{"product_id":"yu-kurosaki-gyuto-senko-ei-sg2-210mm-ironwood","title":"Yu Kurosaki Gyuto Senko Ei SG2 210 mm (8,3\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gyuto z linii Senko to kolejne wyjątkowe ostrze spod ręki utalentowanego mistrza kowala Yu Kurosaki. Noże Senko Ei mają trzy specyficzne cechy: \u003cstrong\u003e końcówkę K, przesunięte ostrze i unikalne \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eodciski młotka\u003c\/strong\u003e w górnej części ostrza, które przypominają olśniewający wzór rombu. W pudełku znajduje się ochronna saya wykonana z tworzywa sztucznego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOszałamiający przedmiot kolekcjonerski, który ukazuje niesamowite umiejętności znanego mistrza kowala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e→ Seria Ei ma \u003cstrong\u003eostrze\u003c\/strong\u003e, które jest umieszczone nieco \u003cstrong\u003e niżej i przesunięte\u003c\/strong\u003e w stosunku do rękojeści. Zaletą tej konstrukcji jest większy prześwit między kostkami, mimo że ostrze ma normalną szerokość dla wielofunkcyjnego noża gyuto.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ O\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003ewymawiane „K-tip”\u003c\/strong\u003e umożliwia przekłuwanie i precyzyjną, delikatną pracę. \u003cbr\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLekka \u003cstrong\u003ekrzywizna między czubkiem a częścią środkową\u003c\/strong\u003e sprawia, że ​​brzuch ostrza idealnie nadaje się do kołysania się w przód i w tył podczas cięcia.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ Szeroki profil ułatwiający przenoszenie żywności.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ F\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003elub mięso, ryby i warzywa. Ostrze ma długość 210 mm (8,3 cala).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"dekoracja tekstu: podkreślenie;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRdzeń noża wykonany jest ze \u003cstrong\u003estali proszkowej R2\/SG2\u003c\/strong\u003e hartowany do około \u003cstrong\u003e62-63 HRC.\u003c\/strong\u003e Dwie warstwy bardziej miękkiej stali nierdzewnej chronią stal rdzenia. R2 to stal wysokiej jakości, łatwa w utrzymaniu i naostrzeniu. Zachowuje swoją ostrość przez długi czas – dzięki wysokiej zawartości węgla (C) wynoszącej 1,5%. Stal jest również bogata w chrom (Cr) – około 15%, który zwiększa odporność na korozję, oraz molibden (Mo), który poprawia odporność ostrza na zużycie. Ostrza ze stali SG2 będą w stanie osiągnąć doskonałą ostrość dzięki drobnej mikrostrukturze stali i utrzymają ją – bez konieczności martwienia się o konserwację i korozję.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINOWANIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Stal jest laminowana, co oznacza, że rdzeń wykonany jest z bardzo mocnej stali pokrytej zewnętrzną warstwą bardziej miękkiej stali nierdzewnej \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e–\u003c\/span\u003e zwanej również platerem \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan-mai\u003c\/i\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Przeczytaj więcej na ten temat \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eKonstrukcja ostrza: laminowanie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePosiada podwójne ostrze (symetryczne) (50\/50). Ostrze ma profil V-edge, co oznacza, że ​​ostrze zwęża się od grzbietu do krawędzi po obu stronach pod wspólnym kątem. Ten rodzaj szlifu zapewnia dobrą równowagę pomiędzy łatwością cięcia i wytrzymałością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"dekoracja tekstu: podkreślenie;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSubtelne połączenie polerowanego wykończenia migaki i trójkątnych odcisków młotka jest znakiem rozpoznawczym Kurosaki noże. Teksturowane ostrze* sprawia, że ​​jedzenie nie przykleja się do ostrza, a dzięki unikalnemu kształtowi wzoru kowal zadbał o to, aby światło wydobywające się z ostrza błyszczało jak z tafli wody.\u003cbr\u003e*ślady młotka wykonuje się specjalnym młotkiem o trójkątnej konstrukcji\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePrzeczytaj więcej na\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eKonstrukcja ostrza: Wykończenie ostrza\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"waga czcionki: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"dekoracja tekstu: podkreślenie;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUCHWYT:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eErgonomiczny uchwyt w stylu zachodnim wykonany jest z pięknego, ciemnego drewna żelaznego, które jest zaokrąglony nierdzewnym wzmocnieniem. Dwie bogato zdobione mozaikowe szpilki utrzymują nóż bezpiecznie przymocowany do rękojeści. Dzięki swojej symetrii wygodnie mieści się w dłoniach zarówno osób prawo-, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO kowalu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e to utalentowany mistrz kowala, który mieszka w wiosce Takefu Knife, niedaleko miasta Echizen. Jego noże są dobrze znane w całej Japonii, a także na całym świecie ze swojego pięknego, niepowtarzalnego wyglądu i najwyższej jakości. Wgłębienia Hammera na ostrzu są jego charakterystycznym wykończeniem i podobnie jak w przypadku płatków śniegu, żadne wgniecenie nie jest podobne. Nie trzeba dodawać (ale i tak to powiemy), jego noże nie tylko świetnie wyglądają, ale są również wykonane z wysokiej jakości stali i mają ostrą jak brzytwa, trwałą krawędź.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrzed otwarciem własnej \u003cspan\u003ekuźni\u003c\/span\u003e Kurosaki-san był uczniem Hiroshi Kato, mistrza kowala z ponad 50-letnim doświadczeniem w wytwarzaniu noży. Kato-san jest jednym z założycieli Takefu Knife Village, gdzie obecnie ponad 10 mistrzów kowali ręcznie wykonuje noże i wystawia je na wystawę, aby zwiedzający mogli podziwiać i dowiedzieć się więcej o swoim rzemiośle. Kurosaki-san jest najmłodszym kowalem, któremu przyznano tytuł Mistrza Nokaji od Stowarzyszenia Wioski Noży Takefu i jest tam starszym nauczycielem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Odwiedzając Japonię, pamiętaj o uwzględnieniu w planie podróży wioski Takefu Knife Village!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOto krótki film z warsztatów Kurosakiego:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"320\" height=\"180\" frameborder=\"0\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51454431002970,"sku":"420103121721","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Yu_Kurosaki_Gyuto_Senko_Ei_SG2_Yo_Ironwood_210_mm_420103121721_1.jpg?v=1756725073","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/yu-kurosaki-gyuto-senko-ei-sg2-210mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}