{"product_id":"hado-bunka-vg-10-shiosai-blue-180mm","title":"Hado Bunka VG-10 Shiosai Azul 180 mm (7.1\")","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eCompacta, precisa e de uma elegância marcante, a \u003cstrong\u003eHado Bunka VG-10 Shiosai Blue 180mm\u003c\/strong\u003e é uma faca de cozinha japonesa versátil, concebida para a preparação quotidiana e para uso profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eShiosai\u003c\/em\u003e (潮騒) é um termo poético japonês que significa «o som do mar» ou «o som das ondas», refletido no padrão tsuchime circular e irregular da lâmina, que evoca ondas a salpicar a sua superfície. Sob este acabamento distintivo encontra-se um núcleo de aço inoxidável VG-10 extremamente afiado, endurecido a 61–62 HRC e revestido com aço inoxidável mais macio. Esta combinação proporciona uma retenção fiável do fio, elevada resistência à corrosão e uma manutenção quotidiana simples, enquanto o cabo wa octogonal azul completa o aspeto requintado da faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e é uma faca japonesa compacta, perfeita para cozinhas pequenas e espaços de bancada limitados, sem comprometer o desempenho. Possui uma ponta inclinada distintiva, ideal para perfurações precisas e tarefas de corte controladas: fatiar, cortar em cubos e picar uma variedade de ingredientes, incluindo carne, peixe e legumes, o que a torna uma ferramenta altamente funcional tanto para cozinhas profissionais como domésticas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e*O fio de corte mede 170 mm (do calcanhar à ponta), mas o comprimento total da lâmina, do cabo à ponta, é de 180 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(V de Vanádio, G de «gold», no sentido de «padrão-ouro») é produzido pela Takefu Special Steel Company, uma empresa siderúrgica relativamente pequena que, há cerca de 60 anos, conseguiu encontrar o equilíbrio certo entre diferentes elementos para criar o aço mais popular atualmente no fabrico de facas japonesas. O aço VG-10 é um aço inoxidável com um teor relativamente elevado de carbono (C) (1%), 15% de crómio (Cr), 1% de molibdénio (Mo), 0,3% de vanádio (V) e 1,5% de cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que se traduz num fio suave e duradouro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA lâmina é \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminada em san-mai\u003c\/a\u003e, com camadas exteriores de aço inoxidável mais macio que proporcionam proteção adicional contra a ferrugem.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA lâmina apresenta o distintivo acabamento Shiosai da Hado, que combina pequenas marcas circulares e irregulares de martelagem tsuchime com uma superfície migaki subtilmente mateada. As reentrâncias circulares evocam gotas e ondas a salpicar, refletindo o significado do nome Shiosai, ou «o som do mar». À medida que a textura martelada desaparece gradualmente em direção ao fio de corte polido, cria um contraste requintado e confere à lâmina uma profundidade e um carácter subtis.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA faca possui um cabo wa octogonal tradicional, feito de madeira azul estabilizada. Durante a estabilização, a madeira é impregnada com resina e curada, tornando o material mais denso, menos absorvente e mais resistente às alterações provocadas pela humidade, mantendo simultaneamente o seu veio natural. A cor azul profunda confere a cada cabo um aspeto distintivo, enquanto o formato octogonal proporciona uma pega segura e confortável tanto para utilizadores destros como canhotos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOFICINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e é uma oficina japonesa jovem, mas altamente respeitada, de Sakai, fundada em 2019 como subsidiária da Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Ao combinar tradição, inovação e a paixão dos fundadores pelo «caminho da lâmina», cada faca reflete séculos de herança de ferreiro, trabalho artesanal exímio e um respeito moderno pelos materiais, pela ergonomia e pelo design. Hado é sinónimo de precisão japonesa, beleza minimalista e puro artesanato.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498340372826,"sku":"410116102061","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/410116102061_Hado_Bunka_VG-10_Shiosai_Blue_stabilized_180_mm-11.jpg?v=1786520313","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/products\/hado-bunka-vg-10-shiosai-blue-180mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}