{"title":"Ghid de Cadouri SharpEdge","description":"\u003cp\u003eAm făcut cumpărăturile de cadouri simple—explorează categoriile, filtrează după buget sau fă un test pentru recomandări personalizate de cadouri.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Tijă de honuit ceramică - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eTija de honuit din ceramică a fost proiectată pentru reparații rapide pentru a îndrepta lama. Tijele de honuit \u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e sunt folosite pentru ascutit - pentru asta va rugam sa folositi \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre de ascutit\u003c\/a\u003e . Lungime 215 mm (8,5 inchi), granulație #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTija de honuit ceramică rămâne abrazivă pentru o lungă perioadă de timp, dar datorită structurii sale ceramice, este mai \u003cstrong\u003efragilă\u003c\/strong\u003e și sensibilă la \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eimpacturi și rupere. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuteți citi mai multe despre utilizarea tijelor de șlefuire în \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eghidul nostru de întreținere a cuțitelor\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pensetă pentru placare NEON BLUE - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003ealbastru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Set de ascuțit cuțite pentru începători \/ buget redus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet pentru începători \/ buget pentru ascuțirea cuțitelor\u003c\/strong\u003e conține toate elementele esențiale necesare pentru a menține cuțitele japoneze în stare bună. Acest set este potrivit pentru oricine începe să învețe tehnica de ascuțire pe o piatră de ascuțit sau pentru cei care au nevoie de un set bun de ascuțire fără a cheltui prea mult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSetul se concentrează în jurul pietrei noastre de ascuțit \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e, o alegere ideală pentru ascuțirea zilnică. Ușor de folosit, eficient din punct de vedere al costurilor și excelent pentru începători sau amatori, în timp ce ascuțitorii experimentați pot opta pentru pietre de înaltă calitate de la Naniwa și Suehiro pentru rezultate mai fine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduse incluse:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Piatra de ascuțit 1000\/3000\"\u003ePiatra de ascuțit SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Această piatră combinată este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor, pentru a reda un tăiș nou unui cuțit tocit (#1000 granulație), precum și pentru ascuțirea fină, lustruirea și îndepărtarea bavurii (#3000 granulație). Aceasta este cea mai comună combinație de pietre folosită pentru ascuțirea generală. \u003cem\u003e*Piatra este mai lată și mai lungă decât în imagine, deoarece am primit-o într-o dimensiune nouă.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClema de ghidare pentru ascuțirea cuțitelor [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Ajută la menținerea aceluiași unghi de ascuțire în timpul procesului. Acest model este conceput pentru cuțite cu lățime standard, cum ar fi gyuto sau santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/leather-strop\"\u003ePiele pentru lustruire SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUltimul pas, folosit pentru a îndepărta orice bavură microscopică și pentru a lustrui tăișul, obținând un finisaj perfect și durabil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInstrucțiuni pas cu pas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFixează \u003cstrong\u003eclema de ghidare\u003c\/strong\u003e pe lamă, astfel încât să mențină același unghi (aproximativ 16°) în timpul ascuțirii.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎncepe cu piatra \u003cstrong\u003e#1000 granulație\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pentru ascuțirea generală, menținând unghiul constant cu ajutorul clemei de ghidare.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTreci la piatra \u003cstrong\u003e#3000 granulație\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pentru o ascuțire mai fină.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinalizează cu \u003cstrong\u003epielea pentru lustruire\u003c\/strong\u003e inclusă\u003cspan\u003e pentru a îndepărta orice bavură rămasă și a obține un tăiș precis, ascuțit ca o lamă de ras.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÎncepem procesul de ascuțire pe piatra \u003cstrong\u003e#1000 granulație\u003c\/strong\u003e, folosită pentru ascuțirea generală. Nu uita să fixezi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eclema de ghidare\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pe lamă, pentru a menține același unghi (aproximativ 16°) în timpul ascuțirii. După ce obținem o bavură bună pe toată lungimea lamei, trecem la piatra \u003cstrong\u003e#3000 granulație\u003c\/strong\u003e și repetăm procesul. Odată ce apare bavura pe piatra mai fină, finalizăm procesul de ascuțire cu \u003cstrong\u003epielea pentru lustruire\u003c\/strong\u003e, care va îndepărta orice rest de bavură și ne va oferi ascuțimea fină și netedă dorită.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbia ai început să ascuțești? Evită aceste greșeli de începător:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNu evita să folosești o clemă de ghidare pentru unghi. Nu este trișare, este practică. Odată ce te obișnuiești și memoria musculară se activează, vei putea menține un unghi constant mult mai ușor singur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNu începe pe piatra greșită. Pentru cuțite deteriorate sau extrem de tocite, începe cu o granulație mică (#800 sau mai mică). Pentru ascuțirea regulată, poți alege fără probleme o piatră #1000 sau #2000. Orice granulație mai mare va îndepărta foarte puțin material - perfectă pentru cuțite deja destul de ascuțite și pentru finisare!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNu continua pe piatra greșită. Mulți trec rapid la pietre cu granulație mare când cuțitul lor nu este încă ascuțit. Pietrele cu granulație mare pot lustrui tăișul, dar nu vor face cuțitul mult mai ascuțit dacă acesta nu are ascuțime de la început.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"leather-strop","title":"Strop din piele SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eStropul din piele este folosit la sfârșitul procesului de ascuțire pentru a îndepărta restul bavurilor de pe lamă. Va oferi unei lame o ascuțire foarte fină\/netedă. Nimic nu pune acea margine finală pe un cuțit mai bine decât un strop de piele. Stropul din piele pe o singură față are o parte din piele de căprioară (\"mai grosieră\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru un rezultat și mai bun și o lustruire mai bună, vă recomandăm să aplicați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecompusul de lustruit Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e pe banda de piele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiuni (Lxlxh): 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Foarfece mici NEGRU - 40 mm (1,6\")","description":"\u003cp\u003eFoarfece mici și practice, multifuncționale. În bucătărie, pot fi folosite pentru tăierea ierburilor și a altor obiecte mici. În afara bucătăriei, le puteți folosi pentru a tăia panglici, tifon, hârtie, ață etc. Foarfecele sunt ascuțite pe toată lungimea lamei, permițând astfel o tăiere precisă în locuri greu accesibile. Foarfecele pot fi demontate complet, facilitând ascuțirea lamelor pe pietre de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificații produs:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOțel carbon înalt, poate dezvolta \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatină\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei\u003c\/strong\u003e: 40mm (1.6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLungimea totală\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4.9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCuloare\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e negru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"Piatră de ascuțit King - #1000\/#6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO piatră combinată de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru începători și intermediari în ascuțirea cuțitelor. Am recomanda piatra combinată King #1000\/#6000 granulație proprietarilor de cuțite japoneze cu duritate peste 60 HRC. Granulația #1000 este cea mai comună, generală pentru ascuțire (pentru a da o muchie nouă unui cuțit tocit), în timp ce granulația #6000 este fină pentru finisarea muchiei și lustruirea finală a lamei. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasifica pietrele King, le-am acorda o notă \"Economy Plus\", comparativ cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\". Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele King nu sunt doar presate în formă, ci și \"coapte\". Acest lucru se reflectă în uzura mai redusă a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult), dar necesită puțină mai multă experiență și răbdare la ascuțirea cuțitului, deoarece piatra King va genera mai puțin nămol decât pietrele \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra combinată King include un suport antiderapant pentru o ascuțire mai sigură, prevenind deplasarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni: 185 × 63 × 25 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Piatră de ascuțit SharpEdge - #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePiatră de ascuțit combinată cu granulație #2000\/#5000 este folosită pentru ascuțire fină (granulație #2000), în timp ce granulația #5000 este folosită pentru îndepărtarea bavurii și pentru a oferi lamei o margine finală, lustruită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită anilor de experiență în ascuțirea cuțitelor, am decis să introducem propria noastră linie de pietre de ascuțit sub brandul SharpEdge. Aceste pietre sunt potrivite pentru începători și ascuțitori intermediari care au nevoie de o piatră de ascuțit fiabilă și accesibilă. Există pietre cu performanțe mai bune (uzură mai redusă în timp) pe piață, dar considerăm că pietrele noastre oferă un raport excelent preț\/performanță pentru cei care sunt relativ noi în ascuțirea cuțitelor. Ascuțitorii mai experimentați vor aprecia colecția noastră de pietre de ascuțit de la \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproducătorul japonez Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvantajul ascuțirii cu o piatră de ascuțit este că, folosind tehnicile corecte, putem obține o ascuțime remarcabilă a lamei, dar este necesar să învățăm tehnica corectă.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePietrele noastre de ascuțit includ un suport antiderapant pentru o ascuțire mai sigură, prevenind deplasarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiuni: 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**Piatra vine fără ambalaj de carton.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"Cuțit MAC pentru copii PINK 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eDa, copiii tăi pot avea și propriul cuțit, astfel încât să te ajute cu pregătirea mâncării și să înceapă să experimenteze și să te bucuri de arta gătitului! Producătorul japonez de cuțite MAC a conceput un cuțit drăguț pentru copii - acesta vine cu un \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emâner\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e roz\u003c\/strong\u003e și un mic desen animat cu foca care prinde un calmar 🦑 pe lama întunecată. Cat de tare e asta!? Întrebați-vă copiii! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fost conceput pentru a oferi copiilor un cuțit funcțional, pe deplin utilizabil, dar, desigur, cu \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emulte caracteristici de siguranță\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e la \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizați siguranța\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil molibden de la MAC, iar muchia este de fapt destul de ascuțită (ceea ce suntem de acord că ar trebui să fie). Atât vârful, cât și călcâiul lamei au fost rotunjite și tocite pentru a preveni tăieturile și rănile accidentale. Călcâiul curbat oferă un sprijin excelent pentru degetul arătător al copilului dumneavoastră. Mânerul este fabricat din rășină Lamar, ceea ce îl face rezistent la alunecare și confortabil de utilizat. Mânerul oval și subțire pentru a se potrivi în mâinile mai mici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nu putem sublinia suficient că acesta este încă un cuțit ascuțit și, dacă nu este folosit sub supravegherea strictă a unui adult, poate provoca vătămări și răni copiilor dumneavoastră. Vă rugăm asigurați-vă că aveți suficient timp pentru a-ți învăța copiii despre utilizarea corectă și siguranța utilizării unui cuțit de bucătărie. Acest cuțit este potrivit pentru copiii \u003cstrong\u003epeste 3 ani\u003c\/strong\u003e. Având toate acestea în minte - acest cuțit MACs Kids este o modalitate excelentă și distractivă de a-ți prezenta copiilor curioși frumusețile gătitului și pregătirii mâncării. Distrează-te, fii atent și în siguranță!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), artista noastră preferată, a desenat această poză pentru noi. După cum puteți vedea fără îndoială, este un melc în vacanță pe malul mării. Înainte să plece cu tatăl ei în propria ei vacanță de vară, a ales un cuțit MAC roz (natural!) pentru copii, astfel încât să poată ajuta la gătit. Niciodată nu este prea devreme. Sub supravegherea unui adult, desigur. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish este un set cadou grozav pentru un ascuțitor pasionat de cuțite. În timp ce ascuțitorii profesioniști foarte probabil vor avea deja o curele de piele și un fel de pastă de lustruit, ascuțitorii începători și intermediari vor avea probabil nevoie de unul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eStrop din piele [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e este o parte integrantă a procesului de ascuțire a cuțitului, o folosim pentru a îndepărta restul bavurilor de pe lamă și pentru a obține acea margine netedă și lustruită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta de lustruit Koyo (buncătură mai mică)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e va ajuta la îndepărtarea bavurilor și la adăugarea unui luciu ridicat la marginea proaspăt ascuțită. Pur și simplu frecați acest bloc verde pe suprafața stropului de piele până când pielea devine ușor verde. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip de pe Instagramul nostru despre cum să aplicați pasta Koyo pe banda de piele: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eCum să aplicați compusul de lustruit Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"grafting-knife-200mm","title":"Cuțit de altoit Ikeuchi 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eUn cuțit de altoire este o formă tradițională japoneză de cuțit mic și versatil, utilizat în principal în pomicultura și grădinărit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eÎn Japonia, cuțitele de altoit sunt folosite în mod tradițional pentru tăierea bonsaiului sau a altor copaci mici, precum și pentru altoirea pomilor fructiferi. Forma cuțitului permite o prindere ușoară și poate fi folosită pentru tot felul de sarcini diferite. Principalele avantaje ale acestui tip de cuțit sunt controlul asupra vârfului lamei și a rezistenței sale, posibilitatea unei tehnici de prindere inversă și tăiere prin tragere pentru a manipula materialul pe care îl tăiem (cum ar fi pielea sau cartonul) într-un mod controlat. După cum am menționat, permite prinderi diverse pentru diferite tipuri de tăiere și, cel mai important, cuțitul se potrivește bine în palmă (\u003cstrong\u003epotrivit doar pentru utilizatorii dreptaci!\u003c\/strong\u003e). \u003cspan\u003eEste practic un cuțit de lucru grozav pe care fiecare atelier și meșteșugar ar trebui să-l dețină.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSe simte cel mai bine acasă când:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etăierea pomilor fructiferi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egradinarit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etunderea pielii sau a lemnului (ramuri și altele asemenea, nu încercați să tăiați copaci întregi cu ea! :))\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etăierea frânghiilor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efolosind în tapițerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efurnir de tăiere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etăierea pielii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etăierea cusăturilor pe piele și țesătură\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edeschiderea cutiilor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emunca de birou - deschiderea scrisorilor, tăierea liniilor, împachetarea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiind folosit ca cuțit de lucru versatil într-un atelier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOțel și îngrijire:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama este laminată și \u003cstrong\u003eun singur teșit\u003c\/strong\u003e, lama și mânerul sunt ambele din oțel. Este foarte ușor de reascutit. \u003cstrong\u003eLungimea întregului cuțit este de 200 mm\u003c\/strong\u003e. Oțelul este întărit la \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003eLama are urme vizibile de ciocănire și finisaj Nashiji și va câștiga patina în timp pe măsură ce cuțitul este forjat din \u003cstrong\u003eoțel Shirogami (oțel alb 2)\u003c\/strong\u003e , care are un procent mai mic de Crom. Avantajul unei astfel de lame este ascuțirea de lungă durată și ușurința de ascuțire. Cuțitul trebuie îngrijit, totuși, nu trebuie lăsat umed și să fie aplicat ulei pe lamă din când în când - vă recomandăm să utilizați\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eulei Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"normal\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32564910751832,"sku":"25019776864","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Grafting-knife-180mm-_7.1__25019776864_1.jpg?v=1754561909"},{"product_id":"sharpedge-precision-set","title":"Set de precizie SharpEdge","description":"\u003cp\u003eSetul de precizie SharpEdge este o colecție la îndemână de accesorii mici de bucătărie care vă vor ridica gătitul la un nou nivel de restaurant. Potrivit pentru uz casnic în bucătărie, precum și într-un mediu profesional. Cadou grozav pentru un bucătar nou, aspirant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePensele pentru placare\u003c\/strong\u003e sunt foarte la îndemână pentru servirea și decorarea alimentelor, concepute pentru a oferi o manipulare precisă. Proiectați farfuria înainte de a o servi, face o diferență enormă. Pensele pot fi, de asemenea, folosite pentru a răsturna carnea și legumele pe un grătar sau într-o tigaie. Scoateți tortellini din apa clocotită sau scoateți spaghetele pentru a testa dacă au ajuns deja la starea \u003cem\u003eal dente \u003c\/em\u003edorită. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePenseta pentru oase de pește\u003c\/strong\u003e va fi instrumentul de bază pentru a îndepărta oasele din peștele proaspăt. Fileați peștele cu \u003ca href=\"\/ro\/collections\/deba-knives-fish\"\u003edeba\u003c\/a\u003e sau cuțitul \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003ede feliere\u003c\/a\u003e , smulgeți toate oasele cu penseta precisă pentru oase de pește și peștele este gata de gătit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFoarfecele mici\u003c\/strong\u003e sunt încărcate cu arc și sunt multifuncționale. În bucătărie sunt utile pentru tăierea ierburilor pentru decorare sau în grădina dvs., deschiderea sacilor de vid sous vide, tăierea sforii de măcelărie atunci când rulați friptura, precum și alte sarcini precise de tăiere. Sunt un instrument obligatoriu în trusa de cusut și le puteți folosi pentru a tăia panglici, tifon, hârtie, ață. Foarfecele pot fi demontate și ascuțite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSetul de precizie include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/tweezers-1\/products\/plating-tweezers-goldfinger\"\u003ePensetă de placare GOLDfinger - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm\"\u003ePensetă pentru oase de pește ARGINT - 120 mm (4,7\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/small-scissors-black-40mm\"\u003eFoarfece mici NEGRU - 40 mm (1,6\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 39px; top: 500.697px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33167913910360,"sku":"00135","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePrecisionSet.jpg?v=1595416421"},{"product_id":"sg2-petty-matte-120mm","title":"SG2 Petty Matte 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eSG2 Petty Matte este un cuțit mic care oferă complementul perfect pentru \u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\" title=\"SG2 Bunka Matte\" target=\"_blank\"\u003eSG2 Bunka Matte\u003c\/a\u003e pentru orice lucrare făcută în bucătărie – fie că este acasă sau profesională. La fel ca și în cazul Bunka, oțelul de bază Petty SG2 este, de asemenea, placat cu \u003cstrong\u003eoțel pulbere SG2, care este foarte dur\u003c\/strong\u003e , extrem de ascuțit și își păstrează muchia pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, este incredibil de ușor de întreținut. Pur și simplu ne iubim forma și profilul îngust și, prin urmare, îl recomandăm tuturor celor care pot aprecia o claritate superioară.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elungimea lamei de 120 mm (4,7\")\u003c\/strong\u003e, lama este perfectă pentru sarcini mai delicate și cu mână liberă, unde un cuțit mai mare (și mai lat) s-ar dovedi poate prea greu de manevrat. Profilul îngust al lamei (21 mm \/ 0,8\") și pulbere de oțel dur sunt o combinație câștigătoare de \u003cstrong\u003eascuțire netedă și de lungă durată\u003c\/strong\u003e, alunecare precisă și fină prin alimente, precum și manevrare confortabilă și ușoară. Petty poate fi folosit pentru curățarea, tăierea, decorarea, curățarea merelor, îndepărtarea ochilor din cartofi, tocat ierburile, tocat usturoiul și sarcini similare. Este un cuțit pe care ar trebui să te gândești absolut să-l adaugi în colecția ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest mic este fabricat din \u003cstrong\u003eoțel pulbere SG2\/R2\u003c\/strong\u003e, întărit la aproximativ \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Oțelurile pulbere sunt în prezent cele mai dure oțeluri disponibile pentru fabricarea cuțitelor, ceea ce înseamnă că cuțitul va păstra o margine netedă și ascuțită pentru o perioadă extrem de lungă de timp. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr) din structura sa de oțel, este, de asemenea, incredibil de ușor de întreținut. Compoziția și microstructura oțelului asigură o claritate extrem de fină și netedă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul are un \u003cstrong\u003efinisaj mat, nelustruit\u003c\/strong\u003e, cu o linie foarte pronunțată în partea inferioară a lamei. Forjată cu o metodă comună „sandwich” numită \u003cem\u003esan-mai\u003c\/em\u003e, această linie indică granița dintre cele două straturi exterioare mai moi de oțel și miezul puternic de oțel SG2, văzut expus chiar la marginea lamă. Ne place geometria si profilul mai larg, asa ca il recomandam tuturor bucatarilor, indiferent daca sunteti un bucatar profesionist sau un bucatar pasionat de acasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul atașat la SG2 Petty Matte a urmat aceeași logică ca și lama - universal și ușor de întreținut. Un mâner frumos, \u003cstrong\u003emaro închis, în formă octogonală, din lemn de pakka\u003c\/strong\u003e se așează bine în mâinile tale, indiferent dacă ești stângaci sau dreptaci. Lemnul Pakka este un amestec de lemn laminat și rășină epoxidică, care este foarte durabil și nu se va păta ușor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33333879832664,"sku":"180107041030","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SG2PettyMatte120mm.jpg?v=1599846575"},{"product_id":"tweezers-set-2-buy-2-get-1-free","title":"Pensetă SET 2 [Buy 2, Get 1 Free]","description":"\u003cp\u003eSetul de pensete pentru bucătărie SharpEdge include \u003cstrong\u003etrei pensete decalate de 200 mm (7,9\")\u003c\/strong\u003e, fiecare într-o culoare diferită, ceea ce face ușoară separarea lor după scop—fie că manipulezi carne, legume sau aranjezi garnituri delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSunt ideale pentru bucătari profesioniști, studenți la arte culinare și pasionați de gătit acasă care prețuiesc precizia, igiena și ordinea în bucătărie. Indiferent dacă aranjezi feluri de mâncare rafinate, manipulezi ingrediente fragile sau păstrezi unelte dedicate fiecărui scop, acest set te ajută să-ți organizezi mai bine munca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSetul include 3 pensete \u003cstrong\u003e(Cumpără 2, primești 1 gratuit)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/plating-tweezers-rainbow\" target=\"_blank\"\u003ePensete pentru aranjat RAINBOW - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200mm\"\u003ePensete pentru aranjat NEGRE - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/plating-tweezers-gold\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePensete pentru aranjat AURII - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalaj oferă o vizibilitate mai bună și acces mai ușor în locuri greu accesibile, mai ales la lungimea de 200 mm (7,9\"), asigurând o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului minuțios. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o prindere mai sigură. Fabricate din oțel inoxidabil cu un strat colorat. Pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi și altele în colecția noastră de \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ePensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eauriu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33474140242008,"sku":"00048","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/set--pincete.jpg?v=1604399478"},{"product_id":"sharpedge-curved-black-tweezers-300mm","title":"Pensetă neagră curbată SharpEdge - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eDu-ți aranjarea la nivelul următor cu pensete mari de bucătărie. Având o lungime de 300 mm (11,8\") și fiind fabricate din oțel inoxidabil durabil, aceste pensete oferă un control și o precizie excepționale. Vârful curbat permite o poziție mai naturală a încheieturii, îmbunătățind precizia și reducând oboseala mâinii—perfect pentru aranjarea, decorarea garniturilor sau lucrul în spații înguste. Fie că ești un bucătar pasionat acasă sau un chef profesionist, acestea sunt un instrument indispensabil în trusa ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePensetele de bucătărie curbate oferă o vizibilitate mai bună, confort ergonomic și acces mai ușor în spații înguste—fiind ideale pentru aranjamente precise și lucrări delicate de pregătire. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVârful înclinat (curbat) ține mâinile departe, astfel încât să vezi clar ce faci și să plasezi ingredientele cu mai multă acuratețe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePensetele curbate oferă o poziție mai naturală a încheieturii, reducând tensiunea și permițând un control mai precis în timpul lucrărilor detaliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVârful înclinat ajută la accesarea borcanelor, între garnituri sau pe farfurii stratificate fără a deranja celelalte elemente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVă rugăm să rețineți: \u003c\/strong\u003eDatorită stratului colorat, aceste pensete nu sunt potrivite pentru utilizarea la temperaturi ridicate. Spălarea repetată în apă fierbinte sau în mașina de spălat vase poate cauza decojirea stratului. Spălați manual doar cu detergent blând. Ideal pentru pregătirea și aranjarea mâncării, nu pentru gătit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513975775320,"sku":"220573221056","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeCurvedBlackTweezers300.jpg?v=1754561891"},{"product_id":"sharpedge-tweezers-trinity-black-set","title":"Set de pensete SharpEdge Trinity Black","description":"\u003cp\u003eSharpEdge Tweezers Trinity Black este o colecție practică de pensete mari de bucătărie care îți vor ridica gătitul și platingul la un nou nivel, de calitate restaurant. Potrivit pentru utilizare în bucătăria de acasă, precum și în medii profesionale. Cadou excelent pentru un bucătar nou, aspirant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSetul Precision include:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-curved-black-tweezers-300mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003ePensete curbate SharpEdge Black - 300mm (11.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-300mm\" target=\"_blank\"\u003ePensete SharpEdge Chef Black - 300mm (11.8\")\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200mm\" target=\"_blank\"\u003ePensete SharpEdge Chef Black - 200mm (7.9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"419\" data-start=\"137\"\u003eAcest set include \u003cstrong data-end=\"193\" data-start=\"155\"\u003edouă pensete lungi \u003c\/strong\u003e(300mm \/ 11.8\")—ideale pentru plating precis al alimentelor mai mari și lucrul de la distanță unde este nevoie de un control mai mare—și \u003cstrong data-end=\"335\" data-start=\"305\"\u003eo pensetă offset mai mică \u003c\/strong\u003e(200mm \/ 7.9\"), perfectă pentru garnisire delicată, plasarea fină a ingredientelor și plating de precizie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"567\" data-start=\"421\"\u003eToate pensetele au o zonă de prindere ușor texturată care previne alunecarea și asigură o prindere fermă și sigură în timpul utilizării. Fabricate din oțel inoxidabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVă rugăm să rețineți: \u003c\/strong\u003eDatorită stratului colorat, aceste pensete nu sunt potrivite pentru utilizarea la temperaturi ridicate. Spălarea repetată în apă fierbinte sau în mașina de spălat vase poate cauza decojirea stratului. Spălați manual doar cu detergent blând. Ideal pentru pregătirea și aranjarea mâncării, nu pentru gătit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33685615280216,"sku":"00074","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/set-pincet-BLACK.jpg?v=1611305173"},{"product_id":"tojiro-my-first-knife-120mm","title":"Cuțit Tojiro (Primul meu) 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eDa - copiii tăi pot avea și ei propriul cuțit, astfel încât să te poată ajuta la pregătirea mâncării și să înceapă să experimenteze și să se bucure de arta gătitului! Producătorul japonez de cuțite TOJIRO a conceput un cuțit drăguț pentru copii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibil în \u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003eROZ\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #e9c22e;\"\u003eGALBEN \u003c\/span\u003e și \u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003e ALBASTRU\u003c\/span\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fost conceput pentru a oferi copiilor un cuțit funcțional, pe deplin utilizabil, dar, desigur, cu \u003cstrong\u003emulte\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e caracteristici de siguranță\u003c\/strong\u003e pentru a \u003cstrong\u003emaximiza siguranța\u003c\/strong\u003e. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil molibden, iar muchia este de fapt destul de ascuțită (ceea ce suntem de acord că ar trebui să fie). Atât vârful, cât și călcâiul lamei au fost rotunjite și tocite pentru a preveni tăieturile și rănile accidentale. Călcâiul curbat oferă un sprijin excelent pentru degetul arătător al copilului dumneavoastră. Mânerul este fabricat din rășină Lamar, ceea ce îl face rezistent la alunecare și confortabil de utilizat. Mânerul oval și subțire pentru a se potrivi în mâinile mai mici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nu putem sublinia suficient că acesta este încă un cuțit ascuțit și, dacă nu este folosit sub supravegherea strictă a unui adult, poate provoca vătămări și răni copiilor dumneavoastră. Vă rugăm asigurați-vă că aveți suficient timp pentru a-ți învăța copiii despre utilizarea corectă și siguranța utilizării unui cuțit de bucătărie. Acest cuțit este potrivit pentru copiii \u003cstrong\u003epeste 3 ani\u003c\/strong\u003e. Cu toate acestea în minte - acest cuțit mic este o modalitate excelentă și distractivă de a-ți prezenta copiii curioși frumusețile gătitului și pregătirii mâncării. Distrează-te, fii atent și în siguranță!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eÎntrebarea pe care o primim frecvent este \"Când poate copilul meu să înceapă să folosească un cuțit de bucătărie?\" Deși vârsta diferă de la un copil la altul, regula de bază este următoarea:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCopiii ar trebui să fie introduși treptat în utilizarea cuțitelor, folosind un cuțit care este adaptat în mod special pentru mâinile lor în dezvoltare. Aceste cuțite sunt identice ca funcție cu un cuțit „de adult”, dar au caracteristici suplimentare de siguranță: un vârf și un călcâi rotunjite, precum și un mâner cu un diametru mai mic, cu prindere din cauciuc, care permite o mai bună aderență. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCopiii (sub supravegherea unui adult, desigur!) pot începe să folosească un astfel de cuțit la aproximativ 4 ani. Deoarece mâinile lor obosesc repede, utilizarea prelungită este recomandată doar după vârsta de 8 ani. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÎn opinia noastră, trecerea la cuțite obișnuite este recomandabilă doar în timpul adolescenței (vârstele de 14 ani și peste), odată ce mâna lor s-a dezvoltat suficient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Galben","offer_id":33723980087384,"sku":"010123041074","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Roz","offer_id":33723980120152,"sku":"010123041072","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Albastru","offer_id":33723980152920,"sku":"010123041073","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_myfirst_knife120mm.jpg?v=1740397650"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-orange","title":"(Primul meu) Senzo Peeler - Portocale","description":"\u003cp\u003ePelerul Senzo este potrivit pentru uz casnic și, fără îndoială, îi va captiva pe toți fanii stilului japonez. De asemenea, funcționează ca un prim decojitor perfect pentru copii.\u003cbr\u003eAspectul său elegant, totuși, nu este singurul său fier în foc - se mândrește și cu o lamă rotunjită foarte ascuțită și foarte precisă. Datorită lamei sale subțiri și ascuțite, peelingul va necesita puțin efort, reducând oboseala din mâini și, în același timp, reducând cantitatea de deșeuri. Excelează la curățarea legumelor, fructelor, brânzei tari și ciocolatei mai tari.\u003cbr\u003eManerul este realizat din polipropilena, lama din otel inoxidabil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Este important (și, de asemenea, distractiv) să vă includeți copiii în pregătirea meselor. În acest fel, ei vor învăța devreme abilitățile de gătit și pregătire a mâncărurilor, precum și vor începe să aprecieze importanța vitală a unui instrument bun pentru munca cerută. Decojitorul are o lamă ascuțită și, prin urmare, poate fi periculos dacă este utilizat incorect. Ar trebui să fie întotdeauna folosit sub ochiul tău atent!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296720797784,"sku":"180105641082","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616139690"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-green","title":"(Primul meu) Senzo Peeler - Verde","description":"\u003cp\u003ePelerul Senzo este potrivit pentru uz casnic și, fără îndoială, îi va captiva pe toți fanii stilului japonez. De asemenea, funcționează ca un prim decojitor perfect pentru copii.\u003cbr\u003eAspectul său elegant, totuși, nu este singurul său fier în foc - se mândrește și cu o lamă rotunjită foarte ascuțită și foarte precisă. Datorită lamei sale subțiri și ascuțite, peelingul va necesita puțin efort, reducând oboseala din mâini și, în același timp, reducând cantitatea de deșeuri. Excelează la curățarea legumelor, fructelor, brânzei tari și ciocolatei mai tari.\u003cbr\u003eManerul este realizat din polipropilena, lama din otel inoxidabil.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Este important (și, de asemenea, distractiv) să vă includeți copiii în pregătirea meselor. În acest fel, ei vor învăța devreme abilitățile de gătit și pregătire a mâncărurilor, precum și vor începe să aprecieze importanța vitală a unui instrument bun pentru munca cerută. Decojitorul are o lamă ascuțită și, prin urmare, poate fi periculos dacă este utilizat incorect. Ar trebui să fie întotdeauna folosit sub ochiul tău atent!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296722993240,"sku":"180105641083","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616139762"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-65mm","title":"Cuțit de buzunar Higonokami SILVER 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami este cel mai faimos cuțit de buzunar japonez. Se bucură de aceeași faimă în Japonia cum are cuțitul elvețian de armată în Elveția și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami este un cuțit de buzunar mic, ușor și durabil, cu un design simplu, potrivit pentru utilizare versatilă. \u003cstrong\u003eVersiunea ARGINTIE\u003c\/strong\u003e este realizată dintr-un oțel SK-5 cu conținut ridicat de carbon, mai accesibil, dar totuși foarte bun, călit la aproximativ 59 HRC. Această lamă va dezvolta o patină, făcând fiecare lamă unică în timp și în funcție de utilizare. Higonokami nu are un sistem de blocare, folosește frecarea pentru a menține lama fixă în poziție. Lama poate fi scoasă din mânerul de alamă prin apăsarea iconică a levierului numit \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. În timpul utilizării, trebuie să ținem un deget mare pe levier pentru a preveni plierea cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rte__table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eForma cuțitului de buzunar Higonokami se bazează pe katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896 ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis producția de arme, astfel că fierarii au început să producă cuțite, printre care și aceste mici cuțite de buzunar Higonokami. Higonokami este produs de Kanekoma, o companie cu peste 100 de ani de experiență în forjarea cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCând Higonokami a început să fie fabricat în Miki, metropola fabricării cuțitelor, s-a răspândit rapid în toată Japonia și în Statele Unite, unde era folosit în principal pentru ascuțirea creioanelor - doar una dintre multiplele funcții ale acestui mic cuțit de buzunar versatil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eCuriozitate: Cele patru caractere mici Kanji de pe mânerul Higonokami înseamnă Marcă Înregistrată. Primele trei caractere mari se traduc prin Higonokami (numele cuțitului), iar ultimele două sunt numele producătorului (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39565853425752,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629204383"},{"product_id":"intermediate-budget-knife-sharpening-set","title":"Set intermediar \/ buget pentru ascuțirea cuțitelor","description":"\u003cp\u003eSetul \u003cstrong\u003eIntermediar \/ Buget pentru Ascuțirea Cuțitelor\u003c\/strong\u003e este o soluție completă pentru cei care doresc să treacă dincolo de elementele de bază, oferind tot ce este necesar pentru a readuce cuțitele la o margine ascuțită ca o lamă de ras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest set \u003cstrong\u003eprietenos cu bugetul\u003c\/strong\u003e este ideal pentru a aborda condiții mai complexe ale muchiei. Include două pietre de combinație fiabile—o diamant #360\/#1000 pentru repararea rapidă a ciobiturilor și o #2000\/#5000 pentru rafinarea muchiei până la o ascuțime superioară. Împreună cu două cleme ghid și o curea de piele, acest set vă oferă uneltele și încrederea pentru a obține o margine perfectă de fiecare dată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduse incluse:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000\"\u003eSharpEdge Diamond Sharpening Stone #360\/#1000\u003c\/a\u003e – Repară ciobiturile și zgârieturile (#360) și se ocupă de etapa principală de ascuțire (#1000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-sharpening-stone-2000-5000\"\u003eSharpEdge Sharpening Stone #2000\/#5000\u003c\/a\u003e – Ascuțește și lustruiește lama pentru tăieturi netede și precise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/leather-strop\"\u003eSharpEdge Leather Strop [1-sided]\u003c\/a\u003e – Lustruiește muchia și îndepărtează bavura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eKnife Sharpening Guide Clip [large]\u003c\/a\u003e – Pentru cuțite standard precum gyuto sau santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/ro\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eKnife Sharpening Guide Clip [60 mm]\u003c\/a\u003e – Pentru cuțite înguste precum petty sau cuțite de feliat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcest set include două cleme ghid—una pentru cuțite înguste (petty sau de feliat) și una pentru cuțite standard (gyuto sau santoku)—pentru a ajuta la menținerea unghiului corect de ascuțire de fiecare dată.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684697194584,"sku":"0B0899001840","price":119.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Intermediate_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001840.jpg?v=1759407588"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"Piatră de ascuțit King - #220\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO combinație de piatră de ascuțit de la renumitul producător japonez de pietre de ascuțit King este o alegere excelentă și accesibilă pentru ascuțitorii de cuțite începători și intermediari. Piatra combinată cu granulație #220\/#1000 King's ar trebui să fie asociată cu o altă piatră cu granulație mai mare (#3000-6000) dacă intenționați să o utilizați la cuțitele dvs. japoneze și doriți o margine înaltă lustruită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePartea cu granulație #220 este folosită pentru ascuțirea grosieră a cuțitelor non-japoneze sau pentru lamele deteriorate sau total tocite. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGranulația #1000 este cea mai comună granulație generală de ascuțire (pentru a pune o nouă muchie pe un cuțit contondent). Dacă aveți nevoie de o margine puțin „mai dinți”, va fi suficient să finisați pe o granulație #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDacă am clasa pietrele King, i-am acorda nota „Economy Plus”, în comparație cu pietrele noastre \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e „Economy”. Principala diferență constă în procesul de fabricație. Pietrele rege nu sunt doar presate în formă, ci și „coapte”. Acest lucru se reflectă în mai puțină uzură a pietrei în timpul ascuțirii (ceea ce înseamnă că vor dura mai mult timp), dar este nevoie de puțin mai multă experiență și răbdare cu ascuțirea cuțitului, deoarece King stone va genera mai puțin șlam decât pietrele „Economy”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra combinată King include un suport de bază anti-alunecare pentru o ascuțire mai sigură, împiedicând mișcarea pietrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni: 185 × 63 × 25 mm (7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"sharpedge-curved-tip-tweezers-rainbow-300mm","title":"Pensetă cu vârf curbat SharpEdge RAINBOW - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete de bucătărie de 300 mm (11,8\") au un vârf curbat care oferă un control excelent și vizibilitate atunci când manipulezi ingrediente delicate sau complicate. Vârful curbat permite o poziție mai naturală a încheieturii, îmbunătățind precizia și reducând oboseala mâinii — perfect pentru aranjarea farfuriilor, decorarea garniturilor sau lucrul în spații înguste. Cu o lungime de 300 mm, vor fi utile când ai nevoie de o rază de acțiune mai mare, fie că aranjezi un număr mare de farfurii, fie că lucrezi la grătar pentru un BBQ mare. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSunt perfecte pentru:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlatingul și aranjarea ingredientelor delicate cu precizie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipularea ierburilor mici, microverdelor și a florilor comestibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLucrul în zone strâmte sau greu accesibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎntoarcerea sau ridicarea alimentelor în tigăi fără a deteriora suprafața\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenținerea igienei prin minimizarea contactului direct cu alimentele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFie că te pregătești pentru serviciul într-un restaurant de lux sau adaugi ultimele retușuri acasă, aceste pensete îți oferă controlul și finețea de care ai nevoie. Ideal pentru bucătari profesioniști, studenți la gastronomie și pasionați de gătit acasă care apreciază precizia în bucătărie.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809698431064,"sku":"220573221214","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-300mm_220573221214.jpg?v=1652453300"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-large","title":"Manșon de cuțit din plastic SharpEdge mare","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eManșonul pentru cuțit din plastic SharpEdge este o alternativă mai subțire și mai ușoară la \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003eteaca noastră de cuțit din lemn (Saya)\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja cuțitele și utilizatorii acestora de deteriorare și rănire. Designul său simplu și universal îl face potrivit pentru majoritatea formelor și dimensiunilor lamelor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDispune de o căptușeală interioară moale care previne zgârierea și uzura lamei și o carcasă exterioară din plastic dur pentru a o feri de impacturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest manșon este potrivit pentru lame mai lungi, cu o lungime de la 210 mm (8,3\") la 300 mm (11,8\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni (L x l x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835448115288,"sku":"480554431193","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754561848"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-medium","title":"Manșon de cuțit din plastic SharpEdge mediu","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eManșonul pentru cuțit din plastic SharpEdge este o alternativă mai subțire și mai ușoară la \u003ca title=\"Saya\" href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003eteaca noastră de cuțit din lemn (Saya)\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja cuțitele și utilizatorii acestora de deteriorare și rănire. Designul său simplu și universal îl face potrivit pentru majoritatea formelor și dimensiunilor lamelor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDispune de o căptușeală interioară moale care previne zgârierea și uzura lamei și o carcasă exterioară din plastic dur pentru a o feri de impacturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest manșon este potrivit pentru lame care măsoară de la 160 mm (6,3\") și până la 210 mm (8,3\") în lungime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni (L x l x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835486650456,"sku":"480554421192","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754561846"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-small","title":"Manșon de cuțit din plastic SharpEdge mic","description":"\u003cp\u003eManșonul pentru cuțit din plastic SharpEdge este o alternativă mai subțire și mai ușoară la \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003eteaca noastră de cuțit din lemn (Saya)\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja cuțitele și utilizatorii acestora de deteriorare și rănire. Designul său simplu și universal îl face potrivit pentru majoritatea formelor și dimensiunilor lamelor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDispune de o căptușeală interioară moale care previne zgârierea și uzura lamei și o carcasă exterioară din plastic dur pentru a o feri de impacturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest manșon este potrivit pentru lame mai scurte, cu o lungime de până la 150 mm (5,9\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni (L x l x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835489206360,"sku":"480554411191","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754561844"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-damascus-170mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 Damasc 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eShibamasa Santoku VG-5 Damascus 170mm este un preț excelent. Are toate caracteristicile pe care ar trebui să le aibă un cuțit japonez. Oțel inoxidabil, formă de lamă multifuncțională, finisaj damasc și o ascuțire fină care va face o muncă rapidă pentru orice sarcină de tocat pe care o aruncați. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCu coloana vertebrală foarte subțire (aproximativ 1,4 mm), acest cuțit va aluneca cu ușurință prin alimente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer total, un cuțit cu specificații impresionante pentru preț și un „cuțit gateway” perfect pentru a vă introduce în lumea cuțitelor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCuvântul japonez \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e se traduce aproximativ prin „cuțit cu trei virtuți” și se poate referi la marea varietate de ingrediente pe care cuțitul le poate manipula: carne, pește și legume, sau la sarcinile pe care le poate îndeplini: feliere, tocat și tăiat cubulețe - accentul fiind pus pe număr 3 (\u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSan\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-5 este un oțel inoxidabil, similar cu VG-10. Conținutul său ridicat de crom (15%) îl face extrem de rezistent la coroziune, menținând totuși o duritate de 59-60 HRC, datorită unui conținut de carbon de ~1%. Este puțin mai durabil decât oțelul VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStratul de miez format din oțel VG-5 mai dur a fost prins între mai multe straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan-mai\u003c\/i\u003e și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAre lamă dublă teșită (simetrică).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLama are un finisaj damasc pe partea inferioară și a fost lustruită pe partea superioară.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMânerul occidental (Yo) este simplu și ergonomic, fără suport. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitul se termină la jumătatea mânerului, reducând și mai mult greutatea cuțitului și împingând echilibrul mai mult spre vârful lamei, ca în cazul mânerelor tradiționale japoneze în stil wa. Mânerul se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru ciocan, cât și pentru prindere. Este realizat din lemn de nuc închis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecu nituri argintii, rezultând un aspect clasic, dar atemporal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39900813394008,"sku":"410108091245","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShibamasaSantokuVG-5Damascus170mm_410108091245_2_NEW.jpg?v=1772029141"},{"product_id":"tojiro-gyuto-zen-210mm","title":"Tojiro Gyuto Zen 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto Zen cu o lungime a lamei de 210mm este o alegere excelentă pentru un cuțit de bucătar practic, multifuncțional, cu întreținere redusă și accesibil ca preț.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDefiniția Zen:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e1. o sectă japoneză a budismului Mahayana care urmărește iluminarea prin intuiție directă prin meditație⁠\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2. o stare de atenție calmă în care acțiunile sunt ghidate de intuiție mai degrabă decât de efort conștient⁠\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e3. numele unei serii de cuțite de la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efierarul japonez TOJIRO\u003c\/strong\u003e, identificabile prin mânere tradiționale din lemn de magnolie și \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003elame lustruite elegante\u003c\/strong\u003e.⁠\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDimensiunea de 210mm (8,3\") funcționează bine în bucătăriile profesionale cu spațiu limitat sau este lungimea preferată pentru bucătarii amatori.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e (V pentru \u003cem\u003eVanadiu\u003c\/em\u003e, G pentru \u003cem\u003e\"aur\" ca în \"standardul de aur\"\u003c\/em\u003e) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul perfect între diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel pentru fabricarea cuțitelor japoneze de astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu un conținut relativ ridicat de Carbon (C) (1%), 15% Crom (Cr), 1% Molibden (Mo), 0,3% Vanadiu (V) și 1,5% Cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează multe carburi dure, făcând oțelul rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire durabilă și netedă. Tratament termic la duritatea de \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eExcelentul oțel VG-10 cu duritatea de 61 HRC este acoperit cu \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e2 straturi de oțel inoxidabil mai moale\u003c\/a\u003e. Cele două straturi exterioare de oțel inoxidabil mai moale formează o linie \"shinogi\" de-a lungul întregii margini a lamei. Linia Shinogi reprezintă granița dintre oțelul interior mai dur și cele două straturi exterioare de oțel mai moale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIE:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eAre o lamă cu dublu tăiș (50\/50 simetric).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLama are un finisaj curat, foarte lustruit (numit și \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e). \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLama se extinde într-un mâner tradițional japonez rotund Wa, realizat din lemnul comun pentru mânere japoneze - lemn de magnolie - cu o ferrulă neagră din plastic. Mânerul este potrivit pentru utilizatorii stângaci și \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edextrii\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în Japonia și internațional pentru cuțitele lor de calitate superioară la un preț rezonabil. Accentul TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie indispensabile în orice bucătărie. Principalul obiectiv al TOJIRO? Ascuțimea! Un mare bonus este echipa lor grozavă pe care suntem întotdeauna nerăbdători să o întâlnim și să vorbim cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39942576832600,"sku":"01010312031","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroZenGyuto210mm_01010312031_1.jpg?v=1740397614"},{"product_id":"sharpedge-offset-spatula-95mm","title":"Spatulă offset SharpEdge - 95 mm (3,7\")","description":"\u003cp\u003eSpatula offset SharpEdge pentru servirea si decorarea mancarurilor este o ustensila indispensabila pentru orice bucatar profesionist. Prezinta un cap usor flexibil si permite manipularea foarte precisa a alimentelor. Poate fi folosit și pentru diverse sarcini în bucătăria de acasă. Canelurile din mâner permit o prindere mai bună și mai fermă și mai mult control.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e oțel inoxidabil\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003edimensiuni:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e195 mm (7,7\") \/ spatulă 95 mm (3,7\") x 16 mm (0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39954768101464,"sku":"220580001196","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeSpatula_220580001196.jpg?v=1653999184"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-brown-holds","title":"Rola de cuțite din piele pentru bucătar SharpEdge [brown] \/ conține 10 cuțite","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRolul nostru de cuțite din piele pentru bucătar este un\u003c\/span\u003e obligatoriu pentru fiecare bucătar profesionist sau bucătar pasionat de casă, cu un arsenal mare de unelte de bucătărie. O modalitate elegantă și sigură de a-ți depozita și transporta cuțitele și accesoriile de bucătărie oriunde te-ar duce munca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRula de cuțite din piele pentru bucătar este fabricată din piele maro închis\u003cstrong\u003e piele\u003c\/strong\u003e și include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 sloturi principale pentru cuțite de toate dimensiunile, pensete, foarfece și alte accesorii de bucătărie și 3 fante laterale mai mici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun buzunar mai mic în rola de cuțit pentru a stoca accesorii\/articole mai mici,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecurea de umar din piele reglabila (detasabila),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 catarame atașate de corpul genții pentru a rula și închide în siguranță punga pentru cuțite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe potrivesc cuțite de până la 45 cm (17,7\u0026quot;) în lungime totală. \u003ca href=\"\/ro\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003eCuțitul nostru Burja\u003c\/a\u003e cu o lungime a lamei de 300 mm (11,8\u0026quot;) se potrivește confortabil în rola de cuțit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFICAȚII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni\u003cspan\u003e (L x l): \u003c\/span\u003e510 mm (20.00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27.55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGreutate: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: piele maro inchis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE ȘI ÎNGRIJIREA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFolosiți \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ehuse pentru cuțite (sayas)\u003c\/a\u003e pentru a proteja pielea de zgârieturi și rupturi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCurățați cu o cârpă umedă (fără săpun)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA se pastra departe de lumina directa a soarelui\/caldura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39960423366744,"sku":"400562001253","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754561827"},{"product_id":"ultimate-kitchen-accessories-kit","title":"Kit de accesorii pentru bucătărie","description":"\u003cp\u003eUltimate Kitchen Accessories Kit include toate instrumentele și accesoriile necesare care vă fac viața mai ușoară în bucătărie, vă fac să vă pregătiți mesele mai rapid și cu stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/sharpedge-offset-spatula-95mm\"\u003e\u003cstrong\u003eSpatula offset\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pentru servirea si decorarea mancarurilor este o ustensila indispensabila pentru orice bucatar profesionist. Prezinta un cap usor flexibil si permite manipularea foarte precisa a alimentelor. Poate fi folosit și pentru diverse sarcini în bucătăria de acasă. Canelurile din mâner permit o prindere mai bună și mai fermă și mai mult control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm\"\u003e\u003cstrong\u003ePensetă pentru oase de pește\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e - pensetele din oțel inoxidabil cu vârfuri precise și mâner ergonomic sunt concepute pentru a îndepărta oasele de pește.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/tweezers\/products\/plating-tweezers-silver-200mm\"\u003e\u003cstrong\u003ePlacarea pensete curbate\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e pentru decor, lucru precis, răsturnarea legumelor și a cărnii pe grătar și pentru a scoate tortellini din apă clocotită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePensetă mare de placare din oțel inoxidabil\u003c\/strong\u003e - un instrument excelent pentru servirea și decorarea alimentelor, precum și pentru a transforma carnea și legumele la grătar. Proiectat pentru a oferi o manevrare precisă. Lungime: 260 mm (10,2\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLinguriță de degustare (+bonus - încă o pensetă!) - \u003c\/strong\u003eCum ați ști dacă gătitul este bun fără lingura de degustare. Ca bonus, primești încă o pensetă dreaptă și mai scurtă pe cealaltă parte pentru o apucare rapidă și să gusti ingredientele tale non-lichide.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40163867820120,"sku":"220500001345","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/220500001345_UltimateKitchenAccessoriesKit.jpg?v=1667555808"},{"product_id":"zdp-189-silver-set-petty-slicer","title":"Set de argint ZDP-189 [Petty + Slicer]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eSetul de argint ZDP-189\u003c\/strong\u003e vine ca punctul culminant al expertizei de un deceniu dobândite prin vânzarea și lucrul cu cuțite din partea noastră, precum și cunoștințele și stăpânirea forjării cuțitelor japoneze, transmise de-a lungul generațiilor în cadrul Suncraft. fierărie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSetul include 2 cuțite:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/zdp-189-burja-prosciutto-knife-300mm\" data-mce-href=\"\/ro\/products\/zdp-189-burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZDP-189 Burja - Cuțit pentru prosciutto 300 mm (11,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135mm\" data-mce-href=\"\/ro\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135mm\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm (5,3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOțelul ZDP-189\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea trecut testul timpului ca oțel de ultimă generație pentru cuțite de bucătărie și rămâne favoritul bucătarilor profesioniști, precum și al bucătărilor de casă aspiranți. Prin urmare, am considerat că este potrivit ca un duo hardcore, cum ar fi acest Slicer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eși\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePetty – să fie făcut din cel mai dur oțel (literalmente)! Venind la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epe scara Rockwell, aceste cuțite sunt cu ușurință unul dintre cele mai dure cuțite pe care le oferim, astfel încât reținerea marginilor va fi inegalabil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuneți acest lucru într-o ecuație împreună cu \u003cstrong\u003eurme subtile de ciocan\u003c\/strong\u003e (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e împodobind lama și un frumos \u003cstrong\u003eoctogon\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emâner din lemn de trandafir\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, și ți-ai făcut un duo câștigător.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e→ Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm (5,3\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcest cuțit este practic o versiune mai mică a \u003ca href=\"\/ro\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-bunka-silver-200mm\" title=\"Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200mm\" data-mce-href=\"\/ro\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-bunka-silver-200mm\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka\u003c\/a\u003e . Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greu de manevrat, pe și în afara plăcii de tăiat. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ ZDP-189 Burja Slicer 300mm (11.8\")\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eForma această feliere este unică, are o coloană extrem de subțire a lamei de 1,9 mm. Lama este 300mm (11,8\") lung și se termină cu un vârf subțire, ascuțit, dezvăluind originile și tradițiile fierarilor care făceau cândva katane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDatorită lamei sale mai dure, dar totuși flexibile, poate fi folosită pentru tăierea diferitelor tipuri de carne și, datorită profilului său subțire și lung al lamei, se va comporta bine ca tăietor pentru bucăți mai mari de pește. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLama lungă permite tăierea feliei cu cât mai puține mișcări, evitând urmele de tăiere pe suprafața alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZDP-189 Burja este, de asemenea, un cuțit perfect pentru prosciutto\/șuncă învechit. Cuțitul are toate caracteristicile de care are nevoie pentru o felie de prosciutto tăiată perfect: suficientă flexibilitate pentru a permite tăietorului să poziționeze brațul în unghiul corect, o lamă ușor concavă care alunecă lin prin carne, o coloană mai largă care împiedică lipirea prosciutto-ului. la lamă.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuțitul vine într-o cutie frumoasă de depozitare din lemn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOŢEL:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e Acest set de cuțite a fost\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Oțel: inima cuțitelor japoneze\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eforjat din oțel ZDP-189\u003c\/a\u003e , care se încadrează în categoria de oțel pulbere. Oțelul ZDP-189 și-a câștigat reputația ca unul dintre cele mai avansate tehnologice oțeluri în fabricarea cuțitelor japoneze, datorită caracteristicilor sale unice. Conținutul de carbon (C) este de aproximativ 3%, ceea ce înseamnă că poate fi tratat la duritate extremă (65-67 HRC), ceea ce are ca rezultat o reținere extinsă a clarității. Oțelul ZDP-189 este, de asemenea, foarte rezistent la coroziune datorită conținutului său ridicat de crom (Cr) de 20%. Din cauza compoziției sale, totuși, poate fi greu de tratat și de falsificat, așa că poate fi încredințat doar celor mai experimentați fierari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINARE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTehnica folosită pentru\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminare\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminat\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003cspan class=\"tb\"\u003eaceste\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elame se numesc\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Lamination\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSan-Mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Miezul lamei, care este fabricat din oțel mai dur (și, ulterior, mai fragil), este prins între două straturi de oțel mai moale. Acest lucru are ca rezultat o lamă mai flexibilă și, prin urmare, mai puțin predispusă la rupere și alți factori externi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAmbele cuțite au dublu \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Construcția lamei: Geometrie\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elamă teşită (simetrică).\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProfilul Burja Slicer nu este complet drept. Curbura ușoară a marginii ascuțite reduce punctul de contact, ceea ce ușurează foarte mult tăierea. Muchia de șlefuit cu muchia în V ajută cuțitul să alunece fără probleme atunci când faceți tăieturi mai lungi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePartea superioară a lamei a fost tratată cu lovituri de ciocan, ceea ce a rezultat într-un complex\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Blade construction: Blade finish\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003etsuchime\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e(ciocănit) \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003efinalizarea\u003c\/a\u003e . Jumătatea inferioară este lustruită până la linia părului, care este linia curbată care marchează granița dintre partea laminată a lamei (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ejigane\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e) și nucleul său (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eHagane\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e). Kanji-ul de pe lamă scrie „\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKouhei-Shinmatsu\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e”\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKohei Shinmatsu, aducând un omagiu fondatorilor fierării Suncraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMÂNER:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMâner tradițional din \u003cstrong\u003elemn de trandafir\u003c\/strong\u003e japonez (Wa) cu o virolă din lemn de pakka negru. Forma sa octogonală îl face deosebit de ergonomic și confortabil de utilizat.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft este o companie de familie care se întinde pe patru generații și este specializată în producția de unelte de bucătărie. Fierăria a fost fondată în 1948 și este situată într-o zonă de producție înfloritoare din Seki din prefectura Gifu, unde oțelul datează din vremea războinicilor samurai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44663643701537,"sku":"00369","price":437.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189SlicerPettyset_00369.jpg?v=1738587246"},{"product_id":"hayabusa-santoku-ginsanko-170mm","title":"Hayabusa Santoku Ginsanko 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHayabusa Santoku Ginsanko 170 mm este un cuțit de bucătărie japonez versatil, perfect pentru a pregăti carne, pește și legume fără efort. Lama sa subțire și precisă, potrivită atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru bucătari casnici, este realizată din oțel Ginsanko (Silver Steel III) cu o duritate de aproximativ 63 HRC. Acest oțel oferă o rezistență remarcabilă la rugină, o întreținere ușoară și o reținere excepțională a marginilor, asigurând o claritate fiabilă și de lungă durată. Este o alegere excelentă pentru oricine caută un cuțit fiabil și cu întreținere redusă în bucătărie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFapt distractiv: Hayabusa santoku își împărtășește numele cu șoimul peregrin (ハヤブサ), cel mai rapid membru al regnului animal. Este posibil ca acest cuțit să nu atingă viteze mai mari de 350 km\/h, dar tăierea cu el se va simți la fel de rapidă.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca title=\"Santoku\" href=\"\/ro\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003eCuțitul Santoku\u003c\/a\u003e , originar din Japonia, este un instrument de bucătărie versatil și multifuncțional întâlnit în mod obișnuit în gospodăriile japoneze. Excelează la diverse sarcini de tăiat și tocat pe placa de tăiat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNumele „Santoku” derivă din cuvântul japonez „San”, care înseamnă „trei”, reprezentând cele trei virtuți ale cuțitului. Se manipulează fără efort trei ingrediente cheie: carne, pește și legume. Este la fel de priceput la feliere, tocat și tocat, făcându-l un însoțitor versatil în bucătărie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul Santoku este împărțit în trei părți distincte. Vârful este proiectat pentru lucrări complicate, permițând tăieturi precise. Muchia de tăiere servește scopurilor generale de tăiere, găzduind o serie de sarcini. În cele din urmă, călcâiul cuțitului este perfect pentru tocat greu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu moștenirea sa bogată și designul versatil, cuțitul Santoku este un instrument indispensabil pentru orice bucătărie, satisfacând o gamă largă de nevoi de tăiere cu cele trei virtuți ale sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLungimea muchiei de tăiere este de 170 mm (călcâi la vârf), dar cu acest cuțit lungimea se măsoară de la marginea mânerului până la vârful lamei, în valoare de 180 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOțelul Silver III de la Hitachi, numit și \u003ca title=\"Oțel Ginsanko\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eoțel Ginsan sau Ginsanko\u003c\/a\u003e , a fost întărit la aproximativ 63 HRC. Datorită conținutului său ridicat de crom (Cr), oțelul Ginsan va rezista foarte bine la coroziune. In ciuda faptului ca este un otel inoxidabil, se simte si se comporta foarte asemanator cu otelurile carbon, datorita compozitiei sale extrem de pure. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Stratul de miez format din oțel Ginsan mai dur a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminare\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă dublă teșită (simetrică)\u003c\/a\u003e . \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMuchia de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCel cu aspect minimalist, foarte lustruit (numit și\u003c\/span\u003e \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003efinisaj - vezi articolul\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eConstrucția lamei: Finisajul lamei\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003epentru mai mult) lama este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze cu precizie chiar și cu cele mai mici bucăți de ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eColecția Hayabusa Ginsanko are un mâner octogonal în stil japonez (Wa) realizat din lemn wenge, completat de o virolă epoxidică. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării. Lemnul de wenge este cunoscut pentru durabilitatea și modelul de granulație atractiv, ceea ce îl face o alegere populară pentru mânerele cuțitelor. Inelul epoxidic adaugă rezistență și stabilitate mânerului, asigurând performanțe de lungă durată. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46702888354138,"sku":"420108101470","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HayabusaSantokuGinsanko170mm_420108101470_1_4f299f0e-21cb-43ab-8cab-3dc1ba207eaf.jpg?v=1684490452"},{"product_id":"higonokami-kengata-pocket-knife-black-kuro-uchi-75mm","title":"Cumpărați cuțit de buzunar 75 mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eCuțitul de buzunar Higonokami Kengata 75mm este un cuțit mic, ușor și durabil, renumit pentru simplitatea și versatilitatea sa. Fabricat din oțel Shirogami cu conținut ridicat de carbon, cu o duritate de aproximativ 62-63 HRC, oferă o rezistență și o ascuțime excepționale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTermenul \"kengata\" se referă în mod specific la vârful tanto al cuțitului, aducând un omagiu iconic katanei și adăugând un element atrăgător designului său general. Cu estetica sa vizuală plăcută și performanța fiabilă, Cuțitul de buzunar Higonokami Kengata 75mm este un must-have pentru pasionații de cuțite care caută o combinație între inspirația tradițională și practicitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eHigonokami este cel mai faimos cuțit de buzunar japonez. Se bucură de aceeași faimă în Japonia cum se bucură cuțitul elvețian în Elveția și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma cuțitului de buzunar Higonokami se bazează pe katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896 ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis producția de arme, astfel că fierarii au început să producă cuțite, printre care și aceste mici Higonokami de buzunar. Higonokami este produs de Kanekoma, o companie cu peste 100 de ani de experiență în forjarea cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Shirogami steel\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e este un oțel tradițional cu conținut ridicat de carbon folosit în fabricarea cuțitelor japoneze. Datorită conținutului său ridicat de carbon, poate atinge o duritate de peste 60 HRC, ceea ce înseamnă că lamele forjate din acest oțel vor avea o excelentă păstrare a muchiei. Lamele se ascut ușor și pot atinge o ascuțime foarte fină, datorită compoziției foarte pure a oțelului. Din același motiv, oțelul nu este rezistent la coroziune și lama va dezvolta o patină protectoare în timp. Prin urmare, se recomandă să ștergeți lama uscată între și după utilizare și să o ungeți regulat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÎNTREȚINEREA CUȚITULUI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOțelul va căpăta treptat o patină, care doar conferă acestui cuțit mai mult farmec. Nu spălați acest cuțit în mașina de spălat vase, ci spălați-l manual și ștergeți-l cu o cârpă uscată. Avantajul de a avea o lamă din oțel carbon este ascuțimea fină, ușurința de ascuțire și păstrarea îndelungată a muchiei. Recomandăm aplicarea ocazională a unui strat de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eulei pentru întreținerea cuțitelor\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pentru a proteja lama de influențele externe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cspan\u003e→ Citiți mai multe despre patină pe blogul nostru.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Patina\" href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003e→ Citiți mai multe despre cum să aveți grijă de cuțitele din oțel carbon și patina în postarea noastră de blog despre întreținerea cuțitelor.\u003c\/a\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINARE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStratul central a fost sandwich-uit între 2 straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"San-mai damascus\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAre o dublă \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003emuchie (simetrică)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJ LAMĂ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama are un finisaj cu lustruire înaltă (numit și \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Migaki finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e și prezintă o frumoasă linie ondulată, marcând un punct unde diferite straturi de oțel se întâlnesc și se îmbină perfect unul cu celălalt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHigonokami nu are un sistem de blocare, folosește frecarea pentru a menține lama fixă în siguranță. Lama poate fi extrasă din mânerul său de alamă prin apăsarea nivelului iconic, numit \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003echikiri\u003c\/em\u003e. În timpul utilizării, ar trebui să ținem un deget mare pe nivel pentru a preveni plierea cuțitului.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46703073329498,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684496513"},{"product_id":"gyokucho-pruning-shears","title":"Foarfece de tundere Gyokucho","description":"\u003cp\u003eFoarfece japoneză de tăiat, din oțel SK -5 de înaltă calitate. Foarfecele de tundere au un design echilibrat si un maner care se potriveste perfect in mana, in timp ce materialul antiderapant ofera confort suplimentar. O pârghie din față reglează deschiderea lamei și un arc din mâner reglează puterea de tăiere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGyokucho este o companie japoneză care produce unelte pentru prelucrarea lemnului, grădinărit și viticultură. Sunt bine cunoscuți pentru fierăstrăile și foarfecele lor japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDate tehnice:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterialul lamei:\u003c\/strong\u003e SK-5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial mâner:\u003c\/strong\u003e PA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungime totală:\u003c\/strong\u003e 192 mm (7,5\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLatime totala:\u003c\/strong\u003e 58 mm \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(2.2\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDiametrul maxim de tăiere:\u003c\/strong\u003e 15 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e0.6\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei:\u003c\/strong\u003e 40 mm (1,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"Gyokucho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46976459637082,"sku":"060567001330","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/GyokuchoSkarjezaObrezovanje-Rdece_060567001330_1.jpg?v=1754561812"},{"product_id":"chiba-mandoline-quirelois-magenta","title":"Chiba Mandolin Quirélois [magenta]","description":"\u003cp\u003eDe ce să folosim o mandolină când avem cuțite? Ei bine, răspunsul este... consistență! Noua noastră mandolină Quirélois feliază fructele și legumele în bucăți de dimensiuni constante, care se gătesc uniform și arată grozav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mandolina este cel mai util și mai periculos instrument fără cuțit pe care îl puteți avea în bucătărie. Singurul său scop este tăierea uniformă a legumelor. Este perfect dacă doriți să creați felii de dimensiuni egale pentru a găti uniform, deoarece dacă toate bucățile au aceeași dimensiune, se vor găti în același ritm. Poate doriți ca vasul să aibă un aspect uniform și să îl expuneți? Chiba Mandoline Quirélois poate ajuta - va tăia toate feliile în mod egal și va face acest lucru rapid și cu stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă mașină de feliere de mână pentru legume și fructe are o grosime reglabilă și lame suplimentare de diferite dimensiuni și forme, montate pe o suprafață fixă.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLamele pot fi schimbate ușor și rapid, astfel încât să puteți comuta între a face felii largi, tăieturi groase și fâșii julienne lungi, înguste sau extrem de subțiri. Indentația de pe partea inferioară a mandolinei permite ca aceasta să fie plasată stabil pe marginea vasului în timpul felierii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpțiuni de lamă:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epieptene cu muchie dreaptă, lată (2,5 mm) și fin (1 mm) pieptene\u003c\/strong\u003e. De asemenea, este posibil să reglați grosimea tăieturii de la 0,5 mm la 3 mm. Atașamentele pot fi schimbate rapid și ușor, iar lama principală (plată) este foarte ușor de ascuțit. Suportul de tăiere inclus asigură siguranța degetelor dvs., iar fixarea perfectă îl face ușor de depozitat în partea inferioară a mandolinei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibil în trei culori: magenta, negru și bej nisip.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Nu uitați să vă urmăriți degetele! Este cunoscut sub numele de „\u003cem\u003eghilotina cu degetul\u003c\/em\u003e”. 😳\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDate tehnice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e320 mm × 92 mm × 28 mm (12,6\" x 3,6\" x 1,1\")\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreutate :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e283 g (0,624 lb)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComponente incluse:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ecorp, suport de siguranță, lamă pieptene 1,0 mm, lamă pieptene 2,5 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLățimea maximă de tăiere suprafață:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e67 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOțel inoxidabil (lame, șurub) , Plastic ABS (corp, carcase lame pieptene, placă de reglare a grosimii), PS (suport de siguranță), alamă (piuliță de introducere)\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÎngrijire și curățare:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eUșor de curățat. Se poate spăla în mașina de spălat vase, dar se recomandă spălarea manuală a lamelor. Poate rezista la temperaturi de până la 70°C.\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAscuțire:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSe recomandă ascuțirea lamei plate pe pietre de ascuțit.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChiba (Japonia)\u003c\/p\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47053835567450,"sku":"330578001539","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ChibaMandolina-Magenta_330578001539_1.jpg?v=1754561809"},{"product_id":"chiba-mandoline-quirelois-sandy-beige","title":"Chiba Mandolin Quirélois [beige]","description":"\u003cp\u003eDe ce să folosim o mandolină când avem cuțite? Ei bine, răspunsul este... consistență! Noua noastră mandolină Quirélois feliază fructele și legumele în bucăți de dimensiuni constante, care se gătesc uniform și arată grozav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mandolină este cel mai util și mai periculos instrument fără cuțit pe care îl puteți avea în bucătărie. Singurul său scop este tăierea uniformă a legumelor. este perfect dacă doriți să creați alimente de aceeași dimensiune pentru gătit uniform - dacă toate alimentele au aceeași dimensiune, se vor găti în același ritm - sau poate doriți ca alimentele să aibă un aspect uniform pentru a fi afișate pe o masă sau o farfurie . \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă mașină de feliere de mână pentru legume și fructe are o grosime reglabilă și lame suplimentare de diferite dimensiuni și forme, montate pe o suprafață fixă.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLamele pot fi schimbate ușor și rapid, astfel încât să puteți comuta între a face felii largi, tăieturi groase și fâșii julienne lungi, înguste sau extrem de subțiri. Indentația de pe partea inferioară a mandolinei permite ca aceasta să fie plasată stabil pe marginea vasului în timpul felierii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpțiuni lame:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epieptene drept, lat (2,5 mm) și fin (1 mm). De asemenea, este posibil să reglați grosimea tăieturii de la 0,5 mm la 3 mm. Atașamentele pot fi schimbate rapid și ușor, iar lama principală (plată) este foarte ușor de ascuțit. Suportul de tăiere inclus asigură siguranța degetelor dvs., iar fixarea perfectă îl face ușor de depozitat în partea inferioară a mandolinei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibil în trei culori: magenta, negru și bej nisip.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Nu uitați să vă urmăriți degetele! Este cunoscut sub numele de „\u003cem\u003eghilotina cu degetul\u003c\/em\u003e”. 😳\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDate tehnice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e320 mm × 92 mm × 28 mm (12,6\" x 3,6\" x 1,1\")\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreutate :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e283 g (0,624 lb)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComponente incluse:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ecorp, suport de siguranță, lamă pieptene 1,0 mm, lamă pieptene 2,5 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLățimea maximă de tăiere suprafață:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e67 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOțel inoxidabil (lame, șurub) , Plastic ABS (corp, carcase lame pieptene, placă de reglare a grosimii), PS (suport de siguranță), alamă (piuliță de introducere)\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eÎngrijire și curățare:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eUșor de curățat. Se poate spăla în mașina de spălat vase, dar se recomandă spălarea manuală a lamelor. Poate rezista la temperaturi de până la 70°C.\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAscuțire:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSe recomandă ascuțirea lamei plate pe pietre de ascuțit.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eChiba (Japonia)\u003c\/p\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47074951561562,"sku":"330578001540","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ChibaMandolina-Bez_330578001540_1.jpg?v=1754561806"},{"product_id":"fish-bone-tweezers-matte-sharpedge-130mm-5-1","title":"Pensetă pentru oase de pește, mată [SharpEdge] - 130 mm (5,1 inchi)","description":"\u003cp\u003ePensele noastre din oțel inoxidabil de marcă SharpEdge \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esunt concepute pentru a îndepărta oasele de pește fără efort și rapid. Cu o lungime de 130 mm (5,1\"), aceste pensete sunt un instrument obligatoriu pentru oricine îi place să pregătească des peștele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePenseta este fabricata din otel inoxidabil si este usor de intretinut. Profilul lor larg și mânerul ergonomic garantează o prindere plăcută, în timp ce vârfurile precise oferă o mare precizie la îndepărtarea acelor oase de pește plictisitoare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eȘtiați că penseta decorativă este un lucru? Când vine vorba de mâncare, estetica este aproape la fel de importantă ca și aroma. Servește-ți mâncărurile la nivelul celor mai rafinate restaurante – verifică-le în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47395417588058,"sku":"220563061557","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeMattepincetazaodstranjevanjeribjihkosti130mm_220563061557.jpg?v=1724335835"},{"product_id":"sharpedge-x-vincent-trinidad-trucker-hat","title":"Căciulă de camioner SharpEdge x Vincent Trinidad","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEXCLUSIV SHARPEDGE:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eȘapcă Trucker SharpEdge x Vincent Trinidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePovestea din spatele designului:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAici, la SharpEdge, suntem pasionați de tot ce ține de Japonia.\u003cbr\u003eAm dorit să combinăm unul dintre accesoriile noastre preferate\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e—o șapcă trucker\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e—cu\u003c\/span\u003e un design unic inspirat de Japonia, exclusiv doar pentru SharpEdge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColaborarea cu artistul \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vincenttrinidadart.com\/\"\u003eVincent Trinidad\u003c\/a\u003e și stilul său inspirat de Japonia a fost o alegere evidentă. Stilul său inspirat de Japonia a rezonat cu noi, așa că l-am contactat pentru a colabora.\u003cbr\u003eEl a adus la viață viziunea noastră despre un urs brun sumo luptător în propriul său stil unic. Am ales ursul brun pentru că este un animal nativ atât în Japonia, cât și în Slovenia (baza SharpEdge). L-am numit Nikku și l-am înarmat cu unul dintre cele mai bine vândute produse ale noastre—\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eexclusiv SharpEdge ZDP-189 Bunka Black 190mm (7.5\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePartea de jos a vizorului robust prezintă \u003cstrong\u003elogo-ul SharpEdge în cadrul unui soare răsărind japonez\u003c\/strong\u003e, oferind un plus de lumină solară ori de câte ori porți șapca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePune mâna pe exclusivul \u003cstrong\u003eȘapcă Trucker SharpEdge x Vincent Trinidad\u003c\/strong\u003e înainte să se epuizeze stocul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificații și caracteristici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotrivire: \u003c\/strong\u003eO mărime universală\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Șapcă trucker clasică cu șase panouri și coroană medie, cu spate din plasă respirabilă. Închidere reglabilă cu capse la spate pentru o potrivire sigură și confortabilă. Banda de transpirație robustă integrată menține șapca pe loc și absoarbe umezeala.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoronă și vizor frontal: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eConfecționate din bumbac de înaltă calitate pentru durabilitate și confort.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCoronă spate:\u003c\/strong\u003e Panouri din plasă de poliester pentru ventilație și respirabilitate excelente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eȚara de origine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fabricat în China.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreutate: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e95 g (3.4 oz).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstrucțiuni de îngrijire: \u003c\/strong\u003eSpălare manuală, nu folosiți înălbitor, uscați pe sfoară, nu călcați.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47534429831514,"sku":"220695001608","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/OsterRobxVincentTrinidadKapa_220695001608_1.jpg?v=1754561794"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-green-holds-6-knives","title":"Rola de cuțite din piele pentru bucătar SharpEdge [green] \/ conține 6 cuțite","description":"\u003cp\u003e\"Rucsacul din piele al bucătarului nostru este un obiect esențial pentru fiecare bucătar profesionist sau pasionat de gătit acasă, care are un arsenal frumos de unelte de bucătărie. O modalitate elegantă și sigură de a depozita și transporta cuțitele și accesoriile de bucătărie oriunde te duce munca.\" \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRucsacul pentru cuțite din piele al bucătarului este fabricat din piele \u003cstrong\u003esuede\u003c\/strong\u003e de culoare verde armată și include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6 sloturi principale pentru cuțite de toate dimensiunile, pensete, foarfece și alte accesorii de bucătărie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eo pungă mai mică cu fermoar în interiorul rucsacului pentru cuțite pentru a stoca accesorii\/articole mai mici,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecurea de umăr din piele ajustabilă (detasabilă)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 catarame atașate la corpul genții pentru a înfășura și a închide în siguranță geanta pentru cuțite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoate încăpea cuțite de până la 27 cm (10.6\") în lungime totală confortabil. Cuțitul nostru \u003ca href=\"\/ro\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003eBurja\u003c\/a\u003e cu lungimea lamei de 300 mm (11.8\") este o potrivire strânsă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003eCuțitele \u003cstrong\u003enu sunt incluse\u003c\/strong\u003e. Imaginea produsului include cuțite doar în scopuri de ilustrare.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFICATII:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiuni\u003cspan\u003e (L x l): \u003c\/span\u003e485mm (19.09\") x 645mm \u003cspan\u003e(25.39\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGreutate: 1070g (37.7 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: piele nubuc verde armată\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZARE ȘI ÎNGRIJIREA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFolosiți \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ehuse pentru cuțite (sayas)\u003c\/a\u003e pentru a proteja pielea de zgârieturi și rupturi.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCurățați cu o cârpă umedă (fără săpun)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA se feri de lumina directă a soarelui\/căldură\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47699905675610,"sku":"220562001611","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeusnjenatorbazanoze-zelena_sestnozev__220562001611_1.jpg?v=1754561792"},{"product_id":"sharpedge-chef-silver-tweezers-300mm","title":"Pensetă SharpEdge Chef Silver - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eRidică prezentarea mâncării la un nivel superior cu penseta mare de bucătărie - un instrument excelent pentru servirea și decorarea alimentelor, precum și pentru întoarcerea cărnii și legumelor pe grătar. Având o lungime de 300 mm (11,8\") și fiind confecționată din oțel inoxidabil durabil, această pensetă oferă un control și o precizie deosebite. Fie că ești un bucătar pasionat acasă sau un bucătar profesionist, acest instrument este indispensabil în trusa ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSunt perfecte pentru:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAranjarea și prezentarea ingredientelor delicate cu acuratețe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipularea ierburilor mici, microverdelor și florilor comestibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLucrul în spații strâmte sau greu accesibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎntoarcerea sau ridicarea alimentelor în tigăi fără a deteriora suprafața\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenținerea igienei prin reducerea contactului direct cu alimentele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAceste pensete de 300 mm au un vârf îngust și drept care oferă o precizie și un control excelente pentru manipularea alimentelor fără nicio curbă. Designul drept asigură o plasare directă și exactă, ideală pentru sarcini de prezentare și servire care necesită detalii fine. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o prindere mai sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300\u003c\/span\u003emm (11,8\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e argintiu\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFurnizor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47701250572634,"sku":"220573221558","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeservirnapincetaSREBRNA300mm_220573221558.jpg?v=1708703128"},{"product_id":"mcusta-slicer-vg-10-black-damascus-270mm","title":"Mcusta Slicer VG-10 Negru Damasc 270 mm (10,6\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003eAcest cuțit rafinat a fost asamblat de \u003cstrong\u003eMcusta Zanmai\u003c\/strong\u003e exclusiv pentru SharpEdge. Am proiectat setul în cooperare cu autoritatea locală pentru fripturi, Matej Stipanič (@customgrill). O combinație bine gândită de caracteristici pentru a oferi iubitorilor de carne experiența supremă de pregătire.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuțitul de tăiat face parte din \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/set-mcusta-meat-master-slicer-boning\"\u003esetul Mcusta Meat Master\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e , care include și un \u003ca href=\"\/ro\/products\/mcusta-boning-vg-10-black-damascus-165mm\"\u003ecuțit pentru dezosare\u003c\/a\u003e . Pot fi achiziționate ca set sau separat - doar în magazinul nostru.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvând un model captivant de damasc negru din inox în combinație cu un mâner negru elegant din lemn de pakka împodobit cu un ac de mozaic, acest set de cuțite emană o aură de lux care infuzează fiecare tăietură cu inspirație nemărginită.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270mm (10.6\")\u003c\/strong\u003e este un looker. Este destinat pentru tăierea feliilor subțiri de carne și pește și pentru multe sarcini de bucătărie în care precizia este importantă. Este un instrument indispensabil pentru toți iubitorii de preparate din carne și pește (sushi și sashimi) Cele 33 de straturi de oțel mai moale și inoxidabil care formează modelul damasc seamănă cu o flacără care se întinde de la partea de jos până la vârful lamei, oferind fiecărui cuțit un aspect unic acest cuțit este făcut din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOțel VG-10 cu performanță excelentă, ușor de ascuțit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e sau cuțitele de feliere sunt destinate în primul rând tragerilor lungi și tăierilor precise de carne și pește. Lama lungă și îngustă este deosebit de utilă pentru felierea cărnii sau a peștelui dezosat, sau pentru filetarea și jupuirea peștelui. Lama lungă permite tăierea cărnii sau a peștelui într-o singură mișcare de tragere, de la călcâi până la vârf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu lama sa subțire, tipică pentru toate cuțitele Mcusta, acest cuțit vă va tăia legumele, carnea și peștele cu ușurință și fără presiune aplicată pe cuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e (V pentru Vanadiu, G pentru \"aur\" ca în \"standardul de aur\") este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie de oțel relativ mică care acum 60 de ani a reușit să găsească exact echilibrul potrivit între diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel pentru fabricarea cuțitelor japoneze de astăzi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată. Tratat termic la duritatea de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e60-61 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMiezul lamei a fost laminat folosind metoda san-mai pentru a-și îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea. San-mai se traduce prin „trei straturi” în japoneză, referindu-se la o lamă care este compusă dintr-un strat primar interior de oțel mai dur (hagane) și din două straturi secundare exterioare de oțel mai moale (jigane) care protejează precedentul.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e→ Citiți mai multe pe \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus dispune de o lamă de 270mm (10.6\") lungime, îmbrăcată în ceea ce se numește Damascus Negru. Îmbrăcămintea din 33 de straturi de Damascus asigură că fiecare cuțit are un model unic pe lamă, ceea ce îl face deosebit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGEOMETRIE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAre o lamă cu un unghi dublu (simetric) (50\/50) cu un șlefuit hamaguri. Lama are un conic distal, ceea ce înseamnă că lama se subțiază de la baza lamei spre vârf. Acest lucru îi conferă mai multă forță și greutate la mâner (ceea ce înseamnă că putem exercita mai multă presiune cu baza) și mai multă precizie la vârf, permițând tăieturi netede și precise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcest cuțit Black Damascus este un sujihiki complet, atașat de lemnul ergonomic de pakka negru.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e mâner. Două nituri și un știft de mozaic generos țin cuțitul atașat ferm de mâner. Se adaugă un suport din inox pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePe lângă estetică, \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eflat ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, - partea inferioară a mânerului - are și o funcție practică; poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eBLACKSMITH:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte high-tech) în fabricarea cuțitelor. Cu o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, au decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de meșteșug în cuțit în propriile lor mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a tăia cuțitele în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la stresuri structurale în oțel, făcându-i cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu mașinile lor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de maeștri meșteri a lui Mcusta pentru a obține o claritate foarte bună ieșită din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizat\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47760509600090,"sku":"170114201607","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSlicerBlackDamascus270mm_170114201607_1.jpg?v=1754561789"},{"product_id":"sharpedge-fish-bone-pliers-curved-150mm","title":"Clești SharpEdge pentru oase de pește [curved] - 150 mm (5,9 inchi)","description":"\u003cp\u003eCleștii noștri SharpEdge din oțel inoxidabil pentru oase de pește \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esunt concepute pentru a îndepărta oasele de pește fără efort și rapid. Cu o lungime de 150 mm (5,9\"), aceste pensete sunt un instrument obligatoriu pentru bucătarii profesioniști și pentru oricine are adesea pește în meniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCleștii sunt fabricați din oțel inoxidabil și sunt ușor de întreținut. Vârfurile curbate precise se deschid până la 80 mm lățime și oferă o mare precizie și rază de acțiune atunci când îndepărtați acele oase de pește plictisitoare chiar și din adâncul fileului. Manerul cu nervuri garanteaza o prindere stabila, prevenind alunecarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformații tehnice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e 150 mm (5,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGreutate: \u003c\/strong\u003e85 g (2,9 oz)\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eMaterial: \u003c\/strong\u003eOțel inoxidabil\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48193670971738,"sku":"220563001644","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeFishBonePliers_curved_-150mm_5.9___1.jpg?v=1717591461"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-65mm","title":"Cuțit de buzunar Higonokami BRASS 65mm (2.5\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami este cel mai faimos cuțit de buzunar japonez. Este un cuțit mic, ușor și durabil, cu un design simplu, potrivit pentru utilizare versatilă. Se bucură de aceeași faimă în Japonia cum se bucură cuțitul elvețian în Elveția și în întreaga lume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersiunea BRASS\u003c\/strong\u003e este realizată din oțel albastru japonez tradițional de calitate \u003cstrong\u003eAogami #1\u003c\/strong\u003e (laminare warikomi, călit la aproximativ \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e) cu o \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eascuțime foarte fină și delicată.\u003c\/span\u003e Oțelul Aogami este un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealiaj de oțel carbon\u003c\/span\u003e care face ca Higonokami \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e să nu fie rezistent la pete \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e, dar ușor de ascuțit din nou. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcest cuțit necesită\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eîntreținere bună, iar lama va dezvolta o patină ușoară de protecție\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e în timp și cu utilizarea.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e După utilizare, clătiți-l bine și uscați-l — \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evă \u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003erecomandăm să ungeți lama cu ulei\u003c\/a\u003e regulat pentru a preveni apariția ruginii. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eCitiți mai multe despre cum să aveți grijă de cuțitele din oțel carbon și despre patină în articolul nostru de blog despre întreținerea cuțitelor.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami nu are un sistem de blocare, folosește frecarea pentru a menține lama fixă în poziție. Lama poate fi scoasă din mânerul de alamă prin apăsarea levierului iconic, numit \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. În timpul utilizării, trebuie să ținem un deget mare pe levier pentru a preveni plierea cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eForma cuțitului de buzunar Higonokami se bazează pe katana, ceea ce nu este o coincidență, deoarece fabricarea cuțitelor este profund înrădăcinată în tradiția samurailor. Cuțitul a apărut pentru prima dată în 1896 ca răspuns la reformele din secolul al XIX-lea, care au interzis producția de arme, astfel că fierarii au început să producă cuțite — printre altele, aceste mici cuțite de buzunar Higonokami. Higonokami este produs de Kanekoma, o companie cu peste 100 de ani de experiență în forjarea cuțitelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCând Higonokami a început să fie fabricat în Miki, metropola fabricării cuțitelor, s-a răspândit rapid în toată Japonia și Statele Unite, unde era folosit în principal pentru ascuțirea creioanelor - doar una dintre multiplele funcții ale acestui mic cuțit de buzunar versatil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiozitate: Cele patru caractere mici Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de pe mânerul Higonokami înseamnă Marcă Înregistrată. Primele trei caractere mari se traduc prin Higonokami (numele cuțitului), iar ultimele două sunt numele producătorului (Kanekoma).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488220164442,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957651"},{"product_id":"yoshida-bunka-suj-2-kuro-uchi-190mm-koi-fish","title":"Yoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190 mm (7,5\") [Koi Fish]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190mm (7.5\") este un \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ecuțit de bucătărie handmade\u003c\/strong\u003e, versatil, de dimensiuni medii, perfect pentru o varietate de sarcini de tăiere. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eParte din seria Yoshida Hamono Kuro-uchi, acest cuțit este realizat din durabilul \u003cstrong\u003eoțel SUJ-2\u003c\/strong\u003e (64,7 HRC), care oferă o menținere excepțională a muchiei și are un finisaj kuro-uchi pentru un aspect rustic și durabilitate sporită. The \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMânerul de \u003cstrong\u003eeben de înaltă calitate\u003c\/strong\u003e oferă o prindere confortabilă și sigură, asigurând un control precis în timpul feliatului, tăiatului cubulețe și tocatului. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCu designul său tradițional japonez rustic și gravura unică cu \u003cstrong\u003epește koi\u003c\/strong\u003e, acest cuțit este o alegere ideală pentru oricine dorește să achiziționeze primul său cuțit japonez și reprezintă un \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/japanese-knife-as-gift\"\u003ecadou fantastic\u003c\/a\u003e pentru pasionații de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLama este realizată manual la atelierul Yoshida Hamono din Prefectura Saga, situată în sudul Japoniei. Fiecare etapă a procesului—\u003cstrong\u003elaminare, forjare, șlefuire și tratament termic—este realizată intern\u003c\/strong\u003e. Lama extrem de subțire este fabricată din oțel carbon SUJ-2, cunoscut pentru structura sa fină a particulelor, care îmbunătățește precizia tăierii și oferă o ascuțime și agilitate excepționale în utilizare. Cu o duritate de 64,7 HRC, acest oțel asigură atât menținerea muchiei, cât și ușurința ascuțirii. Totuși, această lamă performantă necesită o grijă suplimentară—după fiecare utilizare, trebuie clătită și \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003euscată imediat pentru a preveni rugina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePentru a face acest cuțit și mai special, am gravat ilustrația noastră unică japoneză cu \u003cstrong\u003epește koi\u003c\/strong\u003e pe lamă. \u003c\/span\u003ePeștele koi japonez, cunoscut pentru culorile sale vibrante și mișcările grațioase, este un simbol al puterii, perseverenței și norocului. În tradiția japoneză, koi sunt admirați pentru rezistența lor, deoarece se spune că înoată împotriva curentului și chiar se transformă în dragoni, simbolizând capacitatea de a depăși obstacolele și de a atinge măreția.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAcest design a fost creat de talentata artistă tatuatoare Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), proprietara \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEa este o fană pasionată a tot ce ține de Japonia și se specializează în motive japoneze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knife-types\/japanese-bunka-knife\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e este una dintre cele mai versatile și utile forme de lamă din bucătăria modernă. Are un profil larg pentru transferul ușor al alimentelor și tinde să fie destul de plată spre călcâi, permițând tăierea ușoară și rapidă pe tocător. Un vârf ascuțit permite înțeparea și lucrul precis, delicat. Poate fi folosită pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLama este forjată din oțel SUJ-2, care oferă capacități impresionante. Cu o duritate peste medie de 64+ HRC, rămâne ascuțită pentru o perioadă foarte lungă, dar în același timp este ușor de ascuțit din nou.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e❗ Deoarece oțelul SUJ-2 nu conține mult crom, o astfel de lamă va dezvolta o patină în timpul utilizării. Avantajul acestui oțel este însă că are o ascuțime foarte fină și delicată, este ușor de ascuțit și rămâne ascuțit pentru o perioadă foarte lungă. Pentru îngrijirea acestor lame se recomandă \u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003euleiul Ballistol sau Camellia\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e. \u003cstrong\u003eDupă utilizare, clătiți bine și uscați.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERISTICILE SUJ-2:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurețe excepțională:\u003c\/strong\u003e Oțelul SUJ-2 oferă o duritate remarcabilă (64,7 HRC), asigurând o muchie de lungă durată care rămâne ascuțită chiar și la utilizare frecventă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructură fină a particulelor:\u003c\/strong\u003e Structura sa fină a granulelor permite ascuțirea precisă, rezultând o muchie incredibil de ascuțită și precisă, ideală pentru tăieri detaliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilitate ridicată: \u003c\/strong\u003eSUJ-2 este foarte rezistent la uzură, menținându-și performanța și ascuțimea în timp, chiar și în condiții de utilizare intensă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilitate sporită a muchiei: \u003c\/strong\u003eCunoscut pentru capacitatea sa de a menține muchia, oțelul SUJ-2 necesită ascuțire mai rară, fiind convenabil pentru sarcinile zilnice din bucătărie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eStructura chimică: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e0,95% - 1,10% carbon (C), 1,30% - 1,60% crom (Cr), 0,25% - 0,45% mangan (Mn), 0,15% - 0,35% siliciu (Si), cu niveluri maxime de 0,025% fosfor (P) și 0,025% sulf (S).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eMiezul lamei a fost laminat folosind \u003cstrong\u003emetoda san-mai\u003c\/strong\u003e pentru a-i îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea. San-mai se traduce prin „trei straturi\" în japoneză, referindu-se la o lamă compusă dintr-un strat principal interior de oțel mai dur (hagane) și două straturi exterioare secundare de oțel mai moale (jigane) care protejează primul.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e→ Citește mai mult despre \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă cu dublu tăiș (simetrică)\u003c\/a\u003e (50\/50) cu o șlefuire convexă a muchiei v. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrivit din spatele lamei, cuțitul este mai greu și mai puternic la mâner și mai subțire și mai precis la vârf. Această formă a lamei face cuțitul mai ușor de folosit deoarece lama este foarte receptivă, ușor de manevrat și bine echilibrată. Acest tip de design al lamei este numit și \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003econicitate distală - poți citi mai multe despre aceasta în articolul despre geometria lamei\u003c\/a\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama are un finisaj închis, motiv pentru care acest aspect este numit \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e - cuvântul „kuro\" înseamnă negru. Acest aspect este tradițional și robust, cu o parte superioară neprelucrată a lamei care a dezvoltat deja o patină închisă. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGravura pe lamă 九佐吉 înseamnă: Yoshida Hamono, Saga, Kyushu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLama este echipată cu un mâner tradițional japonez wa în formă octogonală, realizat din lemn de abanos maro ciocolatiu \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eși acoperit cu o ferrulă din corn de bivol de culoare deschisă\u003c\/a\u003e. Abanosul este un lemn rar și prețios, cu o structură excepțional de dură și densă, ceea ce face mânerul foarte durabil și rezistent la umiditate.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eForma \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eoctogonală ușor aplatizată\u003c\/a\u003e a mânerului îl ajută să se alinieze bine cu tocătorul, iar forma sa simetrică îl face potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcest mâner oferă un control excelent al lamei în timpul tăierii. În plus, prinderea compactă minimizează posibilitatea alunecării în timpul utilizării.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCuțitul este fabricat la fierăria \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e din Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze, adică katanas. Yoshida Hamono are o vastă experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49766673645914,"sku":"0S0116291770","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YoshidaBunkaSUJ-2Kuro-uchi190mm_7.5__KoiFish__00554-0S0116291770_2_kanji.jpg?v=1755074766"},{"product_id":"yoshida-gyuto-suj-2-kuro-uchi-210mm-koi-fish","title":"Yoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210 mm (8,3\") [Koi Fish]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210mm (8.3\") este un cuțit \u003cstrong\u003eartizanal\u003c\/strong\u003e, versatil, conceput pentru o gamă largă de sarcini de tăiere. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eParte din seria Yoshida Hamono Kuro-uchi, acest cuțit este realizat din oțel durabil \u003cstrong\u003eSUJ-2\u003c\/strong\u003e (64,7 HRC), care oferă o retenție excepțională a muchiei și are un finisaj kuro-uchi pentru un aspect rustic și durabilitate sporită. Mânerul de înaltă calitate din \u003cstrong\u003eeben\u003c\/strong\u003e oferă o prindere confortabilă și sigură, asigurând un control precis în timpul feliatului, tăierii cubulețe și tocatului. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCu designul său tradițional japonez rustic și gravura unică cu \u003cstrong\u003epește koi\u003c\/strong\u003e, acest cuțit este o alegere ideală pentru oricine dorește să achiziționeze prima sa lamă japoneză și reprezintă un \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/japanese-knife-as-gift\"\u003ecadou fantastic\u003c\/a\u003e pentru pasionații de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLama este realizată manual la atelierul Yoshida Hamono din Prefectura Saga, situată în sudul Japoniei. Fiecare etapă a procesului — \u003cstrong\u003elaminare, forjare, șlefuire și tratament termic — este realizată intern\u003c\/strong\u003e. Lama extrem de subțire este fabricată din oțel SUJ-2, cunoscut pentru structura sa fină a particulelor, care îmbunătățește precizia tăierii și oferă o ascuțire excepțională și agilitate în utilizare. Cu o duritate de 64,7 HRC, acest oțel asigură atât retenția muchiei, cât și ușurința de ascuțire. Totuși, această lamă performantă necesită o grijă suplimentară — după fiecare utilizare, trebuie clătită și \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003euscată imediat pentru a preveni rugina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePentru a face acest cuțit și mai special, am gravat ilustrația noastră unică japoneză cu \u003cstrong\u003epește koi\u003c\/strong\u003e pe lamă. \u003c\/span\u003ePeștele koi japonez, cunoscut pentru culorile sale vibrante și mișcările grațioase, este un simbol al puterii, perseverenței și norocului. În tradiția japoneză, koi sunt admirați pentru reziliența lor, deoarece se spune că înoată împotriva curentului și chiar se transformă în dragoni, simbolizând capacitatea de a depăși obstacolele și de a atinge măreția.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAcest design a fost creat de talentata artistă tatuator Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), proprietara \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste o fană pasionată a tot ce ține de Japonia și se specializează în motive japoneze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto este echivalentul japonez al cuțitului de bucătar occidental și este considerată cea mai versatilă și utilă formă de lamă în bucătăria modernă. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAre un profil larg pentru transferul ușor al alimentelor și o curbă ușoară care se extinde de la călcâi până la vârf, permițând tăierea rapidă și eficientă folosind diverse tehnici pe tocător. Un vârf ascuțit permite înțeparea și lucrul precis, delicat. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste ideal pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor, excelează în special la bucăți mari de carne și cantități substanțiale de legume, fiind un instrument excelent pentru pregătirea meselor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Doar o teacă din plastic se potrivește acestei lame. Datorită naturii forjate manual și dimensiunii ușor neconvenționale a lamei, teaca din lemn de 210mm nu se potrivește corect.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOȚEL:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLama este forjată din oțel SUJ-2, care oferă capacități impresionante. Cu o duritate peste medie de 64+ HRC, rămâne ascuțită pentru o perioadă foarte lungă, dar în același timp este ușor de ascuțit.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e❗ Deoarece oțelul SUJ-2 nu conține mult crom, o astfel de lamă va dezvolta o patină în timpul utilizării. Avantajul acestui oțel este însă că are o ascuțime foarte fină și delicată, este ușor de ascuțit și rămâne ascuțit pentru o perioadă foarte lungă. \u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eUleiul Ballistol sau Camellia\u003c\/a\u003e este recomandat pentru îngrijirea acestor lame\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e. \u003cstrong\u003eDupă utilizare, clătiți bine și uscați.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERISTICILE SUJ-2:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuritate excepțională:\u003c\/strong\u003e Oțelul SUJ-2 oferă o duritate remarcabilă (64,7 HRC), asigurând o muchie durabilă care rămâne ascuțită chiar și la utilizare frecventă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructură fină a particulelor:\u003c\/strong\u003e Structura sa fină a granulelor permite o ascuțire precisă, rezultând o muchie incredibil de ascuțită și precisă, ideală pentru tăieri detaliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilitate ridicată: \u003c\/strong\u003eSUJ-2 este foarte rezistent la uzură, menținând performanța și ascuțimea în timp, chiar și la utilizare intensă.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetenție îmbunătățită a muchiei: \u003c\/strong\u003eCunoscut pentru capacitatea de a-și păstra muchia, oțelul SUJ-2 necesită ascuțiri mai rare, fiind convenabil pentru sarcinile zilnice din bucătărie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructura chimică: \u003c\/strong\u003e0,95% - 1,10% carbon (C), 1,30% - 1,60% crom (Cr), 0,25% - 0,45% mangan (Mn), 0,15% - 0,35% siliciu (Si), cu niveluri maxime de 0,025% fosfor (P) și 0,025% sulf (S).\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMiezul lamei a fost laminat folosind \u003cstrong\u003emetoda san-mai\u003c\/strong\u003e pentru a-i îmbunătăți integritatea structurală și capacitatea ulterioară de a rezista la impacturi și de a preveni ciobirea. San-mai se traduce prin „trei straturi” în japoneză, referindu-se la o lamă compusă dintr-un strat principal interior de oțel mai dur (hagane) și două straturi exterioare secundare de oțel mai moale (jigane) care protejează primul.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e→ Citiți mai multe despre \u003ca href=\"blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă cu dublu tăiș (simetrică)\u003c\/a\u003e (50\/50) cu șlefuire v-convexă. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrivit din spatele lamei, cuțitul este mai greu și mai puternic la mâner și mai subțire și mai precis la vârf. Această formă a lamei face cuțitul mai ușor de folosit deoarece lama este foarte receptivă, ușor de manevrat și bine echilibrată. Acest tip de design al lamei este numit și \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003econic distal - puteți citi mai multe despre el în articolul despre geometria lamei\u003c\/a\u003e.  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama are un finisaj închis la culoare, motiv pentru care acest aspect este numit \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e - cuvântul „kuro” înseamnă negru. Acest aspect este tradițional și robust, cu partea superioară neprelucrată a lamei care a dezvoltat deja o patină închisă. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGravura de pe lamă 九佐吉 înseamnă: Yoshida Hamono, Saga, Kyushu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLama este echipată cu un mâner tradițional japonez wa în formă octogonală, realizat din \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003elemn de eben maro ciocolatiu\u003c\/a\u003e și prevăzut cu o ferrulă din corn de bivol de culoare deschisă. Ebenul este un lemn rar și prețios, cu o structură excepțional de dură și densă, făcând mânerul foarte durabil și rezistent la umiditate.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eForma \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eoctogonală ușor aplatizată\u003c\/a\u003e a mânerului îl ajută să se alinieze bine cu tocătorul, iar forma sa simetrică îl face potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcest mâner oferă un control excelent al lamei în timpul feliatului. În plus, prinderea compactă minimizează posibilitatea alunecării în timpul utilizării.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDESPRE FORJAR:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eCuțitul este fabricat la atelierul \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e din Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze, adică katanelor. Yoshida Hamono are o vastă experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49767037698394,"sku":"0S0103121769","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YoshidaGyutoSUJ-2Kuro-uchi210mm_8.3__KoiFish__00553-0S0103121769_2kanji.jpg?v=1755074969"},{"product_id":"kotetsu-petty-vg-10-damascus-150mm-pakka-wood","title":"Kotetsu Petty VG-10 Damasc 150 mm (5,9\") [pakka wood]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKotetsu VG-10 Damascus Petty 150 mm\u003c\/strong\u003e este un cuțit japonez mic, cu urme vizibile de ciocan, un model damasc și un mâner clasic japonez (stil wa) din lemn pakka. Va impresiona pe oricine apreciază ustensilele de bucătărie cu design estetic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este extrem de subțire (1,9 mm), astfel că alunecă ușor prin ingrediente, iar alegerea oțelului inoxidabil \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e asigură \u003cstrong\u003erezistență la rugină\u003c\/strong\u003e, durabilitate și rezistență la uzură. Fiind \u003cstrong\u003eușor de întreținut\u003c\/strong\u003e, este potrivit ca primul cuțit japonez de bucătărie și, datorită raportului său excepțional calitate-preț, este și un \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-as-gift\"\u003ecadou excelent pentru pasionații tăi de gătit\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knife-types\/what-is-a-petty-knife-used-for\"\u003eUn cuțit petty\u003c\/a\u003e este un cuțit \u003cstrong\u003emultifuncțional\u003c\/strong\u003e mai mic decât alte cuțite japoneze, permițând astfel lucrul \u003cstrong\u003edirect în mână\u003c\/strong\u003e, cum ar fi scoaterea cotorului și curățarea, precum și alte \u003cstrong\u003esarcini mai mici\u003c\/strong\u003e pentru care cuțitele mai mari sunt considerate incomode. Este considerat \u003cstrong\u003eunul dintre cele mai importante cuțite\u003c\/strong\u003e din bucătărie, fiind al doilea ca importanță după \u003ca href=\"\/ro\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e (versiunea japoneză a cuțitului de bucătar occidental).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Fierarul a marcat lungimea muchiei tăietoare ca fiind 150 mm (5,9\"), dar noi am măsurat puțin mai mult - aproximativ 153 mm (6,0\").\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOȚEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVG-10 este în prezent cel mai popular oțel japonez. Când alegem oțelul din care să fabricăm un cuțit, luăm în considerare proprietăți precum duritatea, capacitatea de a menține ascuțimea, ușurința întreținerii, structura oțelului, ușurința ascuțirii și, în final, prețul și disponibilitatea. VG-10 (V pentru Vanadiu, G pentru „aur”, indicând calitate superioară) este produs de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică care a reușit să găsească echilibrul perfect între diferitele elemente ce compun astăzi \u003cstrong\u003ecel mai popular oțel japonez.\u003c\/strong\u003e VG-10 este un oțel inoxidabil cu un conținut relativ ridicat de carbon (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează numeroase carburi dure, ceea ce conferă oțelului \u003cstrong\u003erezistență la abraziune\u003c\/strong\u003e și, în consecință, o \u003cstrong\u003epăstrare mai bună a ascuțimii\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama este alcătuită din \u003cstrong\u003e17 straturi de oțel\u003c\/strong\u003e. Oțelurile cu duritate mare au multe avantaje, dar din cauza durității sunt mai fragile și, prin urmare, mai predispuse la deteriorări. Lamele realizate din astfel de oțeluri sunt laminate folosind metoda \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e, îmbunătățindu-le astfel integritatea structurală și, implicit, rezistența la diverse șocuri și alți factori fizici care ar putea provoca daune. San-mai înseamnă „trei straturi” în japoneză și se referă la o lamă formată dintr-un strat interior principal de oțel mai dur (\u003cem\u003ehagane\u003c\/em\u003e) și două straturi exterioare de oțel mai moale (\u003cem\u003ejigane\u003c\/em\u003e) compuse din mai multe straturi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama este \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003ecu două tăișuri\u003c\/a\u003e (simetrică) și extrem de subțire, ceea ce este esențial pentru prepararea alimentelor cu un minim de deteriorare a membranelor celulare ale ingredientelor. Acest lucru permite o mai bună \u003cstrong\u003epăstrare a gustului și aspectului\u003c\/strong\u003e alimentelor.\u003cbr\u003eGrosimea lamei determină în mare măsură ascuțimea cuțitului, precum și ușurința și rapiditatea ascuțirii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama se remarcă prin \u003cstrong\u003eimprimeurile de ciocan\u003c\/strong\u003e aplicate pe partea superioară a lamei, în combinație cu un model damasc. \u003cstrong\u003eLinia ondulată shinogi\u003c\/strong\u003e se întinde de-a lungul muchiei tăietoare și marchează granița dintre straturi.\u003cbr\u003eModelele de ciocan sunt numite \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e. Aerul este prins în buzunarele de aer în timpul tăierii, ceea ce ajută lama să alunece prin alimente fără să se lipească, facilitând o preparare rapidă și precisă a alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eCuțitul are un mâner japonez clasic (stil wa) din lemn pakka. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003eForma octogonală ușor turtită\u003c\/a\u003e a mânerului îl ajută să se alinieze bine cu tocătorul, iar forma sa simetrică îl face potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcest mâner oferă un control excelent al lamei în timpul felierei. În plus, priza compactă minimizează posibilitatea alunecării în timpul utilizării.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFIERĂRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFierăria Yasuda Hamono funcționează din 1957. Este situată în orașul Seki (Prefectura Gifu), care este leagănul fierăriei în Japonia. Ei sunt dedicați cercetării și dezvoltării, perfecționând neobosit tehnicile de tratament termic și șlefuire pentru a valorifica la maximum caracteristicile unice ale diferitelor oțeluri folosite la fabricarea cuțitelor. Această dedicare pentru realizarea cuțitelor a fost transmisă de la brandul original „Sakusaku” către branduri precum Seki Kotetsu, Gen Kotetsu și Kotetsu. Cuțitele sunt rodul muncii mâinilor dedicate ale meșterilor care au o dragoste și un respect profund pentru meseria lor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yasuda Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49767375733082,"sku":"200107071611","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KotetsuPettyVG-10Damascus150mm_5.9_pakkawood__200107071611.jpg?v=1754561771"},{"product_id":"tojiro-bunka-reppu-sg2-170mm","title":"Tojiro Bunka Reppu SG2 170mm (6.7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCauți un cuțit care este incredibil de ușor, precis și întruchipează eleganța minimalistă? Nu căuta mai departe decât noua colecție de cuțite TOJIRO REPPU SG2. Fabricată din oțel pulbere SG2 de înaltă performanță și dotată cu un mâner japonez din tec, elegant conceput, această linie de cuțite combină durabilitatea excepțională, precizia și stilul! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eFiecare cuțit are un autocolant NFC special pe care îl puteți scana cu telefonul pentru a vedea certificatul de autenticitate al cuțitului.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitul TOJIRO Bunka Reppu SG2 170mm (6.7\") este un cuțit foarte eficient pentru diverse sarcini în bucătărie. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiezul din oțel pulbere SG2 asigură o claritate de lungă durată, oferind o duritate excepțională, rezistență la uzură și capacitatea de a menține o margine ascuțită ca brici prin utilizarea prelungită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eForma lamei se numește Bunka, care înseamnă cultură în japoneză. Bunka este un cuțit extrem de versatil, potrivit pentru tăierea legumelor, a cărnii și a peștelui. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e este cuțitul japonez original multifuncțional. În japoneză, bunka 文化 se traduce direct prin 'cultură'; acesta reprezintă un punct de cotitură important între tradițiile adânc înrădăcinate și forța inevitabilă a progresului și influenței interculturale care au modelat arta modernă a gătitului japonez.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCu funcționalitatea sa tipică, designul Bunka este destinat utilizării versatile în bucătăria occidentală:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAre un profil flexibil suficient de lat la mâner,\u003cbr\u003eo burtă cu design delicat al lamei, potrivită pentru tăieturi lungi sau scurte,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eo parte din spate plată a lamei,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eși un vârf tanto subțire ascuțit inversat pentru tăieturi și sculpturi precise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOŢEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"oțel SG2\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOțelul SG2 este un oțel pulbere\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, renumit pentru duritatea sa și retenția ulterioară a tăișului—datorită unui conținut ridicat de carbon (C) de 1,5%. Oțelul este, de asemenea, bogat în crom (Cr)—aproximativ 15%, ceea ce contribuie la rezistența la coroziune și Molybdenum (Mo) care îmbunătățește rezistența la uzură a lamei. Lamele din oțel SG2 vor putea atinge o tăiș fin datorită microstructurii fine a oțelului și îl vor menține—fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întreținere și coroziune.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNu o să-ți vină să crezi cât de ascuțit este din cutie! Construcția lamei \u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan mai\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e (vezi articolul \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/a\u003e pentru mai multe detalii) cu miez din oțel pulbere \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e (63 HRC!) are capacitatea de a rămâne ascuțit aproape la nesfârșit. Este perfect echilibrat, așa că, chiar și după ore lungi de pregătire a alimentelor, se simte ușor în mână.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIE:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAre un\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elama cu dublu unghi (simetric)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFaza de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLama cu un aspect minimalistic, foarte lustruită (numită și \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e - vezi articolul\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eConstrucția lamei: Finisajul lamei\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epentru mai multe detalii) este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze precis chiar și cu cele mai mici bucăți de ingrediente. Muchia de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitul are un mâner octogon în stil japonez (Wa) realizat din lemn de tec, cunoscut pentru durabilitate și aspectul său elegant. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO este unul dintre cele mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Focalizarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Principala preocupare a TOJIRO? Ascuțimea! Un mare bonus este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUitați-vă în interiorul forjei TOJIRO și aflați mai multe despre meșterul lor fierar Tomoo Matsumura în următorul videoclip:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49951823462746,"sku":"010116251614","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Tojiro_Bunka_Reppu_SG2_170_mm_010116251614_1.jpg?v=1740397529"},{"product_id":"tojiro-petty-reppu-sg2-150mm","title":"Tojiro Petty Reppu SG2 150mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCauți un cuțit care este incredibil de ușor, precis și întruchipează eleganța minimalistă? Nu căuta mai departe decât noua colecție de cuțite TOJIRO REPPU SG2. Fabricată din oțel pulbere SG2 de înaltă performanță și dotată cu un mâner japonez din tec, elegant conceput, această linie de cuțite combină durabilitatea excepțională, precizia și stilul! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eFiecare cuțit are un autocolant NFC special pe care îl puteți scana cu telefonul pentru a vedea certificatul de autenticitate al cuțitului.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitul TOJIRO Petty Reppu SG2 de 150mm (5.9\") este un cuțit foarte eficient pentru diverse sarcini în bucătărie. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMiezul din oțel pulbere SG2 asigură o claritate de lungă durată, oferind o duritate excepțională, rezistență la uzură și capacitatea de a menține o margine ascuțită ca brici prin utilizarea prelungită.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFORMA LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCuțitele mici sunt concepute pentru sarcini mai mici pe și de pe placa de tăiere. Este un cuțit indispensabil în orice bucătărie și poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor. Cuțitele mici sau utilitare sunt practic o versiune mai mică a cuțitelor gyuto sau a bucătarului. Datorită lungimii lamei, poate fi folosit și ca un cuțit de sine stătător dacă nu vă simțiți confortabil cu lamele mai lungi. O altă caracteristică care atrage atenția este vârful revers-tanto, cunoscut și sub numele de „K-tip” (K pentru kiritsuke) care se înclină în jos de la coloana vertebrală și are o oarecare caracter practic, deoarece permite lucrul precis și fără efort cu vârful. Acest lucru este tipic pentru săbiile și pumnalele japoneze. Burta lamei este ușor curbată, iar dimensiunea totală a lamei este mult mai mică, ceea ce o diferențiază de o formă standard de kiritsuke mai plată și o face un fel de hibrid kiritsuke-mărunt. Aceasta înseamnă că cuțitul poate fi folosit bine și pentru mișcări de balansare. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizați pentru: curățarea, tunderea, garnitura, cioplirea, tăierea ierburilor, tăierea usturoiului, felierea bucăților mici de carne uscată, tăierea cărnii, filetarea porțiilor mici de pește și sarcini similare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOŢEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"oțel SG2\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOțelul SG2 este un oțel pulbere\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, renumit pentru duritatea sa și retenția ulterioară a tăișului—datorită unui conținut ridicat de carbon (C) de 1,5%. Oțelul este, de asemenea, bogat în crom (Cr)—aproximativ 15%, ceea ce contribuie la rezistența la coroziune și Molybdenum (Mo) care îmbunătățește rezistența la uzură a lamei. Lamele din oțel SG2 vor putea atinge o tăiș fin datorită microstructurii fine a oțelului și îl vor menține—fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la întreținere și coroziune.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNu o să-ți vină să crezi cât de ascuțit este din cutie! Construcția\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan mai\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(vezi articolul\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eConstrucția lamei: Laminare\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epentru mai multe detalii) cu miez din\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoțel pulbere (63 HRC!) are capacitatea de a rămâne ascuțit aproape la nesfârșit. Este perfect echilibrat, așa că, chiar și după ore lungi de pregătire a alimentelor, se simte ușor în mână.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIE:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAre un\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elama cu dublu unghi (simetric)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFaza de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLama cu un aspect minimalistic, foarte lustruită (numită și \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e - vezi articolul\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eConstrucția lamei: Finisajul lamei\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epentru mai multe detalii) este extrem de subțire, ceea ce permite utilizatorului să lucreze precis chiar și cu cele mai mici bucăți de ingrediente. Muchia de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMÂNER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCuțitul are un mâner octogon în stil japonez (Wa) realizat din lemn de tec, cunoscut pentru durabilitate și aspectul său elegant. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO este unul dintre cele mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Sunt renumiți în întreaga Japonie și internațional pentru cuțitele lor de înaltă calitate la un preț rezonabil. Focalizarea TOJIRO pe tehnologii avansate, împreună cu dedicația lor insațiabilă pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca cuțitele TOJIRO să fie un must-have în orice bucătărie. Principala preocupare a TOJIRO? Ascuțimea! Un mare bonus este echipa lor grozavă, pe care suntem întotdeauna foarte dornici să o întâlnim și să discutăm cu ea! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUitați-vă în interiorul forjei TOJIRO și aflați mai multe despre meșterul lor fierar Tomoo Matsumura în următorul videoclip:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49952908214618,"sku":"010107071613","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroKiritsukePettyReppuSG2150mm_010107071613_1.jpg?v=1740397526"},{"product_id":"hayabusa-gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-ebony-210mm","title":"Hayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Abony 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eHayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ebony 210mm (8.3\") este un cuțit versatil care este perfect atât pentru bucătăriile casnice, cât și pentru cele profesionale. Fabricat din oțel VG-10, are o lamă ascuțită, subțire, ideală pentru tăierea cărnii, legumelor și Mai mult. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCuțitul are o combinație frumoasă de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003etsuchime și model damasc\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecu un mâner durabil din lemn de ebonie închis, care oferă o prindere confortabilă, făcându-l atât o alegere practică, cât și elegantă pentru orice bucătărie.\u003c\/span\u003e O alegere excelentă pentru bucătari și gătitori de acasă care apreciază calitatea și performanța.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eFapt distractiv: Hayabusa gyuto își împărtășește numele cu șoimul călător (ハヤブサ), cel mai rapid membru al regnului animal. Este posibil ca acest cuțit să nu atingă viteze mai mari de 350 km\/h, dar tăierea cu el se va simți la fel de rapidă.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"\/ro\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeste cea mai versatilă și utilă formă a lamei din bucătăria modernă. Are un profil larg pentru transferul ușor al alimentelor și tinde să fie destul de plat spre călcâi, permițând tăierea ușoară și rapidă pe placa de tăiat. Un vârf ascuțit permite piercing și lucru precis, delicat. O curbă ușoară între vârf și secțiunea mediană face ca burta să fie excelentă pentru balansarea lamei înainte și înapoi atunci când tăiați. Poate fi folosit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (V pentru Vanadiu, G pentru \"aur\" ca în \"standardul de aur\") este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie de oțel relativ mică care acum 60 de ani a reușit să găsească exact echilibrul potrivit între diferite elemente pentru a crea cel mai popular oțel pentru fabricarea cuțitelor japoneze de astăzi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu un conținut relativ ridicat de Carbon (C) (1%), 15% Crom (Cr), 1% Molibden (Mo), 0.3% Vanadiu (V) și 1.5% Cobalt (Co). \u003c\/span\u003eCombinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, făcând oțelul rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o tăiere de lungă durată și netedă. Tratament termic la duritatea de \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eStratul de bază format din oțelul mai dur VG-10 a fost plasat între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Lamination\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eși este folosită pentru a proteja nucleul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice care ar putea duce la rupere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă dublă teșită (simetrică)\u003c\/a\u003e . \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMuchia de tăiere este ascuțită la un unghi de 50\/50 și rămâne ascuțită chiar și după ore de utilizare constantă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePartea superioară a lamei prezintă un \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emodel ciocănit, care apoi se transformă într-o finisare damascată complicată\u003c\/a\u003e ce curge până la marginea de tăiere. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMÂNER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLama este prevăzută cu un mâner octogonal în stil japonez (Wa) realizat dintr-o \u003cstrong\u003epiesă unică de lemn luxos de abanos închis\u003c\/strong\u003e, renumit pentru duritatea și densitatea sa excepțională, ceea ce o face una dintre cele mai durabile și rezistente. pădure. Este lustruit până la un luciu ridicat, creând un aspect luxos și elegant și o senzație netedă care se potrivește perfect în mână. Forma octogonală a mânerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50118183747930,"sku":"420103121625","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HayabusaGyutoVG-10TsuchimeDamascusEbony210mm_420103121625_1.jpg?v=1734084637"},{"product_id":"hap-40-gyuto-black-ebony-blond-buffalo-210mm","title":"HAP-40 Gyuto Negru Eben Blond Bivol 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCuțitele din oțel pulbere sunt la un alt nivel și avem ceva limitat și rar în stoc. Vă prezentăm HAP-40 Gyuto Black Ebony Blond Buffalo 210mm (8.3”). Acest Gyuto în ediție limitată este fabricat din oțel pulbere premium, HAP-40, și dispune de un mâner tradițional octogonal din lemn de ebonie. Stoc limitat!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHAP-40 Gyuto Black 210mm (8.3\") este un cuțit multifuncțional din seria noastră HAP-40, pe care l-am proiectat în colaborare cu forja Yoshida Hamono.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCu această serie, am fuzionat tradiția japoneză și cunoștințele despre designul lamelor și procesarea materialelor, iar ceea ce a rezultat este un cuțit de bucătărie versatil, fabricat din oțel pulbere, care este simplu de utilizat și întreținut. Pe deasupra, se mândrește cu proprietăți incredibile, caracteristice doar celor mai performante și practice lame japoneze!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHAP-40 Gyuto Black întruchipează cele mai bune caracteristici pe care le-am putea aștepta de la un cuțit de bucătărie:\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLungimea lamei (210mm \/ 8.3\") permite o muncă eficientă chiar și cu bucăți mai mari de carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLama se subțiază spre vârf și se pretează perfect pentru lucrul precis cu alimentele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFin – și extrem de durabil – tărie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOțel pulbere foarte dur cu o duritate de 68 HRC. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎntreținere și ascuțire simple.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto este versiunea japoneză a clasicului cuțit de bucătar occidental. Poate fi folosit cu o varietate de tehnici de tăiere pentru a face față unei game largi de sarcini în bucătărie. \u003cspan\u003eGyuto înseamnă „sabie de vită” în japoneză și a fost folosit inițial pentru a tăia carne. Astăzi, gyuto este unul dintre cele mai indispensabile cuțite dintr-o bucătărie și poate face aproape orice, evident, tăind și o bucată mare de vită.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOŢEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSecretul acestui cuțit constă în miezul extrem de (68 HRC!) dur, realizat dintr-o oțel oarecum exotic și în prezent unul dintre cele mai misterioase și atrăgătoare oțeluri produse în Japonia (cel puțin în ceea ce privește cuțitele de bucătărie): \u003cstrong\u003eoțelul HAP-40 de la Hitachi\u003c\/strong\u003e care se încadrează în categoria oțelurilor moderne și tehnologic avansate. HAP-40 este suficient de fin granulat pentru a se ascuți foarte bine, iar cuțitele din acest oțel își păstrează ascuțimea de 3-5 ori mai mult decât cuțitele tradiționale. Un fapt interesant este că, având în vedere că este un oțel pulbere, are un conținut minim de crom (în jur de 4%) și poate reacționa ca un oțel cu un conținut ridicat de carbon în circumstanțe specifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest oțel este tratat termic la o incredibilă \u003cstrong\u003e68 HRC\u003c\/strong\u003e, totuși poate fi ascuțit relativ ușor pe piatra de ascuțit. Este extrem de rezistent, așa că nu este la fel de probabil să se ciobească pe margine ca oțelul folosit în cuțitele tradiționale.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOZIȚIE\u003c\/strong\u003e: 1.27–1.37% carbon (C), 3.70–4.70% crom (Cr), 5.60–6.40% tungsten (W), 4.60–5.40% molibden (Mo), 2.80–3.30% vanadiu (V) și 7.50–8.50% cobalt (Co).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINARE:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOsamu-san a ales o metodă \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ewarikomi\u003c\/a\u003e (numită și „împărțire și inserare”). O bucată de fier incandescent este împărțită, iar o bucată de oțel este inserată. Noua materială este acum forjată într-o singură bucată compusă dintr-un miez de oțel foarte dur, într-o jachetă formată din două straturi externe de oțel inoxidabil mai moale. Aceasta creează un cuțit de bucătărie extrem de durabil, cu un miez ușor mai flexibil. Principalul avantaj al acestor cuțite este că sunt subțiri, ascuțite și își păstrează foarte bine tăișul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAre o \u003cstrong\u003elamă cu dublu unghi (simetrică).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINISARE LAMEI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLama are un finisaj închis la culoare, motiv pentru care acest aspect este numit și \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e - cuvântul „kuro” înseamnă negru. Acest aspect este tradițional și robust, având partea superioară a lamei neprocesată, care a dezvoltat deja o patină închisă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANER:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eHAP-40 Gyuto Black Ebony Blond Buffalo 210mm (8.3\") dispune de un maner japonez octogonal traditional realizat din lemn de ebonie, asociat cu un ferrule din corn de bivol blond. Proiectat atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci, oferă o prindere echilibrată și confortabilă. Ebonia este renumită pentru duritatea și densitatea sa excepțională, ceea ce o face unul dintre cele mai durabile și rezistente tipuri de lemn. Este lustruită la un luciu înalt, creând o apariție luxoasă și elegantă și o senzație netedă care se potrivește perfect în mână. Forma octogonală a manerului oferă o prindere confortabilă și sigură, permițând un control precis în timpul utilizării.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDESPRE FIERAR:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eCuțitul este fabricat la fierăria \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e din Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea uneltelor de ultimă generație și a sabiei japoneze, adică a katanelor, manual. Yoshida Hamono are o mare experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50425484149082,"sku":"0S0103121767","price":316.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HAP-40GyutoBlackEbonyBlondBuffalo210mm_limited__00558_1.jpg?v=1756725134"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/IMG_0460.jpg?v=1776942248","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/collections\/gift-guide.oembed?page=3","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}