{"title":"Acces anticipat [-20 %]","description":null,"products":[{"product_id":"zdp-189-bunka-silver","title":"ZDP-189 Celulă argintie 190 mm (7,5\")","description":"\u003cp\u003eZDP-189 Bunka a fost conceput în armonie cu valorile noastre (excelență, calitate și fiabilitate), în concordanță cu cele care provin din tradiția japoneză neclintită. Am acordat, de asemenea, o atenție deosebită anumitor aspecte estetice inspirate de misticismul japonez și de atitudinea respectuoasă față de tradiție, natură, materii prime, elementele componente și produsul final - pe scurt, valorile esențiale ale culturii japoneze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eCuțitul este fabricat în atelierul de fierărie al \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edin Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze, adică a katanalor. Yoshida Hamono are o experiență vastă în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVezi povestea foto a vizitei noastre la atelierul lor.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#bunka\" title=\"Forma lamei se numește Bunka\"\u003eForma lamei se numește Bunka\u003c\/a\u003e, ceea ce înseamnă \u003cem\u003ecultură\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e în japoneză. Bunka este un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuțit extrem de versatil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, potrivit pentru tăierea legumelor, a cărnii și a peștelui. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDatorită funcționalității sale tipice, \u003cstrong\u003edesignul Bunka\u003c\/strong\u003e este destinat utilizării versatile în bucătăria occidentală:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAre un profil flexibil, \u003cstrong\u003esuficient de lat în dreptul mânerului\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eo burtă a lamei ușor curbată, potrivită atât pentru \u003cstrong\u003etăieturi lungi, cât și scurte\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eo \u003cstrong\u003eparte dorsală plată\u003c\/strong\u003e a lamei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eși un \u003cstrong\u003evârf reverse tanto ascuțit, pentru tăieturi precise\u003c\/strong\u003e și crestare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUnghiul spinării se schimbă rapid pentru a întâlni vârful, formă denumită »\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eK-Tip\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Pe lângă aspectul său impunător, această formă îi oferă utilizatorului precizie și facilitează accesul în locurile greu accesibile.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOȚEL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInima cuțitului este realizată din \u003ca title=\"Oțel japonez obținut prin metalurgia pulberilor\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eoțel ZDP-189\u003c\/a\u003e, pe care l-am ales deoarece testările sistematice i-au demonstrat calitățile superioare și ascuțimea de lungă durată. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOțelul conține până la 3% carbon (C), unul dintre principalele elemente care contribuie la rezistență și care se găsește, de obicei, în cantități de cel mult 1% în alte tipuri de oțel solid, în timp ce conținutul de crom (Cr), care previne coroziunea, ajunge la aproape 20%. Conține, de asemenea, 0,60% tungsten (W), care mărește considerabil rezistența oțelului la abraziune, 1,4% molibden (Mo), care ajută la păstrarea rezistenței și a forței oțelului la temperaturi variabile, și 0,10% vanadiu (V), elementul-cheie pentru creșterea rezistenței oțelului. \u003cstrong\u003eTratamentul termic produce un oțel cu o duritate de 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCompoziția ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINARE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminare\"\u003eOțelul este laminat\u003c\/a\u003e, ceea ce înseamnă că miezul este realizat dintr-un oțel foarte rezistent, acoperit cu un strat exterior de oțel inoxidabil mai moale - cunoscut și sub denumirea de \u003cstrong\u003e\u003ci\u003ewarikomi \u003c\/i\u003eplacat\u003c\/strong\u003e. Stratul exterior mai moale protejează oțelul miezului de factorii externi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eMiezul dur al unui cuțit este prins între două straturi de oțel mai moale, ajungând doar până la jumătatea lățimii lamei. Acest tip specific de construcție este utilizat pentru oțeluri foarte dificil de forjat, de exemplu pentru anumite tipuri de oțeluri obținute prin metalurgia pulberilor. O bucată de fier încinsă este despicată și se introduce o bucată de oțel. Materialul este apoi forjat într-o singură piesă. Astfel se creează un cuțit de bucătărie foarte durabil, cu un miez puțin mai flexibil. Principalul avantaj al acestor cuțite este că sunt subțiri, ascuțite și își păstrează foarte bine tăișul. Warikomi mai este numită și „metoda despicării și inserării”. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eBunka are o lamă cu dublu tăiș (simetrică)\u003c\/a\u003e, cu profil jos și o ascuțire în V, care oferă un echilibru bun între ușurința tăierii și robustețe. Acest tip de ascuțire\u003cspan\u003e produce tăișuri foarte ascuțite și este excelent pentru obținerea unor felii foarte subțiri. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama are un finisaj lucios, cu linii fine, potrivit pentru cele mai delicate tăieturi. Linia fină unică, care se întinde de-a lungul lamei (chiar deasupra tăișului), marchează separarea dintre oțelul ZDP-189 mai moale și miezul mai dur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePe lamă se observă abia vizibil urmele procesului de forjare manuală (adâncituri rotunde lăsate de ciocan), care îi conferă un finisaj rustic frumos \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eși împiedică, de asemenea, lipirea alimentelor de lamă. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 登録 九佐吉作 „înregistrat ca lucrare a atelierului de fierărie Yoshida din prefectura Saga, Kyushu, Japonia”\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e a fost dăltuit pe lamă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMÂNER:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBunka Silver a fost echipat cu un mâner tradițional japonez din lemn, numit mâner Wa. Mânerul din lemn este realizat din nuc și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește la fel de bine în mâna utilizatorilor dreptaci sau stângaci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eATELIERUL DE FIERĂRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este fabricat în atelierul de fierărie al \u003ca title=\"Cuțite Yoshida Hamono\" href=\"\/ro\/collections\/yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e din Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze (katane). Yoshida Hamono are o experiență vastă în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVezi povestea foto a vizitei noastre la atelierul lor\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este laminat, forjat și tratat termic de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efierar în micul său atelier din sudul Japoniei. Finisajul kuro-uchi \u003cspan\u003eare o notă de rusticitate și robustețe, caracteristică lamei realizate complet manual. \u003c\/span\u003eMânerele au diferite nuanțe de maro, de la maro închis la maro deschis. Prin urmare, fiecare piesă este complet unică.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31821025214552,"sku":"03011633091","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Yoshida_Hamono_ZDP-189_Bunka_Silver03011633091_1.jpg?v=1756725354"},{"product_id":"saya-bunka-knife-sheath","title":"Saya Bunka din lemn [knife sheath] - 190 mm (7,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, o teacă din lemn pentru cuțit, protejează cuțitul și utilizatorul acestuia de deteriorări și răniri. De asemenea, menține cuțitul ascuțit și facilitează transportul acestuia. Știftul său de siguranță din lemn împiedică ieșirea cuțitului. Saya este fabricată din \u003cstrong\u003elemn de fag\u003c\/strong\u003e, un lemn ferm, dar suficient de moale, ceea ce o face mai durabilă și mai rezistentă decât orice teacă din piele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya din lemn, realizată manual, este concepută special pentru cuțitele noastre ZDP-189 Bunka (atât edițiile \u003ca href=\"\/ro\/products\/zdp-189-bunka-black\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eBlack\u003c\/a\u003e, cât și \u003ca href=\"\/ro\/products\/zdp-189-bunka-silver\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eSilver\u003c\/a\u003e), dar se potrivește și lamelor Bunka de la alți producători, cu aceleași dimensiuni (sau mai mici), de până la 190mm (7.5\") lungime, 50mm (2.0\") lățime și cu o grosime la muchia din spate de până la 2mm (0.14\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm făcut orificiul pentru știftul de siguranță aproximativ de aceeași dimensiune cu lățimea bețișoarelor obișnuite din lemn (știți, cele ieftine pe care le primiți la mâncarea la pachet). Dacă pierdeți știftul de siguranță, puteți scurta cu ușurință bețișorul din lemn și îl puteți folosi ca înlocuitor.\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37442293001,"sku":"10055447174","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ZDP189BunkaBlackSaya10055447174_1.jpg?v=1676629596"},{"product_id":"zdp-189-gyuto-silver","title":"ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210mm (8.3\") este un cuțit perfect pentru utilizare versatilă, destinat bucătarilor care preferă un cuțit multifuncțional de dimensiune medie, potrivit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor. Miezul cuțitului este realizat din \u003cstrong\u003eoțel ZDP-189\u003c\/strong\u003e, ales deoarece testele sistematice au demonstrat calitățile sale superioare și ascuțimea de lungă durată.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#gyuto\" target=\"_blank\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e este cea mai versatilă și utilă formă de lamă din bucătăria modernă. Are un profil lat, pentru transferarea ușoară a alimentelor, și tinde să fie destul de plat spre călcâi, permițând tocarea rapidă și ușoară pe tocător. Vârful ascuțit permite perforarea și lucrul precis și delicat. O ușoară curbură între vârf și zona mediană face ca partea bombată a lamei să fie ideală pentru mișcarea de balans înainte și înapoi în timpul tăierii. Poate fi folosit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOȚEL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOțelul ZDP-189 conține până la 3% carbon (C), unul dintre principalele elemente care contribuie la rezistență și care se găsește de obicei în cantități de cel mult 1% în alte tipuri de oțel solid, în timp ce conținutul de crom (Cr), care previne coroziunea, ajunge la aproape 20%. Conține, de asemenea, 0.60% tungsten (W), care crește considerabil rezistența oțelului la abraziune, 1.4% molibden (Mo), care contribuie la păstrarea rezistenței și durității oțelului la temperaturi variabile, și 0.10% vanadiu (V), elementul-cheie pentru creșterea rezistenței oțelului. Tratamentul termic produce un oțel cu o duritate de \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCompoziția ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConținutul ridicat de carbon pur al ZDP-189 îl face unul dintre aliajele cu cea mai bună păstrare a tăișului din industria cuțitelor. Ceea ce face oțelul ZDP-189 remarcabil este faptul că poate fi călit până la HRC 65-67 fără probleme de ciobire. Procesele de fabricație ale acestui oțel îl fac unul dintre cele mai rezistente oțeluri disponibile astăzi pe piață. Utilizatorii exigenți și bucătarii profesioniști preferă cuțitele realizate din oțel ZDP-189 datorită performanței superioare la tăiere și menținerii mai îndelungate a tăișului.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINARE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOțelul este laminat, ceea ce înseamnă că miezul este realizat dintr-un oțel foarte rezistent și acoperit cu un strat exterior din oțel inoxidabil mai moale. O astfel de lamă rămâne ascuțită pentru foarte mult timp: stratul exterior mai moale o face mai ușor de ascuțit și protejează, de asemenea, oțelul miezului de factorii externi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLama are un finisaj hairline lustruit în oglindă, potrivit pentru cele mai fine tăieturi. Linia hairline unică, de-a lungul lamei (chiar deasupra tăișului), marchează separarea dintre oțelul mai moale și oțelul ZDP-189 dur, din miez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cem\u003eUn mic lot de lame gyuto silver din ZDP-189, realizate în atelierul de fierărie Yoshida Hamono, a fost finisat cu delicate urme de ciocan, creând un finisaj tsuchime subtil, care întruchipează conceptul japonez de wabi-sabi. Wabi-sabi este o filosofie estetică japoneză ce găsește frumusețea în imperfecțiune, asimetrie și autenticitate, apreciind unicitatea lucrurilor care nu sunt considerate în mod tradițional perfecte.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMÂNER:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcest Gyuto a fost prevăzut cu un mâner tradițional japonez din lemn, numit Wa. \u003c\/span\u003eMânerul din lemn este realizat din nuc și are o formă octogonală, potrivindu-se bine în mâinile utilizatorilor dreptaci și stângaci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFIERAR:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZDP-189 Gyuto Silver este fabricat în atelierul de fierărie al \u003cstrong\u003eYoshida Hamono \u003c\/strong\u003edin Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze, adică a katanalor. Yoshida Hamono are o vastă experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVedeți povestea foto a vizitei noastre la atelierul lor din 2016.\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31821047529560,"sku":"03010312093","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189GyutoSilverTsuchime210mm_03010312093_1.jpg?v=1756725349"},{"product_id":"yoshida-ryo-deba-kuro-uchi-170mm","title":"Yoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eYoshida Ryo-Deba Kuro-uchi 170mm este un cuțit japonez clasic, greu și mai gros, pentru sarcini mai dificile, precum tăierea peștelui și a puiului, precum și pentru filetare.\u003c\/span\u003e Cuțitele din seria Kuro-uchi sunt cuțite rustice japoneze tradiționale. Prețul său este foarte accesibil pentru calitatea unui cuțit forjat manual. Este potrivit pentru prima achiziție a unui cuțit japonez tradițional. Lama este forjată din oțel SUJ-2, care oferă performanțe incredibile; duritatea este de 63-64 HRC, iar în același timp cuțitul este foarte ușor de reascuțit. Lama necesită o îngrijire suplimentară. După utilizare, clătiți-o bine și uscați-o. Denumirea kuro-uchi se referă la aspectul final al lamei, care este neprelucrată în partea superioară și a dezvoltat deja o patină închisă la culoare, ce protejează lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeba Kuro-uchi are o \u003cstrong\u003eascuțire cu două teșituri\u003c\/strong\u003e, nu una cu o singură teșitură, precum majoritatea cuțitelor deba, astfel încât poate fi folosit de utilizatori dreptaci și stângaci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMânerul este realizat din lemn de magnolie, cu un manșon din plastic. Mânerul \u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e are aplicat autocolantul roșu.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38494741129,"sku":"03010125089","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Yoshida_Hamono_Kuro-uchi_Deba.jpeg?v=1513439748"},{"product_id":"magnetic-knife-holder-walnut-wood","title":"Suport magnetic pentru cuțit Nuc [4 knives]","description":"\u003cp\u003eSuporturile noastre magnetice pentru cuțite sunt realizate manual din lemn de nuc sloven. Ne place contrastul dintre căldura lemnului și răceala oțelului. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Suportul magnetic pentru cuțite este potrivit pentru depozitarea \u003cstrong\u003epână la 4 cuțite de bucătărie \u003c\/strong\u003esau accesorii de bucătărie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eOpt magneți puternici țin cuțitele în siguranță și, în același timp, împiedică balansarea cuțitelor la stânga sau la dreapta. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e🚩 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFiecare cuțit are doi magneți dedicați (plasați vertical), deoarece acesta s-a dovedit a fi cel mai convenabil și sigur mod de a stoca chiar și lame puțin mai grele, cum ar fi \u003ca href=\"\/ro\/collections\/deba-knives-fish\"\u003ecuțitele deba\u003c\/a\u003e . Distanța dintre magneți a fost atent gândită pentru a se asigura că există suficient spațiu între cuțite (chiar dacă acestea sunt mai late). Lamele nu se vor lovi între ele și nu vor cauza așchii sau daune (în plus, cuțitele tale vor arăta întotdeauna organizate pe ele).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCând așezați cuțitul pe suport, asigurați-vă întotdeauna că plasați cuțitul pe magnet cu spatele cuțitului mai întâi, apoi așezați încet restul cuțitului pe magnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Text__text__PazWx Text__type--body__obVo_\"\u003eSuporturile noastre magnetice au colțuri rotunjite pentru o mai bună protecție a cuțitelor, iar toată partea frontală a lemnului de nuc este acoperită cu ceară de albine pentru a-l face mai antiseptic. În plus, am vrut să avem o față curată a blocului de lemn, astfel încât să semene cu felul în care natura a făcut lemnul de nuc (nu există găuri pe partea frontală a magnetului). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePartea din spate a suportului pentru cuțit conține o bandă puternică cu două fețe, care permite o fixare simplă, rapidă și fiabilă pe orice suprafață. Nu este nevoie de gaurire!\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePotrivit pentru orice suprafață (tencuială, gresie, sticlă) - asigurați-vă că suprafața este complet plană, uscată, curățată și degresată înainte de montare și puteți fi sigur că cuțitele vor rămâne pe loc.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensiuni:\u003c\/strong\u003e 34 x 6 x 2,5 cm (13,4\" x 2,4\" x 0,99\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38616935497,"sku":"10055300764","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Magnetic_Knife_Holder_wooden__with_knives2.jpeg?v=1683554637"},{"product_id":"saya-gyuto-knife-sheath","title":"Saya Gyuto din lemn [knife sheath] - 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, o teacă din lemn pentru cuțit, protejează cuțitul și utilizatorul acestuia de deteriorări și răniri. De asemenea, menține cuțitul ascuțit și facilitează transportul acestuia. Știftul său de siguranță din lemn împiedică ieșirea cuțitului. Saya este fabricată din \u003cstrong\u003elemn de fag\u003c\/strong\u003e, un lemn ferm, dar suficient de moale, ceea ce o face mai durabilă și mai rezistentă decât orice teacă din piele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya din lemn, realizată manual, este concepută pentru \u003ca href=\"\/ro\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecuțite Gyuto\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epotrivită pentru lame cu lungimea între 210 și 240mm (8.3\"-9.5\"), lățimea de până la 50mm (2.0\") și grosimea de până la 3.5mm (0.14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm făcut orificiul pentru știftul de siguranță aproximativ de aceeași dimensiune cu lățimea bețișoarelor obișnuite din lemn (știți, cele ieftine pe care le primiți la mâncarea la pachet). Dacă pierdeți știftul de siguranță, puteți scurta cu ușurință bețișorul din lemn și îl puteți folosi ca înlocuitor.\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38620760585,"sku":"10055446173","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-240mm_9.5__10055446173_front.jpg?v=1589804883"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Naniwa Piatră de Ascuțit - #400 [Seria Super Stone \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAceastă piatră este utilizată pentru ascuțirea grosieră a lamelor deteriorate sau complet tocite. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePiatra de ascuțit Naniwa permite ascuțirea rapidă și eficientă a cuțitelor japoneze. Aceasta este o piatră de tip splash-and-go, așadar nu este necesar să o înmuiați înainte de ascuțire; pur și simplu stropiți cu apă partea superioară a pietrei și începeți.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePentru o ascuțire mai ușoară, vă recomandăm să achiziționați un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/stone-holders\"\u003esuport pentru piatră (punte pentru chiuvetă)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, pentru a asigura o ascuțire fără murdărie și o poziție stabilă a pietrei în timpul ascuțirii.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Notă: Datorită extinderii pe piață, Naniwa schimbă frecvent numele produsului și ambalajul acestuia - piatra Naniwa Super este aceeași piatră ca piatra Naniwa Advanced, având aceeași compoziție și aceleași caracteristici.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Naniwa Piatră de Ascuțit - #3000 [Seria Super Stone \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003ePiatra de ascuțit cu granulația #3000 este utilizată pentru ascuțirea fină și îndepărtarea bavurii sau ca etapă intermediară între granulațiile #1000 și #8000. Această piatră va lăsa o margine ușor zimțată, fiind potrivită pentru cuțitele care vor fi folosite în principal la tăierea legumelor și pentru cuțitele de măcelărie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiatra de ascuțit Naniwa din seria Super* permite ascuțirea rapidă și eficientă a cuțitelor japoneze. Aceasta este o piatră de tip splash-and-go, așadar nu este necesar să o înmuiați înainte de ascuțire; pur și simplu stropiți cu apă partea superioară a pietrei și începeți.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePentru o ascuțire mai ușoară, vă recomandăm să achiziționați un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/stone-holders\"\u003esuport pentru piatră (punte pentru chiuvetă)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, pentru a asigura o ascuțire fără murdărie și o poziție stabilă a pietrei în timpul ascuțirii.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Notă: Datorită extinderii pe piață, Naniwa schimbă frecvent numele produsului și ambalajul acestuia - piatra Naniwa Super este aceeași piatră ca piatra Naniwa Advanced, având aceeași compoziție și aceleași caracteristici.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Naniwa Piatră de Ascuțit - #8000 [Seria Super Stone \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePentru îndepărtarea bavurii după ascuțire și pentru lustruirea lamei. Va lăsa o muchie foarte netedă și fină, ideală pentru cuțite de carne\/pește precum gyuto, yanagiba, deba, sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePiatra de ascuțit Naniwa Super* permite ascuțirea rapidă și eficientă a cuțitelor japoneze. Aceasta este o piatră de tip splash-and-go, așadar nu este necesar să o înmuiați înainte de ascuțire; stropiți cu apă partea superioară a pietrei și începeți.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePentru o ascuțire mai ușoară, vă recomandăm să achiziționați un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/collections\/stone-holders\"\u003esuport pentru piatră (punte pentru chiuvetă)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, pentru a asigura o poziție stabilă și fără murdărie a pietrei în timpul ascuțirii.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Notă: Datorită extinderii pe piață, Naniwa schimbă frecvent numele produsului și ambalajul - piatra Naniwa Super este aceeași piatră ca piatra Naniwa Advanced, având aceeași compoziție și aceleași caracteristici.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Piatra de netezire Naniwa pentru pietre de ascuțit mici - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePietrele de copt sunt purtate inegal (în funcție de utilizarea lor) și în timp devin din ce în ce mai goale. În ciuda unei bune tehnici de șlefuire, o piatră goală este un instrument ineficient și, în cazuri extreme, poate provoca unele daune lamei cuțitului. Piatra de aplatizare pentru pietre de coagulare își face treaba foarte bine. După ce l-am înmuiat în apă, frecăm piatra de aghet de piatra de turtire cu mișcări circulare până când devine din nou plată. Granularea de #220 este potrivită pentru pietre de copt cu granulație #1000 până la #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiuni: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003eGreutate: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Suport de piatră reglabil","description":"\u003cp\u003eSuportul reglabil pentru pietre este un accesoriu excelent pentru ascuțirea eficientă, sigură și rapidă a cuțitelor. Folosirea unui suport pentru pietre va împiedica alunecarea acestora și va asigura o ascuțire confortabilă și sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuportul pentru pietre ridică, de asemenea, pietrele de pe suprafața de lucru, oferindu-vă un spațiu suplimentar. Este deosebit de util atunci când pietrele devin mai subțiri - atunci spațiul suplimentar va fi și mai apreciat. Suportul reglabil pentru pietre este impermeabil și este potrivit pentru pietre cu lungimea între 150 și 220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaza din cauciuc antiderapant menține suportul stabil și protejează piatra împotriva deteriorării. Șuruburile reglabile fixează ferm piatra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebază din cauciuc antiderapant cu 3 trepte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epotrivire universală pentru diferite pietre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einterval de lungime: 150 - 220 mm (întreaga noastră selecție de pietre pentru ascuțit se potrivește pe suportul pentru pietre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatra din fotografia produsului nu este inclusă\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Tijă de honuit ceramică - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eTija ceramică de ascuțire a fost concepută pentru corectarea rapidă și îndreptarea lamei. Tijele de ascuțire \u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e sunt folosite pentru ascuțire - pentru aceasta, utilizați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre de ascuțit\u003c\/a\u003e. Lungime 215 mm (8,5 inci), granulație #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTija ceramică de ascuțire rămâne abrazivă pentru o perioadă îndelungată, dar, datorită structurii sale ceramice, este mai \u003cstrong\u003efragilă\u003c\/strong\u003e și sensibilă la \u003cstrong\u003elovituri și spargere\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuteți citi mai multe despre utilizarea tijelor de ascuțire în \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eghidul nostru pentru întreținerea cuțitelor\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-camouflage","title":"Pensetă pentru placare CAMOUFLAGE - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Fabricate din oțel inoxidabil cu un strat colorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVă rugăm să rețineți:\u003c\/strong\u003e Pensetele cu strat colorat nu sunt potrivite pentru utilizare la temperaturi ridicate. Expunerea prelungită la apă fierbinte sau mașini de spălat vase poate cauza decojirea stratului. Recomandăm spălarea delicată manuală cu detergent blând. Aceste pensete sunt destinate exclusiv pregătirii și aranjării alimentelor—nu pentru gătit direct pe foc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003ecameo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237267288073,"sku":"21057352491","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_CAMOUFLAGE_-_200mm.jpeg?v=1754561945"},{"product_id":"plating-tweezers-red","title":"Pensetă de placare ROȘU - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra cu acuratețe ingrediente delicate și mici, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalaj oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVă rugăm să rețineți:\u003c\/strong\u003e Pensetele cu strat colorat nu sunt potrivite pentru utilizare la temperaturi ridicate. Expunerea prelungită la apă fierbinte sau mașini de spălat vase poate cauza decojirea stratului. Recomandăm spălarea delicată manuală cu detergent blând. Aceste pensete sunt destinate doar pentru pregătirea și aranjarea alimentelor—nu pentru gătit direct pe foc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eroșu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237311361033,"sku":"21057352494","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_RED_-_200mm.jpeg?v=1507473023"},{"product_id":"custom-engraving-on-the-blade-service","title":"Gravura personalizată pe lamă [service]","description":"\u003cp\u003eDacă doriți să vă personalizați cuțitul, oferim gravuri personalizate. Gravura personalizată va adăuga o notă personală cuțitului dumneavoastră. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a face cadoul unic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrmați acești pași pentru a obține o gravură personalizată pe cuțitul dumneavoastră:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdăugați Gravură personalizată (acest articol) în coș, împreună cu cuțitul pe care doriți să îl gravați. Dacă doriți o gravură pe ambele fețe ale lamei, selectați opțiunea „Gravură simplă - ambele fețe ale lamei”.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrimiteți-ne un e-mail la \u003ca href=\"mailto:support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e cu următoarele informații:\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTextul\/simbolul\/logo-ul\/imaginea pentru gravură\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocul gravurii. Cel mai simplu este să faceți o captură de ecran a cuțitului de pe pagina produsului și să marcați locul cu un chenar (astfel poate fi determinată și dimensiunea gravurii)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVă vom trimite o previzualizare a gravurii. Când primim confirmarea dumneavoastră finală, vom preda cuțitul gravorului nostru. Gravarea unui cuțit durează 2 zile lucrătoare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e1 gravură = 1 față\u003c\/strong\u003e a cuțitului (puteți alege fața). Dacă doriți ca ambele fețe ale cuțitului să fie gravate, adăugați în coș \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGravură - ambele fețe ale lamei\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru modele speciale de \u003cstrong\u003etatuaje pentru cuțite\u003c\/strong\u003e, consultați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/knife-engravings\"\u003eTatuaje pentru cuțite\u003c\/a\u003e. Am colaborat pentru aceste modele cu artista tatuatoare Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\" rel=\"nofollow\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), proprietara \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e. Este specializată în mitologie și simboluri japoneze. Iva poate crea și un design personalizat la cererea dumneavoastră. Pentru astfel de solicitări, trimiteți-ne un e-mail la \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"mailto:support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e pentru o estimare a costului și detalii despre procedură.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Gravura - o parte a lamei","offer_id":3015095156776,"sku":"99999999999","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gravura - ambele părți ale lamei","offer_id":46739694485850,"sku":"00385","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gravura complexă (gravură mare)","offer_id":44499186778401,"sku":"00122","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hobotnica.png?v=1733925272"},{"product_id":"leather-strop","title":"Strop din piele SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eStropul din piele este folosit la sfârșitul procesului de ascuțire pentru a îndepărta restul bavurilor de pe lamă. Va oferi unei lame o ascuțire foarte fină\/netedă. Nimic nu pune acea margine finală pe un cuțit mai bine decât un strop de piele. Stropul din piele pe o singură față are o parte din piele de căprioară (\"mai grosieră\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru un rezultat și mai bun și o lustruire mai bună, vă recomandăm să aplicați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecompusul de lustruit Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e pe banda de piele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiuni (Lxlxh): 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Piatra de aplatizare Naniwa pentru pietre de coacere (mare) - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePietrele de copt sunt purtate inegal (în funcție de utilizarea lor) și în timp devin din ce în ce mai goale. În ciuda unei bune tehnici de șlefuire, o piatră goală este un instrument ineficient și, în cazuri extreme, poate provoca unele daune lamei cuțitului. Piatra de aplatizare pentru pietre de coagulare își face treaba foarte bine. După ce l-am înmuiat în apă, frecăm piatra de aghet de piatra de turtire cu mișcări circulare până când devine din nou plată. Granularea de #220 este potrivită pentru pietre de copt cu granulație #1000 până la #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiuni: 300 × 150 × 20mm\u003cbr\u003eGreutate: 1640 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"etsu-village-hammered-santoku-170mm","title":"Etsu Village Hammered Santoku 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eO traducere aproximativă a lui „Etsu” înseamnă fericire sau, mai bine spus, satisfacție personală. Este într-adevăr satisfăcător să tai legume, carne sau pește cu acest Santoku, care prezintă urme vizibile de ciocănire. Fierarul Masutani este cunoscut drept un ascuțitor de cuțite incredibil de priceput, iar cuțitele sale nu fac excepție. Datorită spine-ului foarte subțire (aproximativ 1,8 mm), aceste cuțite vor aluneca cu ușurință prin alimente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul acestui Santoku este fabricat din oțel inoxidabil VG-1, un „văr” mai tânăr al oțelului VG-10, mai răspândit. Oțelul VG-1 este placat cu un strat mai moale de oțel inoxidabil, pe care sunt lăsate urme vizibile de ciocănire pentru a-i oferi un aspect unic. În comparație cu VG-10, VG-1 este un oțel puțin mai tenace, dar cu o rezistență la uzură ceva mai redusă. Datorită ascuțirii foarte subțiri, oțelul VG-1 este expus în partea inferioară a lamei (linia curbată, asemănătoare unui hamon). Acest cuțit a fost forjat la o duritate de aproximativ 60 HRC, ceea ce asigură o menținere satisfăcătoare a tăișului și permite reascuțirea cu ușurință.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest Santoku are un mâner în stil yo, de tip occidental, fabricat din lemn de mahon, și dispune de un bolster din oțel inoxidabil. Tija cuțitului se termină la jumătatea mânerului, reducând și mai mult greutatea cuțitului și deplasând echilibrul mai aproape de vârful lamei, ca în cazul mânerelor tradiționale japoneze în stil wa. Mânerul se va potrivi bine în mâna dumneavoastră atât pentru priza de ciocan, cât și pentru priza pinch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn general, cuțitele domnului Masutani oferă un raport preț-performanță remarcabil. Sunt o alegere excelentă pentru pasionații de gătit acasă care încep să exploreze lumea frumoasă a cuțitelor japoneze. Aceste cuțite se vor potrivi bine în mâinile bucătarilor studenți și vor fi, de asemenea, un cadou minunat (doar nu uitați să \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eadăugați o monedă la cadoul dumneavoastră\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8209857019992,"sku":"19010825602","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Vg10_Etsu_Hamm.Bols.Mahagony_Santoku_170_19010825602_4.jpg?v=1750232452"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura - Piatra de dressing de Naniwa","description":"\u003cp\u003eNagura este o piatră mică, dar \u003cstrong\u003eesențială pentru pregătirea pietrelor de ascuțit\u003c\/strong\u003e, pentru a menține pietrele de ascuțit și a obține o ascuțire optimă a cuțitului. Pe pietre cu granulație mai mică (\u0026lt;1000), creează o pastă abrazivă fină care ajută procesul de ascuțire. Pe pietre cu granulație mai mare, curăță suprafața și corectează mici denivelări sau imperfecțiuni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÎn timp, suprafața unei pietre de ascuțit se poate încărca cu zgură (particule mici de oțel) și abraziv uzat, ceea ce poate face ca piatra să se glazureze și să reducă eficiența tăierii. Pregătirea pietrei cu o Nagura elimină zgura, reîmprospătează suprafața și restabilește puterea completă de tăiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranulație: #600\u003cbr\u003eDimensiuni: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"tojiro-dp-peeling-70mm","title":"Tojiro DP Peeling 70 mm (2,8\")","description":"\u003cp\u003eCuțitul de curățat TOJIRO cu vârf în formă de cioc de pasăre este folosit în principal în bucătăriile profesionale pentru curățarea sau fasonarea fructelor și legumelor și este esențial în special pentru tourné-ul legumelor (o tehnică franceză clasică). Va fi util și într-o bucătărie de acasă, mai ales pentru curățarea fructelor și legumelor sferice, deși și un cuțit de curățat\/petty cu formă standard ar trebui să-și facă treaba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest cuțit de curățat face parte din seria de cuțite DP de la TOJIRO și are un miez din oțel VG-10 apreciat, placat cu două straturi de oțel mai moale pentru o ascuțire mai ușoară. Mânerul durabil și relativ ușor, din lemn de stamina, asigură o prindere ergonomică și fără oboseală. Cuțitul are un bolster din oțel inoxidabil și trei nituri pentru fixarea sigură a mânerului, reducând posibilitatea apariției fisurilor în acesta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDESPRE TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO este unul dintre cei mai mari 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Compania este renumită în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele sale de calitate superioară, oferite la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea sa neobosită pentru îmbunătățirea continuă a cuțitelor și materialelor, face ca aceste cuțite să fie indispensabile în orice bucătărie. Principalul obiectiv al TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mare avantaj este echipa lor extraordinară, pe care suntem mereu foarte nerăbdători să o întâlnim și cu care ne face plăcere să discutăm! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12237049299032,"sku":"01010702013","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_70mm_2.8__01010702013.jpeg?v=1740397767"},{"product_id":"julienne-peeler","title":"Julienne Peeler","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eExistă trei moduri de a obține acel tăiat julienne eluziv - poți folosi un cuțit, mandolina sau poți încerca cu acest curățător practic. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricat din oțel inoxidabil foarte ascuțit, precis și subțire de către producătorul japonez Suncraft acest \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFC-111\u003c\/span\u003e răzătoare este un instrument rapid și sigur pentru a face fâșii subțiri de legume - în special legume mai dure precum morcovii, dovleceii, cartofii, cartofii dulci etc. Perfect pentru a face garnituri, toppinguri pentru salate, preparate la tigaie, cartofi prăjiți, coajă de citrice și multe altele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMaterial: otel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12762113507416,"sku":"18056500691","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Julienne_Peeler.jpeg?v=1754561933"},{"product_id":"mcusta-santoku-hybrid-splash-180mm","title":"Mcusta Santoku Hybrid Splash 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Hybrid Splash este un alt cuțit de bucătărie frumos, decupat cu laserele Mcusta și apoi ascuțit manual până la o finețe de ras. Și-a primit numele (Splash) datorită modelului Damascus \u003cstrong\u003efoarte\u003c\/strong\u003e pronunțat de pe lamă, transformând fiecare lamă într-o piesă de artă unică, astfel că acest cuțit este o alegere excelentă pentru toți iubitorii de Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama sa subțire, specifică tuturor cuțitelor Mcusta, va felia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără să fie nevoie să aplicați presiune asupra cuțitului. Îl puteți folosi și pentru a toca și a tăia cubulețe, la fel ca pe toate cuțitele cu formă Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash are un mâner mai simplu, dar foarte ergonomic, realizat din lemn pakka antiderapant. Texturile fine de pe mânerul hexagonal împiedică alunecarea mâinilor, chiar și atunci când sunt ude. Un nit simplu, dar estetic, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eluminescent\u003c\/span\u003e, fixează mânerul full-tang în poziție, în timp ce bolsterul din oțel inoxidabil se îmbină perfect cu mânerul și include un distanțier decorativ roșu. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) de fabricare a cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în producția de cuțite, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale de măiestrie în fabricarea cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1\/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri artizani a Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt interesant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12804253810776,"sku":"17010810667","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Splash_180mm_7.1__17010810667.jpeg?v=1537271450"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-hammered-180mm","title":"Mcusta Santoku Supreme Hammered 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Supreme Hammered este un cuțit de bucătărie cu performanțe excelente, fabricat din \u003cspan\u003epopularul oțel VG-10, placat cu 33 de straturi de oțel inoxidabil Damascus mai moale\u003c\/span\u003e. Partea superioară a lamei prezintă adâncituri create prin ciocănire, lustruite până la un luciu intens, în timp ce partea inferioară a lamei are un subtil model Damascus ondulat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama sa subțire, caracteristică tuturor cuțitelor Mcusta, va felia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără a fi nevoie să aplicați presiune asupra cuțitului. Îl puteți folosi și pentru a toca și a tăia cubulețe, asemenea tuturor cuțitelor cu formă Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAre o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elamă cu două teșituri (simetrică) și o ascuțire convexă (hamaguri completă)\u003c\/a\u003e. Ascuțirea hamaguri oferă o tăiere superioară, necesită o manipulare delicată și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și creează un tăiș mai rezistent, permițând totodată un nivel bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de altcineva decât un ascuțitor foarte experimentat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSupreme Hammered este un Santoku cu tăiș complet, atașat unui mâner octogonal din pakkawood roșu, frumos, durabil și cu un aspect unic. În mijlocul mânerului se află un nit în formă de romb, cu o inserție din sidef, care adaugă un aspect elegant, vintage. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner, este adăugat un bolster din oțel inoxidabil. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte high-tech) privind fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul cuțitelor în propriile mașini realizate la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1\/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri specializați Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815175778392,"sku":"17010810407","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSantokuSupremeHammered180mm_17010810407_V2_1.jpg?v=1792474058"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damascus Flame 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame este un adevărat punct de atracție. Cele 33 de straturi de oțel damasc mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se extinde de la baza până la vârful lamei, oferind fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este realizat din oțel VG-10 \u003cspan\u003ecu performanțe excelente și ușor de reascuțit\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLama sa subțire, caracteristică tuturor cuțitelor Mcusta, va tăia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără presiune asupra cuțitului. De asemenea, poți toca și mărunți cu el, la fel ca în cazul tuturor cuțitelor cu formă Santoku. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e, partea inferioară a mânerului, are și o funcție practică - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame este un cuțit Santoku cu tijă completă, atașat unui mâner ergonomic din lemn pakkawood roșu. Trei nituri fixează bine cuțitul de mâner. Nitului din mijloc îi este adăugat un mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner, este adăugat un bolster din oțel inoxidabil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) în ceea ce privește fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în producția de cuțite, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale de meșteșugărit al cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și bolțurile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm folosind mașini CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Muchia finală (ascuțită) este ascuțită de echipa de meșteri pricepuți ai Mcusta, pentru a obține o ascuțire foarte bună direct din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"mcusta-gyuto-supreme-hammered-210mm","title":"Mcusta Gyuto Supreme Hammered 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Supreme Hammered este un cuțit de bucătărie cu performanțe excelente, fabricat din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epopularul oțel VG-10, placat cu 33 de straturi de oțel Damasc inoxidabil, mai moale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Partea superioară a lamei prezintă adâncituri realizate prin ciocănire, lustruite până la un luciu intens, în timp ce partea inferioară a lamei prezintă un subtil model ondulat de Damasc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar, astfel că acest cuțit se va potrivi atât în mâinile bucătarului profesionist, cât și ale pasionatului de gătit acasă. Datorită lamei sale subțiri, caracteristice tuturor cuțitelor Mcusta, va felia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără a fi nevoie să aplicați presiune asupra cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAre o \u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă cu tăiș dublu (simetric), cu o ascuțire convexă (hamaguri complet)\u003c\/a\u003e. Ascuțirea hamaguri oferă o ascuțime superioară, necesită o manipulare delicată și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și produce un tăiș mai rezistent, oferind totodată un grad bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de către oricine, cu excepția unui ascuțitor foarte experimentat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSupreme Hammered este un Gyuto cu tijă completă, atașat unui mâner octogonal frumos, durabil și cu aspect unic, de culoare roșie, din \u003c\/span\u003elemn pakkawood\u003cspan\u003e. Partea centrală a mânerului prezintă un nit în formă de romb, care conferă un aspect elegant, vintage. Inserția din sidef montată în nitul unic al mânerului este finisajul de care avea nevoie gama Supreme Hammered. \u003c\/span\u003eA fost adăugat un bolster din oțel inoxidabil pentru o tranziție lină de la lamă la mâner. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) privind fabricarea cuțitelor. Cu tradiția lor de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, au decis să integreze cunoștințele meșteșugului tradițional de fabricare a cuțitelor în propriile mașini realizate la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce îi face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1\/1000 mm folosind mașini CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri specializați Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815386509400,"sku":"17010312406","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaGyutoSupremeHammered210mm_17010312406_V2_1.jpg?v=1792474002"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-210mm","title":"Mcusta Gyuto Damascus Flame 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Flame este o adevărată apariție. Cele 33 de straturi de oțel Damascus mai moale și inoxidabil seamănă cu o flacără care se extinde de la baza până la vârful lamei, oferind fiecărui cuțit un aspect unic. Miezul acestui cuțit este realizat din \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoțel VG-10 cu performanțe excelente, ușor de reascuțit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei Gyuto este versiunea japoneză a cuțitului de bucătar, astfel că acest cuțit se va potrivi perfect atât în mâinile unui bucătar profesionist, cât și ale unui pasionat de gătit acasă. Datorită lamei sale subțiri, caracteristică tuturor cuțitelor Mcusta, va tăia cu ușurință legumele, carnea și peștele, aproape fără a fi nevoie să aplicați presiune asupra cuțitului. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eEjiri plat\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, partea inferioară a mânerului, are o funcție practică - poate fi folosit pentru zdrobirea usturoiului și a altor ingrediente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame este un gyuto cu lamă completă, atașat de un mâner ergonomic roșu din \u003c\/span\u003elemn pakkawood\u003cspan\u003e. Trei nituri fixează ferm cuțitul de mâner. Nitului central îi este integrat un știft mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner, este adăugat un bolster din oțel inoxidabil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filozofie interesantă (și foarte high-tech) în ceea ce privește fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în producția de cuțite, compania a decis să încorporeze cunoștințele tradiționale de meșteșug în propriile mașini realizate la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din foaia de oțel. Datorită acestui proces, lamele sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce face din Mcusta cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și știfturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri specializați Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815406596184,"sku":"17010312404","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Damascus_Flame_210mm_8.3__17010312404.jpeg?v=1748938121"},{"product_id":"mcusta-garasuki-supreme-twisted-145mm","title":"Mcusta Garasuki Supreme Twisted 145 mm (5,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eMcusta Garasuki Supreme Twisted este un cuțit de bucătărie japonez creat pentru un singur scop - dezosarea păsărilor. Acest cuțit de dezosat cu aspect elegant are, asemenea tuturor cuțitelor garasuki, o lamă specială, triunghiulară și foarte rigidă, ceea ce îl face unealta perfectă pentru dezosarea păsărilor și tăierea articulațiilor moi. În restaurante, este folosit în principal pentru tranșarea puilor întregi, iar acasă poate servi și drept cuțit petty, datorită formei și lungimii similare. Fabricat dintr-un singur strat (monosteel) de oțel VG-10 durabil, inoxidabil și ușor de ascuțit, călit la aproximativ 60 HRC. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAre o \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elamă cu două tăișuri (simetrică), cu ascuțire convexă (hamaguri complet)\u003c\/a\u003e. Ascuțirea hamaguri oferă o claritate superioară, necesită o manipulare delicată și ajută la prevenirea lipirii alimentelor de lamă. Această formă păstrează mult metal în spatele tăișului și creează o muchie mai rezistentă, oferind totodată un grad bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de oricine în afară de un ascuțitor foarte experimentat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDesignul vârfului „reverse tanto” îi mărește rezistența și poate fi folosit pentru a străpunge cu ușurință pielea, precum și pentru a face tăieturi precise în spații înguste, cum ar fi articulațiile. Forma sa permite, de asemenea, schimbări rapide de direcție, fiind excelentă pentru îndepărtarea grăsimii și a țesutului conjunctiv. Garasuki este o unealtă indispensabilă în bucătărie dacă preparați multă carne de pasăre!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSupreme Twisted este un Garasuki cu tijă completă, atașat de mânerul din lemn roșu de pakkawood, cu formă octogonală, \u003cstrong\u003erăsucit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enemaiîntâlnită, care permite o prindere confortabilă și fermă. În mijlocul mânerului a fost adăugat un nit mozaicat, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. Pentru o tranziție lină de la lamă la mâner a fost adăugat un bolster din inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ Cuțitele Garasuki au de obicei o singură fațetă, iar acest garasuki nu face excepție. Potrivit doar pentru utilizatorii \u003cstrong\u003edreptaci\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eToate cuțitele din colecția Supreme Twisted sunt ambalate într-o \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecutie kiri de lux\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (fabricată din lemn de paulownia), astfel încât aceste cuțite reprezintă un cadou excelent. Doar nu uitați să \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eatașați o monedă\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e atunci când oferiți cadoul!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) privind fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, compania a decis să integreze cunoștințele tradiționale de meșteșugărit al cuțitelor în propriile mașini realizate la comandă. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce îi face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"adn ads\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ii gt adP adO\" id=\":1m3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a3s aXjCH m15f0124149e4fd47\" id=\":1lm\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și niturile sunt frezate cu o precizie de 1\/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri artizani a Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFapt amuzant: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine și \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815825109080,"sku":"17011845671","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Garasuki_Supreme_Twisted_145mm_5.7__17011845671.jpeg?v=1537437858"},{"product_id":"mcusta-petty-supreme-twisted-150mm","title":"Mcusta Petty Supreme Twisted 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Petty Supreme Twisted este un cuțit practic și cu un aspect deosebit, potrivit atât pentru uz casnic, cât și profesional. Cuțitul petty, denumit uneori și cuțit de curățat sau utilitar, este o versiune mai mică a cuțitului \u003ca href=\"\/ro\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto (cuțit de bucătar)\u003c\/a\u003e și este folosit pentru tot felul de sarcini delicate în care un cuțit mai mare ar fi incomod. Cuțitele petty sunt folosite pentru decojire, curățare, decorare, îndepărtarea cotoarelor din sferturile de măr, scoaterea ochilor cartofilor etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003cspan\u003e Lama monobloc \u003c\/span\u003eeste fabricată din oțel inoxidabil și \u003cspan\u003eVG-10, cu performanțe excelente și ușor de reascuțit. O lamă cu aspect simplu, lustruită intens, fără caracteristici suplimentare, concepută pentru a pune în evidență mânerul răsucit cu formă unică.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eAre o \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Geometrie\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elamă cu două tăișuri (simetrică), cu ascuțire convexă (hamaguri complet)\u003c\/a\u003e. Ascuțirea hamaguri oferă o claritate superioară, necesită o manipulare delicată și ajută la împiedicarea lipirii alimentelor de lamă. O astfel de formă păstrează mult metal în spatele tăișului și produce un tăiș mai rezistent, permițând totodată un grad bun de ascuțime. Dezavantajul unei ascuțiri convexe este că este foarte dificil de reprodus de altcineva decât de un ascuțitor foarte experimentat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSupreme Twisted este un cuțit petty cu mâner full-tang, atașat de mânerul din lemn roșu de pakkawood, cu formă octogonală și \u003cstrong\u003erăsucit\u003c\/strong\u003e, nemaivăzut până acum, care permite o prindere confortabilă și fermă. În mijlocul mânerului a fost adăugat un nit mozaic, un mic detaliu care face acest cuțit și mai special. A fost adăugat un bolster din oțel inoxidabil pentru o tranziție lină de la lamă la mâner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eToate cuțitele din colecția Supreme Twisted sunt ambalate într-o \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecutie kiri de lux\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (fabricată din lemn de paulownia), astfel că aceste cuțite sunt un cadou excelent. Doar nu uitați să \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-href=\"\/ro\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003eatașați o monedă\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e atunci când oferiți cadoul!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai are o filosofie interesantă (și foarte high-tech) în ceea ce privește fabricarea cuțitelor. Având o tradiție de 800 de ani în fabricarea cuțitelor, compania a decis să încorporeze cunoștințele tradiționale despre meșteșugul fabricării cuțitelor în propriile mașini personalizate. Mcusta este singurul producător de cuțite care folosește mașini cu laser pentru a decupa cuțitele, în loc să le ștanțeze din tabla de oțel. Datorită acestui proces, lamele lor sunt mai puțin susceptibile la tensiuni structurale în oțel, ceea ce îi face cel mai inovator și modern producător de cuțite din Japonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMânerele și pinii sunt frezați cu o precizie de 1\/1000 mm cu ajutorul mașinilor CNC de înaltă calitate. Fiecare cuțit este apoi inspectat și asamblat manual. Tăișul final (ascuțit) este ascuțit de echipa de meșteri specializați Mcusta, pentru a obține o ascuțime foarte bună direct din cutie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriozitate: Mcusta este un cuvânt inventat - o combinație între \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eașină și \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomizare!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12840173076568,"sku":"17010707669","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Petty_Supreme_Twisted_150mm_5.9__17010707669.jpg?v=1537783319"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-240-800","title":"Piatră de ascuțit SharpEdge - #240\/#800","description":"\u003cp\u003eAcest tip de piatră combinată se folosește \u003cspan\u003epentru ascuțirea grosieră a lamelor deteriorate sau foarte tocite (granulație #240 - roșu) și pentru ascuțirea obișnuită (granulație \u003c\/span\u003e#800 - albastru). Pentru a obține o tăiș fin, de finisare, la un cuțit, este nevoie de o piatră de ascuțit cu granulație mai fină (#2000 sau mai mare).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatorită experienței acumulate de-a lungul anilor în ascuțirea cuțitelor, am decis să lansăm propria gamă de pietre de ascuțit sub marca noastră SharpEdge. Aceste pietre sunt potrivite pentru începători și pentru cei cu experiență medie, care au nevoie de o piatră de ascuțit fiabilă și accesibilă. Pe piață există pietre cu performanțe mai bune (care se uzează mai puțin în timp), însă considerăm că acestea oferă un raport calitate-preț excelent pentru cei care sunt relativ la început cu ascuțirea cuțitelor. Cei cu mai multă experiență vor aprecia colecția noastră de pietre de ascuțit de la \u003ca href=\"\/ro\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproducătorul japonez Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvantajul ascuțirii cu o piatră este că, folosind tehnica adecvată, putem obține o lamă remarcabil de ascuțită, însă este necesar să învățăm tehnica potrivită.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePietrele noastre de ascuțit includ un suport antiderapant pentru o ascuțire mai sigură, care împiedică deplasarea pietrei.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847043575896,"sku":"22043800709","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Sharpening_Stone_240_800_by_SharpEdge_22043800709.jpeg?v=1537872670"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Tijă de honuit ceramică - neagră 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eAceastă tijă de honuit din ceramică neagră este puțin mai lungă și are formă ovală în comparație cu \u003ca href=\"\/ro\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003etija MAC\u003c\/a\u003e . Spre deosebire de credința obișnuită (și datorită emisiunilor de gătit înșelătoare), \u003cspan\u003etija de ascuțit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003etrebuie utilizată pentru ascuțirea cuțitelor (pentru\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ea ascuți un cuțit utilizați \u003ca href=\"\/ro\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre de ascuțit\u003c\/a\u003e ). Tijele de honuit sunt\u003c\/span\u003e concepute pentru a îndrepta lama, ceea ce prelungește semnificativ ascuțirea tăișului cuțitului.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLungimea tijei: 300 mm (11,8\"). Granulație: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuteți citi mai multe despre utilizarea tijelor de șlefuire în \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eghidul nostru de întreținere a cuțitelor\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"large-plating-tweezers-rainbow-255mm","title":"Pensetă mare pentru placare RAINBOW - 255 mm (10,0\")","description":"\u003cp\u003eRidică prezentarea mâncării la un nivel superior cu penseta mare de bucătărie - un instrument excelent pentru servirea și decorarea alimentelor, precum și pentru întoarcerea cărnii și legumelor pe grătar. Având o lungime de 255 mm (10,0\") și fiind confecționată din oțel inoxidabil durabil, această pensetă oferă un control și o precizie excepționale. Fie că ești un bucătar pasionat acasă sau un bucătar profesionist, acest instrument este indispensabil în trusa ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSunt perfecte pentru:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAranjarea și prezentarea ingredientelor delicate cu acuratețe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipularea ierburilor mici, microverdelor și florilor comestibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLucrul în spații strâmte sau greu accesibile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÎntoarcerea sau ridicarea alimentelor în tigăi fără a deteriora suprafața\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenținerea igienei prin minimizarea contactului direct cu alimentele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAceste pensete de 255 mm au un vârf îngust și drept care oferă o precizie și un control excelente pentru manipularea alimentelor fără nicio curbă. Designul drept asigură o plasare directă și exactă, ideală pentru sarcini de prezentare și servire care necesită detalii fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 255 mm (10,0\")\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoțel inoxidabil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e curcubeu\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFurnizor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12888762679384,"sku":"26057354642","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Large_Plating_Tweezers_RAINBOW_-_255mm_10.0__26057354642.jpeg?v=1538492350"},{"product_id":"curved-tip-tweezers-rainbow-200mm","title":"Pensetă cu vârf curbat RAINBOW - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil au un vârf curbat pentru un acces mai ușor la decorarea alimentelor și sunt ideale pentru servirea și întoarcerea cărnii și legumelor pe grătar. Vârful curbat permite o poziție mai naturală a încheieturii, îmbunătățind precizia și reducând oboseala mâinilor—perfect pentru aranjarea farfuriilor, decorarea garniturilor sau lucrul în spații înguste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSunt \u003cstrong\u003elungi de 200mm\u003c\/strong\u003e, realizate din \u003cstrong\u003eoțel inoxidabil\u003c\/strong\u003e și pot fi spălate în \u003cstrong\u003emașina de spălat vase\u003c\/strong\u003e. Indiferent dacă ești un bucătar pasionat acasă sau un chef profesionist, acestea sunt un instrument indispensabil în trusa ta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensetele de bucătărie curbate oferă o vizibilitate mai bună, confort ergonomic și acces mai ușor în spații înguste—fiind ideale pentru aranjamente precise și lucrări delicate de pregătire. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nVârful înclinat (curbat) ține mâinile departe, astfel încât să vezi clar ce faci și să plasezi ingredientele cu mai multă acuratețe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nPensetele curbate oferă o poziție mai naturală a încheieturii, reducând tensiunea și permițând un control mai precis în timpul lucrărilor detaliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nVârful înclinat ajută la accesarea borcanelor, între garnituri sau pe farfurii stratificate fără a deranja celelalte elemente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12890445545560,"sku":"26057352643","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-200mm_26057352643.jpg?v=1754561928"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Foarfece mici NEGRU - 40 mm (1,6\")","description":"\u003cp\u003eFoarfece mici și practice, multifuncționale. În bucătărie, pot fi folosite pentru tăierea ierburilor și a altor obiecte mici. În afara bucătăriei, le puteți folosi pentru a tăia panglici, tifon, hârtie, ață etc. Foarfecele sunt ascuțite pe toată lungimea lamei, permițând astfel o tăiere precisă în locuri greu accesibile. Foarfecele pot fi demontate complet, facilitând ascuțirea lamelor pe pietre de ascuțit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificații produs:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eOțel carbon înalt, poate dezvolta \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatină\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLungimea lamei\u003c\/strong\u003e: 40mm (1.6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLungimea totală\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4.9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCuloare\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e negru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"saya-gyuto-210mm-knife-sheath","title":"Saya Gyuto din lemn [knife sheath] - 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, teaca din lemn pentru cuțit, protejează cuțitul și utilizatorul acestuia de deteriorări și răniri. De asemenea, menține cuțitul ascuțit și facilitează transportul acestuia. Bolțul de siguranță din lemn împiedică scoaterea cuțitului din teacă. Saya este realizată din \u003cstrong\u003elemn de fag\u003c\/strong\u003e, un lemn rezistent, dar suficient de moale, ceea ce o face mai durabilă și mai rezistentă decât orice teacă din piele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya din lemn, realizată manual, a fost confecționată la comandă pentru a se potrivi cu \u003ca href=\"\/ro\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecuțitele Gyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e cu lungimea între 180 și 210 mm (7,1\"-8,3\"), lățimea de până la 50 mm (2,0\") și grosimea de până la 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAm făcut orificiul pentru bolțul de siguranță aproximativ de aceeași dimensiune ca lățimea bețișoarelor chinezești obișnuite din lemn (știți, cele ieftine pe care le primiți la mâncarea la pachet). Dacă pierdeți bolțul de siguranță, puteți scurta cu ușurință un bețișor din lemn și îl puteți folosi ca înlocuitor.\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628517621848,"sku":"10055412762","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-210mm_8.3__10055412762_front.jpg?v=1589804682"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"Cuțit MAC pentru copii PINK 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eDa - și copiii dumneavoastră pot avea propriul cuțit, astfel încât să vă poată ajuta la pregătirea mâncării și să înceapă să descopere și să se bucure de arta gătitului! Producătorul japonez de cuțite MAC a creat un cuțit mic și simpatic pentru copii - acesta are un \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emâner roz\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eși un mic desen animat cu foca ce prinde un calmar 🦑 pe lama închisă la culoare. Cât de grozav este!? Întrebați-vă copiii! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fost conceput pentru a le oferi copiilor un cuțit complet utilizabil și funcțional, dar, desigur, cu \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enumeroase caracteristici de siguranță\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e pentru a \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximiza siguranța\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Cuțitul este fabricat din oțel inoxidabil cu molibden de la MAC, iar tăișul este de fapt destul de ascuțit (ceea ce considerăm că este normal). Atât vârful, cât și călcâiul lamei au fost rotunjite și tocite pentru a preveni tăieturile și rănirile accidentale. Călcâiul curbat oferă un sprijin excelent pentru degetul arătător al copilului dumneavoastră. Mânerul este fabricat din rășină Lamar, ceea ce îl face antiderapant și confortabil de utilizat. Mânerul este oval și subțire, pentru a se potrivi mâinilor mai mici. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Nu putem sublinia suficient faptul că acesta este totuși un cuțit ascuțit și, dacă nu este folosit sub stricta supraveghere a unui adult, le poate provoca copiilor dumneavoastră răni și vătămări. Asigurați-vă că alocați suficient timp pentru a-i învăța pe copii cum să folosească un cuțit de bucătărie în mod corect și în siguranță. Acest cuțit este potrivit pentru copiii \u003cstrong\u003ecu vârsta de peste 3 ani\u003c\/strong\u003e. Ținând cont de toate acestea - cuțitul MAC pentru copii este o modalitate excelentă și distractivă de a-i familiariza pe copiii dumneavoastră curioși cu frumusețile gătitului și ale pregătirii mâncării. Distracție plăcută, rămâneți vigilenți și în siguranță!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3 ani), artista noastră preferată, a desenat această imagine pentru noi. După cum puteți vedea cu siguranță, este un melc aflat în vacanță la malul mării. Înainte să plece împreună cu tatăl ei în propria vacanță de vară, a ales un cuțit MAC roz (bineînțeles!) pentru copii, astfel încât să poată ajuta la gătit. Niciodată nu este prea devreme. Sub supravegherea unui adult, desigur. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"tojiro-gyuto-dp-hammered-240mm","title":"Tojiro Gyuto DP ciocanat 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto DP Hammered 240mm (9.5\") este noua vedetă accesibilă realizată de fierarii TOJIRO. Rețeta secretă a TOJIRO pentru călirea oțelului VG-10 nu dezamăgește nici în cazul noii lor game de cuțite kuro-uchi ciocănite. Cuțitul este foarte ascuțit imediat după scoaterea din cutie și este gata să facă ravagii (precise) asupra alimentelor pe care urmează să le pregătiți, fie că îl folosiți într-o bucătărie profesională sau acasă. La fel ca toate cuțitele gyuto (cuțitele bucătarului), este un cuțit multifuncțional, potrivit pentru tot felul de sarcini. Datorită pântecului curbat, se descurcă cel mai bine la mișcări de tăiere prin balansare și împingere-tragere, dar nu la fel de bine la tocare. Este un cuțit destul de ușor, cântărind 185 g (6.5 oz).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiezul din VG-10, placat cu un strat de oțel inoxidabil mai moale, este călit la 60 HRC. Nu este un cuțit extrem de dur, dar asta înseamnă și că lama nu este foarte sensibilă, astfel încât veți obține un echilibru bun între păstrarea tăișului și faptul că nu trebuie să vă faceți griji că lama se va ciobi cu ușurință. Aspectul noii game TOJIRO este pur și simplu uimitor - veți admira frumoasele adâncituri lăsate de ciocănire în partea superioară a cuțitului, care au rămas neșlefuite pentru a-i conferi finisajul kuro-uchi. Adânciturile lăsate de ciocănire au și un rol funcțional: ajută la desprinderea alimentelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO a echipat cuțitul cu un mâner tradițional japonez în formă de D, realizat din lemn de magnolie și prevăzut cu o baretă din plastic. Nimic sofisticat, dar își face foarte bine treaba și menține greutatea totală a cuțitului redusă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDESPRE TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO este unul dintre primii 5 producători japonezi de cuțite de bucătărie. Este recunoscut în Japonia și la nivel internațional pentru cuțitele sale de înaltă calitate, oferite la un preț rezonabil. Concentrarea TOJIRO asupra tehnologiilor avansate, împreună cu dedicarea sa neobosită pentru îmbunătățirea constantă a cuțitelor și materialelor, face ca aceste cuțite să fie indispensabile în orice bucătărie. Prioritatea principală a TOJIRO? Ascuțimea!\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20017798283352,"sku":"01010316761","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_DP_Hammered_240mm_9.5__01010316761.jpeg?v=1740397740"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Compus de lustruire Koyo \"Green Rouge\".","description":"\u003cp\u003eVeți găsi un bloc de compus de lustruit Koyo „Green Rouge” în aproape fiecare fierărie de cuțite din Japonia (și, de asemenea, în alte unelte de fabricare). Fierarii îl aplică pe roțile lor de lustruit și lustruit pentru a \u003cspan\u003ea da o lustruire finală\u003c\/span\u003e cuțitelor lor prețioase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru uz casnic, vă recomandăm să aplicați acest compus Koyo pe \u003ca href=\"\/ro\/products\/leather-strop\"\u003ebanda de piele\u003c\/a\u003e din aceleași motive ca și fierarii japonezi. Vă va ajuta la îndepărtarea bavurilor și la adăugarea unui luciu ridicat la marginea proaspăt ascuțită. Pur și simplu frecați acest bloc verde pe suprafața benzii de piele până când pielea devine ușor verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip de pe Instagram-ul nostru despre cum să-l aplicați pe banda de piele: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCum să aplicați compusul de lustruit Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAceastă jumătate de kilogram (19 oz.) de compus Koyo va dura mulți ani. A împărtăși este grijuliu, așa că aplică și pe cureaua de piele a prietenului tău de ascuțit! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Compus de lustruit Koyo \"Green Rouge\" [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eDe îndată ce începi să aplici noul tău compus Koyo pe banda de piele, vei realiza că acest mare bloc verde vă va supraviețui probabil. Cu excepția cazului în care aveți o afacere de lustruit unelte (sau un serviciu de ascuțit, ca și noi), blocul de jumătate de kilogram de Koyo va fi mult prea mare pentru nevoile dvs. de ascuțit acasă.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAșa că am decis să tăiem blocul în bucăți mai mici. Aceste bucăți cântăresc aproximativ \u003cstrong\u003e150 - 170 g (5 - 6 oz)\u003c\/strong\u003e - acestea vor dura cel puțin 5-10 ani - împărtășirea acesteia cu prietenii și familia este inclusă în acest calcul neștiințific (dar bazat pe experiență ). Depinde puțin de cât de des și de câte cuțite ascuți, dar pentru majoritatea utilizatorilor, aceste bucăți mai mici vor fi mai mult decât suficiente pentru o perioadă foarte lungă de timp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDespre Koyo „Green Rouge”:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVeți găsi un bloc de compus de lustruit Koyo „Green Rouge” în aproape fiecare fierărie de cuțite în Japonia (și, de asemenea, în alte unelte de fabricare). Fierarii îl aplică pe roțile lor de lustruit și lustruit pentru a \u003cspan\u003ea da o lustruire finală\u003c\/span\u003e cuțitelor lor prețioase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePentru uz casnic, vă recomandăm să aplicați acest compus Koyo pe \u003ca href=\"\/ro\/products\/leather-strop\"\u003ebanda de piele\u003c\/a\u003e din aceleași motive ca și fierarii japonezi. Vă va ajuta la îndepărtarea bavurilor și la adăugarea unui luciu ridicat la marginea proaspăt ascuțită. Pur și simplu frecați acest bloc verde pe suprafața benzii de piele până când pielea devine ușor verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIată un scurt videoclip de pe Instagram-ul nostru despre cum să-l aplicați pe banda de piele: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCum să aplicați compusul de lustruit Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta de lustruit Koyo va dura mulți ani. A împărtăși este grijuliu, așa că aplică și pe cureaua de piele a prietenului tău de ascuțit! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-black-240mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke Black 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5\")\u003c\/span\u003e este fabricat în atelierul de fierărie al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edin Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze (katane). Yoshida Hamono are o vastă experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVedeți povestea foto a vizitei noastre la atelierul lor.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eeste \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efratele mai lung și mai mare\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eal bestsellerului nostru\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eZDP-189 Bunka Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuțitele Kiritsuke ocupă un loc special în ierarhia strictă a bucătăriei japoneze. Tradițiile japoneze îi permit doar bucătarului-șef să folosească acest cuțit. Dar, deoarece majoritatea dintre noi locuim în afara Japoniei, putem ignora într-o oarecare măsură regulile stricte și ne putem bucura și în bucătăriile noastre de acasă de acest cuțit de bucătar multifuncțional! Cuțitele Kiritsuke sunt hibriduri între cuțitul japonez tradițional Yanagiba (cuțit pentru feliat, folosit mai ales la sushi) și Usuba (cuțit specializat în tăierea legumelor), ceea ce înseamnă că pot fi utilizate pentru tot felul de sarcini în bucătărie, de la prepararea sashimiului și felierea antricotului până la tocarea legumelor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeși, în mod tradițional, cuțitele kiritsuke au o singură fațetă, Yoshida a ascuțit acest cuțit pe ambele părți (fațetă dublă) pentru a răspunde nevoilor utilizatorilor occidentali. Acest cuțit poate fi o alternativă excelentă la cuțitele Gyuto, însă, datorită tăișului său drept (cu o curbură foarte mică), Kiritsuke nu poate executa mișcarea de balansare în timpul tăierii la fel ca Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOȚEL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMiezul cuțitului este realizat din \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Oțel japonez obținut prin metalurgia pulberilor\"\u003eoțel ZDP-189\u003c\/a\u003e, pe care l-am ales deoarece testele sistematice au demonstrat calitățile sale superioare și menținerea îndelungată a ascuțimii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOțelul conține până la 3% carbon (C), unul dintre principalele elemente care contribuie la rezistență și care se găsește, de obicei, în cantități de cel mult 1% în alte tipuri de oțel solid, în timp ce conținutul de crom (Cr), care previne coroziunea, ajunge la aproape 20%. Conține, de asemenea, 0,60% tungsten (W), care crește considerabil rezistența oțelului la abraziune, 1,4% molibden (Mo), care ajută la păstrarea rezistenței și forței oțelului la temperaturi variabile, și 0,10% vanadiu (V), elementul-cheie în creșterea rezistenței oțelului. \u003cstrong\u003eTratamentul termic produce un oțel cu o duritate de 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eCompoziția ZDP-189: C 3,00 % | Cr 20,00 % | W 0,60 % | Mo 1,40 % | V 0,10 % | Mn 0,50 % | Si 0,40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINARE:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003e\u003ca title=\"Laminare\" href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eOțelul este laminat\u003c\/a\u003e, ceea ce înseamnă că miezul este realizat dintr-un oțel foarte rezistent, acoperit cu un strat exterior de oțel inoxidabil mai moale - cunoscut și sub denumirea de \u003cstrong\u003e\u003ci\u003eplacare warikomi \u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e. Stratul exterior mai moale protejează oțelul miezului de factorii externi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMiezul dur al cuțitului este inserat între două straturi de oțel mai moale, ajungând doar până la jumătatea lățimii lamei. Acest tip specific de construcție este folosit pentru oțeluri foarte dificil de forjat, de exemplu pentru anumite tipuri de oțeluri obținute prin metalurgia pulberilor. O bucată de fier încinsă la roșu este despicată și se introduce o bucată de oțel. Materialul este apoi forjat într-o singură piesă. Rezultatul este un cuțit de bucătărie foarte durabil, cu un miez puțin mai flexibil. Principalul avantaj al acestor cuțite este că sunt subțiri, ascuțite și își păstrează foarte bine tăișul. Warikomi mai este numită și „metoda despicării și inserării”. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\"\u003eAcest cuțit are o lamă cu fațetă dublă (simetrică)\u003c\/a\u003e, cu un profil jos și o \u003c\/span\u003eascuțire în V, care îi oferă un echilibru bun între ușurința tăierii și robustețe. Acest tip de ascuțire\u003cspan\u003e produce tăișuri foarte ascuțite și este excelent pentru realizarea unor felii foarte subțiri. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINISAJUL LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Finisaj Kuro-uchi\"\u003eFinisajul Kuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Finisaj Kuro-uchi\"\u003e fin\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/ro\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Finisaj Kuro-uchi\"\u003eis\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, partea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eneprelucrată (neagră) din partea superioară a lamei a dezvoltat deja o patină închisă la culoare, care protejează lama și îi conferă un aspect japonez tradițional. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuțitul prezintă urme abia vizibile ale procesului de forjare manuală (urme rotunde de ciocan pe lamă), ceea ce îi conferă un finisaj rustic frumos și împiedică, de asemenea, lipirea alimentelor de lamă. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  登録 九佐吉作 \"înregistrat ca lucrare a atelierului Yoshida din prefectura Saga, Kyushu, Japonia\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e a fost dăltuit pe lamă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMÂNER:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke Black a fost echipat cu un mâner tradițional japonez din lemn, numit mâner Wa. Mânerul din lemn este realizat din nuc și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește la fel de bine în mâna utilizatorilor dreptaci și stângaci.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eATELIERUL DE FIERĂRIE:\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eCuțitul este fabricat în atelierul de fierărie al \u003ca href=\"\/ro\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Cuțite Yoshida Hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e din Japonia, o companie de familie cu o tradiție îndelungată în fabricarea manuală a uneltelor de ultimă generație și a săbiilor japoneze (katane). Yoshida Hamono are o vastă experiență în forjarea oțelului ZDP-189 în mod tradițional. \u003ca href=\"\/ro\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVedeți povestea foto a vizitei noastre la atelierul lor\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul este laminat, forjat și tratat termic de fierar în micul său atelier din sudul Japoniei. Finisajul kuro-uchi \u003cspan\u003eare o notă de rusticitate și robustețe specifică lamei realizate complet manual. \u003c\/span\u003eMânerele au diferite nuanțe de maro, de la maro închis la maro deschis. Prin urmare, fiecare piesă este complet unică.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20584883257432,"sku":"03012116782","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756725343"},{"product_id":"saya-bunka-165mm-knife-sheath","title":"Saya Bunka din lemn [Knife Sheath] - 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eAm proiectat această saya (teaca de protecție pentru cuțit) pentru cele două cuțite ale noastre \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e și \u003ca href=\"\/ro\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003e\u003cstrong\u003eSG2 Bunka Matte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e . Sayas sunt realizate manual din lemn de nuc, astfel încât modelul și culorile sunt ușor diferite cu fiecare piesă, așa cum se poate vedea în fotografii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcest saya se poate potrivi și pe lame bunka de la alți producători cu aceleași dimensiuni (sau mai mici) de până la 165 mm (6,5\") în lungime, 45 mm (1,77\") în lățime și cu o grosime la coloana vertebrală de până la 2 mm ( 0,14\").\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29154650226776,"sku":"10055447811","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaBunkaBlackDamascus165mm_10055447811_1.jpg?v=1654866176"},{"product_id":"hannya-engraving-on-the-blade-service","title":"Gravura Hannya pe lamă [service]","description":"\u003cp\u003eAm colaborat cu talentata artistă tatuatoare Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), proprietara \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e, pentru aceste designuri. Ea este, de asemenea, o mare fană a tot ce ține de Japonia și se specializează în motive japoneze. Am creat un \u003cstrong\u003edesen Hannya (\u003c\/strong\u003eprecum și \u003ca href=\"\/ro\/products\/sakura-engraving-on-the-blade-service\"\u003edesignul Sakura\u003c\/a\u003e) care poate fi gravat pe cuțitul tău. Pur și simplu adaugă acest serviciu de gravură în coș împreună cu cuțitul pe care dorești să-l gravezi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔪📷: Cuțitul gravat din fotografia produsului este \u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-silver\"\u003eZDP-189 Bunka Silver 190mm (7.5\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste, de asemenea, posibil să creezi propriul design personalizat, cam așa cum ți-ar face un tatuator. Pentru a aranja acest lucru, te rugăm să ne contactezi prin email la support@sharpedgeshop.com. Dacă ai deja un desen\/fotografie\/text pe care dorești să-l gravezi, te rugăm să urmezi \u003ca href=\"\/ro\/products\/custom-engraving-on-the-blade-service\"\u003eaceste instrucțiuni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuțin mai mult despre povestea Hannya:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImaginea \u003cstrong\u003eHannya\u003c\/strong\u003e evocă atmosfera teatrului tradițional japonez, în care bărbații foloseau măști pentru a se transforma în diverse personaje interesante. Hannya însăși reprezintă \u003cstrong\u003esufletele femeilor\u003c\/strong\u003e care au fost cuprinse de o gelozie atât de puternică, încât le-a transformat în demoni. De la începuturi, motivul a fost asociat cu sentimente puternice de \u003cstrong\u003edragoste, pasiune și gelozie\u003c\/strong\u003e. Astăzi îl vedem într-o lumină mai pozitivă și mulți japonezi poartă Hannya sub formă de tatuaje sau talismane. Numele în sine înseamnă înțelepciune, iar motivul ar trebui să protejeze de nenorociri, spirite rele și experiențe negative repetate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCea mai faimoasă și jucată poveste în care apare Hannya vorbește despre frumoasa Kiyohime care s-a îndrăgostit de un călugăr. Din păcate, el nu i-a împărtășit sentimentele, rănindu-i inima. Ea a fost copleșită de o tristețe profundă, furie și ură atât de puternice, încât acestea i-au început să-i transforme fața, făcând-o tot mai demonică. Când iubitul ei a văzut-o într-o zi la templu, fața ei demonică l-a speriat atât de tare încât s-a ascuns sub clopotul de rugăciune. Kiyohime a cedat furiei, a început să sufle foc în clopot și l-a topit. Prin uciderea călugărului, și-a pecetluit destinul și și-a completat transformarea în demon.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29235918438488,"sku":"00064","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HANNYAengraving_00064_copyright.jpg?v=1648044501"},{"product_id":"sakura-engraving-on-the-blade-service","title":"Gravura Sakura pe lamă [service]","description":"\u003cp\u003eAm colaborat cu talentata artistă tatuator Iva (\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003e@ivatattoo\u003c\/a\u003e), proprietara \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rozatiger.tattoo\"\u003e@rozatiger.tattoo\u003c\/a\u003e, pentru aceste designuri. Ea este, de asemenea, o mare fană a tot ce ține de Japonia și se specializează în motive japoneze. Am creat un \u003cstrong\u003edesen Sakura (floare de cireș)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e (precum și \u003ca href=\"\/ro\/products\/hannya-engraving-on-the-blade-service\"\u003emasca Hannya\u003c\/a\u003e) care poate fi gravat pe cuțitul tău. Pur și simplu adaugă acest serviciu de gravură în coș împreună cu cuțitul pe care dorești să-l gravezi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🔪📷: Cuțitul gravat din fotografia produsului este \u003ca href=\"\/ro\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-gyuto-silver\"\u003eZDP-189 Gyuto Silver 210mm (8.3\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste, de asemenea, posibil să creezi propriul design personalizat, cam așa cum ți-ar face un artist tatuator. Pentru a aranja acest lucru, te rugăm să ne contactezi prin email la support@sharpedgeshop.com. Dacă ai deja un desen\/fotografie\/text pe care dorești să-l gravezi, te rugăm să urmezi \u003ca href=\"\/ro\/products\/custom-engraving-on-the-blade-service\"\u003eaceste instrucțiuni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuțin mai mult despre povestea Sakura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakura\u003c\/strong\u003e, sau florile de cireș, este un simbol foarte special al Japoniei, a cărui floare are o nuanță distinctivă albă sau roz pal. Ea \u003cstrong\u003eînflorește doar pentru o scurtă perioadă primăvara\u003c\/strong\u003e, așa că japonezii se adună tradițional în parcuri și sub coroanele copacilor impresionante, bucurându-se și admirând frumusețea lor. Magnificele flori Sakura reprezintă o metaforă pentru \u003cstrong\u003enatura efemeră a vieții\u003c\/strong\u003e, un gând introdus de budismul japonez. Viața scurtă a florilor de cireș, frumusețea lor desăvârșită și gingășia unică sunt asociate cu mortalitatea umană, destinul și karma, toate acceptate de japonezi cu grație și demnitate. Motivele Sakura joacă un rol simbolic important în viața și cultura lor, regăsindu-se adesea în arta japoneză, filme, anime și manga.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMitologic, floarea de cireș este asociată cu legenda prințesei înflorite Sakuya-hime, care ilustrează delicatețea vieții pământești. Simbolul ei este floarea de cireș și pentru japonezi ea reprezintă un avatar al gândirii și modului lor de viață. Într-o zi, Sakuya-hime mergea pe plajă și a văzut un tânăr zeu, Nagini. S-au îndrăgostit la prima vedere și au dorit să-și sărbătorească dragostea printr-o nuntă, așa că Nagini i-a cerut mâna lui Sakuya tatălui ei. Tatăl ei i-a oferit în schimb fiica sa mai mare, prințesa de piatră Iwa-Nagi, dar Nagini a refuzat. Inima lui aparținea lui Sakuya-hime, așa că s-au căsătorit oricum, în ciuda opoziției tatălui ei. Efemeritatea vieții umane este presupus o consecință a refuzului său – viețile noastre sunt trecătoare, dar înfloresc ca florile de cireș, în loc să fie de durată, dar dure ca piatra.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29236059832408,"sku":"00065","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SAKURAengraving_00065_copyright.jpg?v=1648044543"},{"product_id":"misuzu-bunka-160mm","title":"Misuzu Bunka 160 mm (6,3\")","description":"\u003cp\u003eMisuzu bunka este un cuțit multifuncțional de dimensiuni mai mici, care impresionează prin versatilitatea și ascuțimea sa. Cântărind doar 90 g (3,2 oz), are un profil foarte ușor și subțire, o lamă lungă și dreaptă și un vârf frontal proeminent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA LAMEI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eForma lamei este bunka, cu un profil ușor aparte, foarte drept, cu vârful ridicat și ascuțit, care oferă mult spațiu pentru degete. Misuzu bunka excelează la tot felul de mișcări de tocare și tăiere pe tocător, însă lungimea lamei este insuficientă pentru bucăți mai mari de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOȚEL ȘI LAMINARE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMiezul este realizat din oțel SKS93, un oțel cu conținut ridicat de carbon, așa că va necesita întreținere și îngrijire suplimentare și va dezvolta patină. Totuși, cele două straturi exterioare ale acestei lame laminate san-mai sunt realizate din oțel inoxidabil, care protejează miezul împotriva ruginii. Doar extremitatea muchiei este expusă, iar acolo veți observa patină. La fel ca în cazul tuturor cuțitelor din oțel cu conținut ridicat de carbon, ascuțirea este foarte ușoară. Se poate obține o ascuțime foarte fină și uniformă chiar și de către cei care încă învață această îndemânare. Lama dreaptă, cu o curbură aproape inexistentă, este ușor de ascuțit și are un profil excelent pentru exersarea tehnicilor de ascuțire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMÂNER:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuțitul Warikomi bunka este prevăzut cu un mâner japonez tradițional simplu, din lemn. Mânerul este realizat din lemn de magnolie și are o teacă neagră din plastic. Lemnul de magnolie este cunoscut pentru proprietățile sale antiseptice, dar, fiind un lemn moale și deschis la culoare, se pătează ușor; de aceea, recomandăm să folosiți cuțitul cu mâinile curate. Mânerul are formă de D, ceea ce înseamnă că se potrivește mai bine în mâna utilizatorilor dreptaci.\u003c\/p\u003e","brand":"Misuzu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875633160280,"sku":"24011608586","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Warikomi_Bunka_160mm_6.3__24011608586_744a5fab-945c-4ade-a192-d8e1fcce2405.jpg?v=1566862444"},{"product_id":"plating-tweezers-pinky-200mm","title":"Pensetă pentru placare ROZ - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Fabricate din oțel inoxidabil cu un strat colorat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVă rugăm să rețineți:\u003c\/strong\u003e Pensetele cu strat colorat nu sunt potrivite pentru utilizare la temperaturi ridicate. Expunerea prelungită la apă fierbinte sau mașini de spălat vase poate cauza decojirea stratului. Recomandăm spălarea delicată manuală cu detergent blând. Aceste pensete sunt destinate doar pentru pregătirea și aranjarea alimentelor—nu pentru gătit direct pe foc.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eroz cu pete negre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875864830040,"sku":"21057352839","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_PINKY_-_200mm.jpeg?v=1565991723"},{"product_id":"fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm","title":"Pensetă pentru oase de pește [SharpEdge] - 120 mm (4,7 inchi)","description":"\u003cp\u003ePensele noastre proprii, de marcă, din oțel inoxidabil, cu vârfuri precise și mâner ergonomic, sunt concepute pentru a îndepărta oasele de pește. Lungime: 120 mm (4,7').\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eȘtiați că penseta decorativă este un lucru? Sunt în 2 mărimi și le puteți verifica în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193891704920,"sku":"22056304848","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Fish_Bone_Tweezers_SharpEdge_-_120mm_4.7__22056304848.jpeg?v=1568751619"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Penseta de placare SILVER - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAceste pensete din oțel inoxidabil sunt un instrument de încredere pentru aranjarea precisă, servirea și decorarea alimentelor. Concepute pentru a manevra ingrediente delicate și mici cu acuratețe, ele acționează ca o extensie a degetelor tale—perfecte pentru bucătari care prețuiesc controlul și finețea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalajat oferă o vizibilitate mai bună și un acces mai ușor la locurile greu accesibile, mai ales la această lungime de 200 mm (7,9\"), oferind o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului detaliat. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o apucare mai sigură. Sunt fabricate din oțel inoxidabil și pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în diferite culori\u003c\/span\u003e - vezi altele în colecția noastră \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ePensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eargintiu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Placă de înlocuire Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNimic nu durează la nesfârșit, nici măcar diamantele. Ai folosit cu regularitate piatra ta de ascuțit cu diamante Atoma până în punctul în care s-a uzat și a devenit prea fină pentru a-și face treaba? Nu-ți face griji, nu ai nevoie de una complet nouă - o poți reutiliza instalând o placă de înlocuire cu diamante Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinată înlocuirii suprafeței superioare a \u003ca href=\"\/ro\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003epietrei de ascuțit cu diamante Atoma - #400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdată cu utilizarea, piatra de ascuțit cu diamante se uzează și devine mai fină. Când suprafața cu diamante este atât de uzată încât nu-și mai îndeplinește scopul, placa superioară poate fi înlocuită cu o placă de schimb cu diamante, lipită de baza din aluminiu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpatele plăcii are un adeziv cu două fețe, ceea ce face înlocuirea rapidă și ușoară. Placa este fabricată din oțel inoxidabil cu grosimea de 1 mm. Inclusiv banda adezivă, placa are grosimea de 1,5 mm. Lucrează cu precizie și acordă o atenție deosebită la aplicarea plăcii de înlocuire pe baza din aluminiu; este important ca placa de înlocuire să fie așezată drept și perfect plan pe bază.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNu recomandăm utilizarea plăcii de înlocuire fără baza din aluminiu.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Placă de înlocuire Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNimic nu durează la nesfârșit, nici măcar diamantele. Ați folosit cu religiozitate piatra dumneavoastră de ascuțit cu diamant Atoma, până în punctul în care s-a uzat și a devenit prea fină pentru a-și face treaba? Nu vă faceți griji, nu aveți nevoie de una nouă - o puteți recondiționa instalând o placă de înlocuire cu diamant Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinată înlocuirii suprafeței superioare a \u003ca href=\"\/ro\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003epietrei de ascuțit cu diamant Atoma - nr. 140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOdată cu utilizarea, piatra de ascuțit cu diamant se uzează și devine mai fină. Când suprafața diamantată este atât de uzată încât nu-și mai îndeplinește scopul, placa superioară poate fi înlocuită cu o placă de înlocuire cu diamant, care se lipește de baza din aluminiu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePartea din spate a plăcii are un adeziv pe ambele fețe, ceea ce face înlocuirea rapidă și ușoară. Placa este fabricată din oțel inoxidabil cu grosimea de 1 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÎmpreună cu banda adezivă, placa are grosimea de 1,5 mm. Lucrați cu precizie și acordați o atenție deosebită atunci când aplicați placa de înlocuire pe baza din aluminiu; este important ca placa de înlocuire să fie așezată perfect plan și drept pe bază.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNu recomandăm utilizarea plăcii de înlocuire fără baza din aluminiu.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"hokiyama-yanagiba-shirogami-270mm","title":"Hokiyama Yanagiba Shirogami 270 mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eHokiyama Yanagiba Shirogami cu lungimea lamei de 270 mm (10,6\") este un cuțit japonez tradițional, subțire și lung. Cuțitele Yanagiba au fost concepute pentru a tăia felii subțiri de pește crud (ideale pentru iubitorii de sushi), dar și pentru a tăia bucăți mari de carne (de exemplu, fripturi). Este un cuțit cu o singură fațetă, ceea ce înseamnă că \u003cstrong\u003epoate fi folosit doar de dreptaci\u003c\/strong\u003e. Deși yanagiba se găsesc de obicei în restaurantele de sushi și în restaurantele japoneze, tot mai mulți bucătari amatori aleg să dețină aceste frumuseți pentru petrecerile de sushi sau grătar din weekend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInima\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacestui cuțit\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeste realizată din\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eoțelul alb 2 de la Hitachi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, numit și Shirogami 2, care a fost călit la aproximativ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e61-62 HRC. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ Deoarece oțelul Shirogami nu conține crom, lama va dezvolta o anumită patină în timpul utilizării. Avantajul acestui oțel este însă că oferă o ascuțime foarte fină și delicată, se ascute ușor și rămâne ascuțit pentru foarte mult timp. Pentru îngrijirea acestor lame se recomandă \u003ca href=\"\/ro\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/ro\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003euleiul Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Lama este protejată de un strat subțire de ulei anticoroziv, care o apără de rugină și zgârieturi înainte de a ajunge în mâinile proprietarului. Prin urmare, spălați bine cuțitul înainte de prima utilizare pentru a îndepărta această protecție subțire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFierarii Hokiyama au montat un \u003cstrong\u003emâner japonez (Wa)\u003c\/strong\u003e cu un manșon din corn de bivol. Mânerul este realizat din cel mai des utilizat lemn pentru mânerele cuțitelor japoneze tradiționale - \u003cstrong\u003elemn de magnolie\u003c\/strong\u003e. Lemnul de magnolie este moale și deschis la culoare și necesită o întreținere suplimentară, deoarece se poate păta ușor, așa că recomandăm să aveți mâinile curate înainte de a folosi cuțitul. Este lemnul preferat de bucătarii japonezi specializați în sushi datorită proprietăților sale antiseptice și este ușor și ieftin de înlocuit, deoarece pe piață există o abundență de mânere din magnolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate fi și un cadou minunat!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDespre Hokiyama:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Hamono este o fierărie de top din prefectura Kochi, Japonia. Recent și-a sărbătorit centenarul, fiind fondată în 1919. Hokiyama Hamono este cunoscută pentru calitatea sa, deoarece respectă tradiția lamelor realizate manual, veche de peste 800 de ani. Păstrează măiestria manuală și meșteșugul tradițional transmise din generație în generație, în timp ce urmărește permanent noi cunoștințe și inovații. În ciuda faptului că fabrică cuțite conform metodelor tradiționale, respectă orientările tehnologice moderne din domeniul metalurgiei, al prelucrării materialelor și al inovațiilor în procesele de producție. Hokiyama este, în propriile cuvinte, o fuziune între tradiție (土佐 一), inovație (無限) și practicitate (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiecare cuțit din fierărie trece prin aproximativ 50 de procese diferite, efectuate și controlate de meșteșugari experimentați. Printre etapele necesare pentru realizarea unui cuțit Hokiyama se numără un proces special numit forjare prin laminare. Acesta permite producerea eficientă și uniformă a cuțitelor, păstrând în același timp proprietățile și calitățile oțelului japonez.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31818257301592,"sku":"39011320894","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Hokiyama_Yanagiba_Ginsanko_270mm_10.6__39011320894.jpg?v=1574894743"},{"product_id":"tweezers-set","title":"SET pensete [Buy 2, Get 1 Free]","description":"\u003cp\u003eSetul de pensete pentru bucătărie SharpEdge include \u003cstrong\u003etrei pensete decalate de 200 mm (7,9\")\u003c\/strong\u003e, fiecare într-o culoare diferită, ceea ce face ușoară separarea lor după scop—fie că manipulezi carne, legume sau aranjezi garnituri delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSunt ideale pentru bucătari profesioniști, studenți la arte culinare și pasionați de gătit acasă care prețuiesc precizia, igiena și ordinea în bucătărie. Fie că aranjezi feluri de mâncare rafinate, manipulezi ingrediente fragile sau păstrezi unelte dedicate fiecărui scop, acest set te ajută să-ți organizezi mai bine munca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSetul include 3 pensete \u003cstrong\u003e(Cumpără 2, primești 1 gratuit)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/plating-tweezers-red\"\u003ePenseta pentru aranjat ROȘIE - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/plating-tweezers-neon-blue\"\u003ePenseta pentru aranjat ALBASTRU NEON - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/ro\/products\/plating-tweezers-gold\"\u003ePenseta pentru aranjat AURIE - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDesignul decalaj oferă o vizibilitate mai bună și acces mai ușor în locuri greu accesibile, mai ales la lungimea de 200 mm (7,9\"), asigurând o prindere confortabilă și stabilă în timpul lucrului minuțios. Suprafața ușor zimțată în zona de prindere cu degetele oferă un control suplimentar și o prindere mai sigură. Sunt confecționate din oțel inoxidabil și pot fi spălate în mașina de spălat vase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePensetele sunt disponibile în culori diferite\u003c\/span\u003e - vezi și altele în \u003ca href=\"\/ro\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolecția noastră de pensete\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecificații:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLungime:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oțel inoxidabil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCuloare: \u003c\/strong\u003eaurie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProducător:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pentru SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31905237336152,"sku":"BF000000007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tweezers_SET.jpg?v=1575469710"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/ro\/collections\/early-access-20.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}