{"title":"TOJIRO SHIROGAMI","description":"","products":[{"product_id":"tojiro-nakiri-shirogami-kuro-uchi-165mm","title":"Tojiro Nakiri Shirogami Kuro-uchi 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Nakiri Shirogami Kuro-uchi 165mm (6.5\") to tradycyjny japoński nóż kuchenny. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ez wykończeniem ostrza kuro-uchi i\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eręcznie wykuty kanji. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKształt ostrza Nakiri to tradycyjny japoński kształt noża, zaprojektowany do krojenia warzyw. Nóż, który będzie doceniany w rękach kucharza przygotowującego codziennie góry warzyw! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstatnio wiele nakiri trafia do domowych kuchni – to idealny nóż dla wegetarian i miłośników warzyw. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest wykuty ze stali Shirogami (białej stali) i ma rustykalne wykończenie kuro-uchi z ręcznie kutym kanji. Ostrze ma twardość 61-62 HRC i, z powodu niskiej zawartości chromu, zyskuje patynę w miarę użytkowania.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNakiri to tradycyjny japoński nóż z kwadratowym, cienkim ostrzem i głębokim, płaskim brzuchem. Ponieważ całe płaskie ostrze noża dotyka deski do krojenia jednocześnie, w jednym czystym, pionowym ruchu, nie ma potrzeby poziomego ciągnięcia ani pchania. Oznacza to również, że nie zamienisz warzywa w \"akordeon\" kawałków, które wciąż trzymają się razem nitką. Ze względu na swoje cechy, jest głównie przeznaczony do krojenia warzyw, ale możesz go również używać jako dobrego uniwersalnego narzędzia w kuchni.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSTAL:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eRdzeń noża wykonany jest ze stali Shirogami #2, otoczonej dwoma warstwami stali nierdzewnej, które obejmują również grzbiet ostrza. Nóż jest utwardzany do 62-63 HRC.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f7f7f7;\" data-mce-style=\"background-color: #f7f7f7;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e🚩 \u003cspan\u003eStal stopniowo nabierze patyny, co tylko dodaje temu nożowi uroku. Nie myj tego noża w zmywarce, lecz myj go ręcznie i wycieraj suchą szmatką. Zaletą posiadania ostrza wykonanego z wysokowęglowej stali jest doskonała ostrość, łatwość ostrzenia i długotrwałe utrzymanie krawędzi. Zalecamy od czasu do czasu nałożenie \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eoleju do konserwacji noży\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e w celu ochrony ostrza przed wpływami zewnętrznymi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003e\u003cspan\u003e→ Przeczytaj więcej o patynie, klikając ten link.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINOWANIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDoskonała stal Shirogami jest pokryta \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e2 warstwami miększej\u003c\/a\u003e stali. Zewnętrzne dwie warstwy miękkiej stali nierdzewnej tworzą linię \"shinogi\" wzdłuż całej krawędzi ostrza. Linia shinogi reprezentuje granicę między twardszą, wewnętrzną stalą a zewnętrznymi dwiema warstwami miękkiej stali. Laminacja nazywana jest pokryciem san-mai.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003epodwójne ostrze (symetryczne)\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNa ostrzu noża pozostała nieprzetworzona czarna patyna, zwana kuro-uchi, która nadaje mu surowy, niedokończony wygląd.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eUCHWYT:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOstrze jest przymocowane do \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etradycyjnego japońskiego uchwytu w kształcie litery D,\u003c\/strong\u003e wykonanego z \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e z plastikowym ferrule. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOWALU:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39680101744728,"sku":"010106091123","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro-Nakiri-Shirogami-165mm_010106091123_1.jpg?v=1740397637"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/collections\/tojiro-shirogami.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}