{"product_id":"mcusta-petty-damascus-flame-110mm","title":"Faca Petty Mcusta Damascus Flame 110mm (4.3\")","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMcusta Petty Damascus Flame VG-10 110mm\u003c\/strong\u003e é uma faca utilitária japonesa compacta que combina um corte preciso com um marcante padrão de Damasco. As suas 33 camadas de aço inoxidável de Damasco criam um desenho distinto, semelhante a chamas, que percorre a lâmina e confere a cada faca um aspeto único. No núcleo encontra-se aço inoxidável VG-10 de elevado desempenho, conhecido pela excelente afiação, boa retenção do fio e facilidade relativa de afiação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a sua lâmina compacta\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e, esta faca petty foi concebida para pequenas tarefas de cozinha em que uma faca de chef de tamanho normal seria incómoda. É particularmente útil para descascar e aparar fruta e legumes, picar ingredientes pequenos e fazer cortes delicados e minuciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e é uma faca utilitária japonesa, essencialmente uma versão mais pequena da gyuto ou faca de chef. A sua lâmina estreita e ponta aguçada proporcionam um excelente controlo para cortes precisos, tanto na tábua como fora dela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom \u003cstrong\u003e110 mm (4.3\")\u003c\/strong\u003e, esta faca petty é especialmente manobrável e adequada para trabalhar com ingredientes pequenos. O seu tamanho compacto torna-a ideal para descascar fruta, aparar legumes, remover pequenas imperfeições, picar ervas aromáticas e preparar guarnições decorativas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm comparação com facas petty mais compridas, a versão de 110 mm oferece maior controlo em tarefas minuciosas, embora o fio mais curto a torne menos prática para fatiar ingredientes maiores ou aparar peças de carne consideráveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003e\u003cstrong\u003eejiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e plano na parte inferior do cabo também pode ser usado para esmagar ligeiramente alho e outros ingredientes pequenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAÇO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina possui um núcleo de \u003cstrong\u003eaço inoxidável VG-10\u003c\/strong\u003e, um aço japonês popular para facas, conhecido pelo excelente equilíbrio entre afiação, retenção do fio, resistência à corrosão e facilidade de manutenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO VG-10 permite obter um fio fino e preciso e mantém bem o corte durante a utilização diária na cozinha. As suas propriedades inoxidáveis tornam-no particularmente prático para preparar fruta, legumes e outros ingredientes que contenham humidade ou ácidos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO aço também é relativamente fácil de afiar novamente em pedras de afiar, o que o torna uma escolha fiável tanto para cozinheiros domésticos como para profissionais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo de aço VG-10 é envolvido por várias camadas de aço inoxidável mais macio, formando a distinta \u003cstrong\u003econstrução de Damasco com 33 camadas\u003c\/strong\u003e da faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs camadas exteriores sustentam e protegem o núcleo de corte mais duro, ao mesmo tempo que criam o padrão decorativo que confere à série Damascus Flame o seu aspeto reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA faca possui uma \u003cstrong\u003elâmina de duplo bisel\u003c\/strong\u003e, adequada tanto para utilizadores esquerdinos como destros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO perfil compacto e estreito e o gume finamente afiado proporcionam excelente manobrabilidade e controlo em tarefas de corte de precisão. A ponta aguçada é particularmente útil para descascar, aparar, marcar e preparar ingredientes pequenos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTal como acontece com outras facas de cozinha japonesas de gume fino, evite cortar ossos ou ingredientes congelados, ou exercer pressão lateral excessiva sobre a lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina apresenta um impressionante \u003cstrong\u003epadrão Chama de Damasco\u003c\/strong\u003e, criado pelas camadas contrastantes de aço inoxidável que envolvem o núcleo de VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs linhas fluidas assemelham-se a chamas que se propagam ao longo da lâmina, criando um aspeto dinâmico que distingue visualmente cada faca. O acabamento polido realça o padrão em camadas e complementa a cor vermelha intensa do cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCABO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA faca possui um \u003cstrong\u003ecabo ergonómico em madeira pakkawood vermelha\u003c\/strong\u003e com construção de espiga integral. A pakkawood é um compósito de madeira duradouro, tratado com resina, conhecido pela resistência à humidade e pelo acabamento confortável e suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrês rebites fixam firmemente as talas do cabo à espiga, enquanto um \u003cstrong\u003epino mosaico\u003c\/strong\u003e decorativo ao centro acrescenta um elegante pormenor de acabamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma virola em aço inoxidável proporciona uma transição suave entre a lâmina e o cabo, contribuindo para uma pega confortável e uma sensação de equilíbrio durante a utilização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA extremidade plana do cabo, conhecida como \u003cem\u003eejiri\u003c\/em\u003e, oferece uma funcionalidade prática adicional para esmagar ligeiramente alho e ingredientes pequenos semelhantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A MCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Zanmai\u003c\/strong\u003e (Marusho Industry Inc.) é um fabricante japonês de facas, conhecido por combinar o artesanato tradicional com tecnologia de fabrico avançada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs lâminas são cortadas com precisão a laser, enquanto a maquinação CNC moderna é utilizada para produzir cabos e componentes cuidadosamente ajustados. Cada faca é depois montada, inspecionada e acabada à mão, e o gume final é afiado por artesãos experientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta combinação de precisão moderna e técnicas de acabamento tradicionais é central na abordagem da empresa ao fabrico de facas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabia que?\u003c\/strong\u003e O nome Mcusta combina as palavras inglesas \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e, refletindo a filosofia da empresa de conjugar fabrico avançado com detalhes artesanais.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056418144602,"sku":"170107272112","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaPettyDamascusFlame110mm_170107272112_1.jpg?v=1792663122","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/mcusta-petty-damascus-flame-110mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}