{"product_id":"hado-ko-bunka-sg2-shiosai-gray-black-135mm","title":"Hado Ko-Bunka SG2 Cinzento\/Preto 135mm (5,3\")","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCompacta, precisa e deslumbrantemente elegante—o \u003cstrong\u003eHado Ko-Bunka SG2 Shiosai Cinzento\/Preto 135 mm\u003c\/strong\u003e é a sua faca utilitária japonesa definitiva para preparação diária e cozinhas profissionais. A sua lâmina em aço em pó SG2 forjada à mão é acabada com detalhes subtilmente nashiji (martelados), reduzindo a aderência dos alimentos enquanto oferece uma precisão afiada como uma navalha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eO Ko-Bunka combina a elegância de um Bunka tradicional com a praticidade de um Santoku, proporcionando cortes limpos e controlados a cada movimento. O seu perfil distintivo Bunka apresenta uma ponta afiada inspirada no Tanto, perfeita para ervas, legumes e pedaços menores de carne. Compacto, preciso e versátil, o Hado Ko-Bunka é uma faca utilitária pronta para brilhar em qualquer cozinha.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*A aresta de corte mede 126 mm (da base à ponta), mas o comprimento total da lâmina desde o cabo até à ponta é de 135 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste Ko-Bunka é feito de \u003cstrong\u003eaço em pó SG2\u003c\/strong\u003e, endurecido a cerca de 62-63 HRC. Os aços em pó estão entre os aços mais duros usados atualmente na fabricação de facas, o que significa que a faca manterá uma aresta suave e afiada por um tempo extremamente longo. Graças ao seu alto teor de crómio (Cr), a lâmina é notavelmente fácil de manter. A sua composição e microestrutura permitem uma aresta extremamente fina, suave e duradoura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA lâmina é \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminada san-mai\u003c\/a\u003e, com camadas exteriores de aço inoxidável mais macio que proporcionam proteção adicional contra ferrugem.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eReconhecidas pela sua elegância e precisão, as facas Hado apresentam o distintivo \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emartelado tsuchime\u003c\/a\u003e que se desvanece num acabamento migaki subtilmente esbatido, realçando o núcleo polido em aço SG2. Cada faca é acompanhada por uma embalagem cuidadosamente desenhada que reflete o seu artesanato.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA faca apresenta um tradicional \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003ecabo wa octogonal\u003c\/a\u003e que complementa perfeitamente a lâmina equilibrada, oferecendo uma pega segura, confortável e uma durabilidade excecional para uso diário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e é uma forja japonesa jovem mas altamente respeitada de Sakai, fundada em 2019 como subsidiária da Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Misturando tradição, inovação e a paixão dos fundadores pelo “caminho da lâmina”, cada faca reflete séculos de herança de ferreiros, mestria artesanal e respeito moderno pelos materiais, ergonomia e design. Hado é sinónimo de precisão japonesa, beleza minimalista e puro artesanato.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54383921758554,"sku":"410116402011","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Black135mm_410116402011_1.jpg?v=1782990870","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/hado-ko-bunka-sg2-shiosai-gray-black-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}