{"title":"Mcusta Zanmai - Clássico D de Damasco","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco em aço inoxidável combinado com um luxuoso cabo branco em Corian, emanando uma aura de luxo que infunde cada corte com inspiração sem limites.","products":[{"product_id":"mcusta-petty-damascus-classic-d-150mm","title":"Mcusta Petty Damasco Clássico D 150mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEstas facas requintadas exibem um padrão cativante de damasco inoxidável em combinação com um cabo opulento em Corian branco, emanando uma aura de luxo que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Petty Damascus Classic D é uma faca de cozinha de excelente desempenho, feita em aço VG-10 popular, revestida com 33 camadas de aço damasco inoxidável mais macio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eUma faca petty é basicamente uma versão menor de uma faca gyuto (faca de chef). As facas petty destinam-se a todas aquelas tarefas menores onde facas maiores são consideradas difíceis de manusear, tanto dentro como fora da tábua de cortar. Uma faca indispensável em todas as cozinhas, pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMcusta Petty Damascus Classic D é uma petty de espiga completa, fixada ao ergonómico cabo branco em Corian\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço em inox é adicionado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plana\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser usada para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento tradicional da arte da cutelaria nas suas próprias máquinas feitas à medida. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para cortar as facas, em vez de as carimbar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação muito boa logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eaquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33099640766552,"sku":"17010707660","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaPettyDamascusClassicD150mm_17010707660.jpg?v=1615373916"},{"product_id":"mcusta-nakiri-damascus-classic-d-165mm","title":"Mcusta Nakiri Damasco Clássico D 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco inoxidável em combinação com um luxuoso cabo branco em Corian, emanando uma aura de requinte que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Nakiri Damascus Classic D é uma faca de cozinha de excelente desempenho, fabricada em \u003cspan\u003epopular aço VG-10, revestido com 33 camadas de aço damasco inoxidável mais macio\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAs facas nakiri são feitas para um único propósito - picar legumes. Com o seu perfil de lâmina plano, fino e alto, torna a nakiri a melhor ferramenta para a técnica de picar. Se prepara e cozinha muitos legumes, mas já tem uma faca para cortar carne\/peixe (ou é vegano\/vegetariano), uma faca nakiri é uma excelente escolha para as suas necessidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Nakiri Damascus Classic D é uma nakiri de espiga completa, fixada ao ergonómico cabo branco em Corian. Três rebites seguram a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço em aço inoxidável é acrescentado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eO \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser usado para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento tradicional da arte da cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para cortar as facas, em vez de as estamparem a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação muito boa logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eáquina e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomização!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 219px; top: 980.708px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33099658821720,"sku":"17010609656","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaNakiriDamascusClassicD165mm.jpg?v=1611600035"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-classic-d-240mm","title":"Mcusta Gyuto Clássico D Damasco 240mm (9,5\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco inoxidável em combinação com um luxuoso cabo branco em Corian, emanando uma aura de requinte que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Classic D com 240 mm (9,5\") de comprimento de lâmina é uma peça impressionante. Adequada como faca principal de chef numa cozinha profissional, mas também será encontrada nas cozinhas domésticas de cozinheiros dedicados. 33 camadas de aço damasco inoxidável e mais macio assemelham-se a uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de aço VG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA forma da lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem tanto às mãos do chef profissional como do cozinheiro doméstico apaixonado. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará os seus legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem qualquer pressão aplicada à faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDamascus Classic é um gyuto de espiga completa, fixado ao ergonómico cabo branco em Corian\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço em aço inoxidável é acrescentado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eparte inferior plana do cabo (ejiri)\u003c\/a\u003e tem uma função — pode ser usada para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada tecnologicamente) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento tradicional da arte da cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para recortar as facas, em vez de as carimbar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação muito boa logo ao sair da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada — uma combinação de \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eáquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomizado!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33099679334488,"sku":"17010314880","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaGyutoDamascusClassicD240mm.jpg?v=1611599903"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-classic-d-210mm","title":"Mcusta Gyuto Clássica D Damasco 210mm (8,2\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco inoxidável em combinação com um luxuoso cabo branco em Corian, emanando uma aura de requinte que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Classic D com 210mm (8,2\") de comprimento de lâmina é uma peça impressionante. Adequada como faca principal de chef numa cozinha profissional, mas também será encontrada nas cozinhas domésticas de cozinheiros dedicados. 33 camadas de aço damasco inoxidável e mais macio assemelham-se a uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de aço VG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA forma da lâmina Gyuto é a versão japonesa da faca de chef, pelo que esta faca se adapta bem tanto às mãos do chef profissional como do cozinheiro doméstico apaixonado. Com a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará os seus legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem qualquer pressão aplicada à faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eO Damascus Classic é um gyuto de espiga completa, fixado ao ergonómico cabo branco em Corian\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço em inox é acrescentado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plana\u003c\/a\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função — pode ser usada para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento tradicional da arte da cutelaria nas suas próprias máquinas feitas à medida. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para recortar as facas, em vez de as carimbar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação excelente logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada — uma combinação de \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eaquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomizado!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33099732844632,"sku":"17010312879","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaGyutoDamascusClassicD210mm.jpg?v=1611600269"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-classic-d-180mm","title":"Mcusta Santoku Damasco Clássico D 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco inoxidável em combinação com um luxuoso cabo branco em Corian, emanando uma aura de requinte que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Santoku Damascus Classic D 180mm (7,1\") de comprimento de lâmina é um verdadeiro espetáculo. 33 camadas de aço damasco inoxidável e mais macio assemelham-se a uma chama que se espalha da base até a ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de aço VG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, corta facilmente os seus legumes, carne e peixe, quase sem necessidade de aplicar pressão. Pode também picar e cortar em cubos com ela, como acontece com todas as facas de formato Santoku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO Damascus Classic D é um santoku de espiga completa, fixado ao ergonómico cabo branco em Corian.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço em aço inoxidável é acrescentado para uma transição suave entre a lâmina e o cabo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plana\u003c\/a\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser usada para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada tecnologicamente) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento artesanal tradicional em máquinas feitas à medida. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para recortar as facas, em vez de as carimbar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação excelente logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eaquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33099759943768,"sku":"17010810399","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaDamaskClassicDSantoku180mm_1.jpg?v=1611599327"},{"product_id":"mcusta-boning-damascus-classic-d-165mm","title":"Mcusta Desossar Damasco Clássico D 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco inoxidável em combinação com um luxuoso cabo branco de Corian, emanando uma aura de requinte que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Boning Damascus Classic D 165mm é uma peça de destaque. 33 camadas de aço damasco inoxidável e mais macio assemelham-se a uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaço VG-10 de alto desempenho, fácil de afiar\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eUma faca de desossar é, como o nome indica, usada para remover os ossos da carne, aves e peixe. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO cabo e a forma da lâmina permitem uma variedade de empunhaduras e técnicas de corte, especialmente úteis ao trabalhar junto ao osso. É adequada para quem procura uma faca ligeiramente mais pesada mas perfeitamente equilibrada, com uma lâmina muito fina e precisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmbora seja principalmente concebida para desossar carne, é também ideal para \u003cstrong\u003efiletar\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeixe\u003c\/strong\u003e até 10 kg (35 oz.), oferecendo precisão e controlo para tarefas delicadas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAs facas de desossar devem ser usadas junto aos ossos, mas não para os cortar - a lâmina é demasiado fina, o que pode resultar em lascas. O \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a parte inferior do cabo, tem uma função - pode ser usado para esmagar alho e outros ingredientes. Adequada tanto para cozinheiros domésticos como para chefs profissionais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Boning Damascus Classic D 165mm é uma faca de espiga completa, fixada ao ergonómico cabo branco de Corian. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço inoxidável é acrescentado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento artesanal tradicional em máquinas feitas à medida. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas laser para cortar as facas, em vez de as recortar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação excelente logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eáquina e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomização!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33416764260440,"sku":"17011809822","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaBoningDamascusClassicD165mm_2.jpg?v=1611599064"},{"product_id":"mcusta-slicer-damascus-classic-d-270mm","title":"Mcusta Fatiador Damasco Clássico D 270mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEstas facas requintadas exibem um cativante padrão de damasco inoxidável em combinação com um luxuoso cabo branco em Corian, emanando uma aura de requinte que infunde cada corte com inspiração sem limites.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lâmina Mcusta Slicer Damascus Classic D de 270mm (10,6\") é um verdadeiro espetáculo. Adequada como faca principal de chef numa cozinha profissional, mas também encontrada nas cozinhas domésticas de cozinheiros dedicados. 33 camadas de aço damasco inoxidável e mais macio assemelham-se a uma chama que se espalha da base até à ponta da lâmina, conferindo a cada faca um aspeto único. O núcleo desta faca é feito de aço VG-10, de excelente desempenho e fácil de afiar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DA LÂMINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAs facas sujihiki ou de fatiar destinam-se principalmente a cortes longos e precisos de carne e peixe. A lâmina longa e estreita é particularmente útil para fatiar carne ou peixe sem espinhas, ou para filetar e escamar peixe. A lâmina longa permite cortar a carne ou o peixe num único movimento, da base à ponta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom a sua lâmina fina, típica de todas as facas Mcusta, cortará os seus legumes, carne e peixe com facilidade e quase sem qualquer pressão aplicada à faca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCABO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eO Damascus Classic é um gyuto de espiga completa, fixado ao ergonómico cabo branco em Corian\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Três rebites mantêm a faca firmemente presa ao cabo. Um reforço em aço inoxidável é acrescentado para uma transição suave da lâmina para o cabo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eparte inferior do cabo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, chamada flat ejiri, tem uma função - pode ser usada para esmagar alho e outros ingredientes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFERREIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA Mcusta Zanmai tem uma filosofia interessante (e muito avançada) na fabricação de facas. Com a sua tradição de 800 anos na produção de facas, decidiram incorporar o conhecimento tradicional da arte da cutelaria nas suas próprias máquinas personalizadas. A Mcusta é o único fabricante de facas que utiliza máquinas a laser para recortar as facas, em vez de as carimbar a partir da chapa de aço. Devido a este processo, as suas lâminas são menos suscetíveis a tensões estruturais no aço, tornando-os o fabricante de facas mais inovador e moderno do Japão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOs cabos e os pinos são fresados com uma precisão de 1\/1000 mm nas suas máquinas CNC de alta qualidade. Cada faca é depois inspecionada e montada à mão. O fio final (afiado) é aguçado pela equipa de mestres artesãos da Mcusta para obter uma afiação excelente logo à saída da caixa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuriosidade: Mcusta é uma palavra inventada - uma combinação de \u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eáquina e \u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eomizado!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33650066194520,"sku":"17011420823","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaSlicerDamascusClassicD270mm.jpg?v=1611599170"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pt\/collections\/mcusta-zanmai-damascus-classic-d.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}