{"product_id":"kai-shun-seki-magoroku-red-wood-usuba-165mm","title":"Kai Shun Seki Magoroku Czerwone Drewno Usuba 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKai Shun Seki Magoroku Red Wood Usuba 165mm\u003c\/strong\u003e to tradycyjny japoński nóż do warzyw o minimalistycznym designie, długotrwałej ostrości i przystępnej cenie. Solidny i niezawodny, ten nóż radzi sobie z intensywnym użytkowaniem, nie tracąc przy tym ostrości ani stabilności ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJego czysty i prosty wygląd sprawia, że jest idealny zarówno dla domowych kucharzy, jak i profesjonalnych kuchni, a także stanowi doskonały prezent. Mimo że należy do segmentu budżetowego, jakość wykonania i precyzja cięcia dorównują znacznie droższym nożom w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eW języku japońskim „Usuba” oznacza „cienki”, co trafnie opisuje ten nóż przeznaczony do przygotowywania warzyw, gdzie cienkie ostrze jest niezbędne. Przy krojeniu twardych warzyw, takich jak marchew, ważne jest, aby ostrze ciąło, a nie rozdzielało, co często zdarza się przy grubszych nożach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednostronnie ostrzone ostrze umożliwia precyzyjne siekanie warzyw na desce kuchennej, a dzięki swojej wysokości i prostemu brzegowi może być także używane do obierania większych bulwiastych warzyw, takich jak daikon, na długie i cienkie plastry. Proces ten nazywa się „katsuramuki” i jest jedną z najtrudniejszych i najbardziej skomplikowanych japońskich technik krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePolerowane ostrze wykonane jest z nowo opracowanej, odpornej na korozję \u003cstrong\u003estali 6A\/1K6, utwardzonej do 58 (±1) HRC\u003c\/strong\u003e, oferującej idealną równowagę między ostrością, trwałością krawędzi i łatwością konserwacji. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLekko zakrzywiony grzbiet zapewnia pewny chwyt podczas precyzyjnego krojenia i ruchów kołyszących.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMetoda laminacji Ni-mai stosowana jest w nożach jednostronnie ostrzonych, gdzie arkusz miększego metalu jest kuta na gorąco i zespawana z twardym rdzeniem ostrza po stronie shinogi (przedniej). Wzmacnia to integralność strukturalną ostrza, czyniąc je bardziej wytrzymałym.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNóż posiada polerowane wykończenie migaki z wygrawerowanymi znakami kanji serii: Seki: 関, Mago: 孫, Roku: 六.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUCHWYT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSmukły i elegancki uchwyt wykonany jest z trwałego pakkawood, uformowany w tradycyjny japoński kształt kasztana (kształt D) i lekko przesunięty w prawo względem osi ostrza, co czyni go idealnym dla praworęcznych użytkowników. Żywica dodana do drewna zwiększa odporność na wilgoć i trwałość na dłuższą metę. Mały rant po prawej stronie zapewnia pewny i wygodny chwyt szczypcowy, zapobiegając ślizganiu się ręki podczas krojenia. Zintegrowany trzpień gwarantuje stabilność i doskonałą równowagę noża.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOWALSTWO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOd ponad 115 lat KAI łączy wielowiekowe japońskie tradycje kowalstwa z nowoczesnymi innowacjami, produkując noże znane z precyzji, trwałości i eleganckiego designu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kai Shun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54421882962266,"sku":"570111092043","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KaiShunSekiMagorokuRedWoodUsuba165mm-1_570111092043.jpg?v=1784017676","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/kai-shun-seki-magoroku-red-wood-usuba-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}