{"product_id":"kajiwara-sujihiki-aogami-2-kuro-uchi-damascus-270mm","title":"Kajiwara Sujihiki Aogami #2 Kuro-uchi Damasco 270mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTemos uma surpresa para si! \u003cstrong\u003eKajiwara Sujihiki Aogami #\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e2 Kuro-uchi Damascus 270mm (10,6\")\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e faca é principalmente destinada a puxadas longas e cortes precisos de carne ou peixe sem ossos. O fatiador estreito e de 270mm (10,6\") é também útil para filetar e escamar peixe. O comprimento da\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003elâmina permite que a carne ou peixe seja cortado num único movimento de puxar, do calcanhar à ponta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEste sujihiki tradicional de bisel duplo pode ser um pouco pesado, mas está bem equilibrado graças a uma espinha muito afilada. O aspeto clássico desta faca encaixa em qualquer cozinha, profissional ou doméstica. Forjada a partir de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAogami #2\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e aço, esta lâmina de aspeto rústico \u003c\/span\u003e\u003cb\u003elâmina kuro-uchi\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, mesmo com manutenção mínima, adquirirá um fio acentuado e manter-se-á por mais tempo do que uma faca europeia comparável em aço inoxidável.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA lâmina foi equipada com um \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eestilo japonês (wa) em pau-rosa oval\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e cabo e pode ser confortavelmente usada tanto por utilizadores destros como canhotos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e❗ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNota:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Devido a requisitos específicos de chefs profissionais, a lâmina não é totalmente afiada na última etapa de polimento, mas sim até cerca de 80% da sua afiação total. Isto ainda é muito afiado, mas se desejar que a lâmina seja cirurgicamente fina, por favor informe-nos e teremos todo o gosto em afiá-la para si.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO aço irá adquirir gradualmente uma pátina que apenas confere mais charme a esta faca. Não lave esta faca na máquina de lavar louça, mas sim à mão e seque-a com um pano seco. A vantagem de ter uma lâmina feita de aço carbono alto é a afiação fina, facilidade de afiar e longa retenção do fio. Recomendamos uma aplicação ocasional de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eóleo para manutenção de facas\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e para proteger a lâmina de influências externas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cspan\u003e→ Leia mais sobre pátina clicando neste link.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eFERREIRO: \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eKajiwara é um ferreiro de terceira geração da cidade de Tosa, conhecido pelos seus métodos tradicionais de forjamento. A experiência da sua linhagem será evidente logo na primeira vez que os seus dedos tocarem as suas belas facas, que são extremamente duráveis e afiadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450913186138,"sku":"410114201661","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Kajiwara_Slicer_Aogami_2_Kuro-uchi_Damascus_270_mm_-_rosewood_410114201661_1.jpg?v=1770903350","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/kajiwara-sujihiki-aogami-2-kuro-uchi-damascus-270mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}