{"product_id":"homura-kogetsu-gyuto-aogami-2-kasumi-240mm","title":"Homura Kogetsu Gyuto Aogami #2 Kasumi 240mm (9,4\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIsto não é apenas uma faca japonesa básica com um cabo mais bonito. O preço mais elevado resulta da escolha do aço, de um processo exigente de forjamento, da complexidade do tratamento de acabamento e do extenso trabalho manual envolvido. Foi feita à mão por Itsuo Doi, um dos ferreiros mestres mais respeitados de Sakai e o artesão por trás da série Homura da Sakai Takayuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItsuo Doi é filho e sucessor de Keijiro Doi, um ferreiro lendário de Sakai sinónimo do mais alto nível de artesanato. Tendo sido treinado por ele desde jovem, Itsuo aprendeu o método de forjamento a baixa temperatura característico do pai. Em vez de sobreaquecer o aço para moldar rapidamente uma lâmina, Itsuo aquece cuidadosamente o aço apenas o necessário durante o forjamento. Este processo ajuda a preservar a estrutura fina do grão do aço, resultando em lâminas com excelente estabilidade do fio, durabilidade e facilidade de afiação. É especialmente proficiente no trabalho com Aogami #2, que é também o aço escolhido para este belo gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDoi-san é conhecido pelas suas interpretações criativas e ligeiramente não convencionais das formas clássicas de facas japonesas. Este gyuto não é exceção, apresentando um calcanhar sutilmente inclinado, assim como uma ponta sakimaru elegantemente curvada para cima e uma barriga pronunciada e fluida. A curvatura equilibrada da lâmina é otimizada para a técnica de balanço, permitindo cortes suaves e controlados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInclui saya de plástico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO Aogami #2 é um dos melhores aços de alto carbono, o que significa que as facas forjadas com ele terão excelente retenção do fio e também se afiarão muito facilmente. Ao mesmo tempo, é menos resistente à corrosão, o que significa que a lâmina desenvolverá uma pátina, enquanto a exposição prolongada à água ou outros agentes corrosivos pode também levar à ferrugem. Isto é melhorado até certo ponto com a adição de crómio e tungsténio, mas continua a ser um aço de alto carbono que deve ser mantido adequadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA camada central, composta pelo aço mais duro Aogami #2, foi sandwichada entre duas camadas de aço mais macio. Esta técnica chama-se san-mai e é usada para proteger o núcleo duro (mas delicado) de fatores externos e impactos físicos, que poderiam causar fracturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTem uma lâmina de bisel duplo com um perfil de fio em V ligeiramente côncavo (desbaste oco); isto permite que a faca se mantenha extremamente fina apesar das afiações frequentes. O fio simétrico torna a faca adequada para utilizadores canhotos e destros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA aresta de corte foi tratada com um polimento alto e reflexivo que proporciona um belo contraste com o acabamento esbatido kasumi na parte superior da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO tradicional cabo octogonal wa é esculpido em madeira ichii (teixo japonês) premium, valorizada no artesanato japonês pela sua aparência rica e quente e resistência natural à água. É finalizado com uma virola polida em chifre de búfalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA aparência autêntica da faca é ainda mais destacada por uma folga “machi\" — o espaço visível entre a virola e o pescoço da lâmina. Nas facas fabricadas em Sakai, especialmente as de bisel único, a folga machi faz parte da tradição de forjamento e é vista como um sinal de artesanato manual autêntico, em vez de montagem por máquina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Itsuo Doi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54335088918874,"sku":"020103162022","price":750.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HomuraKogetsuGyutoAogami_2Kasumi240mm_020103162022_1.jpg?v=1781875089","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/homura-kogetsu-gyuto-aogami-2-kasumi-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}