{"product_id":"xinzuo-cai-dao-chinese-cleaver-thick-190mm","title":"[Thick] Mannaia cinese XinZuo Cai Dao 190mm (7.5\")","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel cuore di ogni cucina si trova uno strumento che va ben oltre la semplice funzionalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCai Dao (菜刀), il leggendario mannaia cinese\u003c\/strong\u003e, è conosciuto come il coltello da chef cinese estremamente versatile. Con radici che risalgono a centinaia di anni fa, è stato ideato come «un solo coltello per tutto», il tuttofare per eccellenza per preparare verdure e proteine disossate in ogni modo, dal disossare il pollo al tagliare i cipollotti in fettine sottilissime.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa parte anteriore della lama è più sottile ed è adatta a tagliare verdure e carne, oltre che a sminuzzare e svolgere altri lavori di precisione. La parte posteriore è più spessa ed è adatta a tritare gli alimenti e tagliare ossa più piccole, come quelle di pollo, anatra e oca. Non è adatta a tagliare ossa grandi, dense o dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eQuesta Cai Dao dal peso notevole ha un grande slancio: \u003cstrong\u003etaglia facilmente gli ingredienti grazie al proprio peso, offrendo al tempo stesso un eccellente controllo con presa a pinza\u003c\/strong\u003e. La curvatura di 95 gradi del filo la rende ideale per i movimenti avanti e indietro, mentre la lama molto larga consente di affettare, tagliare a dadini, tritare, schiacciare e persino raccogliere gli ingredienti e trasferirli facilmente dal tagliere alla padella. \u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTramandata di generazione in generazione come una preziosa padella in ghisa, la Cai Dao di famiglia si arricchisce negli anni di patina, esperienza e prestigio. Questa non ha ancora una storia da raccontare, ma è pronta a dare un tocco di sapore alla tua cucina.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468850483546,"sku":"580109292006","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/XinZuoCaiDaoChineseCleaverThick190mm_580109292006_1.jpg?v=1792396883","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/xinzuo-cai-dao-chinese-cleaver-thick-190mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}