{"product_id":"sakai-takayuki-garasuki-inox-150mm","title":"Sakai Takayuki Garasuki Inoxidável 150mm (5.9\")","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Garasuki Inox 150 mm\u003c\/strong\u003e é uma faca japonesa robusta para aves, concebida para desmanchar frango, separar a carne dos ossos e trabalhar em torno das articulações e cartilagens. Semelhante a uma honesuki, mas com uma construção mais resistente, a sua lâmina triangular distintiva apresenta uma espinha forte e uma ponta tanto invertida e afiada, para cortes precisos e controlados. Equipada com um cabo ergonómico de madeira de pakkawood e um reforço em aço inoxidável, proporciona uma pega firme e confortável para tarefas de talho exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMATO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarasuki\u003c\/strong\u003e é uma faca japonesa tradicional para aves, semelhante em formato a uma honesuki, mas geralmente mais espessa, pesada e robusta. A sua lâmina triangular, a espinha forte e a ponta tanto invertida e afiada tornam-na especialmente útil para desmanchar aves, separar a carne dos ossos e trabalhar em torno das articulações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom \u003cstrong\u003e150 mm (5,9\")\u003c\/strong\u003e, esta garasuki oferece um excelente controlo ao trabalhar em espaços apertados. O talão mais espesso proporciona resistência para tarefas mais exigentes, enquanto a secção mais estreita junto à ponta permite aparar com precisão, remover tendões e separar tecido conjuntivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eponta tanto invertida\u003c\/strong\u003e é resistente e muito afiada, sendo útil para perfurar a pele das aves e contornar ossos e articulações. O seu formato permite movimentos controlados e precisos ao aparar gordura ou remover carne de zonas de difícil acesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora seja mais robusta do que uma honesuki típica, a garasuki não se destina a cortar à força ossos grossos. É mais adequada para separar articulações, cortar cartilagens e trabalhar junto ao osso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCABO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA faca possui um \u003cstrong\u003ecabo ergonómico de estilo ocidental (yo), feito de madeira de pakkawood resistente\u003c\/strong\u003e, fixado à espiga com rebites de aço inoxidável. O reforço em aço inoxidável proporciona uma transição suave entre o cabo e a lâmina, garantindo uma pega confortável e segura e um controlo preciso durante a utilização.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eARTESÃO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAs facas Sakai Takayuki são originárias de Sakai, no Japão, uma cidade com cerca de 600 anos de tradição no fabrico de lâminas. A marca é reconhecida pelo seu trabalho artesanal e pela vasta seleção de facas de cozinha japonesas tradicionais e modernas, produzidas com a perícia de artesãos experientes.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55048286175578,"sku":"020102072131","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Sakai_Takayuki_Honesuki_Inox_150_mm_020118072002-2.jpg?v=1793265393","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/sakai-takayuki-garasuki-inox-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}