{"product_id":"sakai-takayuki-yo-deba-inox-210mm","title":"Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003cstrong\u003eSakai Takayuki Yo-Deba\u003c\/strong\u003e é uma faca deba ocidentalizada, com uma lâmina robusta e espessa, concebida para filetar peixes grandes e lidar facilmente com espinhas. O fio de bisel duplo oferece precisão tanto para utilizadores esquerdinos como destros, enquanto o dorso reforçado evita danos durante tarefas exigentes. Ideal para atum e outros peixes com mais de 10 kg \/ 22 lbs., combina a tradição artesanal japonesa com um cabo ergonómico de estilo ocidental em pakkawood e um reforço em aço inoxidável, proporcionando conforto, controlo e durabilidade. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcebida para oferecer precisão e durabilidade, esta Yo-Deba é ideal para chefs de sushi, peixeiros e cozinheiros domésticos que filetam atum, salmão e outros peixes grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMATO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA geometria desta lâmina é semelhante à de uma gyuto, mas com um dorso fortemente reforçado. Esta característica foi concebida para evitar danos na faca ao filetar peixes maiores ou quando entra em contacto com espinhas. Ideal para filetar atum e peixes de maiores dimensões. O dorso robusto e a lâmina afiada são adequados para o contacto com ossos e para tarefas como cortar costeletas de porco através da cartilagem. A faca é muito afiada logo ao sair da caixa e está pronta para causar alguns danos (precisos) nos alimentos que vai preparar. \u003ca title=\"Facas deba\" href=\"\/pt\/blogs\/knife-types\/japanese-deba-knife-everything-you-need-to-know\"\u003eSaiba mais sobre facas deba aqui!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAÇO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEsta faca Yo-Deba faz parte da série de facas Inox da Sakai Takayuki, com o popular \u003ca title=\"Aço\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eaço inoxidável MV\u003c\/a\u003e, revestido com duas camadas de aço mais macio para facilitar a afiação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCABO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA faca foi equipada com um \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecabo ergonómico de estilo ocidental (Yo)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e em madeira pakkawood durável, fixado à espiga com três rebites de aço inoxidável. O reforço, também em níquel-prata inoxidável, proporciona uma transição suave do cabo para a lâmina e oferece uma pega confortável e firme durante a utilização.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFERREIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAs lâminas Sakai Takayuki são produzidas na cidade de Sakai e têm uma rica história de 600 anos. São muito reconhecidas e populares na cozinha tradicional japonesa. Todas as facas são feitas à mão por artesãos conceituados, que produzem muitos modelos com diferentes materiais.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54995168297306,"sku":"020101122133","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SakaiTakayukiYo-DebaInox210mm_020101122133-2.jpg?v=1792067717","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/sakai-takayuki-yo-deba-inox-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}