{"product_id":"kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240mm","title":"Kitaoka Yanagiba Shirogami nr 1 Damascus 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKitaoka Yanagiba Shirogami #1 Damascus 240 mm\u003c\/strong\u003e to piękny, tradycyjny japoński nóż do krojenia o długości ostrza 240 mm (9,5 cala). Ze względu na długie i cienkie ostrza noże yanagiba służą głównie do krojenia surowej ryby w cienkie plastry (idealne dla miłośników sushi), a także do krojenia dużych kawałków mięsa (np. steków).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodobnie jak wszystkie noże Kitaoka, ten model ma również jednostronny szlif i jest \u003cstrong\u003eprzeznaczony wyłącznie dla osób praworęcznych\u003c\/strong\u003e. 12 warstw pięknego wzoru damasceńskiego uzupełniają ręcznie wyryte znaki kanji w górnej części ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń noża Yanagiba wykonano z wysokowydajnej węglowej stali Shirogami White #1, znanej z doskonałego trzymania ostrości oraz precyzyjnej, gładkiej ostrości, jednak z czasem pokrywa się ona patyną i wymaga większej pielęgnacji. Stal zahartowano do około 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo noża Yanagiba dołączono drewnianą, ośmiokątną rękojeść w japońskim stylu, wykonaną z palisandru i wyposażoną w skuwkę z drewna pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHideo Kitaoka to kolejny wysoko ceniony kowal z słynnej wioski Takefu, znanej z wielu utalentowanych kowali. Pan Kitaoka specjalizuje się w wytwarzaniu wysokiej klasy, ręcznie robionych, tradycyjnych noży do sushi z jednostronnym szlifem, oferowanych w stosunkowo przystępnej cenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31465169387608,"sku":"19011316701","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kitaoka_Yanagiba_Damascus_240mm_9.5__19011312456.jpg?v=1573036228","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}