{"product_id":"saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-white-micarta","title":"Faca de Bife Dobrável Saji SG2 Damasco 100mm (3,9\") [Micarta Branco]","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eFaca de Bife Takeshi Saji SG2 Damascus\u003c\/strong\u003e combina um desempenho de corte excecional com um design arrojado e refinado. A lâmina apresenta um padrão damasco multicamadas com um núcleo em aço inoxidável em pó SG2, endurecido a aproximadamente 63 HRC, garantindo uma nitidez excecional, longa retenção do fio e excelente resistência à corrosão. O acabamento preto (gravado) da lâmina realça a estrutura damasco e confere à faca uma estética elegante, quase rústica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca é fabricada com precisão excecional: quando fechada, a lâmina fica perfeitamente centrada no cabo, e o acabamento do cabo é impecável. O seu comprimento generoso — combinando um cabo suficientemente longo com um comprimento de lâmina ideal — assegura um uso confortável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eUma faca de bife, como o nome indica, é uma faca de mesa concebida para cortar bifes e outras carnes diretamente no prato (recomendamos o uso de uma tábua de servir em madeira).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm termos de design, é um excelente exemplo de “Faca de Cavalheiro” – elegante, minimalista e cuidadosamente desenhada para uma precisão sem esforço a cada corte. O cabo ergonomicamente moldado proporciona uma pega confortável, e o seu comprimento garante que a faca se ajusta bem à mão. Uma lâmina forte e espessa oferece estabilidade e excelente apoio aos dedos ao fatiar bifes. Com um pouco de prática, pode até ser aberta com uma mão, aumentando a sua praticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora concebida como faca de bife, a sua forma versátil e lâmina de alta qualidade tornam-na adequada para tarefas diárias – desde a preparação de alimentos a outros usos na cozinha e práticos. A Saji SG2 Damascus não é apenas uma faca de bife, mas uma ferramenta fiável e multifuncional que combina estética, nitidez profissional e praticidade num só produto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eO aço SG2 em pó de alto carbono \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eSG2 steel\u003c\/a\u003e oferece nitidez excecional, longa retenção do fio e excelente resistência à corrosão e ao desgaste. \u003c\/span\u003eAs lâminas em aço SG2 conseguem alcançar uma nitidez fina devido à microestrutura refinada do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eA elevada dureza do aço significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003ca title=\"Lamination\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a subsequente capacidade de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO acabamento damasco preto \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Blade finish\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003edamascus finish\u003c\/a\u003e não só realça o padrão em camadas da lâmina como também lhe confere um aspeto elegante e moderno que combina na perfeição com o cabo em Micarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eO cabo em Micarta proporciona uma pega segura e excelente equilíbrio, enquanto o mecanismo de dobragem permite um uso fácil e seguro com uma só mão. Adequado para utilizadores destros e canhotos, com uma construção robusta que evita o fecho acidental da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/blacksmiths-japan\/blacksmith-takeshi-saji\"\u003eTakeshi Saji\u003c\/a\u003e (1948) \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eé um dos mestres ferreiros mais distinguidos do Japão. Em 1992, foi oficialmente certificado como “Mestre Artesão Tradicional”, um título prestigiado atribuído apenas aos melhores artesãos do Japão. É ferreiro de terceira geração e a sua oficina está localizada na Takefu Knife Village em Echizen, onde forja facas juntamente com os seus dois aprendizes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53492072939866,"sku":"410120321916","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SajiFoldingSteakKnifeSG2Damascus100mm_WhiteMicarta__410120321916_2.jpg?v=1770111630","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/saji-folding-steak-knife-sg2-damascus-100mm-white-micarta","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}