{"product_id":"tanaka-santoku-3d-165mm","title":"Tanaka Santoku 3D 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eLe prestazioni straordinarie dei coltelli da cucina possono benissimo essere sinonimo di Shigeki Tanaka. Questo giovane artigiano abile, che può vantare un design radicale e maestria, realizza coltelli amati da persone in tutto il mondo. Il suo Tanaka Santoku 3D combina una lama tradizionale fatta a mano con un manico moderno e distintivo. Questo leggero \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e è un'ottima scelta per tutti gli chef che desiderano la finezza e l'affilatura di un coltello giapponese forgiato a mano realizzato con acciaio tradizionale. Con la sua forma e la lunghezza della lama, questo coltello eccelle in ogni tipo di taglio e affettatura, risultando forse un centimetro corto solo nel tagliare grandi pezzi di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama a doppio taglio con una durezza HRC di 61 è nascosta sotto strati più morbidi di materiale resistente alla ruggine, che non solo protegge il coltello, ma gli conferisce un aspetto interessante. Al cuore del coltello c'è l'acciaio Vg10, saldamente rivestito da 32 strati di acciaio più morbido che insieme formano un elegante motivo damascato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTanaka ha creato questo coltello con l'aiuto della Kobe Design University, ideando un manico in betulla raffinato ed ergonomico che garantisce una buona presa. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable height=\"142\" style=\"width: 394px; height: 137.166px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eForma della lama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLunghezza della lama\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e165mm (6,5\")\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eTipo di acciaio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives\" target=\"_blank\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eTipo di manico \/ legno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGiapponese \/ Betulla\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eDurezza (scala HRC)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eFabbro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso e cura:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLava a mano con acqua tiepida e asciuga con un panno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa una pietra per affilare (non un acciaino!) per affilare il tuo coltello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon tagliare cibi congelati e ossa di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon mettere il coltello in lavastoviglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeggi la nostra guida completa sulla corretta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eManutenzione dei coltelli da cucina\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAncora indeciso su quale tipo di coltello giapponese si adatti meglio alle tue esigenze? \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/quiz-what-type-of-knife-should-i-choose\"\u003eAbbiamo creato un rapido quiz in 5 passaggi per aiutarti a trovare il coltello perfetto in base alle tue abilità culinarie e al tipo di cibo che prepari.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38602841737,"sku":"06010809326","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_V-Gold10_3D_Santoku_165.jpeg?v=1504691689","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/tanaka-santoku-3d-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}