{"title":"Nigara 1 [série visão de faca]","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA série \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVisão da Faca\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e explora a textura e o reflexo da luz no mundo da cutelaria japonesa. Cada imagem representa a arte de um mestre cutileiro diferente e a sua visão única do metal e das suas propriedades. O projeto é uma homenagem à mestria das facas japonesas, que remonta a séculos, e uma reflexão sobre a natureza do nosso olhar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÀ medida que os mestres cutileiros trabalham a superfície, também a luz o faz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-bc00f54c-7fff-181e-d4ef-6a61bcbc9c04\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDesfrute de um desconto de 15% em facas que correspondam ao acabamento da lâmina da obra de arte ao adquirir a impressão. O desconto será aplicado automaticamente no momento da compra.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nigara-santoku-sg2-tsuchime-wa-180mm","title":"Nigara Santoku SG2 Tsuchime Wa 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eNigara Santoku SG2 Tsuchime Wa 180mm é uma faca de cozinha japonesa multiusos, adequada para preparar carne, peixe e legumes. O seu núcleo em aço em pó SG2 garante uma afiação duradoura com pouca ou nenhuma manutenção, pois o aço resiste muito bem à corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA faca possui todas as características de uma lâmina tradicional santoku japonesa: uma lâmina larga, um ventre plano e uma espinha que se curva num ângulo de 60 graus em direção à ponta (fazendo-a assemelhar-se a um pé de ovelha). A geometria da lâmina (afiamento côncavo), combinada com os únicos golpes de martelo hexagonais, evita que os ingredientes se agarrem à lâmina durante o corte, tornando o trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Santoku\" href=\"\/pt\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003efaca Santoku\u003c\/a\u003e, originária do Japão, é uma ferramenta de cozinha versátil e multiusos, comum nas casas japonesas. Destaca-se em várias tarefas de corte e picar na tábua de cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome \"Santoku\" deriva da palavra japonesa \"San\", que significa \"três\", representando as três virtudes da faca. Lida facilmente com três ingredientes principais: carne, peixe e legumes. É igualmente eficaz a fatiar, picar e triturar, tornando-se uma companheira versátil na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca Santoku divide-se em três partes distintas: a ponta é desenhada para trabalhos delicados, permitindo cortes precisos; o fio de corte serve para fins gerais, acomodando uma variedade de tarefas; o calcanhar da faca é perfeito para picar com força.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a sua rica herança e design versátil, a faca Santoku é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha, respondendo a uma ampla gama de necessidades de corte com as suas três virtudes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eO comprimento do fio de corte é de 165mm (do calcanhar à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 180mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e em molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas em aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completo)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. A afiação hamaguri permite uma afiação superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos se agarrem à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda assim permite um bom grau de afiação. A desvantagem de uma afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície da lâmina foi tratada com um martelo texturizado especial, deixando \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eimpressões \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento da lâmina\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003egeométricas complexas na sua parte superior\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. O acabamento martelado hexagonal japonês nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar entalhes hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a reduzir o atrito e evita que os alimentos se agarrem à lâmina durante o corte. A superfície texturizada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pelo seu apelo estético e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eO cabo japonês (Wa) é feito de madeira de teca com uma virola em chifre de búfalo. Adequado para utilizadores destros e canhotos. Com a escolha da forma e da madeira, o cabo incorpora uma estética japonesa simples.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos, fabricando espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é facilmente um dos fabricantes de facas mais especiais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46753977598298,"sku":"420108101436","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraSantokuSG2TsuchimeWa180mm_420108101436_1.jpg?v=1756725221"},{"product_id":"nigara-gyuto-sg2-tsuchime-wa-240mm","title":"Nigara Gyuto SG2 Tsuchime Wa 240mm (9,4\")","description":"\u003cp\u003eNigara Gyuto SG2 Tsuchime Wa 240mm é uma faca de cozinha japonesa multiusos, adequada para preparar carne, peixe e legumes. O seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer manutenção mínima. A excelente resistência à corrosão do aço torna-o uma escolha fiável para uso na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA geometria do fio convexo da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não adiram à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"\/pt\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé a forma de lâmina mais versátil e útil na cozinha moderna. Tem um perfil largo para facilitar a transferência dos alimentos e tende a ser bastante plana perto do calcanhar, permitindo um corte fácil e rápido na tábua. Uma ponta afiada permite perfurar e realizar trabalhos precisos e delicados. Uma ligeira curva entre a ponta e a parte central torna o ventre ideal para balançar a lâmina para a frente e para trás durante o corte. Pode ser usada para cortar carne, peixe e legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 225mm (do calcanhar à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 240mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura refinada do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma lâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003e.\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e A afiação hamaguri permite uma afiação superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos adiram à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda permite um bom grau de afiação. A desvantagem da afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA lâmina foi tratada com um martelo texturado especial que deixa impressões geométricas complexas \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento da lâmina\"\u003ena superfície da lâmina\u003c\/a\u003e. O acabamento tsuchime japonês nas facas é uma técnica incrível em que a superfície da lâmina é trabalhada com um martelo para criar cavidades hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície martelada reduz o atrito e evita que os alimentos adiram à lâmina durante o corte. A superfície texturada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pela sua beleza estética e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eO cabo japonês (Wa) é feito de madeira de teca com uma virola de chifre de búfalo. Adequado para utilizadores destros e canhotos. Com a escolha da forma e da madeira, o cabo incorpora uma estética japonesa simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos e fabrica espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é certamente um dos fabricantes de facas mais excecionais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46891829297498,"sku":"420103161316","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraGyutoSG2TsuchimeWa240mm_420103161316_1.jpg?v=1756725214"},{"product_id":"nigara-sujihiki-sg2-tsuchime-wa-ebony-240mm","title":"Nigara Sujihiki SG2 Tsuchime Wa Ébano 240mm (9,4\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eNigara Sujihiki SG2 Tsuchime Wa Ébano 240mm é uma faca tradicional japonesa usada para preparar carne e peixe cru. O seu comprimento permite ao utilizador fatiar diferentes tipos de proteína num único movimento de puxar, o que – juntamente com a lâmina afiada de bisel duplo – produz cortes suaves e brilhantes.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e A geometria da afiação oca da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não se prendam à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso. \u003c\/span\u003eO seu núcleo em aço em pó SG2 garante uma afiação duradoura com pouca ou nenhuma manutenção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA longa lâmina da faca sujihiki de bisel duplo permite movimentos longos, enquanto a ponta estreita e afilada torna o corte preciso. É particularmente adequada para sashimi e carpaccio, e em geral para todos os alimentos cortados com arte, pois permite cortes precisos e finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e*\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eO comprimento do fio de corte é de \u003cspan\u003e230mm\u003c\/span\u003e (da base à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 240mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também tem um alto teor de crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo) que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas em aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura refinada do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma lâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa) \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e A afiação hamaguri permite uma nitidez superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos se prendam à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda assim permite um bom grau de afiação. A desvantagem da afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA superfície da lâmina foi acabada com um martelo especialmente texturado que deixa impressões geométricas complexas no topo – este acabamento da lâmina chama-se \u003ca title=\"Acabamento da lâmina\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003etsuchime\u003c\/a\u003e. O acabamento japonês martelado em hexágono nas facas é uma técnica incrível em que a superfície da lâmina é trabalhada com um martelo para criar entalhes hexagonais cativantes. A superfície tsuchime reduz o atrito e evita que os alimentos se prendam à lâmina durante o corte. A superfície texturada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA lâmina \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003efoi equipada com um \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\" title=\"Cabo Wa\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\"\u003ecabo tradicional japonês (wa) octogonal\u003c\/a\u003e, feito de \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Madeira de Ébano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003emadeira de ébano\u003c\/a\u003e com forma octogonal, para se adaptar igualmente bem às mãos de utilizadores destros ou canhotos. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO ébano é usado devido às suas características incríveis (dureza, resistência e estética rica, incluindo a sua cor escura e veios visíveis), bem como ao seu rico património cultural.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos e fabrica espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é certamente um dos fabricantes de facas mais excecionais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47078592840026,"sku":"420110161532","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraSujihikiSG2MigakiTsuchime240mm_420110161532_1.jpg?v=1756725196"},{"product_id":"nigara-kiritsuke-sujihiki-sg2-tsuchime-wa-ebony-255mm","title":"Nigara Kiritsuke-Sujihiki SG2 Tsuchime Wa Ébano 255mm (10\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eNigara Kiritsuke-Sujihiki SG2 Tsuchime Wa Ébano 255mm é uma faca tradicional japonesa usada para preparar carne e peixe cru. O seu comprimento permite ao utilizador fatiar diferentes tipos de proteína num único movimento de puxar, o que – juntamente com a lâmina afiada de bisel duplo – produz cortes suaves e brilhantes. O nome kiritsuke refere-se à ponta \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etanto\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, que além de ter um aspeto impressionante, é também uma homenagem à \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ekatana.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eA geometria da lâmina com afiação côncava, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não fiquem presos à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eO seu núcleo em aço em pó SG2 garante uma afiação duradoura com pouca ou nenhuma manutenção.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA Kiritsuke-Sujihiki é uma faca que estabelece uma hierarquia clara na cozinha. Como dita a tradição, a faca Kiritsuke é reservada para chefs, transmitindo uma sensação de controlo e perícia. O seu design longo e intricado torna-a ideal para chefs altamente experientes. A lâmina alongada permite movimentos longos e fluidos, enquanto a ponta k assegura precisão nos cortes. Esta faca destaca-se em tarefas como a preparação de sashimi e carpaccio, bem como para fatias precisas de várias iguarias, permitindo cortes finos e exatos.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e*\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eO comprimento da aresta de corte é de\u003cspan\u003e 244mm\u003c\/span\u003e (da base à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 255mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. 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San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. 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O cabo é adequado para utilizadores destros e canhotos e incorpora uma estética japonesa simples. A madeira de ébano é a escolha ideal para cabos japoneses devido à sua dureza, durabilidade e aparência estética. A sua cor rica, padrões visíveis de veios e significado histórico aumentam ainda mais o valor e o apelo da madeira.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eFERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos e fabrica espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é certamente um dos fabricantes de facas mais excecionais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47078617284954,"sku":"420121181531","price":440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraKiritsukeSujihikiSG2MigakiTsuchime255mm_420121181531_1.jpg?v=1756725194"},{"product_id":"nigara-kiritsuke-gyuto-sg2-tsuchime-wa-ebony-240mm","title":"Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 240mm (9,4\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 240mm é uma faca de cozinha japonesa multiusos, adequada para preparar carne, peixe e legumes. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA faca Kiritsuke-Gyuto possui um carácter e significado excecionais, destacando-se em qualquer ambiente culinário. O nome kiritsuke refere-se à ponta \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003etanto\u003c\/em\u003e, que além de ter um aspeto impressionante, é também uma homenagem à \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ekatana.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer pouca manutenção. A excelente resistência à corrosão do aço torna-o uma escolha fiável para uso na cozinha. \u003c\/span\u003eA geometria do fio convexo da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não adiram à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"\/pt\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eKiritsuke-Gyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé a forma de lâmina mais versátil e útil na cozinha moderna. A lâmina longa funciona muito bem para preparar peças maiores de carne, fatiar peixe e picar legumes, enquanto a ponta pode ser utilizada para trabalhos intrincados e precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca tem uma ponta invertida tipo tanto, também conhecida como “ponta K” (K de kiritsuke) que desce a partir da espinha e tem grande praticidade, pois permite um trabalho preciso e sem esforço com a ponta. A barriga da lâmina é ligeiramente curva, o que a diferencia da forma kiritsuke padrão, mais plana, e faz dela uma espécie de híbrido kiritsuke-gyuto. Isto significa que a faca pode ser utilizada muito bem para movimentos de balanço também. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTem um perfil largo para facilitar a transferência dos alimentos e tende a ser bastante plana perto do calcanhar, permitindo um corte fácil e rápido na tábua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e225mm (do calcanhar à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 240mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo) que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascados. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. A afiação hamaguri permite uma nitidez superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos adiram à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda assim permite um bom grau de nitidez. A desvantagem da afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície da lâmina foi tratada com um martelo texturizado especial, deixando \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eimpressões geométricas \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento da lâmina\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ecomplexas na sua parte superior\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. O acabamento japonês hexagonal martelado nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar entalhes hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a reduzir o atrito e evita que os alimentos adiram à lâmina durante o corte. A superfície texturizada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO cabo japonês (Wa) é trabalhado a partir de uma única peça de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Madeira de Ébano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003emadeira de ébano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e escura sem a ferragem adicional. O cabo é adequado para utilizadores destros e canhotos e incorpora uma estética japonesa simples. A madeira de ébano é a escolha ideal para cabos japoneses devido à sua dureza, durabilidade e aparência estética. A sua cor rica, padrões visíveis de veios e significado histórico aumentam ainda mais o valor e o apelo da madeira.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos, fabricando espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é facilmente um dos fabricantes de facas mais especiais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47078827131226,"sku":"420103161530","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraKiri-GyutoSG2MigakiTsuchime240mm_420103161530_1.jpg?v=1756725190"},{"product_id":"nigara-kiritsuke-gyuto-sg2-tsuchime-wa-ebony-210mm","title":"Nigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Kiritsuke-Gyuto SG2 Tsuchime Wa Ébano 210mm é uma faca de cozinha japonesa multiusos, adequada para preparar carne, peixe e legumes. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA faca Kiritsuke-Gyuto possui um carácter e significado excecionais, destacando-se em qualquer ambiente culinário. O nome kiritsuke refere-se à ponta \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003etanto\u003c\/em\u003e, que, além de ter um aspeto impressionante, é também uma homenagem à \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ekatana.\u003c\/em\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer pouca manutenção. A excelente resistência à corrosão do aço torna-o uma escolha fiável para uso na cozinha. \u003c\/span\u003eA geometria do fio convexo da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não adiram à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" title=\"Gyuto\"\u003eKiritsuke-Gyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé a forma de lâmina mais versátil e útil na cozinha moderna. A lâmina longa funciona muito bem para preparar peças maiores de carne, fatiar peixe e picar legumes, enquanto a ponta pode ser utilizada para trabalhos intrincados e precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA faca tem uma ponta invertida tipo tanto, também conhecida como “ponta K” (K de kiritsuke) que desce a partir da espinha e tem uma grande praticidade, pois permite um trabalho preciso e sem esforço com a ponta. O ventre da lâmina é ligeiramente curvado, o que a diferencia da forma kiritsuke padrão, mais plana, tornando-a numa espécie de híbrido kiritsuke-gyuto. Isto significa que a faca pode ser utilizada muito bem para movimentos de balanço também. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTem um perfil largo para facilitar a transferência dos alimentos e tende a ser bastante plana perto do calcanhar, permitindo um corte fácil e rápido na tábua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 195mm (do calcanhar à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 210mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Aço SG2\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. 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O acabamento japonês hexagonal martelado nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar entalhes hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a reduzir o atrito e evita que os alimentos adiram à lâmina durante o corte. 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Pode ser usada para cortar carne, peixe e legumes. \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knife-types\/japanese-gyuto-chef-knife\" title=\"Como uma Espada de Vaca se Tornou a Faca Mais Indispensável na Cozinha\"\u003eLeia mais sobre facas gyuto aqui!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 195mm (do calcanhar à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 210mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Aço SG2\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem alcançar uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Laminação\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma lâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. A afiação hamaguri permite uma afiação superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem presos à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda assim permite um bom grau de afiação. A desvantagem da afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA lâmina foi tratada com um martelo texturado especial que deixa impressões geométricas complexas \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Acabamento da lâmina\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ena superfície da lâmina\u003c\/a\u003e. O acabamento tsuchime japonês nas facas é uma técnica incrível em que a superfície da lâmina é trabalhada com um martelo para criar entalhes hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície martelada reduz o atrito e evita que os alimentos fiquem presos à lâmina durante o corte. A superfície texturada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO cabo japonês (Wa) é trabalhado a partir de uma única peça de madeira escura de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Madeira de Ébano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eébano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e sem a ferragem adicional. O cabo é adequado para utilizadores destros e canhotos e incorpora uma estética japonesa simples. A madeira de ébano é a escolha ideal para cabos japoneses devido à sua dureza, durabilidade e aparência estética. A sua cor rica, padrões visíveis de veios e significado histórico aumentam ainda mais o valor e o apelo da madeira.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\" title=\"Nigara Hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos e fabrica espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é certamente um dos fabricantes de facas mais excecionais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47078849511770,"sku":"420103121528","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraGyutoSG2MigakiTsuchime210mm_420103121528_1.jpg?v=1756725185"},{"product_id":"nigara-petty-sg2-migaki-tsuchime-wa-ebony-150mm","title":"Nigara Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 150mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Petty SG2 Tsuchime Wa 150mm é uma pequena \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efaca de cozinha japonesa, destinada a todas aquelas tarefas menores onde facas maiores e mais largas são consideradas pouco práticas. Um artigo indispensável em qualquer cozinha, esta pequena faca de uso geral é perfeita para descascar e fatiar frutas e legumes. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer manutenção mínima. A excelente resistência à corrosão do aço torna-a uma escolha fiável para uso na cozinha.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA geometria do bisel convexo da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não fiquem presos à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\" title=\"Faca petty\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003eFacas petty\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esão concebidas para tarefas menores dentro e fora da tábua de cortar. É uma faca indispensável em qualquer cozinha e pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos. \u003c\/span\u003eFacas petty ou utilitárias são basicamente uma versão menor das gyutos ou facas de chef. Devido ao comprimento da lâmina, também pode ser usada como faca independente se não se sentir confortável com lâminas mais longas. Uma faca indispensável em todas as cozinhas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso para:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e descascar, aparar, guarnecer, esculpir, picar ervas, picar alho, fatiar pequenos pedaços de carne seca, aparar carne, filetar pequenas porções de peixe e tarefas semelhantes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 140mm (da base à ponta), mas com esta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 150mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e subsequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo) que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a subsequente capacidade de resistir a impactos e evitar lascamentos. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. A afiação hamaguri permite uma nitidez superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem presos à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando o fio mais forte, mas ainda permite um bom grau de nitidez. A desvantagem de uma afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície da lâmina foi tratada com um martelo texturizado especial, deixando \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eimpressões geométricas \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento da lâmina\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ecomplexas na sua parte superior\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. O acabamento japonês hexagonal martelado nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar cavidades hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a reduzir o atrito e evita que os alimentos fiquem presos à lâmina durante o corte. A superfície texturizada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pela sua beleza estética e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eO cabo japonês (Wa) é fabricado a partir de uma única peça de madeira escura \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Madeira de ébano\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eébano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e sem a ferragem adicional. O cabo é adequado para utilizadores canhotos e destros e incorpora uma estética japonesa simples. A madeira de ébano é a escolha ideal para cabos japoneses devido à sua dureza, durabilidade e aparência estética. A sua cor rica, padrões visíveis de veios e significado histórico aumentam ainda mais o valor e o apelo da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos, fabricando espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é facilmente um dos fabricantes de facas mais especiais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47110252790106,"sku":"420107071525","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraPettySG2MigakiTsuchime150mm_420107071525_1.jpg?v=1756725183"},{"product_id":"nigara-kiri-petty-sg2-migaki-tsuchime-wa-ebony-120mm","title":"Nigara Kiri-Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 120mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Kiri-Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 120mm é uma pequena \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efaca de cozinha japonesa, destinada a todas aquelas tarefas menores onde facas maiores e mais largas são consideradas pouco práticas. Para além de se destacar nas tarefas habituais, como descascar, aparar e outros cortes manuais, pode também ser usada para trabalhos mais pesados. Abate ligeiro, desmanchar aves e filetar peixe estão completamente ao seu alcance (🚨 Apenas tenha em mente que continua a ser uma faca extremamente dura, por isso cortar ossos e articulações está fora de questão!). A ponta pronunciada “K-tip” revela-se muito útil em trabalhos finos e decorativos com legumes e fruta, bem como para aparar e esfolar, pois é excelente para perfurar a pele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer manutenção mínima. A excelente resistência à corrosão do aço torna-o uma escolha fiável para uso na cozinha. \u003c\/span\u003eA geometria do fio convexo da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não aderem à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Faca petty\" href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003eFacas petty\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esão concebidas para tarefas menores dentro e fora da tábua de cortar. É uma faca indispensável em qualquer cozinha e pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA lâmina termina numa ponta \"K-tip\", típica das espadas e adagas japonesas. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFacas petty ou utilitárias são basicamente uma versão menor das gyutos ou facas de chef. Devido ao comprimento da lâmina, pode também ser usada como faca independente se não se sentir confortável com lâminas mais longas. Uma faca indispensável em todas as cozinhas!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e descascar, aparar, guarnecer, esculpir, picar ervas, picar alho, fatiar pequenos pedaços de carne seca, aparar carne, filetar pequenas porções de peixe e tarefas semelhantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 110mm (da base à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 120mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Aço SG2\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo) que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas em aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Laminação\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascamentos. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com afiação convexa (hamaguri completa)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. A afiação hamaguri permite uma nitidez superior que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos adiram à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda assim permite um bom grau de afiação. A desvantagem da afiação convexa é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície da lâmina foi tratada com um martelo texturizado especial, deixando complexas \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eimpressões geométricas \u003ca title=\"Acabamento da lâmina\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ena sua parte superior\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. O acabamento japonês hexagonal martelado nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar cavidades hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a reduzir o atrito e evita que os alimentos adiram à lâmina durante o corte. A superfície texturizada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pela sua beleza estética e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA lâmina \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003efoi equipada com um \u003ca title=\"Cabo Wa\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\"\u003ecabo tradicional japonês (wa) octogonal\u003c\/a\u003e, feito de \u003ca title=\"Madeira de Ébano\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003emadeira de ébano\u003c\/a\u003e com forma octogonal, para que se ajuste igualmente bem às mãos de utilizadores destros ou canhotos. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO ébano é usado devido às suas características incríveis (dureza, resistência e estética rica, incluindo a sua cor escura e veios visíveis), bem como ao seu rico património cultural.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\" title=\"Nigara Hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos, fabricando espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é facilmente um dos fabricantes de facas mais especiais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47114138648922,"sku":"420107041524","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraKiri-PettySG2MigakiTsuchime120mm_420107041524_1.jpg?v=1756725178"},{"product_id":"nigara-petty-sg2-migaki-tsuchime-wa-ebony-120mm-4-7","title":"Nigara Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 120mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Petty SG2 Tsuchime Wa 120mm é uma pequena \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efaca de cozinha japonesa, destinada a todas aquelas tarefas menores onde facas maiores e mais largas são consideradas pouco práticas. Um artigo indispensável em todas as cozinhas, esta pequena faca de uso geral é perfeita para descascar e fatiar frutas e legumes. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer manutenção mínima. A excelente resistência à corrosão do aço torna-a uma escolha fiável para uso na cozinha, mesmo em situações de ritmo acelerado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA geometria do afiado convexo da lâmina, combinada com os golpes únicos do martelo, assegura que os ingredientes não fiquem presos à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Faca petty\" href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\" data-mce-href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003eFacas petty\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esão concebidas para tarefas menores dentro e fora da tábua de cortar. Uma faca petty é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha e pode ser usada para \u003cstrong\u003edescascar, picar, aparar e decorar alimentos\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eFacas petty ou utilitárias são basicamente uma versão menor das facas gyuto ou facas de chef. Devido ao comprimento da lâmina, também pode ser usada como \u003cstrong\u003euma faca autónoma\u003c\/strong\u003e, caso não se sinta confortável com lâminas mais longas. Uma faca indispensável em todas as cozinhas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso para:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e descascar, aparar, guarnecer, esculpir, picar ervas, picar alho, fatiar pequenos pedaços de carne seca, aparar carne, filetar pequenas porções de peixe e tarefas semelhantes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 110mm (da base à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 120mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Aço SG2\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua \u003cstrong\u003edureza\u003c\/strong\u003e e subsequente \u003cstrong\u003eretenção do fio\u003c\/strong\u003e — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que contribui para a \u003cstrong\u003eresistência à corrosão\u003c\/strong\u003e e molibdénio (Mo) que melhora a \u003cstrong\u003eresistência ao desgaste\u003c\/strong\u003e da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem alcançar uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de \u003cstrong\u003e64 HRC\u003c\/strong\u003e significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Laminação\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a subsequente capacidade de resistir a impactos e evitar lascamentos. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Geometria\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina com bisel duplo (simétrico) e afiado convexo (hamaguri completo)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. O afiado hamaguri permite uma \u003cstrong\u003eafiação superior\u003c\/strong\u003e que requer manuseamento delicado e ajuda a \u003cstrong\u003eevitar que os alimentos fiquem presos\u003c\/strong\u003e à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando o fio mais resistente, mas ainda assim permite um bom grau de afiação. A desvantagem do afiado convexo é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície da lâmina foi tratada com um martelo texturizado especial, deixando \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eimpressões geométricas \u003ca title=\"Acabamento da lâmina\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ecomplexas na sua parte superior\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. O acabamento japonês \u003cstrong\u003emartelado hexagonal\u003c\/strong\u003e nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar cavidades hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a \u003cstrong\u003ereduzir o atrito\u003c\/strong\u003e e evita que os alimentos fiquem presos à lâmina durante o corte. A superfície texturizada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pelo seu apelo estético e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eO cabo japonês (Wa) é fabricado a partir de uma única peça de madeira escura \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Madeira de ébano\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003eébano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e sem a ferragem adicional. O cabo é \u003cstrong\u003eadequado para utilizadores canhotos e destros\u003c\/strong\u003e e incorpora uma estética japonesa simples. A madeira de ébano é a escolha ideal para cabos japoneses devido à sua \u003cstrong\u003edureza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edurabilidade\u003c\/strong\u003e e aparência estética. A sua cor rica, padrões visíveis de veios e significado histórico aumentam ainda mais o valor e o apelo da madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\" title=\"Nigara Hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos, fabricando espadas desde o período Edo. O ferreiro principal, Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai, Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é facilmente um dos fabricantes de facas mais especiais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270022218074,"sku":"420107041523","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraPettySG2MigakiTsuchime120mm_420107041523_1.jpg?v=1756725174"},{"product_id":"nigara-gyuto-sg2-migaki-tsuchime-240mm","title":"Nigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime 240mm (9,4\") [Ebony]","description":"\u003cp\u003eNigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime 240mm é uma faca de cozinha japonesa multiusos, adequada para preparar carne, peixe e legumes. O seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer pouca manutenção. A excelente resistência à corrosão do aço torna-a uma escolha fiável para uso na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs golpes únicos do martelo asseguram que os ingredientes não se prendam à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso. O cabo japonês wa liso é feito de ébano escuro e confere à faca um aspeto elegante e minimalista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"\/pt\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eé a forma de lâmina mais versátil e útil na cozinha moderna. Tem um perfil largo para facilitar a transferência dos alimentos e tende a ser bastante plana perto do calcanhar, permitindo um corte fácil e rápido na tábua. Uma ponta afiada permite perfurar e realizar trabalhos precisos e delicados. Uma ligeira curva entre a ponta e a parte central torna o ventre ideal para balançar a lâmina para a frente e para trás durante o corte. Pode ser usada para cortar carne, peixe e legumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 226mm (do calcanhar à ponta), mas nesta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 240mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"SG2 steel\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo), que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\" data-mce-fragment=\"1\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a capacidade subsequente de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma lâmina de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eduplo bisel (simétrica)\u003c\/a\u003e,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e pelo que é adequada para utilizadores canhotos e destros. Com base na proporção entre as superfícies (a localização da mudança de ângulo), o perfil desta faca é classificado como do tipo aresta em V plana, o que a torna menos frágil e mais fácil de afiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA lâmina foi tratada com um martelo texturado especial que deixa impressões \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento da lâmina\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egeométricas complexas\u003c\/a\u003e na superfície da lâmina. O acabamento japonês tsuchime nas facas é uma técnica incrível em que a superfície da lâmina é trabalhada com um martelo para criar entalhes hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície martelada reduz o atrito e impede que os alimentos se agarrem à lâmina durante o corte. A superfície texturada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pelo seu apelo estético e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eO cabo japonês (Wa) é feito de madeira de ébano escuro. Adequado para utilizadores canhotos e destros. Com a escolha da forma e da madeira, o cabo incorpora uma estética japonesa simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos e fabrica espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso desenho Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é certamente um dos mais excecionais fabricantes de facas no Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47629907198298,"sku":"420103161589","price":410.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraGyutoSG2MigakiTsuchime240mm_9.4___420103161589_1.jpg?v=1756725169"},{"product_id":"nigara-kiri-petty-sg2-migaki-tsuchime-wa-ebony-95mm-3-7","title":"Nigara Kiri-Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 95mm (3,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNigara Kiri-Petty SG2 Migaki Tsuchime Wa Ébano 95mm é uma pequena \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efaca de cozinha japonesa, destinada a tarefas menores onde facas maiores e mais largas são consideradas pouco práticas. A sua forma pequena torna-a excelente para tarefas de corte como descascar, aparar, cortar, bem como outros cortes manuais, por exemplo, retirar o caroço das maçãs ou os olhos das batatas. A ponta pronunciada em “K” revela-se muito útil em trabalhos finos e decorativos com legumes e frutas, assim como para aparar e despelar carne, pois é ótima para perfurar a pele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eO seu núcleo é feito de aço em pó SG2, garantindo uma afiação duradoura enquanto requer manutenção mínima. A excelente resistência à corrosão do aço torna-o uma escolha fiável para uso na cozinha. O acabamento hamaguri confere à faca melhores capacidades de perfuração, enquanto as únicas marcas de martelo asseguram que os ingredientes não fiquem presos à lâmina durante o corte, permitindo um trabalho mais rápido e preciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\" title=\"Faca petty\" data-mce-href=\"\/pt\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003eFacas petty\u003c\/a\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esão concebidas para tarefas menores dentro e fora da tábua de cortar. É uma faca indispensável em qualquer cozinha e pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA lâmina termina numa ponta \"K-tip\", típica das espadas e punhais japoneses. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFacas petty ou utilitárias são basicamente uma versão menor das gyutos ou facas de chef. Devido ao comprimento da lâmina, também pode ser usada como faca independente se não se sentir confortável com lâminas mais longas. Uma faca indispensável em todas as cozinhas!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUso para:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e descascar, aparar, guarnecer, esculpir, picar ervas, picar alho, fatiar pequenos pedaços de carne seca, aparar carne, filetar pequenas porções de peixe e tarefas semelhantes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*O comprimento do fio de corte é de 85mm (3,3\") (da base à ponta), mas com esta faca o comprimento é medido desde a extremidade do cabo até à ponta da lâmina, totalizando 95mm (3,7\").\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAÇO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Aço SG2\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eO aço SG2 é um aço em pó\u003c\/a\u003e, conhecido pela sua dureza e consequente retenção do fio — devido a um elevado teor de carbono (C) de 1,5%. O aço também é rico em crómio (Cr) — cerca de 15%, o que aumenta a resistência à corrosão, e molibdénio (Mo) que melhora a resistência ao desgaste da lâmina. As lâminas de aço SG2 conseguem atingir uma afiação fina devido à microestrutura fina do aço e mantêm-na — sem necessidade de se preocupar com manutenção e corrosão.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAÇÃO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUma dureza elevada de cerca de 64 HRC significa que a lâmina não será muito resistente, por isso o núcleo da lâmina foi laminado usando o \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Laminação\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003emétodo san-mai\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e para melhorar a sua integridade estrutural e a subsequente capacidade de resistir a impactos e evitar lascas. San-mai traduz-se por “três camadas” em japonês, referindo-se a uma lâmina composta por uma camada principal interior de aço mais duro \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(hagane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e e duas camadas exteriores secundárias de aço mais macio \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que protegem a anterior.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTem uma \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elâmina de bisel duplo (simétrica) com acabamento convexo (hamaguri completo)\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. O acabamento hamaguri permite uma perfuração superior e uma afiação que requer manuseamento delicado e ajuda a evitar que os alimentos fiquem presos à lâmina. Esta forma mantém muito metal atrás do fio, tornando-o mais forte, mas ainda permite um bom grau de afiação. A desvantagem de um acabamento convexo é que é muito difícil de reproduzir por alguém que não seja um afiador muito experiente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABAMENTO DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA superfície da lâmina foi tratada com um martelo texturizado especial, deixando complexas \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eimpressões geométricas \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabamento da lâmina\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ena sua parte superior\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. O acabamento japonês hexagonal martelado nas facas é uma técnica impressionante que envolve martelar habilmente a superfície da lâmina para criar cavidades hexagonais cativantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA superfície tsuchime ajuda a reduzir o atrito e evita que os alimentos fiquem presos à lâmina durante o corte. A superfície texturizada cria pequenas bolsas de ar que permitem um corte mais suave e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNo Japão, o hexágono é valorizado pela sua beleza estética e estabilidade estrutural nas artes tradicionais, ofícios e arquitetura. Encontra-se em várias formas artísticas e é também usado no desenho das portas torii xintoístas e em edifícios modernos. A forma hexagonal do kasagi nas portas torii representa a crença na força e estabilidade associadas ao número seis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eA lâmina \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003efoi equipada com um \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\" title=\"Cabo Wa\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\"\u003ecabo tradicional japonês octogonal (wa)\u003c\/a\u003e, feito de \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Madeira de Ébano\" data-mce-href=\"\/pt\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\"\u003emadeira de ébano\u003c\/a\u003e com forma octogonal, para se adaptar igualmente bem às mãos de utilizadores destros ou canhotos. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO ébano é usado devido às suas características incríveis (dureza, resistência e estética rica, incluindo a sua cor escura e veios visíveis), e ao seu rico património cultural.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Nigara Hamono\" href=\"\/pt\/collections\/nigara-hamono\"\u003eNigara Hamono\u003c\/a\u003e tem uma história de 350 anos, fabricando espadas desde o período Edo. O ferreiro principal Tsuyoshi Yoshizawa, que trabalha ao lado do seu pai Toshi Yoshizawa, é um ferreiro da oitava geração com paixão pela arte e música, bem como por facas, e o seu famoso design Nigara Anmon é o resultado do seu amor pela obra de Andy Warhol. Nigara é facilmente um dos fabricantes de facas mais especiais do Japão.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49659351302490,"sku":"420107721522","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NigaraKiri-PettySG2MigakiTsuchime95mm_420107721522_1.jpg?v=1738587197"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/collections\/nigara-1-knife-vision-series.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}