{"product_id":"hikari-nakiri-sld-satin-polish-160mm","title":"Hikari Nakiri SLD Satin Polish 160 mm (6,3\")","description":"\u003cp\u003eSmukły i kompaktowy japoński nóż szefa kuchni do codziennych przygotowań. \u003cstrong\u003eHikari Nakiri SLD Satin Polish 160mm\u003c\/strong\u003e posiada cienkie, ostrze jak brzytwa wykonane z wysokowydajnej stali SLD, znanej z wyjątkowej trwałości krawędzi i wytrzymałości. Szeroki profil ostrza i kompaktowy rozmiar sprawiają, że jest idealny do precyzyjnych, kontrolowanych cięć. Wykończony trwałą, ośmiokątną rękojeścią z drewna bubinga, ten nóż oferuje pewny i wygodny chwyt zarówno dla osób lewo-, jak i praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHikari \u003ca href=\"\/pl\/collections\/nakiri-knives\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e charakteryzuje się unikalną geometrią ostrza: krótsze przy pięcie i stopniowo rozszerzające się ku lekko skośnemu czubkowi. Ten projekt utrzymuje prostą krawędź, jednocześnie dodając precyzji przy krojeniu czosnku, ziół czy małych warzyw. Łączy szybkość klasycznego nakiri z precyzyjną kontrolą bunka. Efektem jest bardzo wszechstronny nóż, który oferuje idealne połączenie szybkości, płynności i precyzji.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eStal SLD\u003c\/a\u003e firmy Hitachi to wysokowydajna stal narzędziowa znana z doskonałej trwałości krawędzi, wytrzymałości i półnierdzewnej odporności na korozję. Początkowo przeznaczona do ostrzy przemysłowych, obecnie jest zaufanym materiałem w japońskich nożach kuchennych dzięki twardości 60–62 HRC i niskim wymaganiom konserwacyjnym — idealna dla poważnych kucharzy domowych i profesjonalistów. Ponieważ stal SLD nie jest całkowicie nierdzewna, po użyciu należy ją wyczyścić i osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkład stali SLD - Węgiel (C) 1,5%, Krzem (Si) 0,3%, Mangan (Mn) 0,4%, Chrom (Cr) 12%, Molibden (Mo) 0,9%, Wanad (V) 0,3% \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRdzeń, składający się z twardszej stali nierdzewnej SLD, został umieszczony pomiędzy warstwami miększej, bardziej elastycznej stali. Ta technika nazywa się \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e i służy do ochrony twardego rdzenia przed czynnikami zewnętrznymi i uderzeniami, które mogłyby prowadzić do pęknięć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePosiada \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003eostrze z podwójnym (symetrycznym) szlifem\u003c\/a\u003e. Krawędź tnąca jest naostrzona pod kątem 50\/50 i pozostaje ostra nawet po wielu godzinach ciągłego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTen nóż ma matowe, satynowe wykończenie z wyraźną linią u dołu ostrza. Linia ta wskazuje granicę między dwoma miększymi, zewnętrznymi warstwami stali a mocnym rdzeniem ze stali SLD, widocznym na samym brzegu ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRĘKOJEŚĆ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNóż posiada ośmiokątną \u003cstrong\u003erękojeść w stylu japońskim (Wa)\u003c\/strong\u003e wykonaną z drewna bubinga. Ośmiokątny kształt rękojeści zapewnia wygodny i pewny chwyt, umożliwiając precyzyjną kontrolę podczas użytkowania. Bubinga to trwałe i gęste drewno tropikalne, znane z charakterystycznego brązowego koloru z ciemnymi wzorami. Jego wytrzymałość i stabilność sprawiają, że jest popularne do wyrobu rękojeści noży, mebli i instrumentów muzycznych. Ma piękną fakturę i dobrze się poleruje, nadając gładki i elegancki wygląd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53786054263130,"sku":"420106081969","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hikari_Nakiri_SLD_Satin_Polish_160_mm_420106081969_1.jpg?v=1774946912","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/products\/hikari-nakiri-sld-satin-polish-160mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}