{"product_id":"tsunehisa-gyuto-aus-10-nawame-damascus-210mm","title":"Tsunehisa Gyuto AUS-10 Nawame Damascus 210 mm (8,3 cala)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Gyuto AUS-10 Nawame Damascus 210 mm\u003c\/strong\u003e to wszechstronny japoński nóż kuchenny odpowiedni do szerokiego zakresu technik krojenia — od siekania warzyw po dłuższe ruchy krojące stosowane podczas przygotowywania mięsa i surowych ryb. Jest łatwy w utrzymaniu, długo zachowuje niezwykle ostrą krawędź i bez trudu ostrzy się na kamieniach do ostrzenia. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z japońskimi nożami, czy jesteś doświadczonym kucharzem, ten Gyuto zapewnia precyzję, doskonałe wyważenie i pełną kontrolę bez wysiłku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e to najbardziej wszechstronny i użyteczny kształt ostrza we współczesnej kuchni. Ma szeroki profil, który ułatwia przenoszenie produktów, a w pobliżu pięty jest dość płaski, co umożliwia łatwe i szybkie siekanie na desce. Spiczasty czubek pozwala na nakłuwanie oraz precyzyjne, delikatne prace. Delikatne wygięcie między czubkiem a środkową częścią ostrza sprawia, że jego brzusiec doskonale nadaje się do kołysania nożem w przód i w tył podczas krojenia. Można nim kroić mięso, ryby i warzywa.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrze wykonano z nierdzewnej \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003estali AUS-10\u003c\/a\u003e, dzięki czemu jego pielęgnacja jest niezwykle łatwa. Nie myj go w zmywarce — zamiast tego umyj go ręcznie, wytrzyj do sucha i przechowuj w saya lub pochwie albo wyeksponuj na magnetycznym uchwycie na noże, aby cieszyć się jego wyglądem.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWARSTWOWANIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTwardy rdzeń ze stali AUS-10 jest obłożony miększą stalą nierdzewną przy użyciu tradycyjnej techniki \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e. Metoda ta zwiększa trwałość i chroni rdzeń przed naprężeniami zewnętrznymi oraz wyszczerbieniem.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eOstrze łączy wyrafinowany \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003ewzór damasceński\u003c\/a\u003e z ręcznie kutym wykończeniem tsuchime, które nadaje nożowi wyjątkową fakturę i głębię. Wzór tsuchime na ostrzu ma motyw liny lub marynarskiego węzła, przywodzący na myśl splecione nici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eTermin \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003enawame\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e (縄目) dosłownie oznacza po japońsku „ślad liny” lub „odcisk liny”. W kontekście noży odnosi się do wzoru przypominającego skręconą linę lub węzły, tradycyjnie kojarzonego z symboliką morską i rzemieślniczą.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWzór nawame\u003c\/em\u003e jest nie tylko akcentem wizualnym, lecz także funkcjonalnym wykończeniem, ponieważ ogranicza przywieranie produktów i usprawnia krojenie. Faktura nadaje ostrzu wyjątkowy charakter oraz subtelną trójwymiarowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRĘKOJEŚĆ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNóż ma ośmiokątną rękojeść w japońskim stylu (Wa), wykonaną z drewna hebanowego. Ośmiokątny kształt zapewnia wygodny i pewny chwyt, umożliwiając precyzyjną kontrolę podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOWAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e to wyselekcjonowana marka, która łączy wysokiej jakości noże z najważniejszych japońskich regionów kowalskich — Tosy, Seki i Sakai. Każdy z tych obszarów specjalizuje się w określonych rodzajach stali i technikach: Tosa słynie ze stali Ginsanko i AUS-8, Seki z serii V-Gold, a Sakai z tradycyjnych noży Honyaki z jednostronnym szlifem.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54495903842650,"sku":"410103122058","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/410103122058_TsunehisaGyutoAUS-10NawameDamascus210mm-2.jpg?v=1786007308","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/tsunehisa-gyuto-aus-10-nawame-damascus-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}