{"title":"Facas de Aço Inoxidável","description":"\u003cp\u003eIdeal para principiantes e chefs profissionais, as facas de aço inoxidável oferecem um equilíbrio fiável entre desempenho e facilidade de manutenção. Contendo mais de 12% de crómio, resistem à corrosão e às manchas — tornando-as perfeitas para cozinhas movimentadas onde a manutenção precisa de ser simples. Estas facas alcançam o equilíbrio certo entre dureza e resistência, embora possam necessitar de afiação mais frequente em comparação com lâminas de alto carbono. Os aços inoxidáveis populares incluem \u003cstrong\u003eVG-10, VG-5, AUS-10, AUS-8 e Ginsan\u003c\/strong\u003e, cada um conhecido por combinar durabilidade com praticidade diária.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etsu-village-hammered-santoku-170mm","title":"Faca Santoku Martelada Etsu Village 170mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eUma tradução aproximada de «Etsu» significa feliz ou, melhor ainda, satisfação pessoal. É, de facto, muito gratificante cortar legumes, carne ou peixe com este Santoku, que apresenta marcas visíveis do martelo. O ferreiro Masutani é conhecido por ser um afiador de facas incrivelmente bom, e as suas facas não são exceção. Com uma espinha muito fina (cerca de 1,8 mm), estas facas deslizam facilmente pelos alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo deste Santoku é feito de aço inoxidável VG-1, um parente mais recente do aço VG-10, mais difundido. O aço VG-1 é revestido com uma camada mais macia de aço inoxidável, onde foram deixadas marcas visíveis do martelo para lhe conferir um aspeto único. Comparado com o VG-10, o VG-1 é um aço ligeiramente mais resistente, mas com um pouco menos de resistência ao desgaste. Devido a um desbaste muito fino, o aço VG-1 fica exposto na parte inferior da lâmina (a linha curva semelhante a um hamon). Esta faca foi forjada até atingir uma dureza de cerca de 60 HRC, o que proporciona uma retenção do fio satisfatória e facilita a reafiação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Santoku foi equipado com um cabo de estilo yo, de tipo ocidental, feito de madeira de mogno, e possui um reforço de aço inoxidável. A espiga da faca termina a meio do cabo, reduzindo ainda mais o peso da faca e deslocando o equilíbrio mais para a ponta da lâmina, à semelhança dos cabos tradicionais japoneses de estilo wa. O cabo adapta-se bem às mãos, tanto para a pega de martelo como para a pega de pinça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe um modo geral, as facas do Sr. Masutani oferecem uma extraordinária relação qualidade-preço. São uma excelente escolha para cozinheiros domésticos apaixonados que estão a começar a explorar o belo mundo das facas japonesas. Estas facas adaptam-se bem às mãos de estudantes de culinária e também são um ótimo presente (não se esqueça de \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ejuntar uma moeda ao seu presente\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8209857019992,"sku":"19010825602","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Vg10_Etsu_Hamm.Bols.Mahagony_Santoku_170_19010825602_4.jpg?v=1750232452"},{"product_id":"tojiro-gyuto-kuro-uchi-210mm","title":"Tojiro Atelier Faca Gyuto Kuro-uchi 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eEste gyuto forjado à mão representa o nível mais elevado da oferta da TOJIRO de facas de cozinha multifunções de tamanho médio. O excelente núcleo de VG-10 é forjado à mão, utilizando o método tradicional, num belo padrão damasco de 63 camadas, com pátina kuro-uchi preta. O cabo é cuidadosamente feito de micarta preta\/verde, com pinos de fixação especiais em bronze, feitos à mão. Adequado para um chef exigente, para uso doméstico ou profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca é acondicionada numa caixa tradicional japonesa de madeira de paulóvnia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz com que as facas TOJIRO sejam indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito entusiasmados por conhecer e com quem gostamos de conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8242829656152,"sku":"01010312066","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_210mm_8.3__01010312066.jpeg?v=1740397770"},{"product_id":"tojiro-dp-peeling-70mm","title":"Tojiro DP Descamação 70mm (2,8\")","description":"\u003cp\u003eA faca de descascar Bird's Beak da TOJIRO é sobretudo utilizada em cozinhas profissionais para descascar ou cortar frutas e legumes e é especialmente essencial para tornear legumes (uma técnica tradicional francesa). Também será útil numa cozinha doméstica, sobretudo para descascar frutas e legumes esféricos, embora uma faca de descascar\/petty de formato normal também cumpra perfeitamente a função.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta faca de descascar faz parte da série de facas DP da TOJIRO, com um popular aço de núcleo VG-10, revestido com duas camadas de aço mais macio para facilitar a afiação. O cabo de madeira stamina, durável e bastante leve, proporciona uma pega ergonómica e sem fadiga. Possui um reforço em aço inoxidável e três rebites para uma fixação segura do cabo, reduzindo a possibilidade de este rachar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço acessível. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12237049299032,"sku":"01010702013","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_70mm_2.8__01010702013.jpeg?v=1740397767"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-150mm","title":"Tojiro Faca Petty Damasco 150mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eA faca TOJIRO Petty Damascus de 150 mm é uma faca versátil, tanto para uso doméstico como profissional. A faca petty, por vezes também designada faca de descascar ou faca utilitária, é uma versão mais pequena da Gyuto (faca de chef) e é utilizada em todo o tipo de tarefas delicadas em que uma faca maior seria difícil de manusear. As facas petty são utilizadas para descascar, aparar, decorar, retirar os caroços dos quartos de maçã, remover os olhos das batatas, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta faca petty faz parte da série de facas Damascus Pro DP da TOJIRO e apresenta um núcleo de aço VG-10, revestido com 37 camadas de aço Damascus mais macio. O padrão Damascus formado na lâmina chama-se “Kasumi-Nagashi” e pertence ao grupo dos padrões Kasumi tradicionais japoneses.\u003cbr\u003e☝️ Tenha em atenção que o padrão Damascus desta faca é \u003cstrong\u003enão\u003c\/strong\u003e tão pronunciado\/visível como noutras facas do nosso site.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi utilizado um cabo de madeira stamina duradouro e bastante leve, que permite uma pega ergonómica e sem fadiga. Possui um reforço em aço inoxidável e três rebites para uma fixação segura do cabo, reduzindo a possibilidade de este rachar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida em todo o Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, fazem das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Nitidez!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm grande bónus é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12237247086680,"sku":"01010707011","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/F-651.jpg?v=1740397765"},{"product_id":"mcusta-santoku-hybrid-splash-180mm","title":"Mcusta Santoku Híbrido Salpico 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003eO Mcusta Santoku Hybrid Splash é outra bela faca de cozinha, recortada dos blocos com os lasers da Mcusta e depois afiada à mão até obter um fio extremamente cortante. Recebeu o nome (Splash) devido ao padrão de Damasco \u003cstrong\u003emuito\u003c\/strong\u003e pronunciado na lâmina, tornando cada lâmina uma peça de arte única, pelo que esta faca é uma excelente escolha para todos os apreciadores de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta legumes, carne e peixe com facilidade e praticamente sem ser necessário exercer pressão sobre a faca. Também pode picar e cortar em cubos com ela, tal como acontece com todas as facas de formato Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de madeira pakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo hexagonal impedem que as mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético pino \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eluminescente\u003c\/span\u003e mantém o cabo de espiga integral firmemente no lugar, enquanto o reforço em aço inoxidável se fixa perfeitamente ao cabo, com um espaçador vermelho decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para recortar as facas, em vez de as estampar a partir da chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é afiado pela equipa de mestres cutileiros da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12804253810776,"sku":"17010810667","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Splash_180mm_7.1__17010810667.jpeg?v=1537271450"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-ripple-180mm","title":"Mcusta Santoku Supremo Ondulado 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eO Mcusta Santoku Supreme Ripple é uma faca de cozinha de aspeto deslumbrante, cortada na perfeição pelos feixes dos lasers da Mcusta e depois afiada à mão até atingir uma afiação de corte de navalha. O seu nome, Ripple, vem das formas\/entalhes semelhantes a ondas na lâmina, como as ondulações na água quando uma pedra cai num lago calmo. A parte inferior da lâmina apresenta um subtil padrão ondulado de Damasco. O núcleo da faca é feito de aço VG-10 de excelente desempenho, revestido com 33 camadas de aço Damasco inoxidável mais macio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca. Também pode picar e cortar em cubos com ela, tal como acontece com todas as facas de formato Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePossui uma \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri integral)\u003c\/a\u003e. A afiação hamaguri proporciona uma excelente capacidade de corte, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos se colem à lâmina. Este formato mantém uma grande quantidade de metal atrás do gume e torna-o mais resistente, permitindo ainda um bom nível de afiação. A desvantagem de uma afiação convexa é ser muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eA Supreme Ripple é uma faca de espiga integral, ligada a um cabo octogonal de pakka vermelho, bonito, durável e de aspeto único. No centro do cabo encontra-se um pino em forma de losango com incrustação de madrepérola, que confere um aspeto elegante e vintage. Foi adicionada uma virola de aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) de fabrico de facas. Com a sua tradição de 800 anos no fabrico de facas, decidiu incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo à saída da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12804778426456,"sku":"17010810662","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Supreme_Ripple_180mm_7.1__17010810662.jpeg?v=1537278681"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-hammered-180mm","title":"Mcusta Santoku Supremo Martelado 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eO Mcusta Santoku Supreme Hammered é uma excelente faca de cozinha, fabricada em aço VG-10\u003cspan\u003e popular, revestido com 33 camadas de aço inoxidável Damascus mais macio\u003c\/span\u003e. A parte superior da lâmina apresenta marcas do martelo, polidas até obterem um brilho intenso, enquanto a parte inferior da lâmina apresenta um subtil padrão ondulado de Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca. Também pode picar e cortar em cubos com ela, tal como acontece com todas as facas de formato Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eTem uma \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com desbaste convexo (hamaguri integral)\u003c\/a\u003e. O desbaste hamaguri proporciona uma excelente afiação, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem colados à lâmina. Este formato mantém bastante metal atrás do gume e torna-o mais resistente, permitindo ainda um bom nível de afiação. A desvantagem de um desbaste convexo é ser muito difícil reproduzi-lo sem a experiência de um afiador muito especializado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eA Supreme Hammered é uma Santoku de espiga integral, equipada com um belo cabo octogonal de madeira pakkawood vermelha, resistente e de aspeto único. A parte central do cabo apresenta um pino em forma de losango com incrustação de madrepérola, que confere um aspeto elegante e vintage. Foi acrescentado um reforço de aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar os conhecimentos da cutelaria tradicional nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas de laser para cortar as facas, em vez de as recortar por estampagem a partir da chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. De seguida, cada faca é inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815175778392,"sku":"17010810407","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaSantokuSupremeHammered180mm_17010810407_V2_1.jpg?v=1792474058"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damasco Chama 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eO Mcusta Santoku Damascus Flame é um verdadeiro chamariz. As 33 camadas de aço de Damasco mais macio e inoxidável fazem lembrar uma chama a espalhar-se desde a base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de \u003cspan\u003eaço VG-10 de excelente desempenho e fácil de afiar novamente\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, atravessa legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca. Também pode picar e cortar em cubos com ela, tal como acontece com todas as facas de formato Santoku. O \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser utilizado para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Damascus Flame é uma Santoku de espiga integral, fixada a um cabo ergonómico de madeira pakkawood vermelha. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. O rebite central apresenta um pino de mosaico, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço de aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e altamente tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para cortar as facas, em vez de as estampar a partir da folha de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que faz da Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é afiado pela equipa de mestres cuteleiros da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo à saída da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-twisted-180mm","title":"Mcusta Santoku Supremo Torcido 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eO Santoku Supreme Twisted da Mcusta é outra faca de aspeto especial, produzida pelas futuristas máquinas laser personalizadas da Mcusta. A lâmina \u003cspan\u003emonoaço \u003c\/span\u003eé feita de aço inoxidável e \u003cspan\u003eVG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar novamente. Uma lâmina de aspeto simples, altamente polida e sem características adicionais, concebida para dar destaque ao cabo torcido de formato único.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta facilmente legumes, carne e peixe, praticamente sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca. Também pode picar e cortar em cubos com ela, tal como acontece com todas as facas em formato Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lâmina monoaço é feita de aço inoxidável e VG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar novamente. Uma lâmina de aspeto simples, altamente polida e sem características adicionais, concebida para dar destaque ao cabo torcido de formato único.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eTem uma \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003elâmina de duplo bisel (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completo)\u003c\/a\u003e. A afiação hamaguri proporciona uma excelente capacidade de corte, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos se colem à lâmina. Este formato mantém uma grande quantidade de metal atrás do gume e proporciona um gume mais resistente, permitindo ainda um bom nível de afiação. A desvantagem da afiação convexa é ser muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO Supreme Twisted é um Santoku de espiga inteira, ligado ao cabo de madeira pakkawood vermelho, de formato octogonal e \u003cstrong\u003etorcido\u003c\/strong\u003e, nunca antes visto, que permite uma pega confortável e firme. Foi acrescentado um pino de mosaico ao centro do cabo, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço de aço inoxidável para uma transição suave entre a lâmina e o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTodas as facas da coleção Supreme Twisted são embaladas numa \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecaixa kiri de luxo\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (feita de madeira de paulóvnia), pelo que estas facas são uma excelente prenda. Só não se esqueça de \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003ejuntar uma moeda\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ao oferecer a prenda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que faz da Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815222931544,"sku":"17010810411","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/17010810411_1.jpg?v=1707730444"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-210mm","title":"Mcusta Gyuto Híbrido Salpico 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eA Mcusta Gyuto Hybrid Splash é outra bela faca de cozinha, recortada pelos lasers da Mcusta e depois afiada à mão até atingir um fio extremamente cortante. Recebeu o nome (Splash) devido ao padrão de Damasco \u003cstrong\u003emuito\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emarcado na lâmina, tornando cada lâmina uma peça de arte única, pelo que esta faca é uma excelente escolha para todos os apreciadores de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO formato de lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem às mãos tanto de um chef profissional como de um apaixonado pela cozinha em casa. Com a sua lâmina fina, característica de todas as facas Mcusta, cortará facilmente legumes, carne e peixe, quase sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de madeira\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo hexagonal impedem que as nossas mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um pino simples, mas estético, \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescente\u003c\/span\u003e mantém firmemente o cabo de espiga inteira no lugar, enquanto o reforço em aço inoxidável se fixa perfeitamente ao cabo, com um espaçador vermelho decorativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para recortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma folha de aço. Graças a este processo, as lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando a Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é afiado pela equipa de mestres cuteleiros da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815303082072,"sku":"17010312668","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Splash_210mm_8.3__17010312668.jpeg?v=1537428925"},{"product_id":"mcusta-gyuto-supreme-hammered-210mm","title":"Mcusta Gyuto Supremo Martelado 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Mcusta Gyuto Supreme Hammered é uma excelente faca de cozinha, fabricada com o\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e popular aço VG-10, revestido com 33 camadas de aço inoxidável de Damasco mais macio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. A parte superior da lâmina apresenta marcas do martelo, polidas até obter um acabamento de alto brilho, enquanto a parte inferior apresenta um subtil padrão ondulado de Damasco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO formato da lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem às mãos tanto de um chef profissional como de um cozinheiro doméstico apaixonado. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem exercer pressão sobre a faca.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePossui uma \u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina com bisel duplo (simétrico) e afiação convexa (hamaguri integral)\u003c\/a\u003e. A afiação hamaguri proporciona uma excelente capacidade de corte, exige um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem colados à lâmina. Este formato mantém muito metal atrás do gume e torna-o mais resistente, sem deixar de proporcionar um bom nível de afiação. A desvantagem de uma afiação convexa é ser muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Supreme Hammered é uma Gyuto de espiga integral, ligada a um cabo octogonal de \u003c\/span\u003emadeira pakkawood\u003cspan\u003e vermelha, bonito, resistente e de aparência única. A parte central do cabo apresenta um pino em forma de losango, que acrescenta um toque elegante e vintage. O embutido de madrepérola colocado no rebite único do cabo é o toque final de que a linha Supreme Hammered precisava. \u003c\/span\u003eFoi acrescentado um reforço de aço inoxidável para uma transição suave entre a lâmina e o cabo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar por estampagem a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815386509400,"sku":"17010312406","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaGyutoSupremeHammered210mm_17010312406_V2_1.jpg?v=1792474002"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-210mm","title":"Mcusta Gyuto Damasco Chama 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Gyuto Damascus Flame da Mcusta é um verdadeiro chamariz. 33 camadas de aço de Damasco mais macio e inoxidável fazem lembrar uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaço VG-10 de excelente desempenho e fácil de afiar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO formato da lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem às mãos tanto de um chef profissional como de um cozinheiro doméstico apaixonado. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem aplicar pressão sobre a faca. \u003cspan\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser utilizado para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Damascus Flame é uma gyuto de espiga inteira, ligada ao cabo ergonómico de madeira \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e vermelha. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. O rebite central apresenta um pino de mosaico, um pequeno pormenor que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço em aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com os seus 800 anos de tradição na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é afiado pela equipa de mestres cuteleiros da Mcusta, para obter uma afiação muito boa logo ao sair da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815406596184,"sku":"17010312404","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Damascus_Flame_210mm_8.3__17010312404.jpeg?v=1748938121"},{"product_id":"mcusta-garasuki-supreme-twisted-145mm","title":"Mcusta Garasuki Supremo Torcido 145mm (5,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eO Mcusta Garasuki Supreme Twisted é uma faca de cozinha japonesa concebida para uma única finalidade - desossar aves. Esta bonita faca de desossar apresenta, tal como todas as garasukis, uma lâmina especial de formato triangular, muito rígida, que a torna perfeita para desossar aves e cortar através de articulações macias. Nos restaurantes, é utilizada sobretudo para desmanchar frangos inteiros, enquanto em casa também pode servir como faca petty, devido ao formato e comprimento semelhantes. Fabricada numa camada (monoaço) de aço VG-10 durável, inoxidável e fácil de afiar, endurecido até cerca de 60 HRC. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePossui uma \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com desbaste convexo (hamaguri integral)\u003c\/a\u003e. O desbaste hamaguri proporciona uma excelente afiação, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem colados à lâmina. Este formato mantém uma grande quantidade de metal atrás do gume e torna-o mais resistente, permitindo ainda um bom nível de afiação. A desvantagem do desbaste convexo é ser muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO design da ponta \"tanto invertida\" aumenta a resistência da ponta, que pode ser utilizada para perfurar facilmente a pele, bem como para fazer cortes precisos em espaços apertados, como as articulações. O seu formato também permite fazer mudanças rápidas de direção, sendo excelente para aparar gordura e tecido conjuntivo. A Garasuki é uma ferramenta indispensável na sua cozinha se preparar muita carne de aves!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA Supreme Twisted é uma Garasuki de espiga integral, ligada ao cabo de madeira pakkawood vermelho, octogonal e \u003cstrong\u003etorcido\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enunca antes visto, permitindo uma pega confortável e firme. Foi acrescentado um pino mosaico ao centro do cabo, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ As facas Garasuki têm normalmente um único bisel, e esta garasuki não é exceção. Adequada apenas para utilizadores \u003cstrong\u003edestros\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTodas as facas da coleção Supreme Twisted são embaladas numa \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecaixa kiri de luxo\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (feita de madeira de paulóvnia), pelo que estas facas são uma excelente prenda. Só não se esqueça de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eprender uma moeda\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e à caixa ao oferecer a prenda!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada tecnologicamente) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais do fabrico de facas nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar por estampagem a partir de uma folha de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"adn ads\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ii gt adP adO\" id=\":1m3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"a3s aXjCH m15f0124149e4fd47\" id=\":1lm\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815825109080,"sku":"17011845671","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Garasuki_Supreme_Twisted_145mm_5.7__17011845671.jpeg?v=1537437858"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-supreme-hammered-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Supremo Martelado 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Mcusta Sujihiki Supreme Hammered é uma faca de fatiar de topo. As facas de fatiar têm lâminas ligeiramente mais compridas e estreitas do que as facas Gyuto, pelo que se destinam a cortes longos e precisos de carne e peixe. Cortada a laser por máquinas personalizadas desenvolvidas pela Mcusta, esta Sujihiki é fabricada em aço VG-10 inoxidável, de excelente desempenho e fácil de afiar novamente. O núcleo é\u003c\/span\u003e revestido com 33 camadas de aço inoxidável de Damasco mais macio. A parte superior da lâmina apresenta marcas do martelo, polidas até obterem um acabamento muito brilhante, enquanto a parte inferior apresenta um subtil padrão ondulado de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO perfil fino da lâmina torna-a uma ferramenta perfeita para cortes precisos de peças maiores de carne (por exemplo, assados e bifes rib eye) e peixe, bem como para trinchar e filetar. Com uma lâmina de 240 mm (9,5\"), esta Sujihiki está entre as facas de fatiar mais curtas, pelo que também pode ser utilizada como faca de uso geral, tal como a Gyuto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePossui uma \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elâmina de duplo bisel (simétrica) com desbaste convexo (hamaguri completo)\u003c\/a\u003e. O desbaste hamaguri permite obter uma nitidez superior, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos adiram à lâmina. Este formato mantém uma grande quantidade de metal atrás do gume e proporciona um gume mais resistente, permitindo ainda um bom nível de nitidez. A desvantagem de um desbaste convexo é ser muito difícil de reproduzir por qualquer pessoa que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Supreme Hammered é uma Sujihiki de espiga inteira, ligada a um cabo octogonal de \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e vermelho, bonito, duradouro e de aspeto único. O centro do cabo apresenta um pino em forma de losango com incrustação de madrepérola, que confere um aspeto elegante e vintage. Foi acrescentado um reforço de aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"adn ads\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gs\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1m3\" class=\"ii gt adP adO\"\u003e\n\u003cdiv id=\":1lm\" class=\"a3s aXjCH m15f0124149e4fd47\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar os conhecimentos da cutelaria tradicional nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas de corte a laser para cortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que torna a Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente nitidez logo ao sair da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eáquina e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomização!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12816091578456,"sku":"17011016664","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Supreme_Hammered_240mm_9.5__17011016664.jpeg?v=1537440794"},{"product_id":"mcusta-petty-supreme-twisted-150mm","title":"Mcusta Petty Supremo Torcido 150mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Petty Supreme Twisted é uma faca prática e de aspeto singular, adequada tanto para uso doméstico como profissional. A faca petty, por vezes também designada faca de descascar ou faca utilitária, é uma versão mais pequena da \u003ca href=\"\/pt\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto (faca de chef)\u003c\/a\u003e e é utilizada em todo o tipo de tarefas delicadas nas quais uma faca maior seria difícil de manejar. As facas petty são utilizadas para descascar, aparar, decorar, retirar os caroços de quartos de maçã, remover os olhos das batatas, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina \u003cspan\u003emonoaço \u003c\/span\u003eé fabricada em aço inoxidável e \u003cspan\u003eVG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar novamente. Uma lâmina de aspeto simples, altamente polida e sem características adicionais, concebida para dar destaque ao cabo retorcido de formato único.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePossui uma \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina de duplo bisel (simétrica) com desbaste convexo (hamaguri integral)\u003c\/a\u003e. O desbaste hamaguri proporciona uma excelente capacidade de corte, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem colados à lâmina. Este formato mantém uma grande quantidade de metal atrás do gume e torna-o mais resistente, permitindo ainda um bom nível de afiação. A desvantagem do desbaste convexo é ser muito difícil de reproduzir por qualquer pessoa que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eA Supreme Twisted é uma faca petty de espiga integral, ligada ao cabo octogonal de madeira pakkawood vermelha, \u003cstrong\u003eretorcido\u003c\/strong\u003e e nunca antes visto, que proporciona uma pega confortável e firme. Foi acrescentado um pino mosaico ao centro do cabo, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço em aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTodas as facas da coleção Supreme Twisted são acondicionadas numa \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecaixa kiri de luxo\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (fabricada em madeira de paulownia), pelo que estas facas são um excelente presente. Só não se esqueça de \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003ejuntar uma moeda\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e quando oferecer o presente!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos no fabrico de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para cortar as facas, em vez de as recortar por estampagem a partir da chapa de aço. Graças a este processo, as lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que faz da Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo à saída da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12840173076568,"sku":"17010707669","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Petty_Supreme_Twisted_150mm_5.9__17010707669.jpg?v=1537783319"},{"product_id":"kato-nakiri-damascus-165mm","title":"Kato Nakiri Damasco 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eKato Nakiri Damascus é uma peça de grande beleza. A lâmina altamente polida realça o padrão ondulado e circular do Damascus em todo o seu esplendor. Nakiri é uma versão de bisel duplo da tradicional faca japonesa Usuba (que tradicionalmente tem bisel único). Estas facas são feitas para uma única tarefa - cortar legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, um ferreiro relativamente jovem da famosa aldeia de Takefu, conhecida por muitos ferreiros habilidosos, deu à lâmina um cabo duradouro de madeira pakka vermelha e preta, de tipo ocidental. O cabo foi fixado à lâmina com três pinos de aço inoxidável e apresenta um reforço em aço inoxidável para uma transição suave do cabo para a lâmina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" width=\"560\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NpbXmSTmLt4\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901099602008,"sku":"29010609695","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kato_Nakiri_Damascus_165mm_6.5__29010609695.jpeg?v=1538573189"},{"product_id":"tanaka-deba-silver-165mm","title":"Tanaka Deba Prateado 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eConstruída para uma única tarefa: desmanchar peixes inteiros. A Tanaka Deba Silver é uma faca pesada, com espinha grossa, que atravessa cabeças e ossos de peixe sem lascar — a faca que os peixarias japoneses usam diariamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e⚠ Bom saber antes de comprar: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eEsta deba é de um só bisel e afiada para utilizadores destros apenas. A lâmina chega afiada e pronta a usar — sem necessidade de preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePorquê aço Ginsan:\u003c\/strong\u003e Endurecido a 61 HRC, o que significa que o fio se mantém afiado durante longas sessões de preparação — mas, ao contrário do aço carbono tradicional, o Ginsan é \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e, por isso não há preocupação com ferrugem nem necessidade de secagem especial. O melhor dos dois mundos para uma faca de peixe que está constantemente molhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eO cabo:\u003c\/strong\u003e Tradicional em madeira de magnólia redonda — leve, aderente quando molhado, e mantém o equilíbrio para a frente, onde uma deba precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre o ferreiro:\u003c\/strong\u003e O desempenho notável das facas de cozinha pode muito bem ser sinónimo de Shigeki Tanaka. Este jovem artesão habilidoso, que se orgulha do seu design radical e mestria, fabrica facas adoradas por pessoas em todo o mundo. Shigeki Tanaka é a quarta geração de ferreiros. Devido às suas excelentes habilidades na fabricação de facas, Shigeki Tanaka é um dos ferreiros mais reconhecidos na cidade de Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12989454909528,"sku":"06010109582","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Deba_Silver_165mm_6.5__06010109582.jpeg?v=1540896830"},{"product_id":"tanaka-deba-silver-180mm","title":"Tanaka Faca Deba Prateada 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eConstruída para uma única tarefa: desmanchar peixes inteiros. A Tanaka Deba Silver é uma faca pesada, com espinha grossa, que atravessa cabeças e ossos de peixe sem lascar — a faca que os peixarias japoneses usam diariamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e⚠ Bom saber antes de comprar: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eEsta deba é de um só bisel e afiada para utilizadores destros apenas. A lâmina chega afiada e pronta a usar — sem necessidade de preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePorquê aço Ginsan:\u003c\/strong\u003e Endurecido a 61 HRC, o que significa que o fio se mantém afiado durante longas sessões de preparação — mas, ao contrário do aço carbono tradicional, o Ginsan é \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e, por isso não há preocupação com ferrugem nem necessidade de secagem especial. O melhor dos dois mundos para uma faca de peixe que está constantemente molhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eO cabo:\u003c\/strong\u003e Tradicional em madeira de magnólia redonda — leve, aderente quando molhado, e mantém o equilíbrio para a frente, onde uma deba precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre o ferreiro:\u003c\/strong\u003e O desempenho notável das facas de cozinha pode muito bem ser sinónimo de Shigeki Tanaka. Este jovem artesão habilidoso, que se orgulha do seu design radical e mestria, fabrica facas adoradas por pessoas em todo o mundo. Shigeki Tanaka é a quarta geração de ferreiros. Devido às suas excelentes habilidades na fabricação de facas, Shigeki Tanaka é um dos ferreiros mais reconhecidos na cidade de Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12989601284184,"sku":"06010110583","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Deba_Silver_180mm_7.1__06010110583.jpeg?v=1540897125"},{"product_id":"tanaka-deba-silver-150mm","title":"Tanaka Deba Prateado 150mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eConstruída para uma única tarefa: desmanchar peixes inteiros. A Tanaka Deba Silver é uma faca pesada, com espinha grossa, que atravessa cabeças e ossos de peixe sem lascar — a faca que os peixarias japoneses usam diariamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e⚠ Bom saber antes de comprar: \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eEsta deba é de um só bisel e afiada para utilizadores destros apenas. A lâmina chega afiada e pronta a usar — sem necessidade de preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003ePorquê aço Ginsan:\u003c\/strong\u003e Endurecido a 61 HRC, o que significa que o fio se mantém afiado durante longas sessões de preparação — mas, ao contrário do aço carbono tradicional, o Ginsan é \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e, por isso não há preocupação com ferrugem nem necessidade de secagem especial. O melhor dos dois mundos para uma faca de peixe que está constantemente molhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eO cabo:\u003c\/strong\u003e Tradicional em madeira de magnólia redonda — leve, aderente quando molhada, e mantém o equilíbrio para a frente, onde uma deba precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eSobre o ferreiro:\u003c\/strong\u003e O desempenho notável das facas de cozinha pode muito bem ser sinónimo de Shigeki Tanaka. Este jovem artesão habilidoso, que se orgulha do seu design radical e mestria, fabrica facas adoradas por pessoas em todo o mundo. Shigeki Tanaka é a quarta geração de ferreiros. Devido às suas excelentes habilidades na fabricação de facas, Shigeki Tanaka é um dos ferreiros mais reconhecidos na cidade de Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19588148985944,"sku":"06010107581","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Deba_Silver_150mm_5.9__06010107581.jpg?v=1548761096"},{"product_id":"mac-kids-knife-blue-125mm","title":"Faca Infantil MAC Azul 125mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSim - os seus filhos também podem ter a sua própria faca, para poderem ajudá-lo a preparar a comida e começarem a experimentar e a apreciar a arte de cozinhar! O fabricante japonês de facas MAC concebeu uma pequena faca adorável para crianças - esta tem um \u003cstrong\u003ecabo azul\u003c\/strong\u003e e um pequeno desenho animado de uma foca a apanhar uma lula 🦑 na lâmina escura. Que fixe, não é!? Pergunte aos seus filhos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi concebida para proporcionar às crianças uma faca totalmente utilizável e funcional, mas, naturalmente, com \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuitos elementos de segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar a segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. A faca é fabricada em aço inoxidável com molibdénio da MAC e o gume é, na realidade, bastante afiado (com o que concordamos). Tanto a ponta como o talão da lâmina foram arredondados e rombos para evitar cortes e ferimentos acidentais. O talão curvo proporciona um excelente apoio para o dedo indicador do seu filho. O cabo é feito de resina Lamar, o que o torna antiderrapante e confortável de utilizar. O cabo é oval e fino, para caber em mãos mais pequenas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Não podemos deixar de salientar que esta continua a ser uma faca afiada e que, se não for utilizada sob a supervisão rigorosa de um adulto, pode causar danos e ferimentos nos seus filhos. Certifique-se de que dedica tempo suficiente a ensinar os seus filhos a utilizar corretamente uma faca de cozinha e as regras de segurança. Esta faca é adequada para crianças \u003cstrong\u003ecom mais de 3 anos\u003c\/strong\u003e. Tendo tudo isto em conta, a faca MAC Kids é uma excelente e divertida forma de apresentar aos seus filhos curiosos as maravilhas de cozinhar e preparar alimentos. Divirtam-se, mantenham-se atentos e em segurança!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eA Liza (3 anos), a nossa artista favorita, desenhou esta imagem para nós. Como pode ver claramente, é um caracol de férias junto ao mar. Antes de partir com o pai para as suas próprias férias de verão, escolheu uma faca MAC cor-de-rosa (naturalmente!) para crianças, para poder ajudar a cozinhar. Nunca é demasiado cedo. Sob a supervisão de um adulto, claro. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628550520920,"sku":"04012339727","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_BLUE_125mm_4.9.jpg?v=1549729869"},{"product_id":"mac-kids-knife-yellow-125mm","title":"Faca Infantil MAC Amarela 125mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSim - os seus filhos também podem ter a sua própria faca, para que possam ajudá-lo a preparar a comida e começar a descobrir e a apreciar a arte de cozinhar! O fabricante japonês de facas MAC criou uma bonita faca pequena para crianças - esta tem um \u003cstrong\u003ecabo amarelo\u003c\/strong\u003e e um pequeno desenho animado de uma foca a apanhar uma lula 🦑 na lâmina escura. Que fixe, não é!? Pergunte aos seus filhos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi concebida para proporcionar às crianças uma faca totalmente utilizável e funcional, mas, naturalmente, com \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuitos elementos de segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar a segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. A faca é feita de aço inoxidável com molibdénio da MAC e o gume é, na realidade, bastante afiado (com o que concordamos). Tanto a ponta como o talão da lâmina foram arredondados e embotados para evitar cortes e ferimentos acidentais. O talão curvo proporciona um excelente apoio para o dedo indicador do seu filho. O cabo é feito de resina Lamar, o que o torna antiderrapante e confortável de utilizar. O cabo é oval e fino, para se adaptar a mãos mais pequenas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Não podemos deixar de salientar que esta continua a ser uma faca afiada e que, se não for utilizada sob a supervisão rigorosa de um adulto, pode causar danos e ferimentos aos seus filhos. Certifique-se de que dedica tempo suficiente a ensinar os seus filhos a utilizar corretamente e com segurança uma faca de cozinha. Esta faca é adequada para crianças \u003cstrong\u003ecom mais de 3 anos\u003c\/strong\u003e. Tendo tudo isto em conta, esta faca MAC para crianças é uma excelente e divertida forma de apresentar aos seus filhos curiosos as maravilhas de cozinhar e preparar alimentos. Divirtam-se, mantenham-se atentos e em segurança!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eA Liza (3 anos), a nossa artista favorita, desenhou esta imagem para nós. 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O fabricante japonês de facas MAC criou uma pequena faca adorável para crianças - esta tem um \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecabo cor-de-rosa\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e e um pequeno desenho animado de uma foca a apanhar uma lula 🦑 na lâmina escura. Que fixe, não é!? Pergunte aos seus filhos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoi concebida para proporcionar às crianças uma faca totalmente utilizável e funcional, mas, naturalmente, com \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuitos recursos de segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar a segurança\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. A faca é feita de aço inoxidável com molibdénio da MAC e o gume é, na verdade, bastante afiado (com o que concordamos). Tanto a ponta como o talão da lâmina foram arredondados e embotados para evitar cortes e ferimentos acidentais. O talão curvo proporciona um excelente apoio para o dedo indicador do seu filho. O cabo é feito de resina Lamar, o que o torna antiderrapante e confortável de utilizar. O cabo é oval e fino, para se adaptar a mãos mais pequenas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Não podemos deixar de salientar que esta continua a ser uma faca afiada e, se não for utilizada sob a rigorosa supervisão de um adulto, pode causar danos e ferimentos aos seus filhos. Certifique-se de que dedica tempo suficiente para ensinar os seus filhos a utilizar corretamente uma faca de cozinha e sobre a segurança inerente à sua utilização. Esta faca é adequada para crianças \u003cstrong\u003ecom mais de 3 anos\u003c\/strong\u003e. Tendo tudo isto em mente - esta faca infantil da MAC é uma excelente e divertida forma de apresentar aos seus filhos curiosos as maravilhas de cozinhar e preparar comida. Divirtam-se, mantenham-se afiados e em segurança!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eA Liza (3), a nossa artista favorita, desenhou esta imagem para nós. Como pode ver sem dúvida, é um caracol de férias à beira-mar. Antes de partir com o pai para as suas próprias férias de verão, escolheu uma faca MAC cor-de-rosa (naturalmente!) para crianças, para poder ajudar a cozinhar. Nunca é demasiado cedo. Sob supervisão de um adulto, naturalmente. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"tojiro-gyuto-dp-hammered-240mm","title":"Tojiro Faca de Cozinha Gyuto DP Martelada 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Gyuto DP Martelada 240 mm (9,5\") é uma nova estrela económica criada pelos ferreiros da TOJIRO. A fórmula secreta da TOJIRO para temperar aço VG-10 também não desilude na sua nova linha de facas kuro-uchi marteladas. A faca é muito afiada assim que sai da caixa e está pronta para causar alguns estragos (precisos) nos alimentos que está prestes a preparar, quer a utilize numa cozinha profissional ou em casa. Tal como todas as gyuto (facas de chef), é uma faca multiusos para todo o tipo de tarefas. Graças à sua barriga curva, terá um desempenho ideal em movimentos de corte com balanço e de empurrar-puxar, mas não tanto ao cortar verticalmente. É uma faca bastante leve, com 185 g (6,5 oz).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo de VG-10, revestido com uma camada de aço inoxidável mais macio, é temperado a 60 HRC. Não é uma faca extremamente dura, mas isso também significa que a lâmina não é muito sensível, proporcionando um bom equilíbrio entre retenção do fio e menor preocupação com lascar facilmente a lâmina. O aspeto da nova linha da TOJIRO é simplesmente deslumbrante - ficará maravilhado com as belas marcas de martelo na parte superior da faca, que foram deixadas sem polir para conferir à faca o acabamento kuro-uchi. As marcas de martelo também têm uma função: ajudam a libertar os alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO equipou-a com um cabo japonês tradicional em forma de D, feito de madeira de magnólia, com uma virola de plástico. Nada de extravagante, mas cumpre perfeitamente a sua função e mantém o peso total da faca reduzido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. Qual é o principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20017798283352,"sku":"01010316761","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_DP_Hammered_240mm_9.5__01010316761.jpeg?v=1740397740"},{"product_id":"tojiro-santoku-dp-hammered-170mm","title":"Tojiro Santoku DP Martelado 170mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eO TOJIRO Santoku DP Martelado de 170 mm (6,7\") é a nova estrela económica saída das mãos dos ferreiros da TOJIRO. A receita secreta da TOJIRO para temperar aço VG-10 também não desilude na sua nova linha de facas kuro-uchi marteladas. A faca é muito afiada assim que sai da caixa e está pronta para causar alguns estragos (precisos) nos alimentos que está prestes a preparar. O formato santoku é o mais popular nas cozinhas domésticas japonesas, por isso não tenha dúvidas de que também funcionará bem como faca multiusos na sua cozinha. Cortar em cubos, fatiar e picar são os movimentos preferidos com facas santoku. Com o comprimento de lâmina de 170 mm, só lhe faltarão alguns centímetros ao cortar peças maiores de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo de VG-10, revestido por uma camada de aço inoxidável mais macio, é endurecido até 60 HRC. Não é uma faca extremamente dura, mas isso também significa que a lâmina não é muito sensível, pelo que obterá um bom equilíbrio entre retenção do fio e não ter de se preocupar com lascar facilmente a lâmina. O aspeto da nova linha da TOJIRO é simplesmente deslumbrante - ficará maravilhado com as belas marcas de martelo na parte superior da faca, que foram deixadas sem polir para conferir à faca o acabamento kuro-uchi. As marcas de martelo também têm uma função: ajudam a libertar os alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO equipou-a com um cabo tradicional japonês em forma de D, feito de madeira de magnólia, com uma virola de plástico. Nada de extravagante, mas cumpre perfeitamente a sua função e mantém baixo o peso total da faca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um item indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e com quem gostamos de conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20018670043224,"sku":"01010825758","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Santoku_DP_Hammered_170mm_6.7__010108257528.jpeg?v=1740397739"},{"product_id":"tojiro-nakiri-dp-hammered-165mm","title":"Tojiro Nakiri DP Martelado 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eSe os legumes ocupam a maior parte da sua preparação, esta é a forma concebida precisamente para isso. A nakiri é a faca tradicional japonesa para legumes: um gume direito e plano que assenta na tábua ao longo de todo o seu comprimento, para que cada corte atravesse completamente — sem cebolas cortadas em acordeão, nem ervas meio presas. É uma verdadeira ferramenta de trabalho nas cozinhas profissionais de preparação e, cada vez mais, a faca preferida dos cozinheiros domésticos que comem sobretudo alimentos de origem vegetal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA linha DP Hammered da TOJIRO combina o comprovado aço VG-10 com um aspeto rústico kuro-uchi, a um preço que faz dela uma das melhores opções de entrada no mundo das facas japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorque é que esta faca funciona assim:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de VG-10 a 60 HRC\u003c\/strong\u003e — Duro o suficiente para se manter afiado durante semanas de utilização doméstica, mas resistente o bastante para perdoar aquele ocasional momento de descuido. O equilíbrio ideal para uma primeira faca japonesa: retenção de fio verdadeira sem a ansiedade de lascamento associada aos aços mais duros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimento de aço inoxidável\u003c\/strong\u003e — O núcleo de corte é envolvido por aço inoxidável mais macio, por isso os cuidados diários são simples: lavar, secar, está feito. Sem pátina, sem preocupações com ferrugem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabamento kuro-uchi martelado\u003c\/strong\u003e — As marcas de martelagem não polidas não são apenas bonitas — criam bolsas de ar que ajudam as fatias a desprender-se da lâmina em vez de ficarem coladas. O padrão de cada faca é ligeiramente diferente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCabo D de magnólia\u003c\/strong\u003e — Leve, tradicional e confortável na pega de precisão. Mantém a faca ágil e desloca o equilíbrio para a lâmina, onde o trabalho acontece. (O reforço é de plástico — uma escolha honesta a este preço e uma das razões pelas quais a faca se mantém acessível.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que deve saber antes de comprar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUma nakiri destina-se a legumes: cortes por pressão e picar. Não a utilize em ossos, alimentos congelados ou talos duros de abóbora e nunca torça o gume durante o corte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO acabamento kuro-uchi desgasta-se e perde ligeiramente a cor com a utilização e as lavagens — é normal e faz parte do visual, não é um defeito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave à mão e seque. O revestimento é inoxidável, mas o gume exposto de VG-10 agradece uma passagem rápida com um pano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVem afiada de origem e pronta a utilizar; como todas as facas japonesas, atinge todo o seu potencial após a primeira afiação numa pedra de amolar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida em todo o Japão e internacionalmente pelas suas facas de elevada qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e com quem gostamos muito de conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20019044909144,"sku":"01010609759","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Nakiri_DP_Hammered_165mm_6.5__01010609759.jpeg?v=1740397737"},{"product_id":"tojiro-petty-dp-hammered-130mm","title":"Tojiro Faca Petty DP Martelada 130mm (5,1\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO \u003cspan\u003ePetty\u003c\/span\u003e DP Hammered 130mm (5.1\") é uma nova estrela económica produzida pelos ferreiros da TOJIRO. A receita secreta da TOJIRO para endurecer o aço VG-10 também não desilude na sua nova linha de facas kuro-uchi marteladas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. A faca é muito afiada logo ao sair da caixa e está pronta para causar alguns danos (precisos) nos alimentos que vai preparar. As facas Petty são muito úteis para todas aquelas tarefas mais pequenas em que as facas de chef maiores são consideradas pouco práticas. Uma faca indispensável em qualquer cozinha, pois é utilizada para descascar, aparar e decorar alimentos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo de VG-10, revestido por uma camada de aço inoxidável mais macio, é endurecido a 60 HRC. Não é uma faca extremamente dura, mas isso também significa que não é uma lâmina muito sensível, pelo que obterá um bom equilíbrio entre retenção do fio e menor preocupação com lascar a lâmina facilmente. O aspeto da nova linha da TOJIRO é simplesmente deslumbrante - ficará maravilhado com as belas marcas de martelo na parte superior da faca, que foram deixadas sem polir para conferir à faca o acabamento\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekuro-uchi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. As marcas de martelo também têm uma função: ajudam a libertar os alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO equipou-a com um cabo tradicional japonês em forma de D, feito de madeira de magnólia, com um reforço de plástico. Nada de extravagante, mas cumpre perfeitamente a sua função e mantém o peso total da faca reduzido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de excelente qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, torna as facas TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito entusiasmados por conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20019357286488,"sku":"01010706757","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_DP_Hammered_130mm_5.1__01010706757.jpeg?v=1740397735"},{"product_id":"tojiro-petty-dp-hammered-90mm","title":"Tojiro Faca Petty DP Martelada 90mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO \u003cspan\u003ePetty\u003c\/span\u003e DP Martelada 90 mm (3.5\") é uma nova estrela de baixo custo produzida pelos ferreiros da TOJIRO. A receita secreta da TOJIRO para temperar aço VG-10 também não desilude na sua nova linha de facas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekuro-uchi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emarteladas. A faca é muito afiada assim que sai da caixa e está pronta para causar alguns estragos (precisos) nos alimentos que está prestes a preparar. As facas petty são muito úteis para todas aquelas tarefas mais pequenas em que as facas de chef maiores são consideradas pouco práticas. Esta petty também pode ser usada como faca de descascar na mão, pelo que pode servir para descascar batatas, cortar abacates, etc. É uma faca muito curta, o que a torna muito útil em espaços apertados e junto aos ossos. Muito útil para ter à mão numa cozinha profissional ou doméstica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo de VG-10, revestido por uma camada de aço inoxidável mais macio, é temperado a 60 HRC. Não é uma faca extremamente dura, mas isso também significa que a lâmina não é muito sensível, pelo que obterá um bom equilíbrio entre retenção do fio e não ter de se preocupar com lascar facilmente a lâmina. O aspeto da nova linha da TOJIRO é simplesmente deslumbrante - ficará maravilhado com as belas marcas de martelo na parte superior da faca, que foram deixadas sem polir para conferir à faca o acabamento\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekuro-uchi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. As marcas de martelo também têm uma função: ajudam a libertar os alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO equipou-a com um cabo tradicional japonês em forma de D, feito de madeira de magnólia, com um reforço de plástico. Nada de extravagante, mas cumpre perfeitamente a sua função e mantém o peso total da faca baixo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito entusiasmados por conhecer e com quem gostamos de conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20019633553496,"sku":"01010726756","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_DP_Hammered_90mm_3.5__01010726756.jpeg?v=1740397733"},{"product_id":"bunka-black-damascus-165mm","title":"Bunka Damasco Preto 165mm (6,5\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Black Damascus\u003c\/strong\u003e é a segunda faca que concebemos. Aprendemos muitos pormenores complexos sobre as facas japonesas e sobre as pessoas que gostam de as utilizar, por isso, para nós, conceber uma faca foi uma evolução natural. Entregar a nossa nova ideia de faca a um ferreiro japonês especializado foi uma decisão óbvia - nada pode superar séculos de experiência na forja de espadas e facas; por isso, a Bunka Black Damascus, tal como todas as facas da nossa loja, é fabricada no Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eA Bunka Black Damascus reúne todos os nossos conhecimentos e anos de experiência na apresentação de facas de cozinha japonesas a amantes de facas de todo o mundo. Já ocupa um lugar especial na nossa cozinha (e nos nossos corações 😍) e esperamos que em breve encontre também um lugar especial na sua cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMATO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eA Bunka Black Damascus é uma \u003cstrong\u003efaca multiusos\u003c\/strong\u003e, adequada para cortar legumes, carne e peixe. Foi concebida principalmente para utilização em cozinhas domésticas, embora tenhamos a certeza de que será utilizada por muitos chefs profissionais que queiram ter à mão uma faca multiusos mais curta e ágil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAÇO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (V de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eVanádio\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, G de \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\\\"ouro\\\", como em \\\"padrão-ouro\\\"\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) é produzido pela Takefu Special Steel Company, uma empresa de aço relativamente pequena que, há cerca de 60 anos, conseguiu encontrar o equilíbrio certo entre diferentes elementos para criar o aço mais popular atualmente no fabrico de facas japonesas. O aço VG-10 é aço inoxidável com um teor relativamente elevado de carbono (C) (1%), 15% de crómio (Cr), 1% de molibdénio (Mo), 0,3% de vanádio (V) e 1,5% de cobalto (Co). A combinação de Cr, Mo e V forma muitos carbonetos duros, tornando o aço resistente à abrasão, o que resulta num fio suave e duradouro. Tratado termicamente até uma dureza de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO excelente aço VG-10, com uma dureza de 60-61 HRC, é revestido com\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 camadas de aço inoxidável mais macio\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(damasco san-mai).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Bunka Black Damascus apresenta uma lâmina com 165 mm (6,5\") de comprimento, revestida com o chamado Black Damascus. Um revestimento de Damasco com \u003cstrong\u003e33 camadas\u003c\/strong\u003e significa que cada peça tem um padrão único na lâmina, tornando cada faca única. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTem uma lâmina\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003e de duplo bisel (simétrica 50\/50) \u003c\/a\u003e. O perfil extremamente fino da lâmina (com uma espessura de 1,8 mm na espinha) e o aço japonês duro proporcionam um fio suave e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCABO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eO cabo fixado à faca segue a mesma lógica da lâmina - universal e fácil de manter. Um bonito cabo octogonal de madeira Pakka, castanho-escuro, assenta bem nas suas mãos, quer seja canhoto ou destro. A madeira Pakka é uma mistura de madeira laminada e resina epóxi, altamente duradoura e que não mancha facilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE O FERREIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003eA Suncraft é uma empresa familiar com quatro gerações e especializada na produção de utensílios de cozinha. A forja foi fundada em 1948 e está localizada numa próspera zona industrial de Seki, na prefeitura de Gifu, onde o trabalho do aço remonta aos tempos dos guerreiros samurais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSAYA PERSONALIZADA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003eTambém criámos uma \u003ca href=\"\/pt\/products\/saya-bunka-160mm-knife-sheath\"\u003e\u003cstrong\u003esaya (bainha de faca)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e feita à medida\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que \u003cstrong\u003enão\u003c\/strong\u003e está \u003cstrong\u003eincluída\u003c\/strong\u003e no \u003cstrong\u003epreço \u003c\/strong\u003ee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pode ser encomendada separadamente. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAs sayas são feitas à mão em madeira de nogueira, pelo que o padrão e as cores variam ligeiramente em cada peça, como se pode ver nas fotografias.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20652830556248,"sku":"18011609792","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Bunka_Black_Damascus_160mm_6.3__front_18011609792.jpeg?v=1616484173"},{"product_id":"hokiyama-gyuto-ginsanko-240mm","title":"Faca de Cozinha Hokiyama Gyuto Ginsanko 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eA Hokiyama Gyuto Ginsanko com uma lâmina de 240 mm (9,5\") é \u003cstrong\u003euma faca de cozinha japonesa multifunções\u003c\/strong\u003e, adequada tanto para uso doméstico como para uma cozinha profissional. O Gyuto, ou faca de chef, é uma faca de cozinha versátil que se destaca em todos os tipos de movimentos de picar, fatiar e balançar sobre a tábua de cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam deixadas por polir, na parte superior da lâmina, belas e únicas \u003cstrong\u003emarcas de martelo\u003c\/strong\u003e. Na parte inferior da lâmina, é visível uma \u003cstrong\u003elinha curva muito pronunciada\u003c\/strong\u003e que percorre todo o seu comprimento. Esta é a linha entre o núcleo e as duas camadas exteriores de aço mais macio, que servem como proteção adicional do aço do núcleo. Esta combinação de um núcleo de aço mais duro com aços exteriores mais macios chama-se revestimento san-mai; a maioria das facas japonesas atuais é fabricada desta forma. O coração deste gyuto é feito de \u003cstrong\u003eaço Silver III da Hitachi\u003c\/strong\u003e, também denominado aço Ginsan ou Ginsanko, endurecido até cerca de \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e. Devido ao seu elevado teor de crómio (Cr), o aço Ginsan oferece uma excelente resistência à corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cuteleiros da Hokiyama decidiram equipar esta bela faca com um \u003cstrong\u003ecabo de madeira japonês tradicional (Wa)\u003c\/strong\u003e. O cabo é ligeiramente especial, pois não possui virola - é inteiramente feito de uma só peça de madeira. O cabo é feito de \u003cstrong\u003enogueira\u003c\/strong\u003e e tem uma \u003cstrong\u003eforma octogonal\u003c\/strong\u003e, pelo que se adapta às mãos de utilizadores destros e canhotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdequada para quem compra uma faca de cozinha japonesa pela primeira vez. Também pode ser um presente maravilhoso!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuteleiro:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Hokiyama Hamono é uma forja de referência na Prefeitura de Kochi, no Japão. Celebrou recentemente o seu 100.º aniversário, tendo sido fundada em 1919. A Hokiyama Hamono é conhecida pela sua qualidade, pois segue a tradição das lâminas artesanais, existente há mais de 800 anos. Mantém o trabalho manual e o artesanato tradicional transmitidos de geração em geração, enquanto procura continuamente novos conhecimentos e inovação. Apesar de fabricar facas segundo métodos tradicionais, segue as orientações tecnológicas modernas nos domínios da metalurgia, do processamento de materiais e da inovação nos processos de produção. A Hokiyama, nas suas próprias palavras, é uma fusão de tradição (土佐 一), inovação (無限) e praticidade (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada faca da forja passa por cerca de 50 processos diferentes, realizados e controlados por artesãos experientes. Entre as várias etapas necessárias para fabricar uma faca Hokiyama encontra-se um processo especial denominado Rolling-Forging. Este permite uma produção eficiente e uniforme de facas, mantendo as propriedades e qualidades do aço japonês.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29865217065048,"sku":"39010316800","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Hokiyama_Gyuto_Ginsanko_240mm_9.5__39010316800.jpg?v=1566862639"},{"product_id":"hokiyama-santoku-ginsanko-165mm","title":"Faca Santoku Hokiyama Ginsanko 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eO Hokiyama Santoku Ginsanko com 165 mm (6,5\") de comprimento de lâmina é\u003cstrong\u003e uma faca de cozinha japonesa multifunções\u003c\/strong\u003e, sobretudo adequada para utilização em cozinhas domésticas. As facas santoku são as mais utilizadas nas cozinhas domésticas japonesas e, nos últimos anos, conquistaram também o resto do mundo. Este santoku da Hokiyama será ideal para quem procura uma faca mais pequena e versátil, com uma ênfase ligeiramente maior na preparação de legumes. A faca brilhará em todo o tipo de cortes e picados na tábua de corte, mas ficará curta para cortes maiores de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam deixadas por polir belas e únicas \u003cstrong\u003emarcas de martelo\u003c\/strong\u003e na parte superior da lâmina. Na parte inferior da lâmina, podemos ver uma \u003cstrong\u003elinha curva muito pronunciada\u003c\/strong\u003e que percorre todo o seu comprimento. Esta é a linha entre o núcleo e as duas camadas exteriores de aço mais macio, que servem de proteção adicional ao aço do núcleo. Esta combinação do aço do núcleo, mais duro, com os aços exteriores, mais macios, chama-se revestimento san-mai; a maioria das facas japonesas atuais é fabricada desta forma. O coração deste santoku é feito de \u003cstrong\u003eaço Silver III da Hitachi\u003c\/strong\u003e, também chamado aço Ginsan ou Ginsanko, endurecido até cerca de \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e. Devido ao seu elevado teor de crómio (Cr), o aço Ginsan apresenta uma excelente resistência à corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs ferreiros da Hokiyama decidiram equipar esta bela faca com um \u003cstrong\u003ecabo tradicional japonês (Wa) de madeira\u003c\/strong\u003e. O cabo é ligeiramente especial, pois não tem virola - é totalmente feito de uma só peça de madeira. O cabo é feito de \u003cstrong\u003enogueira\u003c\/strong\u003e e tem um formato \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e, pelo que se adapta tanto a utilizadores canhotos como destros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdequada para quem compra uma faca de cozinha japonesa pela primeira vez. Também pode ser uma excelente prenda!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Hokiyama:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Hokiyama Hamono é uma forja de referência na Prefeitura de Kochi, no Japão. Fundada em 1919, celebrou recentemente o seu 100.º aniversário. A Hokiyama Hamono é conhecida pela sua qualidade, pois segue a tradição das lâminas artesanais, existente há mais de 800 anos. Preserva o trabalho manual e a perícia artesanal tradicional, transmitidos de geração em geração, enquanto procura adquirir conhecimentos sempre novos e promover a inovação. Apesar de fabricar facas segundo métodos tradicionais, segue as orientações tecnológicas modernas nas áreas da metalurgia, do processamento de materiais e da inovação nos processos de produção. A Hokiyama, nas suas próprias palavras, é uma fusão de tradição (土佐 一), inovação (無限) e praticidade (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada faca na forja passa por cerca de 50 processos diferentes, realizados e controlados por artesãos experientes. Entre as várias etapas necessárias para fabricar uma faca Hokiyama encontra-se um processo especial chamado Rolling-Forging. Este permite uma produção eficiente e uniforme das facas, mantendo as propriedades e a qualidade do aço japonês.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29865458925656,"sku":"39010809799","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Hokiyama_Santoku_Ginsanko_165mm_6.5__39010809799.jpg?v=1565922661"},{"product_id":"kurosaki-gyuto-fujin-210mm","title":"Yu Kurosaki Faca de Cozinha Gyuto Fujin VG-10 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Gyuto Fujin de Kurosaki é outra lâmina de aspeto único, saída das mãos do talentoso mestre ferreiro Yu Kurosaki. Tal como acontece com todas as suas facas, o ajuste e o acabamento são simplesmente excelentes; é muito raro encontrarmos pequenas irregularidades nas facas de Kurosaki. A Fujin é uma faca de chef com uma lâmina de 210 mm, uma faca multifunções, ideal para uma utilização versátil no dia a dia, quer seja cozinheiro doméstico ou chef profissional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e é o \u003cstrong\u003edeus do vento\u003c\/strong\u003e e um dos deuses xintoístas mais antigos da mitologia japonesa. É um nome muito adequado para esta faca, uma vez que os padrões martelados únicos da lâmina fazem lembrar o soprar do vento. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eA faca é fabricada em aço VG-10, popular e amplamente testado, tratado termicamente até 61 HRC. A parte inferior da lâmina deixa exposto o revestimento de Damasco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki equipou a Fujin com o seu cabo de madeira padrão. Fabricado em belo pau-rosa escuro e com formato octogonal, adapta-se às mãos de utilizadores destros e canhotos. Uma excelente faca para ter, utilizar e admirar, testemunhando as incríveis capacidades do mestre ferreiro.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre Yu Kurosaki:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eYu Kurosaki é um talentoso mestre ferreiro, estabelecido na Takefu Knife Village, perto da cidade de Echizen. As suas facas são conhecidas no Japão e em todo o mundo pelo seu design bonito e singular e pela sua excelente qualidade. As marcas dos golpes do martelo na lâmina são a sua assinatura única e, tal como os flocos de neve, não há duas marcas iguais. Escusado será dizer (mas dizemo-lo na mesma) que as suas facas não só têm um aspeto excelente, como também são fabricadas em aços de alta qualidade e possuem um fio afiado como uma navalha e duradouro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de abrir a sua própria forja, Kurosaki-san foi aprendiz de Hiroshi Kato, um mestre ferreiro com mais de 50 anos de experiência no fabrico de facas. Kato-san é um dos fundadores da Takefu Knife Village, onde atualmente mais de 10 mestres ferreiros fabricam facas artesanais, expostas para os visitantes observarem e aprenderem mais sobre o seu ofício. Kurosaki-san é o ferreiro mais jovem a receber o título de Mestre Nokaji pela Takefu Knife Village Association e é o professor sénior do local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️Quando visitar o Japão, não deixe de incluir a Takefu Knife Village no seu itinerário!\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29876174159960,"sku":"19010312858","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KurosakiGyutoFujinVG-10210mm_19010316951_1_1_c9b23e9c-413b-410f-9bd2-a5ad0b1bd8b5.jpg?v=1615279521"},{"product_id":"burja-prosciutto-knife-300mm","title":"Aichi Burja - Faca para Presunto 300mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja\u003c\/strong\u003e [pronuncia-se «búria»] é uma \u003cstrong\u003efaca para presunto\u003c\/strong\u003e. Burja é uma faca criada por nós - adoramos boas facas, adoramos bom presunto, e um bom presunto deve ser cortado à mão com a faca mais afiada que existe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja é a primeira faca para presunto fabricada no Japão.\u003c\/strong\u003e Concebida pela SharpEdge, forjada pela oficina japonesa Suncraft, sediada na famosa cidade dos ferreiros de Seki, fabricada em aço japonês e otimizada para cortar presunto. Nunca ninguém dedicou tanta atenção à criação de uma faca que responda a todas as necessidades de cortar presunto. É especialmente difícil criar uma faca universal, pois existem muitos tipos diferentes de presunto, além de inúmeras técnicas para o cortar. Mas não se preocupe - a Burja não é apenas uma faca para cortar presunto. Graças à lâmina mais dura, mas ainda flexível, também pode ser utilizada para cortar outras carnes curadas. E, devido ao perfil fino e longo da lâmina, funcionará muito bem como \u003cstrong\u003efaca de corte\u003c\/strong\u003e para peças maiores de carne e peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca Burja combina a rica tradição culinária do presunto com a tradição japonesa de forjar facas. Como os ferreiros japoneses são os melhores do mundo, com séculos de conhecimento e experiência na forja de aço, fazia todo o sentido fabricar a nossa faca para presunto no Japão. Desde a ideia e o design, passando por muitas conversas com fabricantes de facas, tentativas e erros, pela escolha do aço e dos cabos adequados, muitos presuntos cortados (e comidos) e visitas ao Japão, o processo terminou finalmente após uns bons dois anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eO que significa Burja?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBurja é o nome esloveno de um \u003cstrong\u003evento local\u003c\/strong\u003e, conhecido em inglês pelo nome Bora. O vento Burja é típico da região do Adriático. É um vento nordeste frio, seco, forte e com rajadas, sem o qual não seria produzido presunto, independentemente do local do mundo onde este fosse curado. Com todas estas características, Burja pareceu-nos imediatamente o nome perfeito para a nossa faca para presunto. \u003cstrong\u003ePodem ver-se três símbolos gravados \u003c\/strong\u003eno lado esquerdo da lâmina. Estes símbolos chamam-se farpas de vento e indicam a direção e a velocidade do vento. As três farpas de vento gravadas representam o vento Burja com três velocidades diferentes, pois o Burja é um vento com rajadas e muito forte.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eFORMATO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO formato da Burja é único, embora à primeira vista se assemelhe ao de outras facas para presunto. Possui um \u003cstrong\u003edorso da lâmina extremamente fino\u003c\/strong\u003e, com 1,8 mm. A lâmina tem \u003cstrong\u003e300 mm (11,8\") de comprimento\u003c\/strong\u003e e termina numa ponta fina e afilada, revelando as suas origens e a tradição dos ferreiros que outrora forjavam katanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Burja em aço Aichi é adequada para o presunto mais macio, pois tem a lâmina mais flexível e é fabricada no aço mais macio, com uma dureza de 58 HRC (ainda assim elevada!). É especialmente recomendada para carnes curadas tenras de regiões italianas produtoras de presunto, como Parma e San Daniele. É também excecional para cortar fiambre cozido e carnes menos curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRecomendada para: \u003c\/strong\u003eProsciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Culatello di Zibello, Jamón Serrano espanhol e semelhantes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFLEXIBILIDADE DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA flexibilidade é necessária\u003c\/strong\u003e até certo ponto, mas optámos por uma flexibilidade um pouco mais rígida na Burja, pois isso torna-a mais versátil e adequada para muitos tipos diferentes de presunto, além de se destacar ao cortar outras peças grandes de carnes secas e outras proteínas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAÇO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA faca Burja é fabricada em aço japonês Aichi 1K6M VM, que assegura uma longa retenção do fio e é fácil de afiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCABO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Burja vem equipada com um \u003cstrong\u003ecabo preto de madeira pakka\u003c\/strong\u003e, com um anel decorativo vermelho e um reforço em aço inoxidável, para uma pega confortável. A madeira pakka é madeira laminada, composta por 70% de madeira e 30% de resina, o que torna o cabo extremamente durável e resistente à humidade, além de fácil de manter.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e[Cabos personalizados disponíveis!] \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eO cabo é parte integrante de qualquer faca. Com a nossa faca Burja, queremos tornar as coisas um pouco mais originais, experimentando cabos únicos e feitos à medida. Embora a versão standard venha equipada com um cabo de madeira pakka preto, também estão disponíveis cabos personalizados, inspirados nos designers, artistas e artesãos da madeira que fomos conhecendo ao longo do caminho. Se quiser a sua Burja com um cabo único, contacte-nos através de \u003ca title=\"Email\" href=\"mailto:support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAÇÃO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉ utilizada apenas uma camada de aço para que a faca seja flexível. Ao escolher os aços com que queríamos fabricar a faca, ponderámos características como a dureza, o poder de corte, a facilidade de manutenção, a granulação e a facilidade de afiação. O maior desafio foi tornar a lâmina suficientemente flexível, mantendo simultaneamente a dureza de 58 HRC.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eO desbaste secundário ligeiramente côncavo ajuda a faca a deslizar suavemente ao realizar cortes mais longos. O perfil da lâmina não é completamente reto. A ligeira curvatura do fio reduz o ponto de contacto, facilitando bastante o corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAs marcas do martelo, chamadas Tsuchime, foram deixadas na parte superior da lâmina. Isto mantém o ar nas reentrâncias, ajudando a faca a deslizar suavemente pelo presunto.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE O FERREIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Suncraft é uma empresa familiar que atravessa quatro gerações e se especializa na produção de utensílios de cozinha. A oficina foi fundada em 1948 e está localizada numa próspera zona industrial de Seki, na prefeitura de Gifu, onde o trabalho do aço remonta aos tempos dos guerreiros samurais.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eTambém pode adicionar à sua encomenda uma \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/leather-saya-burja-knife-sheath-300mm\"\u003ebainha de couro saya para Burja\u003c\/a\u003e, uma bainha que concebemos especificamente para a Burja. A saya protegerá a Burja e a si sempre que não estiver a utilizar a faca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30093254426712,"sku":"18013022847","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Burja_-_Prosciutto_Knife_300mm_11.8__back_18013022847.jpeg?v=1650617924"},{"product_id":"hokiyama-gyuto-ginsanko-yo-210mm","title":"Faca Hokiyama Gyuto Ginsanko Yo 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eO Hokiyama Gyuto Ginsanko Yo com 210 mm (8,3\") de comprimento de lâmina é\u003cstrong\u003e uma faca de cozinha japonesa multifunções\u003c\/strong\u003e, adequada tanto para utilização doméstica como numa cozinha profissional. O Gyuto, ou faca de chef, é uma faca de cozinha versátil que se destaca em todos os tipos de movimentos de picar, fatiar e balançar sobre a tábua de cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs belas e únicas \u003cstrong\u003emarcas de martelo\u003c\/strong\u003e foram deixadas sem polir na parte superior da lâmina. Na parte inferior da lâmina, é possível ver uma \u003cstrong\u003elinha curva muito pronunciada\u003c\/strong\u003e que percorre todo o seu comprimento. Esta é a linha entre o núcleo e as duas camadas exteriores de aço mais macio, que servem de proteção adicional ao aço do núcleo. Esta combinação de um núcleo de aço mais duro e de aços exteriores mais macios chama-se revestimento san-mai; a maioria das facas japonesas atuais é fabricada desta forma. O coração deste gyuto é feito de \u003cstrong\u003eaço Silver III da Hitachi\u003c\/strong\u003e, também denominado aço Ginsan ou Ginsanko, que foi endurecido até cerca de \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e. Devido ao seu elevado teor de crómio (Cr), o aço Ginsan resiste muito bem à corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs ferreiros da Hokiyama equiparam-no com um \u003cstrong\u003ecabo de estilo ocidental (Yo)\u003c\/strong\u003e. O cabo é simples e ergonómico, sem guarda, e é feito de \u003cb\u003emadeira pakka laminada\u003c\/b\u003e. Adapta-se às mãos de utilizadores destros e canhotos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdequada para quem compra uma faca de cozinha japonesa pela primeira vez. Também pode ser uma excelente prenda!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Hokiyama:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Hokiyama Hamono é uma forja de referência na Prefeitura de Kochi, no Japão. Celebrou recentemente o seu 100.º aniversário, tendo sido fundada em 1919. A Hokiyama Hamono é conhecida pela sua qualidade, pois segue a tradição das lâminas artesanais, existente há mais de 800 anos. Preserva o trabalho manual e o artesanato tradicional transmitidos de geração em geração, ao mesmo tempo que procura constantemente novos conhecimentos e inovação. Apesar de fabricar facas segundo métodos tradicionais, segue as orientações tecnológicas modernas nos domínios da metalurgia, do processamento de materiais e das inovações nos processos de produção. A Hokiyama, nas suas próprias palavras, é uma fusão de tradição (土佐 一), inovação (無限) e praticidade (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada faca produzida na oficina passa por cerca de 50 processos diferentes, realizados e controlados por artesãos experientes. Entre as várias etapas necessárias para fabricar uma faca Hokiyama encontra-se um processo especial chamado forjamento por laminagem. Este permite uma produção eficiente e uniforme de facas, mantendo as propriedades e qualidades do aço japonês.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31607159521368,"sku":"39010312897","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HokiyamaGyutoGinsankoYo210mm.jpg?v=1611378169"},{"product_id":"hokiyama-usuba-aus8-180mm","title":"Faca Hokiyama Usuba AUS-8 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eO Hokiyama Usuba AUS-8 com 180 mm (7,1\") de comprimento de lâmina é uma faca dedicada \u003cstrong\u003eapenas a vegetais\u003c\/strong\u003e. É uma faca de bisel único, o que significa que \u003cstrong\u003eapenas utilizadores destros\u003c\/strong\u003e a podem utilizar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta usuba de formato retangular (designada Kakugata em japonês) foi polida até obter um acabamento elevado (quase espelhado). A lâmina minimalista está equipada com um tradicional \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ecabo japonês (Wa)\u003c\/b\u003e feito de madeira de wengué densa e duradoura, com um reforço de plástico mais escuro. Existe um ligeiro desnível entre o reforço e o cabo, o que pode incomodar alguns utilizadores. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo ponto onde a lâmina se encontra com o cabo, poderá notar uma característica especial chamada espaçamento Machi. Trata-se de uma pequena folga entre a parte inferior da lâmina e o cabo, visível sobretudo nas facas Yanagiba. É uma característica que presta homenagem às espadas japonesas e é típica sobretudo dos ferreiros localizados na área de Tóquio e arredores. Por isso, não se preocupe: não é um defeito na montagem da lâmina e do cabo, mas sim uma homenagem à tradição japonesa de forjamento, que poderia ser exibida num íman, mesmo ali na parede da sua cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina é composta por 2 camadas de aço - o aço mais duro AUS-8 (60 HRC) e uma camada de aço inoxidável mais macio, soldados por forjamento no que é conhecido como construção \"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003enimai\u003c\/em\u003e\". \u003cstrong\u003eO aço AUS-8 \u003c\/strong\u003eé um aço japonês popular, proveniente da siderurgia Aichi, incrivelmente resistente à ferrugem e, contudo, fácil de afiar. O aço contém grandes quantidades de \u003cstrong\u003ecarbono\u003c\/strong\u003e (0,7-0,75%) e também uma elevada percentagem de \u003cstrong\u003evanádio\u003c\/strong\u003e (0,10-0,26%) e \u003cstrong\u003emolibdénio\u003c\/strong\u003e (0,10-0,30%). Contém ainda uma elevada percentagem de \u003cstrong\u003ecrómio\u003c\/strong\u003e (14,5%), o que torna a lâmina resistente à corrosão e aumenta a dureza, a durabilidade e a resistência à tração da liga de aço. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta composição cuidadosamente equilibrada confere à lâmina não só uma dureza excecional (60 HRC), mas também boas propriedades de resistência ao desgaste e à ferrugem. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"rte__table-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte__table-wrapper\"\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodas estas são características essenciais de um aço superior para facas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ Retenção prolongada do fio:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ea dureza de 60 HRC e o elevado teor de carbono tornam a lâmina extremamente afiada e ajudam-na a conservar o fio durante muito tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ Resistência à ferrugem:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003egraças ao elevado teor de crómio (14%), o aço é muito resistente à corrosão. Ainda assim, não deve descurar nenhuma das etapas de manutenção da lâmina: limpá-la com um pano seco após a utilização e guardá-la corretamente num local seco e seguro são passos importantes para prolongar a vida útil das suas facas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e→ Resistência ao desgaste:\u003c\/strong\u003e a composição desta liga de aço também torna a lâmina muito resistente ao desgaste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eGraças à escolha dos materiais e ao tratamento final preciso da lâmina, realizado à mão, a lâmina é fácil de manter, conserva o fio durante muito tempo e é perfeita para afiar em pedras de água. Estas são características essenciais de uma faca japonesa tradicional de bisel único, como a Usuba. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdequada para quem compra uma faca de cozinha japonesa pela primeira vez. Também pode ser uma excelente prenda!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Hokiyama:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Hokiyama Hamono é uma forja de referência na província de Kochi, no Japão. Fundada em 1919, celebrou recentemente o seu 100.º aniversário. A Hokiyama Hamono é conhecida pela sua qualidade, pois segue a tradição de lâminas feitas à mão, existente há mais de 800 anos. Preserva o trabalho manual e o artesanato tradicional transmitidos de geração em geração, ao mesmo tempo que procura constantemente novos conhecimentos e inovação. Apesar de fabricar facas segundo métodos tradicionais, segue as orientações tecnológicas modernas nos domínios da metalurgia, do processamento de materiais e da inovação nos processos de produção. A Hokiyama, nas suas próprias palavras, é uma fusão de tradição (土佐 一), inovação (無限) e praticidade (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada faca da forja passa por cerca de 50 processos diferentes, realizados e controlados por artesãos experientes. Entre as várias etapas necessárias para fabricar uma faca Hokiyama encontra-se um processo especial chamado Rolling-Forging. Este permite uma produção eficiente e uniforme de facas, mantendo as propriedades e qualidades do aço japonês.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31608024891480,"sku":"39011110895","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Hokiyama_Usuba_Ginsanko_180mm_7.1__39011110895.jpg?v=1573746983"},{"product_id":"hokiyama-yanagiba-aus8-300mm","title":"Faca Yanagiba Hokiyama AUS-8 300mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eHokiyama Yanagiba AUS-8 com 300 mm (11.8\") de comprimento de lâmina é uma faca japonesa tradicional, fina e comprida. As facas Yanagiba foram concebidas para cortar fatias finas de peixe cru (ideais para os amantes de sushi) e também para cortar grandes pedaços de carne (por exemplo, bifes). É uma faca de bisel único, o que significa que \u003cstrong\u003eapenas utilizadores destros\u003c\/strong\u003e a podem utilizar. Embora normalmente encontremos yanagibas em restaurantes de sushi e japoneses, existe uma tendência crescente para cozinheiros domésticos possuírem estas peças magníficas para festas de sushi ou churrasco ao fim de semana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca tem uma lâmina polida e minimalista e está equipada com um tradicional \u003cb\u003ecabo japonês (Wa)\u003c\/b\u003e, feito de madeira de wengué densa e duradoura, com um reforço de plástico mais escuro. \u003cspan\u003eExiste um ligeiro desnível entre o reforço e o cabo, o que pode incomodar alguns utilizadores. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNo ponto onde a lâmina se une ao cabo, poderá notar uma característica especial chamada espaçamento Machi. Trata-se de uma pequena folga entre a parte inferior da lâmina e o cabo, visível sobretudo nas facas Yanagiba. É uma característica que presta homenagem às espadas japonesas e é típica principalmente dos ferreiros situados em Tóquio e nos arredores. Por isso, não se preocupe: não é um defeito de montagem da lâmina e do cabo, mas sim uma homenagem à tradição japonesa de forja, que poderia ser exposta num íman mesmo ali na parede da sua cozinha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina é composta por 2 camadas de aço - o aço mais duro AUS-8 (60 HRC) e uma camada de aço inoxidável mais macio, soldados por forjamento naquela que é conhecida como construção \"\u003cem\u003enimai\u003c\/em\u003e\".\u003cstrong\u003e O aço AUS-8 \u003c\/strong\u003eé um aço japonês popular das siderurgias de Aichi, incrivelmente resistente à ferrugem e, ainda assim, fácil de afiar. O aço contém elevadas quantidades de \u003cstrong\u003ecarbono\u003c\/strong\u003e (0,7-0,75%) e também níveis elevados de \u003cstrong\u003evanádio\u003c\/strong\u003e (0,10-0,26%) e \u003cstrong\u003emolibdénio\u003c\/strong\u003e (0,10-0,30%). Tem ainda uma elevada percentagem de \u003cstrong\u003ecrómio\u003c\/strong\u003e (14,5%), o que torna a lâmina resistente à corrosão e aumenta a dureza, a durabilidade e a resistência à tração da liga de aço.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta composição cuidadosamente equilibrada não só confere à lâmina uma dureza excecional (60 HRC), como também boas propriedades de resistência ao desgaste e à ferrugem.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas do US-8:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u0026gt;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e→ Retenção de corte prolongada:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ea dureza de 60 HRC e o elevado teor de carbono tornam a lâmina extremamente afiada e ajudam-na a manter o fio durante muito tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→ Resistência à ferrugem:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003edevido ao elevado teor de crómio (14%), o aço é muito resistente à corrosão. Ainda assim, não deve ignorar nenhum dos passos de manutenção da lâmina: limpá-la com um pano seco após a utilização e guardá-la corretamente num local seco e seguro são passos importantes para prolongar a vida útil das suas facas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e→ Resistência ao desgaste:\u003c\/strong\u003e a composição desta liga de aço também torna a lâmina muito resistente ao desgaste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eGraças à escolha dos materiais e ao tratamento final preciso da lâmina, efetuado à mão, esta é fácil de manter, conserva o fio durante muito tempo e é perfeita para afiar em pedras de água. Estas são características essenciais de uma faca japonesa tradicional de bisel único, como a Yanagiba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdequada para quem compra uma faca de cozinha japonesa pela primeira vez. Também pode ser uma excelente prenda!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Hokiyama:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Hokiyama Hamono é uma forja de referência na Prefeitura de Kochi, no Japão. Recentemente celebrou o seu 100.º aniversário, tendo sido fundada em 1919. A Hokiyama Hamono é conhecida pela sua qualidade, pois segue a tradição de lâminas feitas à mão, existente há mais de 800 anos. Preserva o trabalho manual e o artesanato tradicional transmitidos de geração em geração, enquanto procura constantemente novos conhecimentos e inovação. Apesar de fabricar facas de acordo com métodos tradicionais, segue as orientações tecnológicas modernas nas áreas da metalurgia, do processamento de materiais e da inovação nos processos de produção. A Hokiyama, nas suas próprias palavras, é uma fusão de tradição (土佐 一), inovação (無限) e praticidade (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada faca da forja passa por cerca de 50 processos diferentes, realizados e controlados por artesãos experientes. Entre as várias etapas necessárias para fabricar uma faca Hokiyama encontra-se um processo especial chamado Rolling-Forging. Este permite uma produção eficiente e uniforme de facas, mantendo as propriedades e a qualidade do aço japonês.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31608771379288,"sku":"39011322896","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Hokiyama_Yanagiba_Ginsanko_300mm_11.8__39011322896.jpg?v=1574893784"},{"product_id":"tojiro-gyuto-kuro-uchi-240mm","title":"Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eEste gyuto forjado à mão representa o nível máximo da oferta da TOJIRO de facas de chef grandes e multifuncionais. O excelente núcleo de VG-10 é forjado à mão pelo método tradicional, formando um belo padrão de Damasco com 63 camadas e pátina kuro-uchi preta. O cabo é cuidadosamente fabricado em micarta preta\/verde, com pinos de fixação especiais em bronze, feitos à mão. Adequado para um chef exigente, tanto em casa como num ambiente profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca é acondicionada numa tradicional caixa japonesa de madeira de paulónia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, torna as facas TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? O fio!\u003cbr\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611470315608,"sku":"01010316640","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__01010316640.jpg?v=1740397720"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-240mm","title":"Mcusta Gyuto Damasco Chama 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lâmina de 240 mm (9,5\") do Mcusta Gyuto Damascus Flame é um verdadeiro chamariz. Adequada como faca de chef principal numa cozinha profissional, também será encontrada nas cozinhas domésticas de cozinheiros amadores exigentes. As 33 camadas de aço damasco mais macio e inoxidável fazem lembrar uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaço VG-10 de excelente desempenho e fácil de afiar novamente\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO formato da lâmina gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem às mãos tanto de um chef profissional como de um cozinheiro amador apaixonado. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem exercer pressão sobre a faca. \u003cspan\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser utilizado para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Damascus Flame é uma gyuto de espiga integral, presa ao cabo ergonómico de \u003c\/span\u003emadeira pakkawood\u003cspan\u003e vermelha. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. O rebite central apresenta um pino mosaico, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentada uma guarda em aço inoxidável para uma transição suave entre a lâmina e o cabo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos no fabrico de facas, decidiram incorporar os conhecimentos da cutelaria tradicional nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar de uma chapa de aço por estampagem. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, o que faz da Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma afiação muito boa logo ao sair da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611729084504,"sku":"17010316405","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaGyutoDamascusFlame240mm.jpg?v=1611382817"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Gyuto Híbrido Salpico 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eO Mcusta Gyuto Hybrid Splash com lâmina de 240 mm (9,5\") é outra bela faca de cozinha, cortada a laser a partir de blocos de aço da Mcusta e depois afiada à mão até obter um fio extremamente cortante. Recebeu o nome (Splash) devido ao padrão de Damasco \u003cstrong\u003emuito\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emarcado na lâmina, tornando cada lâmina numa obra de arte única; por isso, esta faca é uma excelente escolha para todos os amantes do aço de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO formato da lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem às mãos tanto de um chef profissional como de um cozinheiro doméstico apaixonado. No entanto, devido ao comprimento da lâmina de 240 mm (9,5\"), será sobretudo utilizada num ambiente profissional. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de madeira de pakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo hexagonal impedem que as mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eespigão\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescente\u003c\/span\u003e mantém o cabo full-tang firmemente no lugar, enquanto o reforço em aço inoxidável se fixa perfeitamente ao cabo, com um espaçador vermelho decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas de laser para cortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as lâminas ficam menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando a Mcusta o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os espigões são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (cortante) é afiado pela equipa de mestres cuteleiros da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611871035480,"sku":"17010316778","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17010316778.jpg?v=1573761125"},{"product_id":"mcusta-gyuto-supreme-twisted-240mm","title":"Mcusta Gyuto Supremo Torcido 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO Supreme Twisted Gyuto da Mcusta é uma faca de chef de aspeto único. O formato da lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem às mãos tanto de um chef profissional como de um cozinheiro doméstico apaixonado. No entanto, devido ao comprimento da lâmina de 240 mm (9,5\"), será sobretudo utilizada num ambiente profissional. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará facilmente legumes, carne e peixe, quase sem ser necessário aplicar pressão sobre a faca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCortado a laser por máquinas personalizadas desenvolvidas pela Mcusta, este gyuto de aço monobloco \u003c\/span\u003eé feito de VG-10 inoxidável, de excelente desempenho e fácil de afiar novamente. Uma lâmina de aspeto simples, altamente polida e sem características adicionais, concebida para dar destaque ao cabo torcido de formato único.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePossui uma \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003elâmina de duplo bisel (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/a\u003e. A afiação hamaguri proporciona uma nitidez superior, requer um manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem colados à lâmina. Este formato mantém uma grande quantidade de metal atrás do gume e proporciona um gume mais resistente, permitindo ainda um bom nível de nitidez. A desvantagem de uma afiação convexa é ser muito difícil de reproduzir por qualquer pessoa que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO Supreme Twisted é uma faca gyuto de espiga inteira, ligada ao cabo de madeira de pakka vermelho, octogonal e \u003cstrong\u003etorcido\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, nunca antes visto, que permite uma pega confortável e firme. Foi acrescentado um pino mosaico ao centro do cabo, um pequeno detalhe que torna esta faca ainda mais especial. Foi acrescentado um reforço em aço inoxidável para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTodas as facas da coleção Supreme Twisted são acondicionadas numa \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ecaixa kiri de luxo\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e (feita de madeira de paulownia), pelo que estas facas são uma excelente prenda. Não se esqueça de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift#present\"\u003eprender uma moeda\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e à caixa ao oferecer a prenda!\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e altamente tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as prensar a partir da folha de aço. Graças a este processo, as lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são maquinados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente nitidez logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31612034842712,"sku":"17010316771","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Supreme_Twisted_240mm_9.5__17010316771_e04247c9-9540-49ec-9cf3-02ea201718a1.jpg?v=1580980938"},{"product_id":"tojiro-gyuto-black-damascus-240mm","title":"Tojiro Gyuto Damasco Preto 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eO Gyuto Black Damascus da TOJIRO, com uma lâmina de 240 mm (9,5\"), é uma faca de cozinha multiusos de aspeto único, elevada qualidade e extremamente eficiente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA coleção TOJIRO SHIPPU Black tem \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003ea mesma forma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que a série Shippu original, de cor clara, mas distingue-se claramente dela pelo aspeto preto do cabo e da lâmina. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO núcleo da lâmina é feito de aço VG-10 (61 HRC) e reforçado por um padrão de Damasco com 62 camadas (31 de cada lado). O brilho negro e as linhas realçadas do Damasco resultam do tratamento da lâmina com óxido de ferro preto. O gume tem um ângulo de 15 graus, o que melhora a agilidade e a facilidade de afiar e amolar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO cabo japonês também contribui para o caráter desta coleção. É feito de madeira de castanheiro queimada e reforçado com um robusto reforço de resina. A madeira é embelezada e protegida com um verniz transparente, para melhorar a sua resistência à água. Além disso, um tratamento térmico da superfície melhora a sua resistência à água. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eO cabo tem um ângulo acentuado para uma melhor aderência, o que o torna mais adequado para utilizadores destros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de elevada qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Nitidez!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem gostamos muito de conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315752087640,"sku":"01010316290","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Black_Damascus_240mm_9.5__01010316290.jpg?v=1740397718"},{"product_id":"tojiro-gyuto-black-damascus-270mm","title":"Tojiro Gyuto Preto Damasco 270mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eA faca de cozinha TOJIRO Gyuto Black Damascus, com uma lâmina de 270 mm (10,6\"), tem um aspeto único, é de alta qualidade e extremamente eficiente para várias tarefas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA coleção TOJIRO SHIPPU Black tem \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003ea mesma forma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que a série Shippu original, de cor clara, mas distingue-se claramente dela pelo aspeto preto do cabo e da lâmina. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO núcleo da lâmina é feito de aço VG-10 (61 HRC) e reforçado por um padrão de Damasco com 62 camadas (31 de cada lado). O brilho negro e as linhas acentuadas do Damasco resultam do tratamento da lâmina com óxido de ferro preto. O gume tem um ângulo de 15 graus, o que melhora a agilidade de corte e facilita a afiação.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eO cabo japonês também contribui para o caráter desta coleção. É feito de madeira de castanheiro queimada e reforçado com uma virola resistente de resina. A madeira é embelezada e protegida com um verniz transparente que melhora a sua resistência à água. Além disso, um tratamento térmico da superfície melhora a resistência à água. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eO cabo tem um ângulo acentuado para uma melhor pega, tornando-o mais adequado para utilizadores destros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço acessível. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, aliado à sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um artigo indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315764179032,"sku":"01010320302","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Black_Damascus_270mm_10.6__01010320302.jpg?v=1740397716"},{"product_id":"tojiro-birds-beak-paring-damascus-70mm","title":"Faca de Descascar Tojiro Bico de Pássaro Damasco 70mm (2,8\")","description":"\u003cp\u003eA faca de descascar Bird's Beak Damascus da TOJIRO é utilizada sobretudo em cozinhas profissionais para descascar ou esculpir frutas e legumes, sendo especialmente essencial para tornear legumes (uma técnica tradicional francesa). Também será útil numa cozinha doméstica, sobretudo para descascar frutas e legumes esféricos, embora uma faca de descascar\/petty de formato standard também cumpra a função.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta faca de descascar faz parte da série de facas Damascus da TOJIRO, com um popular núcleo de aço VG-10, com uma dureza de 61 HRC, revestido por 36 camadas de aço inoxidável mais macio, que criam um belo padrão Damascus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lâmina prolonga-se até um tradicional cabo Wa japonês em forma de D, feito de madeira de magnólia, com uma virola de chifre de búfalo. O cabo tem um ângulo acentuado para proporcionar uma melhor aderência, tornando-o mais adequado para utilizadores destros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, fazem das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? O fio!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito ansiosos por conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344661295192,"sku":"01010702016","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_Damascus_70mm_2.8__01010702016.jpg?v=1740397714"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-210mm","title":"Tojiro Gyuto Damasco 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eO TOJIRO Gyuto Damascus, com uma lâmina de 210 mm, é uma excelente escolha para uma faca de chef prática, multifunções, fácil de manter e acessível. O tamanho de 210 mm (8.3\") funciona bem em cozinhas profissionais com espaço de trabalho limitado ou é o comprimento de eleição para cozinheiros domésticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO excelente aço VG-10, com uma dureza de 61 HRC, é revestido com 62 camadas de aço inoxidável mais macio, formando o padrão Damascus e tornando cada faca numa peça de aspeto único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lâmina prolonga-se até um cabo Wa redondo tradicional japonês, feito de madeira de magnólia, com um anel de reforço em chifre de búfalo. O cabo tem um ângulo acentuado para uma melhor aderência, o que o torna mais adequado para \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizadores destros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344964104280,"sku":"01010312032","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_210mm_8.3__01010312032_fix_photo.jpg?v=1740397711"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-240mm","title":"Tojiro Gyuto Damasco 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eO TOJIRO Gyuto Damascus, com uma lâmina de 240 mm, impressionará chefs profissionais e cozinheiros domésticos exigentes enquanto faca de chef multifunções, fácil de manter e acessível. Os 240 mm (9.5\") são um tamanho padrão para uma faca de chef, mas a maioria dos utilizadores domésticos precisará de algum tempo para se adaptar a um tamanho maior. Assim que nos habituamos ao tamanho, é uma faca muito útil, especialmente para cortar legumes maiores, bem como bifes maiores e filetes de peixe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO excelente aço VG-10, com uma dureza de 61 HRC, é revestido com 62 camadas de aço inoxidável mais macio, formando o padrão Damascus e tornando cada faca numa peça de aspeto único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lâmina prolonga-se até um cabo Wa redondo tradicional japonês, feito de madeira de magnólia, com um anel de reforço em chifre de búfalo. O cabo tem um ângulo acentuado para uma melhor aderência, o que o torna mais adequado para \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizadores destros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, faz das facas TOJIRO um elemento indispensável em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345010176088,"sku":"01010316754","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_240mm_9.5_01010316754.jpg?v=1740397709"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-270mm","title":"Tojiro Faca de Cozinha Gyuto Damasco 270mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eA faca Gyuto Damascus TOJIRO com uma lâmina de 270 mm (10.6\") destina-se a chefs e cozinheiros domésticos que não têm receio de utilizar facas grandes. Uma faca maior significa mais área útil, por isso manter-se-á afiada durante mais tempo, simplesmente porque há mais fio para utilizar. Uma lâmina mais comprida também ajuda a cortar pedaços maiores de carne e peixe. Recomendamos uma faca deste tamanho apenas a utilizadores com uma área de trabalho ampla e uma tábua de cortar grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO excelente aço VG-10, com uma dureza de 61 HRC, é revestido por 62 camadas de aço inoxidável mais macio com um padrão Damascus, tornando cada faca numa peça de aparência única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lâmina prolonga-se até um cabo Wa japonês redondo tradicional, feito de madeira de magnólia, com um anel de reforço em chifre de búfalo. O cabo tem um ângulo acentuado para uma melhor aderência, o que o torna mais adequado a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eutilizadores destros\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO em tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação incansável à melhoria constante das suas facas e materiais, torna as facas TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm grande bónus é a sua excelente equipa, que temos sempre muito gosto em conhecer e com quem adoramos conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345023873112,"sku":"01010316033","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_270mm_10.6__01010316033.jpg?v=1740397707"},{"product_id":"tojiro-gyuto-dp-hammered-210mm","title":"Tojiro Faca de Cozinha Gyuto DP Martelada 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eO Gyuto DP Martelado de 210 mm (8,3\") da TOJIRO é uma nova estrela económica saída das mãos dos ferreiros da TOJIRO. A receita secreta da TOJIRO para temperar aço VG-10 também não desilude nesta nova linha de facas kuro-uchi marteladas. A faca é muito afiada assim que sai da caixa e está pronta para causar alguns estragos (precisos) nos alimentos que está prestes a preparar, quer utilize a faca numa cozinha profissional ou em casa. Como todos os gyuto (facas de chef), é uma faca de uso geral para todo o tipo de tarefas. Devido ao seu ventre curvo, terá o melhor desempenho com movimentos de corte de balanço e de avanço-recuo, mas não tanto a picar. É uma faca bastante leve, com 145 g (5,1 oz).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO núcleo de VG-10, revestido por uma camada de aço inoxidável mais macio, é temperado a 60 HRC. Não é uma faca extremamente dura, mas isso também significa que a lâmina não é muito sensível, pelo que obterá um bom equilíbrio entre retenção do fio e a tranquilidade de não ter de se preocupar com lascar a lâmina com facilidade. O aspeto da nova linha da TOJIRO é simplesmente deslumbrante - ficará maravilhado com as bonitas marcas de martelo na parte superior da faca, que foram deixadas sem polir para dar à faca o acabamento kuro-uchi. As marcas de martelo também têm uma função: ajudam a libertar os alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO equipou-a com um cabo japonês tradicional em forma de D, feito de madeira de magnólia e com um virol de plástico. Nada de extravagante, mas cumpre perfeitamente a sua função e mantém o peso total da faca baixo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSOBRE A TOJIRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA TOJIRO é um dos 5 maiores fabricantes japoneses de facas de cozinha. É reconhecida no Japão e internacionalmente pelas suas facas de alta qualidade a um preço razoável. O foco da TOJIRO nas tecnologias avançadas, juntamente com a sua dedicação insaciável à melhoria constante das suas facas e materiais, torna as facas da TOJIRO indispensáveis em qualquer cozinha. O principal foco da TOJIRO? Afiamento!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma grande vantagem é a sua excelente equipa, que estamos sempre muito entusiasmados por conhecer e com quem gostamos de conversar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345074827352,"sku":"01010312760","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_DP_Hammered_210mm_8.3__01010312760.jpg?v=1740397705"},{"product_id":"mcusta-petty-hybrid-splash-150mm","title":"Mcusta Petty Híbrido Salpico 150mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Petty Hybrid Splash é mais uma bela faca de cozinha, recortada a laser a partir das barras da Mcusta e depois afiada à mão até atingir um fio extremamente cortante. O seu nome (Splash) deve-se ao padrão de Damasco muito\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epronunciado na lâmina, tornando cada lâmina numa peça de arte única, pelo que esta faca é uma excelente escolha para todos os apreciadores de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma faca petty é basicamente uma versão mais pequena de uma faca gyuto (faca de chef). As facas petty destinam-se a todas aquelas tarefas mais pequenas em que as facas maiores são consideradas pouco práticas, tanto na tábua de corte como fora dela. Uma faca indispensável em qualquer cozinha, pode ser utilizada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de madeira\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo em forma de hexágono evitam que as nossas mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epino luminescente\u003c\/span\u003e mantém o cabo de espiga inteira firmemente no lugar, enquanto o reforço em aço inoxidável se fixa perfeitamente ao cabo, apresentando um espaçador vermelho decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para recortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é afiado pela equipa de mestres cutileiros da Mcusta, de modo a obter uma excelente afiação pronta a usar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379306803288,"sku":"17010707777","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Petty_Hybrid_Splash_150mm_5.9__17010707777.jpg?v=1582818647"},{"product_id":"mcusta-paring-hybrid-splash-90mm","title":"Mcusta Descascador Híbrido Splash 90mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eA Mcusta Paring Hybrid Splash é outra bela faca de cozinha, recortada pelos lasers da Mcusta e depois afiada à mão até atingir um gume extremamente afiado. Recebeu o nome (Splash) devido ao padrão de Damasco muito\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emarcado na lâmina, tornando cada lâmina numa peça de arte única, pelo que esta faca é uma excelente escolha para todos os apreciadores de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma faca de descascar é uma faca de cozinha pequena e muito versátil. As facas de descascar oferecem mais destreza, precisão e manobrabilidade do que as facas maiores e multifunções, pelo que as suas principais tarefas são descascar, fatiar e aparar. Devido à sua lâmina curta, é mais adequada para ser utilizada na mão; não tem espaço suficiente para os nós dos dedos para ser utilizada numa tábua de corte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emadeira pakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo com formato hexagonal impedem que as mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epino luminescente\u003c\/span\u003e mantém o cabo full-tang firmemente no lugar, enquanto o reforço em aço inoxidável se fixa perfeitamente ao cabo, apresentando um espaçador vermelho decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) de fabrico de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiu incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para recortar as facas, em vez de as recortar por estampagem a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-a no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres cuteleiros da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo à saída da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379434991704,"sku":"17010703776","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Paring_Hybrid_Splash_90mm_3.5__17010703776.jpg?v=1582819206"},{"product_id":"mcusta-nakiri-hybrid-splash-165mm","title":"Mcusta Nakiri Híbrida Salpico 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eA Mcusta Nakiri Hybrid Splash é outra bela faca de cozinha, cortada a partir de barras pelas máquinas laser da Mcusta e depois afiada à mão até atingir um gume extremamente afiado. O seu nome (Splash) deve-se ao padrão de Damasco muito\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emarcado na lâmina, tornando cada lâmina numa peça de arte única, pelo que esta faca é uma excelente escolha para todos os apreciadores de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs facas nakiri foram concebidas para uma única finalidade - cortar legumes. Com o seu perfil de lâmina plano, fino e alto, a nakiri é a melhor ferramenta para a técnica de corte. Se prepara e cozinha muitos legumes, mas já tem uma faca para cortar carne\/peixe (ou é vegan\/vegetariano), uma faca nakiri é uma excelente escolha para as suas necessidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emadeira pakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo de formato hexagonal evitam que as mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epino luminescente\u003c\/span\u003e mantém o cabo integral firmemente no lugar, enquanto o reforço em aço inoxidável se fixa perfeitamente ao cabo, apresentando um espaçador vermelho decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram integrar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma folha de aço. Graças a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando a Mcusta no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma afiação muito boa diretamente da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379501412440,"sku":"17010609779","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Nakiri_Hybrid_Splash_165mm_6.5__17010609779.jpg?v=1582823149"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-270mm","title":"Mcusta Sujihiki Híbrido Salpico 270mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eO Mcusta Sujihiki Hybrid Splash com 270 mm (10,6\") de comprimento de lâmina é outra bela faca de cozinha, cortada a partir de blocos de aço pelos lasers da Mcusta e depois afiada à mão até obter um gume extremamente afiado. Recebeu o nome (Splash) devido ao padrão de Damasco muito\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emarcado na lâmina, tornando cada lâmina numa obra de arte única, pelo que esta faca é uma excelente escolha para todos os apreciadores de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs facas Sujihiki ou de fatiar destinam-se a cortes longos e precisos de carne e peixe. A lâmina longa e estreita é particularmente útil para fatiar carne ou peixe sem espinhas, ou para filetar e retirar a pele do peixe. Não podemos deixar de mencionar que esta é uma faca perfeita para preparar sushi\/sashimi. É também perfeita para cortar salame e outros produtos de carne seca. A lâmina longa permite cortar a carne ou o peixe num único movimento contínuo, do talão à ponta. Em comparação com uma faca yanagiba, uma faca de sushi tradicional japonesa, as facas sujihiki têm bisel duplo, pelo que não é necessário aprender uma nova técnica de corte, como acontece com as facas de bisel único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hybrid Splash apresenta um cabo mais simples, mas muito ergonómico, feito de madeira pakka antiderrapante. As pequenas texturas no cabo hexagonal impedem que as mãos escorreguem, mesmo quando estão molhadas. Um simples, mas estético\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epino\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescente\u003c\/span\u003e fixa firmemente o cabo de espiga completa, enquanto o reforço em aço inoxidável se une perfeitamente ao cabo, com um espaçador vermelho decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSobre a Mcusta Zanmai:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito tecnológica) de fabrico de facas. Com uma tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar os conhecimentos tradicionais de cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as estampar a partir de uma chapa de aço. Graças a este processo, as lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando a Mcusta no fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O gume final (afiado) é afiado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta, para obter uma excelente afiação logo ao sair da caixa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32383949996120,"sku":"17011020821","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_270mm_10.6__17011020821.jpg?v=1582887093"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/collections\/stainless-steel-knives.oembed?page=15","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}