{"product_id":"yoshida-ajikiri-suj-2-kuro-uchi-100mm-rosewood-cedar-octagon","title":"Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100mm (3.9\") [Rosewood-Cedar\/Octagon]","description":"\u003cp\u003eA lâmina Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100mm (3,9\") [Rosewood-Cedar] está equipada com um cabo octogonal em pau-rosa, rematado com uma virola em madeira de cedro. Também está disponível \u003ca href=\"\/pt\/products\/kuro-uchi-santoku-funayuki-155mm-blade\" data-mce-href=\"\/pt\/products\/kuro-uchi-santoku-funayuki-155mm-blade\"\u003esem cabo\u003c\/a\u003e (caso deseje adaptá-la com um cabo personalizado à sua escolha).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO preço desta faca é muito acessível para a qualidade de uma faca forjada à mão. A lâmina é forjada em \u003cstrong\u003eaço SUJ-2,\u003c\/strong\u003e que oferece capacidades incríveis, a dureza é de \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, e ao mesmo tempo, a faca é muito fácil de afiar novamente. A lâmina requer alguma manutenção extra. Após o uso, lave-a bem e seque-a. O nome kuro-uchi refere-se ao acabamento da lâmina, que está não processado na parte superior e já desenvolveu uma pátina escura, que protege a lâmina da ferrugem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePERFIL DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO ajikiri é uma versão menor e mais fina da tradicional \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knife-types\/japanese-deba-knife-everything-you-need-to-know\"\u003efaca japonesa deba\u003c\/a\u003e. É concebido para peixes mais pequenos, como a cavala, de onde deriva o seu nome – em japonês, 'Aji' significa cavala, e combinado com a palavra 'kiri' (japonês para faca), o nome \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e鯵切 ajikiri \u003c\/span\u003esignifica literalmente 'uma faca para cavala'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA lâmina é forjada em \u003cstrong\u003eaço SUJ-2\u003c\/strong\u003e, que oferece capacidades incríveis, a dureza é 63-64 HRC, e ao mesmo tempo, a faca é muito fácil de afiar novamente. A lâmina requer alguma manutenção extra. Após o uso, lave-a bem e seque-a.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO núcleo da lâmina foi laminado usando o método san-mai para melhorar a sua integridade estrutural e a subsequente capacidade de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro (hagane) e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio (jigane) que protegem a anterior.\u003cbr\u003e→ Leia mais em \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eConstrução da Lâmina: Laminação\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTem uma lâmina com bisel duplo (simétrico) (50\/50) com um fio convexo em forma de V.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA lâmina apresenta um acabamento cru kuro-uchi que lhe confere uma aparência rústica. O carimbo na lâmina 吉 (Kichi) significa sorte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA lâmina está equipada com um cabo tradicional japonês wa em forma octogonal. É feito de pau-rosa e rematado com uma virola em madeira de cedro. A mesma lâmina com um cabo do mesmo material mas em forma oval está disponível \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/products\/yoshida-ajikiri-suj-2-kuro-uchi-100mm-rosewood-cedar\"\u003eaqui\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA Yoshida Hamono é uma empresa japonesa familiar com uma longa tradição na fabricação artesanal de ferramentas de ponta e espadas japonesas (katanas). A empresa tem uma oficina na cidade japonesa de Saga. É bem conhecida pela fabricação de produtos metálicos em materiais testados e resistentes à corrosão, como VG-10, Ginsan e aço sueco. Pode saber mais sobre eles e a nossa visita à sua oficina \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blacksmiths-japan\/producer-yoshida-hamono\"\u003eaqui\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48526466154842,"sku":"0S0107321775","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YoshidaAjikiriSUJ-2Kuro-uchi100mm-palisander_cedra_oktagon__00541_2.jpg?v=1754561781","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/yoshida-ajikiri-suj-2-kuro-uchi-100mm-rosewood-cedar-octagon","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}