Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_1
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Hokiyama

Personalizado Hokiyama Petty Swirl Damasco 135mm (5.3")

175,00€

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Hokiyama Petty Swirl Damascus é basicamente uma versão menor de uma faca Gyuto (faca de chef). As facas pequenas destinam-se a todas as tarefas menores em que facas maiores são consideradas difíceis de manejar, dentro e fora da tábua de corte. Faca indispensável em qualquer cozinha, pode ser usada para descascar, picar, aparar e decorar alimentos.

Um muito distinto Padrão Damasco de 33 camadas enriquece o visual da lâmina - este padrão é único para cada faca e não pode ser replicado. O padrão Damasco é em partes redondo e curvilíneo, daí o nome "Swirl Damascus". Tal como a sua impressão digital, nenhuma lâmina é igual. Toda a lâmina é polida para um aspecto reflexivo polimento de espelho. Você pode se ver nele!

Bem no limite, pode-se identificar um linha pronunciada e curva (acabamento fosco) que percorre todo o comprimento da lâmina. Esta é a linha entre o núcleo e as 33 camadas externas de aço mais macias que servem como proteção adicional do aço do núcleo. Esse sanduíche de aço com núcleo mais duro e aços externos mais macios é chamado San-Mai vestido. A maioria das facas japonesas atuais são feitas dessa forma.

O coração deste mesquinho é feito do coração de Aichi Aço inoxidável AUS-10, que foi reforçado para cerca de 62 HRC. Devido ao seu alto teor de cromo (Cr), o aço AUS-10 resistirá muito bem à corrosão.

Escolhemos um formato octogonal universal que se ajusta confortavelmente às mãos de usuários destros e canhotos. Ele oferece um aperto firme para um uso fácil e confortável da faca e facilita até mesmo as tarefas mais difíceis. O peso do cabo é adequado às lâminas japonesas, para que a faca fique uniformemente equilibrada.  

Os cabos são feitos de madeira natural de bordo colhida no norte da China, na Rússia e nos EUA. Passa por um procedimento especial de estabilização com resina, o que garante uma vida útil muito longa do cabo. Durante esse processo de estabilização, um pigmento colorido é adicionado e então absorvido pelas fibras da madeira. Após o tratamento final e polimento, o cabo revela a fibra da madeira. Para os cabos são utilizados blocos de bordo com estrutura irregular e não uniforme, assim as tintas penetram na madeira de diferentes maneiras, criando padrões únicos. Isso torna cada alça única.

A cor e os padrões das alças podem variar do que é visto nas fotos. Se você gosta de um determinado tom de cor, por favor Contate-nos antes de fazer um pedido.

Adequado para quem compra pela primeira vez uma faca de cozinha japonesa. Também pode servir como um presente maravilhoso!

FERREIRO:
Hokiyama Hamono é uma ferraria líder na província de Kochi, no Japão. Recentemente, eles celebraram seu aniversário de 100 anos, fundado em 1919. A Hokiyama Hamono é conhecida por sua qualidade, pois segue a tradição de lâminas feitas à mão que existe há mais de 800 anos. Eles mantêm o trabalho manual e o artesanato tradicional que é transmitido de geração em geração, enquanto buscam o conhecimento e a inovação sempre novos. Apesar de fabricarem facas segundo métodos tradicionais, seguem as modernas diretrizes tecnológicas na área de metalurgia, processamento de materiais e inovações em processos produtivos. Hokiyama, em suas próprias palavras, é uma fusão de tradição (土佐 一), inovação (無限) e praticidade (左近).

    Formato da lâmina: Petty

    Tipo de aço: AUS-10

    Construção da lâmina: San-mai / Damascus

    Dureza (escala HRC): 62

    Comprimento total: 260mm (10.2")

    Comprimento da lâmina: 135mm (5.5")

    Altura da lâmina: 28mm (1.1")

    Espessura da coluna: 2.0mm (0.08")

    Peso: 85g (3.0 oz)

    Comprimento da alça: 115mm (4.5")

    Tipo de cabo/madeira: Japanese / Stabwood

    Kanji na lâmina:

    Ferreiro: Hokiyama

    Localização da ferraria: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan

    ☝️ As facas de cozinha japonesas em nossa loja são feitas à mão com materiais naturais. São possíveis pequenas variações de cor, textura, peso e outras dimensões. Tentamos fornecer uma boa representação fotográfica de nossos produtos, mas a resolução e as cores da tela do computador variam, portanto, os produtos podem não parecer exatamente como são vistos na tela.

    O desgaste da lâmina depende qualidade do aço, uso e manutenção da lâmina. As facas japonesas são feitas de aço de alta qualidade. Siga estas dicas para manter sua faca japonesa em excelente forma:

    ✔ Use um pano de madeira, plástico ou borracha tábua de cortar.
    ✔ Após o uso, lave as facas e seque-as.
    ✔ Para armazenamento, utilize um porta-faca ou um bainha protetora para faca (saya).
    ✔ Uma boa técnica de corte é sua melhor aposta para prolongar a nitidez.
    ✔ Usar pedras de afiar para afiar a faca.

    ❗️Não deixe a faca na pia. Lave à mão.
    ❗️Não lave a faca na máquina de lavar louça.
    ❗️Não utilize a faca em superfícies de vidro, cerâmica, mármore ou aço.
    ❗️Não raspe os alimentos da tábua com a ponta da lâmina. Use o coluna da faca em vez disso.
    ❗️A faca é uma ferramenta destinada a um uso específico - cortar alimentos. Não é um abridor de latas, chave de fenda, espátula, alicate, martelo, etc.

    → Para mais detalhes, leia nosso guia
    sobre
    Manutenção de facas de cozinha.

    🤙 Contate-nos se precisar de ajuda. Respondemos em até 1 dia útil.

    TAXAS DE ENVIO:
    - €10
    - taxa fixa mundial com DHL Express (entrega expressa, 2 a 5 dias úteis).
    - LIVRE - todas as encomendas superiores a 300€ (DHL Express).

    EXCEÇÕES:
    - Reino Unido
    - custos de envio para o Reino Unido €15. Todos os pedidos são enviados com UPS Express (2 a 3 dias úteis). Frete grátis para pedidos acima de € 300.
    - Rússia (atualmente não disponível) - custos de envio para a Rússia €40. Todos os pedidos são enviados com EMS postal serviço.

    DIREITOS E IMPOSTOS DE IMPORTAÇÃO:
    Enviamos todos os pedidos DDP (direitos e impostos pagos). Isto significa que não serão cobradas quaisquer taxas e impostos de importação (incluindo IVA). Todos os nossos preços são finais. O preço que você vê na finalização da compra é o preço final, sem custos ocultos.

    PRAZO DE ENTREGA:
    - Europa:
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    - EUA e Canadá: 2 a 4 dias úteis
    - Resto do mundo: 3-5 dias úteis

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    Nossa política de devolução dura 30 dias. Se já se passaram mais de 30 dias desde o dia em que você recebeu seu pedido, infelizmente não podemos oferecer reembolso ou troca.

    → Leia nosso ENVIOS E DEVOLUÇÕES política para obter mais informações. Nós nos esforçamos para resolver qualquer problema rapidamente e com o mínimo de complicações para você. Se você tiver alguma dúvida adicional, por favor Contate-nos.

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    I love it

    I got the moss green handle and custom engraving, absolutely perfect 👌

    Combinamos esta lâmina com nossos tradicionais cabos burl de bordo feitos sob medida

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    → NIKKO MUSGO lembram-nos o antigo musgo que cobre as paredes de pedra dos antigos templos de Nikko. Não é diferente de segurar um pedaço macio de veludo na mão.⁠

    → AREIA DE TOTTORI nos leva a uma caminhada pelas dunas de Tottori, no oeste do Japão⁠. Uma cor marrom arenosa é inspirada nas dunas de areia infinitamente onduladas.

    → NOITE DE TÓQUIO nos lembra as luzes piscantes de Harajuku, em Tóquio.⁠ A cor dessas alças varia do cinza claro ao escuro, com tons suaves ou profundos de vermelho e redemoinhos de creme.

    → RECIFE DE OKINAWA transporta você para as águas cristalinas da ilha de Okinawa. ⁠Uma cor verde esmeralda calmante. É como mergulhar a mão nas águas costeiras cintilantes durante o verão.

    → PÔR DO SOL DE QUIOTO nos aquece com o brilho do pôr do sol sobre Kyoto. É como segurar algo macio e quente em suas mãos: um brilho no céu ao pôr do sol ou uma explosão de cores brilhantes no outono.

    Se você gosta de um determinado tom de cor, por favor Contate-nos antes de fazer um pedido.

    Cada faca vem com:

    ✔️ Instruções e folheto de cuidados com a faca.
    ✔️ Band-Aid preventivo – as facas são muito afiadas! 😉
    ✔️ Caixa original do ferreiro, que embrulhamos em uma velha folha de jornal japonês – assim toda faca está pronta para ser repassada Como um presente assim que chegar à sua porta!
    ✔️ Oferecemos também uma opção especial de embrulho para presente com o tradicional japonês washi papel.

    Envio expresso para todo o mundo

    taxa fixa de 10€ com DHL Express.
    Grátis em pedidos acima de 300€.

    Sem deveres e taxas

    Cobrimos quaisquer taxas de importação em todo o mundo.
    Todos os preços são finais, impostos incluídos.

    Devoluções fáceis

    Algo não está bem? Você tem 30 dias para devolvê-lo, sem fazer perguntas.

    Suporte atencioso

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    Questionário

    Ainda está em dúvida sobre qual tipo de faca japonesa deve atender melhor às suas necessidades?

    Criamos um teste de cinco etapas para ajudar você a encontrar a faca perfeita com base em suas habilidades culinárias e no tipo de comida que você prepara.

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