{"product_id":"mcusta-santoku-revolution-limited-180mm-ironwood","title":"Santoku Mcusta Revolution Limited 180mm (7.1\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMcusta Santoku Revolution Limited 180 mm [Ironwood]\u003c\/strong\u003e è un coltello da cucina giapponese di alta gamma, appartenente all’esclusiva collezione Revolution Limited Edition. Combinando l’acciaio in polvere SG2 ad alte prestazioni con una caratteristica finitura più scura e incisa della lama e un manico in ironwood naturale, questa edizione speciale conferisce un carattere più raffinato e lussuoso alla popolare serie Revolution di Mcusta. Prodotto in quantità molto limitate, ogni coltello è fornito in un’elegante scatola di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSantoku da 180 mm\u003c\/strong\u003e è un coltello versatile e multiuso, progettato per la preparazione quotidiana di verdure, carne e pesce. La lunghezza compatta, la lama ampia e il filo leggermente curvo lo rendono particolarmente comodo per tritare, tagliare a cubetti e affettare con precisione sul tagliere. Per i tagli di carne più grandi, un gyuto più lungo può essere più pratico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e significa “tre virtù” in giapponese e si riferisce alla sua versatilità nella preparazione di verdure, carne e pesce. La lama ampia offre un’eccellente distanza per le nocche e consente di trasferire facilmente gli ingredienti tritati dal tagliere, mentre il filo relativamente piatto è ideale per tritare in modo controllato e tagliare spingendo la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon i suoi \u003cstrong\u003e180 mm (7.1\")\u003c\/strong\u003e, questo santoku offre un eccellente equilibrio tra lunghezza di taglio e maneggevolezza, ed è adatto sia ai cuochi casalinghi esperti sia agli chef professionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACCIAIO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama presenta un nucleo in \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives#powder-steels\"\u003eacciaio in polvere SG2\u003c\/a\u003e, temprato a circa \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questo acciaio inossidabile avanzato offre un’eccellente tenuta del filo, un’elevata resistenza all’usura e una buona resistenza alla corrosione, consentendo alla lama di mantenere un filo fine e affilato anche dopo un uso prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo in SG2 è protetto da due strati esterni di acciaio inossidabile più morbido, in una \u003cstrong\u003ecostruzione san-mai\u003c\/strong\u003e che offre ulteriore supporto e resistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche distintive di questa Limited Edition è la \u003cstrong\u003efinitura scura nashiji incisa sulla lama\u003c\/strong\u003e, che conferisce al coltello un aspetto più particolare e sofisticato rispetto ai modelli Revolution standard. La lama scura crea un elegante contrasto con le tonalità calde e naturali del manico in legno di ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANICO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello si distingue per una \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003emanico ottagonale\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e in legno di ferro naturale\u003c\/strong\u003e, un legno eccezionalmente denso, duro e resistente, noto per le sue ricche tonalità marroni e le splendide venature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma ergonomica offre una presa salda e confortevole e un controllo eccellente durante il taglio. Le naturali variazioni delle venature del legno rendono ogni manico unico, mentre il perno decorativo a mosaico aggiunge un raffinato tocco finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParte della \u003cstrong\u003ecollezione Limited Edition\u003c\/strong\u003e, questo coltello è disponibile in un numero limitato di esemplari e viene presentato in un’elegante scatola di legno, che lo rende un’ottima scelta per collezionisti e appassionati di coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) è un produttore giapponese a conduzione familiare, noto per combinare l’artigianato tradizionale della coltelleria con tecnologie di produzione avanzate. Le lame vengono tagliate al laser con precisione, quindi rifinite e affilate con cura da artigiani esperti per ottenere un equilibrio eccellente, una costruzione precisa e un’affilatura straordinaria fin da subito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’azienda utilizza anche macchine CNC di precisione per realizzare manici e accessori, seguite da un’attenta assemblatura manuale e da controlli accurati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo sapevi?\u003c\/strong\u003e Il nome Mcusta unisce le parole inglesi \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e, riflettendo l’approccio dell’azienda, che combina le moderne tecnologie di produzione con l’artigianato tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55055931048282,"sku":"170108102114","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Santoku_Revolution_Limited_180_mm_Ironwood__170108102114--2.jpg?v=1793265426","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/mcusta-santoku-revolution-limited-180mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}