{"product_id":"mcusta-petty-damascus-flame-110mm","title":"Mcusta Petty Damascus Flame 110mm (4.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Petty Damascus Flame VG-10 110mm\u003c\/strong\u003e to kompaktowy japoński nóż uniwersalny, który łączy precyzję cięcia z efektownym wzorem damasceńskim. 33 warstwy nierdzewnej stali damasceńskiej tworzą charakterystyczny, przypominający płomień wzór biegnący wzdłuż ostrza, dzięki czemu każdy nóż ma niepowtarzalny wygląd. Jego rdzeń wykonano z wysokowydajnej stali nierdzewnej VG-10, znanej z doskonałej ostrości, dobrej trwałości krawędzi tnącej i stosunkowo łatwego ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki kompaktowemu\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eostrzu ten nóż petty jest przeznaczony do drobniejszych prac kuchennych, przy których pełnowymiarowy nóż szefa kuchni byłby nieporęczny. Szczególnie przydaje się do obierania i przycinania owoców oraz warzyw, siekania mniejszych składników i wykonywania delikatnych, precyzyjnych cięć.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e to japoński nóż uniwersalny, będący w istocie mniejszą wersją gyuto, czyli noża szefa kuchni. Wąskie ostrze i spiczasty czubek zapewniają doskonałą kontrolę podczas precyzyjnego krojenia, zarówno na desce, jak i poza nią.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki długości \u003cstrong\u003e110 mm (4,3\")\u003c\/strong\u003e ten nóż petty jest wyjątkowo poręczny i doskonale nadaje się do pracy z mniejszymi składnikami. Kompaktowy rozmiar sprawia, że idealnie nadaje się do obierania owoców, przycinania warzyw, usuwania drobnych skaz, siekania ziół i przygotowywania dekoracyjnych dodatków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW porównaniu z dłuższymi nożami petty wersja 110 mm zapewnia większą kontrolę podczas precyzyjnych zadań, choć krótsza krawędź tnąca sprawia, że nóż jest mniej praktyczny do krojenia większych składników lub porcjowania większych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePłaską \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003e\u003cstrong\u003eejiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e u dołu rękojeści można również wykorzystać do lekkiego rozgniatania czosnku i innych drobnych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSTAL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOstrze ma rdzeń ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej VG-10\u003c\/strong\u003e, popularnej japońskiej stali nożowej, znanej z doskonałej równowagi między ostrością, trwałością krawędzi tnącej, odpornością na korozję i łatwością konserwacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal VG-10 pozwala uzyskać cienką, precyzyjną krawędź tnącą i dobrze zachowuje ostrość podczas codziennego użytkowania w kuchni. Jej właściwości nierdzewne sprawiają, że jest szczególnie praktyczna do przygotowywania owoców, warzyw i innych składników zawierających wilgoć lub naturalne kwasy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal jest również stosunkowo łatwa do ponownego naostrzenia na kamieniach wodnych, dzięki czemu stanowi niezawodny wybór zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalistów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINOWANIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ze stali VG-10 otaczają liczne warstwy miększej stali nierdzewnej, tworząc charakterystyczną \u003cstrong\u003ekonstrukcję damasceńską z 33 warstw\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy podpierają i chronią twardszy rdzeń tnący, a zarazem tworzą ozdobny wzór, który nadaje serii Damascus Flame charakterystyczny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNóż ma \u003cstrong\u003eostrze dwustronnie szlifowane\u003c\/strong\u003e, odpowiednie dla osób prawo- i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKompaktowy, wąski profil i precyzyjnie naostrzona krawędź zapewniają doskonałą zwrotność i kontrolę podczas precyzyjnego krojenia. Ostry czubek jest szczególnie przydatny do obierania, przycinania, nacinania i przygotowywania małych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodobnie jak w przypadku innych wysokiej jakości japońskich noży kuchennych o cienkim ostrzu, należy unikać cięcia kości i zamrożonych składników oraz nadmiernego nacisku bocznego na ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wyróżnia efektowny \u003cstrong\u003ewzór Damascus Flame\u003c\/strong\u003e, powstały dzięki kontrastującym warstwom stali nierdzewnej otaczającym rdzeń VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePłynne linie przypominają płomienie rozchodzące się wzdłuż ostrza, nadając mu dynamiczny wygląd i wyróżniając wizualnie każdy nóż. Polerowane wykończenie podkreśla warstwowy wzór i współgra z intensywną czerwienią rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRĘKOJEŚĆ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNóż ma ergonomiczną \u003cstrong\u003eczerwoną rękojeść z pakka wood\u003c\/strong\u003e i konstrukcję z pełnym trzpieniem. Pakka wood to trwały kompozyt drewna impregnowanego żywicą, znany z odporności na wilgoć oraz gładkiego, przyjemnego w dotyku wykończenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrzy nity mocno łączą okładziny rękojeści z trzpieniem, a ozdobny \u003cstrong\u003enit mozaikowy\u003c\/strong\u003e pośrodku stanowi elegancki detal wykończeniowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStalowy bolster zapewnia płynne przejście między ostrzem a rękojeścią, przyczyniając się do wygodnego chwytu i dobrego wyważenia noża podczas używania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePłaski koniec rękojeści, zwany \u003cem\u003eejiri\u003c\/em\u003e, ma dodatkowe praktyczne zastosowanie: można nim lekko rozgniatać czosnek i podobne małe składniki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eO MCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Zanmai\u003c\/strong\u003e (Marusho Industry Inc.) to japoński producent noży znany z łączenia tradycyjnego rzemiosła z zaawansowaną technologią produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrza są precyzyjnie wycinane laserowo, a nowoczesna obróbka CNC pozwala wytwarzać starannie dopasowane rękojeści i elementy. Każdy nóż jest następnie ręcznie składany, sprawdzany i wykańczany, a jego krawędź tnąca ostrzona przez wykwalifikowanych rzemieślników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo połączenie nowoczesnej precyzji i tradycyjnych technik wykańczania stanowi podstawę podejścia firmy do produkcji noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy wiesz, że?\u003c\/strong\u003e Nazwa Mcusta łączy angielskie słowa \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e (maszyna) i \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e (niestandardowy), odzwierciedlając filozofię firmy, która polega na łączeniu zaawansowanej produkcji z ręcznie wykańczanymi detalami.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056418144602,"sku":"170107272112","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/McustaPettyDamascusFlame110mm_170107272112_1.jpg?v=1792663122","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/mcusta-petty-damascus-flame-110mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}