{"product_id":"hado-ko-bunka-sld-ouru-125mm","title":"Hado Ko-Bunka SLD Ouru 125 mm (4,9\")","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-964\" data-turn-id=\"request-68074246-b40c-8001-b6c3-a722a8a60510-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"e6ae0318-5d2e-468b-98d3-48a192dbca1a\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eHado Ko-Bunka SLD Ouru 125 mm\u003c\/strong\u003e demonstra como uma faca compacta cuidadosamente desenhada pode enfrentar os desafios culinários mais exigentes. Com uma lâmina de 125mm, o Ko-Bunka combina a agilidade de uma faca pequena com o controlo necessário para cortes precisos e confortáveis—perfeito para chefs que acham um gyuto tradicional demasiado grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcabada no estilo tradicional kuro-uchi com cabo em carvalho carbonizado, a faca Ouru oferece uma pega segura—mesmo com as mãos molhadas. A sua ponta K distinta permite uma precisão quase cirúrgica e afiada como uma navalha para picar finamente e preparar ingredientes delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eA forma do Ko-Bunka torna-o numa faca versátil e fácil de usar, muito semelhante a uma Santoku. Em japonês, Bunka significa “cultura” e Ko significa “pequeno”. Com 125mm, esta faca situa-se entre uma Petty, Nakiri e Mini Santoku, apresentando um perfil Bunka distinto com uma ponta afiada que lembra uma lâmina Tanto. Ideal para ervas, legumes e cortes mais pequenos de carne, a Hado Ko-Bunka é uma faca de cozinha versátil pronta para brilhar em qualquer cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SLD\u003c\/a\u003e da Hitachi é um aço-ferramenta de alto desempenho conhecido pela excelente retenção de fio, resistência e resistência semi-inoxidável à corrosão. Originalmente fabricado para lâminas industriais, é agora confiável em facas de cozinha japonesas pela sua dureza de 60–62 HRC e afiação de baixa manutenção—perfeito para cozinheiros domésticos exigentes e profissionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSLD (revestido em aço inoxidável) é muito mais fácil de cuidar do que alguns aços carbono puro altamente reativos. O aço do núcleo desenvolverá uma pátina ao longo do tempo, mas geralmente é leve e subtil, não dramática. O Hikari é uma forma perfeita de começar a explorar facas de aço carbono alto sem complicações.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição do Aço SLD\u003c\/strong\u003e - Carbono (C) 1,5%, Silício (SI) 0,3%, Manganês (Mn) 0,4%, Cromo (Cr) 12%, Molibdénio (Mo) 0,9%, Vanádio (V) 0,3% \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA lâmina foi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elaminada com aço inoxidável\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAs\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Blade lamination\"\u003ecamadas exteriores são de aço inoxidável mais macio\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, conferindo à faca proteção extra contra ferrugem.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eReconhecidas pela sua elegância e precisão, as facas Hado apresentam uma martelagem tsuchime distinta que se desvanece num acabamento migaki subtilmente esbatido, realçando o núcleo polido em aço SG2. Cada faca vem acompanhada de uma embalagem cuidadosamente desenhada que reflete o seu artesanato.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:4efeb8df-71d2-4eaa-8b75-d4e302889fc8-11\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"026ff434-56a0-45d6-afd6-2c371878d994\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"366\" data-is-only-node=\"\"\u003eAs lâminas da linha SLD Ouru são acabadas no tradicional \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003ci\u003ekuro-uchi\u003c\/i\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e estilo, destacando a beleza natural do aço e o carácter do trabalho manual.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA faca apresenta um cabo wa octogonal tradicional que complementa perfeitamente a lâmina equilibrada, oferecendo uma pega segura, confortável e uma durabilidade excecional para uso diário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOFICINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHado é uma jovem, mas muito respeitada, oficina japonesa de Sakai, fundada em 2019 como subsidiária da Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Misturando tradição, inovação e a paixão dos fundadores pelo “caminho da lâmina”, cada faca reflete séculos de herança de ferreiros, mestria artesanal e respeito moderno pelos materiais, ergonomia e design. Hado é sinónimo de precisão japonesa, beleza minimalista e puro artesanato.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53387134992730,"sku":"410116051912","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HadoKo-BunkaSLDOuru125mm_KOB__410116051912_1_152db29e-583b-46b7-a1c8-796392ccd0ed.jpg?v=1768991764","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/hado-ko-bunka-sld-ouru-125mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}