{"title":"Japońskie noże z wykończeniem damasceńskim","description":"\u003cp\u003eWykończenie damasceńskie charakteryzuje się płynnymi, marmurkowymi wzorami powstałymi przez nakładanie warstw twardych i miękkich stali. Inspirowane technikami takimi jak \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003e\u003cem\u003esuminagashi\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e („pływający tusz”), dodaje wizualnej i artystycznej wartości nożowi. Chociaż nie wpływa na wydajność cięcia, damasceńskie wykończenie jest jednym z najbardziej podziwianych w japońskich ostrzach, gdzie każdy kowal tworzy unikalne wzory przypominające fale lub krople deszczu — często z poetyckimi nazwami, takimi jak amatsubu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tanaka-deba-damascus-165mm","title":"Tanaka Deba Damaszek 165 mm (6,5 cala)","description":"\u003cp\u003eDeba, ciężki, tradycyjny japoński nóż do trudniejszych zadań autorstwa jedynego w swoim rodzaju \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/blacksmith-shigeki-tanaka\" target=\"_blank\"\u003eShigeki Tanaki\u003c\/a\u003e . Nóż jest szlifowany dłutowo (pojedynczy skos) i przeznaczony jest wyłącznie dla osób praworęcznych. Ostrze jest kute ze stali Aogami #2 Blue i zawiera dużą, okrągłą, tradycyjną rękojeść wykonaną z drewna magnolii. Na wierzchu znajduje się 17-warstwowy wspaniały wzór damasceński, który sprawia, że Deba jest jedyna w swoim rodzaju!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiezwykła wydajność noży kuchennych może być synonimem Shigeki Tanaka. Ten młody, utalentowany rzemieślnik, który może pochwalić się radykalnym designem i mistrzostwem, tworzy noże, które kochają ludzie na całym świecie. Shigeki Tanaka to kowal czwartego pokolenia. Dzięki swoim doskonałym umiejętnościom wytwarzania noży, Shigeki Tanaka jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych kowali w mieście Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39071734153,"sku":"06010109324","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TanakaDebaDamascus165mm_06010109324.jpg?v=1610017423"},{"product_id":"tanaka-deba-135mm","title":"Tanaka Deba Damaszek 135 mm (5,3 cala)","description":"\u003cp\u003eDeba, ciężki, tradycyjny japoński nóż do trudniejszych zadań autorstwa jedynego w swoim rodzaju \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/blacksmith-shigeki-tanaka\" target=\"_blank\"\u003eShigeki Tanaki\u003c\/a\u003e . Nóż jest szlifowany dłutowo (pojedynczy skos) i przeznaczony jest wyłącznie dla osób praworęcznych. Ostrze jest kute ze stali Aogami #2 Blue i zawiera dużą, okrągłą, tradycyjną rękojeść. Na wierzchu znajduje się 17-warstwowy wspaniały wzór damasceński, który sprawia, że Deba jest jedyna w swoim rodzaju!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiezwykła wydajność noży kuchennych może być synonimem Shigeki Tanaka. Ten młody, utalentowany rzemieślnik, który może pochwalić się radykalnym designem i mistrzostwem, tworzy noże, które kochają ludzie na całym świecie. Shigeki Tanaka to kowal czwartego pokolenia. Dzięki swoim doskonałym umiejętnościom wytwarzania noży, Shigeki Tanaka jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych kowali w mieście Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3864270372904,"sku":"06010140575","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TanakaDebaDamascus135mm_06010140575.jpg?v=1610017673"},{"product_id":"tojiro-gyuto-kuro-uchi-210mm","title":"Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 210 mm (8,3 cala)","description":"\u003cp\u003eTen ręcznie kuta gyuto przedstawia najwyższy poziom oferty TOJIRO w zakresie uniwersalnych, średniej wielkości noży kuchennych. Doskonałe rdzeń VG-10 jest ręcznie kute tradycyjną metodą w piękny 63-warstwowy wzór Damastu z czarną patyną kuro-uchi. Rączka jest starannie wykonana z czarno-zielonego mikarty z specjalnymi ręcznie robionymi mosiężnymi pinami mocującymi. Odpowiedni dla wymagającego szefa kuchni do użytku w domu lub w profesjonalnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest zapakowany w tradycyjną japońską skrzynkę z drewna paulowni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8242829656152,"sku":"01010312066","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_210mm_8.3__01010312066.jpeg?v=1740397770"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-150mm","title":"Tojiro Petty Damaszek 150 mm (5,9 cala)","description":"\u003cp\u003eNóż TOJIRO Petty Damascus 150mm to wszechstronny nóż do użytku domowego i profesjonalnego. Nóż petty, czasami nazywany również nożem do obierania lub uniwersalnym, jest mniejszą wersją Gyuto (noża szefa kuchni) i jest używany do wszelkiego rodzaju delikatnych zadań, gdzie większy nóż byłby niewygodny. Noże petty są używane do obierania, krojenia, dekorowania, wycinania rdzeni z ćwiartek jabłek, usuwania oczek z ziemniaków itp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen nóż do warzyw jest częścią serii noży TOJIRO Pro DP Damascus, z popularnym rdzeniem ze stali VG-10, pokrytym 37 warstwami miększej stali damasceńskiej. Wzór damasceński na ostrzu nazywa się „Kasumi-Nagashi” i należy do grupy tradycyjnych japońskich wzorów Kasumi.\u003cbr\u003e☝️ Należy pamiętać, że wzór damasceński na tym nożu \u003cstrong\u003enie\u003c\/strong\u003e jest tak wyraźny\/widoczny jak w przypadku innych noży na naszej stronie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZastosowano trwałą i dość lekką rękojeść z drewna wytrzymałościowego, pozwalającą na ergonomiczny i niemęczący chwyt. Posiada nierdzewny wałek i trzy nity zapewniające bezpieczne mocowanie rękojeści, zmniejszając ryzyko pęknięć rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z wysokiej jakości noży w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną chęcią do ciągłego doskonalenia swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze bardzo chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12237247086680,"sku":"01010707011","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/F-651.jpg?v=1740397765"},{"product_id":"mcusta-santoku-hybrid-splash-180mm","title":"Mcusta Santoku Hybrydowy Splash 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Hybrid Splash to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z promieni laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości brzytwy. Swoją nazwę (Splash) zawdzięcza \u003cstrong\u003ebardzo\u003c\/strong\u003e wyraźnemu wzorowi damasceńskiemu na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJego cienkie ostrze, typowe dla wszystkich noży Mcusta, przetnie warzywa, mięso i ryby z łatwością i prawie bez wywierania nacisku na nóż. Można nim również siekać i kroić, jak wszystkimi nożami w kształcie Santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszą, ale bardzo ergonomiczną rączkę, wykonaną z antypoślizgowego drewna pakka. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosta, ale estetyczna \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eluminescencyjna\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 227px; top: 980.708px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12804253810776,"sku":"17010810667","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Splash_180mm_7.1__17010810667.jpeg?v=1537271450"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damaszek Płomień 180mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame to obserwator. 33 warstwy bardziej miękkiej i nierdzewnej stali damasceńskiej przypominają płomień rozprzestrzeniający się od dołu aż po czubek ostrza, nadając każdemu nożowi niepowtarzalny wygląd. Rdzeń tego noża wykonany jest z \u003cspan\u003eświetnej, łatwej do ponownego naostrzenia stali VG-10\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJego cienkie ostrze, typowe dla wszystkich noży Mcusta, przetnie warzywa, mięso i ryby z łatwością i prawie bez wywierania nacisku na nóż. Można nim także siekać i kroić w kostkę, jak wszystkimi nożami w kształcie Santoku. \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePłaski ejiri\u003c\/a\u003e , znajdujący się w dolnej części rękojeści, pełni funkcję - można go używać do rozgniatania czosnku i innych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame to Santoku o pełnym trzpieniu, przymocowany do ergonomicznej rękojeści z czerwonego drewna pakka. Trzy nity utrzymują nóż bezpiecznie przymocowany do rękojeści. Środkowy nit posiada mozaikową szpilkę, mały szczegół, który czyni ten nóż jeszcze bardziej wyjątkowym. Dodatek ze stali nierdzewnej zapewnia płynne przejście od ostrza do rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-210mm","title":"Mcusta Gyuto Hybrid Splash 210 mm (8,3\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Gyuto Hybrid Splash to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z promieni laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości brzytwy. Swoją nazwę (Splash) zawdzięcza \u003cstrong\u003ebardzo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźnemu wzorowi damasceńskiemu na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszyscy miłośnicy Damaszku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKształt ostrza Gyuto to japońska wersja noża szefa kuchni, dlatego nóż ten będzie dobrze pasował zarówno do rąk profesjonalnego szefa kuchni, jak i zapalonego domowego kucharza. Dzięki cienkiemu ostrzu, typowemu dla wszystkich noży Mcusta, z łatwością przetnie warzywa, mięso i ryby, niemal bez wywierania nacisku na nóż.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Mcuście Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który używa maszyn laserowych do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815303082072,"sku":"17010312668","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Splash_210mm_8.3__17010312668.jpeg?v=1537428925"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-210mm","title":"Mcusta Gyuto Damaszek Płomień 210 mm (8,3\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Flame to obserwator. 33 warstwy bardziej miękkiej i nierdzewnej stali damasceńskiej przypominają płomień rozprzestrzeniający się od dołu aż po czubek ostrza, nadając każdemu nożowi niepowtarzalny wygląd. Rdzeń tego noża jest wykonany z \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eświetne wykonanie, łatwe do ponownego naostrzenia, stal VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKształt ostrza Gyuto to japońska wersja noża szefa kuchni, dzięki czemu nóż ten będzie dobrze pasował zarówno do rąk profesjonalnego szefa kuchni, jak i zapalonego domowego kucharza. Dzięki cienkiemu ostrzu, typowemu dla wszystkich noży Mcusta, przetnie warzywa, mięso i ryby z łatwością i prawie bez wywierania nacisku na nóż. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePłaski ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, znajdujący się w dolnej części rękojeści, pełni funkcję - można nim rozgniatać czosnek i inne składniki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame to gyuto typu full tang, mocowane do ergonomicznej czerwonej rękojeści \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e. Trzy nity utrzymują nóż bezpiecznie przymocowany do rękojeści. Środkowy nit posiada mozaikową szpilkę, mały szczegół, który czyni ten nóż jeszcze bardziej wyjątkowym. Dodano wałek ze stali nierdzewnej, aby zapewnić płynne przejście od ostrza do rękojeści.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Mcuście Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który używa maszyn laserowych do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo - kombinacja \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowy\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815406596184,"sku":"17010312404","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Damascus_Flame_210mm_8.3__17010312404.jpeg?v=1748938121"},{"product_id":"tojiro-petty-black-damascus-90mm","title":"Tojiro Petty Black Damaszek 90 mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Black Damascus 90mm, czasami nazywany również nożem do obierania, to mały i bardzo wszechstronny nóż kuchenny. Noże do obierania oferują większą zręczność, precyzję i zwrotność niż większe, uniwersalne noże, dlatego ich główne zadania to obieranie, krojenie i przycinanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKolekcja TOJIRO SHIPPU Black to \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003etaki sam kształt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e do oryginalnej jasnej serii Shippu, ale wyraźnie różni się od niej czarnym wyglądem uchwytu i ostrza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10 (61 HRC) i wzmocniony 36 warstwowym wzorem Damastu. Czarne połyski i podkreślone linie Damastu są wynikiem obróbki ostrza czarnym tlenkiem żelaza. Kąt ostrza wynosi 15 stopni, co poprawia zwrotność cięcia i ułatwia ostrzenie\/polerowanie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapoński uchwyt również przyczynia się do charakteru tej kolekcji. Wykonany jest z wypalonego drewna kasztanowego i wzmocniony solidnym ferrule z żywicy. Drewno jest upiększone i chronione przezroczystym lakierem, aby zwiększyć jego odporność na wodę. Dodatkowo, obróbka powierzchni ogniem poprawia jego odporność na wodę.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eUchwyt ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni go bardziej odpowiednim dla osób praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ serii Shippu Black Damascus firmy TOJIRO obecnie oferujemy również:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-petty-black-damascus-130mm\"\u003eTOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 130MM (5.1\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-gyuto-black-damascus-210mm\"\u003eTOJIRO GYUTO BLACK DAMASCUS 210MM (8.3\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-santoku-black-damascus-165mm\"\u003eTOJIRO SANTOKU BLACK DAMASCUS 165MM (6.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12841071575128,"sku":"01010726301","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_Black_Damascus_90mm_3.5__FD-1591.jpeg?v=1740397755"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-130mm","title":"Tojiro Petty Damaszek 130 mm (5,1 cala)","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Damascus 130mm to nóż do wszystkich mniejszych zadań, gdzie większe noże szefa kuchni są uznawane za niewygodne. Niezbędny nóż w każdej kuchni, ponieważ służy do obierania, krojenia i dekorowania jedzenia. Dobrze działająca stal VG-10 o twardości 61 HRC jest pokryta 36 warstwami miększej stali nierdzewnej, z pięknym wzorem damasceńskim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze przechodzi w tradycyjną japońską okrągłą rączkę Wa wykonaną z drewna magnolii z ferrulą z rogu bawoła. Rączka ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią dla \u003cspan\u003epraworęcznych użytkowników\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ serii Shippu Damascus firmy TOJIRO obecnie posiadamy również:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/tojiro-petty-damascus-90mm\"\u003eTOJIRO PETTY DAMASCUS 90MM (3.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/tojiro-santoku-damascus-165mm\"\u003eTOJIRO SANTOKU DAMASCEŃSKI 165MM (6.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847909011544,"sku":"01010706014","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_Damascus_130mm_5.1__01010706014.jpeg?v=1740397752"},{"product_id":"tojiro-petty-damascus-90mm","title":"Tojiro Petty Damaszek 90 mm (3,5 cala)","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Petty Damascus 90mm, czasami nazywany również nożem do obierania, to mały i bardzo wszechstronny nóż kuchenny. Noże do obierania oferują większą zręczność, precyzję i zwrotność niż większe, uniwersalne noże, dlatego ich główne zadania to obieranie, krojenie i przycinanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO produkuje te ostrza z dobrze działającej stali VG-10 o twardości 61 HRC, która jest pokryta 36 warstwami miększej stali nierdzewnej, charakteryzującą się pięknym wzorem Damastu.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOstrze rozszerza się w tradycyjną japońską okrągłą rękojeść Wa wykonaną z drewna magnolii z ferrulą z rogu bawoła. Rękojeść ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią do \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eużytkownicy praworęczni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ serii Shippu Damascus firmy TOJIRO obecnie posiadamy również:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/japanese-knives\/products\/tojiro-petty-black-damascus-130mm\"\u003eTOJIRO PETTY BLACK DAMASCUS 130MM (5.1\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/tojiro-santoku-damascus-165mm\"\u003eTOJIRO SANTOKU DAMASCEŃSKI 165MM (6.5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z wysokiej jakości noży w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną chęcią do ciągłego doskonalenia swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWielkim atutem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847973924952,"sku":"01010726015","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Petty_Damascus_90mm_3.5__FD-591.jpeg?v=1740397750"},{"product_id":"tojiro-santoku-damascus-165mm","title":"Tojiro Santoku Damaszek 165 mm (6,5 cala)","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Santoku Damascus to doskonały wybór, jeśli szukasz uniwersalnego noża do swojej kuchni. Posiada nieco szersze ostrze niż najczęściej spotykane noże w kształcie Santoku, dzięki czemu doskonale sprawdzi się w krojeniu warzyw, ale również dobrze poradzi sobie z krojeniem mniejszych i średnich kawałków mięsa i ryb. Doskonała stal VG-10 o twardości 61 HRC jest pokryta 62 warstwami miększej stali nierdzewnej z wzorem Damastu, co sprawia, że każdy nóż jest unikalnym dziełem.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOstrze przechodzi w tradycyjną japońską okrągłą rękojeść Wa wykonaną z \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edrewno magnoliowe z okuciem z rogu bawolego. Rękojeść ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią do \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eużytkownicy praworęczni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ serii Shippu Damascus firmy TOJIRO obecnie posiadamy również:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/tojiro-petty-damascus-130mm\"\u003eTOJIRO Drobny Damaszek 130 MM (5,1\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/tojiro-petty-damascus-90mm\"\u003eTOJIRO Drobny Damaszek 90MM (3,5\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847994142808,"sku":"01010809003","price":167.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Santoku_Damascus_165mm_6.5__01010809003.jpeg?v=1740397747"},{"product_id":"kato-nakiri-damascus-165mm","title":"Kato Nakiri Damaszek 165 mm (6,5 cala)","description":"\u003cp\u003eKato Nakiri Damascus to świetnie wyglądający egzemplarz. Wysoko wypolerowane ostrze sprawia, że ​​zarówno falisty, jak i okrągły wzór damasceński wyróżnia się w całej okazałości. Nakiri to wersja tradycyjnego japońskiego noża Usuba z podwójną fazą (które tradycyjnie mają pojedynczą fazę). Te noże służą tylko do jednego zadania – krojenia warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, stosunkowo młody kowal ze słynnej wioski Takefu, znanej z wielu wykwalifikowanych kowali, nadał ostrzu trwałą rękojeść z czerwono-czarnego drewna pakka typu zachodniego. Rękojeść została przymocowana do ostrza za pomocą trzech nierdzewnych kołków i posiada nierdzewny wałek zapewniający płynne przejście od rękojeści do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" width=\"560\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NpbXmSTmLt4\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901099602008,"sku":"29010609695","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kato_Nakiri_Damascus_165mm_6.5__29010609695.jpeg?v=1538573189"},{"product_id":"tanaka-gyuto-r2-damascus-210mm","title":"Tanaka Gyuto R2 Damaszek 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eTanaka Gyuto R2 Damascus to najwyższej klasy nóż kuchenny Shigeki Tanaka. To bardzo rzadki egzemplarz. Stal proszkowa R2 jest nie tylko jedną z najlepszych stali do produkcji noży kuchennych, ale wygląd tego wyjątkowego Tanaki jest po prostu wyjątkowy. Bardzo wyraźne, czarno-białe 33 warstwy wzoru damasceńskiego na ostrzu, przymocowane do rękojeści z micarty w stylu yo (zachodniej) dla trwałości, połączone ze stalowym wzmocnieniem dla wygodniejszego chwytu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto o długości 210 mm (8,3 cala) to idealny wybór dla szefów kuchni, którzy chcą władać prawdziwym, ręcznie kutym japońskim nożem wykonanym ze stali proszkowej, który zapewnia gładką, delikatną ostrość. Kształt i długość najlepiej pasują do głównego, wielofunkcyjnego noża szefa kuchni nóż, który sprawdzi się we wszystkich rodzajach technik cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal R2, czasami znana również pod nazwą SG2, zawiera około:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,25 – 1,45% węgla (C), kluczowego elementu wytrzymałości,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1,80 - 2,20% wanadu (V), kluczowego dla zdolności zwiększania twardości stali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14,00 - 18,00% chromu (Cr), który chroni ostrze przed powstawaniem rdzy,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2,30 - 3,30% molibdenu (Mo), który pomaga zachować twardość i wytrzymałość przy zmianach temperatury.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKrótko mówiąc, bardzo twarda stal, która przez długi czas zachowa gładką, ostrą krawędź.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDo noża dołączone jest tradycyjne japońskie drewniane pudełko \u003cspan\u003ekiri\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19644035399768,"sku":"06010312576","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Gyuto_R2_Damascus_210mm_8.3__06010312576.jpg?v=1550160201"},{"product_id":"saji-bunka-rainbow-damascus-170mm","title":"Saji Bunka Rainbow Damaszek 170mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eKowal trzeciej generacji Takeshi Saji ze słynnej wioski Takefu Knife stworzył arcydzieło w swojej nowej limitowanej serii Rainbow Damascus (mamy tylko 2 sztuki z każdej). Te noże mogą równie dobrze być przedmiotem kolekcjonerskim, chociaż uważamy, że każdy nóż powinien być używany zgodnie ze swoją podstawową funkcją, niezależnie od tego, jak dobrze wygląda. Możesz więc trzymać je za szkłem lub używać w kuchni, pamiętaj tylko, że te noże są wyjątkowymi narzędziami\/sztuką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKształt ostrza Bunka to uniwersalny kształt, dzięki któremu będziesz mógł kroić warzywa, mięso i ryby. Dzięki stosunkowo płaskiemu brzuchowi najlepiej sprawdzi się w roli siekacza, a spiczasta końcówka przyda się do szczegółowych prac i krojenia ryb czy mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaji Bunka Rainbow Damascus 170mm (6.7\u0026quot;) zdecydowanie nie tylko wygląda. Jeśli zajrzysz pod maskę, znajdziesz tam również niesamowite specyfikacje. Rdzeń tego noża wykonany jest z wysokowęglowego Aogami #2 (niebieski) stal hartowana do około 62-63 HRC, która została pokryta warstwami odpornej na rdzę stali nierdzewnej, do której dodano mosiądz i miedź, aby uzyskać te piękne \u003cstrong\u003etęczowe\u003c\/strong\u003e kolory i wzór \u003cb\u003edamasceński\u003c\/b\u003e , od którego te noże wzięły swoją nazwę pakiet rdzenia ze stali wysokowęglowej, pokrytego warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej, łączący to, co najlepsze z obu światów. Aogami #2 jest jedną z najlepszych japońskich stali, ponieważ długo utrzymuje ostrą krawędź, a jednocześnie jest taka sama. Czas bardzo łatwy do ponownego naostrzenia, ale wymaga dużo konserwacji (wycieranie go do sucha po każdym użyciu i \u003ca href=\"\/pl\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eoliwienie ostrza\u003c\/a\u003e ), w przeciwnym razie bardzo szybko rozwija się rdza. Ale ponieważ zewnętrzne warstwy są nierdzewne, oznacza to, że ostrze będzie bardziej wybaczające i wygrane Nie rdzewiej natychmiast, jeśli zapomnisz nasmarować olejem (ale nie rób tego).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść w stylu zachodnim (Yo) wykonana jest z bardzo gęstego i wytrzymałego drewna żelaznego. Ostrze jest przymocowane do rękojeści za pomocą 3 nierdzewnych sworzni, środkowy ma mozaikowy wzór, który zapewnia wyjątkowo wystawny wygląd! Dodano nierdzewny wałek zapewniający wygodny chwyt i równowagę. Nóż jest bezpiecznie przechowywany w tradycyjnym japońskim drewnianym pudełku z wypalonym znakiem kanji Saji na górze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrótko mówiąc, ten nóż to świetny przykład sztuki użytkowej!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20047962013784,"sku":"19011625738","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Bunka_Rainbow_Damascus_170mm_6.7.jpeg?v=1567652199"},{"product_id":"saji-gyuto-rainbow-damascus-210mm","title":"Saji Gyuto Rainbow Damaszek 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eKowal trzeciej generacji Takeshi Saji ze słynnej wioski Takefu Knife stworzył arcydzieło w swojej nowej limitowanej serii Rainbow Damascus (mamy tylko 2 sztuki z każdej). Te noże mogą równie dobrze być przedmiotem kolekcjonerskim, chociaż uważamy, że każdy nóż powinien być używany zgodnie ze swoją podstawową funkcją, niezależnie od tego, jak dobrze wygląda. Możesz więc trzymać je za szkłem lub używać w kuchni, pamiętaj tylko, że te noże są wyjątkowymi narzędziami\/sztuką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto to japońska wersja noża szefa kuchni, przeznaczona do wszechstronnego zastosowania dla szefów kuchni preferujących średniej wielkości nóż wielofunkcyjny, odpowiedni do krojenia mięsa, ryb\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewarzywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":15297,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":0,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Saji Gyuto Rainbow Damascus 210mm (8.3\\\")\"}'\u003eSaji Gyuto Rainbow Damaszek 210 mm (8,3\u0026quot;)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezdecydowanie nie jest tylko obserwatorem. Jeśli zajrzysz pod maskę, znajdziesz tam również niesamowite specyfikacje. Rdzeń tego noża wykonany jest z wysokowęglowej stali Aogami #2 (niebieskiej), hartowanej do około 62-63 HRC, która została pokryta warstwami odpornej na rdzę stali nierdzewnej, do której w tym celu dodano mosiądz i miedź Piękny\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etęcza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekolory i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDamaszek\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewzór, od którego te noże wzięły swoją nazwę. Otrzymujesz więc rdzeń ze stali wysokowęglowej pokryty warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej, uzyskując to, co najlepsze z obu światów. Aogami #2 jest jedną z najlepszych japońskich stali, ponieważ długo utrzymuje ostrą krawędź, a jednocześnie jest bardzo łatwa do ponownego naostrzenia, ale wymaga wielu konserwacji (wycieranie do sucha po każdym użyciu i \u003ca href=\"\/pl\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eoliwienie ostrza\u003c\/a\u003e ),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eW przeciwnym razie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebardzo szybko rozwija się rdza. Ale ponieważ zewnętrzne warstwy są nierdzewne, oznacza to, że ostrze będzie bardziej wybaczające i nie zardzewieje od razu, jeśli zapomnisz go naoliwić (ale nie rób tego).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść w stylu zachodnim (Yo) wykonana jest z bardzo gęstego i wytrzymałego drewna żelaznego. Ostrze jest przymocowane do rękojeści za pomocą 3 nierdzewnych sworzni, środkowy ma mozaikowy wzór, który zapewnia wyjątkowo wystawny wygląd! Dodano nierdzewny wałek zapewniający wygodny chwyt i równowagę. Nóż jest bezpiecznie przechowywany w tradycyjnym japońskim drewnianym pudełku z wypalonym znakiem kanji Saji na górze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrótko mówiąc, ten nóż to świetny przykład sztuki użytkowej!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20049483989080,"sku":"19010312739","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Gyuto_Rainbow_Damascus_210mm_8.3__19010312739.jpeg?v=1567652265"},{"product_id":"saji-petty-rainbow-damascus-135mm","title":"Saji Petty Rainbow Damaszek 135 mm (5,3\")","description":"\u003cp\u003eKowal trzeciej generacji Takeshi Saji ze słynnej wioski Takefu Knife stworzył arcydzieło w swojej nowej limitowanej serii Rainbow Damascus (mamy tylko 2 sztuki z każdej). Te noże mogą równie dobrze być przedmiotem kolekcjonerskim, chociaż uważamy, że każdy nóż powinien być używany zgodnie ze swoją podstawową funkcją, niezależnie od tego, jak dobrze wygląda. Możesz więc trzymać je za szkłem lub używać w kuchni, pamiętaj tylko, że te noże są wyjątkowymi narzędziami\/sztuką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMałe noże to w zasadzie mniejsza wersja Gyutos (noży szefa kuchni), przeznaczona do wszystkich mniejszych zadań, w których większe noże są uważane za nieporęczne. Nóż niezbędny w każdej kuchni, służy do obierania, obierania i dekorowania potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaji Petty Rainbow Damascus 135mm (5.3\u0026quot;) zdecydowanie nie tylko wygląda. Jeśli zajrzysz pod maskę, znajdziesz tam również niesamowite specyfikacje. Rdzeń tego noża wykonany jest z wysokowęglowego Aogami #2 (niebieski) stal hartowana do około 62-63 HRC, która została pokryta warstwami odpornej na rdzę stali nierdzewnej, do której dodano mosiądz i miedź, aby uzyskać ten piękny\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etęcza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekolory i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDamaszek\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewzór, od którego te noże wzięły swoją nazwę. Otrzymujesz więc rdzeń ze stali wysokowęglowej pokryty warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej, uzyskując to, co najlepsze z obu światów. Aogami #2 jest jedną z najlepszych japońskich stali, ponieważ długo utrzymuje ostrą krawędź, a jednocześnie jest bardzo łatwa do ponownego naostrzenia, ale wymaga wielu konserwacji (wycieranie do sucha po każdym użyciu i \u003ca href=\"\/pl\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eoliwienie ostrza\u003c\/a\u003e ),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eW przeciwnym razie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebardzo szybko rozwija się rdza. Ale ponieważ zewnętrzne warstwy są nierdzewne, oznacza to, że ostrze będzie bardziej wybaczające i nie zardzewieje od razu, jeśli zapomnisz go naoliwić (ale nie rób tego).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść w stylu zachodnim (Yo) wykonana jest z bardzo gęstego i wytrzymałego drewna żelaznego. Ostrze jest przymocowane do rękojeści za pomocą 3 nierdzewnych sworzni, środkowy ma mozaikowy wzór, który zapewnia wyjątkowo wystawny wygląd! Dodano nierdzewny wałek zapewniający wygodny chwyt i równowagę. Nóż jest bezpiecznie przechowywany w tradycyjnym japońskim drewnianym pudełku z wypalonym znakiem kanji Saji na górze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrótko mówiąc, ten nóż to świetny przykład sztuki użytkowej!\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20049738235992,"sku":"19010706737","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Petty_Rainbow_Damascus_135mm_5.3__19010706737.jpeg?v=1553533564"},{"product_id":"saji-sujihiki-rainbow-damascus-240mm","title":"Saji Sujihiki Tęczowy Damaszek 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eKowal trzeciej generacji Takeshi Saji ze słynnej wioski Takefu Knife stworzył arcydzieło w swojej nowej limitowanej serii Rainbow Damascus (mamy tylko 2 sztuki z każdej). Te noże mogą równie dobrze być przedmiotem kolekcjonerskim, chociaż uważamy, że każdy nóż powinien być używany zgodnie ze swoją podstawową funkcją, niezależnie od tego, jak dobrze wygląda. Możesz więc trzymać je za szkłem lub używać w kuchni, pamiętaj tylko, że te noże są wyjątkowymi narzędziami\/sztuką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sujihiki (lub krajalnica) przeznaczone są przede wszystkim do długich pociągnięć i precyzyjnego krojenia mięsa i ryb. Długie i wąskie ostrze jest szczególnie przydatne do krojenia mięsa lub ryb bez kości, a także do filetowania i skórowania ryb. Długie ostrze umożliwia pocięcie mięsa lub ryby jednym ruchem, od pięty po czubek.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":15297,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":0,\"12\":0,\"14\":[null,2,0],\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Saji Sujihiki Rainbow Damascus 240mm (9.5\\\")\"}'\u003eSaji Sujihiki Rainbow Damascus 240mm (9,5\u0026quot;)\u003c\/span\u003e zdecydowanie nie tylko wygląda. Jeśli zajrzysz pod maskę, znajdziesz tam również niesamowite specyfikacje. Rdzeń tego noża wykonany jest z wysokowęglowego Aogami #2 (niebieski) stal hartowana do około 62-63 HRC, która została pokryta warstwami odpornej na rdzę stali nierdzewnej, do której dodano mosiądz i miedź, aby uzyskać ten piękny\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etęcza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekolory i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDamaszek\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewzór, od którego te noże wzięły swoją nazwę. Otrzymujesz więc rdzeń ze stali wysokowęglowej pokryty warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej, uzyskując to, co najlepsze z obu światów. Aogami #2 jest jedną z najlepszych japońskich stali, ponieważ długo utrzymuje ostrą krawędź, a jednocześnie jest bardzo łatwa do ponownego naostrzenia, ale wymaga wielu konserwacji (wycieranie do sucha po każdym użyciu i \u003ca href=\"\/pl\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eoliwienie ostrza\u003c\/a\u003e ),\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eW przeciwnym razie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebardzo szybko rozwija się rdza. Ale ponieważ zewnętrzne warstwy są nierdzewne, oznacza to, że ostrze będzie bardziej wybaczające i nie zardzewieje od razu, jeśli zapomnisz go naoliwić (ale nie rób tego).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść w stylu zachodnim (Yo) wykonana jest z bardzo gęstego i wytrzymałego drewna żelaznego. Ostrze jest przymocowane do rękojeści za pomocą 3 nierdzewnych sworzni, środkowy ma mozaikowy wzór, który zapewnia wyjątkowo wystawny wygląd! Dodano nierdzewny wałek zapewniający wygodny chwyt i równowagę. Nóż jest bezpiecznie przechowywany w tradycyjnym japońskim drewnianym pudełku z wypalonym znakiem kanji Saji na górze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrótko mówiąc, ten nóż to świetny przykład sztuki użytkowej!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20050420400216,"sku":"19011016740","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Saji_Sujihiki_Rainbow_Damascus_240mm_9.5__19011016740.jpeg?v=1567652228"},{"product_id":"bunka-black-damascus-165mm","title":"Bunka Black Damascus 165mm (6,5\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Black Damascus\u003c\/strong\u003e to drugi nóż, który zaprojektowaliśmy. Dowiedzieliśmy się wielu skomplikowanych szczegółów na temat japońskich noży i ludzi, którzy uwielbiają ich używać, więc zaprojektowanie noża było dla nas naturalnym postępem. Przekazanie naszego nowego pomysłu na nóż wykwalifikowanemu japońskiemu kowalowi było oczywiste – nic nie jest w stanie przebić wielowiekowego doświadczenia w kuciu mieczy i noży, dlatego Bunka Black Damascus, jak wszystkie noże w naszym sklepie, jest produkowana w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBunka Black Damascus ucieleśnia całą naszą wiedzę i wieloletnie doświadczenie w prezentowaniu japońskich noży kuchennych miłośnikom noży na całym świecie. Ma już szczególne miejsce w naszej kuchni (i w naszych sercach 😍), mamy nadzieję, że wkrótce znajdzie też wyjątkowe miejsce w Waszej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eBunka Black Damascus to \u003cstrong\u003enóż wielofunkcyjny\u003c\/strong\u003e, odpowiedni do cięcia warzywa, mięso i ryby. Zaprojektowany głównie do użytku w kuchniach domowych, chociaż jesteśmy pewni, że będzie używany przez wielu profesjonalnych szefów kuchni, którzy chcą mieć pod ręką krótszy, bardziej zwinny nóż wielofunkcyjny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (V za \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eWanad\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, G za \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\"złoto\" jak w \"złotym standardzie\" \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e) jest produkowany przez firmę Takefu Special Steel Company, stosunkowo małą firmę stalową, która około 60 lat temu zdołała znaleźć odpowiednią równowagę różnych pierwiastków, aby stworzyć najpopularniejszą stal do produkcji japońskich noży dzisiaj. Stal VG-10 to stal nierdzewna o stosunkowo wysokiej zawartości węgla (C) (1%), 15% chromu (Cr), 1% molibdenu (Mo), 0,3% wanadu (V) i 1,5% kobaltu (Co). Połączenie Cr, Mo i V tworzy wiele twardych węglików, co sprawia, że stal jest odporna na ścieranie, co przekłada się na długotrwałą, gładką ostrość. Poddana obróbce cieplnej do twardości \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINOWANIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Napawana jest doskonałą stalą VG-10 o twardości 60-61 HRC\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 warstwy bardziej miękkie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estal nierdzewna (Damaszek San-Mai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBunka Black Damascus ma ostrze o długości 165 mm (6,5 cala), pokryte tym, co nazywa się Black Damascus. \u003cstrong\u003e33-warstwowe\u003c\/strong\u003e pokrycie damasceńskie oznacza, że każdy egzemplarz ma unikalny wzór na ostrzu, co sprawia, że każdy nóż jest jedyny w swoim rodzaju. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePosiada ostrze \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eo podwójnym skosie (symetrycznym 50\/50)\u003c\/a\u003e . \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNiezwykle cienki profil ostrza (grubość grzbietu na poziomie 1,8mm) oraz twarda japońska stal zapewnią gładką i długotrwałą ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUCHWYT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRękojeść przymocowana do noża opierała się na tej samej logice co ostrze - uniwersalna i łatwa w utrzymaniu. Piękna, ciemnobrązowa, ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni, niezależnie od tego, czy jesteś lewo-, czy praworęczny. Drewno Pakka to mieszanka drewna laminowanego i żywicy epoksydowej, która jest bardzo trwała i nie ulega łatwo plamom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO kowalu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft to firma rodzinna działająca od czterech pokoleń, specjalizująca się w produkcji narzędzi kuchennych. Kuźnia została założona w 1948 roku i zlokalizowana jest w tętniącym życiem obszarze produkcyjnym Seki w prefekturze Gifu, gdzie początki konstrukcji stalowej sięgają czasów wojowników samurajów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMOJE ZWYCZAJE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWykonaliśmy również specjalnie dopasowaną \u003ca href=\"\/pl\/products\/saya-bunka-160mm-knife-sheath\"\u003e\u003cstrong\u003esayę (pochwę na nóż)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e które \u003cstrong\u003enie\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejest\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezawarte\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong\u003ecena\u003c\/strong\u003e i\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e można zamówić osobno. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSayas wykonane są ręcznie z drewna orzechowego, dlatego wzór i kolorystyka poszczególnych egzemplarzy nieznacznie się od siebie różnią, co widać na zdjęciach.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZNsavSrDMMU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20652830556248,"sku":"18011609792","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Bunka_Black_Damascus_160mm_6.3__front_18011609792.jpeg?v=1616484173"},{"product_id":"tanaka-yanagiba-damascus-240mm","title":"Tanaka Yanagiba Damaszek 240 mm (9,5 cala)","description":"\u003cp\u003eTanaka Yanagiba Damascus 240mm to tradycyjny japoński nóż. Ze względu na swoje długie i cienkie ostrze, używany jest głównie do krojenia cienkich plastrów surowej ryby (idealny dla miłośników sushi), a także do krojenia dużych kawałków mięsa (np. steków).\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNóż jest szlifowany dłutowo (pojedynczy skos) i jest odpowiedni \u003cstrong\u003ewyłącznie dla użytkowników praworęcznych\u003c\/strong\u003e. Ostrze jest kute ze stali Aogami #2 Blue, jednej z najbardziej preferowanych stali przez japońskich szefów kuchni sushi. Stale wysokowęglowe wymagają większej konserwacji, ponieważ szybko pokrywają się ochronną patyną, a jeśli nie zostaną umyte i wytarte do sucha po każdym użyciu, pojawi się na nich rdza. Rdzeń Aogami #2 jest umieszczony w 17 warstwach wspaniałego wzoru damasceńskiego, co sprawia, że ​​każda yanagiba jest jedyna w swoim rodzaju!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNiezwykła wydajność noży kuchennych może być synonimem Shigeki Tanaka. Ten młody, utalentowany rzemieślnik, który może pochwalić się radykalnym designem i mistrzostwem, tworzy noże, które kochają ludzie na całym świecie. Shigeki Tanaka to kowal czwartego pokolenia. Dzięki swoim doskonałym umiejętnościom wytwarzania noży, Shigeki Tanaka jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych kowali w mieście Miki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31463295516760,"sku":"06011316681","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Yanagiba_Damascus_240mm_9.5__06011316681.jpg?v=1573033390"},{"product_id":"tojiro-gyuto-kuro-uchi-240mm","title":"Tojiro Atelier Gyuto Kuro-uchi 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eTen ręcznie kuta gyuto przedstawia najwyższy poziom oferty TOJIRO w zakresie wielofunkcyjnych, dużych noży szefa kuchni. Doskonałe rdzeń VG-10 jest ręcznie kute tradycyjną metodą w piękny 63-warstwowy wzór Damastu z czarną patyną kuro-uchi. Rączka jest starannie wykonana z czarno-zielonego mikarty z specjalnymi ręcznie robionymi mosiężnymi pinami mocującymi. Odpowiedni dla wymagającego szefa kuchni do użytku domowego lub profesjonalnego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż jest zapakowany w tradycyjną japońską skrzynkę z drewna paulowni.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z wysokiej jakości noży w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003cbr\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611470315608,"sku":"01010316640","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__01010316640.jpg?v=1740397720"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-240mm","title":"Mcusta Gyuto Damascus Flame 240mm (9,5\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Damascus Flame o długości ostrza 240 mm (9,5 cala) przyciąga wzrok. Nadaje się jako podstawowy nóż szefa kuchni w profesjonalnej kuchni, ale można go również znaleźć w domowych kuchniach poważnych domowych kucharzy. 33 warstwy bardziej miękkiej i nierdzewnej stali przypominają płomień rozprzestrzeniający się od dołu do czubka ostrza, nadając każdemu nożowi niepowtarzalny wygląd \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edoskonałe wykonanie, łatwe do ponownego naostrzenia, stal VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKształt ostrza Gyuto to japońska wersja noża szefa kuchni, dzięki czemu nóż ten będzie dobrze pasował zarówno do rąk profesjonalnego szefa kuchni, jak i zapalonego domowego kucharza. Dzięki cienkiemu ostrzu, typowemu dla wszystkich noży Mcusta, przetnie warzywa, mięso i ryby z łatwością i prawie bez wywierania nacisku na nóż. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePłaski ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, znajdujący się w dolnej części rękojeści, pełni funkcję - można nim rozgniatać czosnek i inne składniki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame to gyuto o pełnym tangu, przymocowane do ergonomicznej czerwonej rękojeści z drewna pakkawood\u003cspan\u003e. Trzy nity utrzymują nóż bezpiecznie przymocowany do rękojeści. Środkowy nit posiada mozaikową szpilkę, mały szczegół, który czyni ten nóż jeszcze bardziej wyjątkowym. Dodano wałek ze stali nierdzewnej, aby zapewnić płynne przejście od ostrza do rękojeści.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Mcuście Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który używa maszyn laserowych do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611729084504,"sku":"17010316405","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/McustaGyutoDamascusFlame240mm.jpg?v=1611382817"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Gyuto Hybrid Splash 240 mm (9,5\")","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Gyuto Hybrid Splash o długości ostrza 240 mm (9,5 cala) to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z wiązek laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości jak brzytwa. Swoją nazwę (Splash) zawdzięcza \u003cstrong\u003ebardzo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźny wzór damasceński na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKształt ostrza Gyuto to japońska wersja noża szefa kuchni, więc ten nóż będzie dobrze pasował zarówno do rąk profesjonalnego szefa kuchni, jak i zapalonego kucharza domowego, jednak ze względu na długość ostrza 240 mm (9,5 cala) będzie głównie używany w profesjonalnym środowisku. Dzięki cienkiemu ostrzu, typowemu dla wszystkich noży Mcusta, pokroi warzywa, mięso i ryby z łatwością i prawie bez wywierania nacisku na nóż.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Mcuście Zanmai:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który używa maszyn laserowych do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31611871035480,"sku":"17010316778","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Gyuto_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17010316778.jpg?v=1573761125"},{"product_id":"tojiro-gyuto-black-damascus-240mm","title":"Tojiro Gyuto Czarny Damaszek 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny TOJIRO Gyuto Black Damascus o długości ostrza 240 mm (9,5\") to wyjątkowo wyglądający, wysokiej jakości, niezwykle wydajny nóż uniwersalny. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKolekcja TOJIRO SHIPPU Black to \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003etaki sam kształt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e do oryginalnej jasnej serii Shippu, ale wyraźnie różni się od niej czarnym wyglądem uchwytu i ostrza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10 (61 HRC) i wzmocniony 62 warstwowym wzorem Damastu (31 z każdej strony). Czarne połyskujące wykończenie i podkreślone linie Damastu są wynikiem obróbki ostrza czarnym tlenkiem żelaza. Kąt ostrza wynosi 15 stopni, co poprawia zwrotność cięcia i ułatwia ostrzenie\/polerowanie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapoński uchwyt również przyczynia się do charakteru tej kolekcji. Wykonany jest z wypalonego drewna kasztanowego i wzmocniony solidnym ferrule z żywicy. Drewno jest upiększone i chronione przezroczystym lakierem, aby zwiększyć jego odporność na wodę. Dodatkowo, obróbka powierzchni ogniem poprawia jego odporność na wodę.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eUchwyt ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni go bardziej odpowiednim dla osób praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315752087640,"sku":"01010316290","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Black_Damascus_240mm_9.5__01010316290.jpg?v=1740397718"},{"product_id":"tojiro-gyuto-black-damascus-270mm","title":"Tojiro Gyuto Czarny Damaszek 270 mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny TOJIRO Gyuto Black Damascus o długości ostrza 270 mm (10,6\") to wyjątkowo wyglądający, wysokiej jakości, niezwykle wydajny nóż uniwersalny. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKolekcja TOJIRO SHIPPU Black to \u003c\/span\u003e\u003cspan color=\"#ff0000\"\u003etaki sam kształt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e do oryginalnej jasnej serii Shippu, ale wyraźnie różni się od niej czarnym wyglądem uchwytu i ostrza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10 (61 HRC) i wzmocniony 62 warstwowym wzorem Damastu (31 z każdej strony). Czarne połyskujące wykończenie i podkreślone linie Damastu są wynikiem obróbki ostrza czarnym tlenkiem żelaza. Kąt ostrza wynosi 15 stopni, co poprawia zwrotność cięcia i ułatwia ostrzenie\/polerowanie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapoński uchwyt również przyczynia się do charakteru tej kolekcji. Wykonany jest z wypalonego drewna kasztanowego i wzmocniony solidnym ferrule z żywicy. Drewno jest upiększone i chronione przezroczystym lakierem, aby zwiększyć jego odporność na wodę. Dodatkowo, obróbka powierzchni ogniem poprawia jego odporność na wodę.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eUchwyt ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni go bardziej odpowiednim dla osób praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315764179032,"sku":"01010320302","price":372.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Black_Damascus_270mm_10.6__01010320302.jpg?v=1740397716"},{"product_id":"tojiro-birds-beak-paring-damascus-70mm","title":"Tojiro Ptasi Dziób Damaszek 70mm (2.8\")","description":"\u003cp\u003eNóż TOJIRO Bird's Beak Paring Damascus jest głównie używany w profesjonalnej kuchni do obierania lub rzeźbienia owoców i warzyw i jest szczególnie niezbędny do tourne warzyw (kluczowa technika francuska). Przyda się również w domowej kuchni, zwłaszcza przy obieraniu okrągłych owoców i warzyw, chociaż standardowy nóż do obierania\/petty również powinien spełnić swoje zadanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż do obierania jest częścią serii noży TOJIRO z damasceńskiej stali, z popularnym rdzeniem ze stali VG-10 o twardości 61 HRC, pokrytym 36 warstwami miększej stali nierdzewnej, z pięknym wzorem damasceńskim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze rozciąga się w tradycyjną japońską rękojeść w kształcie litery D, wykonaną z drewna magnolii z ferrulą z rogu bawoła. Rękojeść ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią dla użytkowników praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344661295192,"sku":"01010702016","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_Damascus_70mm_2.8__01010702016.jpg?v=1740397714"},{"product_id":"tojiro-birds-beak-paring-black-damascus-70mm","title":"Tojiro Ptasi Dziób Paring Czarny Damaszek 70mm (2.8\")","description":"\u003cp\u003eNóż TOJIRO Bird's Beak Paring Black Damascus jest głównie używany w profesjonalnej kuchni do obierania lub rzeźbienia owoców i warzyw, a szczególnie niezbędny do tourne warzyw (kluczowa technika francuska). Przyda się również w domowej kuchni, zwłaszcza przy obieraniu okrągłych owoców i warzyw, chociaż standardowy nóż do obierania\/petty również powinien spełnić swoje zadanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKolekcja TOJIRO SHIPPU Black jest \u003cspan color=\"#ff0000\"\u003etaka sama w kształcie\u003c\/span\u003e jak oryginalna jasna seria Shippu, ale bardzo wyraźnie różni się od niej czarnym wyglądem rękojeści i ostrza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10 (61 HRC) i jest wzmocniony 36-warstwowym wzorem damasceńskim. Czarny połysk i wzmocnione linie damasceńskiego są wynikiem obróbki ostrza czarnym tlenkiem żelaza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJapoński uchwyt również nadaje charakter tej kolekcji. Wykonany jest z palonego drewna kasztanowego i wzmocniony solidną skuwką z żywicy. Drewno jest upiększane i zabezpieczane przezroczystą bejcą, aby zwiększyć jego wodoodporność. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eUchwyt ma podkreślony kąt zapewniający lepszy chwyt, dzięki czemu jest bardziej odpowiedni dla użytkowników praworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 288px; top: 711.375px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: 288px; top: 711.375px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344728043608,"sku":"01010702904","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Bird_s_Beak_Paring_Black_Damascus_70mm_2.8__01010702904.jpg?v=1740397712"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-210mm","title":"Tojiro Gyuto Damaszek 210 mm (8,3 cala)","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni TOJIRO Gyuto Damascus o długości ostrza 210 mm to doskonały wybór dla praktycznego, wszechstronnego, łatwego w utrzymaniu i przystępnego cenowo noża. Rozmiar 210 mm (8,3\") sprawdza się w profesjonalnych kuchniach z ograniczoną przestrzenią roboczą lub jest preferowaną długością dla domowych kucharzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonała stal VG-10 o twardości 61 HRC jest pokryta 62 warstwami miększej stali nierdzewnej z wzorem damasceńskim, co sprawia, że każdy nóż jest unikalnym dziełem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOstrze rozszerza się w tradycyjną japońską okrągłą rękojeść Wa wykonaną z drewna magnolii z ferrulą z rogu bawoła. Rękojeść ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią do \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eużytkownicy praworęczni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344964104280,"sku":"01010312032","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_210mm_8.3__01010312032_fix_photo.jpg?v=1740397711"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-240mm","title":"Tojiro Gyuto Damaszek 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni TOJIRO Gyuto Damascus o długości ostrza 240 mm z pewnością zaimponuje profesjonalnym kucharzom i poważnym amatorom gotowania jako uniwersalny, łatwy w utrzymaniu i przystępny cenowo nóż szefa kuchni. 240 mm (9,5\") to standardowy rozmiar noża szefa kuchni, ale większość użytkowników domowych będzie potrzebować trochę czasu, aby przyzwyczaić się do większego rozmiaru. Gdy już poczujemy się komfortowo z tym rozmiarem, to bardzo przydatny nóż, szczególnie przy krojeniu większych warzyw, a także większych steków i filetów ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonała stal VG-10 o twardości 61 HRC jest pokryta 62 warstwami bardziej miękkiej stali nierdzewnej z wzorem damasceńskim, dzięki czemu każdy nóż wygląda niepowtarzalnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOstrze przechodzi w tradycyjną japońską okrągłą rękojeść Wa wykonaną z drewna magnolii z skuwką z rogu bawolego. Rękojeść ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią do \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eużytkownicy praworęczni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345010176088,"sku":"01010316754","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_240mm_9.5_01010316754.jpg?v=1740397709"},{"product_id":"tojiro-gyuto-damascus-270mm","title":"Tojiro Gyuto Damaszek 270 mm (10,6 cala)","description":"\u003cp\u003eNóż TOJIRO Gyuto Damascus o długości ostrza 270 mm (10,6\") jest dla tych szefów kuchni i domowych kucharzy, którzy nie boją się używać dużych noży. Większy nóż oznacza więcej powierzchni, więc będzie dłużej trzymał ostrość, ponieważ jest więcej krawędzi do wykorzystania. Dłuższe ostrze pomaga również w krojeniu większych kawałków mięsa i ryb. Zalecamy nóż tej wielkości tylko użytkownikom z dużą przestrzenią roboczą i dużą deską do krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonała stal VG-10 o twardości 61 HRC jest pokryta 62 warstwami miększej stali nierdzewnej z wzorem damasceńskim, co sprawia, że każdy nóż jest unikalnym dziełem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOstrze rozszerza się w tradycyjną japońską okrągłą rękojeść Wa wykonaną z drewna magnolii z ferrulą z rogu bawoła. Rękojeść ma podkreślony kąt dla lepszego chwytu, co czyni ją bardziej odpowiednią do \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eużytkownicy praworęczni\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych. Są znani w Japonii i na całym świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Główne skupienie TOJIRO? Ostrość!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDużym plusem jest ich wspaniały zespół, z którym zawsze chętnie się spotykamy i rozmawiamy! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32345023873112,"sku":"01010316033","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Gyuto_Damascus_270mm_10.6__01010316033.jpg?v=1740397707"},{"product_id":"mcusta-petty-hybrid-splash-150mm","title":"Mcusta Petty Hybrid Splash 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Petty Hybrid Splash to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z promieni laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości brzytwy. Swoją nazwę (Splash) otrzymał ze względu na sam\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźny wzór damasceński na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMały nóż to w zasadzie mniejsza wersja noża gyuto (nóż szefa kuchni). Małe noże są przeznaczone do wszystkich mniejszych zadań, w których większe noże są uważane za nieporęczne, zarówno na desce do krojenia, jak i poza nią. Nóż niezbędny w każdej kuchni, można go używać do obierania, siekania, obierania i dekorowania potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379306803288,"sku":"17010707777","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Petty_Hybrid_Splash_150mm_5.9__17010707777.jpg?v=1582818647"},{"product_id":"mcusta-paring-hybrid-splash-90mm","title":"Mcusta Paring Hybrid Splash 90mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Paring Hybrid Splash to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z wiązek laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości brzytwy. Swoją nazwę (Splash) otrzymał ze względu na sam\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźny wzór damasceński na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż do obierania to mały i bardzo wszechstronny nóż kuchenny. Noże do obierania zapewniają większą zręczność, precyzję i zwrotność niż większe, wielofunkcyjne noże, dlatego ich głównymi zadaniami jest obieranie, krojenie i przycinanie. Ze względu na krótkie ostrze najlepiej nadaje się do trzymania w dłoni, nie ma wystarczającego prześwitu na kostki, aby móc używać noża na desce do krojenia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379434991704,"sku":"17010703776","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Paring_Hybrid_Splash_90mm_3.5__17010703776.jpg?v=1582819206"},{"product_id":"mcusta-nakiri-hybrid-splash-165mm","title":"Mcusta Nakiri Hybrid Splash 165 mm (6,5\")","description":"\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Nakiri Hybrid Splash to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z promieni laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości brzytwy. Swoją nazwę (Splash) otrzymał ze względu na sam\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźny wzór damasceński na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Nakiri służą jednemu celowi – siekaniu warzyw. Dzięki płaskiemu, cienkiemu i wysokiemu profilowi ​​ostrza nakiri jest najlepszym narzędziem do techniki siekania. Jeśli przygotowujesz i gotujesz dużo warzyw, ale masz już nóż do krojenia mięsa\/ryb (lub jesteś weganem\/wegetarianinem), nóż nakiri jest doskonałym wyborem dla Twoich potrzeb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32379501412440,"sku":"17010609779","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Nakiri_Hybrid_Splash_165mm_6.5__17010609779.jpg?v=1582823149"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-270mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash 270 mm (10,6\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash o długości ostrza 270mm (10,6\") to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z wiązek laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości brzytwy. Swoją nazwę (Splash) zawdzięcza\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźny wzór damasceński na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sujihiki lub krajalnice przeznaczone są do długich pociągnięć i precyzyjnego krojenia mięsa i ryb. Długie i wąskie ostrze jest szczególnie przydatne do krojenia mięsa lub ryb bez kości, a także do filetowania i skórowania ryb. Nie zapomnijmy wspomnieć, że jest to nóż idealny do przygotowywania sushi\/sashimi. Jest to również doskonały nóż do krojenia salami i innych suszonych produktów mięsnych. Długie ostrze umożliwia pocięcie mięsa lub ryby jednym ruchem, od pięty po czubek. W porównaniu do noża Yanagiba, tradycyjnego japońskiego noża do sushi, noże Sujihiki mają podwójną fazę, więc nie ma potrzeby uczenia się nowej techniki cięcia, jak w przypadku noży z pojedynczą fazą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"dekoracja tekstu: podkreślenie;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\" data-mce-style=\"position: absolute; left: 221px; top: 1074.04px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32383949996120,"sku":"17011020821","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_270mm_10.6__17011020821.jpg?v=1582887093"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash o długości ostrza 240 mm (9,5 cala) to kolejny piękny nóż kuchenny, wycięty z wiązek laserów Mcusta, a następnie ręcznie naostrzony do ostrości jak brzytwa. Swoją nazwę (Splash) zawdzięcza \u003cstrong\u003ebardzo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ewyraźny wzór damasceński na ostrzu, dzięki czemu każde ostrze jest wyjątkowym dziełem sztuki, dlatego ten nóż jest doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników damasceńskiego ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Sujihiki lub krajalnice przeznaczone są do długich pociągnięć i precyzyjnego krojenia mięsa i ryb. Długie i wąskie ostrze jest szczególnie przydatne do krojenia mięsa lub ryb bez kości, a także do filetowania i skórowania ryb. Nie zapomnijmy wspomnieć, że jest to nóż idealny do przygotowywania sushi\/sashimi. Jest to również doskonały nóż do krojenia salami i innych suszonych produktów mięsnych. Długie ostrze umożliwia pocięcie mięsa lub ryby jednym ruchem, od pięty po czubek. W porównaniu do noża Yanagiba, tradycyjnego japońskiego noża do sushi, noże Sujihiki mają podwójną fazę, więc nie ma potrzeby uczenia się nowej techniki cięcia, jak w przypadku noży z pojedynczą fazą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ma prostszy, ale bardzo ergonomiczny uchwyt wykonany z antypoślizgowego drewna pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Drobne tekstury na rękojeści w kształcie sześciokąta zapobiegają ślizganiu się dłoni, nawet gdy są mokre. Prosty, ale estetyczny \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminescencyjny\u003c\/span\u003e szpilka bezpiecznie utrzymuje rękojeść typu full-tang na miejscu, a nierdzewny element doskonale łączy się z rękojeścią dzięki ozdobnej czerwonej przekładce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 222px; top: 1029.04px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384018120792,"sku":"17011016830","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17011016830.jpg?v=1582887320"},{"product_id":"mcusta-petty-damascus-flame-150mm","title":"Mcusta Petty Damascus Flame 150 mm (5,9 cala)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Petty Damascus Flame to obserwator. 33 warstwy bardziej miękkiej i nierdzewnej stali damasceńskiej przypominają płomień rozprzestrzeniający się od dołu aż po czubek ostrza, nadając każdemu nożowi niepowtarzalny wygląd. Rdzeń tego noża jest wykonany z \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edoskonałe wykonanie, łatwe do ponownego naostrzenia, stal VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrobny nóż to w zasadzie mniejsza wersja noża gyuto (nóż szefa kuchni). Małe noże przeznaczone są do wszystkich mniejszych zadań, gdzie większe noże są uważane za nieporęczne, zarówno na desce do krojenia, jak i poza nią. Nóż niezbędny w każdej kuchni, można go używać do obierania, siekania, obierania i dekorowania potraw. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePłaski ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, znajdujący się w dolnej części rękojeści, pełni funkcję - można go używać do rozgniatania czosnku i innych składników.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame to drobna rączka o pełnym trzpieniu, przymocowana do ergonomicznej czerwonej rączki \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e . Trzy nity utrzymują nóż bezpiecznie przymocowany do rękojeści. Środkowy nit posiada mozaikową szpilkę, mały szczegół, który czyni ten nóż jeszcze bardziej wyjątkowym. Dodano wałek ze stali nierdzewnej, aby zapewnić płynne przejście od ostrza do rękojeści.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384674299992,"sku":"17010707781","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HFR-80002D_D9X3882-edit.jpg?v=1583233759"},{"product_id":"mcusta-paring-damascus-flame-90mm","title":"Mcusta Paring Damascus Flame 90mm (3,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Paring Damascus Flame to obserwator. 33 warstwy bardziej miękkiej i nierdzewnej stali damasceńskiej przypominają płomień rozprzestrzeniający się od dołu aż po czubek ostrza, nadając każdemu nożowi niepowtarzalny wygląd. Z tego wykonany jest rdzeń tego noża \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edoskonałe wykonanie, łatwe do ponownego naostrzenia, stal VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż do obierania to mały i bardzo wszechstronny nóż kuchenny. Noże do obierania zapewniają większą zręczność, precyzję i zwrotność niż większe, wielofunkcyjne noże, dlatego ich głównymi zadaniami jest obieranie, krojenie i przycinanie. Ze względu na krótkie ostrze najlepiej nadaje się do użytku ręcznego, nie ma wystarczającego prześwitu na kostki, aby móc używać noża na desce do krojenia. \u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePłaski ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e, znajdujący się w dolnej części rękojeści, pełni funkcję - można go używać do rozgniatania czosnku i innych składników.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame to drobna rączka o pełnym trzpieniu, przymocowana do ergonomicznej czerwonej rączki \u003c\/span\u003epakkawood\u003cspan\u003e . Trzy nity utrzymują nóż bezpiecznie przymocowany do rękojeści. Środkowy nit posiada mozaikową szpilkę, mały szczegół, który czyni ten nóż jeszcze bardziej wyjątkowym. Dodano wałek ze stali nierdzewnej, aby zapewnić płynne przejście od ostrza do rękojeści.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO firmie Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Dzięki 800-letniej tradycji wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę o rzemiośle noży do swoich własnych, niestandardowych maszyn. Mcusta jest jedynym producentem noży, który wykorzystuje maszyny laserowe do wycinania noży, zamiast wytłaczania noży z blachy stalowej. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i sworznie frezowane są z dokładnością do 1\/1000mm na wysokiej jakości maszynach CNC. Każdy nóż jest następnie sprawdzany i składany ręcznie. Ostatnia (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą, gotową do użycia ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawy fakt: Mcusta to wymyślone słowo – połączenie \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eniestandardowe\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384743473240,"sku":"17010703780","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Paring_Damascus_Flame_90mm_3.5__17010703780.jpg?v=1582905428"},{"product_id":"mcusta-boning-damascus-flame-165mm","title":"Mcusta Boning Damascus Flame 165 mm (6,5 cala)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Boning Damascus Flame to prawdziwa ozdoba. 33 warstwy miękkiej i nierdzewnej stali damasceńskiej przypominają płomień rozprzestrzeniający się od podstawy do końcówki ostrza, nadając każdemu nożowi unikalny wygląd. Rdzeń tego noża wykonany jest z \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edoskonale działającej, łatwej do ponownego ostrzenia stali VG-10\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNóż do odkostniania, jak sama nazwa wskazuje, służy do \u003cstrong\u003eusuwania kości z mięsa, drobiu i ryb\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUchwyt i kształt ostrza pozwalają na różnorodne chwyty i techniki cięcia, szczególnie przydatne podczas pracy wokół kości. Nadaje się dla każdego, kto szuka nieco cięższego, ale doskonale wyważonego noża z bardzo cienkim i precyzyjnym ostrzem. Chociaż jest przede wszystkim zaprojektowany do odkostniania mięsa, jest również idealny do \u003cstrong\u003efiletowania\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eryb\u003c\/strong\u003e do 10 kg (35 oz.), oferując precyzję i kontrolę przy delikatnych zadaniach. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNoże do odkostniania służą do pracy wokół kości, ale nie do ich przecinania - ostrze jest zbyt cienkie, co może skutkować wyszczerbieniem ostrza. \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003ePłaski ejiri\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, dolna część uchwytu, ma funkcję - może być używany do miażdżenia czosnku i innych składników. Nadaje się zarówno dla kucharzy domowych, jak i profesjonalnych szefów kuchni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamascus Flame to nóż do odkostniania z pełnym trzpieniem, przymocowany do ergonomicznego czerwonego \u003c\/span\u003euchwytu z drewna pakka\u003cspan\u003e. Trzy nity mocno trzymają nóż przymocowany do uchwytu. Środkowy nit posiada mozaikowy pin, mały detal, który czyni ten nóż jeszcze bardziej wyjątkowym. Dołączono stalowy bolster dla płynnego przejścia od ostrza do uchwytu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai ma interesującą (i bardzo zaawansowaną technologicznie) filozofię produkcji noży. Z ich 800-letnią tradycją wytwarzania noży postanowili włączyć tradycyjną wiedzę rzemiosła nożowniczego do własnych maszyn na zamówienie. Mcusta jest jedynym producentem noży, który używa maszyn laserowych do wycinania noży, zamiast wykrawać noże z arkusza stali. Dzięki temu procesowi ich ostrza są mniej podatne na naprężenia strukturalne w stali, co czyni ich najbardziej innowacyjnym i nowoczesnym producentem noży w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUchwyty i nity są frezowane z precyzją 1\/1000 mm za pomocą ich wysokiej jakości maszyn CNC. Każdy nóż jest następnie ręcznie sprawdzany i składany. Ostateczna (ostra) krawędź jest ostrzona przez zespół mistrzów rzemieślników Mcusta, aby uzyskać bardzo dobrą ostrość prosto po wyjęciu z pudełka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCiekawostka: Mcusta to wymyślone słowo - połączenie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003easzyny i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecust\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384815956056,"sku":"17011809655","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Boning_Damascus_Flame_165mm_6.5__17011809655.jpg?v=1582907041"},{"product_id":"kato-santoku-damascus-175mm","title":"Kato Santoku Damaszek 175 mm (6,8 cala)","description":"\u003cp\u003eKato Santoku Damascus to świetnie wyglądający egzemplarz. Wysoko wypolerowane ostrze sprawia, że ​​zarówno falisty, jak i okrągły wzór damasceński wyróżnia się w całej okazałości. Noże w kształcie Santoku są przeznaczone do wszechstronnego zastosowania przez szefów kuchni i kucharzy domowych, którzy preferują średniej wielkości nóż wielofunkcyjny, który jest nieco bardziej zorientowany na warzywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń tego noża wykonany jest ze stali VG-10, popularnej stali nierdzewnej, która nie wymaga konserwacji i dobrze trzyma krawędź, i jest hartowana do twardości około 60-61 HRC. Miękka stal na bazie niklu (Ni) jest pokryta wokół rdzenia (powłoka san-mai), co nadaje ostrzu piękny wzór damasceński. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, stosunkowo młody kowal ze słynnej wioski Takefu, znanej z wielu wykwalifikowanych kowali, nadał ostrzu trwałą rękojeść z czerwono-czarnego drewna pakka typu zachodniego. Rękojeść została przymocowana do ostrza za pomocą trzech nierdzewnych kołków i posiada nierdzewny wałek zapewniający płynne przejście od rękojeści do ostrza.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32531954630744,"sku":"29010831694","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KatoSantokuVG-10Damascus175mm_29010831694_1.jpg?v=1674571882"},{"product_id":"kato-gyuto-damascus-180mm","title":"Kato Gyuto Damaszek 180mm (7,0\")","description":"Kato Gyuto Damascus to świetnie wyglądający egzemplarz. Wysoko wypolerowane ostrze sprawia, że ​​zarówno falisty, jak i okrągły wzór damasceński wyróżnia się w całej okazałości. Ten nóż w kształcie Gyuto jest przeznaczony do wszechstronnego zastosowania dla szefów kuchni i kucharzy domowych, którzy preferują średniej wielkości nóż wielofunkcyjny.\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRdzeń tego noża wykonany jest ze stali VG-10, popularnej stali nierdzewnej, która nie wymaga konserwacji i dobrze trzyma krawędź, i jest hartowana do twardości około 60-61 HRC. Miękka stal na bazie niklu (Ni) jest pokryta wokół rdzenia (powłoka san-mai), co nadaje ostrzu piękny wzór damasceński. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, stosunkowo młody kowal ze słynnej wioski Takefu, znanej z wielu wykwalifikowanych kowali, nadał ostrzu trwałą rękojeść z czerwono-czarnego drewna pakka typu zachodniego. Rękojeść została przymocowana do ostrza za pomocą trzech nierdzewnych kołków i posiada nierdzewny wałek zapewniający płynne przejście od rękojeści do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32531995000920,"sku":"19010312685","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KatoGyutoVG-10Damascus180mm_19010312685_1.jpg?v=1674571729"},{"product_id":"kato-petty-damascus-150mm","title":"Kato Petty Damaszek 150 mm (5,9 cala)","description":"\u003cp\u003eKato Petty Damascus to świetnie wyglądający egzemplarz. Wysoko wypolerowane ostrze sprawia, że ​​zarówno falisty, jak i okrągły wzór damasceński wyróżnia się w całej okazałości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMałe noże przeznaczone są do wszystkich mniejszych zadań, gdzie większe noże są uważane za nieporęczne. Włączanie i wyłączanie deski do krojenia. Nóż niezbędny w każdej kuchni, można go używać do obierania, siekania, obierania i dekorowania potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń tego noża wykonany jest ze stali VG-10, popularnej stali nierdzewnej, która nie wymaga konserwacji i dobrze trzyma krawędź, i jest hartowana do twardości około 60-61 HRC. Miękka stal na bazie niklu (Ni) jest pokryta wokół rdzenia (powłoka san-mai), co nadaje ostrzu piękny wzór damasceński. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato, stosunkowo młody kowal ze słynnej wioski Takefu, znanej z wielu wykwalifikowanych kowali, nadał ostrzu trwałą rękojeść z czerwono-czarnego drewna pakka typu zachodniego. Rękojeść została przymocowana do ostrza za pomocą trzech nierdzewnych kołków i posiada nierdzewny wałek zapewniający płynne przejście od rękojeści do ostrza.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32532012138584,"sku":"19010707684","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/KatoPettyVG-10Damascus150mm_19010707684_1.jpg?v=1684748187"},{"product_id":"kurosaki-gyuto-fujin-240mm","title":"Yu Kurosaki Gyuto Fujin VG-10 240mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Gyuto Fujin to kolejne wyjątkowo wyglądające ostrze z rąk utalentowanego mistrza kowala Yu Kurosaki. Podobnie jak w przypadku wszystkich jego noży, dopasowanie i wykończenie są po prostu doskonałe, w przypadku noży Kurosaki nie znajdziemy prawie żadnych drobnych nieprawidłowości. Fujin to nóż szefa kuchni o długości ostrza 240mm, nóż wielofunkcyjny, optymalny do codziennego, wszechstronnego użytku, niezależnie od tego, czy jesteś domowym kucharzem, czy profesjonalnym szefem kuchni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ebóg wiatru\u003c\/strong\u003e i jeden z najstarszych bogów Shinto w mitologii japońskiej. Jest to nóż bardzo trafnie nazwany, ponieważ unikalne kute wzory na ostrzu przypominają podmuch wiatru. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNóż wykonany jest z popularnej i sprawdzonej stali \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, poddanej obróbce cieplnej do twardości 61 HRC. Dolna część ostrza odsłania okładzinę damasceńską.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki zamontował swój standardowy drewniany uchwyt na Fujinie. Wykonany z pięknego ciemnego drewna różanego i ośmiokątny, dzięki czemu pasuje do dłoni zarówno lewo-, jak i praworęcznych. Świetny nóż do posiadania, używania i podziwiania niesamowitych umiejętności mistrza kowala.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Yu Kurosakim:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki to utalentowany mistrz kowalstwa, mieszkający w wiosce noży Takefu, niedaleko miasta Echizen. Jego noże są dobrze znane w Japonii i na całym świecie ze swojego pięknego, wyjątkowego wyglądu i doskonałej jakości. Wgniecenia Hammera na ostrzu są jego unikalnym znakiem rozpoznawczym i jak płatki śniegu, żadne wgniecenie nie jest podobne. Nie trzeba dodawać (ale i tak to powiemy), jego noże nie tylko świetnie wyglądają, są wykonane z wysokiej jakości stali i mają ostre jak brzytwa, trwałe ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePrzed otwarciem własnej kuźni Kurosaki-san był uczniem Hiroshi Kato, mistrza kowala z ponad 50-letnim doświadczeniem w wytwarzaniu noży. Kato-san jest jednym z założycieli wioski noży Takefu, w której obecnie ponad 10 mistrzów kowali wykonuje ręcznie robione noże, aby zwiedzający mogli obserwować i dowiedzieć się więcej o swoim rzemiośle. Kurosaki-san jest najmłodszym kowalem, któremu przyznano tytuł Mistrza Nokaji od Stowarzyszenia Wioski Noży Takefu i jest tam starszym nauczycielem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Odwiedzając Japonię, pamiętaj o uwzględnieniu w planie podróży wioski Takefu Knife Village!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOto krótki film z warsztatów Kurosakiego:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32532031570008,"sku":"19010316951","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KurosakiGyutoFujinVG-10210mm_19010316951_1_1.jpg?v=1615279450"},{"product_id":"kurosaki-santoku-fujin-165mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Fujin VG-10 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Santoku Fujin to kolejne wyjątkowo wyglądające ostrze z rąk utalentowanego mistrza kowala Yu Kurosaki. Podobnie jak w przypadku wszystkich jego noży, dopasowanie i wykończenie są po prostu doskonałe, w przypadku noży Kurosaki nie znajdziemy prawie żadnych drobnych nieprawidłowości. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKształt Santoku to wielofunkcyjny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Dzięki (krótszej) długości ostrza świetnie sprawdzi się przy siekaniu warzyw. Ostrze jest szerokie i płaskie w rękojeści, posiada delikatnie zakrzywiony brzuch, nadaje się zarówno do długich, jak i krótkich cięć.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ebóg wiatru\u003c\/strong\u003e i jeden z najstarszych bogów Shinto w mitologii japońskiej. Jest to nóż bardzo trafnie nazwany, ponieważ unikalne kute wzory na ostrzu przypominają podmuch wiatru. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNóż wykonany jest z popularnej i sprawdzonej stali VG-10, poddanej obróbce cieplnej do twardości 61 HRC. Dolna część ostrza odsłania okładzinę damasceńską.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki zamontował swój standardowy drewniany uchwyt na Fujinie. Wykonany z pięknego ciemnego drewna różanego i ośmiokątny, dzięki czemu pasuje do dłoni zarówno lewo-, jak i praworęcznych. Świetny nóż do posiadania, używania i podziwiania niesamowitych umiejętności mistrza kowala.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Yu Kurosakim:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki to utalentowany mistrz kowalstwa, mieszkający w wiosce noży Takefu, niedaleko miasta Echizen. Jego noże są dobrze znane w Japonii i na całym świecie ze swojego pięknego, wyjątkowego wyglądu i doskonałej jakości. Wgniecenia Hammera na ostrzu są jego unikalnym znakiem rozpoznawczym i jak płatki śniegu, żadne wgniecenie nie jest podobne. Nie trzeba dodawać (ale i tak to powiemy), jego noże nie tylko świetnie wyglądają, są wykonane z wysokiej jakości stali i mają ostre jak brzytwa, trwałe ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePrzed otwarciem własnej kuźni Kurosaki-san był uczniem Hiroshi Kato, mistrza kowala z ponad 50-letnim doświadczeniem w wytwarzaniu noży. Kato-san jest jednym z założycieli wioski noży Takefu, w której obecnie ponad 10 mistrzów kowali wykonuje ręcznie robione noże, aby zwiedzający mogli obserwować i dowiedzieć się więcej o swoim rzemiośle. Kurosaki-san jest najmłodszym kowalem, któremu przyznano tytuł Mistrza Nokaji od Stowarzyszenia Wioski Noży Takefu i jest tam starszym nauczycielem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Odwiedzając Japonię, pamiętaj o uwzględnieniu w planie podróży wioski Takefu Knife Village!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOto krótki film z warsztatów Kurosakiego:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32532048052312,"sku":"19010810952","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/YuKurosakiSantokuFujin_19010810952.jpg?v=1614593091"},{"product_id":"tojiro-american-boning-165mm","title":"Tojiro Amerykańskie odkostnianie 165 mm (6,5 cala)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrzedstawiamy nóż zaprojektowany specjalnie do trudnego zadania oddzielania mięsa od kości. Nadaje się do różnych rodzajów mięsa - do okrawania, odkostniania i innych prac rzeźniczych. Długość ostrza wynosi 165 mm. Odpowiedni zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i profesjonalnych szefów kuchni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTen \u003cstrong\u003enóż do filetowania\u003c\/strong\u003e pochodzi z \u003cstrong\u003elinii TOJIRO FLASH,\u003c\/strong\u003e która wyróżnia się na tle innych dzięki swojemu smukłemu i futurystycznemu designowi. Nóż jest ręcznie kuta, ma podwójne ostrze i składa się z 63 warstw stali. Zewnętrzne warstwy ze stali nierdzewnej mają \u003cstrong\u003ewzór damasceński\u003c\/strong\u003e, co nadaje temu nożowi dodatkowy urok. Celem laminowania ostrza jest zwiększenie jego wytrzymałości i elastyczności. \u003cstrong\u003eStal VG-10\u003c\/strong\u003e (twardość \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e) utrzymuje ostrość przez dłuższy czas, nawet podczas krojenia dużych ilości mięsa. Nóż jest łatwy w utrzymaniu i doskonały do ostrzenia na kamieniach wodnych.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNóż wyposażony jest w uchwyt w stylu yo, ergonomiczny, typu zachodniego, wykonany z \u003cstrong\u003eczarnego mikarty\u003c\/strong\u003e, bardzo trwałego kompozytu drewnianego. Jak to typowe dla linii FLASH firmy TOJIRO, uchwyt jest wizualnie wzbogacony o wstawki ze stali nierdzewnej. Waga uchwytu doskonale uzupełnia wagę ostrza i zapewnia równowagę, co sprawia, że jest łatwy i wygodny w użyciu. Uchwyt oferuje również pewny i mocny chwyt, który zapobiega przesuwaniu się dłoni wzdłuż ostrza. Jego kształt pozwala na różnorodne chwyty i techniki cięcia, szczególnie przydatne podczas pracy w pobliżu kości. Uchwyt umożliwia klasyczny chwyt ręczny podczas cięcia, a także chwyt rzeźnika (znany również jako chwyt odwrotny). Wąskie ostrze nadaje się do precyzyjnej pracy w pobliżu kości.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTo nóż, który pozwoli Ci umiejętnie ciąć różne kawałki mięsa i sprawi, że poczujesz się jak w domu w kuchni każdego miłośnika steków i mięsa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTOJIRO jest jednym z 5 największych japońskich producentów noży kuchennych, z siedzibą w Niigacie. Są znani w całej Japonii i na świecie z powodu swoich noży najwyższej jakości w rozsądnej cenie. Skupienie TOJIRO na zaawansowanych technologiach, w połączeniu z ich nieustanną dedykacją do ciągłych ulepszeń swoich noży i materiałów, sprawia, że noże TOJIRO są niezbędne w każdej kuchni. Firma dzieli się na dwie sekcje: TOJIRO Factory oraz nowszą TOJIRO ATELIER, ta ostatnia\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e poświęcona jest produkcji skomplikowanych noży na zamówienie. Odwiedzający są mile widziani w obu przestrzeniach i mogą na własne oczy doświadczyć procesu produkcji noży (ze wszystkimi jego dźwiękami i zapachami), obserwując przebieg pracy z podwyższonego chodnika. Po więcej informacji o TOJIRO i jego mistrzu kowalstwa \u003cstrong\u003eTomoo Matsumura\u003c\/strong\u003e sprawdź wideo poniżej.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32545514586200,"sku":"01011809820","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/FF-ABO165.jpg?v=1740397690"},{"product_id":"kato-gyuto-vg-10-nickel-damascus-210mm-rosewood","title":"Kato Gyuto VG-10 Nikiel Damaszek 210mm [Rosewood] (8,3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHipnotyczny \u003cstrong\u003e Suminagashi \u003c\/strong\u003e wzór i doskonały profil ostrza wprawiły nas w osłupienie już na pierwszy rzut oka, gdy zobaczyliśmy ten wyjątkowy nóż. Suminagashi („\u003cem\u003epływający atrament\u003c\/em\u003e”) to termin określający marmurkowy wzór (zwany w nożach damasceńskim), wykonany przez Yoshimi Kato w tym gyuto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKato VG-10 Gyuto Damascus 210 to nóż, który gorąco polecamy wszystkim kolekcjonerom noży i miłośnikom doskonałego designu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"dekoracja tekstu: podkreślenie;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e to japońska wersja tradycyjnych europejskich noży szefa kuchni. Długość \u003cstrong\u003e210 mm\u003c\/strong\u003e jest optymalna dla wszechstronnego szefa kuchni, który spędza dzień zarówno na siekaniu warzyw, jak i krojeniu mięsa. Ostrze jest niezwykle cienkie, co pozwala na precyzyjną pracę nawet z najmniejszymi kawałkami składników. Jego lekko zaokrąglony brzuch pozwala na technikę cięcia kołysającego. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG-10 jest obecnie najpopularniejszą japońską stalą i decydując się, jaką stal zastosować na konkretne ostrze, należy wziąć pod uwagę jej właściwości, takie jak twardość, zachowanie ostrości, łatwość konserwacji, ziarnistość stali, łatwość ostrzenia i wreszcie , koszt i przystępność cenowa. VG-10 (V jak wanad, G jak „złoto”, co oznacza najwyższą jakość) jest produkowany przez Takefu Special Steel Company, stosunkowo małą firmę, której 60 lat wcześniej udało się znaleźć idealną równowagę pomiędzy elementami tworzącymi tę słynną japońską stal. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVG-10 to stal nierdzewna o stosunkowo dużej zawartości węgla - 1% (C), 15% chromu (Cr), 1% molibdenu (Mo), 0,3% wanadu (V) i 1,5% kobaltu (Co). Połączenie Cr, Mo i V tworzy wiele stałych węglików, co zapewnia stali odporność na ścieranie, a co za tym idzie lepsze zachowanie ostrości.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINOWANIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRdzeń noża wykonany jest ze \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003estal VG-10\u003c\/strong\u003e, która jest pokryta kilkoma warstwami misternego marmurkowego wzoru, który kowal uzyskał poprzez przeplatanie różnych warstw materiałów (Laminacja niklowo-damasceńska).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA OSTRZY:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKrawędź ostrza jest zaostrzona pod \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ekątem 50\/50\u003c\/strong\u003e i pozostaje ostra nawet po wielu godzinach ciągłego użytkowania. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUCHWYT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTradycyjna\u003cstrong\u003ejapońska rękojeść (Wa)\u003c\/strong\u003e wykonana jest z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e i dzięki swojemu symetrycznemu owalnemu kształtowi idealnie pasuje zarówno do lewej, jak i prawej dłoni. Rozłożenie ciężaru pomiędzy rękojeścią i ostrzem sprawia, że ​​praca jest niezwykle wygodna i łatwa w obsłudze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32560364978264,"sku":"41010312923","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KatoVg-10GyutoDamascus210mm_8.3__41010312923_1.jpg?v=1608204683"},{"product_id":"ikeuchi-unryu-original-no-20","title":"Ikeuchi Unryu Oryginalny Nr 20","description":"\u003cp\u003eUnryu Original No.20 to mniejszy, ręcznie wykonany japoński nóż ze wzorem damasceńskim i laserowo ostrym ostrzem przeznaczony do niezwykle precyzyjnych i delikatnych cięć. Długość całego noża wynosi \u003cstrong\u003e180mm (7,1\")\u003c\/strong\u003e, z czego ostrze ma \u003cstrong\u003e60mm (2,4\")\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL I PIELĘGNACJA: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOstrze jest ręcznie kute z \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e o twardości \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e . Całą powierzchnię noża (zarówno ostrze, jak i rękojeść) zdobi przeplatający się wzór damasceński, poetycko nazywany „ruchem chmur na wietrze”. Ostrze jest jednofazowe, ostrze i rękojeść wykonane są ze stali. Rdzeń i zewnętrzne warstwy noża zawierają mniejszą zawartość chromu, co oznacza, że z biegiem czasu ostrze będzie pokryło się patyną. O nóż trzeba jednak dbać, nie pozostawiać go mokrego i co jakiś czas smarować ostrze olejkiem – polecamy\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolejek Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTOSOWANIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePonieważ Kiridashi jest nieco mniejszy i delikatniejszy, zaleca się go do użytku wewnętrznego przy delikatnej tapicerce, wycinaniu ściegów na skórze i tkaninach, otwieraniu mniejszych paczek, zadaniach biurowych - otwieranie listów, pakowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eŚMIESZNY FAKT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUnryu dosłownie oznacza „papier chmurnego smoka” i może odnosić się do ręcznie robionego papieru z włókien naturalnych, półprzezroczystego i bardzo delikatnego, lub do mitycznego stworzenia z japońskiego folkloru. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32565047984216,"sku":"25019800867","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Unryu-Original-No20_25019800867_1.jpg?v=1585330152"},{"product_id":"ikeuchi-unryu-original-no-3","title":"Ikeuchi Unryu Oryginalny Nr 3","description":"\u003cp\u003eUnryu Original No.3 to mniejszy, ręcznie wykonany japoński nóż ze wzorem damasceńskim i laserowo ostrym ostrzem przeznaczony do niezwykle precyzyjnych i delikatnych cięć. Długość całego noża wynosi \u003cstrong\u003e180mm (7,1\")\u003c\/strong\u003e, z czego ostrze ma \u003cstrong\u003e50mm (2,0\")\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL I PIELĘGNACJA: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOstrze jest ręcznie kute z \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e o twardości \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e . Całą powierzchnię noża (zarówno ostrze, jak i rękojeść) zdobi przeplatający się wzór damasceński, poetycko nazywany „ruchem chmur na wietrze”. Ostrze jest jednofazowe, ostrze i rękojeść wykonane są ze stali. Rdzeń i zewnętrzne warstwy noża zawierają mniejszą zawartość chromu, co oznacza, że z biegiem czasu ostrze będzie pokryło się patyną. O nóż trzeba jednak dbać, nie pozostawiać go mokrego i co jakiś czas smarować ostrze olejkiem – polecamy\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolejek Ballistol\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTOSOWANIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003ePonieważ Kiridashi jest nieco mniejszy i delikatniejszy, zaleca się go do użytku wewnętrznego przy delikatnej tapicerce, wycinaniu ściegów na skórze i tkaninach, otwieraniu mniejszych paczek, zadaniach biurowych - otwieranie listów, pakowanie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eŚMIESZNY FAKT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eUnryu dosłownie oznacza „papier chmurnego smoka” i może odnosić się do ręcznie robionego papieru z włókien naturalnych, półprzezroczystego i bardzo delikatnego, lub do mitycznego stworzenia z japońskiego folkloru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLw0wOqGIAY\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32565306753112,"sku":"25019800866","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Unryu-Original-No3_25019800866.jpg?v=1585333682"},{"product_id":"hokiyama-koyanagi-damask-165mm","title":"Hokiyama Koyanagi Damaszek 165 mm (6,5 cala)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoyanagi\u003c\/strong\u003e to mniejszy, wielofunkcyjny nóż kuchenny. Kształt noża jest nietypowy i doskonale łączy w sobie właściwości krajalnicy i małego noża. Samo słowo Koyanagi ilustruje to doskonałe połączenie form i użyteczności: \u003cem\u003eKo\u003c\/em\u003e oznacza mały, a \u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e oznacza długi i cienki nóż do krojenia ryb i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze ma długość \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e (szerokość ostrza przy pięcie to 33 mm) i doskonale sprawdzi się dla wszystkich, którzy szukają mniejszego i węższego noża. Nadaje się do wykonywania zadań bez użycia rąk, a jego kształt i długość pozwalają na wszechstronne zastosowanie przy różnorodnych pracach kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e72 warstwy\u003c\/strong\u003e splecionych, bardziej miękkich stali tworzą mocny i charakterystyczny wzór adamaszku. Otaczają i tym samym chronią rdzeń wykonany ze stali SKD, która jest nierdzewna i łatwa w utrzymaniu. Zawiera bardzo wysoki procent węgla i jest utwardzany do \u003cstrong\u003e62 - 64 HRC\u003c\/strong\u003e, co zapewnia długotrwałą ostrość. Koyanagi wyposażony jest w tradycyjną \u003cstrong\u003eośmiokątną japońską rękojeść\u003c\/strong\u003e wykonaną z ciemnego hebanu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePatrząc na ten nóż od razu widać, że kowal przyłożył dużą wagę do dopracowania najdrobniejszych szczegółów, co czyni nóż cennym dodatkiem w kuchniach najlepszych szefów kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO Hokiyamie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHokiyama Hamono jest wiodącą kuźnią w prefekturze Kochi w Japonii. Niedawno obchodzili 100-lecie swojej firmy, założonej w 1919 roku. Hokiyama Hamono jest znana ze swojej jakości, ponieważ podąża za tradycją ręcznie robionych ostrzy, która istnieje od ponad 800 lat. Zachowują rękodzieło i tradycyjny kunszt rzemieślniczy przekazywany z pokolenia na pokolenie, jednocześnie dążąc do wciąż nowej wiedzy i innowacji. Pomimo tego, że wykonują noże według tradycyjnych metod, kierują się nowoczesnymi wytycznymi technologicznymi z zakresu metalurgii, obróbki materiałów oraz innowacjami w procesach produkcyjnych. Hokiyama, jak mówią, to połączenie tradycji (土佐 一), innowacji (無限) i praktyczności (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy nóż w kuźni przechodzi około 50 różnych procesów, które wykonują i kontrolują doświadczeni rzemieślnicy. Wśród różnych etapów wymaganych do wykonania noża Hokiyama znajduje się specjalny proces zwany walcowaniem i kuciem. Umożliwia wydajną i jednolitą produkcję noży przy zachowaniu właściwości i walorów japońskiej stali.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32809754656856,"sku":"39013009801","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KoyanagiDamascus165mm.jpg?v=1588948983"},{"product_id":"etsu-village-damascus-santoku-black-170mm","title":"Etsu Village Damaszek Santoku Czarny 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eDamascus Santoku Black posiada uchwyt w stylu zachodnim (Yo) wykonany z czarnego drewna pakka. Ten nóż będzie doskonałym dodatkiem do Twojej kuchni, odpowiednim do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Kowal Masutani jest znany jako niezwykle dobry ostrzałka noży, a jego noże nie są wyjątkiem. Dzięki bardzo cienkiemu grzbietowi (około 1,8 mm) te noże z łatwością przesuwają się przez jedzenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRdzeń tego Santoku wykonany jest ze stali nierdzewnej VG-1, młodszego kuzyna bardziej rozpowszechnionej stali VG-10, i pokryty 5 warstwami miększej stali, co nadaje nożowi piękny wzór damasceński (te zakrzywione linie przypominające słoje drzewa). W porównaniu do VG-10, VG-1 jest nieco twardszą stalą, ale z nieco mniejszą odpornością na ścieranie. Ze względu na bardzo cienkie ostrzenie, stal VG-1 jest odsłonięta na samym dole ostrza (zakrzywiona linia przypominająca hamon). Ten nóż został wykuty na twardość około 60 HRC, co zapewnia satysfakcjonującą trwałość krawędzi i łatwość ponownego ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eTen Santoku został wyposażony w uchwyt w stylu yo, zachodniego typu, wykonany z trwałego czarnego drewna pakka. Posiada również stalowy bolster dla wygodniejszego chwytu oraz płynniejszego przejścia od uchwytu do ostrza. Trzpień noża kończy się w połowie uchwytu, co dodatkowo zmniejsza wagę noża i przesuwa balans bardziej w stronę czubka ostrza, podobnie jak w \u003c\/span\u003ewa\u003cspan\u003e-stylu, tradycyjnych japońskich uchwytów. Uchwyt dobrze leży w dłoni zarówno przy chwytaniu młotkowym, jak i szczypcowym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOgólnie rzecz biorąc, noże pana Masutani oferują oszałamiający stosunek ceny do jakości. Są doskonałym wyborem dla pasjonatów gotowania w domu, którzy zaczynają odkrywać piękny świat japońskich noży. Te noże dobrze leżą w dłoniach uczniów kucharzy i będą również świetnym prezentem (tylko nie zapomnij \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edołączyć monety do prezentu\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32826219626584,"sku":"19010825550","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/EtsuVillageDamascusSantokuBlack170mm_6.7___19010825550.jpg?v=1754561902"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200mm","title":"Bunka Czarna Damaszek 200mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eBunka Black Damascus o długości ostrza 200 mm (7,9\u0026quot;) to większa wersja naszego noża \u003ca href=\"\/pl\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus 165 mm\u003c\/a\u003e . Jest to wielofunkcyjny nóż kuchenny, wykonany ręcznie przez japońskiego producenta noży Suncraft w słynnym mieście noży Seki w prefekturze Gifu. Firma Suncraft go wyprodukowała Bunka wyłącznie dla nas świetnie sprawdzi się u wszystkich miłośników noży preferujących nieco dłuższe ostrze - pomaga przy krojeniu większych warzyw i steków, a także przy filetowaniu większych ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKSZTAŁT OSTRZA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Kształt ostrza nazywa się \u003ca title=\"Bunka\" href=\"\/pl\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e , co po japońsku oznacza \u003cem\u003ekulturę\u003c\/em\u003e . Bunka Black Damascus to bardzo wszechstronny nóż odpowiedni do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Ostrze jest szerokie i płaskie w rękojeści, ma delikatnie zakrzywiony brzuch, odpowiedni zarówno do długich, jak i krótkich cięć, oraz spiczastą, odwróconą końcówkę typu tanto do precyzyjnych cięć i rzeźbień. Kąt grzbietu szybko się zmienia, aby dopasować się do końcówki, zwanej „K-Tipem”. Oprócz tego, że wygląda imponująco, kształt ten pozwala użytkownikowi na precyzję i ułatwia dotarcie do trudno dostępnych miejsc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"shopify-section\"\u003e\u003c!-- close section --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAL: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSercem noża jest najpopularniejsza i najpowszechniej stosowana stal, z której wykonane są japońskie noże – stal VG-10.\u003cbr\u003eWybierając stal do konkretnego noża, zwracamy uwagę na cechy stali takie jak twardość, zdolność do utrzymywania ostrej, gładkiej krawędzi przez długi czas, łatwość konserwacji, ziarnistość stali, łatwość naostrzenia i wreszcie cena i dostępność stali. W przypadku Bunka Black Damascus VG-10 spełnił wszystkie wymagania! VG-10 (V jak wanad, G jak „złoto” lub „złoty standard”) jest produkowany w innym mieście Echizen, znanym ze sztućców, zaledwie 2 godziny jazdy od Seki. VG-10 jest produkowany przez Takefu Special Steel Company, stosunkowo małą firmę produkującą stal, której około 60 lat temu udało się znaleźć właściwą równowagę różnych elementów, aby stworzyć najpopularniejszą obecnie japońską stal do produkcji noży.\u003cbr\u003eStal VG-10 to stal nierdzewna o stosunkowo wysokiej zawartości węgla (C) (1%), 15% chromu (Cr), 1% molibdenu (Mo), 0,3% wanadu (V) i 1,5% kobaltu (Co). Połączenie Cr, Mo i V tworzy dużo twardych węglików, dzięki czemu stal jest odporna na ścieranie, co przekłada się na długotrwałą, gładką ostrość. Obrobione cieplnie do twardości 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINOWANIE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Napawana jest doskonałą stalą VG-10 o twardości 60-61 HRC\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 warstwy bardziej miękkie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estal nierdzewna (Damaszek San-Mai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTo ma\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003epodwójny skos\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOstrze (50\/50 symetryczne).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWYKOŃCZENIE OSTRZA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka Black Damascus posiada ostrze o długości 200 mm (7,9 cala), pokryte tak zwanym Czarnym Damaskiem.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Okładzina z Damaszku\"\u003eOkładzina z Damaszku\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoznacza, że każdy element ma niepowtarzalny wzór na ostrzu, dzięki czemu każdy nóż jest jedyny w swoim rodzaju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUCHWYT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRękojeść przymocowana do noża opierała się na tej samej logice co ostrze - uniwersalna i łatwa w utrzymaniu. Piękna, ciemnobrązowa, ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni, niezależnie od tego, czy jesteś lewo-, czy praworęczny. Drewno Pakka to mieszanka drewna laminowanego i żywicy epoksydowej, która jest bardzo trwała i nie ulega łatwo plamom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO kowalu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft to firma rodzinna działająca od czterech pokoleń, specjalizująca się w produkcji narzędzi kuchennych. Kuźnia została założona w 1948 roku i zlokalizowana jest w tętniącym życiem obszarze produkcyjnym Seki w prefekturze Gifu, gdzie początki konstrukcji stalowej sięgają czasów wojowników samurajów.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33063553728600,"sku":"180116111009","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754561898"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/pl\/collections\/japanese-knives-with-damascus-finish.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}