{"title":"Promoção de Verão","description":"\u003cp\u003eObtenha \u003cstrong\u003e20-30% DE DESCONTO\u003c\/strong\u003e em facas japonesas selecionadas, equipamentos de afiação e acessórios de cozinha ou use o código \u003cstrong\u003e‘summerchop’ para 15% DE DESCONTO\u003c\/strong\u003e em qualquer artigo a preço cheio—em toda a loja! Termina a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19 de agosto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Suporte Ajustável para Pedra","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eO Suporte Ajustável para Pedra é um excelente acessório para afiar as suas facas de forma eficiente, segura e rápida. Utilizar um suporte para pedra evita que as pedras escorreguem e garante um afiar confortável e seguro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO suporte para pedra eleva também as suas pedras da superfície de trabalho, proporcionando um espaço extra. Isto é especialmente útil quando as suas pedras se tornam mais finas – então o espaço adicional será ainda mais valorizado. O Suporte Ajustável para Pedra é impermeável e adequado para pedras com comprimentos entre 150 e 220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA base é feita de borracha, o que impede que a pedra escorregue e protege-a de danos, uma vez que a pedra está firmemente fixada ao suporte por parafusos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase antiderrapante de borracha em 3 níveis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncaixe universal para diferentes pedras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntervalo de comprimento: 150 - 220 mm (toda a nossa seleção de pedras de afiar encaixa no Suporte para Pedra)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ea pedra na fotografia do produto não está incluída\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Haste de Afiação em Cerâmica - MAC 215mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eA Barra de Afiação em Cerâmica foi concebida para reparações rápidas que endireitam a lâmina. As barras de afiação \u003cstrong\u003enão\u003c\/strong\u003e são usadas para afiar - para isso, por favor utilize \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epedras de afiar\u003c\/a\u003e. Comprimento 215mm (8,5 polegadas), granulação #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA barra de afiação em cerâmica mantém-se abrasiva durante muito tempo, mas devido à sua estrutura cerâmica, é mais \u003cstrong\u003efrágil\u003c\/strong\u003e e sensível a \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eimpactos e quebras\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ler mais sobre a utilização das barras de afiação no nosso \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eGuia de Manutenção de Facas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pinças para Banho NEON AZUL - 200mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eEstas pinças em aço inoxidável são uma ferramenta fiável para a colocação precisa, serviço e decoração de alimentos. Concebidas para manusear ingredientes delicados e pequenos com exatidão, funcionam como uma extensão dos seus dedos—perfeitas para cozinheiros que valorizam o controlo e a delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO design deslocado proporciona melhor visibilidade e acesso facilitado a locais de difícil alcance, especialmente com este comprimento de 200 mm (7,9\"), oferecendo uma pega confortável e firme durante trabalhos detalhados. A superfície ligeiramente estriada na zona de apoio dos dedos oferece maior controlo e uma pega mais segura. São feitas em aço inoxidável e podem ser lavadas na máquina de lavar louça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs pinças estão disponíveis em várias cores\u003c\/span\u003e - veja outras na nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecoleção de Pinças\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificações:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprimento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aço inoxidável\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCor: \u003c\/strong\u003eazul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway para SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Conjunto de Afiamento de Facas para Iniciantes \/ Económico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConjunto de Afiação de Facas para Iniciantes \/ Orçamento\u003c\/strong\u003e tem todos os essenciais necessários para manter as suas facas japonesas em bom estado. Este conjunto é adequado para quem está a começar a aprender a técnica de afiação numa pedra de afiar, ou para quem precisa de um bom conjunto de afiação sem gastar muito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste conjunto centra-se na nossa \u003cstrong\u003epedra de afiar SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e, uma escolha habitual para afiação diária. Fácil de usar, económica e ótima para principiantes ou entusiastas, enquanto afiadores experientes podem optar por pedras de alta qualidade da Naniwa e Suehiro para resultados mais refinados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdutos incluídos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Pedra de Afiação 1000\/3000\"\u003ePedra de Afiação SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Esta pedra combinada é usada para afiar facas em geral, para dar um novo fio a uma faca cega (#1000 de granulação), bem como para afiação fina, polimento e remoção do rebarbo (#3000 de granulação). Esta é a pedra combinada mais comum usada para afiação geral. \u003cem\u003e*A pedra é mais larga e mais longa do que a mostrada na imagem, pois recebemos num tamanho novo.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClipe Guia de Afiação de Facas [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Ajuda a manter o mesmo ângulo de afiação enquanto afia a sua faca. Este modelo é desenhado para facas de largura padrão, como gyuto ou santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/pt\/products\/leather-strop\"\u003eCorreia de Couro SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eO passo final, usado para remover qualquer rebarbo microscópico e polir o fio para um acabamento perfeito e duradouro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInstruções passo a passo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFixe o \u003cstrong\u003eClipe Guia\u003c\/strong\u003e na lâmina, para manter o mesmo ângulo (aproximadamente 16°) durante a afiação.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComece com a \u003cstrong\u003epedra de granulação #1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para afiação geral, mantendo um ângulo consistente com o clipe guia.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasse para a \u003cstrong\u003epedra de granulação #3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para uma afiação mais fina.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinalize com a \u003cstrong\u003ecorreia de couro\u003c\/strong\u003e incluída\u003cspan\u003e para remover qualquer rebarbo remanescente e obter um fio preciso e afiado como navalha.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComeçamos o processo de afiação na \u003cstrong\u003epedra de granulação #1000\u003c\/strong\u003e, usada para afiação geral. Não se esqueça de fixar o \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eClipe Guia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na lâmina, para manter o mesmo ângulo (aproximadamente 16°) durante a afiação. Quando obtivermos um bom rebarbo ao longo de toda a lâmina, passamos para a \u003cstrong\u003epedra de granulação #3000\u003c\/strong\u003e e repetimos o processo. Quando aparecer um rebarbo na pedra mais fina, finalizamos o processo de afiação com a \u003cstrong\u003ecorreia de couro\u003c\/strong\u003e, que removerá quaisquer restos de rebarbo e nos dará a afiação suave e fina desejada.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstá a começar a afiar? Evite estes erros comuns de iniciantes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNão evite usar um clipe guia de ângulo. Não é trapaça, é prática. Quando ganhar sensibilidade e a memória muscular entrar em ação, verá que consegue manter um ângulo consistente muito mais facilmente sozinho.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNão comece na pedra de afiar errada. Para facas danificadas ou muito cegas, comece numa granulação baixa (#800 ou inferior). Para afiação regular, não se engana com uma #1000 ou #2000. Qualquer granulação mais alta remove muito pouco material – perfeito para facas já relativamente afiadas e para os toques finais!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNão continue numa pedra de afiar errada. Muitos mudam rapidamente para pedras de granulação alta quando a faca ainda não está afiada. Pedras de granulação alta podem polir o fio, mas não vão tornar a sua faca muito mais afiada se ela não tiver fio para começar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-light-brown","title":"Estojo de Couro para Facas de Chef SharpEdge [cognac] \/ capacidade para 10 facas","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Rolo de Facas em Pele do nosso Chef é um\u003c\/span\u003e artigo indispensável para todo o chef profissional ou cozinheiro caseiro apaixonado com um vasto conjunto de utensílios de cozinha. Uma forma elegante e segura de guardar e transportar as suas facas e acessórios de cozinha para onde o trabalho o levar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eO Rolo de Facas em Pele do Chef é feito de \u003cstrong\u003ecamurça castanha clara\u003c\/strong\u003e e inclui:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 compartimentos principais para facas de todos os tamanhos, pinças, tesouras e outros acessórios de cozinha, e 3 bolsos laterais mais pequenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eum bolso mais pequeno dentro do rolo para guardar acessórios\/objetos menores,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealça de ombro em pele ajustável (destacável),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 fivelas presas ao corpo da bolsa para enrolar e fechar a bolsa de facas com segurança.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapaz de acomodar facas até 45 cm (17,7\") de comprimento total. A nossa \u003ca href=\"\/pt\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003efaca Burja\u003c\/a\u003e com lâmina de 300 mm (11,8\") encaixa confortavelmente no rolo de facas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESPECIFICAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensões\u003cspan\u003e (C x L): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePeso: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: camurça castanha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZAÇÃO E CUIDADOS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUse \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ecapas para facas (sayas)\u003c\/a\u003e para proteger a pele de riscos e rasgões\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLimpe com um pano húmido (sem sabão)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMantenha afastado da luz solar direta\/calor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3593049669672,"sku":"40056200816","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754561936"},{"product_id":"benriner-mandoline","title":"Fatiador Mandoline Benriner [Beige]","description":"\u003cp\u003eA mandolina japonesa Benriner é perfeita para criar fatias finas (ou grossas) para tudo, desde saladas a salteados, tornando o trabalho de preparação rápido e fácil. Uma grande poupança de tempo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA mandolina tem, além da lâmina reta que pode ser afiada, três lâminas intercambiáveis (lâminas: dentes grossos, médios e finos) para cortar em qualquer direção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA espessura pode ser facilmente ajustada de 0,3 mm até cerca de 3 mm. A base antiderrapante e o protetor de dedos garantem um corte seguro. A mandolina desmonta-se facilmente para uma limpeza simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que usar uma mandolina quando temos facas? Bem, a resposta é... consistência! A mandolina Benriner corta frutas e legumes em pedaços de tamanho consistente que cozinham de forma uniforme e têm uma ótima aparência.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ E não se esqueça de proteger os seus dedos! É conhecida como a \"\u003cem\u003eguilhotina de dedos\u003c\/em\u003e\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCor: \u003c\/strong\u003eBege\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensões: \u003c\/strong\u003e314 × 92 × 24 mm (12,4\" x 3,6\" x 0,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargura da superfície de corte: \u003c\/strong\u003e64 mm (2,5\")\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12969310322776,"sku":"330578001631","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline_slicer_beige.jpg?v=1754561935"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damasco Chama 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame é uma peça de destaque. 33 camadas de aço Damasco mais macio e inoxidável assemelham-se a uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de \u003cspan\u003eaço VG-10 de alto desempenho e fácil de afiar\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta facilmente os seus legumes, carne e peixe, quase sem necessidade de aplicar pressão. Pode também picar e cortar em cubos com ela, como em todas as facas com formato Santoku. O \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função — pode ser usado para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame é um Santoku de espiga completa, fixado ao cabo ergonómico em pakkawood vermelho. Três rebites seguram firmemente a faca ao cabo. O rebite do meio apresenta um pino mosaico, um pequeno pormenor que torna esta faca ainda mais especial. Um reforço em aço inoxidável é acrescentado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada tecnologicamente) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento tradicional da arte da cutelaria nas suas próprias máquinas feitas à medida. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para cortar as facas, em vez de as recortar a partir da chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e rebites são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é feito pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação excelente logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada — uma combinação de \u003cspan\u003e \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eáquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomizado!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Haste de Afiação em Cerâmica - Preto 300mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eEsta vareta de cerâmica preta para afiar é ligeiramente mais longa e de forma oval em comparação com a \u003ca href=\"\/pt\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003evareta da MAC\u003c\/a\u003e. Ao contrário do que se pensa (e graças a programas de culinária enganadores), a \u003cspan\u003evareta de afiar \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enão\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deve ser usada para afiar facas (para afiar uma faca use \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epedras de afiar\u003c\/a\u003e). As varetas de afiar são\u003c\/span\u003e concebidas para endireitar a lâmina, o que prolonga significativamente a nitidez do fio da faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComprimento da vareta: 300mm (11,8\"). Granulação: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ler mais sobre o uso das varetas de afiar no nosso \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eGuia de Manutenção de Facas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Tesourinha PRETA - 40mm (1,6\")","description":"\u003cp\u003ePequenas e práticas tesouras multifunções. Na cozinha, podem ser usadas para cortar ervas e outros pequenos itens. Fora da cozinha, pode usá-las para cortar fitas, gaze, papel, linha, etc. As tesouras são afiadas ao longo de toda a lâmina, permitindo assim um corte preciso em locais de difícil acesso. As tesouras podem ser totalmente desmontadas, facilitando o afiar das lâminas em pedras de amolar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificações do produto:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAço carbono elevado, pode formar \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epátina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eComprimento da lâmina\u003c\/strong\u003e: 40mm (1,6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eComprimento total\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4,9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCor\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e preto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Pedra de Afiar SharpEdge - #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA pedra de amolar combinada de granulação #2000\/#5000 é usada para afiar finamente (granulação #2000), enquanto a granulação #5000 serve para remover a rebarba e dar à lâmina um fio final polido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDevido a anos de experiência em afiar facas, decidimos lançar a nossa própria linha de pedras de amolar sob a nossa marca SharpEdge. Estas pedras são adequadas para principiantes e afiadores intermédios que necessitam de uma pedra de amolar fiável e acessível. Existem pedras com melhor desempenho (menor desgaste ao longo do tempo) no mercado, mas consideramos que as nossas pedras oferecem uma excelente relação qualidade\/preço para quem está relativamente a começar a afiar facas. Afiadores mais experientes irão apreciar a nossa coleção de pedras de amolar do \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003efabricante japonês Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vantagem de afiar com uma pedra de amolar é que, utilizando técnicas corretas, podemos alcançar uma nitidez notável na lâmina, mas é necessário aprender a técnica adequada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAs nossas pedras de amolar incluem uma base antiderrapante para uma afiação mais segura, evitando que a pedra se mova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensões: 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**A pedra é fornecida sem embalagem de cartão.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"ballistol-knife-maintenance-oil-50ml","title":"Óleo de Manutenção para Facas Ballistol 50ml","description":"\u003cp\u003eO Óleo Universal Ballistol é, segundo a nossa experiência, o melhor óleo para a manutenção das suas facas japonesas, tanto para a lâmina como para o cabo de madeira. É importante lubrificar a lâmina da faca de vez em quando, especialmente para facas feitas de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eaços de alto carbono\u003c\/a\u003e (ex. aços Azul, Branco), pois estas facas enferrujam rapidamente se não forem devidamente cuidadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO óleo Ballistol é simplesmente fantástico! É completamente biodegradável, amigo da pele e seguro para alimentos. O óleo é feito a partir de substâncias naturais, com base na \u003cspan\u003eerva anis (daí o odor distinto) e\u003c\/span\u003e é totalmente seguro para pessoas e animais. O seu uso, nem a sua decomposição natural, poluem o ambiente. O óleo Ballistol é amplamente utilizado para a manutenção de armas e facas, mas pode ser usado para muitas outras tarefas e superfícies – metal, madeira, couro, borracha, material sintético, pele, pelagem de animais e muito mais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInstruções de uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara facas de aço de alto carbono, recomendamos aplicar o óleo Ballistol com um pano macio e limpo \u003cstrong\u003eapós cada uso\u003c\/strong\u003e para evitar ferrugem e proteger a superfície da faca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara facas resistentes à ferrugem (aços como ZDP-189, R2, VG-10) recomendamos aplicar o óleo Ballistol com um pano macio e limpo \u003cstrong\u003euma ou duas vezes por mês\u003c\/strong\u003e, dependendo da utilização.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplique o óleo Ballistol \u003cstrong\u003euma a duas vezes por mês\u003c\/strong\u003e no seu cabo de madeira para proteger a madeira.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19566841757784,"sku":"32057761699","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ballistol_Knife_Maintenance_Oil_50ml_32057761699.jpg?v=1754561922"},{"product_id":"mac-kids-knife-blue-125mm","title":"Faca Infantil MAC Azul 125mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSim - os seus filhos também podem ter a sua própria faca, para que possam ajudar na preparação dos alimentos e começar a experienciar e a desfrutar a arte de cozinhar! O fabricante japonês de facas MAC desenhou uma faca pequena e engraçada para crianças - esta vem com um \u003cstrong\u003ecabo azul\u003c\/strong\u003e e um pequeno desenho animado da foca a apanhar um lulas 🦑 na lâmina escura. Que giro, não é!? Pergunte aos seus filhos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi concebida para proporcionar às crianças uma faca totalmente utilizável e funcional, mas claro, com \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuitas características de segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar a segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. A faca é feita em aço inoxidável de molibdénio da MAC, e o fio é na verdade bastante afiado (com o qual concordamos que deve ser). Tanto a ponta como o calcanhar da lâmina foram arredondados e embotados para evitar cortes e ferimentos acidentais. O calcanhar curvo oferece um excelente apoio para o dedo indicador da criança. O cabo é feito de resina Lamar, o que o torna antiderrapante e confortável de usar. O cabo é oval e fino para se ajustar a mãos mais pequenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Não podemos enfatizar o suficiente que esta continua a ser uma faca afiada e, se não for usada sob estrita supervisão de um adulto, pode causar danos e ferimentos às suas crianças. Por favor, certifique-se de dedicar tempo suficiente para ensinar aos seus filhos o uso adequado e a segurança ao utilizar uma faca de cozinha. Esta faca é adequada para crianças \u003cstrong\u003ecom mais de 3 anos\u003c\/strong\u003e. Tendo tudo isto em conta - esta faca MAC Kids é uma forma excelente e divertida de introduzir os seus filhos curiosos às maravilhas da cozinha e da preparação de alimentos. Divirtam-se, mantenham-se afiados e seguros!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eA Liza (3 anos), a nossa artista favorita, desenhou esta imagem para nós. Como certamente pode ver, é um caracol de férias à beira-mar. Antes de partir com o pai para as suas próprias férias de verão, escolheu uma faca MAC para crianças cor-de-rosa (naturalmente!) para poder ajudar na cozinha. Nunca é cedo demais. Sob supervisão de um adulto, claro. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628550520920,"sku":"04012339727","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_BLUE_125mm_4.9.jpg?v=1549729869"},{"product_id":"mac-kids-knife-yellow-125mm","title":"Faca Infantil MAC Amarela 125mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSim - os seus filhos também podem ter a sua própria faca, para que possam ajudar na preparação dos alimentos e começar a experimentar e a desfrutar a arte de cozinhar! O fabricante japonês de facas MAC desenhou uma faca pequena e engraçada para crianças - esta vem com um \u003cstrong\u003ecabinho amarelo\u003c\/strong\u003e e um pequeno desenho animado da foca a apanhar um lulas 🦑 na lâmina escura. Que giro, não é!? Pergunte aos seus filhos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi concebida para oferecer às crianças uma faca totalmente utilizável e funcional, mas claro, com \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuitas características de segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar a segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. A faca é feita em aço inoxidável de molibdénio da MAC, e o fio é realmente bastante afiado (com o que concordamos, deve ser). Tanto a ponta como o calcanhar da lâmina foram arredondados e embotados para evitar cortes e ferimentos acidentais. O calcanhar curvo oferece um ótimo apoio para o dedo indicador da criança. O cabinho é feito de resina Lamar, o que o torna antiderrapante e confortável de usar. O cabinho é oval e fino para se ajustar a mãos mais pequenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Não podemos enfatizar o suficiente que esta continua a ser uma faca afiada e, se não for usada sob estrita supervisão de um adulto, pode causar danos e ferimentos às crianças. Por favor, certifique-se de dedicar tempo suficiente para ensinar aos seus filhos o uso correto e a segurança ao usar uma faca de cozinha. Esta faca é adequada para crianças \u003cstrong\u003ecom mais de 3 anos\u003c\/strong\u003e. Tendo tudo isto em conta - esta faca MACs Kids é uma forma excelente e divertida de apresentar aos seus filhos curiosos as maravilhas de cozinhar e preparar alimentos. Divirtam-se, mantenham-se afiados e seguros!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eA Liza (3 anos), a nossa artista favorita, desenhou esta imagem para nós. Como certamente pode ver, é um caracol de férias à beira-mar. Antes de partir com o pai para as suas próprias férias de verão, escolheu uma faca MAC para crianças cor-de-rosa (naturalmente!) para poder ajudar na cozinha. Nunca é cedo demais. Sob supervisão adulta, claro. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628677464152,"sku":"04012339725","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_YELLOW_125mm_4.9.jpg?v=1549730200"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"Faca para Crianças MAC Cor-de-Rosa 125mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSim - os seus filhos também podem ter a sua própria faca, para que possam ajudar na preparação dos alimentos e começar a experimentar e a desfrutar a arte de cozinhar! O fabricante japonês de facas MAC desenhou uma faca pequena e engraçada para crianças - esta vem com um \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecabinho\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e cor-de-rosa\u003c\/strong\u003e e um pequeno desenho animado da foca a apanhar um lulas 🦑 na lâmina escura. Que giro, não é!? Pergunte aos seus filhos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi concebida para oferecer às crianças uma faca totalmente utilizável e funcional, mas claro, com \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuitas características de segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar a segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. A faca é feita em aço inoxidável de molibdénio da MAC, e o fio é na verdade bastante afiado (com o que concordamos que deve ser). Tanto a ponta como o calcanhar da lâmina foram arredondados e embotados para evitar cortes e ferimentos acidentais. O calcanhar curvo oferece um ótimo apoio para o dedo indicador da criança. O cabinho é feito de resina Lamar, o que o torna antiderrapante e confortável de usar. O cabinho é oval e fino para se ajustar a mãos mais pequenas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Não podemos enfatizar o suficiente que esta continua a ser uma faca afiada e, se não for usada sob estrita supervisão de um adulto, pode causar danos e ferimentos às suas crianças. Por favor, certifique-se de dedicar tempo suficiente para ensinar os seus filhos sobre o uso correto e a segurança ao usar uma faca de cozinha. Esta faca é adequada para crianças \u003cstrong\u003ecom mais de 3 anos\u003c\/strong\u003e. Tendo tudo isto em conta - esta faca MACs Kids é uma forma excelente e divertida de apresentar aos seus filhos curiosos as maravilhas de cozinhar e preparar alimentos. Divirtam-se, mantenham-se afiados e seguros!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eA Liza (3 anos), a nossa artista favorita, desenhou esta imagem para nós. Como certamente pode ver, é um caracol de férias à beira-mar. Antes de partir com o pai para as suas próprias férias de verão, escolheu uma faca MAC para crianças cor-de-rosa (naturalmente!) para poder ajudar na cozinha. Nunca é cedo demais. Sob supervisão adulta, claro. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-black-240mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke Preto 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Preto 240mm (9,5\")\u003c\/span\u003e é fabricada na forja de \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eno Japão, uma empresa familiar com uma longa tradição na fabricação artesanal de ferramentas de ponta e espadas japonesas (katanas). A Yoshida Hamono tem vasta experiência na forja do aço ZDP-189 de forma tradicional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVeja a reportagem fotográfica da nossa visita à sua forja.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Preto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé um\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eirmão maior e mais comprido\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edo nosso best-seller\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eZDP-189 Bunka Preto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs facas Kiritsuke ocupam um lugar especial na hierarquia rigorosa da cozinha japonesa. As tradições japonesas permitem apenas ao Chefe Executivo usar esta faca. Mas, como a maioria de nós vive fora do Japão, podemos ignorar um pouco estas regras estritas e desfrutar desta faca multiusos nas nossas cozinhas domésticas! As facas Kiritsuke são híbridos entre a tradicional faca japonesa Yanagiba (faca de fatiar, usada principalmente para sushi) e a Usuba (faca especializada em cortar legumes), o que significa que podem ser usadas para todo o tipo de tarefas na cozinha, desde fazer sashimi, fatiar entrecosto, até picar legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbora tradicionalmente as facas kiritsuke sejam de um só bisel, a Yoshida afilou esta de ambos os lados (bisel duplo) para satisfazer as necessidades dos utilizadores ocidentais. Esta faca pode ser uma excelente alternativa às facas Gyuto, contudo, devido à sua lâmina reta (com muito pouca curvatura na barriga), a Kiritsuke não balança durante os cortes como a Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eO coração da faca é feito de \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Aço em pó japonês\"\u003eaço ZDP-189\u003c\/a\u003e, que escolhemos porque testes sistemáticos provaram as suas qualidades superiores e durabilidade do fio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO aço contém até 3% de Carbono (C), que é um dos principais elementos que conferem resistência e normalmente encontrado em quantidades até apenas 1% noutros tipos de aço sólido, enquanto o teor de Cromo (Cr), que previne a corrosão, é de quase 20%. Contém também 0,60% de Tungsténio (W), que aumenta consideravelmente a resistência ao desgaste do aço, 1,4% de Molibdénio (Mo), que ajuda a preservar a resistência e a força do aço sob temperaturas variáveis, e 0,10% de Vanádio (V), o elemento chave para aumentar a resistência do aço. \u003cstrong\u003eO tratamento térmico produz um aço com dureza de 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eComposição do ZDP-189: C 3,00 % | Cr 20,00 % | W 0,60 % | Mo 1,40 % | V 0,10 % | Mn 0,50 % | Si 0,40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eO \u003ca title=\"Laminação\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eaço é laminado\u003c\/a\u003e, o que significa que o núcleo é feito de aço muito resistente coberto por uma camada externa de aço inoxidável mais macio - também conhecido como \u003cstrong\u003e\u003ci\u003erevestimento warikomi\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e. A camada externa mais macia protege o aço do núcleo contra fatores externos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eO núcleo duro da faca está entre duas camadas de aço mais macio, que alcançam apenas metade da largura da lâmina. Este tipo específico de construção é usado para aços que são muito difíceis de forjar, por exemplo certos tipos de aços em pó. Um pedaço de ferro incandescente é dividido e um pedaço de aço é inserido. O material é agora forjado numa só peça. Isto cria uma faca de cozinha altamente durável com um núcleo ligeiramente mais flexível. A principal vantagem destas facas é que são finas, afiadas e mantêm muito bem o fio. Warikomi é também chamado de “método de dividir e inserir”.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003eEsta faca tem uma lâmina de bisel duplo (simétrica)\u003c\/a\u003e com perfil baixo e um afiado em V, que lhe confere um bom equilíbrio entre facilidade de corte e robustez. Este tipo de afiação\u003cspan\u003e produz bordas muito afiadas e é excelente para fazer fatias muito finas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eACABAMENTO\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e DA LÂMINA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento Kuro-uchi\"\u003eAcabamento Kuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, a parte não trabalhada (preta) no lado superior da lâmina já desenvolveu uma pátina escura, que protege a lâmina e lhe confere um aspeto tradicional japonês.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eA faca apresenta impressões quase invisíveis do processo de forja manual (marcas redondas do martelo na lâmina), o que lhe confere um belo acabamento rústico \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ee também evita que os alimentos se agarrem à lâmina. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  登録 九佐吉作 \"registado como obra da Forja Yoshida na Prefeitura de Saga, Kyushu, Japão\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e foi gravado na lâmina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO Kiritsuke Preto foi equipado com um cabo tradicional japonês em madeira, chamado cabo Wa. O cabo em madeira é feito de nogueira com forma octogonal, para se adaptar igualmente bem às mãos de utilizadores destros ou canhotos.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA faca é fabricada na forja de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Facas Yoshida Hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e no Japão, uma empresa familiar com uma longa tradição na fabricação artesanal de ferramentas de ponta e espadas japonesas (katanas). A Yoshida Hamono tem vasta experiência na forja do aço ZDP-189 de forma tradicional. \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVeja a reportagem fotográfica da nossa visita à sua forja\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eA faca é laminada, forjada e tratada termicamente pelo \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eferreiro na sua pequena forja no sul do Japão. O acabamento kuro-uchi \u003cspan\u003etem um toque de rusticidade e robustez que acompanha a lâmina puramente feita à mão.\u003c\/span\u003e Os cabos apresentam diferentes tons de castanho, desde castanho escuro a castanho claro. Por isso, cada peça é completamente única.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20584883257432,"sku":"03012116782","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756725343"},{"product_id":"burja-prosciutto-knife-300mm","title":"Aichi Burja - Faca para Presunto 300mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja\u003c\/strong\u003e [pronunciado como 'booryah'] é uma \u003cstrong\u003efaca para presunto\u003c\/strong\u003e. Burja é uma faca da nossa própria criação - adoramos boas facas, adoramos bom presunto, e o bom presunto deve ser cortado à mão usando a faca mais afiada que houver.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja é a primeira faca para presunto fabricada no Japão.\u003c\/strong\u003e Concebida pela SharpEdge, forjada pela oficina japonesa Suncraft, situada na famosa cidade de ferreiros de Seki, feita em aço japonês e otimizada para cortar presunto. Ninguém jamais dedicou tanta atenção a fazer uma faca que satisfaça todas as necessidades do corte de presunto. É especialmente difícil fazer uma faca universal, pois existem muitos tipos diferentes de presunto, assim como várias técnicas de corte para fatiá-lo. Mas não se preocupe - Burja não é apenas uma faca para cortar presunto. Devido à sua lâmina mais dura, mas ainda flexível, pode ser usada para cortar outras carnes secas também. E devido ao seu perfil de lâmina fina e longa, desempenha bem o papel de \u003cstrong\u003efatiador\u003c\/strong\u003e para peças maiores de carne e peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA faca Burja é uma combinação da rica tradição culinária do presunto com a tradição japonesa de forjar facas. Como os ferreiros japoneses são os melhores do mundo, possuindo séculos de conhecimento e experiência na forja do aço, fazia todo o sentido fabricar a nossa faca para presunto no Japão. Desde a ideia ao desenho, após muitas conversas com fabricantes de facas, tentativas e erros, encontrar o aço e cabos certos, muitos presuntos fatiados (e comidos), visitas ao Japão, o processo finalmente terminou após cerca de dois anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eO que significa Burja?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBurja é um nome esloveno para o \u003cstrong\u003evento local\u003c\/strong\u003e, conhecido em inglês como Bora. O vento Burja é típico da região do Adriático. É um vento frio, seco, forte e rajado do nordeste sem o qual nenhum presunto seria produzido, não importa onde no mundo seja curado. Com todas estas características, Burja pareceu imediatamente o nome perfeito para a nossa faca de presunto. \u003cstrong\u003eTrês símbolos gravados\u003c\/strong\u003e podem ser vistos no lado esquerdo da lâmina. Estes símbolos são chamados de barbas de vento, indicam a direção e a velocidade do vento. As três barbas gravadas representam o vento Burja com três velocidades diferentes, pois Burja é um vento muito forte e com rajadas.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA forma da Burja é única, embora à primeira vista se assemelhe a outras facas para presunto. Tem uma \u003cstrong\u003eespinha da lâmina extremamente fina\u003c\/strong\u003e de 1,8 mm. A lâmina tem \u003cstrong\u003e300 mm (11,8\") de comprimento\u003c\/strong\u003e e termina numa ponta fina e aguçada, revelando as suas origens e tradições dos ferreiros que outrora forjavam katanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO aço Aichi da Burja é adequado para o presunto mais macio porque tem a lâmina mais flexível e é feito do aço mais macio com uma dureza (ainda alta!) de 58 HRC. É mais recomendado para uso com carnes curadas tenras das regiões italianas de presunto como Parma e San Daniele. É também excecional para fatiar fiambre cozido e carnes menos curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRecomendado para: \u003c\/strong\u003eProsciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Culatello di Zibello, Jamón Serrano espanhol e similares.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFLEXIBILIDADE DA LÂMINA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA flexibilidade é necessária\u003c\/strong\u003e até certo ponto, mas optámos por uma flexibilidade um pouco mais rígida na Burja, pois isso a torna mais versátil e adequada para muitos tipos diferentes de presunto, ao mesmo tempo que se destaca ao cortar outras peças grandes de carnes secas e outras proteínas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAÇO:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA faca Burja é feita de aço japonês Aichi 1K6M VM, que assegura uma longa retenção do fio e facilidade de afiação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA Burja foi equipada com um cabo preto \u003cstrong\u003efeito de madeira pakka\u003c\/strong\u003e com um anel decorativo vermelho e uma guarda em aço inoxidável para uma pega confortável. A madeira pakka é madeira laminada, composta por 70% madeira e 30% resina, o que torna o cabo extremamente durável e resistente à humidade, além de fácil de manter.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e[Cabos personalizados disponíveis!] \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eO cabo é uma parte integrante de qualquer faca. Com a nossa faca Burja queremos manter as coisas um pouco mais originais, experimentando cabos únicos e feitos à medida. Enquanto a versão padrão tem o cabo preto de madeira pakka, cabos personalizados também estão disponíveis, inspirados por designers, artistas e marceneiros que conhecemos ao longo do caminho. Se desejar a sua Burja com um cabo único, por favor contacte-nos em \u003ca title=\"Email\" href=\"support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eÉ usada apenas uma camada de aço para que a faca seja flexível. Ao escolher os aços para a faca, ponderámos características como dureza, afiação, facilidade de manutenção, textura e facilidade de afiar. O maior desafio foi tornar a lâmina suficientemente flexível mantendo a dureza em 58 HRC.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eO bisel secundário ligeiramente côncavo ajuda a faca a deslizar suavemente ao fazer cortes mais longos. O perfil da lâmina não é completamente recto. A ligeira curvatura do fio afiado reduz o ponto de contacto, o que facilita muito o corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAs marcas do martelo, chamadas Tsuchime, foram deixadas na parte superior da lâmina. Isto mantém o ar nas ranhuras, o que ajuda a faca a deslizar suavemente pelo presunto.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSOBRE O FERREIRO:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eA Suncraft é uma empresa familiar com quatro gerações, especializada na produção de utensílios de cozinha. A oficina foi fundada em 1948 e está localizada numa área industrial próspera de Seki, na prefeitura de Gifu, onde o trabalho em aço remonta aos tempos dos guerreiros Samurais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔️ Pode também adicionar uma \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/leather-saya-burja-knife-sheath-300mm\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ebainha de couro Burja\u003c\/a\u003e à sua encomenda, uma bainha para faca que desenhámos especificamente para a Burja. A bainha protegerá a Burja e a si sempre que não estiver a usar a faca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30093254426712,"sku":"18013022847","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Burja_-_Prosciutto_Knife_300mm_11.8__back_18013022847.jpeg?v=1650617924"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Pinças para Revestimento PRATA - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eEstas pinças em aço inoxidável são uma ferramenta fiável para a colocação precisa, serviço e decoração de alimentos. Concebidas para manusear ingredientes delicados e pequenos com exatidão, funcionam como uma extensão dos seus dedos—perfeitas para cozinheiros que valorizam o controlo e a delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO design deslocado proporciona melhor visibilidade e acesso facilitado a locais de difícil alcance, especialmente com este comprimento de 200 mm (7,9\"), oferecendo uma pega confortável e firme durante trabalhos detalhados. A superfície ligeiramente estriada na zona de apoio dos dedos oferece maior controlo e uma pega mais segura. São feitas em aço inoxidável e podem ser lavadas na máquina de lavar louça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs pinças estão disponíveis em várias cores\u003c\/span\u003e - veja outras na nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecoleção de Pinças\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificações:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprimento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aço inoxidável\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCor: \u003c\/strong\u003eprateado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway para SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Afiador de Couro SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eA correia de couro de dupla face é utilizada no final do processo de afiação para remover o resto do rebarbamento da lâmina. O princípio de usar uma correia de couro de dupla face é praticamente o mesmo que com as pedras de afiar. Começamos a passar na correia de couro mais áspera e terminamos na de couro mais fino e suave. Também podemos usar os dois lados para aplicar pastas de polimento com granulações diferentes no couro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara um resultado ainda melhor e um polimento mais elevado, recomendamos vivamente aplicar \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto de polimento Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e no \u003cstrong\u003elado mais granulado\u003c\/strong\u003e desta correia de couro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões (CxLxA): 37cm x 4,5cm x 2cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Afiador de Couro SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eA correia de couro de quatro faces é utilizada no final do processo de afiação para remover o resto do rebarbamento da lâmina. Esta correia de couro de quatro faces tem 2 lados em camurça (\"mais ásperos\") e 2 lados lisos (\"mais finos\") de couro. A ideia é deixar um lado mais áspero e um lado mais liso \"nu\", sem quaisquer compostos de polimento, e usar os outros dois para aplicar pastas de polimento com granulações diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO princípio de usar uma correia de couro de quatro faces é praticamente o mesmo que com pedras de afiar. Começamos a passar na correia de couro mais áspera e terminamos na mais fina e lisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara um resultado ainda melhor e um polimento superior, recomendamos vivamente aplicar \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto de polimento Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e no \u003cstrong\u003elado mais áspero\u003c\/strong\u003e desta correia de couro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões (CxLxA): 37cm x 4,5cm x 4,5cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"kurosaki-santoku-shizuku-165mm","title":"Yu Kurosaki Faca Santoku Shizuku R2 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Santoku da linha Shizuku é outra lâmina de aparência única, criada pelas mãos do talentoso mestre ferreiro Yu Kurosaki. As marcas de martelo na parte superior da lâmina assemelham-se a gotas de água – daí o nome Shizuku. A lâmina é polida até um brilho elevado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA forma Santoku é uma faca de cozinha multiusos, destinada a cortar legumes, carne e peixe. Devido ao seu comprimento de lâmina (mais curto), destaca-se no corte de legumes. A lâmina é larga e plana junto ao cabo, tem uma barriga suavemente curva, adequada tanto para cortes longos como curtos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO núcleo das facas Shizuku é feito de aço em pó R2\/SG2, endurecido até cerca de 62 HRC. Duas camadas de aço inoxidável mais macio protegem o aço do núcleo. O aço R2 é de alta qualidade, fácil de manter e afiar, e possui longa durabilidade do fio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO cabo é feito de belo pau-rosa escuro e moldado em forma octogonal, para se ajustar às mãos de utilizadores canhotos e destros. Uma excelente faca para possuir, usar e admirar as incríveis habilidades do mestre ferreiro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre Yu Kurosaki:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki é um talentoso mestre ferreiro, localizado na Aldeia das Facas de Takefu, perto da cidade de Echizen. As suas facas são bem conhecidas no Japão e no mundo pela sua beleza, design especial e grande qualidade. As marcas do martelo na lâmina são a sua assinatura única e, tal como flocos de neve, nenhuma marca é igual a outra. Desnecessário dizer (mas diremos na mesma) que as suas facas não só têm uma aparência excelente, como são feitas de aços de alta qualidade e possuem um fio afiado e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAntes de abrir a sua própria oficina, Kurosaki-san foi aprendiz de Hiroshi Kato, um mestre ferreiro com mais de 50 anos de experiência na fabricação de facas. Kato-san é um dos fundadores da Aldeia das Facas de Takefu, onde agora mais de 10 mestres ferreiros fabricam facas artesanais expostas para que os visitantes possam observar e aprender mais sobre o seu ofício. Kurosaki-san é o ferreiro mais jovem a receber o título de Mestre Nokaji pela Associação da Aldeia das Facas de Takefu e é o professor principal lá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Quando visitar o Japão, não deixe de incluir a Aldeia das Facas de Takefu no seu itinerário!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAqui está um breve vídeo da oficina de Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32350201315416,"sku":"19010809451","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/19010809451_1.jpg?v=1610636233"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Híbrido Salpico 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash com 240mm (9,5\") de comprimento de lâmina é outra bela faca de cozinha, recortada com os feixes dos lasers da Mcusta e depois afiada à mão até atingir uma nitidez de fio navalha. Recebeu o nome (Splash) devido ao padrão de Damasco \u003cstrong\u003emuito\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epronunciado na lâmina, tornando cada lâmina uma peça única de arte, por isso esta faca é uma excelente escolha para todos os amantes do Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs facas Sujihiki ou de fatiar destinam-se a cortes longos e precisos de carne e peixe. A lâmina longa e estreita é particularmente útil para fatiar carne ou peixe sem espinhas, ou para filetar e descamar peixe. Não devemos esquecer que esta é uma faca perfeita para preparar sushi\/sashimi. É também uma faca ideal para cortar salame e outros produtos de carne curada. A lâmina longa permite cortar a carne ou o peixe num único movimento, do calcanhar à ponta. Comparadas com uma faca yanagiba, uma faca tradicional japonesa para sushi, as facas sujihiki têm fio duplo, pelo que não é necessário aprender uma nova técnica de corte como acontece com as facas de fio simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de madeira pakka antiderrapante. Pequenas texturas no cabo em forma hexagonal impedem que as mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético, pino \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescente\u003c\/span\u003e segura firmemente o cabo de espiga completa, enquanto o reforço em aço inoxidável se encaixa perfeitamente no cabo, apresentando um espaçador decorativo vermelho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada tecnologicamente) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento artesanal tradicional em máquinas feitas à medida. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para recortar as facas, em vez de as carimbar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma nitidez muito boa logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eaquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 222px; top: 1029.04px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384018120792,"sku":"17011016830","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17011016830.jpg?v=1582887320"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [Nova série Cerax]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA linha Cerax de pedras é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com mais frequência. Não precisam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA pedra \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiar para ajudar, tornando assim o processo mais fácil. Esta pedra grossa usada no início do afiar da faca pode também ser usada para reparar danos e para alterar a geometria da lâmina. O afiar pode continuar na pedra \u003ca href=\"\/pt\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmbeba durante pelo menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, \u003cstrong\u003eé essencial aplanar regularmente\u003c\/strong\u003e. Recomendamos a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epedra de aplanar diamantada Atoma 140\u003c\/a\u003e ou a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma \u003cstrong\u003epedra Nagura\u003c\/strong\u003e (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta. A caixa de embalagem do produto NEW CERAX pode também ser usada como recipiente conveniente para embebedar a pedra antes do uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamanho da pedra de amolar: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePeso: 680g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamanho da embalagem: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSérie da pedra: New Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúmero do produto: CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [Nova série Cerax]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA linha Cerax de pedras é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com mais frequência. Não precisam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA pedra \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiar para ajudar, tornando assim o processo mais fácil. Adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, navalhas e ferramentas de carpintaria. Esta é a pedra inicial para alcançar a afiação mesmo com facas de qualidade média. O passo seguinte é usar a pedra #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmbeba durante pelo menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, \u003cstrong\u003eo aplanamento regular é essencial\u003c\/strong\u003e. Recomendamos a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PEDRA DE AMOLAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003epedra de amolar diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e ou a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pedras de aplanar Naniwa\"\u003epedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma \u003cstrong\u003epedra Nagura\u003c\/strong\u003e (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta. A caixa de embalagem do produto NEW CERAX pode também ser usada como um recipiente conveniente para embebedar a pedra antes do uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamanho da pedra de amolar: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 680g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamanho da embalagem: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie da pedra: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eN.º do produto: CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [Nova série Cerax]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA linha Cerax de pedras é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com mais frequência. Não precisam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA pedra \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiar para ajudar, tornando assim o processo mais fácil. Excelente pedra de acabamento para remoção de rebarbas e polimento. O passo seguinte é usar a pedra \u003ca href=\"\/pt\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmbeba durante pelo menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, \u003cstrong\u003eo aplanamento regular é essencial\u003c\/strong\u003e. Recomendamos a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epedra de aplanar Atoma diamante 140\u003c\/a\u003e ou a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma \u003cstrong\u003epedra Nagura\u003c\/strong\u003e (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta. A caixa de embalagem do produto NEW CERAX pode também ser usada como um recipiente conveniente para embebedar a pedra antes do uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamanho da pedra de amolar: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 680g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamanho da embalagem: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie da pedra: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúmero do produto: CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka - #3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA linha de pedras Suehiro Ouka é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com maior frequência. Não necessitam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA \u003cstrong\u003epedra de afiar Suehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e afia facas de forma eficaz e rápida ao criar uma pasta, que facilita a obtenção de um fio uniforme. Excelente pedra de acabamento para remoção de rebarbas e polimento. Recomendamos usar \u003ca href=\"\/pt\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e para continuar o processo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTestámos esta pedra na Yanagiba Honyaki ZDP-189, que é muito exigente para afiar. O resultado? A pedra passou no teste com distinção! Esta pedra também realça o contraste entre Hagane e Jigane e é, por isso, adequada para trabalhar acabamentos kasumi. Destaca-se no afiar facas de um só lado e no desbaste, mas pode, naturalmente, ser usada para afiar normalmente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmbeba durante pelo menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, \u003cstrong\u003eé essencial aplanar regularmente\u003c\/strong\u003e. Recomendamos a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epedra de aplanar diamantada Atoma 140\u003c\/a\u003e ou a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para maior segurança ao afiar, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma \u003cstrong\u003epedra Nagura\u003c\/strong\u003e (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamanho da pedra de amolar: 206×73×23mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 900g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamanho da embalagem: 256×90×55mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie da pedra: Ouka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"etsu-village-damascus-santoku-black-170mm","title":"Faca Santoku Etsu Village Damasco Preta 170mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eO Damascus Santoku Black apresenta um cabo ao estilo ocidental (Yo) em madeira pakka preta. Esta faca será uma excelente adição à sua cozinha, adequada para cortar legumes, carne e peixe. O ferreiro Masutani é conhecido como um afiador de facas incrivelmente bom, e as suas facas não são exceção. Com a sua espessura muito fina na espinha (cerca de 1,8 mm), estas facas deslizam facilmente através dos alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eO núcleo deste Santoku é feito de aço inoxidável VG-1, um primo mais jovem do mais comum aço VG-10, e revestido com 5 camadas de aço mais macio, o que confere à faca um belo padrão Damasco (aquelas linhas curvas que se assemelham aos anéis de crescimento de uma árvore). Comparado com o VG-10, o VG-1 é um aço ligeiramente mais resistente, mas com um pouco menos de resistência ao desgaste. Devido a um afilamento muito fino, o aço VG-1 está exposto na base da lâmina (a linha curva semelhante ao hamon). Esta faca foi forjada com uma dureza de cerca de 60 HRC, o que oferece uma retenção de fio satisfatória e é fácil de afiar novamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEste Santoku foi equipado com um cabo ao estilo yo, tipo ocidental, feito de resistente madeira pakka preta. Apresenta também um reforço em aço inoxidável para um manuseio mais confortável e uma transição mais suave do cabo para a lâmina. O espigão da faca termina a meio do cabo, reduzindo ainda mais o peso da faca e deslocando o equilíbrio para a ponta da lâmina, tal como nos cabos tradicionais japoneses ao estilo wa. O cabo encaixa bem na mão tanto para a pega em martelo como para a pega em pinça.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNo geral, as facas do Sr. Masutani oferecem uma relação qualidade-preço impressionante. São uma excelente escolha para cozinheiros caseiros apaixonados que começam a explorar o belo mundo das facas japonesas. Estas facas adaptam-se bem às mãos de estudantes de cozinha e também constituem um ótimo presente (apenas não se esqueça de \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eacrescentar uma moeda ao seu presente\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32826219626584,"sku":"19010825550","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/EtsuVillageDamascusSantokuBlack170mm_6.7___19010825550.jpg?v=1754561902"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200mm","title":"Bunka Damasco Preto 200mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eBunka Black Damascus com lâmina de 200mm (7,9\") é a versão maior da nossa faca \u003ca href=\"\/pt\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus 165mm\u003c\/a\u003e. É uma faca de cozinha multiusos, feita à mão pelo fabricante japonês Suncraft na famosa cidade de cutelaria Seki, na prefeitura de Gifu. A Suncraft produziu esta Bunka exclusivamente para nós! Será ideal para todos os amantes de facas que preferem uma lâmina um pouco mais longa – ajuda ao cortar legumes maiores e bifes, assim como para filetar peixes maiores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA forma da lâmina chama-se \u003ca title=\"Bunka\" href=\"\/pt\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e, que significa \u003cem\u003ecultura\u003c\/em\u003e em japonês. A Bunka Black Damascus é uma faca altamente versátil, adequada para cortar legumes, carne e peixe. A lâmina é larga e plana junto ao cabo, tem uma barriga suavemente curva, adequada tanto para cortes longos como curtos, e uma ponta invertida tipo tanto para cortes e entalhes precisos. O ângulo da espinha muda rapidamente para encontrar a ponta, conhecida como »Ponta K«. Para além de ter um aspeto impressionante, esta forma permite precisão ao utilizador e facilita o acesso a locais difíceis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"shopify-section\"\u003e\u003c!-- close section --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO coração da faca é o aço mais popular e amplamente utilizado na cutelaria japonesa – aço VG-10.\u003cbr\u003eAo escolher o aço para uma faca específica, consideramos características como dureza, capacidade de manter um fio afiado e suave por muito tempo, facilidade de manutenção, granulação do aço, facilidade de afiar e, finalmente, o preço e disponibilidade do aço. No caso da Bunka Black Damascus, o VG-10 cumpriu todos os requisitos! VG-10 (V de Vanádio, G de \"ouro\" como em \"padrão ouro\") é produzido na outra cidade famosa pela cutelaria, Echizen, a apenas 2 horas de carro de Seki. O VG-10 é fabricado pela Takefu Special Steel Company, uma empresa relativamente pequena que, há cerca de 60 anos, encontrou o equilíbrio perfeito entre diferentes elementos para criar o aço mais popular para facas japonesas atualmente.\u003cbr\u003eO aço VG-10 é aço inoxidável com um teor relativamente alto de Carbono (C) (1%), 15% de Cromo (Cr), 1% de Molibdénio (Mo), 0,3% de Vanádio (V) e 1,5% de Cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que se traduz numa afiação duradoura e suave. Tratado termicamente para uma dureza de 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eO excelente aço VG-10 com dureza de 60-61 HRC está revestido com \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 camadas de aço inoxidável mais macio\u003c\/a\u003e (damasco san-mai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTem uma lâmina com\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometry\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eafiamento duplo\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(simétrico 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA Bunka Black Damascus apresenta uma lâmina de 200mm (7,9\") revestida com o que se chama Damasco Preto. Um revestimento damasco de 33 camadas \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Damascus cladding\"\u003esignifica que cada peça tem um padrão único na lâmina, tornando cada faca única.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO cabo da faca segue a mesma lógica da lâmina – universal e fácil de manter. Um belo cabo octogonal em madeira Pakka castanho escuro assenta bem na mão, quer seja para destros ou canhotos. A madeira Pakka é uma mistura de madeira laminada e resina epóxi, altamente durável e que não mancha facilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE O FERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA Suncraft é uma empresa familiar com quatro gerações, especializada na produção de utensílios de cozinha. A oficina foi fundada em 1948 e está localizada numa área industrial próspera de Seki, na prefeitura de Gifu, onde o trabalho em aço remonta aos tempos dos guerreiros samurais.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33063553728600,"sku":"180116111009","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754561898"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [Nova série Cerax]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA linha Cerax de pedras é uma das melhores entre as pedras de amolar de gama média. Estamos a falar de pedras de dureza média, que rapidamente criam uma pasta durante o afiar – os grãos resultantes, recém-formados na superfície da pedra, contribuem para a rapidez com que as facas são afiadas. Como formam esta pasta mais depressa, estas pedras também se gastam um pouco mais rapidamente durante o processo de afiar, pelo que precisarão de ser aplanadas com mais frequência. Não precisam de ser embebidas em água durante muito tempo e podem ser usadas para afiar qualquer tipo de aço, japonês ou não.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA pedra \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e remove material de forma muito eficaz, pois cria rapidamente uma pasta durante o afiar para ajudar, facilitando assim o processo. A pedra de afiar com granulação #5000 deve ser usada para afiar extra-fino e remover a rebarba, ou como um passo intermédio entre as granulações #1000 e #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmbeba durante pelo menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como a pedra se gasta mais depressa, \u003cstrong\u003eo aplanamento regular é essencial\u003c\/strong\u003e. Recomendamos a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PEDRA DE AMOLAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003epedra de amolar diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e ou a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pedras de aplanar Naniwa\"\u003epedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta pedra de amolar vem com um suporte antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova. Inclui também uma \u003cstrong\u003epedra Nagura\u003c\/strong\u003e (pedra de acabamento), uma pedra mais dura e pequena para limpar partículas de aço da superfície da pedra enquanto cria a pasta. A caixa de embalagem do produto NEW CERAX pode também ser usada como um recipiente conveniente para embebedar a pedra antes do uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamanho da pedra de amolar: 183×63×20mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 630g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamanho da embalagem: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie da pedra: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúmero do produto: CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Faca de Bolso Higonokami Preta KURO-UCHI 65mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami é o canivete de bolso japonês mais famoso. Goza da mesma fama no Japão que o canivete suíço tem na Suíça e em todo o mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami é um canivete de bolso pequeno, leve e duradouro, de design simples, adequado para uso versátil. A \u003cstrong\u003eversão Preta KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e é feita de aço SK-5 de alto carbono, endurecido a cerca de 59 HRC. Kuro-uchi é um resíduo escamoso preto e não tratado que fica na parte superior da lâmina após o processo de forjamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO aço SK-5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eé uma liga de aço carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que torna o Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e não resistente a manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, mas fácil de afiar novamente. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEsta faca necessita de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eboa manutenção e a lâmina desenvolverá uma leve pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e com o tempo e uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Após o uso, enxague bem e seque, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erecomendamos \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/pt\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003euntar a lâmina com óleo\u003c\/a\u003e regularmente para evitar o aparecimento de ferrugem. \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Pátina\" target=\"_blank\"\u003eLeia mais sobre como cuidar de facas de aço carbono e da pátina no nosso artigo sobre manutenção de facas.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Higonokami não possui sistema de bloqueio; utiliza a fricção para manter a lâmina firmemente no lugar. A lâmina pode ser retirada do cabo de latão ao pressionar a alavanca icónica, chamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante o uso, devemos manter o polegar na alavanca para evitar que a faca se dobre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eA forma do canivete de bolso Higonokami baseia-se na katana, o que não é coincidência, pois a fabricação de facas está profundamente enraizada na tradição samurai. A faca surgiu pela primeira vez em 1896 em resposta às reformas do século XIX, que proibiram a produção de armas, pelo que os ferreiros começaram a fabricar facas, entre elas estes pequenos Higonokamis de bolso. O Higonokami é produzido pela Kanekoma, uma empresa com mais de 100 anos de experiência em forjar facas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando os Higonokamis começaram a ser fabricados em Miki, a metrópole da fabricação de facas, espalharam-se rapidamente por todo o Japão e pelos Estados Unidos, onde eram usados principalmente para afiar lápis – apenas uma das muitas funções deste versátil pequeno canivete de bolso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Curiosidade: Os pequenos quatro caracteres Kanji no cabo do Higonokami significam Marca Registada. Os três primeiros caracteres grandes traduzem-se por Higonokami (o nome da faca), e os dois últimos são o nome do fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eA faca não vem numa caixa; é embalada numa simples bolsa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Canivete Higonokami PRETO 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami é o canivete de bolso japonês mais famoso. Goza da mesma fama no Japão que o canivete suíço tem na Suíça e em todo o mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami é um canivete de bolso pequeno, leve e durável, de design simples, adequado para uso versátil. A \u003cstrong\u003eversão PRETA\u003c\/strong\u003e é feita de um aço SK-5 de alto carbono, mais acessível, mas ainda muito bom, endurecido a cerca de 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO aço SK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e é uma liga de aço carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que torna o Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e não resistente a manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, mas fácil de afiar novamente. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste canivete necessita de \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eboa manutenção e a lâmina desenvolverá uma leve pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e com o tempo e uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Após o uso, enxague bem e seque, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003erecomendamos \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/pt\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003elubrificar a lâmina\u003c\/a\u003e regularmente para evitar o aparecimento de ferrugem. \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLeia mais sobre como cuidar de facas de alto carbono e da pátina no nosso artigo do blog sobre manutenção de facas.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Higonokami não tem sistema de bloqueio, usa fricção para manter a lâmina firmemente no lugar. A lâmina pode ser extraída da sua empunhadura de latão ao pressionar o icónico nível, chamado \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante o uso, devemos manter o polegar no nível para evitar que a faca se dobre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eA forma do canivete de bolso Higonokami baseia-se na katana, o que não é coincidência, pois a fabricação de facas está profundamente enraizada na tradição samurai. A faca apareceu pela primeira vez em 1896 em resposta às reformas do século XIX, que proibiram a produção de armas, pelo que os ferreiros começaram a produzir facas, entre elas estes pequenos Higonokamis de bolso. O Higonokami é produzido pela Kanekoma, uma empresa com mais de 100 anos de experiência na forja de facas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuando os Higonokamis começaram a ser fabricados em Miki, a metrópole da fabricação de facas, espalharam-se rapidamente por todo o Japão e pelos Estados Unidos, onde eram usados principalmente para afiar lápis – apenas uma das muitas funções deste versátil pequeno canivete de bolso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eCuriosidade: Os quatro pequenos caracteres Kanji na empunhadura do Higonokami significam Marca Registada. Os três primeiros caracteres grandes traduzem-se por Higonokami (o nome da faca), e os dois últimos são o nome do fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"seseragi-pankiri-bread-knife-220-mm","title":"Seseragi Pankiri (Faca de Pão) 220 mm (8,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEsta faca de pão é adequada para cortar \u003cstrong\u003etodos os tipos de pão\u003c\/strong\u003e, desde pão caseiro com crosta dura até carcaças macias da padaria da cidade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA lâmina está dividida em \u003cstrong\u003etrês partes diferentes\u003c\/strong\u003e. A \u003cstrong\u003elâmina reta na ponta\u003c\/strong\u003e é excelente para penetrar na borda do pão, as \u003cstrong\u003eserrações largas no meio\u003c\/strong\u003e são ideais para cortar crostas duras, e as \u003cstrong\u003eserrações finas perto do cabo\u003c\/strong\u003e são perfeitas para lidar suavemente com pão branco fofo e pastelaria. A estrutura da lâmina serrilhada permite fatiar pães mais macios e baguetes sem deformar a sua forma. A lâmina tem uma \u003cstrong\u003ecurvatura ligeira na barriga\u003c\/strong\u003e que confere um corte suave e delicado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÉ também adequada para fatiar assados ou qualquer peça grande de carne, assim como bolos, rolos de sushi, tomates, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO cabo é relativamente pequeno, o que facilita o armazenamento, mas foi concebido para um manuseio confortável. É feito de madeira pakka com dois rebites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO nome Seseragi significa “riacho raso”. A faca vem com \u003cstrong\u003eembalagem para presente\u003c\/strong\u003e em cor bege.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA Faca de Pão Seseragi é fabricada em Seki, o berço das antigas técnicas de forjamento no Japão, com mais de 800 anos de tradição na produção de katanas e outras armas samurais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma faca que lhe durará toda a vida!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33328974790744,"sku":"180115141032","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SeseragiBreadKnife220_180115141032_3_1.jpg?v=1754561892"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200mm","title":"Pinças de Cozinha SharpEdge Pretas - 200mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eEstas pinças em aço inoxidável são uma ferramenta fiável para a colocação precisa, apresentação e decoração de alimentos. Concebidas para manusear ingredientes delicados e pequenos com exatidão, funcionam como uma extensão dos seus dedos—perfeitas para cozinheiros que valorizam o controlo e a delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO design deslocado proporciona melhor visibilidade e acesso facilitado a locais de difícil alcance, especialmente com este comprimento de 200 mm (7,9\"), oferecendo uma pega confortável e firme durante trabalhos detalhados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA superfície ligeiramente estriada na zona de apoio dos dedos oferece maior controlo e uma pega mais segura. Fabricadas em aço inoxidável com revestimento colorido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs pinças estão disponíveis em várias cores\u003c\/span\u003e - veja outras na nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecoleção de Pinças\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePor favor note:\u003c\/strong\u003e As pinças com revestimento colorido não são adequadas para uso em altas temperaturas. A exposição prolongada a água quente ou a máquinas de lavar loiça pode fazer com que o revestimento descasque. Recomendamos lavagem cuidadosa à mão com detergente suave. Estas pinças destinam-se apenas à preparação e apresentação de alimentos—não para cozinhar sobre calor direto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificações:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComprimento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aço inoxidável\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e preto (fosco)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway para SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513980788824,"sku":"220573111054","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1605822609"},{"product_id":"kuro-uchi-ajikiri-100mm-blade","title":"Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100mm (3,9\") - LÂMINA","description":"\u003cp\u003eA lâmina Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi de 100 mm (3,9\") está disponível sem cabo. Esta é a sua oportunidade para criar o seu próprio cabo ou encomendá-lo separadamente, para que possa montar uma faca única, perfeitamente adaptada ao seu gosto e necessidades. A faca também está disponível com \u003ca href=\"\/pt\/products\/kuro-uchi-ajikiri-100mm\" title=\"Kuro-uchi Ajikiri\" target=\"_blank\"\u003eum cabo oval em madeira de magnólia.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuro-uchi Ajikiri é uma pequena faca de cozinha, adequada para todo o tipo de tarefas de corte. No Japão, é usada principalmente para cortar peixes pequenos. As facas da série Kuro-uchi são facas japonesas rústicas tradicionais. O seu preço é muito acessível para a qualidade de uma faca forjada à mão. É adequada para a primeira compra de uma faca japonesa tradicional. A lâmina é forjada em aço SUJ-2, que oferece capacidades incríveis, com dureza de 63-64 HRC, e ao mesmo tempo, a faca é muito fácil de afiar. A lâmina requer algum cuidado extra. Após o uso, lave-a bem e seque-a. O nome kuro-uchi refere-se ao aspeto final da lâmina, que está não trabalhada na parte superior e já desenvolveu uma pátina escura, que protege a lâmina.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663460999256,"sku":"030107321080","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kuro-uchiAjikiri_030107321080.jpg?v=1746439434"},{"product_id":"tojiro-udon-kiri-210mm","title":"Tojiro Cortador de Udon 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eUma faca excelente concebida para cortar noodles japoneses. A lâmina é feita de uma única peça de aço inoxidável de molibdénio\/vanádio. A sua lâmina grande e pesada é excelente para cortar noodles longos e planos \u003cstrong\u003eudon\u003c\/strong\u003e. A faca tem um cabo tradicional japonês de Magnólia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTem uma lâmina longa e recta, concebida para cortar folhas empilhadas de massa de noodles em tiras finas e uniformes num instante. Para facilitar o corte da massa macia num único movimento descendente, a faca foi desenhada com o cabo próximo do centro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSoba é o nome japonês para trigo-sarraceno, mas este nome geralmente se refere a noodles finos feitos de farinha de trigo-sarraceno. Já os experimentou? Uma das nossas especialidades japonesas favoritas!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V3zFiwa8fKs\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO é um dos cinco maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. São reconhecidos em todo o Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável para melhorias constantes das suas facas e materiais, torna as facas TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. O principal objetivo da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm grande bónus é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723959148632,"sku":"010109121071","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroUdon-Kiri210_010109121071.jpg?v=1740397652"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-orange","title":"(Minha primeira) Descascador Senzo - Laranja","description":"\u003cp\u003eO descascador Senzo é adequado para uso doméstico e certamente encantará todos os fãs do estilo japonês. Também é perfeito como primeiro descascador para crianças.\u003cbr\u003eO seu aspeto elegante, no entanto, não é o seu único trunfo – possui também uma lâmina arredondada muito afiada e precisa. Devido à sua lâmina fina e afiada, descascar requer pouco esforço, reduzindo o cansaço nas mãos e, ao mesmo tempo, diminuindo a quantidade de desperdício. Destaca-se a descascar legumes mais firmes, fruta, queijo curado e chocolate.\u003cbr\u003eO cabo é feito de polipropileno, a lâmina de aço inoxidável.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ É importante (e também divertido) envolver as crianças na preparação das refeições. Desta forma, elas aprendem desde cedo as competências de cozinhar e preparar alimentos, bem como começam a valorizar a importância vital de uma boa ferramenta para o trabalho necessário. O descascador tem uma lâmina afiada e pode ser perigoso se usado incorretamente. Deve ser sempre utilizado sob a sua supervisão atenta!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296720797784,"sku":"180105641082","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616139690"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-green","title":"(Minha primeira) Descascador Senzo - Verde","description":"\u003cp\u003eO descascador Senzo é adequado para uso doméstico e certamente encantará todos os fãs do estilo japonês. Também serve como um descascador perfeito para crianças.\u003cbr\u003eO seu aspeto elegante, no entanto, não é o seu único trunfo – possui também uma lâmina arredondada muito afiada e precisa. Devido à sua lâmina fina e afiada, descascar requer pouco esforço, reduzindo o cansaço nas mãos e, ao mesmo tempo, diminuindo a quantidade de desperdício. Destaca-se a descascar legumes mais firmes, fruta, queijo duro e chocolate.\u003cbr\u003eA pega é feita de polipropileno, a lâmina de aço inoxidável.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ É importante (e também divertido) envolver as crianças na preparação das refeições. Desta forma, elas aprendem desde cedo as competências de cozinhar e preparar alimentos, bem como começam a valorizar a importância vital de uma boa ferramenta para o trabalho necessário. O descascador tem uma lâmina afiada e pode ser perigoso se usado incorretamente. Deve ser sempre utilizado sob a sua supervisão atenta!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296722993240,"sku":"180105641083","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616139762"},{"product_id":"sg2-bunka-matte-200mm","title":"SG2 Bunka Fosco 200mm (7,9\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eA lâmina SG2 Bunka Matte 200mm (7,9\") é a versão maior da nossa faca \u003ca href=\"\/pt\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003eSG2 Bunka Matte 165mm\u003c\/a\u003e. É uma faca de cozinha multiusos, feita à mão pelo cutileiro japonês Suncraft na famosa cidade de cutelaria Seki, na prefeitura de Gifu. A Suncraft fabricou esta Bunka exclusivamente para nós! \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eSerá ideal para todos os amantes de facas que preferem uma lâmina um pouco mais longa – ajuda ao cortar legumes maiores e bifes, assim como para filetar peixes maiores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA forma da lâmina chama-se Bunka, que significa \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ecultura\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e em japonês. A Bunka é uma \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efaca altamente versátil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e adequada para cortar legumes, carne e peixe. A lâmina é larga e plana junto ao cabo, tem uma barriga suavemente curva, adequada tanto para cortes longos como curtos, e uma ponta \u003cstrong\u003ereverse tanto afiada para cortes e entalhes precisos\u003c\/strong\u003e. O ângulo da espinha muda rapidamente para encontrar a ponta, o que é conhecido como »\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePonta K\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Para além de ter um aspeto impressionante, esta forma permite precisão ao utilizador e facilita o acesso a locais difíceis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eO perfil fino da lâmina (1,8 mm) e o aço japonês em pó endurecido proporcionam uma combinação vencedora de afiação suave e duradoura, corte preciso e trabalho confortável e rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO E LAMINAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA SG2 Bunka Matte é forjada pelo cutileiro japonês Suncraft na famosa cidade de cutelaria Seki, na prefeitura de Gifu. Forjada com o método comum de “sanduíche” chamado san-mai, com o aço central feito de aço em pó SG2, um dos melhores aços inoxidáveis. A faca foi endurecida para cerca de \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e, o que significa que manterá o fio durante muito, muito tempo. A composição e a microestrutura do aço proporcionam uma afiação extremamente fina e suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEsta bunka apresenta um \u003cstrong\u003eacabamento mate, não polido\u003c\/strong\u003e com uma linha muito pronunciada na parte inferior da lâmina. Esta linha indica a fronteira entre as duas camadas exteriores mais macias de aço e o forte aço central SG2, visível na aresta da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO cabo da SG2 Bunka Matte segue a mesma lógica da lâmina – universal e fácil de manter. Um belo \u003cstrong\u003ecabo octogonal em madeira pakka castanho escuro\u003c\/strong\u003e assenta bem na mão, quer seja canhoto ou destro. A madeira pakka é uma mistura de madeira laminada e resina epóxi, altamente durável e que não se mancha facilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eAdoramos a geometria e o perfil fino, por isso recomendamos esta faca a todos os cozinheiros, sejam profissionais ou entusiastas caseiros!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTambém criámos uma \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esaya (bainha para faca)\u003c\/strong\u003e feita à medida para a nossa \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSG2 Bunka Matte 200mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ \u003c\/strong\u003eA saya não está incluída no preço, mas recomendamos vivamente que a encomende juntamente com a faca, pois protege a lâmina e o utilizador de danos e ferimentos, mantém a faca afiada e facilita o transporte. Pode comprá-la \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/saya-bunka-knife-sheath-200mm\"\u003eaqui\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39300871716952,"sku":"180116111029","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_deadae5b-ffb6-4cf4-ab8b-69e98a8d9237.jpg?v=1756725310"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Afiador de Couro SharpEdge - com Cabo [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO couro de afiar de dupla face é utilizado no final do processo de afiação para remover o resto do rebarbado da lâmina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO princípio de usar um couro de afiar de dupla face é praticamente o mesmo que com as pedras de afiar. Começamos a passar o couro pelo lado mais áspero e terminamos no lado mais fino e liso. Também podemos usar os dois lados para aplicar pastas de polimento com granulações diferentes no couro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePara um resultado ainda melhor e um polimento superior, recomendamos vivamente aplicar \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ecomposto de polimento \"Green Rouge\" da Koyo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e no lado mais granulado deste couro de afiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAssim, o princípio é o mesmo que temos com as pedras: progressão gradual em etapas conforme o tamanho da granulação da superfície.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensões:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (1.5\" x 0.2\" x 0.06\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6.5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"Pedra de Afiar King - #220\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma pedra de afiar combinada do conceituado fabricante japonês de pedras de amolar King é uma escolha excelente e acessível para afiadores de facas iniciantes e intermédios. A pedra combinada King #220\/#1000 deve ser usada em conjunto com outra pedra de granulação mais fina (#3000-6000) se pretender utilizá-la nas suas facas japonesas e desejar um fio altamente polido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO lado de granulação #220 é usado para afiar grosseiramente facas não japonesas, ou para lâminas danificadas ou completamente cegas.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA granulação #1000 é a mais comum e geral para afiar (para colocar um novo fio numa faca cega). Se precisar de um fio ligeiramente mais \"dentado\", então o acabamento com granulação #1000 será suficiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe classificássemos as pedras King, atribuiríamos a elas uma nota de \"Economia Plus\", em comparação com as pedras \"Economia\" da nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. A principal diferença reside no processo de fabrico. As pedras King não são apenas prensadas na forma, mas também \"cozidas\". Isto traduz-se em menor desgaste da pedra durante a afiação (significando que durarão mais tempo), mas requer um pouco mais de experiência e paciência na afiação, pois a pedra King gera menos pasta abrasiva do que as pedras \"Economia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pedra combinada King inclui uma base antiderrapante para uma afiação mais segura, evitando que a pedra se mova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensões: 185 × 63 × 25 mm (7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220","title":"Pedra de Afiar King - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma pedra de afiar do conceituado fabricante japonês King é uma escolha excelente e acessível para afiadores de facas iniciantes e intermédios.\u003c\/span\u003e A pedra de granulação #220 é usada para afiar grosseiramente facas não japonesas, ou para reparar lâminas danificadas \/ lascadas ou extremamente cegas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe classificássemos as pedras King, atribuiríamos a elas a categoria \"Economia Plus\", em comparação com as pedras \"Economia\" da nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. A principal diferença reside no processo de fabrico. As pedras King não são apenas prensadas na forma, mas também \"cozidas\". Isto traduz-se em menor desgaste da pedra durante o afiar (o que significa que durarão mais tempo), mas requer um pouco mais de experiência e paciência ao afiar facas, pois a pedra King gera menos pasta do que as pedras \"Economia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pedra King inclui uma base antiderrapante para um afiar mais seguro, evitando que a pedra se mova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensões: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" x 2,5\" x 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689363816536,"sku":"310443001152","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754561869"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"Pedra de Afiar King - #1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma pedra de afiar do conceituado fabricante japonês de pedras de amolar King é uma escolha excelente e acessível para afiar facas para principiantes e utilizadores intermédios. A pedra de grão #1000 é usada para afiação geral. Adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, navalhas e ferramentas de carpintaria. Esta pedra pode servir como pedra inicial para alcançar uma boa afiação mesmo com facas de qualidade média, usada para cortar carne, marisco e legumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe classificássemos as pedras King, atribuiríamos a elas a categoria \"Economia Plus\", em comparação com as pedras \"Economia\" da nossa coleção \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. A principal diferença reside no processo de fabrico. As pedras King não são apenas prensadas na forma, mas também \"cozidas\". Isto traduz-se em menor desgaste da pedra durante a afiação (o que significa que durarão mais tempo), mas requer um pouco mais de experiência e paciência na afiação, pois a pedra King gera menos pasta do que as pedras \"Economia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pedra King inclui uma base antiderrapante para uma afiação mais segura, evitando que a pedra se mova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensões: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" x 2,5\" x 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"king-deluxe-sharpening-stone-800","title":"Pedra de Afiar King Deluxe - #800","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma pedra de afiar do conceituado fabricante japonês de pedras de amolar King é uma escolha excelente e acessível para afiadores de facas iniciantes e intermédios. A pedra de grão #800 é usada para afiação geral. Adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, navalhas e ferramentas de carpintaria. Esta pedra pode servir como pedra inicial para alcançar uma boa afiação mesmo com facas de qualidade média, usada para cortar carne, marisco e legumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe fizéssemos uma classificação das pedras King, atribuiríamos a marca \"Economia Plus\", em comparação com as nossas pedras \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economia\". A principal diferença reside no processo de fabrico. As pedras King não são apenas prensadas na forma, mas também \"cozidas\". Isto traduz-se em menor desgaste da pedra durante a afiação (o que significa que durarão mais tempo), mas requer um pouco mais de experiência e paciência na afiação, pois a pedra King gera menos pasta do que as pedras \"Economia\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pedra King Deluxe é fornecida \u003cstrong\u003esem\u003c\/strong\u003e a base, pelo que recomendamos colocá-la num \u003ca href=\"\/pt\/collections\/stone-holders\"\u003esuporte para pedra\u003c\/a\u003e durante a afiação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões: 207 × 66 × 34 mm (8,2\" x 2,6\" x 1,3\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689502392408,"sku":"310443001149","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754561864"},{"product_id":"king-super-finish-sharpening-stone-6000","title":"Pedra de afiar King Super Finish - #6000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUma pedra de amolar do renomado fabricante japonês de pedras de amolar King é uma escolha excelente e acessível para amoladores de facas novatos e intermediários. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nA pedra de grão #6000 é adequada para facas de cozinha japonesas e alemãs, lâminas de barbear e ferramentas de carpintaria. Nós o usamos para afiar e remover rebarbas. Para a próxima etapa, recomendamos usar a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/leather-strops\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/collections\/leather-strops\"\u003etira de couro\u003c\/a\u003e para dar o polimento final à lâmina ou usar a pedra como passo intermediário entre a granulação # 1000 e # 8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe classificássemos as pedras King, daríamos a elas uma marca \u0026quot;Economy Plus\u0026quot;, em comparação com nossas pedras \u0026quot;Economy\u0026quot; \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e . A principal diferença está no processo de fabricação. As pedras King não são apenas prensadas no formato, mas também \u0026quot;assadas\u0026quot;. Isso se reflete em menos desgaste das pedras durante o afiamento (o que significa que durarão mais tempo), mas é preciso um pouco mais de experiência e paciência para afiar as facas, já que a pedra King gerará menos lama do que as pedras \u0026quot;Econômicas\u0026quot;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pedra King Super Finish é embalada \u003cstrong\u003esem\u003c\/strong\u003e base, por isso recomendamos colocá-la sobre um \u003ca href=\"\/pt\/collections\/stone-holders\"\u003esuporte para pedra\u003c\/a\u003e durante o afiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões: 185 × 62 × 19 mm (7,3\" x 2,4\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689535881304,"sku":"310443001150","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635178630"},{"product_id":"benriner-mandoline-slicer-wide","title":"Fatiador Mandolina Benriner [Wide]","description":"\u003cp\u003eEsta é uma versão \u003cstrong\u003emais larga\u003c\/strong\u003e da \u003ca href=\"\/pt\/products\/benriner-mandoline\"\u003emandolina japonesa Benriner\u003c\/a\u003e. Utilize esta mandolina para fatiar legumes maiores (couve, beringela, curgete...). A mandolina é perfeita para criar fatias finas (ou grossas) para tudo, desde saladas a salteados, tornando o trabalho de preparação rápido e fácil. Uma grande poupança de tempo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA mandolina tem, para além da lâmina recta que pode ser afiada, três lâminas intercambiáveis (lâminas: dentes grossos, médios e finos) para fatiar em qualquer direcção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA espessura pode ser facilmente ajustada de 0,3 mm até 4 mm. A base antiderrapante e o protetor de dedos garantem uma fatiagem segura. A mandolina desmonta-se para facilitar a limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor que usar uma mandolina quando temos facas? Bem, a resposta é... consistência! A mandolina Benriner fatiará frutas e legumes em pedaços de tamanho uniforme que cozinham de forma homogénea e têm uma excelente apresentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ E não se esqueça de proteger os seus dedos! É conhecida como a \"\u003cem\u003eguilhotina dos dedos\u003c\/em\u003e\" 😳.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCor: Bege\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensões: 343 x 128 x 24 mm (13,5\" x 5\" x 0,9\")\u003cbr\u003eLargura da superfície de corte: 95 mm (3,7\")\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39692789317720,"sku":"330578001197","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline-Slicer-_Wide__3305878001197_1.jpg?v=1635412684"},{"product_id":"tsunehisa-petty-kuro-uchi-150mm-rosewood","title":"Tsunehisa Petty Kuro-uchi 150mm (5,9\") [Rosewood]","description":"\u003cp\u003eMorado Petty Kuro-uchi 150mm (5,9\") é basicamente uma versão mais pequena de uma faca gyuto (faca de chef). As facas petty destinam-se a todas aquelas tarefas menores onde as facas maiores são consideradas difíceis de manusear, tanto dentro como fora da tábua de cortar. Uma faca indispensável em todas as cozinhas, pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO núcleo desta faca é o Super Blue Steel (Aogami Super) da Hitachi, que é a mais alta qualidade dos aços tradicionais japoneses. A pátina Kuro-uchi (preta) na parte superior da faca confere-lhe uma aparência única e rústica. Esta faca foi tratada termicamente até cerca de 63 HRC. É um aço muito duro, o que significa que manterá um fio muito fino e afiado durante muito tempo. Além disso, devido ao elevado teor de carbono \u003cspan\u003e(1,4-1,5%)\u003c\/span\u003e, a faca é muito fácil de afiar. Entre os aços de alto carbono, o Aogami Super é também o menos sensível à ferrugem. Contém ainda 0,4% de vanádio como aditivo para grãos metálicos micronizados, o que confere ao aço maior resistência. O Aogami Super é considerado o aço ao carbono mais avançado. As camadas exteriores são de aço inoxidável mais macio, conferindo à faca proteção extra contra a ferrugem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcabamento Kuro-uchi\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, a parte não trabalhada (preta) no lado superior da lâmina já desenvolveu uma pátina escura, que protege a lâmina e lhe confere uma aparência única e rústica. A lâmina foi trabalhada com golpes de martelo, resultando num aspeto texturado \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003etsuchime\u003c\/i\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que lhe dá um acabamento belo e também evita que os alimentos se agarrem à lâmina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO cabo\u003c\/span\u003e (tradicional japonês Wa) \u003cspan\u003eé oval e liso, sem transição visível entre a madeira de pau-rosa e o bordo. É adequado para utilizadores destros e canhotos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFERREIRO:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/tsunehisa\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/collections\/tsunehisa\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eAs facas Tsunehisa são uma marca\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e que reúne uma variedade de facas de alta qualidade de vários centros de cutelaria do Japão, como Tosa, Seki e Sakai. A sua filosofia é que cada região tem o seu próprio aço e diferentes processos de fabrico. Por exemplo, Tosa é mais conhecida pelos seus aços Ginsanko e Aus-8, Seki é famosa pela produção de lâminas excelentes do grupo de aços V-Gold, e Sakai pelos seus facas Honyaki de um só bisel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39754586685528,"sku":"410107071204","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Morado-Petty-Kuro-uchi-150mm_410107071204_1.jpg?v=1639142041"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-large","title":"Capa de Plástico para Faca SharpEdge Grande","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eA Capa de Plástico SharpEdge para Faca é uma alternativa mais fina e leve à nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003ebainha de madeira para faca (Saya)\u003c\/a\u003e, sendo usada para proteger as facas e os seus utilizadores contra danos e ferimentos. O seu design simples e universal torna-a adequada para a maioria das formas e tamanhos de lâminas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApresenta um revestimento interior macio que evita riscos e desgaste da lâmina e uma capa exterior rígida de plástico para a proteger contra impactos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta capa é adequada para lâminas mais longas, com comprimento entre 210 mm (8,3\") e 300 mm (11,8\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensões (C x L x A):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835448115288,"sku":"480554431193","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754561848"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-medium","title":"Capa de Plástico para Faca SharpEdge Média","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eA Capa de Plástico SharpEdge para Faca é uma alternativa mais fina e leve à nossa \u003ca title=\"Saya\" href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ebainha de faca em madeira (Saya)\u003c\/a\u003e, utilizada para proteger as facas e os seus utilizadores contra danos e ferimentos. O seu design simples e universal torna-a adequada para a maioria das formas e tamanhos de lâminas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui um revestimento interior macio que evita riscos e desgaste da lâmina e uma capa exterior rígida de plástico para a proteger contra impactos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta capa é adequada para lâminas com comprimento entre 160 mm (6,3\") e 210 mm (8,3\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensões (C x L x A):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835486650456,"sku":"480554421192","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754561846"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-small","title":"Capa Pequena para Faca de Plástico SharpEdge","description":"\u003cp\u003eA Bainha de Plástico SharpEdge é uma alternativa mais fina e leve à nossa \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003ebainha de faca em madeira (Saya)\u003c\/a\u003e, utilizada para proteger as facas e os seus utilizadores de danos e ferimentos. O seu design simples e universal torna-a adequada para a maioria das formas e tamanhos de lâminas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui um revestimento interior macio que evita riscos e desgaste da lâmina, e uma capa exterior rígida de plástico para a proteger de impactos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta bainha é adequada para lâminas mais curtas, com até 150 mm (5,9\") de comprimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensões (C x L x A):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835489206360,"sku":"480554411191","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754561844"},{"product_id":"muneishi-santoku-damascus-165mm","title":"Muneishi Santoku Damasco 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Santoku Damascus 165mm\u003c\/strong\u003e é uma faca de cozinha japonesa multiusos adequada para a preparação de carne, peixe e legumes. O tema desta faca é a tradição, melhorada: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eforma santoku - a faca japonesa original para uso geral \u003cem\u003e(san\u003c\/em\u003e significa “três”, daí “faca das três virtudes”),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaço Aogami #2 de alto carbono com resistência à corrosão melhorada,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecabo oval confortável, feito de pau-rosa, com durabilidade melhorada em comparação com os cabos tradicionais de magnólia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA faca santoku é uma faca de cozinha versátil que se destaca em todo o tipo de picar e cortar na tábua de cozinha. Os amantes de carne apenas sentirão falta de um pouco mais de comprimento para peças maiores de carne. A sua forma distintiva torna o santoku fácil de identificar: o fio de corte é bastante recto (dando ao santoku um movimento de balanço limitado), enquanto a espinha da lâmina curva continuamente em direção à ponta num ângulo aproximado de 60 graus, fazendo-a assemelhar-se a um pé de ovelha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO Aogami #2 é um aço muito popular na cutelaria japonesa e um dos melhores aços de alto carbono, o que significa que as facas forjadas a partir dele terão excelente retenção do fio e também se afiarão muito facilmente. Ao mesmo tempo, é menos resistente à corrosão, o que significa que a lâmina desenvolverá uma pátina, enquanto uma exposição prolongada à água ou outros agentes corrosivos pode também levar à ferrugem. Isto é melhorado até certo ponto com a adição de crómio e tungsténio, mas continua a ser um aço de alto carbono que deve ser mantido em conformidade (⚠️ leia mais sobre manutenção de facas \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eaqui\u003c\/a\u003e). O aço Aogami #2 é composto por carbono (C) 1,1 %, crómio (Cr) 0,5 %, manganês (Mn) 0,3 % e tungsténio (W) 1,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO aço de alto carbono é duro, mas quebradiço pela mesma razão. Isto torna as lâminas mais propensas a partir-se e lascar. Para evitar isso, os ferreiros “sandwicham” o núcleo da lâmina, feito de aço Aogami #2, entre duas camadas de aço mais macio. Isto melhora a flexibilidade e a resistência da lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTem uma lâmina de bisel duplo (simétrica).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO padrão damasco foi tratado apenas na parte inferior da lâmina, e há uma linha clara que o separa da parte superior, polida, da lâmina. Kanji foi gravado à mão na lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eO tradicional cabo oval (Wa) de pau-rosa assegura um corte confortável para utilizadores destros e canhotos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA oficina Muneishi foi fundada em 1955. Hirotaka Muneishi, o ferreiro da segunda geração, é conhecido pela fabricação de facas florestais como machados e facões para os lenhadores locais. Kosuke Muneishi, o ferreiro da terceira geração e agora chefe da empresa, expandiu-se para a fabricação de facas de cozinha. Ele usa principalmente aço Aogami Super e realiza todos os passos ele próprio: têmpera, forjamento, martelagem e afiação das facas. As suas facas têm acabamentos muito bons, bom perfil e são muito acessíveis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39959441768536,"sku":"410108091246","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MuneishiDamaRosewoodSantoku165_410108091246_1.jpg?v=1654518462"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-brown-holds","title":"Estojo de Couro para Facas do Cozinheiro SharpEdge [brown] \/ acomoda 10 facas","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Rolo de Facas em Pele do nosso Chef é um\u003c\/span\u003e artigo indispensável para todo o chef profissional ou cozinheiro amador apaixonado com um vasto conjunto de utensílios de cozinha. Uma forma elegante e segura de guardar e transportar as suas facas e acessórios de cozinha para onde o trabalho o levar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eO Rolo de Facas em Pele do Chef é feito de \u003cstrong\u003epele\u003c\/strong\u003e castanho escuro e inclui:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 compartimentos principais para facas de todos os tamanhos, pinças, tesouras e outros acessórios de cozinha, e 3 compartimentos laterais mais pequenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eum bolso mais pequeno dentro do rolo para guardar acessórios\/objetos menores,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealça de ombro em pele ajustável (destacável),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 fivelas presas ao corpo da bolsa para enrolar e fechar a bolsa de facas com segurança.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapaz de acomodar facas até 45 cm (17,7\") de comprimento total. A nossa \u003ca href=\"\/pt\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003efaca Burja\u003c\/a\u003e com lâmina de 300 mm (11,8\") encaixa confortavelmente no rolo de facas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESPECIFICAÇÕES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensões\u003cspan\u003e (C x L): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePeso: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: pele castanho escuro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZAÇÃO E CUIDADOS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUse \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ecapas para facas (sayas)\u003c\/a\u003e para proteger a pele de riscos e rasgões\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLimpe com um pano húmido (sem sabão)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMantenha afastado da luz solar direta\/calor\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39960423366744,"sku":"400562001253","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754561827"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/wave-7705527_1280.png?v=1720185007","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/collections\/summer-sale.oembed?page=4","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}