{"product_id":"kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240mm","title":"Kitaoka Yanagiba Shirogami n.º 1 Damasco 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKitaoka Yanagiba Shirogami #1 Damascus 240 mm\u003c\/strong\u003e é uma bela faca japonesa tradicional para cortar em fatias, com uma lâmina de 240 mm (9,5\"). Devido às suas lâminas longas e finas, as facas yanagiba são utilizadas principalmente para cortar fatias finas de peixe cru (ideais para os amantes de sushi) e também para cortar pedaços grandes de carne (por exemplo, bifes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTal como todas as facas Kitaoka, esta também tem bisel único, sendo \u003cstrong\u003eadequada apenas para utilizadores destros\u003c\/strong\u003e. O magnífico padrão Damascus de 12 camadas é complementado pelo kanji gravado à mão na parte superior da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo da Yanagiba é feito de aço-carbono Shirogami White #1, de elevado desempenho, conhecido pela excelente retenção do gume e pelo fio fino, suave e afiado, mas que desenvolverá uma pátina e requer mais manutenção. O aço foi endurecido até cerca de 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi instalado na Yanagiba um cabo wa octogonal de estilo japonês, em madeira de pau-rosa, com um reforço em madeira pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHideo Kitaoka é outro ferreiro muito conceituado da famosa aldeia de Takefu, conhecida pelos seus muitos ferreiros talentosos. O Sr. Kitaoka especializa-se no fabrico de facas de sushi tradicionais de bisel único, artesanais e de gama alta, a um preço relativamente acessível.\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31465169387608,"sku":"19011316701","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kitaoka_Yanagiba_Damascus_240mm_9.5__19011312456.jpg?v=1573036228","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}