{"product_id":"kajiwara-deba-kuro-uchi-shirogami-135mm","title":"Kajiwara Deba Kuro-uchi Shirogami 135mm (5,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMamy dla Ciebie prawdziwą gratkę! \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKajiwara Deba Kuro-uchi Shirogami\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e jest przeznaczony przede wszystkim do trudniejszych zadań, takich jak krojenie ryb i kurczaka, a także do filetowania.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJego cena jest bardzo przystępna jak na jakość ręcznie kutego noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTen tradycyjny deba z obustronnym szlifem może być nieco cięższy, ale jest dobrze wyważony dzięki bardzo zwężającej się grubości grzbietu (od 8 mm przy rękojeści do 1 mm przy czubku). Klasyczny wygląd tego noża pasuje do każdej kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej. Wykute ze stali \u003cstrong\u003eShirogami\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e #1\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e lub Blue Paper #1, to ostrze o rustykalnym wyglądzie, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ekuro-uchi\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, nawet przy minimalnej konserwacji, uzyska bardzo ostrą krawędź i zachowa ją dłużej niż porównywalny europejski nóż ze stali nierdzewnej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOstrze wyposażono w \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eowalną rękojeść z palisandru w japońskim stylu (wa)\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e, z której mogą wygodnie korzystać zarówno osoby prawo-, jak i leworęczne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodsumowując: rdzeń ze stali Shirogami #1, rękojeść z palisandru oraz kunszt Kajiwary-san plasują ten nóż deba zdecydowanie w gronie wysokiej klasy tradycyjnych noży japońskich, oferujących przy tym doskonały stosunek jakości do ceny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e❗ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eUwaga:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e Ze względu na specyficzne wymagania profesjonalnych kucharzy ostrze nie jest w ostatnim etapie polerowania ostrzone do końca, lecz do około 80% pełnej ostrości. Nadal jest bardzo ostre, ale jeśli chcesz, aby ostrze było chirurgicznie cienkie i ostre, daj nam znać, a z przyjemnością je dla Ciebie naostrzymy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e🚩 \u003cspan\u003eStal będzie stopniowo pokrywać się patyną, która nada temu nożowi jeszcze więcej uroku. Nie myj tego noża w zmywarce, lecz umyj go ręcznie i wytrzyj suchą ściereczką. Zaletą ostrza wykonanego ze stali wysokowęglowej jest wyjątkowa ostrość, łatwość ostrzenia oraz długie utrzymywanie ostrej krawędzi. Zalecamy od czasu do czasu nałożyć \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eolej do konserwacji noży\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, aby chronić ostrze przed czynnikami zewnętrznymi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cspan\u003e→ Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o patynie.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eKowal:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKajiwara to kowal z Tosy w trzecim pokoleniu, znany ze swoich tradycyjnych metod kucia. Doświadczenie jego rodu będzie wyczuwalne już za pierwszym razem, gdy przesuniesz palcami po jego pięknych nożach, które są niezwykle trwałe i ostre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsutomu Kajiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47426925166938,"sku":"410101401601","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KajiwaraDeba135mm_410101401239_1_d5740714-a5cb-407c-978c-4ad887486dcc.jpg?v=1702475930","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/kajiwara-deba-kuro-uchi-shirogami-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}