{"product_id":"yu-kurosaki-petty-senko-ei-sg2-130mm-ironwood","title":"Yu Kurosaki Petty Senko Ei SG2 130mm (5.1\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eKurosaki Petty della linea Senko è un'altra lama speciale dalle mani del talentuoso maestro fabbro Yu Kurosaki.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eI coltelli Senko Ei hanno tre caratteristiche specifiche: \u003cstrong\u003epunta a K, lama decentrata e uniche impronte di martello a forma triangolare \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esulla parte superiore della lama, che ricordano un abbagliante motivo a diamante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sorprendente oggetto da collezione che mostra le incredibili abilità del rinomato maestro fabbro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna saya protettiva in plastica è inclusa nella confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e→ La serie Ei ha una \u003cstrong\u003elama\u003c\/strong\u003e posizionata leggermente \u003cstrong\u003epiù in basso e decentrata\u003c\/strong\u003e rispetto al manico. Il vantaggio di questo design è che offre maggiore spazio per le nocche, anche se la lama ha una larghezza normale per un coltello petty multiuso.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ La\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cstrong\u003epronunciata “punta a K”\u003c\/strong\u003e permette di forare e lavorare con precisione e delicatezza. \u003cbr\u003e→ \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna leggera \u003cstrong\u003ecurvatura tra la punta e la sezione centrale\u003c\/strong\u003e rende la pancia della lama perfetta per movimenti oscillatori avanti e indietro durante il taglio.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ La lama da 130mm (5,1\") è perfetta per lavori di preparazione delicati—che si tratti di sfilettare pesci più piccoli, rifilare carne o pelare e affettare verdure.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACCIAIO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIl nucleo del coltello è realizzato in \u003cstrong\u003eacciaio in polvere R2\/SG2\u003c\/strong\u003e temprato a circa \u003cstrong\u003e62-63 HRC.\u003c\/strong\u003e Due strati di acciaio inossidabile più morbido proteggono il nucleo. L'R2 è un acciaio di alta qualità facile da mantenere e affilare. Mantiene il filo a lungo—grazie a un alto contenuto di carbonio (C) dell'1,5%. L'acciaio è anche ricco di cromo (Cr)—circa il 15%, che aumenta la resistenza alla corrosione, e di molibdeno (Mo) che migliora la resistenza all'usura della lama. Le lame in acciaio SG2 possono raggiungere un'affilatura fine grazie alla microstruttura fine dell'acciaio e la mantengono—senza preoccuparsi della manutenzione e della corrosione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINAZIONE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'acciaio è laminato, il che significa che il nucleo è fatto di acciaio molto resistente coperto da uno strato esterno di acciaio inossidabile più morbido\u003cspan\u003e − \u003c\/span\u003econosciuto anche come \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e rivestito. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e→\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Leggi di più su \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eCostruzione della lama: Laminazione\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHa una lama a doppio bisello (simmetrica) (50\/50). La lama ha un profilo a bordo a V, il che significa che la lama si assottiglia dalla schiena al bordo su entrambi i lati con un angolo comune. Questo tipo di affilatura offre un buon equilibrio tra facilità di taglio e robustezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLa sottile combinazione della finitura lucidata migaki e delle impronte triangolari del martello è il marchio distintivo dei coltelli Kurosaki. La lama testurizzata* assicura che il cibo non si attacchi alla lama, e grazie alla forma unica del motivo, il fabbro ha fatto in modo che la luce sulla lama scintilli come sulla superficie dell'acqua.\u003cbr\u003e*le impronte del martello sono realizzate con un martello speciale a struttura triangolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e→\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLeggi di più su\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eCostruzione della lama: Finitura della lama\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANICO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eIl manico ergonomico in stile occidentale yo è realizzato in bellissimo legno di ferro scuro, rifinito con un rinforzo in acciaio inossidabile. Due ricchi perni a mosaico tengono il coltello saldamente attaccato al manico. Grazie alla sua simmetria, si adatta comodamente alle mani sia degli utenti mancini che destrorsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eINFORMAZIONI SUL FABBRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/yu-kurosaki\"\u003eYu Kurosaki\u003c\/a\u003e è un talentuoso maestro fabbro che vive a Takefu Knife Village, vicino alla città di Echizen. I suoi coltelli sono ben noti in tutto il Giappone e anche nel mondo per il loro design bello e unico e per la qualità superiore. Le ammaccature del martello sulla lama sono la sua finitura distintiva, e proprio come con i fiocchi di neve, nessuna ammaccatura è uguale all'altra. Inutile dirlo (ma lo diremo comunque), i suoi coltelli non solo hanno un bell'aspetto ma sono anche realizzati con acciaio di alta qualità e hanno un filo affilato come un rasoio e duraturo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrima di aprire la sua propria \u003cspan\u003eforgia\u003c\/span\u003e, Kurosaki-san è stato apprendista di Hiroshi Kato, un maestro fabbro con più di 50 anni di esperienza nella produzione di coltelli. Kato-san è uno dei fondatori di Takefu Knife Village, dove ora più di 10 maestri fabbri realizzano coltelli a mano e li espongono ai visitatori per ammirarli e conoscere meglio la loro arte. Kurosaki-san è il più giovane fabbro a cui è stato conferito il titolo di Master Nokaji dall'Associazione Takefu Knife Village ed è un insegnante senior lì.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Quando visiterai il Giappone, assicurati di includere Takefu Knife Village nel tuo itinerario!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video del laboratorio di Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51454996447578,"sku":"420107061725","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/YuKurosakiPettySenkoEiSG2YoIronwood130mm_420107061725_1.jpg?v=1756725067","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/yu-kurosaki-petty-senko-ei-sg2-130mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}