{"product_id":"tanaka-santoku-classic-165mm","title":"Tanaka Santoku Classico 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eShigeki Tanaka è un giovane artigiano abile le cui coltellerie sono ottime in cucina. Questo Santoku non fa eccezione. Questo coltello è un eccellente coltello da chef versatile, ed è particolarmente adatto a chi è intimorito da lame più grandi o agli amanti delle verdure. Il cuore di questo coltello è un popolare nucleo in acciaio VG-10 con un bellissimo rivestimento damascato a 17 strati. L'acciaio VG-10 è noto per la sua buona tenuta del filo, facilità di affilatura ed è considerato inox, anche se consigliamo comunque di seguire i nostri \u003ca href=\"blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#knife-cleaning\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003econsigli di manutenzione\u003c\/a\u003e per prevenire eventuali danni alla lama. Il Tanaka Santoku è super affilato, infatti sarà uno dei coltelli più facili da affilare poiché ha la capacità di mantenere il filo per molto tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Tanaka Santoku Classic è dotato di un manico in stile occidentale, realizzato in un materiale micarta nero resistente e inodore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 394px;\" height=\"142\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eForma della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\nLunghezza della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n165mm (7,5\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eTipo di acciaio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eTipo di manico \/ legno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOccidentale \/ Micarta nero\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eDurezza (scala HRC)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e61-62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eFabbro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/blacksmith-shigeki-tanaka\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso e cura:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con acqua tiepida e asciuga con un panno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa una pietra per affilare (non un acciaino!) per affilare il tuo coltello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon tagliare cibi congelati e ossa di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon mettere il coltello in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeggi la nostra guida completa sulla corretta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eManutenzione dei coltelli da cucina\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAncora indeciso su quale tipo di coltello giapponese si adatti meglio alle tue esigenze? \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/quiz-what-type-of-knife-should-i-choose\"\u003eAbbiamo creato un rapido quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38605546441,"sku":"06010809325","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_V-Gold10_Santoku_165.jpeg?v=1512000477","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/tanaka-santoku-classic-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}