{"product_id":"yu-kurosaki-gyuto-senko-ei-sg2-180mm-ironwood","title":"Yu Kurosaki Faca Gyuto Senko Ei SG2 180mm (7,0\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gyuto da linha Senko é outra lâmina especial das mãos do talentoso mestre ferreiro Yu Kurosaki.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAs facas Senko Ei têm três características específicas: \u003cstrong\u003ePonta em K, lâmina deslocada e impressões únicas em forma de triângulo \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ede martelo\u003c\/strong\u003e na parte superior da lâmina, que se assemelham a um deslumbrante padrão de diamante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm impressionante artigo de colecionador que demonstra as incríveis habilidades do renomado mestre ferreiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Uma saya protetora feita de plástico está incluída na caixa. Se desejar uma saya de madeira ou couro, por favor selecione a sua opção abaixo do botão de compra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e→ A série Ei tem uma \u003cstrong\u003elâmina\u003c\/strong\u003e posicionada ligeiramente \u003cstrong\u003emais baixa e deslocada\u003c\/strong\u003e em relação ao cabo. A vantagem deste design é que oferece maior espaço para os nós dos dedos, mesmo que a lâmina tenha uma largura normal para uma faca gyuto multiusos.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ A\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003epronunciada “ponta em K”\u003c\/strong\u003e permite perfurar e realizar trabalhos precisos e delicados.\u003cbr\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma ligeira \u003cstrong\u003ecurvatura entre a ponta e a parte central\u003c\/strong\u003e torna o ventre da lâmina perfeito para movimentos de balanço ao cortar.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ Um perfil largo para facilitar a transferência dos alimentos.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ P\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eara carne, peixe e legumes. A lâmina tem 180mm (7,0\") de comprimento.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eO núcleo da faca é feito de \u003cstrong\u003eaço em pó R2\/SG2\u003c\/strong\u003e endurecido a cerca de \u003cstrong\u003e62-63 HRC.\u003c\/strong\u003e Duas camadas de aço inoxidável mais macio protegem o núcleo. O R2 é um aço de alta qualidade, fácil de manter e afiar. Mantém o fio por muito tempo — devido ao alto teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura refinada do aço e mantêm-na — sem preocupações com manutenção e corrosão.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO aço é laminado, o que significa que o núcleo é feito de aço muito resistente coberto por uma camada externa de aço inoxidável mais macio\u003cspan\u003e − \u003c\/span\u003etambém conhecido como \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e revestido. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Leia mais em \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrução da lâmina: Laminação\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTem uma lâmina de bisel duplo (simétrica) (50\/50). A lâmina tem um perfil em V, o que significa que a lâmina afina desde a espinha até ao fio em ambos os lados num ângulo comum. Este tipo de afiação oferece um bom equilíbrio entre facilidade de corte e robustez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA subtil combinação do acabamento polido migaki e das impressões triangulares do martelo é a marca distintiva das facas Kurosaki. A lâmina texturada* assegura que os alimentos não aderem à lâmina e, graças à forma única do padrão, o ferreiro garantiu que a luz refletida na lâmina cintila como se fosse a superfície da água.\u003cbr\u003e*as marcas do martelo são feitas com um martelo especial com estrutura triangular\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLeia mais em\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eConstrução da lâmina: Acabamento da lâmina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eO cabo ergonómico estilo ocidental yo é feito de belo pau-ferro escuro, arredondado com um reforço em aço inoxidável. Dois pinos mosaico luxuosos mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Devido à sua simetria, encaixa confortavelmente nas mãos de utilizadores destros e canhotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE O FERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e é um talentoso mestre ferreiro que vive na Aldeia das Facas de Takefu, perto da cidade de Echizen. As suas facas são bem conhecidas em todo o Japão e também no mundo inteiro pelo seu design belo e único e pela qualidade superior. As marcas do martelo na lâmina são a sua assinatura, e tal como as flocos de neve, nenhuma marca é igual a outra. Desnecessário será dizer (mas diremos na mesma) que as suas facas não só têm uma aparência excelente, como também são feitas de aço de alta qualidade e têm um fio afiado e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAntes de abrir a sua própria \u003cspan\u003eforja\u003c\/span\u003e, Kurosaki-san foi aprendiz de Hiroshi Kato, um mestre ferreiro com mais de 50 anos de experiência na fabricação de facas. Kato-san é um dos fundadores da Aldeia das Facas de Takefu, onde agora mais de 10 mestres ferreiros fabricam facas à mão e as exibem para que os visitantes possam admirar e aprender mais sobre o seu ofício. Kurosaki-san é o ferreiro mais jovem a receber o título de Mestre Nokaji pela Associação da Aldeia das Facas de Takefu e é professor sénior lá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Quando visitar o Japão, não deixe de incluir a Aldeia das Facas de Takefu no seu itinerário!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAqui está um breve vídeo da oficina de Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51454417240410,"sku":"420103101720","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YuKurosakiGyutoSenkoEiSG2YoIronwood180mm_420103101720_1.jpg?v=1756725078","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/yu-kurosaki-gyuto-senko-ei-sg2-180mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}