{"product_id":"kai-shun-seki-magoroku-red-wood-usuba-165mm","title":"Kai Shun Seki Magoroku Faca Usuba de Madeira Vermelha 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKai Shun Seki Magoroku Red Wood Usuba 165mm\u003c\/strong\u003e é uma faca tradicional japonesa para legumes com um design minimalista, durabilidade de corte e um preço acessível. Robusta e fiável, esta faca suporta facilmente uso intensivo sem comprometer a retenção do fio ou a estabilidade da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO seu design limpo e simples torna-a perfeita para cozinheiros domésticos e cozinhas profissionais, sendo também uma excelente prenda. Apesar de estar no segmento económico, a sua qualidade de construção e desempenho de corte preciso rivalizam com facas ocidentais muito mais caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEm japonês, \"Usuba\" significa \"fino\", uma descrição adequada para esta faca concebida para preparar legumes, onde uma lâmina fina é essencial. Ao cortar legumes firmes como cenouras, é importante que a lâmina corte em vez de partir, como pode acontecer frequentemente com facas mais grossas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina de um só bisel permite um corte preciso dos legumes na tábua de cozinha e, devido à sua altura e aresta reta, pode também ser usada para descascar tubérculos maiores, como o daikon, em fatias longas e finas. Este processo chama-se “katsuramuki” e é uma das técnicas de corte japonesas mais difíceis e complexas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA lâmina polida é feita de aço \u003cstrong\u003e6A\/1K6 resistente à corrosão, endurecido a 58 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, oferecendo um equilíbrio perfeito entre afiação, retenção do fio e fácil manutenção. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA sua espinha ligeiramente curva garante uma pega segura para cortes precisos e movimentos de balanço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO método de laminação Ni-mai é usado em facas de um só bisel, onde uma folha de metal mais macio é forjada e soldada na parte shinogi (frontal) do núcleo duro da lâmina. Isto reforça a integridade estrutural da lâmina e, consequentemente, torna-a mais resistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA faca apresenta um acabamento polido migaki com a gravação kanji da série: Seki: 関, Mago: 孫, Roku: 六.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO cabo fino e elegante é feito de pakkawood durável, moldado no tradicional formato japonês de castanha (forma em D), ligeiramente deslocado para a direita em relação ao centro da lâmina, tornando-o ideal para utilizadores destros. A resina adicionada à madeira melhora a resistência à humidade e a durabilidade a longo prazo. Uma pequena aba no lado direito proporciona uma pega segura e confortável, evitando que a mão escorregue durante o corte. A espiga integrada assegura estabilidade e excelente equilíbrio para a faca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDurante mais de 115 anos, a KAI tem combinado tradições centenárias da forja japonesa com inovação moderna, produzindo facas reconhecidas pela sua precisão, durabilidade e design elegante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54421882962266,"sku":"570111092043","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KaiShunSekiMagorokuRedWoodUsuba165mm-1_570111092043.jpg?v=1784017676","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/kai-shun-seki-magoroku-red-wood-usuba-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}