezistența sa la apă.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eMânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru utilizatorii dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315764179032,"sku":"01010320302","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Black_Damascus_270mm_10.6__01010320302.jpg?v=1740397716"},{"product_id":"tojiro-birds-beak-paring-damascus-70mm","title":"Cioc de pasăre Tojiro Damasc 70 mm (2,8\")","description":"\u003cp\u003eCuțitul de curățat TOJIRO cu vârful în formă de cioc de pasăre din oțel damasc este folosit în principal în bucătăriile profesionale pentru curățarea sau sculptarea fructelor și legumelor și este esențial în special pentru a tăia legumele în formă de turn (o tehnică de bază franceză). De asemenea, va fi util și într-o bucătărie de acasă, mai ales pentru curățarea fructelor și legumelor sferice, deși un cuțit de curățat\/petit cu formă standard ar trebui să își facă treaba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest cuțit de curățat este parte din seria de cuțite Damascus de la TOJIRO, având un miez popular din oțel VG-10 cu o duritate de 61 HRC, îmbrăcat în 36 de straturi de oțel inoxidabil mai moale, având un frumos model Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama se extinde într-un mâner tradițional japonez în formă de D, realizat din lemn de magnolie, cu un ferrul din corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru utilizatorii dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344661295192,"sku":"01010702016","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_Damascus_70mm_2.8__01010702016.jpg?v=1740397714"},{"product_id":"tojiro-birds-beak-paring-black-damascus-70mm","title":"Cioc de pasăre Tojiro Damasc negru 70 mm (2,8\")","description":"\u003cp\u003eCuțitul TOJIRO cu vârful în formă de cioc de pasăre din oțel damasc este folosit în principal în bucătăriile profesionale pentru curățarea sau sculptarea fructelor și legumelor și este esențial în special pentru a tăia legumele în formă de turn (o tehnică de bază franceză). De asemenea, va fi util și în bucătăria de acasă, mai ales pentru curățarea fructelor și legumelor sferice, deși un cuțit de curățat\/petit cu formă standard ar trebui să își facă treaba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColecția TOJIRO SHIPPU Black este \u003cspan color=\"#ff0000\"\u003ela fel ca formă\u003c\/span\u003e cu seria originală Shippu de culoare deschisă, dar se deosebește foarte vizibil de aceasta prin aspectul negru al mânerului și al lamei. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMiezul lamei este fabricat din oțel VG-10 (61 HRC) și este fortificat cu un model Damasc cu 36 de straturi. Strălucirea neagră și liniile îmbunătățite ale Damascului sunt rezultatul prelucrării lamei cu oxid de fier negru. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMânerul japonez contribuie și el la caracterul acestei colecții. Este confectionat din lemn de castan ars si ranforsat cu o manta rezistenta din rasina. Lemnul este înfrumusețat și protejat cu o pată transparentă pentru a spori rezistența la apă. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eMânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru utilizatorii dreptaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 288px; top: 711.375px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: 288px; top: 711.375px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344728043608,"sku":"01010702904","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_Black_Damascus_70mm_2.8__01010702904.jpg?v=1740397712"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-210mm","title":"Tojiro Gyuto Damasc 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Damascus cu lungimea lamei de 210mm este o alegere excelentă pentru un cuțit de bucătar practic, multifuncțional, cu întreținere redusă și accesibil. Dimensiunea de 210mm (8.3\") funcționează bine în bucătăriile profesionale cu spațiu de lucru limitat sau este lungimea preferată pentru bucătarii de acasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOțelul excelent VG-10 cu o duritate de 61 HRC este îmbrăcat în 62 de straturi de oțel inoxidabil mai moale cu model damasc, făcând fiecare cuțit o piesă unică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama se extinde într-un mâner rotund tradițional japonez, realizat din lemn de magnolie, cu un ferrul din corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizatori dreptaci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344964104280,"sku":"01010312032","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_210mm_8.3__01010312032_fix_photo.jpg?v=1740397711"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-240mm","title":"Tojiro Gyuto Damasc 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Damascus cu o lungime a lamei de 240mm va impresiona bucătarii profesioniști și bucătarii amatori serioși ca un cuțit de bucătărie multifuncțional, cu întreținere redusă și accesibil. Lungimea de 240mm (9.5\") este o dimensiune standard pentru un cuțit de bucătărie, dar majoritatea utilizatorilor de acasă vor avea nevoie de ceva timp pentru a se adapta la o dimensiune mai mare. Odată ce ne obișnuim cu dimensiunea, este un cuțit foarte util, mai ales când tăiem legume mai mari, precum și fripturi mai mari și fileuri de pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcelentul oțel VG-10 cu duritatea de 61 HRC este îmbrăcat în 62 de straturi de oțel inoxidabil mai moale cu modelul Damasc, făcând din fiecare cuțit o piesă cu aspect unic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama se extinde într-un mâner rotund Wa tradițional japonez, realizat din lemn de magnolie, cu o virolă de corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizatori dreptaci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem mereu dornici să o întâlnim și să vorbim! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345010176088,"sku":"01010316754","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_240mm_9.5_01010316754.jpg?v=1740397709"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-270mm","title":"Tojiro Gyuto Damasc 270 mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Damascus cu lungimea lamei de 270mm (10.6\") este pentru acei bucătari și gătitori acasă care nu se tem să folosească cuțite mari. Un cuțit mai mare înseamnă mai mult spațiu, așa că va rămâne ascuțit mai mult timp pur și simplu pentru că există mai multă margine de utilizat. Lama mai lungă ne ajută, de asemenea, să tăiem bucăți mai mari de carne și pește. Recomandăm un cuțit de această dimensiune utilizatorilor cu un spațiu de lucru mare și o placă de tăiat mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOțelul excelent VG-10 cu o duritate de 61 HRC este îmbrăcat în 62 de straturi de oțel inoxidabil mai moale cu model damasc, făcând fiecare cuțit o piesă unică.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama se extinde într-un mâner rotund tradițional japonez, realizat din lemn de magnolie, cu un ferrul din corn de bivol. Mânerul are un unghi accentuat pentru o prindere mai bună, ceea ce îl face mai potrivit pentru \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizatori dreptaci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor nesățioasă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Care este principalul accent al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345023873112,"sku":"01010316033","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_270mm_10.6__01010316033.jpg?v=1740397707"},{"product_id":"mcusta-petty-hybrid-splash-150mm","title":"Mcusta Petty Hybrid Splash 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Petty Hybrid Splash este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat din razele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire ca brici. Și-a primit numele (Splash) datorită foartei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodelul Damasc pronunțat pe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuțit mărunt este practic o versiune mai mică a unui cuțit gyuto (cuțitul bucătarului). Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat, atât pe tabla de tăiat, cât și în afara acesteia. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379306803288,"sku":"17010707777","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Petty_Hybrid_Splash_150mm_5.9__17010707777.jpg?v=1582818647"},{"product_id":"mcusta-paring-hybrid-splash-90mm","title":"Mcusta Paring Hybrid Splash 90 mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Paring Hybrid Splash este un alt cuțit de bucătărie frumos, tăiat din fasciculele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire a tăișului. Și-a primit numele (Splash) datorită foartei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodelul Damasc pronunțat pe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuțit de toaletă este un cuțit de bucătărie mic și extrem de versatil. Cuțitele de gătit oferă mai multă dexteritate, precizie și manevrabilitate decât cuțitele mai mari, multifuncționale, prin urmare principalele sale sarcini sunt decojirea, tăierea și tăierea. Datorită lamei sale scurte, este cel mai potrivit pentru utilizarea manuală, nu are suficient spațiu pentru degetul degetelor pentru a utiliza cuțitul pe placa de tăiat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379434991704,"sku":"17010703776","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Paring_Hybrid_Splash_90mm_3.5__17010703776.jpg?v=1582819206"},{"product_id":"mcusta-nakiri-hybrid-splash-165mm","title":"Mcusta Nakiri Hybrid Splash 165 mm (6,5\")","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Nakiri Hybrid Splash este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat din razele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire ca brici. Și-a primit numele (Splash) datorită foartei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodelul Damasc pronunțat pe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Nakiri sunt făcute cu un singur scop - tocat legumele. Cu profilul său plat, subțire și înalt al lamei, face din nakiri cel mai bun instrument pentru tehnica de tocare. Dacă pregătiți și gătiți multe legume, dar aveți deja un cuțit pentru tăiat carnea\/peștele (sau sunteți vegan\/vegetarian), un cuțit nakiri este o alegere excelentă pentru nevoile dvs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379501412440,"sku":"17010609779","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Nakiri_Hybrid_Splash_165mm_6.5__17010609779.jpg?v=1582823149"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-270mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash 270 mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash cu o lungime a lamei de 270 mm (10,6\") este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat din razele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire ca un brici. Și-a primit numele (Splash) datorită foartelor\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emodelul Damasc pronunțat pe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sujihiki sau pentru feliere sunt destinate tragerilor lungi și tăierilor precise de carne și pește. Lama lungă și îngustă este deosebit de utilă pentru felierea cărnii sau a peștelui dezosat, sau pentru filetarea și jupuirea peștelui. Nu trebuie să uităm să menționăm că acesta este un cuțit perfect pentru prepararea sushi\/sashimi. Este, de asemenea, un cuțit perfect pentru a tăia salam și alte produse din carne uscată. Lama lungă permite tăierea cărnii sau a peștelui într-o singură mișcare de tragere, de la călcâi până la vârf. În comparație cu un cuțit yanagiba, un cuțit tradițional japonez pentru sushi, cuțitele sujihiki au teșit dublu, așa că nu este nevoie să învățați o nouă tehnică de tăiere ca în cazul cuțitelor cu un singur teșit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte înaltă tehnologie) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32383949996120,"sku":"17011020821","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_270mm_10.6__17011020821.jpg?v=1582887093"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash cu o lungime a lamei de 240 mm (9,5\") este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat din razele laserelor lui Mcusta și apoi ascuțit cu mâna până la o ascuțire ca un brici. Și-a primit numele (Splash) datorită \u003cModelul Damasc puternic\u003efoarte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epe lamă, făcând din fiecare lamă o piesă de artă unică, așa că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damasc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Sujihiki sau pentru feliere sunt destinate tragerilor lungi și tăierilor precise de carne și pește. Lama lungă și îngustă este deosebit de utilă pentru felierea cărnii sau a peștelui dezosat, sau pentru filetarea și jupuirea peștelui. Nu trebuie să uităm să menționăm că acesta este un cuțit perfect pentru prepararea sushi\/sashimi. Este, de asemenea, un cuțit perfect pentru a tăia salam și alte produse din carne uscată. Lama lungă permite tăierea cărnii sau a peștelui într-o singură mișcare de tragere, de la călcâi până la vârf. În comparație cu un cuțit yanagiba, un cuțit tradițional japonez pentru sushi, cuțitele sujihiki au teșit dublu, așa că nu este nevoie să învățați o nouă tehnică de tăiere ca în cazul cuțitelor cu un singur teșit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplist, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antiderapant. Texturile mici de pe mânerul în formă de hexagon împiedică mâinile noastre să alunece, chiar și cu mâinile umede. Un știft\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscent\u003c\/span\u003e simplu, dar estetic, ține în siguranță mânerul complet, în timp ce suportul din inox se fixează perfect de mâner, având un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 222px; top: 1029.04px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384018120792,"sku":"17011016830","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17011016830.jpg?v=1582887320"},{"product_id":"mcusta-petty-damascus-flame-150mm","title":"Mcusta Petty Damascus Flame 150 mm (5,9 inchi)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Petty Damascus Flame este un spectator. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la partea de jos până la vârful lamei, dând fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este făcut din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperformanță excelentă, ușor de resascut, oțel VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuțit mărunt este practic o versiune mai mică a unui cuțit gyuto (cuțitul bucătarului). Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat, atât pe tabla de tăiat, cât și în afara acesteia. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame este un mărunțiș complet, atașat de mânerul ergonomic roșu \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e . Trei nituri țin cuțitul atașat ferm de mâner. Nitul din mijloc are un știft de mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384674299992,"sku":"17010707781","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HFR-80002D_D9X3882-edit.jpg?v=1583233759"},{"product_id":"mcusta-paring-damascus-flame-90mm","title":"Mcusta Paring Damascus Flame 90 mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Paring Damascus Flame este un spectator. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la partea de jos până la vârful lamei, dând fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este făcut din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eperformanță excelentă, ușor de resascut, oțel VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuțit de toaletă este un cuțit de bucătărie mic și foarte versatil. Cuțitele de gătit oferă mai multă dexteritate, precizie și manevrabilitate decât cuțitele mai mari, multifuncționale, prin urmare principalele sale sarcini sunt decojirea, tăierea și tăierea. Datorită lamei sale scurte, este cel mai potrivit pentru utilizarea manuală, nu are suficient spațiu liber pentru a folosi cuțitul pe placa de tăiat. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame este un mărunțiș complet, atașat de mânerul ergonomic roșu \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e . Trei nituri țin cuțitul atașat ferm de mâner. Nitul din mijloc are un știft de mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte avansată) de fabricare a cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani de a face cuțite, ei au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de măiestrie a cuțitelor în propriile lor mașini la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să ștampile cuțitele din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la solicitările structurale din oțel, ceea ce le face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384743473240,"sku":"17010703780","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Paring_Damascus_Flame_90mm_3.5__17010703780.jpg?v=1582905428"},{"product_id":"mcusta-boning-damascus-flame-165mm","title":"Mcusta Boning Damascus Flame 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Boning Damascus Flame este un aspect impresionant. 33 de straturi de oțel Damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se răspândește de la bază până la vârful lamei, oferind fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este realizat din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoțel VG-10 performant, ușor de ascuțit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn cuțit pentru dezosat este, după cum sugerează deja numele, folosit pentru \u003cstrong\u003eîndepărtarea oaselor din carne, păsări și pește\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMânerul și forma lamei permit o varietate de prinderi și tehnici de tăiere, foarte utile în special când se lucrează în jurul osului. Este potrivit pentru oricine caută un cuțit ușor mai greu, dar perfect echilibrat, cu o lamă super subțire și precisă. Deși este conceput în principal pentru dezosarea cărnii, este ideal și pentru \u003cstrong\u003efiletat\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epește\u003c\/strong\u003e de până la 10 kg (35 oz.), oferind precizie și control pentru sarcini delicate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuțitele pentru dezosat trebuie folosite în jurul oaselor, dar nu pentru a le tăia - lama este prea subțire, ceea ce poate duce la ciobirea acesteia. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, o parte inferioară a mânerului, are o funcție - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente. Potrivit atât pentru bucătari amatori, cât și pentru bucătari profesioniști.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame este un cuțit pentru dezosat cu lamă integrală, atașat de mânerul ergonomic din lemn roșu \u003c\/span\u003epakka\u003cspan\u003e. Trei nituri țin cuțitul fix atașat de mâner. Nitul din mijloc are un pin mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Un bolster inoxidabil este adăugat pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte high-tech) de fabricare a cuțitelor. Cu o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de meșteșug al cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele, în loc să le decupeze din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, făcându-i cei mai inovatori și moderni producători de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și nituri sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri artizani Mcusta pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eașină și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384815956056,"sku":"17011809655","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Boning_Damascus_Flame_165mm_6.5__17011809655.jpg?v=1582907041"},{"product_id":"kato-santoku-damascus-175mm","title":"Kato Santoku Damasc 175 mm (6,8\")","description":"\u003cp\u003eKato Santoku Damasc este o piesă grozavă. Lama foarte lustruită face ca modelul Damasc ondulat și circular să iasă în evidență în toată splendoarea sa. Cuțitele în formă de Santoku sunt destinate utilizării versatile pentru bucătari și bucătari de casă care preferă un cuțit multifuncțional de dimensiune medie, care este puțin mai orientat spre legume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul acestui cuțit este fabricat din oțel VG-10, un oțel inoxidabil popular, cu întreținere redusă, cu reținere bună a marginilor, întărit la aproximativ 60-61 HRC. Oțelul mai moale pe bază de nichel (Ni) este placat în jurul miezului (placat san-mai), dând lamei acest model frumos de Damasc. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, un fierar relativ tânăr din faimosul sat Takefu, cunoscut pentru mulți fierari pricepuți, a dat lamei un mâner din lemn de pakka roșu și negru durabil, de tip occidental. Mânerul a fost atașat la lamă cu trei știfturi din inox și are un suport din inox pentru o tranziție lină de la mâner la lamă.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32531954630744,"sku":"29010831694","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KatoSantokuVG-10Damascus175mm_29010831694_1.jpg?v=1674571882"},{"product_id":"kato-gyuto-damascus-180mm","title":"Kato Gyuto Damasc 180 mm (7,0\")","description":"Kato Gyuto Damasc este o piesă grozavă. Lama foarte lustruită face ca modelul Damasc ondulat și circular să iasă în evidență în toată splendoarea sa. Acest cuțit în formă de Gyuto este destinat utilizării versatile pentru bucătari și bucătari de casă care preferă un cuțit multifuncțional de dimensiune medie.\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMiezul acestui cuțit este fabricat din oțel VG-10, un oțel inoxidabil popular, cu întreținere redusă, cu reținere bună a marginilor, întărit la aproximativ 60-61 HRC. Oțelul mai moale pe bază de nichel (Ni) este placat în jurul miezului (placat san-mai), dând lamei acest model frumos de Damasc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, un fierar relativ tânăr din faimosul sat Takefu, cunoscut pentru mulți fierari pricepuți, a dat lamei un mâner din lemn de pakka roșu și negru durabil, de tip occidental. Mânerul a fost atașat la lamă cu trei știfturi din inox și are un suport din inox pentru o tranziție lină de la mâner la lamă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32531995000920,"sku":"19010312685","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KatoGyutoVG-10Damascus180mm_19010312685_1.jpg?v=1674571729"},{"product_id":"kato-petty-damascus-150mm","title":"Kato Petty Damasc 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eKato Petty Damascus este o piesă grozavă. Lama foarte lustruită face ca modelul Damasc ondulat și circular să iasă în evidență în toată splendoarea sa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greoaie. Pe și în afara plăcii de tăiat. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul acestui cuțit este fabricat din oțel VG-10, un oțel inoxidabil popular, cu întreținere redusă, cu reținere bună a marginilor, întărit la aproximativ 60-61 HRC. Oțelul mai moale pe bază de nichel (Ni) este placat în jurul miezului (placat san-mai), dând lamei acest model frumos de Damasc. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, un fierar relativ tânăr din faimosul sat Takefu, cunoscut pentru mulți fierari pricepuți, a dat lamei un mâner din lemn de pakka roșu și negru durabil, de tip occidental. Mânerul a fost atașat la lamă cu trei știfturi din inox și are un suport din inox pentru o tranziție lină de la mâner la lamă.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32532012138584,"sku":"19010707684","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KatoPettyVG-10Damascus150mm_19010707684_1.jpg?v=1684748187"},{"product_id":"kurosaki-gyuto-fujin-240mm","title":"Yu Kurosaki Gyuto Fujin VG-10 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Gyuto Fujin este o altă lamă cu aspect unic din mâinile talentatului maestru fierar Yu Kurosaki. Ca și în cazul tuturor cuțitelor sale, potrivirea și finisajul sunt pur și simplu superbe, cu greu găsim mici nereguli la cuțitele Kurosaki. Fujin este un cuțit de bucătar cu lungimea lamei de 240 mm, un cuțit multifuncțional, optim pentru utilizarea de zi cu zi, versatil, indiferent dacă ești bucătar de casă sau bucătar profesionist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e este \u003cstrong\u003ezeul vântului\u003c\/strong\u003e și unul dintre cei mai vechi zei șintoisti din mitologia japoneză. Este un cuțit numit foarte potrivit, deoarece modelele unice ciocănite de pe lamă seamănă cu suflarea vântului. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuțitul este fabricat din popularul și bine testat \u003cstrong\u003eoțel VG-10\u003c\/strong\u003e, tratat termic la 61 HRC. Partea inferioară a lamei expune placarea Damascului.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki și-a montat mânerul standard din lemn pe Fujin. Fabricat din lemn frumos de trandafir închis și are o formă octogonală, astfel încât să se potrivească atât mâinilor utilizatorilor stângaci, cât și ale celor dreptaci. Un cuțit grozav de deținut, folosit și de mirat de abilitățile uimitoare ale maestrului fierar.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Yu Kurosaki:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki este un maestru fierar talentat, situat în satul Takefu Knife, aproape de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în Japonia și în întreaga lume pentru designul lor frumos, cu aspect deosebit și calitatea deosebită. Goliturile ciocanului de pe lamă sunt semnătura lui unică și, ca fulgii de zăpadă, nici o adâncitură nu este la fel. Inutil să spunem (dar o vom spune oricum), cuțitele lui nu numai că arată grozav, ci sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate și vin cu o tăietură ascuțită, de lungă durată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÎnainte de a-și deschide propria fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii satului Takefu Knife, unde acum peste 10 maeștri fierari fac cuțite lucrate manual expuse pentru ca vizitatorii să observe și să învețe mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia i s-a acordat titlul de Maestru Nokaji de către Asociația Takefu Knife Village și este profesorul principal acolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Când vizitați Japonia, asigurați-vă că includeți Takefu Knife Village pe itinerariul dvs.!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip al atelierului lui Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32532031570008,"sku":"19010316951","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KurosakiGyutoFujinVG-10210mm_19010316951_1_1.jpg?v=1615279450"},{"product_id":"kurosaki-santoku-fujin-165mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Fujin VG-10 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Santoku Fujin este o altă lamă cu aspect unic din mâinile maestrului fierar talentat Yu Kurosaki. Ca și în cazul tuturor cuțitelor sale, potrivirea și finisajul sunt pur și simplu superbe, cu greu găsim mici nereguli la cuțitele Kurosaki. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eForma Santoku este un cuțit de bucătărie multifuncțional, destinat tăierii legumelor, carnea și peștele. Datorită lungimii sale (mai scurte) a lamei, va excela la tocat legumele. Lama este lată și plată la mâner, are burta ușor curbată a lamei, potrivită atât pentru tăieturi lungi, cât și scurte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e este \u003cstrong\u003ezeul vântului\u003c\/strong\u003e și unul dintre cei mai vechi zei șintoisti din mitologia japoneză. Este un cuțit numit foarte potrivit, deoarece modelele unice ciocănite de pe lamă seamănă cu suflarea vântului. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuțitul este fabricat din popularul și bine testat oțel VG-10, tratat termic la 61 HRC. Partea inferioară a lamei expune placarea Damascului.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki și-a montat mânerul standard din lemn pe Fujin. Fabricat din lemn frumos de trandafir închis și are o formă octogonală, astfel încât să se potrivească atât mâinilor utilizatorilor stângaci, cât și ale celor dreptaci. Un cuțit grozav de deținut, folosit și de mirat de abilitățile uimitoare ale maestrului fierar.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Yu Kurosaki:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki este un maestru fierar talentat, situat în satul Takefu Knife, aproape de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în Japonia și în întreaga lume pentru designul lor frumos, cu aspect deosebit și calitatea deosebită. Goliturile ciocanului de pe lamă sunt semnătura lui unică și, ca fulgii de zăpadă, nici o adâncitură nu este la fel. Inutil să spunem (dar o vom spune oricum), cuțitele lui nu numai că arată grozav, ci sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate și vin cu o tăietură ascuțită, de lungă durată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÎnainte de a-și deschide propria fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii satului Takefu Knife, unde acum peste 10 maeștri fierari fac cuțite lucrate manual expuse pentru ca vizitatorii să observe și să învețe mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia i s-a acordat titlul de Maestru Nokaji de către Asociația Takefu Knife Village și este profesorul principal acolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Când vizitați Japonia, asigurați-vă că includeți Takefu Knife Village pe itinerariul dvs.!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip al atelierului lui Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32532048052312,"sku":"19010810952","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/YuKurosakiSantokuFujin_19010810952.jpg?v=1614593091"},{"product_id":"tojiro-american-boning-165mm","title":"Tojiro American Boning 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrezentarea unui cuțit conceput special pentru sarcina dificilă de a separa carnea de os. Potrivit pentru diferite tipuri de carne - pentru tundere, dezosare și alte lucrări de măcelărie. Lungimea lamei este de 165 mm. Potrivit pentru pasionații de gătit și bucătari profesioniști deopotrivă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAcest \u003cstrong\u003ecuțit de dezosat\u003c\/strong\u003e provine din \u003cstrong\u003elinia TOJIRO FLASH,\u003c\/strong\u003e care se remarcă prin designul său elegant și futurist. Cuțitul este forjat manual, cu două tăișuri și constă din 63 de straturi de oțel. Straturile exterioare din oțel inoxidabil sunt formate într-un \u003cstrong\u003emodel damasc\u003c\/strong\u003e, oferind acestui cuțit acel ceva în plus. Scopul laminării lamei este de a crește rezistența și flexibilitatea lamei. \u003cstrong\u003eOțelul VG-10\u003c\/strong\u003e (duritate \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e) își păstrează ascuțimea pentru o perioadă mai lungă, chiar și atunci când taie cantități mari de carne. Cuțitul este ușor de întreținut și excelent pentru ascuțirea pe pietre de apă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuțitul este dotat cu un mâner ergonomic de tip Western, în stil yo, realizat din \u003cstrong\u003emicartă neagră\u003c\/strong\u003e, un compus de lemn foarte durabil. Așa cum este tipic pentru linia FLASH de la TOJIRO, mânerul este îmbunătățit vizual cu un detaliu din oțel inoxidabil. Greutatea mânerului completează perfect greutatea lamei și oferă un echilibru uniform, făcându-l ușor și confortabil de utilizat. Mânerul oferă, de asemenea, o prindere sigură și fermă care va preveni alunecarea palmei pe lamă. Forma sa permite o varietate de prinderi și tehnici de tăiere, fiind deosebit de utilă atunci când se lucrează în jurul osului. Mânerul permite prinderea clasică cu mâna în timpul tăierii, precum și prinderea de măcelar (cunoscută și sub numele de prinderea inversă). Lama ascuțită este potrivită pentru lucrări precise în jurul osului.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAcesta este un cuțit care vă va permite să abordați cu pricepere diferite bucăți de carne și vă va simți ca acasă în bucătăria tuturor iubitorilor de friptură și carne de acolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători de cuțite de bucătărie japoneze, având sediul în Niigata. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățiri constante ale cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Compania este împărțită în două secțiuni: Fabrica TOJIRO și mai recent TOJIRO ATELIER, aceasta din urmă\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e fiind dedicată producerii de cuțite elaborate, personalizate. Vizitatorii sunt bineveniți să viziteze ambele spații și să experimenteze procesul de fabricare a cuțitelor (cu toate sunetele și mirosurile sale) din prima linie, observând fluxul de lucru de pe un catwalk ridicat. Pentru mai multe informații despre TOJIRO și meșterul său fierar \u003cstrong\u003eTomoo Matsumura\u003c\/strong\u003e, consultați videoclipul de mai jos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32545514586200,"sku":"01011809820","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/FF-ABO165.jpg?v=1740397690"},{"product_id":"kato-gyuto-vg-10-nickel-damascus-210mm-rosewood","title":"Kato Gyuto VG-10 Nichel Damasc 210 mm [Rosewood] (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eModelul hipnotic\u003cstrong\u003eSuminagashi \u003c\/strong\u003eși profilul perfect al lamei ne-au lăsat fără cuvinte la prima vedere la acest cuțit cu totul special. Suminagashi (\"\u003cem\u003ecerneală plutitoare\u003c\/em\u003e\") este un termen pentru un model marmorat (numit Damasc în cuțite), realizat de Yoshimi Kato în acest gyuto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKato VG-10 Gyuto Damascus 210 este un cuțit pe care îl recomandăm cu căldură tuturor colecționarilor de cuțite și pasionaților de design superior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e este o versiune japoneză a cuțitelor tradiționale europene de bucătar. Lungimea de \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e este optimă pentru bucătarul versatil, care își petrece zilele atât tocând legumele, cât și tăind carnea. Lama este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze cu precizie chiar și cu cele mai mici bucăți de ingrediente. Burta sa ușor rotunjită permite tehnica de tăiere balansată. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG-10 este în prezent cel mai popular oțel japonez și, atunci când decideți ce oțel să utilizați pentru o anumită lamă, trebuie să cântăriți proprietățile sale, cum ar fi duritatea, păstrarea ascuțitului, ușurința de întreținere, granularea oțelului, ușurința de ascuțire și, în sfârșit, , cost și accesibilitate. VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur”, ceea ce înseamnă calitate superioară) este produs de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică care cu 60 de ani în urmă a reușit să găsească echilibrul perfect între elementele care formează acest famos oțel japonez. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVG-10 este un oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon - 1% (C), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează multe carburi solide, ceea ce conferă oțelului rezistență la abraziune și, în consecință, o mai bună păstrare a ascuțitului.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiezul cuțitului este realizat din \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eoțel VG-10\u003c\/strong\u003e, care este îmbrăcat în mai multe straturi de model complicat marmorat, pe care fierarul le-a obținut prin împletirea diferitelor straturi de materiale. (Laminare cu nichel damasc).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMarginea lamei este ascuțită la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eunghi 50\/50\u003c\/strong\u003e și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTradiționalul\u003cstrong\u003emâner japonez (Wa)\u003c\/strong\u003e este realizat din \u003cstrong\u003elemn de trandafir\u003c\/strong\u003eși datorită formei sale simetrice ovale se potrivește perfect atât în ​​palma stângă, cât și în cea dreaptă. Distribuția greutății între mâner și lamă îl face extrem de confortabil de lucrat și ușor de manevrat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32560364978264,"sku":"41010312923","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KatoVg-10GyutoDamascus210mm_8.3__41010312923_1.jpg?v=1608204683"},{"product_id":"ikeuchi-unryu-original-no-20","title":"Ikeuchi Unryu Original Nr. 20","description":"\u003cp\u003eUnryu Original No.20 este un cuțit japonez mai mic, realizat manual, cu un model de damasc și o lamă ascuțită cu laser, concepută pentru tăieturi extrem de precise și delicate. Lungimea întregului cuțit este de \u003cstrong\u003e180 mm (7,1\")\u003c\/strong\u003e, din care lama este \u003cstrong\u003e60 mm (2,4\")\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOțel și îngrijire: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama este forjată manual din \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e cu o duritate de \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e . Întreaga suprafață a cuțitului (lamă și mâner deopotrivă) este împodobită cu un model de damasc împletit, numit poetic „mișcarea norilor în vânt”. Lama este teșită, lama și mânerul ambele din oțel. Miezul și straturile exterioare ale cuțitului au un procent mai mic de crom, ceea ce înseamnă că această lamă va căpăta ceva patina cu utilizarea în timp. Cuțitul trebuie îngrijit, totuși, nu trebuie lăsat umed și să fie aplicat ulei pe lamă din când în când - vă recomandăm să utilizați\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eulei Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eDeoarece acest Kiridashi este ceva mai mic și mai fin, este recomandat pentru uz intern pentru tapițerie fină, tăierea cusăturilor pe piele și țesătură, deschiderea pachetelor mai mici, sarcinile de birou - deschiderea scrisorilor, împachetarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFAPT AMUZANT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUnryu înseamnă literal „Hârtie de dragon din nor” și s-ar putea referi la o hârtie din fibră naturală realizată manual, translucidă și foarte blândă, sau la o creatură mitică din folclorul japonez. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32565047984216,"sku":"25019800867","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Unryu-Original-No20_25019800867_1.jpg?v=1585330152"},{"product_id":"ikeuchi-unryu-original-no-3","title":"Ikeuchi Unryu Original Nr. 3","description":"\u003cp\u003eUnryu Original No.3 este un cuțit japonez mai mic, realizat manual, cu un model de damasc și o lamă ascuțită cu laser, concepută pentru tăieturi extrem de precise și delicate. Lungimea întregului cuțit este de \u003cstrong\u003e180 mm (7,1\")\u003c\/strong\u003e, din care lama este \u003cstrong\u003e50 mm (2,0\")\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOțel și îngrijire: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama este forjată manual din \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e cu o duritate de \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e . Întreaga suprafață a cuțitului (lamă și mâner deopotrivă) este împodobită cu un model de damasc împletit, numit poetic „mișcarea norilor în vânt”. Lama este teșită, lama și mânerul ambele din oțel. Miezul și straturile exterioare ale cuțitului au un procent mai mic de crom, ceea ce înseamnă că această lamă va căpăta ceva patina cu utilizarea în timp. Cuțitul trebuie îngrijit, totuși, nu trebuie lăsat umed și să fie aplicat ulei pe lamă din când în când - vă recomandăm să utilizați\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eulei Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eDeoarece acest Kiridashi este ceva mai mic și mai fin, este recomandat pentru uz intern pentru tapițerie fină, tăierea cusăturilor pe piele și țesătură, deschiderea pachetelor mai mici, sarcinile de birou - deschiderea scrisorilor, împachetarea.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFAPT AMUZANT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUnryu înseamnă literal „Hârtie de dragon din nor” și s-ar putea referi la o hârtie din fibră naturală realizată manual, translucidă și foarte blândă, sau la o creatură mitică din folclorul japonez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32565306753112,"sku":"25019800866","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Unryu-Original-No3_25019800866.jpg?v=1585333682"},{"product_id":"hokiyama-koyanagi-damask-165mm","title":"Hokiyama Koyanagi Damasc 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoyanagi\u003c\/strong\u003e este un cuțit de bucătărie mai mic, multifuncțional. Forma cuțitului este neobișnuită și combină perfect proprietățile unui feliător și ale unui cuțit mărunt. Însuși cuvântul Koyanagi ilustrează această fuziune excelentă de forme și utilitate: \u003cem\u003eKo\u003c\/em\u003e se traduce prin mic și \u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e înseamnă un cuțit lung și subțire pentru tăierea peștelui și a cărnii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama are \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e lungime (latimea lamei la calcai este de 33 mm) si va servi perfect tuturor celor care cauta un cutit mai mic si mai ingust. Este potrivit pentru sarcini fără mâini, iar forma și lungimea sa permit o utilizare versatilă pentru o varietate de lucrări în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e72 de straturi\u003c\/strong\u003e de oțel mai moale împletite formează un model de damasc puternic și distinctiv. Acestea învăluie și, prin urmare, protejează miezul din \u003cstrong\u003eoțel SKD\u003c\/strong\u003e, care este inoxidabil și ușor de întreținut. Conține un procent foarte mare de carbon și este întărit la \u003cstrong\u003e62 - 64 HRC\u003c\/strong\u003e, ceea ce asigură o claritate de lungă durată. Koyanagi este echipat cu un \u003cstrong\u003emâner japonez octogonal tradițional\u003c\/strong\u003e din abanos închis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste imediat clar când se uită la acest cuțit că fierarul a acordat multă atenție perfecționării micilor detalii, ceea ce face din cuțit un plus valoros în bucătăriile celor mai buni bucătari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Hokiyama:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHokiyama Hamono este o fierărie de top din prefectura Kochi din Japonia. Ei și-au sărbătorit recent aniversarea de 100 de ani, fondată în 1919. Hokiyama Hamono este cunoscut pentru calitatea lor, deoarece urmează tradiția lamelor realizate manual, care există de peste 800 de ani. Ei păstrează lucrarea manuală și măiestria tradițională care se transmite din generație în generație, în timp ce luptă pentru cunoștințe și inovații mereu noi. În ciuda faptului că fabrică cuțite după metodele tradiționale, acestea urmează liniile directoare tehnologice moderne în domeniul metalurgiei, prelucrării materialelor și inovațiilor în procesele de producție. Hokiyama, în propriile cuvinte, este o fuziune între tradiție (土佐 一), inovație (無限) și caracter practic (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiecare cuțit din fierărie trece prin aproximativ 50 de procese diferite care sunt efectuate și controlate de meșteri experimentați. Printre diferiții pași necesari pentru a face un cuțit Hokiyama este un proces special numit Rolling-Forging. Permite producția eficientă și uniformă de cuțite, păstrând în același timp proprietățile și calitățile oțelului japonez.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32809754656856,"sku":"39013009801","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KoyanagiDamascus165mm.jpg?v=1588948983"},{"product_id":"etsu-village-damascus-santoku-black-170mm","title":"Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003eDamascus Santoku Black are un mâner în stil occidental (Yo) din lemn negru pakka. Acționarul va fi o completare excelentă pentru bucătăria ta, potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Fierarul Masutani este cunoscut ca un ascuțitor de cuțite incredibil de bun, iar cuțitele sale nu fac excepție. Cu spatele foarte subțire (aproximativ 1,8 mm), aceste cuțite vor aluneca ușor prin alimente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMiezul acestui Santoku este realizat din oțel inoxidabil VG-1, un văr mai tânăr al oțelului VG-10 mai răspândit, și este învelit în 5 straturi de oțel mai moale, ceea ce conferă cuțitului un frumos model Damascus (acele linii curbate care arată ca inelele de creștere ale unui copac). Comparativ cu VG-10, VG-1 este un oțel ușor mai dur, dar cu o rezistență la uzură puțin mai mică. Datorită unei șlefuiri foarte subțiri, oțelul VG-1 este expus la baza lamei (linia curbată, asemănătoare cu hamonul). Acest cuțit a fost forjat la o duritate de aproximativ 60 HRC, oferind o retenție satisfăcătoare a tăișului și fiind ușor de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eAcest Santoku a fost echipat cu un mâner în stil yo, tip occidental, realizat din lemn negru pakka durabil. De asemenea, dispune de o protecție din oțel inoxidabil pentru o prindere mai confortabilă și o tranziție mai lină de la mâner la lamă. Tija cuțitului se termină la jumătatea mânerului, reducând astfel greutatea cuțitului și mutând echilibrul mai mult spre vârful lamei, similar cu mânerul tradițional japonez în stil \u003c\/span\u003ewa\u003cspan\u003e. Mânerul se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru prinderea cu ciocanul, cât și pentru prinderea cu degetele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÎn general, cuțitele domnului Masutani oferă un raport preț-performanță uimitor. Sunt o alegere excelentă pentru pasionații de gătit acasă care încep să exploreze frumoasa lume a cuțitelor japoneze. Aceste cuțite se vor potrivi bine în mâinile studenților bucătari și vor fi, de asemenea, un cadou minunat (doar nu uita să \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eadaugi o monedă cu cadoul tău\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32826219626584,"sku":"19010825550","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/EtsuVillageDamascusSantokuBlack170mm_6.7___19010825550.jpg?v=1754561902"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200mm","title":"Bunka Black Damascus 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eBunka Black Damascus cu lungimea lamei de 200 mm (7,9\u0026quot;) este versiunea mai mare a cuțitului nostru \u003ca href=\"\/ro\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus de 165 mm\u003c\/a\u003e . Este un cuțit de bucătărie multifuncțional, realizat manual de producătorul japonez de cuțit Suncraft în faimosul oraș de cuțit Seki din prefectura Gifu. Suncraft a făcut acest lucru. Bunka exclusiv pentru noi Va servi bine tuturor acelor iubitori de cuțite care preferă o lamă puțin mai lungă - ajută la tăierea legumelor și fripturile mai mari, precum și la filetarea peștelui mai mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Forma lamei se numește \u003ca title=\"Bunka\" href=\"\/ro\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e , ceea ce înseamnă \u003cem\u003ecultură\u003c\/em\u003e în japoneză. Bunka Black Damascus este un cuțit extrem de versatil, potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Lama este lată și plată la mâner, are o burtă ușor curbată a lamei, potrivită atât pentru tăieturi lungi, cât și scurte, și un vârf ascuțit tanto inversat pentru tăieturi și sculpturi precise. Unghiul coloanei vertebrale se schimbă rapid pentru a întâlni vârful care se numește „K-Tip“. Pe lângă faptul că arată ciudat, această formă permite utilizatorului precizie și face să ajungeți la locurile greu de obținut puțin mai ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"shopify-section\"\u003e\u003c!-- close section --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eInima cuțitului este cel mai popular și cel mai utilizat oțel. Cuțitele japoneze sunt fabricate din - oțel VG-10.\u003cbr\u003eAtunci când alegem ce oțel să alegem pentru un anumit cuțit, ne uităm la caracteristicile oțelului, cum ar fi duritatea, capacitatea de a ține o margine ascuțită și netedă pentru o lungă perioadă de timp, ușurința de întreținere, granularea oțelului, cât de ușor este ascuțit. , și în final prețul și disponibilitatea oțelului. În cazul Bunka Black Damascus, VG-10 a bifat toate căsuțele! VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat într-un alt oraș faimos de tacâmuri, Echizen, la doar 2 ore de mers cu mașina de Seki. VG-10 este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel, care în urmă cu aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel japonez de fabricare a cuțitelor de astăzi.\u003cbr\u003eOțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o claritate netedă și de lungă durată. Tratat termic la duritatea de 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINARE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Excelentul oțel VG-10 cu duritatea de 60-61 HRC este îmbrăcat în\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 de straturi de mai moale\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003einox (damasc san-mai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAre o\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eteşit dublu\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elamă (50\/50 simetrică).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka Black Damascus are o lamă lungă de 200 mm (7,9\u0026quot;), îmbrăcată în ceea ce se numește Black Damascus. Un 33 de straturi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"placare Damasc\"\u003eplacare Damasc\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eînseamnă că fiecare piesă are un model unic pe lamă, făcând fiecare cuțit unic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMânerul atașat cuțitului a urmat aceeași logică ca și lama - universal și ușor de întreținut. Un mâner frumos din lemn Pakka, maro închis, în formă octogonală, ține bine în mâini, indiferent dacă ești stângaci sau dreptaci. Lemnul Pakka este un amestec de lemn laminat și rășină epoxidică, care este foarte durabil și nu se va păta ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft este o companie de familie cu patru generații și specializată în producția de unelte de bucătărie. Fierăria a fost fondată în 1948 și este situată într-o zonă de producție înfloritoare din Seki din prefectura Gifu, unde oțelul datează din vremea războinicilor samurai.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33063553728600,"sku":"180116111009","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754561898"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/collections\/japanese-knives-with-damascus-finish.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}