Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_1
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_2
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_3
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_4
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_5
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_6
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_7
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_8
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_1
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_2
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_3
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_4
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_5
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_6
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_7
Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150mm (5.9")_8

Makoto Kurosaki

Makoto Kurosaki Petty VG-10 Kodama 150 mm (5,9")

315,00€

Doar 0 rămas în stoc

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Makoto Kurosaki s-a întrecut cu adevărat cu acest cuțit. Este una dintre cele mai plăcute piese din punct de vedere estetic, mai ales datorită modelului fascinant de damasc. Frumosul manta din lemn de pakka verde (combinat cu caldura lemnului de trandafir) face ca cutitul sa iasa si mai mult in evidenta. Cuțitul este subțire și bine echilibrat, ceea ce îl face ideal pentru orice sarcină de bucătărie pe care o puteți întâlni fie acasă, fie într-o bucătărie profesională.

FORMA LAMEI:
Cuțitele mici sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici în care cuțitele mai mari sunt considerate greoaie. Pe și în afara plăcii de tăiat. Un cuțit indispensabil în fiecare bucătărie, poate fi folosit pentru curățarea, tocat, tocat și decorarea alimentelor.

* Lungimea muchiei de tăiere este de 145 mm (călcâi la vârf), dar cu acest cuțit lungimea se măsoară de la marginea mânerului până la vârful lamei, în valoare de 150 mm.

🚩 Datorită subțirii lamei, vă recomandăm să folosiți tehnicile de tăiere corecte și o placă de tăiat adecvată (din lemn sau plastic) pentru a preveni deteriorarea cuțitului.

OŢEL:
VG-10 (V pentru vanadiu, G pentru „aur” ca în „standardul de aur”) este fabricat de Takefu Special Steel Company, o companie relativ mică de oțel care acum aproximativ 60 de ani a reușit să găsească echilibrul potrivit de diferite elemente pentru a crea cel mai popular cuțit japonez care produce oțel astăzi. Oțelul VG-10 este oțel inoxidabil cu conținut relativ ridicat de carbon (C) (1%), 15% crom (Cr), 1% molibden (Mo), 0,3% vanadiu (V) și 1,5% cobalt (Co). Combinația de Cr, Mo și V formează o mulțime de carburi dure, ceea ce face ca oțelul să fie rezistent la abraziune, ceea ce se traduce printr-o ascuțire netedă și de lungă durată.

LAMINARE:
Stratul de bază format din oțel VG-10 a fost intercalat între straturi de oțel mai moale și flexibil, care au fost forjate împreună pentru a crea un model de damasc ondulat. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.

GEOMETRIE:
Are o lamă dublă teșită (simetrică).

FINISARE LAMEI:
Cuțitul are un model rafinat de damasc care seamănă cu curgerea valurilor care se prăbușesc pe țărm. Modelul constă din linii ondulate în apropierea liniei shinogi care simbolizează curgerea valului, care apoi se lovește de țărm și se dispersează în mici picături de apă, formând un damasc asemănător unei picături de ploaie de-a lungul coloanei vertebrale a lamei. Acest finisaj este unic pentru fiecare cuțit. Interesant este și faptul că modelul de damasc nu se întinde până la coloana vertebrală sau sub linia shinogi. Fierarii realizează de obicei acest lucru prin laminarea unor straturi de damasc de diferite grosimi. Lama este apoi șlefuită la un unghi foarte specific pentru ca acest model să se prezinte în acest fel și este apoi gravată profund și lustruită pentru a îndepărta straturile de oxid și a forma un aspect tridimensional.

MÂNER:
Mânerul în stil japonez (Wa) este octogonal și este realizat din lemn de trandafir ușor, cu o manșă atrăgătoare din lemn de pakka verde. Este simetric și, prin urmare, potrivit atât pentru utilizatorii stângaci, cât și pentru cei dreptaci.

DESPRE FIERAR:

Makoto Kurosaki este fratele mai mare al lui Yu Kurosaki, staționat la Takefu Knife Village din Echizen. El și fratele său și-au petrecut stagiile sub tutela lui Hiroshi Kato și a celorlalți maeștri ai Cooperativei Takefu, ceea ce înseamnă că au avut marele privilegiu de a învăța din legendele fierăriei japoneze contemporane. Rezultatul cunoștințelor acumulate poate fi văzut în toate produsele lor finite. Makoto este un designer de ascuțit și cuțite de vârf. Și-a început cariera de fierărie urmând pe urmele fratelui său în lumea forjării cuțitelor, dar a decis să-și creeze propria cale, deturnându-se spre ascuțirea cuțitelor. El și-a dezvoltat recent propriul brand - pe baza colaborării cu fierari locali (inclusiv fratele său) care forjează lame ale designului său, pe care apoi le șlefuiește și le ascuți.

    Forma lamei: Mic

    Tip de oțel: VG-10

    Construcția lamei: San-Mai / V-edge / Damasc

    Duritate (scara HRC): 61

    Lungime totală: 270 mm (10,6")

    Lungimea lamei: 145 mm (5,7")

    Înălțimea lamei: 27 mm (1,1")

    Grosimea coloanei vertebrale: 2,0 mm (0,08")

    Greutate: 75 g (2,6 oz)

    Lungimea mânerului: 115 mm (4,5")

    Tip mâner/lemn: Japoneză / Lemn de trandafir, Pakka

    Kanji pe lamă: „Makoto Kurosaki” 黒崎 真

    Fierar: Makoto Kurosaki

    Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia

    ☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o bună reprezentare fotografică a produselor noastre, totuși rezoluția ecranului computerului și culorile variază, astfel încât produsele ar putea să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.

    Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:

    ✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
    ✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
    ✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
    ✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
    ✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

    ❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
    ❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
    ❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
    ❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
    ❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.

    → Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
    pe
    Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

    🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

    SHIPPING RATES:
    - €10
    - flat worldwide rate with DHL Express (express delivery, 2-5 business days).
    - GRATUIT - toate comenzile de peste 300 EUR (DHL Express).

    EXCEPTIONS:
    - United Kingdom
    - shipping to UK costs €15. All orders are shipped with UPS Express (2-3 business days). Free shipping on orders over €300.
    - Rusia (nu este disponibil în prezent) - transportul în Rusia costă 40 EUR. Toate comenzile sunt expediate cu serviciul EMS poștal .

    DUTIES AND IMPORT TAXES:
    We ship all orders DDP (duties & taxes paid). This means you will not be charged for any import fees and taxes (including VAT). All our prices are final. The price you see at checkout is the final price, no hidden costs.

    DELIVERY TIME:
    - Europe:
    1-2 business days
    - SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
    - Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

    RETURNS:
    Our return policy lasts 30 days. If more than 30 days have gone by since the day you received your order, unfortunately we can’t offer you a refund or exchange.

    → Citiți politica noastră de LIVRARE și RETUR pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțină bătaie de cap pentru tine. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați .

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    Fiecare cuțit vine cu:

    ✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
    ✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
    ✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o înfășurăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
    ✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .

    Livrare Express în toată lumea

    Tarif fix 10 EUR cu DHL Express.
    Gratuit la comenzile de peste 300 de lei .

    Fără taxe și taxe

    Acoperim orice taxe de import, la nivel mondial.
    Toate prețurile sunt finale , cu taxe incluse.

    Retururi ușoare

    Ceva nu este în regulă? Ai la dispoziție 30 de zile pentru a-l returna, fără întrebări.

    Sprijin atent

    Luați legătura , de obicei răspundem în câteva ore.

    Customer Reviews

    Be the first to write a review
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)

    QUIZ

    Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?

    Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.

    FACEȚI QUIZUL