{"product_id":"hikari-nakiri-sld-satin-polish-160mm","title":"Hikari Nakiri SLD Polido Satinado 160mm (6,3\")","description":"\u003cp\u003eUma faca de chef japonesa elegante e compacta para preparação diária. A \u003cstrong\u003eHikari Nakiri SLD Polimento Satinado 160mm\u003c\/strong\u003e apresenta uma lâmina fina e afiada feita de aço SLD de alto desempenho, conhecido pela sua excepcional retenção de fio e durabilidade. O seu perfil largo e tamanho compacto tornam-na ideal para cortes precisos e controlados. Acabada com um cabo octogonal durável em madeira de bubinga, esta faca oferece uma pega segura e confortável para utilizadores destros e canhotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA Hikari \u003ca href=\"\/pt\/collections\/nakiri-knives\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e apresenta uma geometria de lâmina única: mais curta no calcanhar e alargando gradualmente até uma ponta ligeiramente inclinada. Este design mantém um fio recto enquanto adiciona precisão para fatiar alho, ervas ou pequenos legumes. Combina a rapidez de uma nakiri clássica com o controlo detalhado de uma bunka. O resultado é uma faca altamente versátil que oferece a combinação perfeita de velocidade, fluidez e precisão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SLD\u003c\/a\u003e da Hitachi é um aço-ferramenta de alto desempenho conhecido pela excelente retenção de fio, resistência e resistência à corrosão semi-inoxidável. Originalmente fabricado para lâminas industriais, é agora confiável em facas de cozinha japonesas pela sua dureza de 60–62 HRC e afiação de baixa manutenção — perfeito para cozinheiros domésticos exigentes e profissionais. Como o SLD não é completamente inoxidável, limpe-o e seque-o após o uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComposição do aço SLD - Carbono (C) 1,5%, Silício (Si) 0,3%, Manganês (Mn) 0,4%, Cromo (Cr) 12%, Molibdénio (Mo) 0,9%, Vanádio (V) 0,3% \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA camada central, composta pelo aço inoxidável SLD mais duro, foi sandwichada entre camadas de aço mais macio e maleável. Esta técnica chama-se \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e e é usada para proteger o núcleo duro de fatores externos e impactos físicos, que poderiam causar fracturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTem uma\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica)\u003c\/a\u003e. O fio de corte é afiado a um ângulo 50\/50 e mantém-se afiado mesmo após horas de uso constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEsta faca apresenta um acabamento mate, acetinado, com uma linha pronunciada na parte inferior da lâmina. Esta linha indica a fronteira entre as duas camadas exteriores mais macias de aço e o forte núcleo de aço SLD, visível na extremidade da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eA faca apresenta um cabo octogonal \u003cstrong\u003eestilo japonês (Wa) feito\u003c\/strong\u003e em madeira de bubinga. A forma octogonal do cabo proporciona uma pega confortável e segura, permitindo um controlo preciso durante o uso. A bubinga é uma madeira tropical densa e durável, conhecida pela sua cor castanha distinta com padrões escuros. A sua resistência e estabilidade tornam-na popular para a fabricação de cabos de faca, mobiliário e instrumentos musicais. Tem uma textura bonita e polida, conferindo-lhe uma aparência suave e elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53786054263130,"sku":"420106081969","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hikari_Nakiri_SLD_Satin_Polish_160_mm_420106081969_1.jpg?v=1774946912","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/hikari-nakiri-sld-satin-polish-160mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}